單位廚師工作總結(jié)精選(九篇)

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第1篇：單位廚師工作總結(jié)范文

廚師長個人年終工作總結(jié)范文一：光陰似箭，日月如梭轉(zhuǎn)眼間20xx即將接近尾聲，馬上伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息，20xx年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝大家新年快樂、工作順利!回首20xx年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷指導(dǎo)下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長兼廚師，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求、團結(jié)和帶領(lǐng)食堂員工，堅持以大局為重，服從組織安排，干一行愛一行，以自己的實際行動抓好食堂管理，保證工作正常動轉(zhuǎn)，為領(lǐng)導(dǎo)和員工提供精美、可口的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，我們還開墾出來好幾畝地，種植蔬菜，飼養(yǎng)牛，羊，雞，鴨等。加飯菜的花色品種，做到主副食合理搭配，降低損耗，節(jié)約成本。溫暖服務(wù)的理念，全心全意為地雅，紫金服務(wù).在20xx年里，食堂共接待外部用餐121次，共計1077人次，并受到領(lǐng)導(dǎo)及客人的一致好評。 現(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下：

一、工作方面：

我現(xiàn)擔(dān)任食堂主管兼食堂烹調(diào)工作。我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的工作計劃。首先在節(jié)約支出的情況下，吃飽吃好不浪費，并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實踐中我不斷探索，讓領(lǐng)導(dǎo)和員工都能吃上香甜可口的飯菜。

二、管理方面：

首先，對廚房從業(yè)人員定期培訓(xùn)和指導(dǎo)，杜絕在操作過程中的重大失誤，比如燒傷，燙傷等。結(jié)合員工實際情況加強素質(zhì)教育，對操作人員進行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高;注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度、勞動紀律、不缺勤、不曠工、不遲到、不早退;現(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。

三、質(zhì)量方面：

菜肴質(zhì)量是食堂得以新鮮、實惠的核心。作為廚師長，我嚴把質(zhì)量關(guān)，保證食材，新鮮、不腐爛、不變質(zhì)。還要確保員工的用餐衛(wèi)生、可口嚴防食物中毒，拒絕霉變，過期食品。其次，增加飯菜的花色品種，做到主、副食合理搭配。

四、衛(wèi)生方面：

嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負責(zé)，對操作間進行每兩天消毒一次

希望領(lǐng)導(dǎo)及同事們進行不定期檢查;并提出寶貴意見，加以改正。其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，庫房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止食物腐爛，造成不必要的浪費。

五、成本方面：

在確保不超支、不浪費、而且菜肴質(zhì)量的情況下，降低損耗、節(jié)約成本、始終是我們追求的一個重要目標之一。作為廚師長，在平時的工作中也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：隨時掌握庫存狀況、堅決執(zhí)行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快投入使用;研制無成本菜品，以降低成本。

綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績。當(dāng)然，我們還存在不足。請領(lǐng)導(dǎo)和同事監(jiān)督指正，我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。

經(jīng)過一年多的努力，在原有的工作基礎(chǔ)上，嚴格要求自己和幫廚人員，在以后的工作中找出不足，保留好的傳統(tǒng)。今后，我一定會帶領(lǐng)我們的團隊不斷努力，接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美好吃的的菜肴。

辭舊迎新之際，我們將在20xx年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時要改進自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新?？傊窈蟮墓ぷ髦?，不斷地鞭策自己并充實能量，提高自身素質(zhì)、營養(yǎng)知識和烹飪水平，以適應(yīng)時代和企業(yè)的發(fā)展，與公司共同成長。我相信，我們的團隊一定能走向一個成功喜悅收獲的20xx。

我深信在張總、楊總的領(lǐng)導(dǎo)下，在全體員工的不懈努力下，根據(jù)企業(yè)文化、企業(yè)精神、企業(yè)宗旨、企業(yè)目標為依據(jù)，一步一個腳印踏踏實實前進，紫金必須一定會發(fā)展的會越來越好。

廚師長個人年終工作總結(jié)范文二：時光荏苒，XX年很快就要過去了，回首過去的一年，感慨萬千——這是我第八次寫職位年終工作總結(jié)。今年整個北京市場物價迅猛上漲，人員成本同時也不斷上升，在集團的大力管理培訓(xùn)和大家的共同努力下，同期工作比往年有所改善。現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：

一、廚房管理方面

1、XX年廚房人員調(diào)整。一次是中關(guān)村店與圓明園店副廚對調(diào)，另一次是8月份籌備西二旗店，人員綜合調(diào)整以老帶新，圓明園店上什主管調(diào)西二旗，并新加入一名上什主管，其他部門主管都是20XX年帶入北京的主管。

2、廚房年初針對各部門做了一套以部門為單位的自查工作簽字流程，使原來準備工作不齊全的全補上來，廚房得到了明顯的改善。

3、XX年建意店里用直銷法每人吃魚送魚，使店里水煮魚在原來的基礎(chǔ)上流水最高達到30萬元一月，取得了歷史性的突破，同時水煮魚的毛利一直控制在76%~78%之間。

4、廚房今年利用一分鐘定位法管理，對廚房冰箱和所有貨物定位處理，萬城店和馬甸店在我的影響下取得了良好的效果。

5、順義店新開業(yè)籌備交流和綜合管理大培訓(xùn)。廚房積極參與并學(xué)習(xí)貫徹落實，特別是對廚房后勤難管理上下功夫，員工宿舍進行了規(guī)范，取得了好成績，沒有人不夸廚房的宿舍衛(wèi)生干凈。

6、學(xué)習(xí)了各項流程學(xué)，通過廚房自己摸底考試三次，店里組織二次，集團一次，把理論變成實際操作。

7、今年物價漲幅太大，如廚房干辣椒原來3元多/斤漲至10元/斤，花椒也漲到25元/斤，經(jīng)過廚房重點調(diào)整對水煮魚毛利沒有影響。

二、廚房存在的問題

1、由于今年設(shè)備老化，冷庫、抽風(fēng)老化，維護和管理上耗費不少，表明我們廚房 還需增強工作意識。

2、對怎樣做員工思想工作還需要總結(jié)學(xué)習(xí)。

3、在強化廚房的學(xué)習(xí)氛圍方面做得不夠。

4、在強化廚房對防止中工流失工作做得不夠完善。

三、下一年的設(shè)想與工作安排

1、通過學(xué)習(xí)再造、培訓(xùn)與管理好團隊。

2、對廚房進行有效監(jiān)控與指導(dǎo)，嚴格按標準提高執(zhí)行力。

3、通過專業(yè)化培訓(xùn)與管理，對廚師技術(shù)力量進行合理儲備，合理推出新穎菜品。

4、對廚房環(huán)境、衛(wèi)生、設(shè)備進行安全維護，同時對成本及費用加以控制。

5、將每月工作計劃與每日工作日志加以落實。

第2篇：單位廚師工作總結(jié)范文

一、深入學(xué)習(xí)，不斷提高政治理論和業(yè)務(wù)水平

xxxx年，我積極參與中心組織開展的深入學(xué)習(xí)實踐科學(xué)發(fā)展觀等學(xué)習(xí)教育活動，認真學(xué)習(xí)黨的xx大和xx屆三中、四中全會精神，學(xué)習(xí)黨的最新理論，學(xué)習(xí)有關(guān)政策法規(guī)和業(yè)務(wù)知識，不斷提升自身綜合素質(zhì)和工作能力。特別是到辦公室工作以來，我結(jié)合工作實際和工作職責(zé)，本著缺什么補什么的原則，邊學(xué)習(xí)邊熟悉工作，把學(xué)習(xí)貫穿工作始終，堅持帶著問題學(xué)，開動腦筋學(xué)，努力向書本學(xué)、向領(lǐng)導(dǎo)和同事學(xué)，力求學(xué)以致用，推動工作。通過學(xué)習(xí)提高了自身綜合素質(zhì)和分析處理問題的能力。

二、xxxx年所做的主要工作

xxxx年，根據(jù)工作分工和自身承擔(dān)的任務(wù)，主要做了以下幾項工作1、抓好市長便民公開電話工作，充分發(fā)揮市長電話在關(guān)注民生、服務(wù)群眾方面的作用。xxxx年8月份以前，我作為市長便民公開電話受理中心副主任，負責(zé)市長電話工作。在抓好日常工作的同時，我注重從多方面提高市長電話運行質(zhì)量。一是加強對工作人員的政治業(yè)務(wù)培訓(xùn)，先后邀請公安局、教育局、房管局、勞動局等多個單位負責(zé)人為工作人員講授相關(guān)政策和業(yè)務(wù)知識，提高了工作人員的業(yè)務(wù)能力和服務(wù)水平。二是切實解決了市長電話受話系統(tǒng)和轉(zhuǎn)辦系統(tǒng)的技術(shù)問題。針對市長電話系統(tǒng)陳舊，故障多發(fā)、群眾打電話難等實際情況，租用聯(lián)通公司呼叫平臺，并開發(fā)了網(wǎng)上轉(zhuǎn)辦系統(tǒng)，使49個網(wǎng)絡(luò)單位實現(xiàn)了網(wǎng)上轉(zhuǎn)辦和反饋，提高了工作效率。三是加大了對網(wǎng)絡(luò)單位的協(xié)調(diào)和督辦力度。在工作中，市長電話中心注重調(diào)動網(wǎng)絡(luò)單位工作積極性，通過現(xiàn)場協(xié)調(diào)、跟蹤督辦、專項督辦等措施，為群眾解決了大量社會熱點難點問題。四是繼續(xù)堅持社會各界代表接聽市長電話活動，邀請人大代表、政協(xié)委員、企業(yè)和群眾代表走進市長電話中心，直接傾聽群眾呼聲，零距離感受市長電話工作，很多代表對市長電話忙碌的工作情景印象深刻，稱贊市長電話為群眾解決了很多實際問題，切實發(fā)揮了關(guān)注民生、服務(wù)群眾的作用。

2、認真做好辦公室文字材料的起草、修訂和審核把關(guān)工作。由辦公室負責(zé)的文秘工作，xxxx年起草制發(fā)中心行政文件49個，黨組文件23個;編發(fā)行政便民服務(wù)工作通報5期，行政便民信息20期40多條，以及各種工作總結(jié)、匯報提綱、工作反映、考察報告、領(lǐng)導(dǎo)講話、領(lǐng)導(dǎo)署名文章、會議交流材料、通知、信函等文字材料60多篇，總計40多萬字，及時總結(jié)反映了中心各個階段的主要工作。并有多篇文稿被省、市政府信息采用。同時，認真做好上級機關(guān)和兄弟單位的來文、來電、來函的處理和擬辦工作，全年共處理各類來文1100多件，保證了機關(guān)政令暢通和工作的高效運轉(zhuǎn)。

3、精心籌備和組織好各類會務(wù)工作。xxxx年，中心先后組織召開了各類座談會、征求意見會、工作通報會、總結(jié)表彰會、主任辦公會、黨組會議以及行政便民服務(wù)工作總結(jié)會、推進會、部署會、檢查考核會等大小會議50多個，對這些事關(guān)中心形象和發(fā)展的大事，辦公室都堅持做到會前精心籌備、會上全程服務(wù)、會后抓好落實，保證了會議的勝利召開和工作的順利推進。

4、積極做好后勤保障和精神文明創(chuàng)建工作，為中心工作營造良好氛圍。xxxx年，辦公室認真落實優(yōu)先保障窗口福利待遇、優(yōu)先保障窗口工作正常運轉(zhuǎn)的工作原則，堅持科學(xué)理財，節(jié)能降耗，嚴格管理，在財政部門取消各種補貼后，積極做工作想辦法，協(xié)調(diào)各方支持中心工作，全額解決了窗口人員的服裝費，按月兌現(xiàn)了窗口勞保用品和生日蛋糕，如期改造了供暖系統(tǒng)，購置了大量辦公用品，為中心各項工作高效運轉(zhuǎn)提供了堅強保障。

特別是在創(chuàng)建和保持省級文明單位工作中，辦公室同志全身心投入，從最基礎(chǔ)工作做起，整檔案、抓環(huán)境、清理衛(wèi)生死角、開辟文體活動場所、協(xié)調(diào)上下關(guān)系，在中心全體工作人員的共同參與努力下，連續(xù)兩年順利通過了省級文明單位復(fù)查驗收。創(chuàng)建活動的開展，使中心辦公條件不斷得到改善，中心文化建設(shè)日益豐富多彩，增強了中心凝聚力和向心力。

5、全力籌建中心食堂，解決工作人員中午就餐問題。根據(jù)主任辦公會議決定，辦公室承擔(dān)了籌建食堂的工作任務(wù)。為辦好食堂，我做了大量工作：一是廣泛深入調(diào)查了解了其他單位食堂籌辦和管理經(jīng)驗，并多次進行試餐、召開座談會征求意見，了解情況，為領(lǐng)導(dǎo)決策當(dāng)好參謀;二是做好餐廳基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和餐具的購置工作;三是做好廚師的選聘工作，經(jīng)多方面篩選比較，綜合考察，最后選定五彩香飯店廚師作為中心食堂的承包商;四是做好食堂管理和餐票發(fā)放工作，確保食堂正常營業(yè)。目前，大部分同志對食堂還是滿意的，沒有提出具體的批評意見。

第3篇：單位廚師工作總結(jié)范文

2021年的一月就這么匆匆的過去了，在幼兒園的工作人員又要進行月度工作總結(jié)了吧?關(guān)于幼兒園的工作，下面小編為大家收集整理了“2021年幼兒園1月份工作總結(jié)5篇”，歡迎閱讀與借鑒!

幼兒園1月份工作總結(jié)1新一年的1月份就這樣過去了，回顧1月份的工作，才發(fā)現(xiàn)我在大班的工作還是有些不足的，還需要去加強，才能夠把大班的工作給做好，才能管理好大班幼兒的學(xué)習(xí)和生活。接下來是我一個月的工作情況：

一、幫助幼兒復(fù)習(xí)

進入一月份，也就意味著本學(xué)期將結(jié)束了，我作為這個大班的班主任，我在這個月要開始幫助幼兒去復(fù)習(xí)本學(xué)期學(xué)的知識，畢竟經(jīng)過一學(xué)期，前面的知識又沒有進行系統(tǒng)的復(fù)習(xí)，幼兒學(xué)的知識也忘的差不多了。在一月里，我每天早上都會監(jiān)督幼兒讀書，早讀課，我甚至?xí)ёx。幼兒們要學(xué)的新知識早就結(jié)束了，剛好趁著這個月，就跟其他老師商量一下，重新重頭把課本給溫習(xí)一遍，在老師們的幫助下，孩子們的知識也就能夠記起來，而且還學(xué)到一些新的知識。本月復(fù)習(xí)情況良好，在期末考試中，我班孩子的各科成績都是良好的。

二、關(guān)注孩子們的健康

一月寒冬凜冽，最是需要注意身體的時候，我早上會早點到達教室把空調(diào)開起，幫助幼兒們把環(huán)境給暖和了，避免孩子們上課感冒。在教室里面我會備一些毯子，以防孩子們冷，方便給他們蓋上，保暖措施做到位。如果班上有幼兒感冒發(fā)燒的情況，我會迅速的送他們到醫(yī)務(wù)室就診，然后再打電話通知孩子的父母。本月孩子們很少有生病的，有的也就是小小的感冒，這說明還要在加強關(guān)注幼兒的生命健康。

三、安全問題得到重視

因為進入寒冬了，天氣變冷，下雨天也多，地面也就變得滑了，為了讓孩子們在園里得到安全保障，我和老師在接送孩子的時候，盡量走干凈的路面，若不然就是抱著孩子上校車。不管是接還是送，都盡量保證他們的安全。每天都會叮囑孩子們走路和玩耍小心，告誡他們注意安全。中午孩子吃飯，我們會保障飯菜的熱度，會監(jiān)督孩子趁熱吃了，畢竟天冷吃冷食，是很容易生病的。

這一個月就過去了，大班孩子這學(xué)期在幼兒園的生活也將要結(jié)束了。本月的工作還有很多地方要去反思的，我會把自己做的不太好的地方努力改正的，把大班的各項工作都努力完成。我期待自己更好的管理班級，讓大班幼兒可以有更好的學(xué)習(xí)及生活環(huán)境。

幼兒園1月份工作總結(jié)2一、保教常規(guī)督導(dǎo)方面：

1、開展了常規(guī)教研。

從一月13日——一月25日，我園組織了為期兩周的“骨干教師及教研組長半日活動展示”活動，全體教師在不當(dāng)班時間，分別觀摩了曹進軍、涂宏、金素芳、陳利娟、易琴蓮、曹漢霞、王建玲、劉詠英、周華為、梅琴花、張健(以時間排序)十一位骨干教師組織的半日活動，喬建園長完整地參加了十一個半日活動，并邀請了教研室鄔主任、張所長來園進行指導(dǎo)，當(dāng)日張所長就所看到的兩節(jié)集體活動作了精彩的點評，鄔主任為我園全體教師作了“享受智慧和快樂”的專題講座，為這次展示活動作了全面的總結(jié)、肯定、評價和指導(dǎo)，也為本次活動劃上了圓滿的句號。期間，宋埠小學(xué)學(xué)前班部分老師也趕往我園觀摩，充分體現(xiàn)了兩園之間的友好交流。

為使本次教研活動更深入有效，真正是“一研一得”，還認真總結(jié)反思：所有聽課教師積極參與評課、反思、總結(jié)，寫出了對半日活動觀摩的感受和體會，并舉辦了教研園地專欄，以便學(xué)習(xí)和交流。

2、舉行了教師職業(yè)形象講座。

邀請呂澤文老師作了“教師的職業(yè)形象和職業(yè)語言專題講座”;派副園長汪先霞外出學(xué)習(xí)，開拓眼界，回來后從理論上向老師作了“關(guān)于幼兒園教育教學(xué)活動有效性的實踐與思考”的報告;制定了新教師詳細培訓(xùn)計劃，安排她們跟班見習(xí)，師徒結(jié)對，“先培訓(xùn)、后上崗”：組織新教師學(xué)習(xí)了幼兒園保教人員一日工作程序及要求的學(xué)習(xí)，檢查個人自學(xué)筆記，深入課堂對新教師進行半日活動指導(dǎo)等等;

3、加強秋季衛(wèi)生保健。

秋季是腸道疾病、流感、水痘、手足口病等幼兒傳染病、流行病的高發(fā)時期。早教和本園分別發(fā)生一例手足口病，園領(lǐng)導(dǎo)十分重視，及時上報主管部門，實行及時隔離，并為此召開緊急專題會議，值得一提的是，本園大三的一例手足口病是老師通過晨間健康檢查發(fā)現(xiàn)的，再一次說明了晨檢的重要性。針對手足口病及秋季其他疾病，我園積極加強預(yù)防，開展了一系列的衛(wèi)生保健活動，贏得了家長們的一致好評：通過各班家園聯(lián)系欄，向家長宣傳秋季育兒知識;對各班保育員老師進行衛(wèi)生保健相關(guān)知識培訓(xùn);加大衛(wèi)生消毒的檢查督促力度;一月20日——一月24日連續(xù)一周，每天兩次給幼兒飲用板藍根中草藥糖水;培養(yǎng)幼兒勤洗手等良好的生活衛(wèi)生習(xí)慣;加強戶外鍛煉，增強幼兒體質(zhì);對各班幼兒進行健康體檢。

4、督導(dǎo)一日活動時間的執(zhí)行情況。

對各班一日常規(guī)作出具體的檢查和指導(dǎo)。特別強調(diào)了早餐、中餐、和餐前閱讀時間的保證。

5、征集留守兒童課題論文。

我園是黃岡市“黃岡地區(qū)老城區(qū)城鎮(zhèn)留守兒童的現(xiàn)狀與分析”課題研究的實驗單位之一，課題已進行三年，現(xiàn)準備結(jié)題。為此，進行了論文征集，有22位老師撰寫了“留守幼兒論文”;各班填寫了“麻城市幼兒園留守幼兒家庭情況調(diào)查表”。

6、推廣新操：分年齡組編排并學(xué)習(xí)了新的幼兒早操。

新編的早操，更適合幼兒年齡特點，大大地提高了早操的參與率和運動率，深受老師和幼兒的喜歡。

7、自制體育活動器材：各班自制體育活動器材至少3樣，并要求投放使用，保證戶外活動的開展和多樣化。

8、慶祝重陽節(jié)活動。

(學(xué)前班小朋友制作禮物獻給退休老教師，并表演節(jié)目)

9、安裝廣播系統(tǒng);

運用安裝新廣播系統(tǒng)，完善備課室，實行電腦使用、學(xué)習(xí)、安全管理制度。

10、衛(wèi)生保健知識宣傳欄的建設(shè)，既開辟了宣傳陣地，又美化了校園環(huán)境。

存在不足：

1、執(zhí)行一日工作程序不到位。

比如：時間隨意，早餐推遲、中餐提前，餐前閱讀時間沒保證，戶外鍛煉時間未保證等等;

2、區(qū)域活動形式單調(diào)，材料不夠豐富，沒有與主題活動相結(jié)合;

3、衛(wèi)生消毒執(zhí)行不到位，如，周五衛(wèi)生大檢查時，各班的衛(wèi)生均做得很好，但平時的衛(wèi)生則存在不徹底、不到位情況;很遺憾地發(fā)生了兩例手足口病;

4、教師對新操不熟，新任教師帶班的能力還須快速提高;

二、后勤服務(wù)工作常規(guī)督導(dǎo)方面：

1、統(tǒng)籌兼顧，合理規(guī)劃

一是做好使用各項經(jīng)費的計劃，并合理使用;二是良好發(fā)揮園產(chǎn)物資的作用：資料保管人員對幼兒園的教具、玩具、保教用品，能按幼兒園的計劃、規(guī)定進行登記、分發(fā)、回收、清點、統(tǒng)計損耗等的管理，維修人員對園內(nèi)的設(shè)施設(shè)備認真做好檢查和維修。

2、嚴格膳食管理

(1)伙委會成員在保健醫(yī)生的帶領(lǐng)下共同探討膳食管理問題，認真制訂每周營養(yǎng)食譜，聽取教師、家長的建議和意見，根據(jù)反饋意見及時更改食譜，并及時從網(wǎng)上、公示欄向家長公示。

(2)食堂采買人員嚴格的按照配量進行購買，在采買中，堅持了不買腐爛變質(zhì)等便宜貨。食堂飲食衛(wèi)生嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》及相關(guān)要求，從食堂環(huán)境、建筑布局、到食品加工入口都嚴格按要求執(zhí)行。對膳食從計劃、采購、入庫、加工直至反饋等各個環(huán)節(jié)明確要求，加強監(jiān)管檢查。對出現(xiàn)的各類不符合食品衛(wèi)生現(xiàn)象，不隱不瞞，主動報告，一查到底，嚴肅處理。嚴格把好了衛(wèi)生消毒關(guān)，炊具、餐飲具及室內(nèi)物品清洗消毒嚴格按要求標準操作，做到一沖、二洗、三清、四消毒、五保潔。食堂人員采取集體學(xué)、自學(xué)等方式，及時掌握新知識及相關(guān)法規(guī)，使他們知法、守法、確保從源頭上杜絕飲食出現(xiàn)事故。并積極接受衛(wèi)生行政部門監(jiān)督，確保了在園師生的食品安全;及時完成了食堂工作人員健康體檢工作,確保工作人員的個人衛(wèi)生達標。

(3)為了搞好師生膳食質(zhì)量，提高廚師業(yè)務(wù)水平，本月，總務(wù)處根據(jù)園內(nèi)總要求組織了廚師加班開啟制作客餐。在此迎接上級領(lǐng)導(dǎo)檢查活動中，四位廚師通過制作客餐，全面展示自己制作食品的色、香、味水平，以及統(tǒng)籌安排、組織協(xié)調(diào)能力，向上級領(lǐng)導(dǎo)、園離退休教師展示了自己的綜合素質(zhì)，促進了食堂工作人員的業(yè)務(wù)能力的提高，節(jié)約了招待費用，也加強了膳食管理工作。

