工程技術(shù)食品生物專業(yè)及創(chuàng)新人才培養(yǎng)

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1協(xié)同創(chuàng)新人才培養(yǎng)

食品生物專業(yè)人才培養(yǎng)模式上許多高校逐漸認(rèn)識(shí)到協(xié)同創(chuàng)新對(duì)于高等教育改革以及提高人才培養(yǎng)質(zhì)量是非常重要的，基于工程技術(shù)中心的食品生物專業(yè)人才培養(yǎng)協(xié)同創(chuàng)新可以較好彌補(bǔ)傳統(tǒng)教學(xué)的不足，食品生物專業(yè)人才培養(yǎng)主要以應(yīng)用研究為主，適度兼顧基礎(chǔ)研究，重視并大力推進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化，工程中心一般擁有較好的研發(fā)條件、儀器設(shè)備、科研力量等，當(dāng)前食品生物技術(shù)教育領(lǐng)域的協(xié)同創(chuàng)新理念還比較陌生，結(jié)合協(xié)同創(chuàng)新進(jìn)行食品生物專業(yè)人才培養(yǎng)和實(shí)踐模式的研究還比較缺乏，協(xié)同創(chuàng)新在研究對(duì)象和方式上還不太成熟，還有待進(jìn)一步的研究。在研究對(duì)象方面，協(xié)同創(chuàng)新現(xiàn)在重點(diǎn)研究制造業(yè)或者傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)，而較少將工程技術(shù)中心這樣的知識(shí)密集型的行業(yè)納入研究范疇，在研究方式上，現(xiàn)有的協(xié)同創(chuàng)新研究大多是理念性的研究，還沒有一套成熟的研究系統(tǒng)，多學(xué)科交叉研究尚未深入，因此應(yīng)將協(xié)同創(chuàng)新的理論和創(chuàng)新模型、運(yùn)行機(jī)制、影響因素、實(shí)施策略等理論和實(shí)際結(jié)合起來，進(jìn)行案例分析和實(shí)證研究，在協(xié)同創(chuàng)新培養(yǎng)食品生物專業(yè)人才過程中，應(yīng)該創(chuàng)造寬松民主的自由環(huán)境，尊重學(xué)生的差異性，讓學(xué)生能夠充分發(fā)揮自己的創(chuàng)新精神和開拓能力。

2協(xié)同創(chuàng)新中導(dǎo)師引領(lǐng)

食品生物專業(yè)人才培養(yǎng)的協(xié)同創(chuàng)新實(shí)踐探索中，呂映輝等認(rèn)為在專業(yè)課教學(xué)上要貫徹實(shí)用的原則，在教學(xué)中處理好“教”與“學(xué)”的關(guān)系，制定個(gè)性化人才培養(yǎng)方案，構(gòu)建協(xié)同校外的教學(xué)體系，實(shí)行“三導(dǎo)師制”，即學(xué)校實(shí)習(xí)老師、企業(yè)實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師和就業(yè)與素質(zhì)教育指導(dǎo)教師，要求實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師要對(duì)產(chǎn)品的生產(chǎn)設(shè)備、產(chǎn)品的生產(chǎn)特點(diǎn)、如何檢驗(yàn)有一定程度的熟悉，從而設(shè)計(jì)出個(gè)性化的教學(xué)方案；另外，指導(dǎo)老師要熟悉食品生物專業(yè)的人才培養(yǎng)方案如學(xué)生的知識(shí)能力結(jié)構(gòu)和協(xié)同創(chuàng)新人才培養(yǎng)目標(biāo)課程設(shè)計(jì)等，除此之外指導(dǎo)老師還要對(duì)不同學(xué)生的心理狀態(tài)以及知識(shí)掌握程度的差異來因材施教。食品生物專業(yè)的學(xué)生越早接觸專業(yè)課程，越能培養(yǎng)對(duì)本專業(yè)的學(xué)習(xí)興趣。基于工程中心的協(xié)同創(chuàng)新人才培養(yǎng)在課程內(nèi)容設(shè)置方面要著眼于學(xué)生的身心發(fā)展，既要適應(yīng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣與自身需求，也要符合時(shí)展的特點(diǎn)。工程技術(shù)中心可以利用各種宣傳活動(dòng)來營(yíng)造協(xié)同創(chuàng)新的人才培養(yǎng)環(huán)境，包括指導(dǎo)思想、教學(xué)環(huán)境、學(xué)術(shù)環(huán)境和生活環(huán)境等，對(duì)學(xué)生進(jìn)行潛移默化的教育，進(jìn)而培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維。如可以積極邀請(qǐng)著名學(xué)者或者政企專家到學(xué)校通過講學(xué)、學(xué)術(shù)沙龍等形式提供最新行業(yè)發(fā)展?fàn)顟B(tài)，通過舉辦各種學(xué)術(shù)交流活動(dòng)以及創(chuàng)建學(xué)生社團(tuán)來營(yíng)造對(duì)協(xié)同創(chuàng)新有益處的環(huán)境。在營(yíng)造創(chuàng)新環(huán)境中，硬件設(shè)施是培養(yǎng)和發(fā)展大學(xué)生創(chuàng)新能力的前提和基礎(chǔ)，基于工程中心引進(jìn)先進(jìn)的硬件設(shè)施，提高硬件設(shè)施的開放程度和使用率，做到物盡其用，如完善實(shí)驗(yàn)室的設(shè)備和學(xué)校網(wǎng)絡(luò)，為學(xué)生的學(xué)習(xí)、科研、生活和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)提供方便。此外，對(duì)食品生物專業(yè)人才進(jìn)行協(xié)同創(chuàng)新的教育和培養(yǎng)，課堂是其主要場(chǎng)所，課堂氣氛、教學(xué)方法及其學(xué)術(shù)素養(yǎng)和學(xué)生的思維方式都會(huì)對(duì)協(xié)同創(chuàng)新能力產(chǎn)生不可忽視的影響。因此，基于工程技術(shù)中心的食品生物專業(yè)人才培養(yǎng)應(yīng)營(yíng)造一個(gè)有利于協(xié)同創(chuàng)新人才培養(yǎng)的公平公正、自由寬松、尊重個(gè)性、鼓勵(lì)創(chuàng)新的氛圍，在這種氛圍下食品生物專業(yè)創(chuàng)新人才才能不斷發(fā)展和創(chuàng)新。

