土山灣美術(shù)工藝品市場(chǎng)轉(zhuǎn)型淺議
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縱覽國內(nèi)外現(xiàn)有研究，從市場(chǎng)轉(zhuǎn)型角度切入審視土山灣美術(shù)工藝品市場(chǎng)的相關(guān)研究鮮見，文章旨在通過梳理土山灣孤兒工藝院歷程，聚焦其銷售對(duì)象與市場(chǎng)轉(zhuǎn)型，及其所映射的歷史與當(dāng)代價(jià)值。
一、土山灣孤兒工藝院及其消費(fèi)群體轉(zhuǎn)變
土山灣地處徐家匯地區(qū)南緣，是耶穌會(huì)設(shè)立的孤兒院，后擴(kuò)展為工藝工場(chǎng)，成為中國近代美術(shù)與高等教育的發(fā)源地之一。1933年出版的《徐匯紀(jì)略》引言部分記載了徐家匯的由來如下：“徐家匯為晚明相國徐文定公之故鄉(xiāng)。以公之子孫世居其地，又以正當(dāng)肇嘉浜與法華涇兩水匯合處，因名曰徐家匯。目下徐家匯有天主堂、耶穌會(huì)修院、大小修道院、徐匯公學(xué)、徐匯師范、類思小學(xué)、藏書樓、天文臺(tái)、圣教雜志社、圣心報(bào)館、土山灣育嬰堂、圣衣院、圣母院、善牧院十余所，請(qǐng)略述于左，并附上海各天主教堂?！笨梢?，徐家匯因明末禮部尚書徐光啟的墓地及其后人聚居而得名。作為中國美術(shù)工藝史上的獨(dú)特案例，土山灣孤兒工藝院歷經(jīng)百年（1864—1958），存世期間借助宗教力量不斷調(diào)整自身的生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)方式，從最初圍繞傳教需要且顧客類型單一，到顧客類型包括教堂、教會(huì)、歐美及中國客戶等多類，推動(dòng)了土山灣孤兒工藝院市場(chǎng)轉(zhuǎn)型與美術(shù)工藝品全球流傳。工藝院各工場(chǎng)均經(jīng)歷了從早期傳教到逐步兼為公眾服務(wù)的過程，這種贏利點(diǎn)的轉(zhuǎn)化對(duì)于孤兒院的發(fā)展與中后期的生存都極為重要。
二、工藝院各工場(chǎng)產(chǎn)品類型轉(zhuǎn)變
土山灣孤兒工藝院主要包括美術(shù)、木工、五金、印刷等幾個(gè)主要工場(chǎng)，始終與時(shí)俱進(jìn)地調(diào)整業(yè)務(wù)以謀生存，解放后才陸續(xù)分解或并入國營(yíng)，如五金工場(chǎng)最終轉(zhuǎn)化為上海繼電器廠；畫館最終歸入五華傘廠；印書館于1958年并入中華印刷廠等。
（一）美術(shù)工場(chǎng)及其產(chǎn)品
土山灣孤兒工藝院作為宗教工藝美術(shù)人才培養(yǎng)機(jī)構(gòu)，在19世紀(jì)基督教傳教事業(yè)中扮演了重要角色，并客觀推動(dòng)了中國設(shè)計(jì)教育的發(fā)展進(jìn)程。1842年鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后，《南京條約》簽訂，上海成為五個(gè)通商口岸之一；中美《望廈條約》簽訂，美國可于通商口岸建造教堂、醫(yī)院；中法《黃埔條約》簽訂，法國可在五口租地建立教堂，因此上海迅速成為江南教區(qū)的傳教中心。1847年，范廷佐來華，向時(shí)任耶穌會(huì)院長(zhǎng)朗懷仁提議：在徐家匯創(chuàng)辦一所教授雕塑宗教用品及繪畫的工藝學(xué)校，以適應(yīng)傳教之需。朗懷仁接受了范廷佐的提議，并于1852年底創(chuàng)建了土山灣畫館，最初主要服務(wù)教會(huì)。而后，出于主動(dòng)或被動(dòng)原因，土山灣積極拓展自身業(yè)務(wù)，銷售對(duì)象也轉(zhuǎn)變?yōu)槊嫦蛉蚪訂巍?/p>
（二）印刷工場(chǎng)及其產(chǎn)品
據(jù)《歷史上的徐家匯》記載，清咸豐九年（1859年），土山灣印書館源于傳教士愛桑于董家渡創(chuàng)建的印刷所。同治八年（1869年），在原有印刷所的基礎(chǔ)上擴(kuò)建為土山灣印書館，用于印制經(jīng)書。同治十二年（1873年），搬至土山灣，并委派工藝院孤兒工匠至葡商所開之虹口望益紙館印書房學(xué)習(xí)排鉛字。同治十三年（1874年），土山灣印書館成立。光緒二年（1876年），法國修士翁壽祺接管印書館。土山灣孤兒工藝院中的印書部到20世紀(jì)上半葉已具備相當(dāng)?shù)囊?guī)模，印刷技術(shù)包括石印、鉛印、五彩印等，所印書籍享譽(yù)海內(nèi)外，接受各界各類印刷品。