3、加強財務(wù)工作與財產(chǎn)管理

(1)財務(wù)室認真記錄各種帳目，做到帳實相符、帳證相符;迎接了物價核價、財政局核帳工作，嚴把資金使用關(guān)，協(xié)助園長搞好經(jīng)濟結(jié)算，準確無誤地完成了基礎(chǔ)教育基層統(tǒng)計報表、財政財務(wù)報表、市單位經(jīng)濟普查報表等工作。

(2)資料保管室對全園各班級的物品進行了重新清查登記，完善建立了資料室各項借閱手續(xù)，做到借、取、查方便。

4、認真執(zhí)行衛(wèi)生保健制度與加大環(huán)境美化工作

(1)醫(yī)務(wù)室做好了老生體檢工作，及時建檔并做了記錄、分析和統(tǒng)計;針對秋冬季流行性疾病，及時安排了全園幼兒服用板蘭根等中草藥水;認真作好晨、午檢工作，杜絕各種傳染病及流行性感冒在我園發(fā)生;在手足口病發(fā)生期間加強了檢查、指導(dǎo)、控制預(yù)防力度;嚴格執(zhí)行衛(wèi)生消毒洗曬制度，加強了衛(wèi)生管理指導(dǎo)的力度。

(2)保持園整體環(huán)境衛(wèi)生，清潔人員堅持園內(nèi)隨臟隨掃，做到了園舍整體清潔衛(wèi)生。

(3)綠化工作方面加大了力度：

聘請專業(yè)園林人員種植花草樹木，簽訂了園綠化合同。并將園整體綠化方案進行了調(diào)整布局，使幼兒園的綠化工作初見成效，為幼兒創(chuàng)設(shè)了一個衛(wèi)生、安全、利于活動的美麗環(huán)境。

(4)整理了教工車棚，規(guī)范了車輛的擺放與管理。

5、確保安全工作到位

(1)對園內(nèi)所有設(shè)施、設(shè)備進行了一次仔細檢查，電燈、電線、大型玩具、欄桿、床架、食堂鍋爐設(shè)施等，對發(fā)現(xiàn)的問題及時處理。樹立安全源自警惕，事故出于麻痹的意識。

(2)確保食品安全，進一步加強食堂進貨驗收工作，發(fā)現(xiàn)不合格者不加工給幼兒食用。堅持訂購點心、食品向食品單位索取有關(guān)衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照，并堅持食物留樣及留樣記錄制度。

(3)對后勤重要崗位經(jīng)常加強督查，認真落實崗位職責(zé)，強化了這些人員的崗位責(zé)任意識，確保安全意識深入人心。

(4)添置了安全防盜設(shè)施(辦公室、備課室防盜門窗設(shè)施)。

6、投入資金添置設(shè)施設(shè)備，改善幼兒園軟硬件環(huán)境。

一月份，后勤人員利用節(jié)假日休息時間努力完成了如下工作：做好了重陽節(jié)老教師進餐及其它后勤保障工作。本園、早教食堂工作人員毫無怨言，圓滿地完成了麻城師范85名實習(xí)生兩周的搭餐額外工作任務(wù)。與各班級班主任、教師共同完成了幼兒醫(yī)保、體檢、平安保險收費統(tǒng)計工作，我園幼兒醫(yī)保工作完成率達百分之九十二，居各學(xué)校之首，圓滿地完成了為家長、幼兒服務(wù)的這項社會工作任務(wù)，得到了上級的表揚與家長好評。投入1400元添置了早教中心升旗設(shè)施設(shè)備，優(yōu)化了早教中心幼兒教育資源。投入3.3萬余元購置了7臺備課、辦公電腦及兩臺教學(xué)手提電腦，改善了教師辦公條件。投入7000余元建設(shè)了園局域網(wǎng)，大力優(yōu)化了班級教育教學(xué)環(huán)境。檢修了教學(xué)樓屋頂，解決了教學(xué)樓4樓漏水問題。

存在不足;

1、車輛擺放不到位。

2、餐飲管理不規(guī)范等。

3、后勤管理宣傳不及時。

三、安全、宣傳、辦公室常規(guī)督導(dǎo)方面：

1、制訂了安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定并層層簽訂了安全責(zé)任狀。

成立了幼兒園重特大事故應(yīng)急救援預(yù)案領(lǐng)導(dǎo)小組。

2、宣傳工作方面，做到有活動有報道，每周有新聞，每月有專題，宣傳及時，本月完成網(wǎng)絡(luò)新聞(園級)18條，(教育局)11條;

電視臺新聞4條，專題1個，麻城報2篇，教育簡訊4篇。同時大家的宣傳意識和宣傳能力有了很大提高。如：照片的拍攝技巧、圖片的處理、新聞的寫作和上傳、挖掘新聞素材和亮點。

3、辦公室方面：規(guī)范了公文接收、傳送、存檔的程序、堅持公章使用登記、建立了來電的登記記錄、啟用了網(wǎng)絡(luò)辦公系統(tǒng)，提高辦事效率。

更新了教師電話本、老教師聯(lián)系冊等

4、政工人事方面：強調(diào)了領(lǐng)導(dǎo)值日要求，建立了領(lǐng)導(dǎo)值日督導(dǎo)冊。

新聘人員到崗。規(guī)范了人事檔案的交接手續(xù)。干部人事卡和干部任免表的填寫上報及相關(guān)資料的收集。08工資晉級填報送審、06年退休工資的調(diào)整、調(diào)動人員工資臺帳的交接填寫、遺屬補助的填報、計劃生育工作的檔案建設(shè)及迎檢等。

存在不足：

1、幼兒園網(wǎng)站首頁內(nèi)容更新比較豐富，但各班級主頁仍是空白，要加強教師進行網(wǎng)絡(luò)家園互動和宣傳的力度。

充分利用幼兒園網(wǎng)站，提高使用價值。

2、教師電腦知識培訓(xùn)或自學(xué)要加強。

3、人事安排上，沒有兼顧幼兒利益。

如新分配教師直接進班的問題，雖然對她們進行了培訓(xùn)，但是可否可以讓她們現(xiàn)任衛(wèi)生班，一是熟悉常規(guī)保教，增加保教意識，二是可以見習(xí)教學(xué)班的常規(guī)。起到見習(xí)的作用?，F(xiàn)任的衛(wèi)生班大部分教育觀念有待提高。對幼兒的生活包辦太多而不注重培養(yǎng)、鍛煉幼兒。

四、黨工團積極配合啟動了工會文化體育活動方案，并正在組織實施中。

二月將圍繞“安全工作‘回頭看’”這一重點各部門計劃如下：

保教工作方面：

重點：幼兒秋季運動會。

常規(guī)不放松，教研新起點(體驗閱讀課題)，圍繞園務(wù)工作重點“安全、衛(wèi)生回頭看”，重在“秋運會”，強調(diào)運動器材、場地、項目的衛(wèi)生與安全，強調(diào)在運動過程中的保育護理等;

后勤方面：

1、后勤安全工作學(xué)習(xí)會。

2、廚師業(yè)務(wù)水平評價活動。

3、班級取暖設(shè)備檢修到位。

4、幼兒秋季運動會后勤保障工作。

5、工會小組活動后勤保障工作。

6、班級幼兒營養(yǎng)計算工作。

7、園消防設(shè)施的檢修工作。

安全、宣傳、人事、辦公室方面：

1、加大安全宣傳：(宣傳欄、網(wǎng)絡(luò)宣傳、電視宣傳)

2、加強和規(guī)范門衛(wèi)崗位職責(zé)和上班時間。

幼兒園1月份工作總結(jié)3時光匆匆的溜走，緊張、忙碌、充實而又愉快的1月份也將結(jié)束。從中我收獲了很多，得到了快樂，也積累了一些經(jīng)驗，同時也發(fā)現(xiàn)了自己在哪些方面需要改進。具體內(nèi)容總結(jié)如下：

一、思想方面：

在本月中我認真遵守執(zhí)行幼兒園的各項規(guī)章制度，全心全意搞好教學(xué)，讓孩子們學(xué)到更多，讓自己的生活更加充實并認真學(xué)習(xí)讓自己做一名好教師。

二、教學(xué)經(jīng)驗

1、堅持每天單訓(xùn)：這是每天必須認真做好的一項，在單訓(xùn)時首先先讓孩子把47個拼音及16個整體認讀音節(jié)熟記一遍，并且及時糾正孩子的發(fā)音，然后因人而異進行單訓(xùn)。

通過本月的教學(xué)使孩子們學(xué)到了很多，所以在今后的教學(xué)中一定要做到心中有數(shù)，對每個孩子負責(zé)。

2、教學(xué)整合：本月通過教學(xué)整合讓孩子們在課堂上更有氣氛，并且孩子們接受的內(nèi)容也多樣化了，這樣讓孩子們在體智德美各方面得到更全面的發(fā)展。

三、培訓(xùn)內(nèi)容

通過本月的學(xué)習(xí)，了解到一些關(guān)于聽障兒童在聽覺、言語方面的學(xué)習(xí)方法，這些方法使我在課堂中更注意到一些教學(xué)方式。通過學(xué)習(xí)和應(yīng)用，讓孩子們在聽覺或言語方面都有了改進。

四、值班工作

在值班的期間首先我把孩子們的安全問題放在第一位，認真做好每一項工作，對每個孩子負責(zé)，并且和生活老師合作讓孩子們過好他們的每一天。還有讓孩子們養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，鍛煉孩子們的自立能力。

五、家園溝通

孩子的成長離不開老師和家長的溝通，每天主動親切地與家長溝通。充分利用放學(xué)的時間跟家長交流，使家長了解自己孩子在園的情況。并且及時向家長反映幼兒在幼兒園的情況表現(xiàn)，及時取得家長的配合。在與家長溝通時對待特殊情況要冷靜、有條理地進行交流，對家長的建議虛心聽取。

六、存在問題和努力方向

在教學(xué)方面還需注重自己的教學(xué)方式，讓孩子們在理解方面有所提高。還要和家長加強交流溝通，爭取得到家長更多的支持和配合。

在今后的工作中我會更加有耐心的做好自己每一項工作，盡職盡責(zé)!

幼兒園1月份工作總結(jié)4小班班級的工作這學(xué)期也是到尾聲了，特別是小班的孩子也是開始放他們的第一個寒假了，作為老師，我也是就這一月的工作來做個總結(jié)。

一月份也是孩子們這學(xué)期在幼兒園待的最后一個月了，回顧這月的工作也是有些忙碌同時也是要去為了收尾而做好，不但是孩子們的放假，同時也是我們工作要去做好，并且和家長們就孩子們在寒假的一個情況要去做一些交代，同時也是明白這月要對過去的工作去回顧并且也是要規(guī)劃好自己在寒假的一些學(xué)習(xí)和工作，同時也是要為下學(xué)期而做好準備，忙碌的一個月讓我也是感受到，自己來到幼兒園工作的這半年也是真的要結(jié)束了。當(dāng)然回顧這月的工作，除了日常，也是有和家長們交流的家長會，還有處理孩子們離開幼兒園的一些工作可以說也是盡責(zé)的來做好，來給這個學(xué)期做一個漂亮的收尾，同時隨著天氣越來越冷，也是去照顧孩子們，避免他們的感冒，特別是一些情況要避免也是避免感染到了疫情。當(dāng)然也是對自己的工作要做好回顧，去把領(lǐng)導(dǎo)交代布置的任務(wù)給完成，和孩子們的分別也是不舍，但也是期待著他們在寒假過得愉快，同時也是期待在下學(xué)期再見到可愛的孩子們。

過去的一月，除了做好了工作，我也是積極的去學(xué)習(xí)，特別是開家長會更是如此，我也是第一次的參與到其中，也是有些緊張，但是也是給予了我很多的鼓勵讓我來做好了，同時家長們對于我的教學(xué)也是比較的滿意，當(dāng)然我也是知道自己作為新人老師，還有很多要繼續(xù)的去學(xué)習(xí)提升的。小班孩子的離開，我們的工作依舊也是要去繼續(xù)，去為孩子們這學(xué)期的成長去做好評價，去讓家長們知道孩子在幼兒園的一個情況是怎么樣的，有哪些成績，又是一些方面要去在寒假繼續(xù)的保持，特別是一些養(yǎng)成的好習(xí)慣更是不能在寒假里面松懈了。所以工作上也是去處理好，同事們也是教了我很多，讓我在處理工作上是也做好了。同時也是明白自己要在寒假學(xué)習(xí)提升的還有很多。

一月份的工作在忙碌中結(jié)束，同時也是意味著寒假到來，對于這個假期我也是要去利用好，多去學(xué)習(xí)多去成長，同時也是要為下學(xué)期的一個工作來做好一個規(guī)劃，新的學(xué)期其實到來也是會很快的，時間并不會等我們，也是要自己多去準備好。

幼兒園1月份工作總結(jié)5一月份的工作結(jié)束了，我深刻的體會到了這一點，在這方面我還是抱走很大的信心，我們幼兒園一直都在做好幼兒工作，貫徹教育部門的相關(guān)方針，落實好分內(nèi)的事情，過去一個月來的工作已經(jīng)結(jié)束了，在這一個月來的工作當(dāng)中確實是做的比較認真的，也需要總結(jié)一下。

對此我也是做好了很多的準備，工作是自己的事情，現(xiàn)在回想起來的時候還是暈的比較認真的，關(guān)注孩子們的身心健康，對此還是非常有意義的，在這一點上面我們貫徹落實相關(guān)工作，這個月也是本學(xué)期最后一個月了，也是嚴格預(yù)防一些突發(fā)事件，對孩子們的教育是非常重視的，包括現(xiàn)在天氣很冷，在這方面還是要嚴格預(yù)防感冒，孩子每天來到學(xué)校上課都是需要重視這些的，在這方面我也是深有體會，相信在這一階段的工作當(dāng)中這方面會做的更好，這一個月來的工作當(dāng)中大家都在認真的做好這些，這份工作也是非常的重要，對此我一直都是很有感觸，這一點也是毋庸置疑的，我們在這方面需要做出好的成績來，關(guān)注孩子們的身心健康，孩子們在學(xué)校的一些表現(xiàn)也是及時的反饋給家長，讓家長也有一個心理準備，認真的做好相關(guān)的職責(zé)，這一點非常明確的，還是要認真一點去做好，孩子們平時在學(xué)校的一些情況需要做到心里有數(shù)。

第4篇：單位廚師工作總結(jié)范文

2019年上半年，我街道食藥品安全工作在區(qū)委、區(qū)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在區(qū)食安辦及相關(guān)單位堅強有力的支持與關(guān)心下，以“兩個創(chuàng)建”為契機，以保障廣大群眾的飲食與用藥安全為工作為出發(fā)點，突出抓好食品安全專項整治、農(nóng)村群宴管理、宣傳培訓(xùn)等工作，防止了食品安全事故的發(fā)生?，F(xiàn)將上半年工作情況總結(jié)如下：

一、“兩個創(chuàng)建”工作開展情況

（一）強化責(zé)任意識，完善組織領(lǐng)導(dǎo)

上半年街道黨工委2次召開專題會議研究食品安全工作。明確了“以創(chuàng)帶建”的食品安全工作思路，全力推進食安環(huán)境建設(shè)，切實保障群眾食品安全。

（二）突出經(jīng)費投入，強化食安保障

街道在食品安全經(jīng)費方面不設(shè)上限，只要是工作需要、用在食品安全刀刃上，均保障投入。上半年我街道已投入食品安全經(jīng)費332305元。

（三）明確層級責(zé)任，狠抓目標落實

今年，街道繼續(xù)按照《食品安全工作基本規(guī)范及層級責(zé)任》要求，進一步理順和健全食品安全責(zé)任體系。根據(jù)《大興街道關(guān)于深入推進網(wǎng)格化服務(wù)管理工作的實施方案》，建立了食品安全網(wǎng)格監(jiān)管工作機制，實現(xiàn)網(wǎng)格員食品安全監(jiān)管轄區(qū)全覆蓋。

二、食品安全專項整治情況

以“規(guī)范一批經(jīng)營單位，打擊一批違法行為，解決一批突出問題”為總體目標，針對食品安全領(lǐng)域群眾反映強烈、社會危害嚴重的突出問題，我街道深入開展食品安全專項整治。上半年共檢查經(jīng)營戶1100余戶次，出動人員500余人次。

1、平安社區(qū)工程百日攻堅行動社區(qū)食品安全工作

堅持目標導(dǎo)向、問題導(dǎo)向，認真開展風(fēng)險隱患排查治理，突出對重點問題的治理，堅決打好防范化解食品藥品安全風(fēng)險攻堅戰(zhàn)，嚴防食品藥品安全事件發(fā)生。共檢查經(jīng)營戶920戶次，排查問題對象338個，主要問題對象56個，均已解決。

2、重視農(nóng)村群宴監(jiān)管

一是做好流動廚師培訓(xùn)，考試合格后發(fā)給流動廚師上崗證，上半的我街道共7名流動廚師已全部備案，組織開展培訓(xùn)會1次；二是強化 “互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)村群宴+食品安全”申報審批制度的落實，做好事前監(jiān)管，上半年申報農(nóng)村群宴71起，現(xiàn)場指導(dǎo)群宴71起。農(nóng)村群宴及時審核率達到100%，農(nóng)村群宴現(xiàn)場檢查率達到100%。

3、“三小”專項整治。

街道充分發(fā)揮三級監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢，依托社區(qū)食品藥品監(jiān)管站，發(fā)揮信息員、協(xié)查員作用，對轄區(qū)內(nèi)的食品“三小”進行每季度一次的全面清理、排查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題責(zé)令限期整改，拒不整改或整改后仍不符合要求的依法予以取締。目前，我街道經(jīng)排查共計有食品“三小”112家，平臺備案登記108家，備案登記率達96.4%，取締小作坊6家。

4、做好節(jié)日期間食品安全工作。

在元旦、春節(jié)、五一、端午節(jié)、中高考期間開展專項整治，確保了節(jié)日期間食品安全。檢查各類食品經(jīng)營相關(guān)單位354家次，市場6個，出動人員346人次。

5、春季學(xué)校托幼機構(gòu)及周邊食品安全隱患大排查大整治。

2019年春季學(xué)校開學(xué)前、3月13日到20日及5月9日13日31日，街道食安辦牽頭，組織社事科、安辦、綜治辦、城管中隊、市監(jiān)所、社管中心等部門組成檢查組對本轄區(qū)學(xué)校食堂、校園內(nèi)小賣部以及校園周邊餐飲單位、食品小賣部、商店等進行 “無縫隙、全覆蓋”的食品安全隱患大排查大整治行動。此次開學(xué)前食品安全檢查專項行動共檢查學(xué)校食堂47家次、學(xué)校周邊餐飲單位101家。本次檢查共出動人員120余人次。

6、其它專項整治活動。

每天組織社區(qū)對轄區(qū)臨時農(nóng)貿(mào)市場進行一次巡查，對發(fā)現(xiàn)的問題要求限期整改，并進行食品安全宣傳。

三、宣傳培訓(xùn)情況

1-6月份共開展宣傳活動82次（其中擺攤設(shè)點宣傳24次），發(fā)放宣傳資料12200余份，懸掛橫幅26幅，展板28塊，張貼海報500余張，播放公益廣告30余次，組織食品安全相關(guān)人員開展培訓(xùn)會9次，每月舉辦結(jié)合街道“月月大舞臺開展1次有獎問答。

四、特色亮點

構(gòu)建立體宣傳新格局。一是加強領(lǐng)導(dǎo)。街道主要領(lǐng)導(dǎo)高度重視食品安全宣傳工作，專門成立了以分管領(lǐng)導(dǎo)為組長的宣傳活動領(lǐng)導(dǎo)小組，負責(zé)組織、協(xié)調(diào)和指導(dǎo)各成員單位開展宣傳活動；二是創(chuàng)新宣傳。把食品安全宣傳引導(dǎo)轉(zhuǎn)變成具有一定趣味性、互動性強的活動，如 “文娛載體宣傳”、“有獎問答”、 “訂閱號推送”、“公益講座”等，用群眾喜聞樂見的方式宣傳食品安全知識、寓教于樂，增強社會公眾參與食品安全宣傳系列活動的積極性；三是貼近實際。食品安全宣傳活動堅持貼近生活、貼近群眾，我們采取播放宣傳視頻、倡議簽名、懸掛標語、設(shè)點宣傳、入戶宣傳、發(fā)放宣傳資料、走進社區(qū)、走進市場、走進學(xué)校等多種形式，面向社會公眾、食品生產(chǎn)經(jīng)營者、學(xué)生等群體開展有針對性的宣傳教育。

五、存在問題及建議

1、部分食品經(jīng)營者食品質(zhì)量和衛(wèi)生安全意識淡薄，仍有銷售過期、變質(zhì)、失效的商品坑害消費者的現(xiàn)象發(fā)生。

2、有的工地食堂衛(wèi)生條件太差，監(jiān)管難，建議由住建交牽頭從項目源頭整治。

3、群眾食藥安全還不夠重視，食藥安全宣傳還需進一步加強。

六、下半年工作計劃

1、進一步強化平安社區(qū)工程社區(qū)食品安全百日攻堅工作，加強食品安全隱患排查和整治，強化紅線意識，狠抓責(zé)任落實。

2、以“兩個創(chuàng)建”為抓手，繼續(xù)大力度抓好創(chuàng)建相關(guān)工作，確?！皟蓚€創(chuàng)建”工作圓滿完成。

3、嚴格群宴審批制度，加強現(xiàn)場指導(dǎo)。

4、加強對學(xué)校食堂、工地食堂、大型餐飲單位的日常巡查，督促經(jīng)營者將食品安全工作相關(guān)制度落實到實處，增強檢查力度，重點要搞好流動食品攤點的整治和管理，堅決取締無證經(jīng)營戶。

5、努力營造人人關(guān)注食品安全、人人重視食品安全的社會氛圍。建立街道、社區(qū)、小組三級聯(lián)動機制，加大開展食品安全的宣傳教育，提高轄區(qū)群眾食品安全意識。

第5篇：單位廚師工作總結(jié)范文

學(xué)生食堂是從事為高校學(xué)生提供飲食消費和服務(wù)的場所,它的衛(wèi)生安全關(guān)乎到學(xué)校的發(fā)展和穩(wěn)定。最主要的是衛(wèi)生關(guān)系到學(xué)生的身心健康。下面是小編整理的學(xué)校食堂安全工作總結(jié)2021，歡迎大家閱讀分享借鑒，希望對大家有所幫助。

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學(xué)校食堂安全工作總結(jié)范文一民以食為天”，對于走出家門的學(xué)生來說，“吃”比“住”顯得更為重要。學(xué)校是一個特殊的單位，學(xué)生又是一個特殊的消費群體，學(xué)校食堂管理工作，學(xué)生的衛(wèi)生飲食安全問題關(guān)系到學(xué)生的身體健康，關(guān)系到學(xué)校的聲譽，關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量的提高，關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展，關(guān)系到社會的穩(wěn)定。因此，食堂管理工作，學(xué)生關(guān)心、家長關(guān)心、社會關(guān)心，上級領(lǐng)導(dǎo)更關(guān)心。我們學(xué)校也因此從校長到所有行政領(lǐng)導(dǎo)思想重視，工作上支持，資金上保證。2005年我校就以高標準通過了無錫市“A”級食堂管理驗收。我們從事食堂工作的全體人員，深感責(zé)任重大，工作重要性認識到位，有責(zé)任心、事業(yè)心、工作主動。下面就以下幾點作簡單匯報：

