茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中會(huì)計(jì)成本核算模式分析

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摘要：隨著世界經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)的各方面提出了越來(lái)越高的要求。企業(yè)要想在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟，就必須有先進(jìn)的管理制度和方法。會(huì)計(jì)成本核算作為企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的重要組成部分之一，特指企業(yè)按照會(huì)計(jì)準(zhǔn)則和相關(guān)規(guī)定將企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)過(guò)程中的全部費(fèi)用進(jìn)行跟蹤記錄，以便合理利用資金的一種活動(dòng)。會(huì)計(jì)成本核算對(duì)企業(yè)會(huì)計(jì)制度有著舉足輕重的作用，也影響著企業(yè)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和效益。近年來(lái)，許多的企業(yè)會(huì)計(jì)成本核算都存在著較多的問(wèn)題。這些問(wèn)題的產(chǎn)生都與企業(yè)的制度不完善或管理不到位有關(guān)。為解決這一問(wèn)題，本文以茶葉的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)為例，探討在企業(yè)經(jīng)營(yíng)中的會(huì)計(jì)成本核算模式的改進(jìn)和優(yōu)化。

關(guān)鍵詞：茶葉經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)；成本核算；模式探討

引言

茶企業(yè)的經(jīng)營(yíng)從茶園的選擇，茶苗的選購(gòu)到采茶青再到加工成品茶，每個(gè)過(guò)程都要對(duì)成本進(jìn)行核算。成本核算能夠體現(xiàn)出茶企業(yè)在經(jīng)營(yíng)中資金的走向和流動(dòng)情況，及時(shí)了解茶企業(yè)各個(gè)部門的財(cái)務(wù)情況和管理水平。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國(guó)的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，要想在激烈的市場(chǎng)中脫穎而出，就要對(duì)茶企業(yè)的會(huì)計(jì)成本核算進(jìn)行管理，這樣，才能實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)的利益最大化。

1會(huì)計(jì)成本核算概述

會(huì)計(jì)成本核算是一種企業(yè)中經(jīng)常運(yùn)用的一種成本計(jì)算手段。它主要是把企業(yè)中的生產(chǎn)運(yùn)用資金和后期服務(wù)過(guò)程中的經(jīng)費(fèi)情況進(jìn)行成本的預(yù)算工作，同時(shí)也記錄企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中的資金走向和流動(dòng)情況。會(huì)計(jì)成本核算的情況直接反映企業(yè)經(jīng)營(yíng)的好壞和今后的發(fā)展方向。另外，經(jīng)營(yíng)者可以通過(guò)會(huì)計(jì)成本核算直接了解企業(yè)運(yùn)營(yíng)的情況，并能夠及時(shí)采取相應(yīng)的措施。根據(jù)會(huì)計(jì)成本的核算結(jié)果，還可以對(duì)企業(yè)的各個(gè)部門進(jìn)行管理分配。各個(gè)部門也可以按照成本核算的結(jié)果進(jìn)行針對(duì)性的管理。

2茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的會(huì)計(jì)成本核算呈現(xiàn)的問(wèn)題

茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的主要內(nèi)容包括：1）茶園的租賃。對(duì)種茶地支付土地使用費(fèi)用，即支付土地的租金。2）茶葉的種植。通過(guò)人力物力種植茶樹(shù)。在種植的過(guò)程中，需要花費(fèi)人工費(fèi)和茶苗、化肥、農(nóng)藥等費(fèi)用。3）茶園的維護(hù)。定期對(duì)茶園進(jìn)行維護(hù)，需要花費(fèi)人工維護(hù)費(fèi)。4）采茶加工。將采摘的茶青進(jìn)行加工提煉，需要花費(fèi)人工費(fèi)和加工過(guò)程中的生產(chǎn)材料費(fèi)等。經(jīng)營(yíng)的每一個(gè)步驟都需要對(duì)其進(jìn)行會(huì)計(jì)成本核算。然而，在會(huì)計(jì)成本核算中，常常出現(xiàn)核算內(nèi)容不全面、不科學(xué)、核算的相關(guān)制度落實(shí)不到位、缺少監(jiān)督和管理以及工作人員素質(zhì)較低等問(wèn)題。

