探究化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作的方法

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一、明確觀察目的，掌握觀察方法

1.指導(dǎo)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)時(shí)要有目的、有選擇地進(jìn)行觀察

課本中共出現(xiàn)四次磷和氧氣的反應(yīng)實(shí)驗(yàn)，雖然每次現(xiàn)象基本一致，但每次實(shí)驗(yàn)的目的都不一樣，觀察的角度和側(cè)重點(diǎn)也不一樣。教師要引導(dǎo)學(xué)生圍繞實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，有選擇性地重點(diǎn)觀察實(shí)驗(yàn)過(guò)程中的關(guān)鍵現(xiàn)象，針對(duì)不同的實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，選擇不同的角度進(jìn)行觀察，在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中有的放矢，使學(xué)生通過(guò)對(duì)不同事物的表面現(xiàn)象進(jìn)行觀察和思考，揭示事物變化的本質(zhì)規(guī)律和內(nèi)在聯(lián)系，養(yǎng)成良好的觀察品質(zhì)。

2.培養(yǎng)學(xué)生合理的觀察順序和正確的觀察方法

化學(xué)實(shí)驗(yàn)中的現(xiàn)象繁多復(fù)雜，如“白霧”與“白煙”等現(xiàn)象之間容易混淆，迷惑性較大，還有些現(xiàn)象則很容易被忽視，學(xué)生在觀察時(shí)常常顧此失彼，觀察不全面。因此，在教學(xué)中應(yīng)該培養(yǎng)學(xué)生合理的觀察順序和正確的觀察方法，為學(xué)生能夠全面精準(zhǔn)地描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、正確地得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論打好能力基礎(chǔ)。例如，在進(jìn)行用木炭還原氧化銅實(shí)驗(yàn)前，教師可以以問(wèn)題提綱形式羅列出下列觀察順序及觀察要點(diǎn)：

（1）反應(yīng)前，各反應(yīng)物的狀態(tài)、顏色分別是什么？

（2）反應(yīng)所需的條件是什么？為何用粉末狀反應(yīng)物？用什么方式可以加快反應(yīng)速度？

（3）反應(yīng)過(guò)程中試管內(nèi)物質(zhì)的顏色、物質(zhì)的量有何變化？

（4）生成物是什么狀態(tài)、什么顏色的？

（5）導(dǎo)管口有何現(xiàn)象？澄清石灰水發(fā)生什么變化，說(shuō)明什么問(wèn)題？

（6）尾氣怎樣安全處置？

（7）尾氣的成分與反應(yīng)物的比例、反應(yīng)條件有什么關(guān)系？通過(guò)問(wèn)題引導(dǎo)，讓學(xué)生在實(shí)驗(yàn)前就明確了觀察的順序、要點(diǎn)及觀察方法，使學(xué)生帶著問(wèn)題進(jìn)行觀察，伴著思維進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。學(xué)生通過(guò)對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行準(zhǔn)確而全面的觀察，順利有效地完成了實(shí)驗(yàn)任務(wù)，達(dá)成了實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo)，也極大地提高了自身的觀察和實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α?/p>

二、運(yùn)用多種感官，留意觀察細(xì)節(jié)

觀察者只有結(jié)合不同的感官?gòu)母鱾€(gè)角度去仔細(xì)觀察事物各個(gè)方面的變化，才有可能較全面準(zhǔn)確地認(rèn)識(shí)某個(gè)事物，對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的觀察亦是如此。教師在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中精心設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)過(guò)程并積極創(chuàng)造實(shí)驗(yàn)條件，引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用多種感覺(jué)器官參與實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，不僅可以避免孤立、靜止地直觀演示教材，而且能使學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中從各個(gè)方面了解觀察對(duì)象，從而獲得更豐富的感性認(rèn)識(shí)，以便全面地分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)、綜合實(shí)驗(yàn)過(guò)程中收集到的證據(jù)，進(jìn)而使其對(duì)化學(xué)變化的規(guī)律和本質(zhì)有更準(zhǔn)確全面的認(rèn)識(shí)和發(fā)現(xiàn)，以便大幅度地提高實(shí)驗(yàn)的觀察質(zhì)量和理解能力，使學(xué)生對(duì)所學(xué)的知識(shí)留下更深刻的印象，學(xué)得更扎實(shí)。化學(xué)反應(yīng)不僅現(xiàn)象豐富，而且還有許多相似之處。每個(gè)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)的過(guò)程中觀察的機(jī)遇都是平等的，但不是每個(gè)學(xué)生都能抓住機(jī)遇有所發(fā)現(xiàn)，這種機(jī)遇只對(duì)那些觀察認(rèn)真仔細(xì)的學(xué)生才有效。因此，如果學(xué)生不能細(xì)心留意化學(xué)現(xiàn)象中細(xì)微之處的區(qū)別，就很難在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中捕捉到新的信息，就不能透過(guò)表面相似的現(xiàn)象對(duì)事物有本質(zhì)的探索。例如氫氣、碳、一氧化碳三種物質(zhì)和氧化銅的反應(yīng)實(shí)驗(yàn)具有很強(qiáng)的相似性，教師在教學(xué)過(guò)程中應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生注意三種反應(yīng)在實(shí)驗(yàn)裝置、反應(yīng)條件（如溫度等）、反應(yīng)速度和尾氣處理等方面的不同，使學(xué)生觀察到各個(gè)化學(xué)反應(yīng)在細(xì)微之處的差別并能加以區(qū)分。從而使學(xué)生不放過(guò)任何一個(gè)微小的變化差異，并通過(guò)對(duì)比思考差異之處產(chǎn)生的原因，透過(guò)事物的表面現(xiàn)象來(lái)認(rèn)識(shí)事物的本質(zhì)特征。這樣不僅培養(yǎng)了學(xué)生細(xì)致入微的觀察能力，而且也培養(yǎng)了他們實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度。

作者：邵兵 單位：江蘇省海門市東洲中學(xué)