一、建立食堂管理網(wǎng)絡(luò)機構(gòu)。

學(xué)校的食堂由我們總務(wù)處全面負責(zé)，一名副主任專門具體抓日常工作，膳管會實行食堂的質(zhì)量評議及財務(wù)監(jiān)督，膳管會由工會、教代會的部分代表及優(yōu)秀學(xué)生代表參加，直接對校長室或總務(wù)處提出伙食的質(zhì)量評價。學(xué)校食堂分一食堂(一樓)、二食堂(二樓)兩個班組，分別由學(xué)校聘請的兩名負責(zé)人為班長，分工到人，明確職責(zé)，層層簽定安全責(zé)任狀，互相監(jiān)督、考核。

二、完善制度，措施到位

我們總務(wù)處每月對食堂工作人員召開一次專項會議，并聘請鎮(zhèn)衛(wèi)生防疫站的同志做我們的義務(wù)監(jiān)管員參加會議，集中學(xué)習(xí)和討論各項規(guī)章制度的落實和安全教育工作等。從2004年起就制定了《學(xué)校后勤管理制度》、《食堂衛(wèi)生安全公約》、《食堂工作人員職責(zé)》、《張渚高級中學(xué)食堂衛(wèi)生基本要求》、《張渚高級中學(xué)食堂安全責(zé)任狀》、《后勤人員考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應(yīng)急處理及疫情報告制度》、《食堂食品貯存庫房制度》，《食堂工作人員健康及個人衛(wèi)生制度》，以及認真學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《江蘇省食品衛(wèi)生條例》等內(nèi)容，做到制度健全，措施到位，管理嚴格，誰出問題誰負責(zé)，為防止各項管理制度流于形式，把制度落到實處。一方面，食堂在組織全員對各項管理制度進行學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，對全體員工進行技能強化培訓(xùn)，今年我們進行了兩次模擬滅火演習(xí)，還針對部門不同崗位的要求，對個人技能實施了多次演練，另一方面，加大了管理制度實施過程對具體操作人員的現(xiàn)場監(jiān)督和現(xiàn)場教育的力度，以扭轉(zhuǎn)操作人員在整個餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習(xí)慣，通過采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實。

三、食堂管理形式

現(xiàn)學(xué)校食堂的管理形式為自主經(jīng)營和聘用班組負責(zé)人制度，由食堂廚師開出菜單，經(jīng)總務(wù)處審核，再由定點單位送貨，由總務(wù)處委派的專人負責(zé)驗收、審核，然后由總務(wù)主任審批，整個過程由校醫(yī)監(jiān)督衛(wèi)生，膳管會不定期抽查相結(jié)合。學(xué)?，F(xiàn)有1200人左右用餐。要求食堂不斷調(diào)整完善飲食結(jié)構(gòu)。早餐不低于12個品種，中、晚餐不低于23個菜的品種讓學(xué)生挑選，并采取一菜多做的方法來適合學(xué)生的口味。所有菜價由總務(wù)處、膳管會等統(tǒng)一制定。目前，全暈2元、小暈1.5元、時令蔬菜0.5元—1.0元、湯免費。按學(xué)校食堂的經(jīng)營理念不賺學(xué)生的錢，目前利潤控制在2.5%以內(nèi)，基本做到資金全部用于學(xué)生伙食中。

四、實施定點采購制，杜絕安全隱患。

食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個主要環(huán)節(jié)。學(xué)校進一步提高了對食堂原材料進行集中采購的認識，制度措施，規(guī)范程序，色拉油和調(diào)料、大米在食油公司采購，平時肉類等堅持在質(zhì)量第一，價格第二的原則下，由資質(zhì)齊全的單位提供。并堅持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗合格證、化驗單、營業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照，由總務(wù)處驗收，切實把握好進貨驗收關(guān)。本學(xué)期蔬菜類主要由鎮(zhèn)蔬菜基地提供，肉類為宜興瑞德公司提供，從而杜絕非準入食品進校園。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位，分工到人，明確職責(zé)，及時記載，總務(wù)處不定期檢查。同時加強食堂工作人員的思想教育，加強政治理論學(xué)習(xí)，樹立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)的思想，切實關(guān)心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。食堂工作人員及有關(guān)管理人員，每學(xué)期進行一次健康檢查，每月一次的安全例會和每天的衛(wèi)生檢查，隨時接受臨時檢查必須的知識培訓(xùn)和保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。

四、存在問題

在自查自糾的過程中，還有些問題：必須進一步加強食品采購的質(zhì)量，建立更可行的規(guī)章制度，應(yīng)更快的使部分學(xué)生家長加入到膳管會，從而做好家長、社會的宣傳教育，平時要加強對總務(wù)處的監(jiān)督、檢查工作等。學(xué)校的食堂是工作中的重中之重，如何讓師生吃得滿意、吃得健康、吃得安全，是我們學(xué)校今后始終要思考的問題。

學(xué)校食堂安全工作總結(jié)范文二為做好學(xué)校餐廳工作，維護學(xué)生切身利益，膳食科開展了“以學(xué)生為關(guān)注焦點”，“樹飲食形象，創(chuàng)一流服務(wù)”活動，收到了較好的效果。具體做法有：

一、制訂并完善了各項管理制度，如各類人員崗位責(zé)任制、服務(wù)人員行為規(guī)范、服務(wù)承諾等制度，分別對餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責(zé)明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范。

二、加強教育培訓(xùn)，提高職工素質(zhì)。選送管理人員到其他高校參觀學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)兄弟高校先進的管理經(jīng)驗。另外，選送相關(guān)專業(yè)人員參加市里食品采購索證專業(yè)知識培訓(xùn)，消防安全知識培訓(xùn)，預(yù)防食物中毒專業(yè)知識培訓(xùn)等。并聘請防疫站等專業(yè)老師對餐廳職工進行食品衛(wèi)生知識、消防安全知識、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識培訓(xùn)，旨在提高每個職工的整體素質(zhì)，更好地為教職工服務(wù)。

三、加強硬件建設(shè)，杜絕事故發(fā)生。利用寒暑假對餐廳進行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設(shè)備和用具，達到布局合理，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了“三防”預(yù)案，安全通道安裝了應(yīng)急燈，消防器材專人保管，每天管理員防火巡查，進入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進”。操作間有警示語“注意安全、精心操作”，食堂供應(yīng)的免費湯專人看管。除采購及消毒外，衛(wèi)生的重點及難點工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五?！钡?，針對這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。

四、堅持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不斷拓展服務(wù)理念。膳食科做到以人為本，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境，在保證學(xué)生一日三餐伙食供應(yīng)的過程中，不斷拓展經(jīng)營理念和服務(wù)理念。

1、建立了“小吃一條街”，引進了數(shù)十種名優(yōu)風(fēng)味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學(xué)前去就餐。

2、在大廳開設(shè)24小時值班窗口，確保學(xué)生隨時能吃上熱飯、熱菜、熱湯。

3、千方百計控制成本，降低飯菜價格，切實讓利于學(xué)生，大廳每天為學(xué)生供應(yīng)免費稀飯，確保學(xué)生真正吃到干凈衛(wèi)生、物美價廉的飯菜。

4、膳食科辦公室保證24小時值班為師生服務(wù)。

開設(shè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)監(jiān)督臺，設(shè)立餐飲服務(wù)熱線電話，隨時解決學(xué)生反映的問題。

5、提供助學(xué)崗位18個，解決了特困生的燃眉之急。

由于學(xué)校各級領(lǐng)導(dǎo)對餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ)，增強了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識和責(zé)任感，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和一定的成績，確保了學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。目前針對現(xiàn)在餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進，創(chuàng)造條件，狠抓標準化，規(guī)范化，制度化，秩序化管理，主動適應(yīng)學(xué)校發(fā)展的要求，將我校飲食工作推向新的起點，創(chuàng)造新的輝煌。

學(xué)校食堂安全工作總結(jié)范文三學(xué)生在校吃飽吃好，是家長最關(guān)心的問題，也是我們辦好食堂最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。一下子解決近五百名孩子吃飯的問題，對于我們這支毫無食堂管理經(jīng)驗的管理隊伍來說是很大的難題。我們?nèi)翰呷毫?，摸索了系列辦法。

首先，我們依據(jù)學(xué)生的年齡特點，劃分餐桌，選派桌長，實行桌長負責(zé)制。每餐前由桌長先進入餐廳，擺放餐具，整理桌凳;用餐中由桌長管理學(xué)生用餐，提倡文明用餐、規(guī)范用餐;餐后桌長整理桌凳，帶隊有序撤離餐廳。不定期召開桌長會議，交流、借鑒好的桌長管理辦法，確定“桌長就是服務(wù)的理念”，使每一名桌長明確自身職責(zé)，做好本職工作。

第二，制定嚴格的學(xué)生就餐管理辦法，對就餐學(xué)生要求規(guī)范就餐、文明就餐，養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣。在崗教師在學(xué)生就餐期間做好巡視，即對學(xué)生經(jīng)行就餐管理又對學(xué)生進行服務(wù)，著重對那些自理能力差的學(xué)生進行照顧。

第三，對學(xué)生開展系列教育活動。

1、文明用餐教育。

制定《學(xué)生用餐須知》、《優(yōu)秀餐桌評比辦法》，監(jiān)督、規(guī)范學(xué)生的用餐習(xí)慣。

2、良好生活習(xí)慣教育。

教育學(xué)生養(yǎng)成飯前洗手、飯后漱口、早晚刷牙、不吃零食、不挑食、不偏食、就餐時不說話、吃飯時細爵慢咽的良好生活習(xí)性。

3、愛惜糧食教育。

教育學(xué)生愛惜糧食，“樹立節(jié)約光榮、浪費可恥”的理念，不浪費糧食，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的習(xí)慣。

第四，科學(xué)合理安排飲食，合理制定食譜。

每周由廚師制定周食譜，食譜的制定既要根據(jù)學(xué)生的生長需要，又要符合家長的消費水平。在吃得好，吃得飽的前提下，我們考慮家長的經(jīng)濟負擔(dān)。確定收費月標準為低年級為220元，高年級為230元。此標準為全縣住宿學(xué)校最低。

食譜的制定力求科學(xué)、實用，符合學(xué)生的生長需要。每餐兩菜，葷素搭配，營養(yǎng)搭配，青菜品種齊全，做法多樣。

第五，我們在管理上群策群力，想方設(shè)法，提高管理能力和管理質(zhì)量。比如：我們在管理上實施激勵機制，實行“星級餐桌”評選制度。我們研究制定一套《星級餐桌評比制度》，每月進行一次評比，評選出《星際餐桌》，定期進行表彰獎勵。

第六、突出抓好安全工作。

在安全工作上，我們本真“餐廳無小事”的原則扎實抓好每個環(huán)節(jié)的安全工作。嚴格執(zhí)行食物、餐廳管理辦法，杜絕一切污染源，特別是對于剩菜剩飯的處理嚴格把關(guān)，科學(xué)計劃每餐的主副食用量，對于每餐剩菜剩飯，堅決處理掉。

由于我們抓法得當(dāng)，我們的餐廳全年沒有發(fā)生一件安全事故，實現(xiàn)了全年“零事故”。

第七、我們迎接了各級檢查任務(wù)，得到了各級領(lǐng)導(dǎo)的認可。 在歷經(jīng)幾次的市縣主管部門的專項檢查中，均得到了各級領(lǐng)導(dǎo)的好評。

在全縣飲食行業(yè)年度評選中，我校餐廳首次被評為“A級餐廳”的殊榮，成為全縣飲食行業(yè)的佼佼者;

今年五月份為全縣教育管理工作現(xiàn)場會成功的提供了現(xiàn)場;得到了局領(lǐng)導(dǎo)和各校校長的好評，會后又相互接待了第三中學(xué)、實驗小學(xué)、四合鄉(xiāng)中心校等兄弟學(xué)校的參觀學(xué)習(xí)。

在市政法委安全工作專項檢查中，在軟件建設(shè)和管理方式上收到了好評，市政法委領(lǐng)導(dǎo)對我們的做法予以了肯定。

省督導(dǎo)檢查組到校督導(dǎo)檢查學(xué)校工作中，把食堂工作作為住宿制學(xué)校檢查的重要部分之一，檢查后對我們的做法應(yīng)予以認可，為學(xué)校贏得了榮譽;

回顧學(xué)期食堂的管理工作，我們?nèi)〉昧艘恍┏煽兺瑫r也暴露出一些問題。典型的問題有四個：

一是管理經(jīng)驗嚴重不足，盡管主觀上想做好管理工作，但由于沒有管理經(jīng)驗，導(dǎo)致方法不科學(xué)、產(chǎn)生了一些不盡人意的地方。 相對比較本學(xué)期較上學(xué)期在管理上積累了一些經(jīng)驗，但仍存在一些問題。

二是缺乏專業(yè)人才和專業(yè)知識，這些問題的產(chǎn)生既有主觀的原因又有客觀的原因，有待于在今后的工作中不斷的充實、完善。

三是基礎(chǔ)設(shè)施繼續(xù)完善。

1、餐廳需要增加制冷設(shè)施，解決用餐學(xué)生多，過于炎熱問題。

2、學(xué)生餐桌架部分有裂痕，又不便于焊接，急需更換。

3、主食庫房潮濕、主食間潮濕、通風(fēng)效果不好。

四是管理人員人手不足。

學(xué)校食堂安全工作總結(jié)范文四時間過得真快，忙忙碌碌中，一學(xué)年又即將過去?；仡欉^去的每一天，我作為一名分管學(xué)校食堂工作者，深深感到責(zé)任的重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作，管理的質(zhì)量，很有可能會影響到師生的身心健康。所以，為了揚長避短，以后能把工作做得更好，在此，我將對本學(xué)年的食堂工作作如下總結(jié)。

第一、嚴格把好食堂衛(wèi)生關(guān)，因為這是關(guān)系到每一位師生身體健康的大事。首先，要求每位食堂工作人員，每年都要進行上崗前的體檢。其次，不定期對工作人員進行思想教育，貫徹落實《食品衛(wèi)生法》規(guī)定的各項要求。通過學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實做好我校食堂的食品衛(wèi)生各項工作、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺做到隨用隨清，砧板葷、素、生、熟要分開，每天對廚房間都要進行大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作的正常運轉(zhuǎn)。

第二、嚴格把好食品安全關(guān)，每學(xué)期都要和食堂工作人員一起學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，提高每位工作人員的思想上認識。還制定了各項規(guī)章制度并上墻，完善了食物中毒防治預(yù)案，從制度上保障學(xué)校食堂的安全和規(guī)范。定時定期對食堂工作人員進行法律法規(guī)、工作規(guī)范的培訓(xùn)，做到以法律法規(guī)為準繩。還非常重視食堂內(nèi)部管理，在科學(xué)化、規(guī)范化、制度化和嚴格管理上下功夫。力求把基礎(chǔ)管理工作做扎實，做全面，做到時時有規(guī)范，事事有規(guī)范。食品衛(wèi)生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點(防中毒、防投毒、防病毒)。

第三、嚴格把好食品進貨關(guān)，采購工作中嚴把“五關(guān)”即：嚴格進貨渠道關(guān)，物品進庫驗收關(guān)，操作程序規(guī)范關(guān)，飲食衛(wèi)生安全關(guān)，食品存放儲存關(guān)。在驗收中對不合格的食品進行堅決的抵制和退貨，不收不進質(zhì)量不合格的物品。同時讓全體工作人員參與，全員監(jiān)督，責(zé)任到人，檢查到位，記載詳實。確保進貨質(zhì)量，把一切不安全因素都堵在校園外。

第四、盡力把好燒菜技術(shù)關(guān)，在對食堂人員加強檢查督促、培養(yǎng)她們良好衛(wèi)生意識和習(xí)慣和燒菜質(zhì)量的同時，經(jīng)常聽取師生的意見，每月召開一次食堂工作會議，修改并確定好每月(4周)的菜單，每周菜譜力求達到豐富多樣，不斷改善飯菜質(zhì)量。經(jīng)常督促食堂人員燒好菜，提高炊事人員的技術(shù)與技能。使每天的飯菜力求達到“色、香、味”俱全，讓師生吃得營養(yǎng)，吃得安心。

本年度，我校食堂在市衛(wèi)生監(jiān)督所多次檢查與多次隨機抽測中，衛(wèi)生合格率都達;在創(chuàng)建省級平安學(xué)校中，我校食堂獲得了專家的好評;在市級食堂評比中獲A級食堂稱號。在市衛(wèi)生監(jiān)督所對全市餐飲業(yè)食品安全與衛(wèi)生評比中，獲優(yōu)秀榮譽稱號。食堂管理工作任重而道遠，但我堅信，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和監(jiān)督下，在全體教師的配合下，在食堂工作人員的共同努力下，我校食堂一定會越辦越好。

學(xué)校食堂安全工作總結(jié)范文五忙碌的一個學(xué)期過去了，做為后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少的一部分，作為食堂管理人員更應(yīng)多為職工及學(xué)生的飲食著想，為保證每位師生的身心健康而考慮，現(xiàn)對這段時間的食堂工作作以下總結(jié)：

一、持證上崗、消除安全隱患

作為一個集體食堂，嚴格落實食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位師生身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不予上崗。其次，不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作的正常運轉(zhuǎn)。

二、強化軟件管理

學(xué)期開學(xué)，食堂管理人員和工作人員一起學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，提高每位工作人員的思想上認識。本學(xué)期，先后制定了十項規(guī)章制度并上墻，特別完善了食物中毒上報流程圖(上墻)和食物中毒防治預(yù)案，從制度上保障學(xué)校食堂的安全和規(guī)范。定時定期對食堂工作人員進行法律法規(guī)、工作規(guī)范的培訓(xùn)，做到以法律法規(guī)為準繩，辦好學(xué)校的集體食堂。在此基礎(chǔ)上又專設(shè)食品衛(wèi)生監(jiān)督員，倉庫保管員及專職采購員，并嚴格控制各種主料，從而從根本上杜絕了食品安全隱患。

學(xué)校非常重視食堂內(nèi)部管理，在科學(xué)化、規(guī)范化、制度化和嚴格管理上下功夫。力求把基礎(chǔ)管理工作做扎實，做全面，做到時時有規(guī)范,事事有規(guī)范。食品衛(wèi)生工作中緊緊圍繞以“三防”為重點(防中毒、防投毒、防病毒)，采購工作中嚴把“五關(guān)”即：嚴格進貨渠道關(guān)，物品進庫驗收關(guān)，操作程序規(guī)范關(guān)，飲食衛(wèi)生安全關(guān)，食品存放儲存關(guān)。在驗收中對不合格的食品進行堅決的抵制和退貨，不收不進質(zhì)量不合格的物品。同時讓全體工作人員參與，全員監(jiān)督，責(zé)任到人，檢查到位，記載詳實。確保進貨質(zhì)量，把一切不安全因素都堵在校園外。

加強培訓(xùn)、加強檢查、培養(yǎng)炊事人員的良好衛(wèi)生意識和習(xí)慣。同時，加強炊事人員的技術(shù)與技能的提高。認真做好各項臺帳和相關(guān)材料，做到材料、內(nèi)容詳實可靠;對照《食品衛(wèi)生法》和《集體用餐條例》逐條逐項檢查，拾遺補漏，力求工作做細做實和萬無一失。

三、規(guī)范操作，落實到位

本學(xué)期學(xué)校制訂并完善了各項管理制度，如各類人員崗位責(zé)任制、服務(wù)人員行為規(guī)范等，分別對食堂的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購、驗收、保管、加工、餐具消毒提出明確要求，做到職責(zé)明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范。堅持生熟分開、嚴格餐具消毒和保潔。對原料的采購、驗收、入庫、出庫、保管嚴格把關(guān);對不符合要求的原料堅決拒收。對衛(wèi)生嚴格制度化管理，分工清楚，責(zé)任明確。在對員工的日常管理中，我們制度加情感，用自己的行動去管理，用指導(dǎo)去管理，在不斷的教導(dǎo)下，員工能從指派工作到自我指派工作的轉(zhuǎn)變.

四、加大硬件投入

由于財源緊張今年九月份又投入近5000元安裝了蒸飯車的用電設(shè)備，既減輕了食堂員工的勞動強度，又節(jié)省了食堂的燃料開支。

五、改善措施

第6篇：單位廚師工作總結(jié)范文

為進一步加強我鎮(zhèn)春季食品安全工作，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，切實維護廣大消費者的合法權(quán)益，保障人民群眾身體健康和生命安全，根據(jù)省、市、縣有關(guān)文件精神，決定在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展一次春季食品安全綜合大整治專項行動?，F(xiàn)結(jié)合我鎮(zhèn)實際，制定如下工作方案：

1、指導(dǎo)思想

以堅持"突出重點、標本兼治"為原則，按照"排查要全面、整治要徹底、成果要鞏固"的總體要求，針對食品安全領(lǐng)域存在的突出問題和重大隱患，積極在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展春季食品安全綜合大整治專項行動，切實凈化我鎮(zhèn)食品市場和消費環(huán)境。

2、工作重點

通過開展春季食品安全綜合整治專項行動，積極開展農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全、肉及肉制品食品安全、糧食及食用油食品安全、工地食堂食品安全、農(nóng)村集體聚餐食品安全、校園食品安全、食鹽食品安全等專項整治工作，切實落實食品安全管理責(zé)任，從而預(yù)防食品安全事故的發(fā)生，保障人民群眾身體健康和生命安全。

3、工作安排

（一）專項整治活動分3個階段進行：

第一階段（3月28日至3月31日）：制定政策，宣傳發(fā)動，動員部署，組織清理；

第二階段（4月1日至4月30日）：全面整頓，打擊各類違法生產(chǎn)經(jīng)營活動；

第三階段（5月1日至5月10日）：對違法的生產(chǎn)經(jīng)營者依法進行處理，并對專項整治行動進行工作總結(jié)。

（二）整治內(nèi)容

針對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全、肉及肉制品食品安全、糧食及食用油、工地食堂食品安全、農(nóng)村集體聚餐食品安全、校園食品安全、食鹽食品安全等領(lǐng)域的食品安全，進行拉網(wǎng)式大檢查，形成橫向到邊、縱向到底的安全責(zé)任網(wǎng)。

4、工作措施

（一）加強組織領(lǐng)導(dǎo)

為確保這次專項整治行動的順利進行，成立整治春季食品專項行動工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，負責(zé)做好全鎮(zhèn)整治春季食品專項行動的組織協(xié)調(diào)工作。

（2）全面落實責(zé)任

各村、鎮(zhèn)直相關(guān)單位要按照"統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級負責(zé)、層級管理、屬地管理、條塊結(jié)合、以塊為主"的原則，對這次打擊春季食品違法生產(chǎn)經(jīng)營活動的專項行動負總責(zé)，周密部署，有效開展行動，形成橫向到邊、縱向到底的安全責(zé)任網(wǎng)。派出所、衛(wèi)生院、工商所等有關(guān)部門要各司其職、密切配合、同心協(xié)力、齊抓共管。具體的工作職責(zé)為：

1、要認真做好食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及個體工商戶的登記注冊工作，取締無照生產(chǎn)經(jīng)營行為，加強對市場上的農(nóng)產(chǎn)品、糧食及食用油、食鹽、肉制品等食品質(zhì)量的監(jiān)督檢查，全面實施食品質(zhì)量安全市場準入制度，查處生產(chǎn)假冒偽劣食品和無證生產(chǎn)的違法行為；

2、積極推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，加強對食品衛(wèi)生的日常監(jiān)管和《衛(wèi)生許可證》發(fā)放的監(jiān)督管理，強化對學(xué)校食堂、工地食堂及餐飲業(yè)的衛(wèi)生監(jiān)管，認真核查食品添加劑采購和使用管理制度、食品加工制作等相關(guān)制度的制定及落實情況，進一步完善食品污染物的監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)；

3、積極加強對農(nóng)村集體聚餐的監(jiān)督管理，對農(nóng)村集體聚餐進行申報備案，加強對農(nóng)村廚師的體檢、培訓(xùn)和持證上崗管理；

（三）設(shè)立舉報電話

設(shè)立舉報電話：0719--，鎮(zhèn)黨政綜合辦公室受理社會各界的舉報和投訴，及時查處非法生產(chǎn)經(jīng)營活動。

第7篇：單位廚師工作總結(jié)范文

經(jīng)營創(chuàng)收。酒店通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵、餐飲績效掛鉤等相關(guān)經(jīng)營措施，增加了營業(yè)收入。親愛的讀者，小編為您準備了一些酒店月度工作總結(jié)，請笑納!

