茶文化下創(chuàng)意陶瓷產(chǎn)業(yè)發(fā)展

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摘要：文章從茶具的使用、陶瓷茶器藝術(shù)生活化、創(chuàng)意陶瓷產(chǎn)業(yè)發(fā)展與陶瓷茶具的設(shè)計(jì)制作等方面作了一些回顧及論述。

關(guān)鍵詞：茶文化；創(chuàng)意陶瓷產(chǎn)業(yè)發(fā)展；茶具設(shè)計(jì)

1茶具沿革

茶具，是指飲茶、品茶、儲(chǔ)存茶，運(yùn)輸茶等所用到的各種相關(guān)用品。早在漢代，就有“武都買(mǎi)茶，楊氏擔(dān)荷”，“烹茶盡具，鋪以蓋藏”的記載，說(shuō)明那時(shí)飲茶已有專用的茶具。飲茶的器具形式頗多，而且材質(zhì)豐富，有玉器茶具，有竹器茶具，有銅、鐵、金、銀等金屬茶具，有漆器、木器茶具等等，而陶瓷茶具，更以其獨(dú)特的材質(zhì)優(yōu)勢(shì)，廣受眾人的喜愛(ài)。歷史上，茶很早就已和陶瓷結(jié)緣。漢代以前，就有專門(mén)的飲茶陶瓷器皿。一個(gè)很有趣的現(xiàn)象是，由于飲茶的有力刺激，使得瓷器的被廣泛應(yīng)用。歷史上，相當(dāng)部分的陶瓷產(chǎn)地，都和產(chǎn)茶區(qū)相連。比如浮梁的茶與景德鎮(zhèn)瓷，武夷茶和建窯瓷，浙江茶與越窯瓷，江蘇茶與紫砂陶，湖南茶與岳州器，云南土陶與普洱茶等。唐及以前，流行“茶粥”，把茶葉舂碎成茶葉末，再加桔子皮、姜、蔥、鹽等進(jìn)行加煮，一并吃下去。唐時(shí)，陶瓷茶具因產(chǎn)地不同，而產(chǎn)生各具地方特色的陶瓷茶具制品，較有名氣的有越窯瓷、邢窯瓷及斑斕多彩的三彩陶瓷;另有各色黑釉，黃釉瓷等，茶具品種造型多樣。使用的敞口碗盞，易發(fā)出香茶味，形體小，口沿淺，頗具實(shí)用性。唐代飲茶講究茶的嫩綠色外觀，倡導(dǎo)原味的茶湯，為茶道之盛奠定了基礎(chǔ)，并發(fā)明了盞托。人們不光在飲茶，還在“品茗”，并對(duì)茶具進(jìn)行品鑒，有了“聞香杯”之說(shuō)。至宋代，飲茶的形式有了審美的高度，汝窯等窯口的陶瓷，原料上乘，做工精細(xì)。宋代流行“斗茶”，推崇品嘗茶的原味，喜用胎體較厚的陶瓷茶盞(碗)，著名的黑釉茶盞品種有木葉天目盞，鷓鴣斑茶盞，兔毫盞等。斗茶時(shí)，把半發(fā)酵的團(tuán)茶餅碎成末，再開(kāi)水沖泡，以水痕先退為準(zhǔn)，為保持水溫，茶盞喜用較厚實(shí)的胎質(zhì)。斗茶時(shí)，還講究茶的形、味、色、香，和茶具的形體以及裝飾處理的考究。宋代是演繹中國(guó)茶文化的重要時(shí)期，對(duì)現(xiàn)今的韓日茶道及其發(fā)展影響深遠(yuǎn)。明代一改歷史上的煮茶法，流行沏茶，推崇青翠茶色，尤喜芽茶。飲茶用具，以青花瓷、青白瓷和紫砂陶為主。清代，承襲明朝之風(fēng)，亦喜用芽茶沖泡，并完成了一盞一蓋一托的“馬蹄茶碗”的完整形態(tài)，被稱之“三才蓋碗”。明清時(shí)期，“盞以雪白者為上的飲茶之風(fēng)”，景德鎮(zhèn)瓷因此成為天下競(jìng)逐之物。民國(guó)之始，流行蓋水杯，它因兼顧壺、杯的雙重特點(diǎn)而廣受歡迎并沿用至今。