（三）五金工場(chǎng)及其產(chǎn)品
土山灣五金工場(chǎng)主要包括五金部、冶煉車間、翻砂間、機(jī)械部、鑄鐵工場(chǎng)、金銀細(xì)作等部門。五金工場(chǎng)的演變歷程為：1880年，金銀細(xì)作；1901年，冶煉工場(chǎng)（同年與木工作場(chǎng)一起代表上海參加了越南河內(nèi)舉行的法亞博覽會(huì)）；五金工場(chǎng)從木工工場(chǎng)脫離獨(dú)立，1908年，建成了五金工場(chǎng)（俗稱銅匠間）；1913年左右，處于大發(fā)展階段；1923年，成立鑄鐵工場(chǎng)，機(jī)械部；1955年，土山灣開始分崩離析，五金工場(chǎng)是當(dāng)時(shí)唯一轉(zhuǎn)型成功的部門，轉(zhuǎn)型生產(chǎn)繼電器，至公私合營(yíng)期間，轉(zhuǎn)為上海繼電器廠。五金工場(chǎng)早期生產(chǎn)宗教祭祀用品，后產(chǎn)品類型涵蓋范圍越來越廣，并逐漸向世俗用品方向發(fā)展。五金工場(chǎng)的產(chǎn)品不僅在國內(nèi)銷售，同時(shí)遠(yuǎn)銷國外。上海市地方志辦公室在網(wǎng)上發(fā)布的《上海市百科全書》中介紹：“這里鑄造的教堂用大鐘，曾銷往日本、印度、太平洋島嶼和東南亞一帶?！?/p>
（四）木工工場(chǎng)及其產(chǎn)品
土山灣孤兒工藝院木工工場(chǎng)始于蔡家灣孤兒院，1840年至1864年間夏顯德神父（FranciscusGiaquito，1818—1864）接手南京教區(qū)孤兒院，上任伊始進(jìn)行了全面改革。在這一時(shí)期，神父在蔡家灣孤兒院開辦了四個(gè)工場(chǎng)，其中就包括木工工場(chǎng)。作為土山灣孤兒院中歷史最悠久、規(guī)模最大的部門，木工工場(chǎng)的產(chǎn)品不局限于尋常家居木制品或普通教堂擺件，還包括中西木器、圣像、祭臺(tái)和其他宗教用品，以及椅子、櫥、柚木長(zhǎng)沙發(fā)等家具。土山灣所產(chǎn)家具的銷售市場(chǎng)除中國市場(chǎng)外，還包括韓國、日本、印度等海外地區(qū)，家具種類涵蓋了高低兩端。
（五）紡織工場(chǎng)及其產(chǎn)品
圣母院早期主要為教會(huì)服務(wù)，當(dāng)時(shí)上海教會(huì)中神父用的祭披、教堂里用的裝飾性刺繡等都出自土山灣孤女之手。至1922年已然將生產(chǎn)產(chǎn)品類型自宗教逐漸轉(zhuǎn)向世俗。除了宗教圣物，世俗產(chǎn)品的生產(chǎn)情況與銷售業(yè)績(jī)均不俗。根據(jù)1922年出版的《法華鄉(xiāng)志》，我們得以知道當(dāng)時(shí)各個(gè)工場(chǎng)的產(chǎn)品情況，原文：“刺繡所、花邊間、裁縫作、浣衣廠其刺繡、花邊等品，為各界所歡迎，銷出外洋，為數(shù)甚巨。”除了教會(huì)教友及工場(chǎng)女工生產(chǎn)花邊以外，同時(shí)在土山灣周邊區(qū)域拓展了諸多加工點(diǎn)，土山灣紡織工廠遂由教會(huì)用品逐漸演變?yōu)樯唐?，遠(yuǎn)銷海外。（圖3）
三、從宗教到世俗的轉(zhuǎn)型必然
土山灣美術(shù)工藝品市場(chǎng)轉(zhuǎn)型是當(dāng)時(shí)的社會(huì)生活、政治格局、文化思潮驟變與市場(chǎng)需求轉(zhuǎn)變催生的必然結(jié)果?？v覽土山灣孤兒工藝院始末，分析其消費(fèi)群體與盈利模式轉(zhuǎn)變的內(nèi)在動(dòng)因，歸納四方面因素。
（一）時(shí)代背景轉(zhuǎn)變
土山灣美術(shù)工藝品銷售對(duì)象的轉(zhuǎn)變與時(shí)代背景發(fā)生變化息息相關(guān)，是歷史的必然。自抗戰(zhàn)爆發(fā)以來，上海成為孤島。全球戰(zhàn)云彌漫，交通阻隔，土山灣孤兒工藝院產(chǎn)品銷售受阻。時(shí)代背景的驟變迫使土山灣不得不拓展銷售渠道并向社會(huì)尋求援助。據(jù)土山灣孤兒工藝院記載：“鈞局訓(xùn)令[37]字第3852號(hào)內(nèi)開：……戰(zhàn)事爆發(fā)之前，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國內(nèi)外，甚至遠(yuǎn)至南洋、歐美各國，曾榮獲國際獎(jiǎng)?wù)露嗝叮?jīng)費(fèi)難以自給。戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)之時(shí)，全國大部淪陷，交通遂至斷絕，生產(chǎn)停止專賴出賣工場(chǎng)生產(chǎn)機(jī)械為生機(jī)。以至于勝利之后，因機(jī)械缺乏，生產(chǎn)難復(fù)舊觀，生活仍難維持?！?/p>