酒店月度工作總結(jié)120__年已經(jīng)過去，我們充滿信心地迎來20__年。過去的一年，是酒店全年營收及利潤指標完成得較為理想的一年。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過去一年的工作、成績、經(jīng)驗及不足，以利于揚長避短，奮發(fā)進取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。

一、科學(xué)決策，齊心協(xié)力，酒店年創(chuàng)四點業(yè)績

酒店總經(jīng)理班子根據(jù)中心的要求，年初制定了全年工作計劃，提出了指導(dǎo)各項工作開展的總體工作思路，一是努力實現(xiàn)“三創(chuàng)目標”，二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢”等?？傮w思路決定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項工作的開展。加之“三標一體”認證評審工作的促進，以及各項演出活動的實操，尤其下半年__屆四中全會強勁東風(fēng)的激勵，酒店總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管、領(lǐng)班，團結(jié)全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀的業(yè)績。

1、經(jīng)營創(chuàng)收。

酒店通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵、餐飲績效掛鉤等相關(guān)經(jīng)營措施，增加了營業(yè)收入。酒店全年完成營收為萬元，比去年超額萬元，超幅為%;其中客房收入為萬元，寫字間收入為萬元，餐廳收入萬元，其它收入共萬元。全年客房平均出租率為%，年均房價元/間夜。酒店客房出租率和平均房價，皆高于全市四酒店的平均值。

2、管理創(chuàng)利。

酒店通過狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工成本、能源費用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴控制。酒店全年經(jīng)營利潤為萬元，經(jīng)營利潤率為%，比去年分別增加萬元和%。其中，人工成本為萬元，能源費用為萬元，物料消耗為萬元，分別占酒店總收入的%、%、%。比年初預(yù)定指標分別降低了%、%、%。

3、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)。

酒店通過引進品牌管理，強化《員工待客基本行為準則》關(guān)于“儀表、微笑、問候”等20字內(nèi)容的培訓(xùn)，加強管理人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準。因而，今年5月份由市旅游局每年一次組織對飯店明查暗訪的打分評比，我店僅扣2分，獲得優(yōu)質(zhì)服務(wù)較高分值，在本地區(qū)同飯店中名列前茅。此外，在大型活動的接待服務(wù)中，我店銷售、前廳、客房、物業(yè)、餐廳等部門或崗位，分別收到了來自活動組委的表揚信，信中皆贊揚道：“酒店員工熱情周到的服務(wù)，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿地完成此次活動?！?/p>

4、安全創(chuàng)穩(wěn)定。

酒店通過制定“大型活動安保方案”等項安全預(yù)案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下，店級領(lǐng)導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理反饋會，通報情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時，勤于巡邏，嚴密防控。在相關(guān)部門的配合下，群防群控，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。酒店保安部警衛(wèi)班也因此而被評為先進班組。

二、與時俱進，提升發(fā)展，酒店突顯改觀

酒店總經(jīng)理班子率先垂范，組織指導(dǎo)黨員干部及全體員工，認真學(xué)習(xí)領(lǐng)會__屆四中全會精神。結(jié)合酒店經(jīng)營、管理、服務(wù)等實際情況，與時俱進，提升素質(zhì)，轉(zhuǎn)變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存，使整個酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上。酒店總經(jīng)理大會、小會反復(fù)強調(diào)，干部員工要有緊迫感，應(yīng)具上進心，培養(yǎng)“精氣神”。酒店的管理服務(wù)不是高科技，沒有什么深奧的學(xué)問。關(guān)鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態(tài)，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神，是對管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運用。店級領(lǐng)導(dǎo)還通過組織對部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及員工的各項培訓(xùn)交流，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野，學(xué)習(xí)進取，團結(jié)協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營指標、管理目標和接待任務(wù)的過程中實現(xiàn)自身價值，并感受人生樂趣。因而，部門經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了，則代之以互通信息、互為補臺、互相尊重;酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請假、缺席的人少了，則代之以主動關(guān)心參加、檢查仔細認真等。在一些大型活動中，在店級領(lǐng)導(dǎo)的榜樣作用下，部門經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng)班及其員工，加班加點，任勞任怨，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了光彩。

三、品牌管理，酒店主抓工作

在今年抓“三標一體”6S管理的推行認證過程中，酒店召開了多次專題會，安排了不同內(nèi)容的培訓(xùn)課，組織了一些驗審預(yù)檢等。這些大大促進并指導(dǎo)了酒店管理工作更規(guī)范地開展。同時，酒店引進國內(nèi)外先進酒店成功經(jīng)驗，結(jié)合年初制定的管理目標和工作計劃，酒店及各部門全年主要抓了工作。

(一)以效益為目標，抓好銷售工作

1、人員調(diào)整。

酒店銷售部劃開前臺等崗位，僅銷售人員上半年就有名，是同規(guī)模酒店的2倍多。酒店總經(jīng)理班子分析原因，關(guān)鍵是人，是主要管理人員的責(zé)任。因此，酒店果斷地調(diào)整了銷售部經(jīng)理，并將人員減至名，增強了留下人員競爭上崗意識和主動促銷的工作責(zé)任心。

2、渠道拓寬。

銷售部原來分解指標因人而定，缺少科學(xué)依據(jù)。酒店下達的經(jīng)營指標卻難如期完成。針對上半年出現(xiàn)的缺少市場調(diào)研、合理定位、渠道劃分種種問題，總經(jīng)理班子在調(diào)整了部門經(jīng)理后，研究通過了下半年度的“銷售方案”。其中在原有協(xié)議公司、網(wǎng)絡(luò)訂房、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎(chǔ)上，拓展增加了會展、團隊、同行、會員卡等渠道，設(shè)渠道主管專人負責(zé)，并按各渠道客源應(yīng)占酒店總客源的比例，相應(yīng)地按比例分解指標。這樣，一是劃分渠道科學(xué)，二為分解指標合理，三能激勵大家的工作責(zé)任心和促銷的主動性，四可逐步再次減員增效，五則明顯促進了銷售業(yè)績的提升。

3、房提獎勵。

根據(jù)本酒店市場定位為商務(wù)型特色酒店，以接待協(xié)議公司商務(wù)客人和上門散客為主，以網(wǎng)絡(luò)訂房、會展團隊等為輔的營銷策略，總經(jīng)理班子參照同行酒店“房提”的一些成功經(jīng)驗，制定了對銷售部前臺接待人員按高出協(xié)議公司價售房后予以一定比例提成的獎勵。這一房提獎勵政策，極大地調(diào)動了前臺接待員促銷熱情和服務(wù)態(tài)度，使酒店上門散客收入由上半年萬元升至下半年萬元，升幅約為%。

4、窗口形象。

銷售部前廳除充分利用酒店給予的房提政策，加大促銷力度外，還特別重視塑造酒店的窗口形象。其一，合理銷控房間，保證酒店利益化。例如，在今年的車展、房展期間，合理的運作，保證客人的滿意，也保證了酒店的利益，連續(xù)多天出租率超過100%，而平均房價也有明顯的提高。其二，完善工作流程，確立各種檢查制度。加強對前廳在接待結(jié)帳、交接班等工作流程上的修訂完善，尤其是結(jié)帳時采用了“賓客結(jié)算帳單”，減少了客人等待結(jié)帳的時間，改變了結(jié)帳的繁瑣易錯。加強主管的現(xiàn)場督導(dǎo)。通過增加主管去前臺的站臺時間，及時解決了客人的各種疑難問題，并對員工的微笑服務(wù)方面起到了檢查督導(dǎo)作用。加強主管和領(lǐng)班的雙檢查工作。要求主管和領(lǐng)班對每天每班的戶籍登記等檢查并簽字，增強主管、領(lǐng)班的責(zé)任心。今年戶籍登記、會客登記、上網(wǎng)發(fā)送等無發(fā)生一起錯登漏登現(xiàn)象?？傊皬d部在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，層層把關(guān)，狠抓落實，把握契機，高效推銷，為酒店創(chuàng)下了一個又一個記錄，上門散客由原來占客房總收入的%提高到%，日創(chuàng)收為元，日平均房價為元;全年接待賓客萬人次，接待外賓萬人次。

5、投訴處理。

銷售部尤其前廳崗位，是酒店的門面崗位，也是客人咨詢問題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。本著“賓客至上、服務(wù)第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨，從部門經(jīng)理到主管、領(lǐng)班，直至前臺接待人員，除了能做到禮貌待客、熱情服務(wù)外，還能化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴。一年來，銷售部共接待并處理賓客投訴約起，為酒店減少經(jīng)濟損失約元，爭取了較多的酒店回頭客。此外，銷售部按酒店總經(jīng)理班子的要求，開始從被動銷售到主動銷售、從無序工作到有序工作、從低效談判到中效談判、從無市場調(diào)研分析等無基礎(chǔ)管理到每月一次市場調(diào)研分析和客戶送房排名等等，直接贏得了銷售業(yè)績的顯著回升。下半年共創(chuàng)收萬元，比上半年增額萬元，增幅約為%。

(二)以改革為動力，抓好餐飲工作

1、績效掛鉤。

餐廳雖然是酒店的一個部門崗位，但在管理體制上率先進入市場軌道，績效掛鉤的改革舉措在該餐廳正式推行，即將餐廳的經(jīng)營收入指標核定為萬元/月，工資總額控制為萬元/月。在一定的費用和毛利率標準下，若超額完成或未完成營收指標，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應(yīng)比例名額。這種績效掛鉤的做法，一方面給餐廳廚房的管理者、服務(wù)員、廚師等人員以無形的壓力，思想工作欠缺或管理不得法等還會帶來一些負面的影響;另一方面，卻使大家變壓力為動力，促進餐廳、廚房為多創(chuàng)效益而自覺主動地做好經(jīng)營促銷工作。如餐廳增開夏季夜市、增加早餐品種等等。

2、競聘上崗。

餐廳除了分配政策作了改革，用人、用工機制也較靈活。管理者能上能下，員工能進能出，依據(jù)工作表現(xiàn)競聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通，令行禁止。當(dāng)然，主要管理者若素質(zhì)欠佳或管理不力，也自然會產(chǎn)生一些逆反后果。但總體看來，餐廳將表現(xiàn)和能力較優(yōu)秀的主管安排到負責(zé)崗位，將認真工作的員工提為領(lǐng)班，將不稱職的主管、領(lǐng)班及員工予以勸退等，多多少少推動了餐廳各項工作的開展，為力爭完成營收指標提供了管理機制等方面的保證。

3、試菜考核。

酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創(chuàng)出幾款新菜，由店級領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門經(jīng)理試菜打分，考核廚師的業(yè)務(wù)水平，同時對基本滿意的新菜建議推銷。半年來，餐廳共推出新菜余種，其中，鐵板排骨餃、香辣牛筋、漢味醉雞、野味鮮、蘭豆拌金菇等受到食客的普遍認可。此外，對考核優(yōu)秀的廚師給予表彰鼓勵，對業(yè)務(wù)技術(shù)較差的廚師要求及時調(diào)換等。

另外，餐廳配合酒店，全年共接待重要客人批，計多桌，約人次。餐廳的服務(wù)接待工作得到了酒店和上級領(lǐng)導(dǎo)的基本肯定和表揚。

(三)以客戶為重點，抓好物業(yè)工作

1、耐心售房。

如物業(yè)部出租3322房，房主是做旅行社的，又處于剛創(chuàng)業(yè)階段，為減少資本投入，就想租一間面積稍小但位置好能一目了然的房間，于是他們看中了3322房，離臺口近18平方米的面積非常合適。然而此房間已被其他客人預(yù)訂了。他們在物業(yè)部待了一整天。后來，物業(yè)部不厭其煩地給他們介紹其他房間，經(jīng)過兩天多的不斷做工作，他們租下了比3322房大20平方米的3346房。在物業(yè)部全體員工的努力工作下，寫字間的出租率達到了%，超過了去年同期水平。

2、售后服務(wù)。

夏天到了，空調(diào)不制冷，投訴;房頂漏水了，投訴;發(fā)現(xiàn)有人私自動用公司的用品了，投訴;冬天到了，暖氣不熱了，投訴;就連浴室少了個凳子，都要投訴。每當(dāng)物業(yè)部接到投訴電話時從不推卸責(zé)任，首先向客人道歉，再找到相關(guān)部門協(xié)助解決。解決完了還要對客戶進行回訪直到令其滿意為止。

3、催收房費。

催收房費也是一件難事。有的客人因為某種原因不按時交房費，物業(yè)部就積極進行催賬，不僅是打電話，每到交費的時候就親自到房間去收房費。

(四)以質(zhì)量為前提，抓好客房工作

1、班組晨會。

為保證酒店基本產(chǎn)品“客房”質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定，客房部根據(jù)酒店要求，設(shè)立了長包及散客班組的晨會制度，對當(dāng)日的工作進行布置，對每個員工的儀表儀容不整進行規(guī)范，從而使全體員工在思想上能夠保持一致，保證了各項工作能夠落實到位。在班組的周例會中對上周工作進行總結(jié)，對下周的工作進行布置并形成文字，同時將酒店相關(guān)文件的內(nèi)容納入其中，充分體現(xiàn)了“嚴、細、實”的工作作風(fēng)。

2、安全檢查。

除部門設(shè)立專職安全保衛(wèi)分管負責(zé)人外，將安全知識培訓(xùn)開成系統(tǒng)在全年展開，體現(xiàn)不同層次、內(nèi)容。從酒店相應(yīng)的防范措施、突發(fā)事件的處理辦法到各項電器的檢查要求等等，從點滴入手。明確各區(qū)域的安全負責(zé)人，以文字形式上墻，強調(diào)“誰主管、誰負責(zé)”“群策群力”的工作原則。對于住店客人、會客人員、過往人員進行仔細觀察、認真核對，做到無疏漏。全年散客區(qū)共查出住客不符的房間間，不符人員人?？蛣?wù)部共查出不安全隱患起(客人未關(guān)門、關(guān)窗起;不符合酒店電器使用規(guī)定起)。

(五)以“六防”為內(nèi)容，抓好安保工作。

1、制訂預(yù)案。

在日常經(jīng)營、每個重大節(jié)日、大型活動前，保衛(wèi)工程部都積極制定安保方案和應(yīng)急預(yù)案共份、及時簽訂安全協(xié)議書約份。按時組織酒店內(nèi)安全檢查，與各部門簽訂安全責(zé)任書，做到責(zé)任明確、落實到人、各負其責(zé)。

2、嚴格檢查。

嚴格檢查消防設(shè)備設(shè)施，提前對煙感系統(tǒng)個報警點進行全面測試，對斷線故障、報警點不準確進行修復(fù)，保障線路暢通、正常使用;對酒店應(yīng)急疏散燈、安全出入口進行補裝和更換等。

(六)以降耗為核心，抓好維保工作

1、八字要求。

根據(jù)北京市委市府關(guān)于節(jié)電節(jié)水的通知精神，酒店總經(jīng)理辦公會專題研究決定，在酒店及各部門原有管理規(guī)定執(zhí)行的基礎(chǔ)上，再次向全店干部員工提出節(jié)能降耗8字要求。即一要關(guān)，二要小，三要隔，四要定，五要防，六要查，七要罰，八要宣。

2、搶修維修。

維修組的7名同志承擔(dān)著酒店各個部門設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)工作，經(jīng)常為搶修一個部位堅持工作到深夜，有時一干就是一整夜。同時，他們對自己的工作做到心中有數(shù)合理安排，如在入冬前提前對酒店供暖設(shè)備進行了全面檢修、整修酒店配電箱更換電度表等。

3、采購把關(guān)。

采購部在工作中努力做到節(jié)約開支，降低成本，積極走訪市場咨詢商家，努力做到貨比三家，堅持同等價格比質(zhì)量，同等質(zhì)量比價格，嚴把進貨質(zhì)量關(guān)。堅持制度原則，凡是支出金額較大的采購計劃，都要事先得到領(lǐng)導(dǎo)審批。做好預(yù)算費用開支，控制采購費用的支出。

(七)以精干為原則，抓好人事工作

1、合理定編。

根據(jù)酒店總經(jīng)理辦公會議精神，以精干、高效為用人原則，人事部在年初名全店人員編制的基礎(chǔ)上，由店級領(lǐng)導(dǎo)出面，找相關(guān)部門協(xié)調(diào)，再減10名編制，并未影響酒店及部門工作。

2、員工招聘。

根據(jù)酒店經(jīng)營需要，控制人事費用支出，調(diào)整人員結(jié)構(gòu)。由店級領(lǐng)導(dǎo)帶隊，數(shù)次去密云、懷柔、天津等地，聯(lián)系職校，招聘錄用實習(xí)生人次;登報次、網(wǎng)上招聘次，共計招聘人次。

(八)以“準則”為參照，抓好培訓(xùn)工作

1、店級講座。

按照酒店年初制定的全員培訓(xùn)計劃，參照《員工待客基本行為準則》20字內(nèi)容，由店級領(lǐng)導(dǎo)組織召集對部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及待客服務(wù)人員的專題培訓(xùn)，重點講解管理素質(zhì)、服務(wù)意識、禮貌待客、案例分析等。全年共組織培訓(xùn)余批，約人次參加，通過講解、點評、交流等，受訓(xùn)人員在思想認識和日常工作中，皆得到不同程度的感悟和提升。

2、英語授課。

上半年人事培訓(xùn)部每周二、四下午2小時，定期組織前臺部門、崗位人員進行“飯店情景英語”的培訓(xùn);下半年重點對餐廳、銷售部前臺員工進行英語會話能力的培訓(xùn)考核，促進了待客服務(wù)人員學(xué)習(xí)英語的自覺性。

3、部門培訓(xùn)。

各部門在酒店組織培訓(xùn)的同時，每月有計劃，自行對本部門員工進行“20字”準則內(nèi)容和崗位業(yè)務(wù)的培訓(xùn)。例如銷售部前廳，抓好對各崗位的培訓(xùn)工作，做到“日日有主題，天天有培訓(xùn)”。分階段、分內(nèi)容對前廳員工進行培訓(xùn)和考核。前臺的接待、收銀每天早班后利用業(yè)余時間進行培訓(xùn);主管、領(lǐng)班每兩周進行一次培訓(xùn)，前廳全體員工每月一次的培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括業(yè)務(wù)知識、接待外賓、推銷技巧、案例分析、應(yīng)急問題處理等。通過培訓(xùn)，員工的整體素質(zhì)提高了，英語水平提高了，業(yè)務(wù)水平提高了，客人的滿意度也提高了。一年來，各部門共自行組織培訓(xùn)批，約人次參加。酒店與部門相結(jié)合的兩級培訓(xùn)，提高了員工整體的思想素質(zhì)、服務(wù)態(tài)度和業(yè)務(wù)接待能力。

4、練兵考核。

酒店會同客房、前廳、餐廳等前臺部門崗位，在日常業(yè)務(wù)培訓(xùn)、崗位練兵的基礎(chǔ)上，組織了業(yè)務(wù)實操考核，評出了客房第一名丁劍，第二名呂璽，第三名王鳳;前廳第一名張進，第二名張振，第三名王云;餐廳第一名李曉娟，第二名孫桂芬，第三名高梅;廚房第一名黃瑋，第二名方勝平，第三名鐘玉彪。酒店分別予以獎勵并宣傳通報進行表彰。

四、四星標準，客戶反饋，酒店仍存三類問題

一年的工作，經(jīng)過全店上下的共同努力，成績是主要的。但不可忽略所存在的問題。這些問題，有些來自于客人投訴等反饋意見，有些是酒店質(zhì)檢或部門自查所發(fā)現(xiàn)的。用四酒店的標準來衡量，問題之明顯、整改之必要已非常迫切地提上酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的議事日程。

1、設(shè)施設(shè)備不盡完善。

2、管理水準有待提升。

一表現(xiàn)在管理人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識、外語水平和管理能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊;二表現(xiàn)在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實可行的“管理模式”;三表現(xiàn)在“人治”管理、隨意管理等個體行為在一些管理者身上時有發(fā)生。

3、服務(wù)質(zhì)量尚需有優(yōu)化。

從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，酒店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣。白天與夜晚、平時與周末、領(lǐng)導(dǎo)在與不在，都難做到一個樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。反復(fù)出現(xiàn)的問題是，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動，接待服務(wù)不周到，處理應(yīng)變不靈活。此外，清潔衛(wèi)生不仔細，設(shè)備維修不及時等，也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量。

通過對酒店全年工作進行回顧總結(jié)，激勵鞭策著全店上下增強自信，振奮精神，發(fā)揚成績，整改問題。并將制訂新一年度的管理目標、經(jīng)營指標和工作計劃，以指導(dǎo)20__年酒店及部門各項工作的全面開展和具體實施。

酒店月度工作總結(jié)2__酒店于__年X月X日試營業(yè)，員工有500余人。酒店人力資源部主要負責(zé)人力資源管理工作，重點開展人力規(guī)劃、員工招聘、錄用、培訓(xùn)、考核、工資、社保、福利、調(diào)配、質(zhì)檢、勞動關(guān)系協(xié)調(diào)等工作。

一、酒店人力資源現(xiàn)狀

酒店內(nèi)部設(shè)臵8部1室，包括房務(wù)部、餐飲部、市場營銷部、財務(wù)部、采購與監(jiān)督部、人力資源部、工程部、安全部和總經(jīng)理辦公室。

人員結(jié)構(gòu)狀況(截止20__年__月31日)：酒店員工502人，其中：總辦34人、房務(wù)部__1人、餐飲部207人、市場營銷部22人、財務(wù)部33人、采購與監(jiān)督部7人、人力資源部__人、工程部35人、安全部31人?；旧蠞M足了酒店日常運作的需要。

酒店現(xiàn)有高管4人，副經(jīng)理以上級別36人，其中總監(jiān)7人，副總監(jiān)4人，經(jīng)理__人，副經(jīng)理6人，平均年齡37、9歲，其中大專以上學(xué)歷27人。酒店員工平均年齡30歲，有維族、藏族等__個少數(shù)民族，其中研究生學(xué)歷(含在讀)1人，本科學(xué)歷44人，大專學(xué)歷__6人，中專學(xué)歷78人。

二、20__年人力資源管理工作總結(jié)

20__年，人力資源部在酒店高層的領(lǐng)導(dǎo)及全體人力資源部員工的共同努力下，強化基礎(chǔ)、完善制度、合理配臵、加強培訓(xùn)，初步建立了__酒店人力資源管理體系，圓滿完成了酒店下達的各項目標與任務(wù)，為酒店今年創(chuàng)造良好的業(yè)績提供有力的人力資源支援與保障。主要完成了以下幾項工作：

(一)積極組織部門內(nèi)部學(xué)習(xí)，提高人力資源管理人員的綜合素質(zhì)。

人力資源部門是貫徹執(zhí)行國家、酒店勞動、人事政策的職能部門，提高業(yè)務(wù)工作水平，是搞好人力資源管理工作的重要保證。20__年人力資源部陸續(xù)到崗__人，其中人事部4人、培訓(xùn)部3人、宿管3人。部門內(nèi)有6人沒有酒店管理經(jīng)驗，為盡快熟悉并掌握業(yè)務(wù)流程，部門制定培訓(xùn)計劃，努力鉆研業(yè)務(wù)知識，組織集中學(xué)習(xí)酒店人力資源管理、薪酬管理、社會統(tǒng)籌保險以及員工培訓(xùn)等方面的知識，將酒店人力資源管理與企事業(yè)單位的人事管理理論相對比，轉(zhuǎn)變觀念，聯(lián)系實際，學(xué)以致用，將學(xué)習(xí)日?；块T內(nèi)全體人員的工作水平和工作效率在不斷學(xué)習(xí)中持續(xù)提高。

