多媒體技術(shù)在“畜牧學”教學的作用
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從多媒體技術(shù)的應(yīng)用情況來看，多媒體技術(shù)具有強大的信息表現(xiàn)能力，可以調(diào)動學生多維感官，改善課堂教學效果，并且在課下，學生也能夠利用多媒體工具開展自主學習，拓展自身知識面。因此多媒體技術(shù)在教學中運用時，教師應(yīng)深刻理解其應(yīng)用價值，做到對多媒體技術(shù)的靈活運用，推動學科教學創(chuàng)新。
一、多媒體技術(shù)的應(yīng)用優(yōu)勢
多媒體技術(shù)是以計算機、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、可視化技術(shù)等為基礎(chǔ)，通過創(chuàng)新媒體表現(xiàn)形式，豐富媒體功能，為實際教學活動提供支持。在傳統(tǒng)的教學模式下，教師通常以板書形式授課，不僅展現(xiàn)的內(nèi)容形式有限，還會因書寫板書占用較多的課堂時間。在多媒體技術(shù)的支持下，教師可以利用計算機軟硬件工具，提前完成教學課件設(shè)計，在授課過程中，通過簡單的計算機點擊操作展示課件內(nèi)容。多媒體課件通常集文字、聲音、圖片、影像等資料于一體，能夠進行動態(tài)化的教學內(nèi)容展示，促進學生理解。在新穎的課堂模式下，有利于激發(fā)學生的學習興趣，使其充分參與課堂教學過程。多媒體技術(shù)在實際教學中的應(yīng)用優(yōu)勢具體體現(xiàn)在以下幾個方面：①能夠從多種角度、多種形式展現(xiàn)課堂教學內(nèi)容，并對教學內(nèi)容進行合理組織，使知識脈絡(luò)更加清晰，幫助學生降低理解難度，在短時間內(nèi)掌握課堂知識內(nèi)容；②可以輔助創(chuàng)建立體化教學情境，調(diào)動學生的多維感官，讓學生結(jié)合具體案例，在直觀、生動的教學情境下展開思考，并通過自主探究或小組探究完成學習任務(wù)，充分發(fā)揮學生的主觀能動性；③有利于增進師生溝通，提高教學效率，利用多媒體課件代替大篇幅的板書，能夠節(jié)省課堂時間，教師可以組織學生開展各種各樣的實踐探究活動，通過良好的師生溝通，最大化地發(fā)揮出教師的輔助功能；④多媒體工具也可以作為學習資源的整合平臺，為學生課下學習、課下實踐探究提供媒介[1]。
二、多媒體技術(shù)在“畜牧學”教學中應(yīng)用的現(xiàn)狀
基于上述分析，多媒體技術(shù)在學科教學中具有多方面的應(yīng)用優(yōu)勢，對于“畜牧學”教學也是如此。而且“畜牧學”本身就是一門實踐性較強的學科，需要將理論教學與實踐教學緊密結(jié)合起來，才能達到預(yù)期的教學效果。比如，在介紹種類繁多的家畜品種時，許多學生由于沒有接觸過這些家畜，對其不夠了解，僅通過口頭或文字描述的方式，難以讓學生產(chǎn)生深刻記憶，因此教師采用多媒體技術(shù)對各種家畜進行立體化展示，可以降低教學難度，改善教學效果。除此之外，多媒體技術(shù)的應(yīng)用也可以為教學流程設(shè)計、教學評價等提供支持，應(yīng)用面非常廣泛。但是從多媒體技術(shù)在“畜牧學”教學中的實際應(yīng)用情況來看，受教學理念、教師信息化操作技能等方面的影響，目前還沒有充分發(fā)揮出多媒體技術(shù)的應(yīng)用優(yōu)勢，其存在的問題主要表現(xiàn)在以下幾個方面：①過于形式化，教師完全采用多媒體代替板書，按照多媒體課件內(nèi)容進行授課，實際上是另一種形式的“照本宣科”；②多媒體課件設(shè)計過于花哨，容易分散學生的注意力，起到相反的應(yīng)用效果，而且不是每節(jié)課都需要制作多媒體課件，如果牽強附會，反而容易浪費課堂時間；③沒有巧妙應(yīng)用多媒體技術(shù)創(chuàng)設(shè)課堂教學情境，或者因留給學生的討論時間不足，導(dǎo)致學生的主體作用未得到充分發(fā)揮；④師生互動不足，教師在利用多媒體技術(shù)進行授課的過程中，不關(guān)注學生的反饋情況，沒有做到對教學內(nèi)容及進度進行及時調(diào)整，難以滿足學生的個性化學習需求；⑤教師信息整合能力較差，未發(fā)揮多媒體技術(shù)整合教學資源的功能，在課下的利用過程中有所不足[2]。