2陶瓷茶器的藝術(shù)生活化

茶文化是大眾文化的重要部分。歷史上，茶與文人墨客淵源頗深，許多著名詩(shī)詞大家。比如陸游、蘇東坡、王昌齡等都喜品茗，并寫(xiě)下了眾多有關(guān)品茶、飲茶的詩(shī)句?，F(xiàn)代的郭沫若、魯迅、胡適、徐志摩等人也寫(xiě)下許多有關(guān)飲茶的名詩(shī)佳句。當(dāng)然，在中國(guó)各地，更流傳著許多有關(guān)茶的典故，茶山歌及優(yōu)美的神話。各地都會(huì)根據(jù)不同的習(xí)俗，沖泡花茶、紅茶、綠茶等，并使用不同的茶具。功夫茶及茶具在粵閩臺(tái)港澳地區(qū)，尤為盛行，其茶具造型小巧精致，所泡之茶，茶汁極濃，有“舌根盡留香芳”之情趣。使用之水，最好為山中泉水，有“泉美茶香弄”之譽(yù)。華夏各地都有自身的飲茶文化。蒙、藏等少數(shù)民族地區(qū)，喜用大容量的茶碗，去飲奶茶或酥油茶，表現(xiàn)出民族的粗獷豪邁之氣。其它地區(qū)亦各有其飲茶習(xí)俗?，F(xiàn)代的日用陶瓷，趨向于個(gè)性化設(shè)計(jì)，就是用與眾不同的獨(dú)特設(shè)計(jì)和好的產(chǎn)品，去滿足人們精神享受和物質(zhì)需求。在設(shè)計(jì)茶具時(shí)，既要關(guān)注飲茶的實(shí)用功能方面的需要，也要研究飲茶的場(chǎng)合，飲茶的對(duì)象，飲茶的習(xí)俗等與茶具的關(guān)系。利用形式美的特點(diǎn)，去賦予茶具以各種紋樣、色彩、造型、線形等形式；通過(guò)設(shè)計(jì)各類陶瓷茶具制品以適應(yīng)市場(chǎng)需求。重視研究消費(fèi)心理，最大可能地去滿足各個(gè)層面的需要，才能推出有生活情趣的、創(chuàng)意類陶瓷茶具器皿。

3設(shè)計(jì)和生產(chǎn)陶瓷茶具，發(fā)展景德鎮(zhèn)創(chuàng)意陶瓷產(chǎn)業(yè)

創(chuàng)意陶瓷具有高附加值，批量小的特點(diǎn)，所謂的創(chuàng)意即應(yīng)用新的表現(xiàn)手法，新的理念，新的陶瓷材質(zhì)。當(dāng)代中國(guó)陶瓷呈現(xiàn)出創(chuàng)意豐富，精品迭出，百花齊放的良好局面。景德鎮(zhèn)有著強(qiáng)大的陶瓷科研體系；擁有國(guó)家級(jí)、省部級(jí)、市廳級(jí)完整的科研機(jī)構(gòu)，為陶瓷產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供最新的、可靠的科技保障；有著悠久的陶瓷業(yè)發(fā)展史，距今已有近一千八百年；有非常好的政策基礎(chǔ)，發(fā)展創(chuàng)意陶瓷產(chǎn)業(yè)，已被列入景德鎮(zhèn)市發(fā)展規(guī)劃，成為景德鎮(zhèn)八大支柱產(chǎn)業(yè)之一；有系統(tǒng)的陶瓷教育體系，現(xiàn)有多所高等院校，每年輸出不少實(shí)用型設(shè)計(jì)創(chuàng)作人才，為景瓷的發(fā)展提供了智力保障；還有一批深具潛力的創(chuàng)意型陶瓷企業(yè)，并擁有多個(gè)中國(guó)馳名的商標(biāo)和多個(gè)傳統(tǒng)名瓷商標(biāo)，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中，有較大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)；還有著完整的現(xiàn)代陶瓷發(fā)展工藝設(shè)備，眾多的陶瓷技術(shù)人才，為創(chuàng)意陶瓷發(fā)展，提供了充沛的后備力量；陶瓷文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)明顯，擁有一批國(guó)家旅游5A、4A景區(qū)及國(guó)家級(jí)和省級(jí)文化產(chǎn)業(yè)示范區(qū)；所以景德鎮(zhèn)發(fā)展創(chuàng)意陶瓷產(chǎn)業(yè)尤其具有良好的發(fā)展前景。景德鎮(zhèn)應(yīng)做強(qiáng)做大陶瓷創(chuàng)意企業(yè)，構(gòu)建一個(gè)或數(shù)個(gè)航母級(jí)龍頭大型企業(yè)，形成品牌示范效應(yīng)；陶瓷文創(chuàng)可與景德鎮(zhèn)人文典故、民間傳說(shuō)、遺存古跡等結(jié)合，開(kāi)發(fā)系列產(chǎn)品；保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)，支持原創(chuàng)，營(yíng)造良好的發(fā)展氛圍；推進(jìn)電子商務(wù)交易平臺(tái)建設(shè)，強(qiáng)化市場(chǎng)化運(yùn)作模式，打造規(guī)范合理的陶瓷交易市場(chǎng)；把每年一度的瓷博會(huì)，打造成融會(huì)展陶瓷、物流、倉(cāng)儲(chǔ)于一體的商貿(mào)交易平臺(tái)。發(fā)揮景德鎮(zhèn)產(chǎn)瓷區(qū)的優(yōu)勢(shì)，鼓勵(lì)和支持陶瓷企業(yè)、高等院校、科研院所、和藝術(shù)家工作室應(yīng)用科技創(chuàng)新成果開(kāi)展創(chuàng)意陶瓷設(shè)計(jì)，建設(shè)集開(kāi)發(fā)、設(shè)計(jì)、展示、服務(wù)、交易于一體的創(chuàng)意陶瓷設(shè)計(jì)園區(qū)，擴(kuò)大陶瓷創(chuàng)意設(shè)計(jì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模，提高創(chuàng)意陶瓷設(shè)計(jì)水平，使得景德鎮(zhèn)逐步成為全國(guó)乃至世界創(chuàng)意陶瓷設(shè)計(jì)中心和發(fā)展產(chǎn)業(yè)基地。作為景德鎮(zhèn)創(chuàng)意陶瓷產(chǎn)業(yè)發(fā)展中重要一員的陶瓷茶具生產(chǎn)，對(duì)景德鎮(zhèn)創(chuàng)意陶瓷產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有著舉足輕重的作用，尤其要引起我們的重視。

