物理化學多媒體教學問題策略

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[摘要]由于多媒體課件具有方便攜帶、信息量大、容易修改等優(yōu)點在大學教學過程得到廣泛的使用，物理化學由于教學內(nèi)容抽象、數(shù)學公式較多等特點，對學生來說是一門較難學的課程。多媒體的應用對學生來說可以更直觀的理解抽象的知識，調(diào)動學生學習興趣，提高教學質(zhì)量。但同時多媒體課件在教學過程中遇到一系列問題，如學生反映上課速度過快，信息量太大，無法接受，文章提出與之相應的對策。

[關鍵詞]多媒體；物理化學；問題與對策

本學院物理化學主要面向應用化學、化學工程與工藝、制藥工程、無機非金屬材料工程、食品質(zhì)量與安全、食品科學與工程等相關專業(yè)，是高等學校一門重要的專業(yè)基礎課。一方面隨著21世紀科技的發(fā)展，特別是化學學科的發(fā)展，化學與生命、材料科學，資源與環(huán)境等學科相互滲透日益加深，使物理化學涌現(xiàn)大量新的信息和新的問題。一方面時代要求物理化學課程隨著科學的發(fā)展、社會的進步做出相應的調(diào)整和改革，另一方面由于近年來的教學改革，物理化學理論課學時大幅縮減，從108學時減到目前的80學時，如果仍利用傳統(tǒng)的板書教學方法，是無法按時完成教學工作量的。由于多媒體具有信息量大，易備課，易復制和修改，能夠在教學過程中靈活利用圖片、三維動畫等特點，在教學過程中可以很生動直觀、并隨時與學生產(chǎn)生互動的效果，因而在教學過程中得到大范圍的應用。任何事情都具有兩方面，依據(jù)多年的教學經(jīng)驗，發(fā)現(xiàn)在教學過程中常出現(xiàn)以下幾個方面的問題，一、由于不需要花費時間書寫板書，導致教師上課進度過快，一節(jié)課的信息量過大，學生無法跟上教師的節(jié)奏，當上一頁的內(nèi)容學生還沒明白，老師已經(jīng)翻到下一頁，學生想再回頭看上一頁的內(nèi)容已經(jīng)看不到了，從而出現(xiàn)一節(jié)課過后，學生仍云里霧里，摸不著頭腦。二、由于利用多媒體教學的大部分教師上課前只是簡單的看看課件，造成上課時完全按照課件的內(nèi)容來，思維產(chǎn)生定式，這樣與學生不能產(chǎn)生很好的互動，甚至出現(xiàn)在用多媒體授課過程中有部分學生睡覺或看別的東西的現(xiàn)象。三、采用多媒體教學，上課的信息量大，學生幾乎都不記筆記，造成學期結(jié)束復習時，復習無從下手，無法了解課程的重點和難點。結(jié)合本人近十年的物理化學教學，提出以下相應的解決辦法。

1多媒體手段在物理化學教學運用中應注意的問題和對策

1.1繼承傳統(tǒng)教學方法的優(yōu)點，將傳統(tǒng)的教學方法與多媒體教學有機結(jié)合

多媒體教學的最大特點是老師不用板書了，教師可以按照課件直接說課，由于少了書寫板書的教學環(huán)節(jié)，教師講課的速度普遍較快比以前至少提高20%以上，造成學生的思維反應跟不上教師的上課節(jié)奏，同時在教學過程中一些重要的知識點(重點)學生無法來得及記下，特別是物理化學課程中公式繁多，公式推導的邏輯性強，學生只有經(jīng)過推導過程，才能對公式的適用條件以及由來具有一定的理解，而板書可解決上述問題，因此建議教師在遇到公式時，利用板書給學生一步一步推導，這樣既可以抓住學生的注意力，又能從視覺上強化對學生的刺激，便于學生跟上教師的思維，同時又利于學生對知識的理解和記憶，提高學生學習物理化學的興趣。隨著高等院校擴招，大量青年教師進入教學一線，學校有條件的前提下，可以要求新進老師必須板書上課兩年，等熟悉課程并且具備深厚教學基本功以后再逐漸利用多媒體教學。因此我們在教學中，既要充分發(fā)揮現(xiàn)代多媒體手段的作用，又要充分發(fā)揮板書的作用，讓學生手、眼、耳、腦并用，充分提高教學效率。將傳統(tǒng)的板書教學方法與多媒體教學有機結(jié)合[1]。