三、多媒體技術(shù)在“畜牧學”教學中的運用策略
（一）改變教學理念，找準教學定位。針對目前多媒體技術(shù)在“畜牧學”教學中存在的問題，教師應(yīng)積極轉(zhuǎn)變教學理念，從教學定位出發(fā)，做到對多媒體工具的合理利用。在此方面，教師應(yīng)改變以往多媒體技術(shù)的形式化應(yīng)用現(xiàn)象，將其作為一種教學輔助工具，為實際教學活動的開展提供更有力的支持。在深化素質(zhì)教育改革的要求下，教師應(yīng)尊重學生的學習主體地位，圍繞學生需求設(shè)計教學活動，并利用多媒體技術(shù)的信息表現(xiàn)功能，幫助學生降低認知理解難度。因此，在課件設(shè)計過程中，教師需要從學2019年12月生的實際需求出發(fā)，分析學生在學習新知識時可能遇到的困難，合理利用多媒體技術(shù)，設(shè)計新穎的課堂教學模式。比如，在認識家畜種類的過程中，教師制作多媒體課件時應(yīng)改變以往以文字敘述為主的方式，通過搜集相關(guān)圖片、視頻等，幫助學生直觀地認識各種家畜。在引導(dǎo)學生討論各種家畜的特點時，教師也可以利用多媒體技術(shù)創(chuàng)設(shè)教學情境，通過對實際養(yǎng)殖場視頻等的觀察，學生更容易得出正確的結(jié)論。只有充分發(fā)揮多媒體技術(shù)的輔助作用，同時讓學生成為課堂的主人，才能避免喧賓奪主，真正發(fā)揮多媒體技術(shù)的應(yīng)用價值[3]。（二）合理設(shè)計課件，突出重點內(nèi)容。多媒體技術(shù)應(yīng)用在“畜牧學”教學中時，教師先要把握好教學課件設(shè)計。目前多媒體技術(shù)的應(yīng)用方式有很多，教學課件也不僅限于傳統(tǒng)的PPT形式，因此教師完全可以根據(jù)教學需要引入網(wǎng)絡(luò)上的媒體資源，如為學生播放精品微課、試驗視頻等，豐富課堂教學形式。同時，在教學課件設(shè)計過程中，教師還要把握好本節(jié)課的教學重點和難點，做到重點突出，從而幫助學生理順知識脈絡(luò)。如教師可利用思維導(dǎo)圖工具，結(jié)合多媒體技術(shù)的優(yōu)勢，通過條理清晰、色彩鮮艷的思維導(dǎo)圖，展現(xiàn)本節(jié)課的知識框架，并對重點難點部分進行標注，使學生更容易掌握本節(jié)課學習的側(cè)重點。另外，并非所有“畜牧學”教學內(nèi)容都需要設(shè)計多媒體課件，在多媒體課件應(yīng)用過程中，也不需要對每個知識點都進行詳細解釋。在實際教學過程中，教師需要將多媒體的應(yīng)用與傳統(tǒng)板書結(jié)合起來，并組織教學內(nèi)容，使教學過程更有針對性，而且多媒體課件設(shè)計不能過于花哨，教師應(yīng)將設(shè)計重點放在知識內(nèi)容的組織、排布及展現(xiàn)形式等方面，對于次要部分內(nèi)容及純裝飾性的美工設(shè)計，應(yīng)以簡潔明了為原則，在使人視覺舒適的前提下，將關(guān)注點更多地放在主體教學內(nèi)容上。（三）巧妙創(chuàng)設(shè)情境，開展案例教學。利用多媒體技術(shù)創(chuàng)設(shè)教學情境，是多媒體技術(shù)在實際教學中的一個重點應(yīng)用方向，特別是對于“畜牧學”這種實踐性較強的學科，只有巧妙創(chuàng)設(shè)情境，讓學生在具體情境下進行思考、討論和實踐鍛煉，才能讓學生充分掌握所學的知識內(nèi)容，并形成一定的知識應(yīng)用能力。在具體的情境創(chuàng)設(shè)過程中，教師應(yīng)充分考慮學生的生活經(jīng)歷、興趣愛好及本節(jié)課的教學重點，創(chuàng)設(shè)學生熟悉、感興趣的情境，利用學生以往的認知，降低本節(jié)課知識內(nèi)容的學習難度。比如，在“畜牧學”飼養(yǎng)管理知識的教學過程中，教師可以從人的膳食平衡理論出發(fā)，研究“畜牧學”飼養(yǎng)管理的原則和方法，使學生明白在家畜養(yǎng)殖過程中不僅要注重營養(yǎng)均衡，還要通過飼喂一些能夠提升家畜免疫力的物質(zhì)，提高家畜抵抗各種流行病的能力。在教學過程中，教師可以從實際畜牧養(yǎng)殖行業(yè)的生產(chǎn)案例著手，創(chuàng)設(shè)立體化的教學情境，讓學生分析養(yǎng)殖場飼養(yǎng)管理遇到的問題，并通過小組探究等方式，利用所學的知識提出可行的解決方案。