3.1陶瓷茶具設(shè)計(jì)應(yīng)符合的基本設(shè)計(jì)原則

從新石器時(shí)期的彩陶汲水器到今天的茶具，充分反映了不同時(shí)期的使用要求和特殊的功能效用，當(dāng)然也表現(xiàn)出不同時(shí)期鮮明的造型特征。陶瓷茶具，屬于功能性陶瓷，有其自身的特殊屬性，應(yīng)符合基本的設(shè)計(jì)原則，即：“適用(實(shí)用)、經(jīng)濟(jì)、美觀”。設(shè)計(jì)時(shí)要把握造型的功能、體量、比例、整體與局部的關(guān)系及材料、原料的性質(zhì)、特征等。設(shè)計(jì)時(shí)注重功能性、考慮經(jīng)濟(jì)性，要符合人體工學(xué)的要求，并符合批量生產(chǎn)的要求。還要注意產(chǎn)品具有組合、摞疊的功能，注意合理應(yīng)用材質(zhì)，無(wú)論是細(xì)白瓷、骨質(zhì)瓷，還是其他表面裝飾材質(zhì)，要做到因材施藝。茶具陶瓷，有其特有的商品屬性，設(shè)計(jì)的產(chǎn)品應(yīng)符合生產(chǎn)工藝條件和生產(chǎn)水平，力爭(zhēng)做到以較合適的投入換取較好的經(jīng)濟(jì)效益，助力企業(yè)的發(fā)展。通過(guò)一套套富有人情味，美觀、雅致實(shí)用的陶瓷茶具，使人們達(dá)到情感上的共鳴。隨著時(shí)代的發(fā)展，設(shè)計(jì)和生產(chǎn)出為世人所喜愛(ài)的陶瓷茶具產(chǎn)品，既是社會(huì)所需，也是設(shè)計(jì)師和企業(yè)家的責(zé)任所在。設(shè)計(jì)師，要多去做功課，多去調(diào)查，多研究消費(fèi)者心理，熟悉商品學(xué)、廣告學(xué)、包裝學(xué)、銷售學(xué)等眾多學(xué)科方面的相關(guān)知識(shí)，才能設(shè)計(jì)出適合市場(chǎng)需要的，面向不同消費(fèi)者的陶瓷茶具產(chǎn)品。

3.2茶具陶瓷設(shè)計(jì)應(yīng)符合形式美的法則

陶瓷茶具造型樣式可分為：“古典型”(注重工藝性，線的轉(zhuǎn)折變化多)；“現(xiàn)代及現(xiàn)代前衛(wèi)型”(同大生產(chǎn)密切相關(guān)，線形簡(jiǎn)潔、明了、流暢)，富有現(xiàn)代感)；以及“古典、現(xiàn)代二者結(jié)合型”等形式。陶瓷造型的線型，各有其性格特點(diǎn)：直線，給人以挺拔、剛直、簡(jiǎn)潔、明了之感；曲線給人以優(yōu)美、柔和流暢、飽滿之感。在處理線型時(shí)，要以一種線為主，另一種為輔。設(shè)計(jì)時(shí)，注重運(yùn)用形式美的法則，注重造型的協(xié)調(diào)統(tǒng)一、和諧。茶具的裝飾設(shè)計(jì)時(shí)，要注意與造型的協(xié)調(diào)，可用多種裝飾方法，去進(jìn)行畫(huà)面處理。既可應(yīng)用傳統(tǒng)裝飾題材，也可應(yīng)用現(xiàn)代甚至前衛(wèi)的表現(xiàn)手法，去進(jìn)行裝飾處理，努力推陳出新，去創(chuàng)作設(shè)計(jì)出富有時(shí)代感的茶器產(chǎn)品，豐富人們的生活。

作者：馮紹華 馮琳磬 歐陽(yáng)小勝 單位：景德鎮(zhèn)學(xué)院 景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)