2.1會(huì)計(jì)成本核算的內(nèi)容不全面

企業(yè)在對(duì)茶葉的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)進(jìn)行會(huì)計(jì)成本核算時(shí)，一般都缺少一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。在核算中，往往只注重金錢的流失和收入等有形的方面，而知識(shí)信息等無(wú)形的內(nèi)容往往被忽視。知識(shí)和信息等資源都是企業(yè)人事的無(wú)形財(cái)產(chǎn)。這些無(wú)形財(cái)產(chǎn)是有形財(cái)產(chǎn)不斷積累的保障。在核算過(guò)程中忽視這些無(wú)形財(cái)產(chǎn)，就會(huì)導(dǎo)致成本核算的內(nèi)容不全面，很容易對(duì)企業(yè)的發(fā)展造成影響。例如，在茶葉的生產(chǎn)加工中，只對(duì)茶葉的加工費(fèi)用和人工費(fèi)用進(jìn)行了成本核算，而沒(méi)有對(duì)加工的方法和效率進(jìn)行核算。因此，我們要對(duì)企業(yè)的成本核算內(nèi)容進(jìn)行完善，建立一套完整的成本核算體系，不管是有形的財(cái)產(chǎn)投入還是無(wú)形的知識(shí)投入，都要按照體系標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)行核算，這樣，才能盡可能地減少企業(yè)的成本損失。

2.2會(huì)計(jì)成本核算的方法不科學(xué)

很多企業(yè)的會(huì)計(jì)人員在對(duì)成本進(jìn)行核算時(shí)，往往都是站在自身的角度考慮成本問(wèn)題。而企業(yè)的成本構(gòu)成遠(yuǎn)遠(yuǎn)要比這些人想的復(fù)雜得多。而有些企業(yè)會(huì)計(jì)在成本核算時(shí)，只是根據(jù)自身的實(shí)際需求進(jìn)行計(jì)算，這樣，就會(huì)造成企業(yè)成本的核算結(jié)果不準(zhǔn)確，方法不科學(xué)，進(jìn)而影響企業(yè)的發(fā)展。

2.3會(huì)計(jì)成本核算的相關(guān)制度落實(shí)不到位

很多的茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的相關(guān)制度存在著不完善，不合理的現(xiàn)象，進(jìn)而導(dǎo)致工作人員對(duì)相關(guān)的制度管理存在問(wèn)題，而使得相關(guān)人員無(wú)法按照會(huì)計(jì)成本核算的相關(guān)制度進(jìn)行管理。還有一些會(huì)計(jì)人員對(duì)制度的不重視，這樣，就導(dǎo)致了相關(guān)制度落實(shí)不到位的現(xiàn)象，從而影響了企業(yè)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，容易對(duì)企業(yè)的預(yù)算造成影響。

2.4對(duì)會(huì)計(jì)成本核算缺少監(jiān)督和管理

企業(yè)中的成本核算工作一般分為三個(gè)方面，首先是工作人員對(duì)企業(yè)前期工作進(jìn)行核算，其次是對(duì)企業(yè)運(yùn)行發(fā)展的過(guò)程中進(jìn)行成本核算，最后是對(duì)企業(yè)的后期工作進(jìn)行總體的核算以及對(duì)之后的發(fā)展工作進(jìn)行核算。每個(gè)成本核算過(guò)程都需要嚴(yán)格的遵守相關(guān)的法律規(guī)定。而且對(duì)這一過(guò)程的工作進(jìn)行嚴(yán)格的把關(guān)。而現(xiàn)在的很多企業(yè)在對(duì)會(huì)計(jì)成本進(jìn)行核算時(shí)，缺少監(jiān)督和管理的工作。由于缺少監(jiān)管，就會(huì)產(chǎn)生企業(yè)中的實(shí)際花費(fèi)與計(jì)劃花費(fèi)不符的現(xiàn)象。這樣，就會(huì)出現(xiàn)對(duì)企業(yè)的資金造成浪費(fèi)的現(xiàn)象。