(二)完善各項人事、培訓(xùn)管理制度、工作流程，為今后工作提供制度保證。

為了進一步完善酒店人力資源管理使得其更符合__酒店運作需要，并確使酒店人力資源各項工作有章可循，本部制定出臺了一系列符合酒店實際情況的制度與政策：編制薪酬福利制度、考勤休假制度、培訓(xùn)管理制度等;收集整理酒店各部門職責(zé)、各崗點崗位職責(zé);完善人力資源部人事管理SOP66項、培訓(xùn)管理SOP27項，人力資源部全年累計發(fā)文337份，其中人事76份、培訓(xùn)261份。

(三)拓寬招聘渠道，為酒店開業(yè)、運營提供人力保證。

酒店截止到__月25日共招錄員工931名，針對用工荒、招人難的現(xiàn)狀，人力資源部采取以下應(yīng)對解決措施，確保酒店順利開業(yè)、運營正常。一是加大專業(yè)院校聯(lián)絡(luò)，與前期聯(lián)系的院校建立實習(xí)就業(yè)一體的用人關(guān)系。20__年__學(xué)校先后委派18名實習(xí)生，主要安排在餐廳服務(wù)員及廚師崗位，大大緩解了酒店旺季用工壓力。二是通過招聘廣告、社會關(guān)系加大酒店宣傳力度，引進酒店管理人才。三是鼓勵內(nèi)部員工介紹，20__年通過內(nèi)部員工介紹用工16人。四是聯(lián)系附近居委會，推薦下崗職工及年齡在45歲左右身體健康的無業(yè)人員。五是聯(lián)系附近院校的鐘點工，20__年安排鐘點工3917小時，47004元，等同于2名餐廳服務(wù)員__個月的工資費用。鐘點工不僅解決服務(wù)人手不足的情況，還合理控制了人力成本。

(四)積極探索，建立并完善酒店留人機制。

酒店在不斷招聘員工的同時，人力資源部科學(xué)統(tǒng)計員工流失率，詳細記錄酒店用人情況，酒店每周人員流動表、增減人員名單、崗位變動明細表等基礎(chǔ)臺帳，明確記錄每周人員崗位、工資的變動，隨時掌握全店員工變動情況，將周、月員工流失率與上周、月進行對比，讓酒店人事數(shù)據(jù)更加清晰準確。有效建立員工離職率分析與預(yù)警機制，實施員工離職面談，每周進行員工離職分析統(tǒng)計，將意見反饋到部門，要求部門針對發(fā)現(xiàn)問題及時進行整改，保障人員的穩(wěn)定，有效控制員工流失率。人力資源部從選人、用人、育人、留人等四個方面完善酒店人力資源管理體系，建立留人機制，努力做到待遇留人、感情留心、事業(yè)留魂。

1、不斷完善酒店薪酬激勵機制，做到待遇留人。

人力資源部通過制作招聘廣告簡報、薪資調(diào)研，實時掌握酒店業(yè)薪資水平，20__年根據(jù)調(diào)研情況，分別在4月、__月對酒店部分崗位的薪酬進行了調(diào)整，平均上漲幅度達20%。酒店各基層員工的薪資水平在同同崗位人員中具有一定的競爭力，避免人員因為薪資過低集中流失。同時，人力資源部非常重視社會統(tǒng)籌保險的管理工作，堅持以人為本，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，為酒店每一位員工上報相關(guān)投保手續(xù)，認真核對繳費基數(shù)和繳費信息，及時更正各種差錯。

2、建立企業(yè)文化，方方面面體現(xiàn)人文關(guān)懷，用感情留住員工的心。

酒店在試營業(yè)前，就將建立企業(yè)文化作為一項重點工作，經(jīng)過3次討論，最終確定符合酒店實際的文化理念，其中“賓客至上、以人為本、精益求精、共創(chuàng)品牌”的經(jīng)營理念，充分體現(xiàn)在人力資源管理工作的各個環(huán)節(jié)。一是為員工設(shè)立倒班宿舍和長住宿舍，并不斷改善住宿設(shè)施：加裝電風(fēng)扇、增加被子和褥子、安裝熱水器、配備暖水瓶、安裝棉門簾、暖氣改造、安裝晾衣繩等等。二是組織各類活動，豐富員工業(yè)余生活。5月組織一線員工進行了崗位技能匯報表演，評選出優(yōu)秀團隊獎，優(yōu)秀個人獎，員工的技能及榮譽感得到了提升;7、8月組織員工開展戶外拓展活動，增加團隊的凝聚力;同時定期舉辦員工生日會活動、宣傳攔評比、電影放映室等活動，按計劃組織節(jié)日趣味競賽、導(dǎo)師活動、唱詩班活動等，增強了員工之間的溝通交流，充分體現(xiàn)了酒店關(guān)心員工、為員工提供了和諧的文化生活空間。三是關(guān)懷酒店困難員工，使員工感受“家”的溫暖。國慶、中秋雙節(jié)期間組織慰問5名困難員工，并發(fā)放慰問金;組織為困難員工募捐;員工家里發(fā)生突發(fā)事件，人力資源部總會第一時間將酒店的關(guān)懷帶到員工家中。

3、為員工提供培訓(xùn)和職位晉升機會，用事業(yè)成長留住優(yōu)秀員工。

事業(yè)留人，主要通過以下方式：一是利用交流培訓(xùn)、外出培訓(xùn)的機會，開發(fā)員工的潛能，幫助員工制定職業(yè)生涯規(guī)劃，20__年酒店共進行部門間支持培訓(xùn)108人次、內(nèi)部交流培訓(xùn)10人次、與銀都酒店交流及技能培訓(xùn)401人次、外出培訓(xùn)22人次，同時培訓(xùn)部定期組織培訓(xùn)回顧、培訓(xùn)效果評價，與員工面對面交流溝通，使員工進一步認識到自我價值和發(fā)展方向。二是設(shè)臵或預(yù)留職位，疏通個人成長渠道。為留住優(yōu)秀員工，20__年我們增設(shè)副經(jīng)理崗位4個，同時在不影響正常運轉(zhuǎn)的情況下，預(yù)留部分職位，如大堂經(jīng)理、餐廳副經(jīng)理等職位，為員工提供進一步發(fā)展的成長空間，滿足員工自我發(fā)展的需要。

(五)加大酒店員工培訓(xùn)力度，提高酒店管理與從業(yè)人員的管理水平與專業(yè)素質(zhì)。酒店培訓(xùn)部堅持按需施教、務(wù)求實效的原則，以自主培訓(xùn)為主，外委培訓(xùn)為輔，有針對性地制定酒店員工培訓(xùn)計劃，開展培訓(xùn)工作。根據(jù)20__年培訓(xùn)部管理目標，20__年完成培訓(xùn)課程總課時數(shù)4__。2小時，參加培訓(xùn)總?cè)藬?shù)為2__9人次。其中基礎(chǔ)類培訓(xùn)70、8%、英語類培訓(xùn)4、8%、督導(dǎo)類培訓(xùn)15、4%、其它類培訓(xùn)9、0%。

1、基礎(chǔ)服務(wù)類培訓(xùn)：定期開設(shè)新員工入職培訓(xùn)及新員工跟蹤回顧課程、服務(wù)意識培訓(xùn)、案例分析培訓(xùn)、文員技能培訓(xùn)、消防培訓(xùn)、服務(wù)禮儀培訓(xùn)等。

通過培訓(xùn)使新員工快速了解酒店基本結(jié)構(gòu)及應(yīng)知應(yīng)會知識;提高運作崗點的服務(wù)意識，更好地完成對客服務(wù);提高員工在日常服務(wù)中的技巧，避免在處理相同的事件上引起客人投訴;規(guī)范各部文員文書處理，了解辦公自動化的使用技巧;提高全員消防安全意識;提升服務(wù)質(zhì)量，培養(yǎng)優(yōu)良的高品質(zhì)團隊。

2、英語類培訓(xùn)：為提高酒店員工英語基礎(chǔ)水平，掌握酒店常用服務(wù)用語，更好的為外籍賓客服務(wù)，培訓(xùn)部自20__年9月起開設(shè)了兩期基礎(chǔ)英語課程。

3、督導(dǎo)類培訓(xùn)：為提高管理者的綜合素質(zhì)，完善知識結(jié)構(gòu)，增強綜合管理能力、創(chuàng)新能力和執(zhí)行能力;

培養(yǎng)良好的組織管理、溝通協(xié)調(diào)和分析判斷能力;培養(yǎng)創(chuàng)新和團體合作精神;培養(yǎng)對工作的激情，勇于承擔(dān)挑戰(zhàn)和壓力;培養(yǎng)和挖掘具有領(lǐng)導(dǎo)潛質(zhì)的人才，使他們在深度和廣度上積累專業(yè)技能與經(jīng)驗。培訓(xùn)部定期為酒店主管級以上員工開設(shè)了《培訓(xùn)培訓(xùn)者》培訓(xùn)、《主管技能必修》培訓(xùn)、化妝課培訓(xùn)、《贏在執(zhí)行》培訓(xùn)等。

4、其他培訓(xùn)：包括開荒培訓(xùn)、酒店交流及技能培訓(xùn)、“三標六?！惫芾硇炁嘤?xùn)、部門間支持培訓(xùn)、食品安全培訓(xùn)、家常菜品制作培訓(xùn)。

(六)積極推行“三標六?！惫芾砝砟?，提高工作效率。

20__年6月酒店推行“三標六?！惫芾砉ぷ?，人力資源部以“三嚴格，四到位”為指導(dǎo)思想，做了大量的工作，規(guī)范了現(xiàn)場管理和員工的行為，提高了工作效率，取得了一定成效。一是結(jié)合工作實際建章立制，使各項工作有章可循;二是整理員工檔案、勞動合同、休假單等基礎(chǔ)資料，按部門統(tǒng)一歸檔管理，設(shè)臵目錄，以便查詢;三是明確人力資源信息管理工作流程，規(guī)范人力資源信息系統(tǒng)的資料錄入、數(shù)據(jù)導(dǎo)入、導(dǎo)出工作步驟，確保了信息的準確性和時效性。并及時按要求維護系統(tǒng)的個人基本信息、薪酬信息、崗位信息、合同信息、培訓(xùn)信息等等10余個信息模版，進一步提高了工作效率。

(七)參與酒店績效考核體系建設(shè)，提高各部門員工積極性。

20__年9月，按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的部署和安排，人力資源部參與酒店績效考核體系建設(shè)，一是參與編制了以“三標六?！睘橹饕己藘?nèi)容的績效考核管理辦法。二是作為考核組織機構(gòu)的主要成員，確保績效考核領(lǐng)導(dǎo)有力。三是參與編制了部門考核表，考核表主要分為基礎(chǔ)管理、業(yè)務(wù)素質(zhì)和操作技能、日常管理三部分，明確了考核項目、考核方式及標準，經(jīng)各部門負責(zé)人評審?fù)ㄟ^后實施。四是參與10月中旬對酒店各部門各區(qū)域進行績效考核。本部門總監(jiān)、副總監(jiān)同時兼任考核組成員，能夠在考核中發(fā)現(xiàn)亮點，找出差距，起到了部門交流培訓(xùn)，提高管理水平，提高員工積極性的目的。

三、存在的主要問題及建議

(一)酒店人員流失率過高。(表略)

從上表中可以看到，20__年酒店累計離職429人，1-3月在酒店籌備期人員流動較大。離職集中在餐飲部，主要是因為餐飲部18-29歲年齡段的員工較多，員工多為獨生子女，不能吃苦，且缺乏耐心，同時也暴露出部門對新員工的關(guān)注度仍不夠、不重視員工意見等問題。20__年人力資源部將與各部門配合加強對員工的關(guān)注，減少流失，20__年2、3、4三個月將做好人員的儲備，為旺季的到來做好準備。

(二)各部門考勤休假管理不夠嚴謹。

在人事管理中，部門不重視員工的考勤休假管理，頻繁出現(xiàn)以下問題：部門在批準員工1天假期時不能按標準將假單打好;加班單的備注的不夠仔細清晰，部門負責(zé)人在審核加班單時不夠認真;在錄入員工假期單時不夠及時;電子考勤與手工考勤不能完全對接等等。人力資源部針對以上部門的問題將對所有部門負責(zé)人及考勤員進行再培訓(xùn)，并將考勤休假管理作為部門考核指標之一，督促部門負責(zé)人重視此項工作。

(三)公共培訓(xùn)課程出勤問題

培訓(xùn)部組織公共培訓(xùn)課程時，出現(xiàn)以下問題：參加課程的出勤率有待提高，或個別部門需要提醒才出勤，影響課程的正常進行;員工對于培訓(xùn)時間不知曉，內(nèi)部溝通出現(xiàn)問題，或部門傳達的較晚，致使員工無法上課。針對以上問題已通過制定培訓(xùn)出勤制度，培訓(xùn)率已得到改善，需要不斷地嚴格跟進，以保證制度的有效性。

(四)部門內(nèi)部培訓(xùn)流于形式，效果不好。

各部門能夠在培訓(xùn)部的統(tǒng)一組織下，制定部門內(nèi)部的培訓(xùn)計劃，但在計劃執(zhí)行的過程中，出現(xiàn)以下問題：實際培訓(xùn)時間未按培訓(xùn)計劃所列時間進行;培訓(xùn)日期作更改時未能及時告知培訓(xùn)部，致使培訓(xùn)部無法起到監(jiān)督作用;培訓(xùn)導(dǎo)師培訓(xùn)內(nèi)容為常規(guī)的、重復(fù)的培訓(xùn)，未能對培訓(xùn)做好規(guī)劃;培訓(xùn)內(nèi)容與培訓(xùn)計劃所列不吻合，導(dǎo)師備課不充分，未能做好計劃安排性;培訓(xùn)中培訓(xùn)導(dǎo)師未按培訓(xùn)培訓(xùn)者課程中講授的方式方法進行，只是在簡單讀資料，培訓(xùn)效果不佳;培訓(xùn)中對學(xué)員要求不嚴格，對培訓(xùn)重視度不夠，存在應(yīng)付差事的情況;培訓(xùn)中未能堅持做到考核與評估，故無法獲知員工的知識掌握情況。

以上問題已在日常檢查及每周培訓(xùn)檢查反饋時提醒并督促培訓(xùn)者;培訓(xùn)部為各部門培訓(xùn)導(dǎo)師開設(shè)培訓(xùn)培訓(xùn)者課程及日常對培訓(xùn)的檢查來改善，通過授課改進各崗點培訓(xùn)導(dǎo)師的培訓(xùn)技能與方法;建立員工培訓(xùn)檔案，部門培訓(xùn)后需由培訓(xùn)導(dǎo)師做培訓(xùn)效果評估，以提高對于培訓(xùn)的重視度。

四、20__年人力資源管理工作計劃

20__年人力資源部將緊緊圍繞酒店總的經(jīng)營目標，高度重視人力資源開發(fā)及利用，充分發(fā)揮員工的積極性、主動性，為酒店的經(jīng)營目標提供巨大的增值效應(yīng)。貫徹酒店“以人為本”的經(jīng)營理念，塑造一支優(yōu)秀的經(jīng)營團隊和服務(wù)團隊，以提供人力資源產(chǎn)品服務(wù)為核心，從管理向服務(wù)轉(zhuǎn)變。人力資源部20__年工作主要有以下幾方面進行：

(一)大力推進員工職業(yè)生涯規(guī)劃，提供合理公平的晉升機制，進一步完善人力資源管理體系。

一是在已建立起人力資源的各個模塊的規(guī)范體系上，繼續(xù)完善各項操作流程。20__年重點規(guī)范招聘管理流程、人事檔案管理流程、完善酒店的規(guī)章制度、員工休假管理規(guī)定、員工福利制度等。二是調(diào)整酒店基層崗位的工資結(jié)構(gòu)，推行提成工資，提高對客員工工資水平并增加員工服務(wù)積極性。三是完善績效考核的各項項目，突出績效考核的正面激勵作用，建立優(yōu)獎差懲的制度，旨在增加各部門的創(chuàng)優(yōu)爭先的氛圍。四是制定并公開各類職位晉升標準，制作員工職業(yè)晉升通道圖，讓員工看到公開公平的成長方式，幫助員工樹立積極向上的發(fā)展自我目標。五是完善晉升程序，優(yōu)先內(nèi)部提升制度，有職位空缺時，優(yōu)先內(nèi)部公開考核提拔，形成制度，增強員工的信任，慢慢形成文化。在公開考核時，采用書面考試、面試、資歷評估、部門推薦等多種形式相結(jié)合，把真正的人才提拔上來。

(二)采用多變的招聘方式，進一步做好人力儲備。

20__年招聘的主要目的是滿足酒店各崗點的人員需求及編制調(diào)整后的人員增補。招聘的主要途徑為內(nèi)部員工推薦、校園招聘、網(wǎng)絡(luò)資源、校企合作等渠道。同時建立儲備人才培養(yǎng)機制，由人力資源部牽頭在上半年制定儲備人才培訓(xùn)機制，選取表現(xiàn)良好、具有培養(yǎng)潛力的各部門優(yōu)秀員工及返店就業(yè)大中專生實行定向培養(yǎng)，簽訂培養(yǎng)合同，采取重點輔導(dǎo)與崗位見習(xí)等辦法，加快骨干人才和第二梯隊的人才培養(yǎng)步伐。

(三)創(chuàng)建和諧的人力資源管理機制，維護企業(yè)內(nèi)部和諧勞資關(guān)系，進一步提高員工滿意度。

一是堅持與新員工簽訂勞動合同，為構(gòu)建和諧的勞資關(guān)系提供法律的支持與保障。二是定期組織總經(jīng)理午餐，建立酒店高層領(lǐng)導(dǎo)與員工溝通的橋梁，使員工可以盡訴心聲，協(xié)調(diào)勞資關(guān)系。

不定期組織經(jīng)理級茶話會、實習(xí)生茶話會等，加強管理層與各層級員工的溝通，完善酒店內(nèi)部民主管理。三是做好后勤保障服務(wù)工作，牢牢樹立“員工是我們的內(nèi)部客戶”的服務(wù)意識，在人事辦公室為員工辦理各項事務(wù)、員工面試與離職等方面做好細節(jié)服務(wù);在宿舍管理區(qū)，主動關(guān)心員工的住宿情況;在宣傳欄增設(shè)“健康專欄”，針對季節(jié)性多發(fā)病及流行性疾病特點與預(yù)防辦法進行宣傳，同時關(guān)注員工職業(yè)健康及安全，減少工傷意外傷害等事故發(fā)生率。四是組織各類活動，豐富員工業(yè)余生活。每周繼續(xù)為員工播放影片;組織員工生日會、每季度組織培訓(xùn)導(dǎo)師生活;組織員工開展戶外拓展活動;配合工會在節(jié)日組織游藝活動等。

(四)建立及完善立體式培訓(xùn)體系，進一步打造學(xué)習(xí)型團隊。

一是完善晉升考核試題庫與培訓(xùn)課程，在轉(zhuǎn)正考核、晉升考核、優(yōu)秀員工考核等幾方面，健全試題庫，使考核方式更加科學(xué)合理。二是健全各類課程體系，逐步完善“團隊建設(shè)”、“主管技能”、“投訴處理技巧與案例分析”、“培訓(xùn)培訓(xùn)者”等專題課程;開發(fā)“如何提升酒店執(zhí)行力”、“七種習(xí)慣”等專題培訓(xùn)，完善晉升領(lǐng)班、晉升主管課程。三是加強團隊職業(yè)化建設(shè)，繼續(xù)引進優(yōu)質(zhì)的管理培訓(xùn)，把握各階段培訓(xùn)需求，根據(jù)酒店管理人員的技能狀況，針對每名經(jīng)理人，有計劃地安排好課程，做好培訓(xùn)支持。加強與境內(nèi)外管理公司及飯店協(xié)會合作，根據(jù)課程特點派出經(jīng)理人參加培訓(xùn)，提高管理能力，重點改善管理人員溝通協(xié)調(diào)能力、工作執(zhí)行力、規(guī)劃能力等。四是健全培訓(xùn)講師體系，培訓(xùn)部會加大對培訓(xùn)導(dǎo)師的輔導(dǎo)，采取到部門輔導(dǎo)與開設(shè)公開課、培訓(xùn)導(dǎo)師外派培訓(xùn)等多種形式相結(jié)合，培育出更多的培訓(xùn)講師，培養(yǎng)培訓(xùn)后備人才。繼續(xù)完善培訓(xùn)導(dǎo)師月度、年度評比考核辦法，樹立優(yōu)秀典范，促進訓(xùn)導(dǎo)師成長。五是組建學(xué)習(xí)型組織，利用店報、員工宣傳欄、培訓(xùn)協(xié)調(diào)會、行政例會等形式，進行“好書推薦”，精彩文章分享，培訓(xùn)導(dǎo)師定期學(xué)習(xí)等形式，在全店營造學(xué)習(xí)氛圍，組建學(xué)習(xí)型組織。

我們相信在酒店高層的直接領(lǐng)導(dǎo)下，經(jīng)過人力資源部團隊的共同努力，20__年人力資源部一定能圓滿完成酒店下達的各項工作任務(wù)，部門將全面提高人力資源管理水平，進一步完善的人力資源管理體系，為酒店不斷發(fā)展與壯大提供高素質(zhì)的人力資源，最終實現(xiàn)酒店快速發(fā)展的戰(zhàn)略目標。

酒店月度工作總結(jié)3轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了回顧這一年多工作,我在領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與幫助下,嚴格要求自己,按照酒店的要求,較好地完成了自己的本職工作,通過這一年的學(xué)習(xí),工作方式有了較大的改變,工作質(zhì)量有了新的提升,現(xiàn)將20__年度工作情況作總結(jié)匯報。

一、日常管理工作 作為一名餐飲部的一份子，自己扮演的角色是承上啟下,協(xié)調(diào)左右的作用,我們每天面對的是繁雜瑣碎的、有著挑戰(zhàn)性的工作。這一年在餐廳的工作中，各項工作都是本著提高服務(wù)質(zhì)量， 提高工作效率為目的，讓工作有條理性，融入到每一項工作當(dāng)中。努力配合經(jīng)理做好餐廳的管理工作，本著實事求是原則，做到上情下達，下情上報。

二、加強自身學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平 要做到優(yōu)秀，自己的學(xué)識，能力等還有一定距離，所以總不敢掉以輕心，向書本，向領(lǐng)導(dǎo)， 向同事學(xué)習(xí)，這樣下來感覺自己這一年來還是有了一定的進步，在管理能力，協(xié)調(diào)能力及處理問題 等方面，有了進一步的提高，保證了餐廳各項工作的正常運行。

一、廳面現(xiàn)場管理

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進步。

2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

3、嚴抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進行分工合作。

4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即答“到”進行為客人服務(wù)。

5、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。

各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。

6、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。

為了的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，進一步規(guī)范自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標準。這時就需要班組人員作好接待高峰前的接待準備，增加菜夾，雙向同時進行取菜，以減少客人等候時間，同時也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