（二）全球傳教事業(yè)推進(jìn)
土山灣孤兒院美術(shù)工藝品銷售對(duì)象與盈利模式的轉(zhuǎn)變背后隱藏著宗教契機(jī)。駐上海的美國領(lǐng)事懷德（AmosParkWilder）于1913年3月5日的書信中，可以發(fā)現(xiàn)土山灣為獲參展世博會(huì)資格，積極聯(lián)絡(luò)美國駐上海領(lǐng)事館。此外，卡瓦納神父主動(dòng)承擔(dān)了展會(huì)期間的財(cái)務(wù)問題，利用參展世博會(huì)產(chǎn)品的銷售利潤(rùn)所得來償還中國政府預(yù)先墊付的資金。傳教事業(yè)創(chuàng)造、推動(dòng)了土山灣美術(shù)工藝品參展契機(jī)，擴(kuò)大了土山灣美術(shù)工藝品知名度，推進(jìn)了其產(chǎn)品銷售對(duì)象由單一的宗教群體轉(zhuǎn)向世俗?？梢姡辽綖趁佬g(shù)工藝品銷售對(duì)象與盈利模式的轉(zhuǎn)變，在很大程度上依賴土山灣孤兒工藝院的宗教屬性及教會(huì)支持。
（三）西方先進(jìn)技術(shù)引入
上海開埠后，隨著西方資本主義的入侵，上海的工業(yè)技術(shù)得到了迅速的發(fā)展，傳入各種外國商品，其中就包含了西方的工藝美術(shù)品及手工業(yè)。土山灣印書館還引進(jìn)并翻譯了《造洋漆法》《染色法》《金工教范》等外國工藝技藝著作。伴隨著這些外國工藝品的流入，并通過教會(huì)開辦的慈善機(jī)構(gòu)開始在上海傳授西方工藝品的制作技藝，當(dāng)時(shí)上海的許多社會(huì)福利事業(yè)團(tuán)隊(duì)也開始興起創(chuàng)辦從事工藝美術(shù)文化教育和制作的機(jī)構(gòu)。土山灣孤兒工藝院分門別類地生產(chǎn)面向宗教團(tuán)體、個(gè)人的圣物、圣像，以及面向普通消費(fèi)者的世俗產(chǎn)品。
（四）全球范圍世博會(huì)參展
通過現(xiàn)有資料整理可以發(fā)現(xiàn)，土山灣先后于1900年參加巴黎世博會(huì)，1902年參加法蘭西世博會(huì)，1904年參加美國圣路易斯世博會(huì)，1905年參加比利時(shí)列日世博會(huì)，1915年參加巴拿馬萬國博覽會(huì)，1933年至1934年參加美國芝加哥世博會(huì)，1939年至1940年參加美國紐約世博會(huì)，屢獲金獎(jiǎng)。土山灣全球范圍內(nèi)的世博會(huì)參展歷程推動(dòng)了土山灣美術(shù)工藝品全球流傳，其銷售對(duì)象由單一的宗教群體演化為包括上海常駐外籍人士、商政名流，到歐美等海外市場(chǎng)顧客。
四、土山灣孤兒工藝院在中國工藝美術(shù)史中的特殊地位與貢獻(xiàn)
19世紀(jì)基督教全球傳教背景下，土山灣孤兒工藝院一經(jīng)誕生，即旨在為江南，乃至中國的天主教教義的傳播服務(wù)。土山灣孤兒工藝院存世百年，生產(chǎn)了圣像、祭臺(tái)等大批宗教產(chǎn)品以供天主教在華傳教需要，也為工藝美術(shù)界培養(yǎng)了諸多人才。梳理孤兒工藝院近百年發(fā)展歷程，聚焦于其美術(shù)工藝品市場(chǎng)轉(zhuǎn)型，剖析其因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、銷售對(duì)象、盈利方式轉(zhuǎn)變以及后期由宗教向世俗的市場(chǎng)轉(zhuǎn)型。土山灣美術(shù)工藝品市場(chǎng)轉(zhuǎn)型是土山灣孤兒工藝院在特定時(shí)代背景下面臨困境與挑戰(zhàn)，為謀求生存主動(dòng)發(fā)起的美術(shù)工藝品生產(chǎn)與營(yíng)銷方式轉(zhuǎn)變，也是中西工藝美術(shù)交流史中的特殊案例。
作者:劉麗嫻 王婭妮 單位:浙江理工大學(xué)