2.5會(huì)計(jì)成本核算的工作人員素質(zhì)較低

企業(yè)在進(jìn)行會(huì)計(jì)成本核算的工作時(shí)，需要很強(qiáng)的專業(yè)知識(shí)技術(shù)人員對(duì)企業(yè)的成本劃分重點(diǎn)，因此，企業(yè)在用人時(shí)，應(yīng)該選擇有專業(yè)素養(yǎng)和理論知識(shí)能力強(qiáng)的員工。而對(duì)于素質(zhì)較低的工作人員來(lái)說(shuō)，他們對(duì)專業(yè)的成本核算的知識(shí)掌握不夠全面，專業(yè)技巧能力較差，這樣就會(huì)導(dǎo)致企業(yè)產(chǎn)生不必要的資金流失問(wèn)題。甚至導(dǎo)致企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力下降。

3茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的會(huì)計(jì)成本核算模式改進(jìn)與優(yōu)化

為了提高企業(yè)在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力，保證企業(yè)的最大利益。我們必須重視企業(yè)的會(huì)計(jì)成本核算的工作。在工作中，面對(duì)核算的內(nèi)容不全面、方法不科學(xué)、相關(guān)制度落實(shí)不到位、缺少監(jiān)督和管理工作人員素質(zhì)較低等問(wèn)題，我們要及時(shí)采取相關(guān)的辦法對(duì)成本核算模式進(jìn)行改進(jìn)和優(yōu)化。針對(duì)這些問(wèn)題，我們要做出相關(guān)的改革措施。豐富核算的內(nèi)容，將成本中的有形和無(wú)形財(cái)產(chǎn)都進(jìn)行預(yù)算；用最科學(xué)的合理的方法全面的考慮會(huì)計(jì)成本的核算內(nèi)容，增加核算的科學(xué)性；完善相關(guān)的核算制度，并嚴(yán)格執(zhí)行。提高管理工作人員的專業(yè)知識(shí)素養(yǎng)，選用專業(yè)的人員進(jìn)行成本核算的工作。并定期對(duì)核算人員進(jìn)行專業(yè)知識(shí)的考核。增強(qiáng)對(duì)成本核算工作的監(jiān)督。定期開(kāi)展會(huì)議，在會(huì)議中上報(bào)前期的工作進(jìn)展和工作結(jié)果。對(duì)核算的結(jié)果，可以通過(guò)會(huì)議討論進(jìn)行檢測(cè)。同時(shí)，也要在會(huì)議中探討下一步的工作計(jì)劃和實(shí)施方案。將成本核算的模式形成一個(gè)整體，對(duì)每個(gè)整體都嚴(yán)格管理，這樣，才能最大限度地提高成本核算的全面性和合理性。

3.1對(duì)核算內(nèi)容做出全面劃定

茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的企業(yè)由于經(jīng)營(yíng)范圍較大，內(nèi)容較多，這樣在核算過(guò)程中，難免會(huì)出現(xiàn)管理漏洞。為了提高企業(yè)成本核算的準(zhǔn)確率和科學(xué)性。我們可以對(duì)核算的整體內(nèi)容進(jìn)行相應(yīng)的劃分?？梢园凑掌髽I(yè)成本投入的時(shí)間劃分，也可以按照不同部門的成本投入劃分。劃分后，在按照各部分的內(nèi)容進(jìn)行成本核算。這樣，不但能提高成本核算的科學(xué)性和全面性，還能方便工作人員的數(shù)字統(tǒng)計(jì)工作。以茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中茶園的租賃過(guò)程為例，我們對(duì)茶園的土地租賃進(jìn)行成本核算時(shí)，我們要考慮的方面不僅是土地租金的價(jià)格問(wèn)題，還要從長(zhǎng)遠(yuǎn)的角度出發(fā)，核算出茶園的位置到加工廠的距離，進(jìn)而減少在加工茶葉的過(guò)程中不必要的運(yùn)輸費(fèi)用。