在這樣的教學過程中，知識與生產(chǎn)實踐聯(lián)系起來，為學生的專業(yè)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。（四）促進師生互動，反饋教學效果。在利用多媒體技術(shù)開展“畜牧學”教學的過程中，教師應(yīng)注意增進師生間的互動，在學生進行學習和探究時，采用巧妙的引導(dǎo)方式，啟發(fā)學生思路，使其更好地完成探究任務(wù)。多媒體技術(shù)的應(yīng)用打破了傳統(tǒng)的師生二元化課堂結(jié)構(gòu)模式，并構(gòu)建起師、機、生三元教學模式。在新模式下的教學過程中，教師應(yīng)充分發(fā)揮學生的主體作用、教師的引導(dǎo)作用和多媒體技術(shù)的輔助作用，從而真正提高課堂教學效率，確保教學目標的順利實現(xiàn)。教師在利用多媒體技術(shù)創(chuàng)設(shè)教學情境，引導(dǎo)學生開展小組探究學習后，應(yīng)注意觀察學生的探究過程表現(xiàn)，包括學生的組內(nèi)分工、發(fā)言情況、表情生態(tài)等，從而了解學生的實際課堂參與表現(xiàn)。另外，教師也需要參與學生的探究過程中，及時給予其方法上的指導(dǎo)。在學生的學習過程中，教師也可以利用多媒體技術(shù)記錄學生的學習情況，建立電子檔案，反饋實際教學效果，以此為依據(jù)對后續(xù)的教學活動進行調(diào)整和改進，從而促進“畜牧學”教學效果的持續(xù)優(yōu)化。（五）打破課堂局限，引導(dǎo)自主學習。在多媒體技術(shù)的應(yīng)用過程中，教師應(yīng)與互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)結(jié)合起來，為學生的課下學習提供支持。對于“畜牧學”教學而言，其知識面較為廣闊，研究對象包括家畜養(yǎng)殖、育種、防疫、畜產(chǎn)品加工、草地建設(shè)、畜牧經(jīng)營管理等。我國畜牧業(yè)發(fā)展較快，目前仍存在大量專業(yè)人才缺口，因此為了確?！靶竽翆W”教學的有效性，在現(xiàn)階段的教學過程中，教師應(yīng)積極打破課堂的局限性，引入更多行業(yè)領(lǐng)域的新知識技術(shù)，同時，也要為學生的碎片化學習提供支持。具體來說，教師在完成多媒體課件制作后，可以將其在網(wǎng)絡(luò)上，讓學生自主安排時間進行學習。比如，通過在校園網(wǎng)站開設(shè)專欄、利用微信公眾號進行等方式，使學生能夠方便地獲取各類學習資源。在此情況下，可以彌補傳統(tǒng)“畜牧學”教學模式的不足，促進學生多元素質(zhì)能力的發(fā)展，使其更快地成長為一名專業(yè)人才?？傮w而言，在多媒體技術(shù)的應(yīng)用過程中，教師應(yīng)積極探索多媒體技術(shù)的合理利用方式，充分發(fā)揮其教學輔助作用，從而推動“畜牧學”教學改革與創(chuàng)新。
四、結(jié)語
在“互聯(lián)網(wǎng)+”時代下，教師應(yīng)充分發(fā)揮多媒體技術(shù)的應(yīng)用優(yōu)勢，通過多種途徑、多種形式開展教學活動，為學生的個性化學習提供有力支持。通過對多媒體技術(shù)在“畜牧學”教學中的應(yīng)用進行具體研究，可以找出其存在的不足，并采取有針對性的改進措施，從而促進多媒體技術(shù)應(yīng)用效果的進一步改善，提高教學效率，激發(fā)學生的學習興趣。
參考文獻：
[1]張文亞.論多媒體技術(shù)在畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學中的作用[J].當代畜禽養(yǎng)殖業(yè),2018(8):50.
[2]楊虬然.多媒體計算機技術(shù)在畜牧專業(yè)課程教學中的應(yīng)用[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2016(6):15-16.
[3]張廷龍,鄒本革,張偉.多媒體技術(shù)在《畜牧學》教學中的應(yīng)用[J].科技視界,2014(7):77-78.
作者:王旭哲 張凡凡 單位:石河子大學動物科技學院