三、這一年工作得與失，本人能認真地開展工作，但也存在一些問題和不足，主要表現(xiàn)在：

1.許多工作我是邊干邊摸索，現(xiàn)場管控業(yè)務(wù)知識也是不足，以致工作起來不能游刃有余，工作效率有待進一步提高。

2.有些工作還不夠過細，如在餐前餐后的檢查中，餐中的監(jiān)督中，硬件設(shè)施的維護及衛(wèi)生檢查

上，不是十分到位。

3.部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。

經(jīng)過所有同事的一起努力，較好的完成這一年的工作,總結(jié)起來也是頗有收獲的：

1.能夠協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)做好餐廳的日常工作。

3.合理安排當(dāng)班工作，全面協(xié)調(diào)、管理、檢查。

4.配合領(lǐng)導(dǎo)做好各項接待、安排工作，工作期間妥善處理工作時發(fā)生的問題和客人的投訴，有疑難問題及時上報領(lǐng)導(dǎo)。

5.做好餐廳的安全、節(jié)能、衛(wèi)生工作。

6.以身作責(zé)，監(jiān)督、檢查服務(wù)人員做好服務(wù)工作。

7.做好服務(wù)工作的同時抓好思想工作，做到團結(jié)愛友、相互幫助、共同進步。

酒店月度工作總結(jié)4回顧這半年的工作，我在領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與幫助下，較好的完成了自己的本職工作，通過學(xué)習(xí)與摸索，工作方式有了較大的改變，工作質(zhì)量有了新提升，也得到了大家對我的肯定與信任，現(xiàn)將半年來的工作情況做如下總結(jié)。

一、日常管理工作

認真完成每天的接待工作，積極配合主管做好餐廳服務(wù)接待的日常工作，合理安排員工的工作內(nèi)容，上半年餐廳員工流動性大，員工不斷的調(diào)換，老員工所剩無幾，新員工又要在最短的時間里學(xué)會所有的工作技能，充當(dāng)餐廳的主力人員，因此上半年的基礎(chǔ)培訓(xùn)內(nèi)容比較多，積極協(xié)助主管完成新員工的培訓(xùn)工作，讓新員工能很快進入自己的工作崗位，幫助他們盡快的融入到工作環(huán)境中去。

二、管理工作中的一點體會

經(jīng)過近兩年的學(xué)習(xí)鍛煉，自己從普通員工轉(zhuǎn)換到基層管理人員的過程中成熟了許多，也明白了許多道理，使自己更加清楚在餐廳這個團隊，如何發(fā)揮自己的能力和作用，遇到困難和挫折時也能夠坦然面對并能較好的處理它。另外餐廳工作一個人努力，只是自己好其影響甚微，一支筷子和一把筷子的道理每個人都懂，只有大家團結(jié)，積極向上，這個團隊才有戰(zhàn)斗力。以前我只知道完成自己的工作卻不能有效的帶領(lǐng)其他員工共同進步，管理上自己雖然能夠堅持原則，但方式和方法過于直白，讓有些員工對自己不太理解，也給自己造成了很大的壓力，今后我要認真學(xué)習(xí)管理藝術(shù)，不管遇到什么問題首先要與員工進行溝通，耐心講道理、講制度，大家共同遵守，以身作則的行為帶動員工。使員工在餐廳的大環(huán)境中充分感覺愉快，讓員工有干勁，形成團結(jié)友好的工作氛圍。當(dāng)然這些美好的愿望還需所有餐廳員工共同去創(chuàng)建，我們管理人員帶頭去努力。

三、加強自身的學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平。

雖然我的職務(wù)只是一名領(lǐng)班，但要做到一名合格的基層管理人員，自己的學(xué)識、能力等還有很多需要提高的地方和向上級學(xué)習(xí)的地方。所以不能掉以輕心，向書本、向同事學(xué)習(xí)，通過過去的一年努力學(xué)習(xí)，認真領(lǐng)悟，使自己感覺到半年來還是有了一定的進步，在管理能力、協(xié)調(diào)能力及處理問題等方面有了進一步的提高，保證了自己在當(dāng)班時的工作得以順利進行。

四、存在的問題

半年來，雖然順利完成了工作，但也存在了一些問題和不足，主要表現(xiàn)在，第一，管理水平雖然有了進步的地方，但還是有很多的不足，例如有時還是不能做到把事情安排、考慮周全，導(dǎo)致有些工作安排不合理，服務(wù)中出現(xiàn)一些問題和漏洞。第二，培訓(xùn)是我的弱項，每次培訓(xùn)腦子里沒有一個很好，很清楚的思路，自己又有一點大舌頭，咬字不清，怕講話，所以在自己的培訓(xùn)能力上造成了很大的障礙，不能很好的表達出自己要講的意思，員工也聽得糊里糊涂。第三，在一些工作上不夠細心、不夠耐心，如在工作結(jié)束后檢查不夠到位，常留下一些小尾巴，還有就是在指導(dǎo)員工工作上不夠耐心，第四，執(zhí)行力不強，有時工作不能夠按時完成，也不能堅持到底。第五，自己的理論水平還不夠。第六，心里經(jīng)常存在惰性，不主動去學(xué)。

酒店月度工作總結(jié)5我于__年11月正式到月寶賓館工作，當(dāng)時正是賓館籌備最緊張的時期，餐飲部廚房的工作局面一切都是空白，設(shè)備如何添置、原材料如何采夠、把關(guān)、市場宣傳和產(chǎn)品如何定位、規(guī)章制度及各種日用單據(jù)的制定等。針對以上種種問題，我依據(jù)以往經(jīng)驗制定初步計劃，一方面查找資料，涉入市場一線，奪取第一手材料，制定采購計劃;另一方面根據(jù)周邊市場實際情況初步確定菜品的定位，制定菜譜。爭取定位準確，能為下一步的經(jīng)營奠定基礎(chǔ)。

月寶大酒店在倍受領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)注與關(guān)懷下開始了試營業(yè)，餐飲部廚房在努力完成上級下達的各項任務(wù)的同時，在菜品上隨著客人的要求不斷改進，以求菜品能更加適應(yīng)市場。

試營業(yè)以來，接待對象有團體會議、婚宴、以及各種規(guī)格的宴會接待和零點客人(主要集中在12月下旬)。營收達19萬余元。試營業(yè)中，廚部的工作也出現(xiàn)了如：菜品的定位不準確，菜品設(shè)計沒根據(jù)客人的要求而定，等一些問題。帶著種種問題和努力改變提升產(chǎn)品形象的決心迎來了新的一年?，F(xiàn)將__年工作計劃匯報如下：

一、在菜品定位上，依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)餐廳菜點經(jīng)營狀況和市場客戶調(diào)查，來不斷地改進和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來酒店消費的團體會議，零點散客，宴會接待，三大塊消費群體的需求，來不斷豐富產(chǎn)品，使之能逐漸形成一組有針對性的風(fēng)格化的產(chǎn)品。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。

二、在廚政管理方面，以系統(tǒng)化整合核心競爭力，以規(guī)范化提升管理水平，以現(xiàn)代信息手段提高市場競爭力，以效益化為目標指導(dǎo)廚政管理工作。

三、在人員方面，進行專業(yè)技能考核，優(yōu)勝劣汰，采用請進來走出去和定期培訓(xùn)的辦法來提高人員的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)。在結(jié)合實際的前提下，進一步完善廚房內(nèi)部的各種規(guī)章制度。

四、在菜肴的出品把關(guān)上，采用四層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即配菜廚師把關(guān)、爐臺廚師把關(guān)、傳菜員把關(guān)、服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問題，都有退回的權(quán)力。否則都得承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。

五、在原材料的驗收和使用方面，做到嚴把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭取把最大的利益讓給顧客。

六、在食品衛(wèi)生安全、消防安全方面

嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。抓好廚房衛(wèi)生安全工作。

第8篇：單位廚師工作總結(jié)范文

寫總結(jié)可以給我們下一階段的學(xué)習(xí)和工作生活做指導(dǎo)，因此我們要做好歸納，寫好總結(jié)。那么總結(jié)要注意有什么內(nèi)容呢。以下是小編整理的助理個人工作總結(jié)，希望可以提供給大家進行參考和借鑒。

助理個人工作總結(jié)1炎炎夏日，我非常榮幸的踏入了一個欣欣向榮、朝氣蓬勃的企業(yè)——_____，成為了該公司綜合部的普通的一員。感謝公司給了我這次施展才華的機會，試用期間承蒙公司領(lǐng)導(dǎo)們的精心教導(dǎo)和同事們的熱情幫助，在此我表示衷心的感謝。下面，我將上一周工作情況和心得體會以個人工作總結(jié)的形式總結(jié)匯報如下：

一、虛心學(xué)習(xí)，努力進步。

我是今年的應(yīng)屆畢業(yè)生，大學(xué)期間主修的是____。雖然所學(xué)專業(yè)曾經(jīng)涉及了部分人力資源管理的相關(guān)理論知識，但“不在其位，不謀其政”很多事情都是跟想象的不一樣。要適應(yīng)新的工作要求，就必須加快更新和補充專業(yè)知識，為以后的工作打好基礎(chǔ)。

在試用磨合期間我快速的適應(yīng)新的工作和生活環(huán)境，按照公司的安排，首先是適應(yīng)公司的工作環(huán)境和工作節(jié)奏，仔細察看了員工細則和公司所研發(fā)生產(chǎn)的產(chǎn)品，并且自學(xué)人事招聘等相關(guān)人力資源管理的知識，為以后的工作做好準備。同時在工作之余，我還主動的尋求更多的知識，為身邊的前輩員工們做一些簡單的工作，例如打印圖紙，接受和遞送文件，整理存檔文件等。

二、恪守本職，扎實工作。

因公司規(guī)模的擴大和發(fā)展的需要，需要面向社會招募市場營銷人員和工程技術(shù)人員。公司對這兩種人才做了詳細的應(yīng)聘和職責(zé)要求，我的工作就是配合好綜合部_經(jīng)理做好簡歷篩選和人事招聘工作，_經(jīng)理對我的培訓(xùn)指導(dǎo)和我從網(wǎng)上自學(xué)招聘流程等起了很大的作用。通過和__上投遞給我公司簡歷的應(yīng)聘者進行溝通之后，篩選出了一部分人才進行面試，等待領(lǐng)導(dǎo)的審批。

在認真做好本職工作的同時，積極做好每天工作日志的填寫，這是我首次接觸工作日志，雖然在填寫的過程中存在一些問題，通過領(lǐng)導(dǎo)的認真指正后，得到了很大的進步，以后我會更加認真的填好工作日志，記錄好自己工作的點滴。

三、發(fā)現(xiàn)不足，完善自我。

工作的過程就是認識自我和提升自我的過程，在為期一個星期的試用磨合期中，我深深體會到了本職工作的重要性。在實際工作中，我也存在很多缺點和不足，比如對一些辦公設(shè)施的使用缺乏了解，解決問題時有時缺乏果斷。認識到不足的同時，我始終堅信，自省是改進提高的前提。在今后的工作中，我會努力彌補不足，用自己盡心的工作，為公司各個項目的開展，盡一名員工能做的努力。

時光流轉(zhuǎn)間，我到公司實習(xí)已一個星期。非常感謝公司領(lǐng)導(dǎo)對我的信任，給予了我體現(xiàn)自我、提高自我的機會。這次試用磨合期的工作經(jīng)歷，使我的個人價值得到了由校園步入到社會后幅度的提高。

四、開拓進取，展望未來。

為期一個星期的試用磨合期已經(jīng)結(jié)束了，從下個周就要開始正式的試用期?；厥滓郧暗墓ぷ鲿r光，在學(xué)習(xí)中進步，在進步中扎實，在扎實中完善，一步一個腳印。在接下來的試用期中，我依然會像之前工作一樣，扎實工作、開拓進取，與公司共同成長，續(xù)寫美好輝煌的明天。

助理個人工作總結(jié)2一個月時間就這樣很快的結(jié)束了，回顧自己這月以來的工作，可以說是有很多的地方值得去回憶。作為一名行政助理，我要做的工作有很多，不過我始終覺得說起來也挺小事情的，這些小事都在我不斷的工作中逐漸的去解決，自己的工作能力也得到了很大的提高。社會就是這樣，有很多鍛煉人的地方，我相信自己可以做好，不過這些都是需要自己一直不斷的努力下去，我相信自己會做好的。在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持和同事們的熱情幫助下，不斷加強自身建設(shè)，努力提高自身修養(yǎng)，認真履行崗位職責(zé)，較好地完成了各項工作任務(wù)?？偨Y(jié)起來，主要有以下六個方面：

一、嚴以律己，樹立良好形象。

嚴格遵守辦公室的各項規(guī)章制度，時時處處以工作為先，大局為重，遇有緊急任務(wù)，加班加點，毫無怨言。領(lǐng)導(dǎo)下達了指令，會想方設(shè)法去完成。聽從領(lǐng)導(dǎo)、服從分配，對于領(lǐng)導(dǎo)和辦公室安排的每一份工作，不論大小，都高度重視，總是盡職盡責(zé)、認認真真地去完成，從不計較個人得失、打折扣、講條件。經(jīng)常自省自勵，開展批評與自我批評，嚴格約束自己的一言一行、一舉一動，樹立起了辦公室工作人員的良好形象。

二、加強學(xué)習(xí)，不斷提高業(yè)務(wù)素質(zhì)。

虛心的向同事學(xué)習(xí)，經(jīng)常利用網(wǎng)絡(luò)工具和同崗位的同事交流心得，逐步的完善自我。在工作中，時時處處以領(lǐng)導(dǎo)和優(yōu)秀同事為榜樣，不會的就學(xué)，不懂的就問，取人之長，補己之短，始終保持了謙虛謹慎勤奮好學(xué)的積極態(tài)度，綜合能力顯著提高。

三、積極工作，完成各項任務(wù)。

九月份有個中秋節(jié)，對于我們服務(wù)行業(yè)來講，凡是節(jié)假日對我們的營業(yè)都有極大的沖擊力。所以在節(jié)日來臨之前，必須把各項工作的相關(guān)事宜一切準備妥當(dāng)。按照領(lǐng)導(dǎo)的安排，認真做好各類文件、通知、打印、校對以及傳達工作;全方位為領(lǐng)導(dǎo)搞好服務(wù)，常請示、勤匯報，努力做好參謀助手，為整個辦公室工作有條不紊的開展發(fā)揮了積極作用。同時，經(jīng)常深入基層調(diào)查研究，了解員工思想動態(tài)，為領(lǐng)導(dǎo)科學(xué)決策提供了可靠依據(jù)。

四、人事管理方面。

相對來講，我們?nèi)耸鹿ぷ鬟€存在很大需要改善的地方。這個月出現(xiàn)了一個嚴重的問題就是總公司已經(jīng)下文要做好留人計劃方案這項工作，即“與員工談話”，可是還沒落實好，有些部門做了，可是也沒按要求做，由此可見這件事并未引起管理人員的高度重視，員工思想我們都沒了解好，我們談何留人。這幾個月基本上是新進與離職的人員不相上下，本月是離職人數(shù)大于新進。從這里面可以看出做了解員工思想工作的重要性。其中這工作沒完成有極大方面的原因是我沒做好督查工作，這是我工作失職的表現(xiàn)。這件事體現(xiàn)了我的執(zhí)行力不夠強，在以后的工作中我要加強這方面的能力。

五、加強注重細節(jié)工作態(tài)度，加強語言功底，消除緊張心理。

文員工作，細心極其的關(guān)鍵。比如下一份文，我也會琢磨，可是會因為緊張讓大腦產(chǎn)生短路，這種表現(xiàn)就像潘總說的一句話是缺乏運籌帷幄的處事能力，急了就亂了。不過她說這種能力也與經(jīng)驗有關(guān)，經(jīng)歷多了，自然也會有所提高的。

六、個人方面的事情。

這個月我的激情感覺不是很高漲。領(lǐng)導(dǎo)吩咐做的事情，也做了，和同事們相處感覺也挺好的，覺得跟他們比以前都更熟了?？墒俏覅s發(fā)現(xiàn)自己在待人接物方面沒有了剛開始的那種耐性，見面我也笑呵呵的，可是我自己覺得有點假了。我找過原因，可能真的是因為從學(xué)校出來工作這個過渡期做得不夠好，產(chǎn)生了工作疲憊綜合癥。我總有自己還是個孩子的感覺，有很多事情是關(guān)乎到人情世故的東西，我覺得處理這些事情很累，也不懂得怎么樣才能做好，真的很困惑，以致越來越?jīng)]激情。

助理個人工作總結(jié)3一年過的很快，其間我們還組織公司女職工去泰州游玩了2天，大家都玩的很盡興，回來工作更有激情了，讓我對公司也更加充滿了信心。作為人事助理，目前擔(dān)任的工作職責(zé)有：員工招聘、員工入職離職進出管理、社會保險的辦理、檔案管理、系統(tǒng)信息的及時更新、通知的發(fā)放、淘寶一些辦公用品、領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦的事項等。當(dāng)然，我本身學(xué)習(xí)的并不是人力資源專業(yè)，也沒有從事人力資源的工作的經(jīng)驗，經(jīng)驗不足，對人事工作的了解也不深入，也是我的短處，所以，在今后的工作中還必須繼續(xù)向前輩學(xué)習(xí)，虛心請教?，F(xiàn)將一年的工作總結(jié)匯報如下：

一、員工招聘：

一年，我去了三場校園招聘，分別是3月15號的南京林業(yè)大學(xué)校園招聘會、3月16日的南京理工大學(xué)校園招聘會、3月17日的南京航天航空大學(xué)校園招聘會。這也是我本人第一次出去招聘，雖然很辛苦，但也學(xué)了不少東西。

校園招聘大多是一些大型的國企、兵工廠、航天航空工廠等專業(yè)要求很強的企業(yè)前去招聘，我們企業(yè)作為本土知名民營企業(yè)，也有一定的影響力，有些部分應(yīng)聘者也是慕名前來應(yīng)聘，所以收到的投放簡歷也是不少，大多還是文科類女生居多。通過這次招聘，也讓我看到了就業(yè)的壓力，不好好工作，我們隨時會被后起之秀代替。

招聘會回來的簡歷整理，經(jīng)過討論，最后敲定7人前來面試。但是效果不是特別理想。

二、員工入職離職進出管理：

一年的入職離職人數(shù)比較多，其中入職46人，離職33人。具體明細見人事部一年工作。

人員跟進方面，還存在一點的誤差，可能追蹤不是很及時，這方面我也存在不足。現(xiàn)在也有做及時記錄，做好每一步，爭取每個過程都及時準確，好記性不如爛筆頭，做好功課，定能事半功倍。我相信在以后的工作中，都能順利完成。

三、社會保險的辦理：

上、下勞動保險方面，一般市內(nèi)有就業(yè)證的員工，都可以在網(wǎng)上辦理;女超過四十，男超過五十及外地人，需到柜臺辦理。這2方面都沒有問題。

工傷報銷方面，最重要的是材料要準備齊全。在報工傷險前，一定要自己先核對一下，主要要看下，發(fā)票有沒有錯誤，病例上日期與病例是否一致(避免職工看病時有2本病例，但交上來時就一本，造成有的發(fā)票病例上沒有體現(xiàn)，報銷不了)發(fā)票上有的報告，一定要有，不然也報銷不了。收上來的材料，自己一定要核對，避免造成材料不齊，被打回，造成二次返工。我自己也在報銷的過程中，不斷增加的自己的經(jīng)驗，爭取材料一次通告。

退休和生育險方面，我的經(jīng)驗還不是很多，準備材料方面還存在不足，考慮不是很全，這方面，還需要多幾次鍛煉的機會和磨練。我也會認真學(xué)習(xí)，努力提高自己的業(yè)務(wù)水平。

意外險報銷方面，現(xiàn)在還是陳麗姐負責(zé)，后面可能會交給我來管理，我也會努力學(xué)習(xí)，盡快上手。

四、檔案管理、系統(tǒng)信息的及時更新：

入職檔案：主要包括員工的合同、就業(yè)證、個人信息、就業(yè)登記備案等。檔案分廠部，按序號排列，方便查找。離職檔案整理：員工離職后，要提前給員工準備離職檔案，包括勞動合同信息完整、終結(jié)備案、社會保險關(guān)系變動表等，員工前來領(lǐng)取離職檔案時，一定要登記清楚拿走材料的明細，以防發(fā)生不必要的糾紛。

ERP系統(tǒng)入職離職的信息要及時更新，及時錄入新員工的社會保障證號及銀行卡號，信息盡快完全，有新信息及時錄入。

五、通知的發(fā)放及一些行政事宜：

配合部長完成一些行政方面的事情，包括及時更新大廈通訊錄，給各部門發(fā)放，一些通知及時張貼在公示欄等相關(guān)事情。

六、淘寶一些辦公用品：

這一年淘寶辦公用品共花費11908.56元，其中清潔用品共2267.3元，保潔及廚師工作服共2085.85元，辦公耗材類共1242.5元，辦公用品共1526.61元，商務(wù)禮品共4219.8元，其他費用共643.5元。具體明細見20__年3月淘寶用品報表。

從20__年1月3日進入公司，到現(xiàn)在已經(jīng)一年多了，從陌生到熟悉，我還在慢慢的學(xué)習(xí)當(dāng)中，仍然還有許多不足，工作期間缺乏太多的專業(yè)知識與工作經(jīng)驗，是公司的領(lǐng)導(dǎo)和同事給予我很多幫助，我也在不斷成長，努力提高自己的業(yè)務(wù)水平，不斷進取，積極向上。找到一份自己喜歡的工作不容易，我一定會做好它。

助理個人工作總結(jié)4轉(zhuǎn)眼間已至20__年歲末，進入公司至今，已有半年多的時間，回首x年的工作表現(xiàn)，雖存在些許的不足之處，但總體的付出，還是獲得了不少收益，現(xiàn)就x年的工作情況，做簡要總結(jié)：

1.工作表現(xiàn)和收獲：

1)、工作表現(xiàn)：

A、嚴于律己，在工作中，以制度、紀律規(guī)范自己的一切言行，嚴格遵守機關(guān)各項>規(guī)章制度，尊重領(lǐng)導(dǎo)，團結(jié)同志，謙虛謹慎，主動接受來自各方面的意見，不斷改進工作。能夠嚴謹、細致、腳踏實地的完成本職工作。

B、懂得事情輕重緩急，做事較有條理。辦公室是企業(yè)運轉(zhuǎn)的一個重要樞紐部門，對企業(yè)內(nèi)外的許多工作進行協(xié)調(diào)、溝通，做到上情下達，這就決定了辦公室工作繁雜的`特點。每天除了本職工作外，還經(jīng)常有計劃之外的事情需要臨時處理，并且一般比較緊急，讓人不得不放心手頭的工作先去解決。

C、工作中雖然獲得了一定的成績，但不可避免的會發(fā)生錯誤，為了避免類似錯誤的再次發(fā)生，本人在日常工作中不斷總結(jié)經(jīng)驗。并主動向領(lǐng)導(dǎo)、同事請教、學(xué)習(xí)。

D、大家能在同一公司上班并非易事。在日常工作中本人都能與同事相處融洽，同時也能夠主動的配合及協(xié)助其他部門完成工作。

2)、工作收獲：

A、工作敏感度有所提高，能夠較主動地向領(lǐng)導(dǎo)匯報工作進度與結(jié)果。

B、工作適應(yīng)力逐步增強，對后期安排的工作，現(xiàn)已得心應(yīng)手。

2.工作中存在的不足：

1、工作細心度仍有所欠缺;

在日常工作中，時常有些工作因為不夠細心，從而浪費時間或是再做一遍。相信在接下來的工作中，本人一定會仔細、仔細、再仔細來完成每項工作。

2、外來客人的接待和服務(wù)不夠熱度大方;

做為辦公室文員，做好接待工作是自己的本份工作。由于本人在這方面沒有足夠的經(jīng)驗，每次接待都不能做得很好。在以后的接待工作中，力求能做到熱度周到，耐心細致。

3.接下來的工作計劃：

會根據(jù)以上工作中存在的不足，不斷改進，提高自我工作認識及工作效率，努力做好工作中的每一件事情!