3.2核算方法升級(jí)創(chuàng)新

每個(gè)企業(yè)都有不同的經(jīng)營(yíng)方法，每個(gè)企業(yè)的成本核算方法也不盡相同。企業(yè)內(nèi)部可以相互借鑒。對(duì)于較簡(jiǎn)單的企業(yè)成本核算，可以很容易地從其它企業(yè)中找到最合適的核算方法，進(jìn)而對(duì)自身的核算方法進(jìn)行升級(jí)創(chuàng)新。而對(duì)于經(jīng)營(yíng)模式較復(fù)雜的企業(yè)，就需要企業(yè)的相關(guān)人事根據(jù)自身的特點(diǎn)情況，借鑒其它企業(yè)合理的核算方法，不斷探索出適合自己的核算方法。進(jìn)而為自身的發(fā)展打好基礎(chǔ)。茶企業(yè)可以借鑒其它相關(guān)產(chǎn)品的成本核算方法，來(lái)對(duì)自身的核算方法進(jìn)行升級(jí)。

3.3完善會(huì)計(jì)成本核算制度

企業(yè)的會(huì)計(jì)成本核算在企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中占據(jù)著主導(dǎo)作用。在茶葉的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中，要想提高企業(yè)的工作效率，必須完善會(huì)計(jì)成本核算的制度。對(duì)企業(yè)設(shè)置合理的制度，讓每個(gè)員工按照制度規(guī)范自身的工作。并設(shè)置獎(jiǎng)懲制度，提高工作人員的工作積極性和主動(dòng)性。

3.4建立會(huì)計(jì)成本核算監(jiān)管部門

在企業(yè)中有效的監(jiān)管部門對(duì)工作人員的監(jiān)督工作，能夠提高工作人員的工作效率和工作質(zhì)量。同樣的，對(duì)會(huì)計(jì)成本核算設(shè)置相關(guān)的監(jiān)管部門，能夠增強(qiáng)成本核算的質(zhì)量水平。監(jiān)管部門可以按照相關(guān)的核算制度對(duì)員工實(shí)行獎(jiǎng)懲制度。進(jìn)而提高員工對(duì)工作的積極性和主動(dòng)性，提高成本核算的工作質(zhì)量。

3.5加強(qiáng)成本核算工作的落實(shí)性

企業(yè)的成本核算工作需要遵守相關(guān)的制度，按照制度，成立監(jiān)督小組，定期對(duì)企業(yè)的工作人員進(jìn)行工作監(jiān)督。并根據(jù)獎(jiǎng)懲制度提高員工們的工作積極性。豐富核算的內(nèi)容，將成本中的有形和無(wú)形財(cái)產(chǎn)都進(jìn)行預(yù)算；用最科學(xué)的合理的方法全面的考慮會(huì)計(jì)成本的核算內(nèi)容，增加核算的科學(xué)性；完善相關(guān)的核算制度，并嚴(yán)格執(zhí)行。提高管理工作人員的專業(yè)知識(shí)素養(yǎng)，選用專業(yè)的人員進(jìn)行成本核算的工作，增強(qiáng)對(duì)成本核算工作的監(jiān)督。

結(jié)語(yǔ)

當(dāng)今社會(huì)，經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展壯大，市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力也在日趨增加。在茶葉的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中，為了提高茶企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，我們首先要對(duì)會(huì)計(jì)成本核算工作進(jìn)行改革優(yōu)化。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，競(jìng)爭(zhēng)力的增強(qiáng)，這就要求企業(yè)學(xué)會(huì)發(fā)揮創(chuàng)新精神，以適應(yīng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，只有這樣，才能保證企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

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作者：唐眉 單位：四川建筑職業(yè)技術(shù)學(xué)院