3協(xié)同創(chuàng)新中資源共享

基于工程技術(shù)中心的協(xié)同創(chuàng)新人才培養(yǎng)一般不受專業(yè)、單位、地區(qū)的限制，共享各自的人才、設(shè)備、經(jīng)驗(yàn)或信息資源等，由于在不同地區(qū)、不同高校之間存在科教資源的嚴(yán)重不均衡分布，制約了教育水平的整體提高?；诠こ碳夹g(shù)中心的協(xié)同創(chuàng)新人才培養(yǎng)中建立資源共享機(jī)制，構(gòu)建知識(shí)創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新和人才培養(yǎng)創(chuàng)新一體化，有利于實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)科教資源的合理配置，避免低水平的重復(fù)建設(shè)和資源浪費(fèi)，在高校和工程中心之間相互借鑒經(jīng)驗(yàn)，形成良好的學(xué)習(xí)交流機(jī)制，同時(shí)也能不斷的學(xué)習(xí)和吸收外來先進(jìn)的理念和管理方式，從而實(shí)現(xiàn)教育改革和協(xié)同創(chuàng)新專業(yè)人才培養(yǎng)。高校在人才、學(xué)科、知識(shí)等方面有著優(yōu)勢(shì)，工程中心在資金、設(shè)備等方面有優(yōu)勢(shì)，雙方可以通過共建實(shí)驗(yàn)室，相互合作，使用共同資源，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)；高校與工程中心之間也可以共同培養(yǎng)協(xié)同創(chuàng)新專業(yè)人才，既可以改善科研環(huán)境，提高人才培養(yǎng)的質(zhì)量，也可以吸收高校里優(yōu)秀的學(xué)生參與到教師研究項(xiàng)目中，引入新的理念和方法，從而實(shí)現(xiàn)科研和教育的雙贏。如中國(guó)南海研究協(xié)同創(chuàng)新中心與各高校之間的合作，都取得了很好的效果，基于工程技術(shù)中心的協(xié)同創(chuàng)新是高等教育中一個(gè)比較重要的改革趨勢(shì)，在資源共享、互利互惠的原則下，高校與有實(shí)力的工程中心之間共同建立實(shí)習(xí)基地，從而實(shí)現(xiàn)多樣化人才培養(yǎng)模式，如黑龍江某所大學(xué)創(chuàng)建了校企協(xié)同創(chuàng)新的“3+1”聯(lián)合培養(yǎng)模式，在學(xué)校、企業(yè)和政府三位一體的多方位交流、多樣化協(xié)作支持下，形成協(xié)同創(chuàng)新的利益共同體，使學(xué)生在知識(shí)和技能中很好地實(shí)踐了人才培養(yǎng)協(xié)同創(chuàng)新。

4結(jié)論

基于工程技術(shù)中心的食品生物專業(yè)的協(xié)同創(chuàng)新人才培養(yǎng)中工程中心與高校之間建立一套資源共享機(jī)制，在資源共享、互利互惠的原則下實(shí)現(xiàn)多樣化人才培養(yǎng)模式，不斷學(xué)習(xí)和吸收相互先進(jìn)的理念和管理方式，構(gòu)建知識(shí)創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新和人才培養(yǎng)創(chuàng)新一體化，有效避免了低水平的重復(fù)建設(shè)和資源浪費(fèi)，形成良好的培養(yǎng)交流機(jī)制，同時(shí)也能不斷的學(xué)習(xí)和吸收外來先進(jìn)的理念和管理方式，從而實(shí)現(xiàn)基于工程中心的協(xié)同創(chuàng)新培養(yǎng)食品生物專業(yè)性人才。

作者：姜翠翠 戴東燕 邱松山 劉杰鳳 單位：廣東石油化工學(xué)院 環(huán)境與生物工程學(xué)院