總的來說20__年的工作是盡職盡責(zé)的，雖然亦存在著些許的不足，工作的確也不夠飽和，時有不知道該干什么的感覺，但這一切的一切相信也會隨著20__年的到來而逝去。非常感謝公司領(lǐng)導(dǎo)及同事們對我工作的支持與肯定，相信20__年的我，在行政文員這個崗位上會做得更好，發(fā)揮得更加出色!為企業(yè)的明天盡一份力。更希望通過公司全體職工的努力，可以把公司推向一個又一個的顛峰。

助理個人工作總結(jié)520__年11月，我通過人才招聘，在__公司得到了自己的第一份工作，帶著對事業(yè)的激情和對新生活懵懂的情愫，我走上了公司行政人事部的助理工作崗位。作為一名尚未走出大學(xué)校門、專業(yè)并不十分對口，且沒有任何工作經(jīng)驗大學(xué)生來講，一切都是陌生而新鮮的。

工作中，我一直虛心求教，恪盡職守，努力做好本職工作。在過去的一年里，雖沒有轟轟烈烈的戰(zhàn)果，但也算經(jīng)歷了一段不平凡的考驗和磨礪，對于每一個追求進步的人來說，都免不了會在年終歲未對自己進行一番盤點，也算是對自己的一種鞭策?，F(xiàn)就近一年來的工作情況向各位領(lǐng)導(dǎo)作簡要總結(jié)匯報。

1.制定并落實相關(guān)人事管理制度

初到公司，適逢結(jié)構(gòu)重組，__結(jié)合自身環(huán)境制定了與公司發(fā)展及執(zhí)行相匹配的一系列人事管理制度，并由我負責(zé)公司的考勤統(tǒng)計工作。在執(zhí)行過程中，我能夠盡快適應(yīng)公司的政策安排，盡可能做到實事求是地統(tǒng)計考勤，每月初以統(tǒng)計數(shù)據(jù)為依據(jù)，及時為員工飯卡進行充值，為大家做好后勤保障工作。

2.歸檔人事檔案

我知道，及時更新各兄弟公司及相關(guān)往來單位的通訊資料對于公司的業(yè)務(wù)發(fā)展有著至關(guān)重要的作用，因此我從未把人事檔案詳盡、準確的歸檔整理工作當(dāng)成一般的人事工作來對待。我能夠做到分別以紙板和電子版?zhèn)浞?，嚴格審查全體員工檔案，對資料不齊全的一律補齊，并及時將的信息復(fù)印并分發(fā)給__公司各位領(lǐng)導(dǎo)及辦事員備查使用。

3.為員工繳納社保費及住房公積金

由于我本人也是剛剛參加工作，對社會保險、住房公積金以及人事局人才檔案管理工作的具體政策和執(zhí)行程序可以說完全不熟悉。面對每個月的報表和一年里頻繁的人事增減變動，我知道只有做到勤問、勤學(xué)、勤動腦、勤動手才能勝任這項工作。

社會保險、住房公積金和人事檔案工作完成的'好壞直接關(guān)系到每一位員工切身利益的得失，關(guān)系到企業(yè)信譽的優(yōu)劣以及企業(yè)與員工之間關(guān)系的和諧與否。公司領(lǐng)導(dǎo)將這樣舉足輕重的工作交給我，是對我工作能力的信任和考驗。為了不辜負這份信任，我大膽工作，不懂就問，得到了多位負責(zé)人事管理工作和財務(wù)管理工作前輩們的指導(dǎo)和幫助。此外，我自己也常常瀏覽政府服務(wù)部門的網(wǎng)站或通過現(xiàn)場請教政府辦事員的方式學(xué)習(xí)提高，得以進一步開展工作。

如今，我已經(jīng)能獨立并熟練地完成社會保險、住房公積金和人才這三部分人事任務(wù)的常規(guī)性工作。這是與每位同事地積極配合和熱心幫助分不開的。

第9篇：單位廚師工作總結(jié)范文

時間在悄然流逝，不知不覺，2021年的第一個月也即將結(jié)束了，在此之際，又該到了總結(jié)的時候了，關(guān)于幼兒園1月的工作總結(jié)，下面小編為大家收集整理了“2021年幼兒園一月工作總結(jié)5篇”，歡迎閱讀與借鑒!

幼兒園一月工作總結(jié)1一個月的工作又將接近尾聲，在這個月，我和吳老師、陳老師各自遵守自己崗位的要求，遵守幼兒園的各項規(guī)章制度，共同配合，把我們班的工作做得更到點、到位。孩子們在這月里各方面都有了很大的發(fā)展和進步，但是也存在一些不足之處，回首一個月來所走過的工作歷程，有所失、也有所得?，F(xiàn)將一個月來的思想、學(xué)習(xí)、工作等方面做以下匯報和總結(jié)。

一、保育工作方面：

1、做好消毒衛(wèi)生工作，關(guān)注幼兒身心健康。

本月由于跨越秋、冬兩季，正是流行病多發(fā)的季節(jié)，因此我班更加注重幼兒的身體健康，嚴格按照我園的衛(wèi)生消毒制度作好常規(guī)工作，衛(wèi)生程序規(guī)范化，進一步搞好班級衛(wèi)生、個人衛(wèi)生工作，對活動室、睡室、各種玩具、物品等定期消毒、清洗，而且積極做好記錄、杜絕傳染病、流行病的發(fā)生。做好日常保健工作，保證幼兒健康成長，加強對個別體弱易病的幼兒照顧。對于個別心

2、建立值日生制度，提高幼兒的自我服務(wù)能力，培養(yǎng)幼兒為集體服務(wù)的意識。

我班孩子以前從未進行過值日生工作，在剛開展值日生工作的時候，孩子們都沒有為集體服務(wù)的意識。根據(jù)這些情況，我和吳老師進行鼓勵愛勞動的小朋友,讓其他幼兒受到熏陶,從而積極參加各項值日活動.在日常生活中，我們經(jīng)常提醒幼兒飯前、便后洗手，關(guān)注幼兒的飲水量，檢查幼兒的衣著是否舒適、合身、保暖，每天都整理幼兒的衣物和被褥，凡是孩子衣物、被褥不合適的及時提醒家長為幼兒準備，使家長對我們的工作更加放心。

3、每天保證幼兒有2小時的戶外活動時間，通過各種體育活動增強幼兒的體質(zhì)。

在讓幼兒鍛煉身體同時又能讓幼兒產(chǎn)生班級榮譽意識.本月還加強了幼兒的自我保護意識及安全衛(wèi)生教育，盡量避免幼兒安全事故的發(fā)生。在日常生活中培養(yǎng)幼兒良好的生活習(xí)慣、衛(wèi)生習(xí)慣.

二、堅定信心，規(guī)范良好常規(guī)

俗語說：“沒有規(guī)矩，難成方圓”。良好的常規(guī)可以使幼兒生活具有合理的節(jié)奏，即能使神經(jīng)系統(tǒng)得到有益的調(diào)節(jié)，促進身體健康，有利于培養(yǎng)幼兒自我服務(wù)的生活能力，為今后生活和學(xué)習(xí)奠定良好的基礎(chǔ)。本月，根據(jù)我班小朋友的幾個弱點如：吃點心、吃飯時孩子們很吵，有時叫破了喉嚨他們還沒安靜下來，怎樣讓孩子自覺的安靜下來呢?面對這個問題已經(jīng)思考了很久，有一次看到許多幼兒圍著圈都要搶著幫老師做事情，利用孩子這一特點讓孩子安靜下來呢?

于是我在每天孩子吃點心、吃飯時都說上一句：“今天誰來幫老師發(fā)餅干、發(fā)牛奶、發(fā)調(diào)羹、發(fā)碗等，但老師有個前提就是誰坐的的小朋友來做?！焙⒆觽円幌伦影察o了下來，有一次我班的小朋友正在上廁所聽到說的話立馬拉著褲子安靜地跑到了自己的位置上，我看了很感動，沒想到我每天說的這句話的吸引力這么強。我這一招，既培養(yǎng)了孩子熱愛勞動的習(xí)慣，也能在班中形成自覺安靜的習(xí)慣

三、教育教學(xué)方面

在教育教學(xué)的實施中，從活動內(nèi)容的選擇，組織形式、方式的采用上，都力求突破。我們兩位老師認真組織幼兒的每一次活動，培養(yǎng)幼兒良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，讓幼兒能主動學(xué)習(xí)，多給他們表達的機會。幼兒逐漸積極參與、互動、探索，學(xué)習(xí)熱情較以往越發(fā)濃烈，展現(xiàn)出無限的學(xué)習(xí)潛力，旺盛的求知欲。在每一次的教學(xué)活動我們都讓每位孩子舉手回答問題，在一次次的鼓勵下，許多小朋友在上課時都能集中注意力了。當(dāng)老師提問時，有些小朋友就會用求救幫助的眼光看著我們，這時當(dāng)我們給孩子一個鼓勵的眼光時，這時有的孩子就能勇敢的舉起小手。在培養(yǎng)幼兒音樂興趣方面，我還根據(jù)教學(xué)不斷地變更材料，經(jīng)常豐富、充實區(qū)角內(nèi)容，激發(fā)幼兒的學(xué)習(xí)、探索興趣。通過一月的活動，幼兒養(yǎng)成了良好的活動常規(guī)和與同伴分享、合作的習(xí)慣，動手能力、想象力、創(chuàng)造力也大有發(fā)展。

四、家園共育方面

家長工作也是我們教育的一個重要部分。我班的家長們對于幼兒園各項工作開展的目的，方式方法有所認識。許多家長非常重視教育，也知道從何下手，來配合教師。因此，開學(xué)初，我們主要是和新生的家長們溝通，詳細介紹。同時我們對所有家長介紹本月開展各項工作的意圖，耐心、細心地回答他們的疑惑，讓家長們?nèi)?、深刻地了解本月幼兒園，班級、老師的工作目的及工作方法;為了讓家長更了解我們的工作，我們通過家園聯(lián)系版介紹幼兒在園的生活、學(xué)習(xí)情況，讓家長更加放心把他們的孩子讓在我們幼兒園，讓在我們班學(xué)習(xí)，生活。當(dāng)然在我們的工作中還存在著不足，所以我想在以后的工作中我會不斷實踐和總結(jié)，爭取將這份工作做得更好。

本月我努力做好自己的本職工作,并且搭班友好相處，互幫互助努力營造一個寬松、和諧的生活工作環(huán)境。以幼兒的安全保障為第一要責(zé)，大家齊心協(xié)力共建文明班集體?！叭藷o完人，金無足赤”，我意識到自己還有多缺點：有時不能嚴格要求自己，性格比較急躁等，以后要克服自身的弱點，爭取更大的進步。

幼兒園一月工作總結(jié)2孩子們充滿活力地迎接著新年的第一個月。

這個月我們參加了園部組織的幼兒拍皮球比賽。為了迎接此次活動，我們從前幾個月開始就抓緊練習(xí)，不會拍球的孩子還有很多，在老師的鼓勵下，最終我們班只有一位幼兒沒有學(xué)會拍球，在比賽中我們班獲得了團體優(yōu)勝獎。在個人比賽中我們班的沈洋、夏思琪、金翌銘獲得一等獎;孫一鳴、管梓燁獲得二等獎。

教學(xué)方面，我們開展了“做個好孩子并不難”以及“勇敢的我”主題活動，配合主題活動我們不斷地更新、豐富主題墻飾，創(chuàng)設(shè)活動室環(huán)境，還適時的新增區(qū)角游戲內(nèi)容。我們將幼兒與家長共同制作的調(diào)查報告展示在主題墻面上，將幼兒的作品也進行了展示，使主題墻面內(nèi)容更豐富。

在與家長的互動方面，我們更新了“家長園地”及“班級網(wǎng)頁”。我們利用多種渠道(如家校路路通、班級網(wǎng)頁、面談、家訪等)與家長交流，了解幼兒各方面的發(fā)展情況。

本學(xué)期即將結(jié)束，我們綜合孩子各方面的表現(xiàn)，評選出了愛學(xué)習(xí)寶寶：孫鐸愷、沈洋;愛勞動寶寶：陸藝琳、翟依寧;講文明寶寶：周楊武、夏思琪;守紀律寶寶：張楚嫣、管梓燁;擅表演寶寶：周沈芯、羊彥睿。為了肯定班級部分幼兒的良好表現(xiàn)，我們班自己評選出了班級的進步寶寶王沈悅、鄧鈞澤等8名幼兒。

同時，我們班夏思琪小朋友的媽媽鐘楊娟女士非常支持幼兒園的工作，與教師密切配合，鼓勵幼兒積極參與幼兒園的各項活動，使幼兒獲了很大的進步，我們推選她成為我們班的“好家長”。

幼兒園一月工作總結(jié)3我園在教育局和各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和指導(dǎo)下，圍繞教育局的工作要點和我園的工作計劃，在幼兒園常規(guī)管理方面，認真做到了依法治園、依法治教，全體教職工能全心全意為幼兒發(fā)展服務(wù)、為家長解除后顧之憂，幼兒園及幼兒都得到了應(yīng)有的發(fā)展?，F(xiàn)將我園一月來的工作總結(jié)如下：

一、切實加強管理，確保有一支良好的教職工隊伍

1、通過主題教育對教職工進行師德教育，如進行了“發(fā)展與奉獻”、“活出生命的意義”、“退一步，海闊天空——懲罰與愛的教育”、“增強責(zé)任感”等主題的師德教育學(xué)習(xí)，使教職工們以良好的師德和良好的精神面貌積極投入到工作中去。

2、有針對性地組織教職工學(xué)習(xí)各項規(guī)章制度、一日工作程序規(guī)范等，使教職工明確工作任務(wù)與要求，保證了幼兒園各項工作的良好常規(guī)和秩序。

3、有計劃、有目的、有針對性地組織教職工的專業(yè)理論和業(yè)務(wù)理論知識的學(xué)習(xí)，使教職工的專業(yè)、業(yè)務(wù)能力都得到了進一步的提高。

如全體教師認真研讀了一遍《適應(yīng)性發(fā)展課程理論與案例》，通過學(xué)習(xí)，大多數(shù)教師以能較好地運用《適應(yīng)性發(fā)展課程》;后勤人員也能根據(jù)工作的性質(zhì)進行相應(yīng)的學(xué)習(xí)和探討，如炊事人員根據(jù)菜譜互相探討烹調(diào)的方法。

4、想方設(shè)法促進教師專業(yè)化成長。

教師的專業(yè)化成長關(guān)系著幼兒的成長，為此，我們通過多種途徑、方法促進教師的專業(yè)化成長：一是積極組織教師參加幼教理論講座，如：“適應(yīng)性發(fā)展課程培訓(xùn)”、“自治區(qū)特級教師講學(xué)”;二是有計劃、有目的組織教師學(xué)習(xí)幼教專業(yè)理論;三是針對新教材的使用，對教師進行了目標制訂的學(xué)習(xí)與探討;四是對教育環(huán)境的創(chuàng)設(shè)進行了認真的探討和實踐;五是組織了12人次分別到南寧市教育系統(tǒng)幼兒園、廣西軍區(qū)幼兒園、廣西區(qū)直第一幼兒園跟班學(xué)習(xí);六是開展教師教育活動設(shè)計和組織、說課比賽;七是有計劃、有目的地舉行教育教學(xué)活動觀摩與評析。通過這些活動的開展，使教師的專業(yè)素質(zhì)得到了進一步的提高。

5、鼓勵教職工積極參加學(xué)歷提高學(xué)習(xí)，現(xiàn)在已有23人獲得了大專學(xué)歷、7人獲得了本科學(xué)歷。

6、根據(jù)幼兒園實際調(diào)整部分人員的工資待遇。

代課教師和自聘人員待遇偏低是我們極需考慮的問題，我園在經(jīng)費非常緊張的情況下，一月內(nèi)調(diào)整了兩次自聘人員的工資和代課教師的補助，在一定程度上體現(xiàn)了幼兒園對代課和自聘人員的關(guān)心。

二、合理安排和精心組織幼兒一日活動，促進幼兒全面發(fā)展

為了更好地促進幼兒的全面發(fā)展，我們加強了對幼兒一日活動的合理安排和組織方面的管理，確保了幼兒的全面發(fā)展。

1、合理安排幼兒的一日活動，并充分保證幼兒每天有2小時的戶外活動時間，使幼兒能充分接收陽光的照射，同時注意調(diào)動幼兒參與活動的積極性，使幼兒得到較好的發(fā)展。

2、根據(jù)適應(yīng)性發(fā)展課程的理念，認真實踐新課程，進一步促進了幼兒獲得更多的發(fā)展。

根據(jù)《幼兒園適應(yīng)性發(fā)展課程》的理念，我們在實踐和使用新課程的過程中，注重老師、幼兒、家長共同獲得發(fā)展。一是以主題活動的形式開展教育教學(xué)活動;二是發(fā)動、引導(dǎo)家長走進我們的課程，老師、幼兒、家長共同探究與主題相關(guān)的知識、經(jīng)驗、信息正逐步得到關(guān)注與參與;三是注重主題教育環(huán)境的創(chuàng)設(shè)，每一個主題都有教師與幼兒共同布置的主題墻、活動展版、信息資料、材料展示等，這種共享進一步擴大了教師、幼兒、家長的信息量、知識面;四是重視給幼兒提供豐富的資料、材料，使幼兒在實踐操作中獲得知識、經(jīng)驗。

3、注重活動內(nèi)容的多樣性、興趣性

一是開展豐富多彩的幼兒體育活動：開展踢毽子、跳竹竿、踢球、拍球、跳繩、等晨間體育活動、戶外體育活動;開展幼兒體育運動會、操節(jié)比賽等幼兒體育競賽活動，在教育局舉行的幼兒輕器械操比賽中，我園參賽隊獲得了一個特等獎、三個一等獎的好成績。二是舉行各種豐富多彩的節(jié)日慶?；顒?，并發(fā)揮各種慶?；顒拥慕逃齼r值，創(chuàng)設(shè)一種師幼、家長互動的氛圍，讓幼兒在活動中得到鍛煉、學(xué)習(xí)，感受幼兒園生活的快樂。如在“六一”活動中，從園長到老師，大家都能把“六一”活動看成是一個富有教育價值的教育活動，認真參與“六一”活動方案的研究制定，并積極做好相關(guān)活動的準備，如編排班級的詩歌朗誦表演節(jié)目，設(shè)計游園親子游戲，開展“二幼之星”初選，編排參加教育局舉辦的城區(qū)幼兒輕器械操比賽的參賽操節(jié)等，在“六一”慶?；顒又?，幼兒人人得以參與，在“二幼之星”的續(xù)編故事、才藝表演、知識問答中，在愉快的游園活動和快樂的水果拼盤活動中，充分享受了“六一”活動的幸福和快樂。又如“幼兒迎新月活動”，各班根據(jù)班上的實際，有歌舞、游戲、講故事、朗誦兒歌、幼兒與家長共同完成的親子游戲及手工活動等等，幼兒是在與家長、老師其樂溶溶的氣氛中感受新月到來的快樂。三是開展各種有益幼兒身心的活動，且注重幼兒人人參與，人人獲得發(fā)展，如幼兒集體生日活動、跨班級的自助餐活動、幼兒故事比賽、幼兒運動會等，幼兒通過參加活動，獲得了更多發(fā)展的機會。四是積極組織好活動區(qū)活動，使幼兒在各種活動區(qū)獲得更多游戲的機會，獲得更好的發(fā)展。我們在原來9個大型活動區(qū)的基礎(chǔ)上，又增加了兩個活動區(qū)：積木天地和繽紛舞臺，對原有的活動區(qū)也進行了一些改進、調(diào)整，并不斷調(diào)整組織的形式和方法，使幼兒更喜歡活動區(qū)活動，更好地發(fā)揮了活動區(qū)的教育效能。

三、根據(jù)本園實際開展教研活動，以教研促保教質(zhì)量提高

1、我們從本園實際出發(fā)，結(jié)合課改，做到課改與教研互相促進。

由于我們今月使用的是新教材，因此我們的教研著重以課改為切入點、以探討和實踐新教材為重點來開展教研活動，如我們?yōu)槊堪喔髋鋫淞艘槐九c新教材《幼兒園適應(yīng)性發(fā)展課程》配套的《幼兒園適應(yīng)性發(fā)展課程理論與案例》和《幼兒園適應(yīng)性發(fā)展課程選擇性活動》，通過組織學(xué)習(xí)、自學(xué)等方式，使每個老師都通讀了一遍，逐步理解與領(lǐng)會了課程的相關(guān)理念，并使這些理念體現(xiàn)在課程實踐中，也促進了老師觀念的進一步轉(zhuǎn)變。圍繞《適應(yīng)性發(fā)展課程》的使用，我們還組織了兩次教育教學(xué)活動設(shè)計與組織的教研活動，選取每個月齡班其中的一個主題，組織學(xué)習(xí)、探討，并突出教育教學(xué)活動目標確定、重點和難點的分析與解決進行了相關(guān)的學(xué)習(xí)、研討，然后，圍繞科學(xué)、體育、美術(shù)、音樂進行了全園性的教育教學(xué)活動設(shè)計與組織比賽，活動后又進行了說課比賽和教育教學(xué)活動評析。老師們通過參加這樣的教研活動，都獲得了不同程度的提高。

2、開展幼兒語言教育研究，促進幼兒語言的更好發(fā)展。

圍繞幼兒語言的發(fā)展，我園在幼兒語言發(fā)展方面進行了相關(guān)的學(xué)習(xí)和探討：一是進行了發(fā)展幼兒語言的途徑、幼兒一日生活中的語言教育、幼兒語言游戲、幼兒語言在各個領(lǐng)域的滲透等的學(xué)習(xí)、探討和實踐。二是組織了一些相關(guān)的幼兒活動，如全園性的幼兒講故事比賽、看圖講故事比賽、極力實現(xiàn)普通話成為校園語言等。通過我們的探討和實踐，幼兒語言得到了進一步的發(fā)展。

3、開展環(huán)保教育研究，使環(huán)保意識從小深入幼兒的意識里。

今月，我們圍繞“可愛的動物”和“美麗的城市”開展了相關(guān)的環(huán)保主題研討和實踐活動，并在活動中組織了相應(yīng)的環(huán)保教育活動觀摩與評析，使幼兒的環(huán)保意識得到進一步的增強。

4、鼓勵教師積極撰寫教育教學(xué)經(jīng)驗總結(jié)、論文，一月來共收集教育教學(xué)經(jīng)驗總結(jié)、論文62篇，其中有17篇參加市幼教論文評比分別獲得一、二、三等獎。

四、精心創(chuàng)設(shè)良好的育人環(huán)境

為了使幼兒得到更好的發(fā)展，我園十分重視良好教育環(huán)境的創(chuàng)設(shè)：一是營造寬松和諧的教育環(huán)境：園內(nèi)各處展示的幼兒作品、富有童趣的環(huán)境布置、老師對幼兒的尊重、更符合幼兒興趣和需要的教育活動、豐富多彩的幼兒園一日活動、教育活動中師幼的互動等等，這樣的環(huán)境與氛圍讓幼兒一進入幼兒園就有了進入一個兒童樂園的感覺。二是教師和小朋友利用廢舊物品，制作各種教玩具，更好地豐富了體育活動和區(qū)域活動內(nèi)容，給幼兒提供了探究操作的環(huán)境，交流的場所。三是有計劃地添置了一些必要的設(shè)施儀器：添置了用于教學(xué)的3臺數(shù)碼鋼琴、6臺帶VCD的收錄機，添置了三種可供全園幼兒使用的桌面玩具，添置了12個羊角球、四輛扭扭車等供幼兒開展體育活動的玩具器械。良好教育環(huán)境的創(chuàng)設(shè)使幼兒充分感受到幼兒園生活的快樂，也有助于幼兒更好的發(fā)展。