1.2多媒體課件不是教材的簡單“搬家”和照抄別人的課件

由于學生擴招，教師缺乏，大部分青年教師進入高校以后即進入教學一線。青年教師具有高學歷，甚至擁有海外留學背景，但他們由于剛進入教學崗位，對課程體系不是很熟悉，甚至有的教師帶2門以上的課程，同時還有評職稱發(fā)表高檔次論文的壓力。導致他們在教學過程中投入的精力有限，因而就出現(xiàn)了將教材中內(nèi)容直接搬到多媒體課件中去的情況。當學生發(fā)現(xiàn)教師的課件內(nèi)容與書本一樣，學生上課就有些心不在焉了，即便上課不聽，在課本中也能找到，從而導致學生出現(xiàn)厭學情緒，嚴重的甚至可能發(fā)生教師與學生出現(xiàn)對立情緒和行為。本學院物理化學面向六個不同的本科專業(yè)教學，專業(yè)培養(yǎng)目標不同，因而教材在編寫過程中不可能照顧到每一個專業(yè)的特點，必須結(jié)合具體的專業(yè)特點，合理安排教學內(nèi)容[2]。例如食品專業(yè)與化學專業(yè)的人才培養(yǎng)目標不同，對物理化學知識的要求也是不同的，不能照搬化學專業(yè)的物理化學教學內(nèi)容，必須結(jié)合專業(yè)課程的需要和發(fā)展，可以在化學動力中增加酶催化反應動力學等內(nèi)容，通過分析酶催化反應的高催化活性、高選擇性和反應條件溫和的特點與專業(yè)相結(jié)合。例如利用脂肪酶催化劑生產(chǎn)生物柴油，取得了充滿前景的應用成果，使學生覺得知識就在身邊。注重理論與實踐的結(jié)合，構(gòu)筑教學內(nèi)容新體系，符合學校的定位—高水平應用型大學。同時注重物理化學與其它選修課及后續(xù)課程的聯(lián)系，減少教學內(nèi)容重復脫節(jié)的現(xiàn)象，增加化學與食品科學、生命科學有關的內(nèi)容。在教學中還注重結(jié)合專業(yè)課程的需要和發(fā)展，說明食品科學、農(nóng)業(yè)科學的發(fā)展與化學科學的關系，預留下物理化學與后續(xù)課程的“接口”，使學生了解化學與時代進步的關系，提高學生學習物理化學的興趣[3]。另一種情況是照搬照抄別人的多媒體課件，由于每個教師對教學的理解方式和方法不同，在制作課件的同時將個人對物理化學知識的理解以及個人的教學習慣、偏好融入到課件中，因而具有鮮明的個人特色，并不一定適合任何教師使用，如果一味的照搬照抄，只會在教學中束縛自己的思路，上課的時候不能自由發(fā)揮，因此可以適當參考別的老師的課件，結(jié)合本人對物理化學的理解和面向?qū)I(yè)的特點，制作出切合教材、學生的多媒體課件。

2多媒體課件不能一成不變，需要不斷的更新，完善，提高

有的老師幾年甚至十幾年不便的在教學中使用一種課件，更有甚者在不同專業(yè)的物理化學課程中使用。有的教師將多媒體課件做好之后就覺得一勞永逸了，內(nèi)容多年來幾乎是一成不變的，而在當今知識爆炸的年代，物理化學的前沿不斷涌現(xiàn)出新的知識，利用舊的多媒體課件將阻礙學生學習最新的知識。一個課件的好壞要通過教學過程進行檢驗，有些不合理的地方應該進行修改或者刪除，發(fā)現(xiàn)好的內(nèi)容及時添加進去，切忌課件做好就一直沿用，懶得做任何修改。注重學科發(fā)展的前沿，開啟眺望尖端科學的“窗口”，介紹納米材料，量子點、化學振蕩，超臨界流體萃取等新的科技成果，同時也可以將與物理化學有關的科研成果在課件中體現(xiàn)出來，拓寬學生眼界，很好地為教學服務。另外，當教學對象發(fā)生變化時，要先了解學生情況，再據(jù)此課件進行適當調(diào)整，即使是同校同專業(yè)學生，每一屆學生的素質(zhì)可能也有所不同，因此多媒體課件在教學過程做到不斷的修改、更新、提高。