五、努力促進家園共育

《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》指出：“家庭是幼兒園的重要合作伙伴。應(yīng)本著尊重、平等合作的原則，爭取家長的理解和主動參與，并積極支持、幫助家長提高教育能力?！备鶕?jù)《綱要》的指導(dǎo)思想，我們圍繞爭取家長的理解和參與、家長提高教育能力開展我們的家長工作：一是通過家長會、家長開放日活動、家長園地、家訪、與家長交談等形式，向家長及時傳遞幼教信息，宣傳幼教新理念，使家長了解幼兒教育，獲得一些教育孩子的方法。二是發(fā)動家長參與到主題教育中來，與孩子一起通過查找圖書、音像、報刊、參觀等途徑獲取與主題有關(guān)的知識、信息，使孩子與家長在一定的程度上共同獲得發(fā)展;三是嘗試組織家長利用周末帶孩子出去參觀，如到果場參觀果樹開花、果農(nóng)授粉工作，到農(nóng)科所觀察秋收等，家長在我們老師有目的的引導(dǎo)觀察之下，也知道了一些引導(dǎo)幼兒觀察的方法。四是通過家長會、家長問卷等廣泛聽取家長對幼兒園管理及教育教學(xué)的意見和建議，以取得家長的配合與支持，共同促使幼兒的發(fā)展。五是園長、副園長親自為家長做家園共育講座。

六、切實做好衛(wèi)生保健方面，確保幼兒身體健康

做好幼兒衛(wèi)生保健工作是確保幼兒身體健康的重要環(huán)節(jié)，我園一月來能認真按有關(guān)規(guī)定和常規(guī)來認真做好衛(wèi)生保健工作。一是認真做好常規(guī)衛(wèi)生保健工作，如園內(nèi)的清潔衛(wèi)生打掃工作、空氣和物品的消毒工作、預(yù)防幼兒疾病工作、預(yù)防接種工作、晨檢工作、體檢工作、幼兒驅(qū)蟲工作等。二是認真做好天氣變化、活動前后等幼兒增減衣服、更換衣服的工作。三是有針對性地根據(jù)季節(jié)和疾病的流行情況，以黑板報的形式，向家長宣傳育兒保健和護理的科學(xué)知識，使家長有針對性地配合幼兒園作好衛(wèi)生保健工作。四是有計劃、有針對性地對幼兒進行衛(wèi)生健康教育和幼兒良好衛(wèi)生行為習(xí)慣的培養(yǎng)。五是認真做好衛(wèi)生保健工作的檢查、督促和指導(dǎo)工作，每天由保健醫(yī)生全方位檢查督促，分管副園長不定期抽查、指導(dǎo)。

七、高度重視校園安全工作，確保師生生命和校園財產(chǎn)安全

校園安全工作是幼兒園工作的首要重要工作，我園全體教職工有“安全第一”的意識，并認真做好安全工作。安全小組每認真對幼兒園的設(shè)備、設(shè)施、房舍等進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，防止了一切不安全事故的發(fā)生;班級老師認真組織指導(dǎo)幼兒的各項活動，并把幼兒課間時的活動安全作為重要工作切實指導(dǎo)好，同時每日有針對性地對幼兒進行有關(guān)的安全教育;保衛(wèi)人員能按要求做好值班巡邏工作，保證了園內(nèi)良好的秩序;食品采購人員能切實把好進貨關(guān)，杜絕了一切飲食事故的發(fā)生。

八、后勤工作切實有效

后勤支持是做好幼兒園各項工作的重要保障，在后勤工作方面，切實做好了幼兒飲食、財務(wù)、教學(xué)資料和用品等的管理，確保了幼兒園一月中幼兒園各項工作的正常運轉(zhuǎn)。一是認真做好幼兒飲食工作，膳食小組能根據(jù)本地、本園、時令實際制定好每周幼兒食譜，炊事人員能根據(jù)食譜的安排和烹調(diào)的有關(guān)程序認真加工、烹調(diào)幼兒的餐點，保證了幼兒每天的飲食適量、衛(wèi)生、營養(yǎng)、可口。二是根據(jù)幼兒園實際，對幼兒飲食做了一些必要的調(diào)整，如保證幼兒每天喝上一次牛奶或豆?jié){，在餐點沒有安排牛奶或豆?jié){的當(dāng)天早上課間給幼兒加一次牛奶或豆?jié){。三是財務(wù)能認真按照有關(guān)的財務(wù)制度做好收費和經(jīng)費的管理等財務(wù)工作，有效地確保了幼兒園資金的正常使用和幼兒園的正常運轉(zhuǎn)。四是資料管理員能認真管好幼兒園的保教物品和圖書資料，并盡自己的所能做好維修和維護工作，確保了幼兒園各項物資和教育教學(xué)儀器、資料設(shè)施的正常使用。

九、存在問題及今后工作思路

雖說，我們的努力使幼兒園保持了一定的發(fā)展，但一些問題和不足也極需通過不斷的探討和改進，幼兒園才能不斷跟上我國幼教發(fā)展的步伐，幼兒才可能獲得更好的發(fā)展。

1、在教育教學(xué)方面：在教育教學(xué)中的重點和難點還有把握不準，對教學(xué)重點、難點還不能較好地做到有效解決;

在使用《幼兒園適應(yīng)性發(fā)展課程》中，還不能很好地做到老師、幼兒、家長都獲得更好的發(fā)展。

2、在衛(wèi)生、保健和保育方面：幼兒的身高、體重還需探討如何進一步提高;

部分幼兒的衛(wèi)生習(xí)慣還沒有較好地養(yǎng)成，有吃手、摳嘴巴和鼻子的現(xiàn)象。

3、在幼兒膳食工作方面，炊事人員對量的掌握有時不夠準確，如菜、米、餐具的數(shù)量都有掌握不好和提供數(shù)量不準確的現(xiàn)象;

烹調(diào)的技巧還極需改進和提高。

4、服務(wù)幼兒園、服務(wù)幼兒、服務(wù)家長的意識還有待進一步加強。

幼兒園一月工作總結(jié)4時光匆匆的溜走，緊張、忙碌、充實而又愉快的1月份也將結(jié)束。從中我收獲了很多，得到了快樂，也積累了一些經(jīng)驗，同時也發(fā)現(xiàn)了自己在哪些方面需要改進。具體內(nèi)容總結(jié)如下：

一、思想方面：

在本月中我認真遵守執(zhí)行幼兒園的各項規(guī)章制度，全心全意搞好教學(xué)，讓孩子們學(xué)到更多，讓自己的生活更加充實并認真學(xué)習(xí)讓自己做一名好教師。

二、教學(xué)經(jīng)驗

1、堅持每天單訓(xùn)：這是每天必須認真做好的一項，在單訓(xùn)時首先先讓孩子把47個拼音及16個整體認讀音節(jié)熟記一遍，并且及時糾正孩子的發(fā)音，然后因人而異進行單訓(xùn)。

通過本月的教學(xué)使孩子們學(xué)到了很多，所以在今后的教學(xué)中一定要做到心中有數(shù)，對每個孩子負責(zé)。

2、教學(xué)整合：本月通過教學(xué)整合讓孩子們在課堂上更有氣氛，并且孩子們接受的內(nèi)容也多樣化了，這樣讓孩子們在體智德美各方面得到更全面的發(fā)展。

三、培訓(xùn)內(nèi)容

通過本月的學(xué)習(xí)，了解到一些關(guān)于聽障兒童在聽覺、言語方面的學(xué)習(xí)方法，這些方法使我在課堂中更注意到一些教學(xué)方式。通過學(xué)習(xí)和應(yīng)用，讓孩子們在聽覺或言語方面都有了改進。

四、值班工作

在值班的期間首先我把孩子們的安全問題放在第一位，認真做好每一項工作，對每個孩子負責(zé)，并且和生活老師合作讓孩子們過好他們的每一天。還有讓孩子們養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，鍛煉孩子們的自立能力。

五、家園溝通

孩子的成長離不開老師和家長的溝通，每天主動親切地與家長溝通。充分利用放學(xué)的時間跟家長交流，使家長了解自己孩子在園的情況。并且及時向家長反映幼兒在幼兒園的情況表現(xiàn)，及時取得家長的配合。在與家長溝通時對待特殊情況要冷靜、有條理地進行交流，對家長的建議虛心聽取。

六、存在問題和努力方向

在教學(xué)方面還需注重自己的教學(xué)方式，讓孩子們在理解方面有所提高。還要和家長加強交流溝通，爭取得到家長更多的支持和配合。

在今后的工作中我會更加有耐心的做好自己每一項工作，盡職盡責(zé)!

幼兒園一月工作總結(jié)5幼兒園園長喬建在一月份第一周辦公會上將一月份定為我園常規(guī)工作督導(dǎo)月，各部門圍繞常規(guī)工作常抓常新，從細節(jié)上下功夫，抓落實，督到位，做了大量細致的工作：

一、保教常規(guī)督導(dǎo)方面：

1、開展了常規(guī)教研。

從一月13日——一月25日，我園組織了為期兩周的“骨干教師及教研組長半日活動展示”活動，全體教師在不當(dāng)班時間，分別觀摩了曹進軍、涂宏、金素芳、陳利娟、易琴蓮、曹漢霞、王建玲、劉詠英、周華為、梅琴花、張健(以時間排序)十一位骨干教師組織的半日活動，喬建園長完整地參加了十一個半日活動，并邀請了教研室鄔主任、張所長來園進行指導(dǎo)，當(dāng)日張所長就所看到的兩節(jié)集體活動作了精彩的點評，鄔主任為我園全體教師作了“享受智慧和快樂”的專題講座，為這次展示活動作了全面的總結(jié)、肯定、評價和指導(dǎo)，也為本次活動劃上了圓滿的句號。期間，宋埠小學(xué)學(xué)前班部分老師也趕往我園觀摩，充分體現(xiàn)了兩園之間的友好交流。

為使本次教研活動更深入有效，真正是“一研一得”，還認真總結(jié)反思：所有聽課教師積極參與評課、反思、總結(jié)，寫出了對半日活動觀摩的感受和體會，并舉辦了教研園地專欄，以便學(xué)習(xí)和交流。

2、舉行了教師職業(yè)形象講座。

邀請呂澤文老師作了“教師的職業(yè)形象和職業(yè)語言專題講座”;派副園長汪先霞外出學(xué)習(xí)，開拓眼界，回來后從理論上向老師作了“關(guān)于幼兒園教育教學(xué)活動有效性的實踐與思考”的報告;制定了新教師詳細培訓(xùn)計劃，安排她們跟班見習(xí)，師徒結(jié)對，“先培訓(xùn)、后上崗”：組織新教師學(xué)習(xí)了幼兒園保教人員一日工作程序及要求的學(xué)習(xí)，檢查個人自學(xué)筆記，深入課堂對新教師進行半日活動指導(dǎo)等等;

3、加強秋季衛(wèi)生保健。

秋季是腸道疾病、流感、水痘、手足口病等幼兒傳染病、流行病的高發(fā)時期。早教和本園分別發(fā)生一例手足口病，園領(lǐng)導(dǎo)十分重視，及時上報主管部門，實行及時隔離，并為此召開緊急專題會議，值得一提的是，本園大三的一例手足口病是老師通過晨間健康檢查發(fā)現(xiàn)的，再一次說明了晨檢的重要性。針對手足口病及秋季其他疾病，我園積極加強預(yù)防，開展了一系列的衛(wèi)生保健活動，贏得了家長們的一致好評：通過各班家園聯(lián)系欄，向家長宣傳秋季育兒知識;對各班保育員老師進行衛(wèi)生保健相關(guān)知識培訓(xùn);加大衛(wèi)生消毒的檢查督促力度;一月20日——一月24日連續(xù)一周，每天兩次給幼兒飲用板藍根中草藥糖水;培養(yǎng)幼兒勤洗手等良好的生活衛(wèi)生習(xí)慣;加強戶外鍛煉，增強幼兒體質(zhì);對各班幼兒進行健康體檢。

4、督導(dǎo)一日活動時間的執(zhí)行情況。

對各班一日常規(guī)作出具體的檢查和指導(dǎo)。特別強調(diào)了早餐、中餐、和餐前閱讀時間的保證。

5、征集留守兒童課題論文。

我園是黃岡市“黃岡地區(qū)老城區(qū)城鎮(zhèn)留守兒童的現(xiàn)狀與分析”課題研究的實驗單位之一，課題已進行三年，現(xiàn)準備結(jié)題。為此，進行了論文征集，有22位老師撰寫了“留守幼兒論文”;各班填寫了“麻城市幼兒園留守幼兒家庭情況調(diào)查表”。

6、推廣新操：分年齡組編排并學(xué)習(xí)了新的幼兒早操。

新編的早操，更適合幼兒年齡特點，大大地提高了早操的參與率和運動率，深受老師和幼兒的喜歡。

7、自制體育活動器材：各班自制體育活動器材至少3樣，并要求投放使用，保證戶外活動的開展和多樣化。

8、慶祝重陽節(jié)活動。

(學(xué)前班小朋友制作禮物獻給退休老教師，并表演節(jié)目)

9、安裝廣播系統(tǒng);

運用安裝新廣播系統(tǒng)，完善備課室，實行電腦使用、學(xué)習(xí)、安全管理制度。

10、衛(wèi)生保健知識宣傳欄的建設(shè)，既開辟了宣傳陣地，又美化了校園環(huán)境。

存在不足：

1、執(zhí)行一日工作程序不到位。

比如：時間隨意，早餐推遲、中餐提前，餐前閱讀時間沒保證，戶外鍛煉時間未保證等等;

2、區(qū)域活動形式單調(diào)，材料不夠豐富，沒有與主題活動相結(jié)合;

3、衛(wèi)生消毒執(zhí)行不到位，如，周五衛(wèi)生大檢查時，各班的衛(wèi)生均做得很好，但平時的衛(wèi)生則存在不徹底、不到位情況;很遺憾地發(fā)生了兩例手足口病;

4、教師對新操不熟，新任教師帶班的能力還須快速提高;

二、后勤服務(wù)工作常規(guī)督導(dǎo)方面：

1、統(tǒng)籌兼顧，合理規(guī)劃

一是做好使用各項經(jīng)費的計劃，并合理使用;二是良好發(fā)揮園產(chǎn)物資的作用：資料保管人員對幼兒園的教具、玩具、保教用品，能按幼兒園的計劃、規(guī)定進行登記、分發(fā)、回收、清點、統(tǒng)計損耗等的管理，維修人員對園內(nèi)的設(shè)施設(shè)備認真做好檢查和維修。

2、嚴格膳食管理

(1)伙委會成員在保健醫(yī)生的帶領(lǐng)下共同探討膳食管理問題，認真制訂每周營養(yǎng)食譜，聽取教師、家長的建議和意見，根據(jù)反饋意見及時更改食譜，并及時從網(wǎng)上、公示欄向家長公示。

(2)食堂采買人員嚴格的按照配量進行購買，在采買中，堅持了不買腐爛變質(zhì)等便宜貨。食堂飲食衛(wèi)生嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》及相關(guān)要求，從食堂環(huán)境、建筑布局、到食品加工入口都嚴格按要求執(zhí)行。對膳食從計劃、采購、入庫、加工直至反饋等各個環(huán)節(jié)明確要求，加強監(jiān)管檢查。對出現(xiàn)的各類不符合食品衛(wèi)生現(xiàn)象，不隱不瞞，主動報告，一查到底，嚴肅處理。嚴格把好了衛(wèi)生消毒關(guān)，炊具、餐飲具及室內(nèi)物品清洗消毒嚴格按要求標準操作，做到一沖、二洗、三清、四消毒、五保潔。食堂人員采取集體學(xué)、自學(xué)等方式，及時掌握新知識及相關(guān)法規(guī)，使他們知法、守法、確保從源頭上杜絕飲食出現(xiàn)事故。并積極接受衛(wèi)生行政部門監(jiān)督，確保了在園師生的食品安全;及時完成了食堂工作人員健康體檢工作,確保工作人員的個人衛(wèi)生達標。

(3)為了搞好師生膳食質(zhì)量，提高廚師業(yè)務(wù)水平，本月，總務(wù)處根據(jù)園內(nèi)總要求組織了廚師加班開啟制作客餐。在此迎接上級領(lǐng)導(dǎo)檢查活動中，四位廚師通過制作客餐，全面展示自己制作食品的色、香、味水平，以及統(tǒng)籌安排、組織協(xié)調(diào)能力，向上級領(lǐng)導(dǎo)、園離退休教師展示了自己的綜合素質(zhì)，促進了食堂工作人員的業(yè)務(wù)能力的提高，節(jié)約了招待費用，也加強了膳食管理工作。

3、加強財務(wù)工作與財產(chǎn)管理

(1)財務(wù)室認真記錄各種帳目，做到帳實相符、帳證相符;迎接了物價核價、財政局核帳工作，嚴把資金使用關(guān)，協(xié)助園長搞好經(jīng)濟結(jié)算，準確無誤地完成了基礎(chǔ)教育基層統(tǒng)計報表、財政財務(wù)報表、市單位經(jīng)濟普查報表等工作。

(2)資料保管室對全園各班級的物品進行了重新清查登記，完善建立了資料室各項借閱手續(xù)，做到借、取、查方便。

4、認真執(zhí)行衛(wèi)生保健制度與加大環(huán)境美化工作

(1)醫(yī)務(wù)室做好了老生體檢工作，及時建檔并做了記錄、分析和統(tǒng)計;針對秋冬季流行性疾病，及時安排了全園幼兒服用板蘭根等中草藥水;認真作好晨、午檢工作，杜絕各種傳染病及流行性感冒在我園發(fā)生;在手足口病發(fā)生期間加強了檢查、指導(dǎo)、控制預(yù)防力度;嚴格執(zhí)行衛(wèi)生消毒洗曬制度，加強了衛(wèi)生管理指導(dǎo)的力度。

(2)保持園整體環(huán)境衛(wèi)生，清潔人員堅持園內(nèi)隨臟隨掃，做到了園舍整體清潔衛(wèi)生。

(3)綠化工作方面加大了力度：

聘請專業(yè)園林人員種植花草樹木，簽訂了園綠化合同。并將園整體綠化方案進行了調(diào)整布局，使幼兒園的綠化工作初見成效，為幼兒創(chuàng)設(shè)了一個衛(wèi)生、安全、利于活動的美麗環(huán)境。

(4)整理了教工車棚，規(guī)范了車輛的擺放與管理。

5、確保安全工作到位

(1)對園內(nèi)所有設(shè)施、設(shè)備進行了一次仔細檢查，電燈、電線、大型玩具、欄桿、床架、食堂鍋爐設(shè)施等，對發(fā)現(xiàn)的問題及時處理。樹立安全源自警惕，事故出于麻痹的意識。

(2)確保食品安全，進一步加強食堂進貨驗收工作，發(fā)現(xiàn)不合格者不加工給幼兒食用。堅持訂購點心、食品向食品單位索取有關(guān)衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照，并堅持食物留樣及留樣記錄制度。

(3)對后勤重要崗位經(jīng)常加強督查，認真落實崗位職責(zé)，強化了這些人員的崗位責(zé)任意識，確保安全意識深入人心。

(4)添置了安全防盜設(shè)施(辦公室、備課室防盜門窗設(shè)施)。

6、投入資金添置設(shè)施設(shè)備，改善幼兒園軟硬件環(huán)境。

一月份，后勤人員利用節(jié)假日休息時間努力完成了如下工作：做好了重陽節(jié)老教師進餐及其它后勤保障工作。本園、早教食堂工作人員毫無怨言，圓滿地完成了麻城師范85名實習(xí)生兩周的搭餐額外工作任務(wù)。與各班級班主任、教師共同完成了幼兒醫(yī)保、體檢、平安保險收費統(tǒng)計工作，我園幼兒醫(yī)保工作完成率達百分之九十二，居各學(xué)校之首，圓滿地完成了為家長、幼兒服務(wù)的這項社會工作任務(wù)，得到了上級的表揚與家長好評。投入1400元添置了早教中心升旗設(shè)施設(shè)備，優(yōu)化了早教中心幼兒教育資源。投入3.3萬余元購置了7臺備課、辦公電腦及兩臺教學(xué)手提電腦，改善了教師辦公條件。投入7000余元建設(shè)了園局域網(wǎng)，大力優(yōu)化了班級教育教學(xué)環(huán)境。檢修了教學(xué)樓屋頂，解決了教學(xué)樓4樓漏水問題。

存在不足;

1、車輛擺放不到位。

2、餐飲管理不規(guī)范等。

3、后勤管理宣傳不及時。

三、安全、宣傳、辦公室常規(guī)督導(dǎo)方面：

1、制訂了安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定并層層簽訂了安全責(zé)任狀。

成立了幼兒園重特大事故應(yīng)急救援預(yù)案領(lǐng)導(dǎo)小組。

2、宣傳工作方面，做到有活動有報道，每周有新聞，每月有專題，宣傳及時，本月完成網(wǎng)絡(luò)新聞(園級)18條，(教育局)11條;

電視臺新聞4條，專題1個，麻城報2篇，教育簡訊4篇。同時大家的宣傳意識和宣傳能力有了很大提高。如：照片的拍攝技巧、圖片的處理、新聞的寫作和上傳、挖掘新聞素材和亮點。

3、辦公室方面：規(guī)范了公文接收、傳送、存檔的程序、堅持公章使用登記、建立了來電的登記記錄、啟用了網(wǎng)絡(luò)辦公系統(tǒng)，提高辦事效率。

更新了教師電話本、老教師聯(lián)系冊等

4、政工人事方面：強調(diào)了領(lǐng)導(dǎo)值日要求，建立了領(lǐng)導(dǎo)值日督導(dǎo)冊。

新聘人員到崗。規(guī)范了人事檔案的交接手續(xù)。干部人事卡和干部任免表的填寫上報及相關(guān)資料的收集。08工資晉級填報送審、06年退休工資的調(diào)整、調(diào)動人員工資臺帳的交接填寫、遺屬補助的填報、計劃生育工作的檔案建設(shè)及迎檢等。

存在不足：

1、幼兒園網(wǎng)站首頁內(nèi)容更新比較豐富，但各班級主頁仍是空白，要加強教師進行網(wǎng)絡(luò)家園互動和宣傳的力度。

充分利用幼兒園網(wǎng)站，提高使用價值。

2、教師電腦知識培訓(xùn)或自學(xué)要加強。

3、人事安排上，沒有兼顧幼兒利益。

如新分配教師直接進班的問題，雖然對她們進行了培訓(xùn)，但是可否可以讓她們現(xiàn)任衛(wèi)生班，一是熟悉常規(guī)保教，增加保教意識，二是可以見習(xí)教學(xué)班的常規(guī)。起到見習(xí)的作用?，F(xiàn)任的衛(wèi)生班大部分教育觀念有待提高。對幼兒的生活包辦太多而不注重培養(yǎng)、鍛煉幼兒。

四、黨工團積極配合啟動了工會文化體育活動方案，并正在組織實施中。

二月將圍繞“安全工作‘回頭看’”這一重點各部門計劃如下：

保教工作方面：

重點：幼兒秋季運動會。

常規(guī)不放松，教研新起點(體驗閱讀課題)，圍繞園務(wù)工作重點“安全、衛(wèi)生回頭看”，重在“秋運會”，強調(diào)運動器材、場地、項目的衛(wèi)生與安全，強調(diào)在運動過程中的保育護理等;

后勤方面：

1、后勤安全工作學(xué)習(xí)會。

2、廚師業(yè)務(wù)水平評價活動。

3、班級取暖設(shè)備檢修到位。

4、幼兒秋季運動會后勤保障工作。

5、工會小組活動后勤保障工作。

6、班級幼兒營養(yǎng)計算工作。

7、園消防設(shè)施的檢修工作。

安全、宣傳、人事、辦公室方面：

1、加大安全宣傳：(宣傳欄、網(wǎng)絡(luò)宣傳、電視宣傳)