2.1使用動畫或圖片配合教學內(nèi)容，調(diào)動學生學習的興趣

對于物理化學中的一些實驗過程或者圖表，在上課時很難利用語言去表達。如果在黑板上繪制就需要花費很長時間，耽擱上課進程。因此可以利用圖片代替粉筆不容易表達的內(nèi)容，用動畫模擬、描述一些抽象的概念，有效克服了傳統(tǒng)教學單調(diào)乏味的不足，使學生既有直觀的認識，又提高其對物理化學學習的興趣[4]。如在講授化學熱力學中準靜態(tài)過程與可逆過程時，利用三維動畫可以在圖片上做出不同過程中所做的體積功，可以直觀地看出不同過程功的大小區(qū)別，便于學生更直觀的接受和理解。在講授電化學反應過程中，將氯化鈉溶液的電解和燃料電池的工作原理以動畫形式展現(xiàn)，與通過板書相比，學生可以更直觀地了解電化學反應是如何發(fā)生的。在講授表面現(xiàn)象時，利用圖片將植物自身的疏水、保潔作用，利用動畫將毛細管的液面上升和下降體現(xiàn)出來，學生覺得物理化學其實就在身邊，激發(fā)學生學習的興趣。在講解化學動力學過渡態(tài)理論時，利用三維動畫將過渡態(tài)理論的勢能面做成旋轉(zhuǎn)的，可以從三維立體圖中直接看出反應物如何選擇最省能量的線路，以及線路上的“鞍點”等。但若在多媒體課件中加入過多三維動畫可能吸引學生注意動畫本身而不注意教學內(nèi)容，因此要把握適度原則。

2.2讓學生參與到多媒體課件的制作中來并進行相關的比賽，激發(fā)學生學習物理化學的興趣

在物理化學多媒體課件中插入動畫和一些有趣的圖片模擬和描述一些抽象的概念和過程，從而大大提高學生學習的積極性。但由于教師精力以及電腦技能有一定不足，在制作課件過程中不可能面面俱到、盡善盡美。如今大部分大學生都擁有自己電腦，他們中有不少人的電腦知識和技能的掌握甚至比學多老師都高。教師應因勢利導組織學生對物理化學書本上的一些過程開發(fā)制作flash動畫，比如布朗運動、電滲、電泳、浸濕、毛細管現(xiàn)象、滲透壓、唐南平衡等。并可組織一些相關的課件制作大賽，通過比賽不僅提高學生電腦技能，還在制作課件的過程中加深了對物理化學知識點的理解，提高學生學習物理化學的興趣。

3結(jié)論

多媒體課件在因具有方便攜帶、信息量大、容易修改等優(yōu)點在教學過程中發(fā)揮這十分重要的作用。但也存在不利于教師和學生互動、教師上課速度過快、教師照本宣科等不足，如果教師能在教學過程中適當?shù)剡\用好多媒體課件教學的優(yōu)勢，揚長避短通過與傳統(tǒng)教學模式相結(jié)合，不僅可以減輕學生學習的負擔，幫助學生理解，提高課堂教學效率，而且可以培養(yǎng)和提高學生的多種能力，從而更加有效地提高教育教學質(zhì)量。

參考文獻

[1]裴竹英．多媒體技術在教學中的積極作用[J]．山西醫(yī)科大學學報，2003，5(1)：82-82．

[2]苑娟．多媒體在大學物理化學教學中的恰當應用[J]．價值工程，2012：239-240．

[3]蘆曉芳．食品專業(yè)物理化學實驗教學改革與實踐[J]．大學化學，2011，26(5)：23-25．

[4]譚年元．運用多媒體教學優(yōu)勢提高物理化學教學質(zhì)量[J]．長沙鐵道學院學報(社會科學版)，2010，11(2)：133-134．

作者：章守權(quán) 王娟 張麗惠 單位：滁州學院材料與化學工程學院