中職教育化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)
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在職業(yè)學(xué)校，化學(xué)課是一門專業(yè)基礎(chǔ)課。所選用的教材，知識(shí)面廣，課時(shí)安排通常為一學(xué)期，學(xué)生們學(xué)習(xí)后普遍覺得:書本內(nèi)容一看就懂，一丟就忘。如何改變這種狀況?在眾多的學(xué)習(xí)方法中，多開設(shè)化學(xué)實(shí)驗(yàn)，理論聯(lián)系實(shí)際是學(xué)好這門課程的一把鑰匙。
一、在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力
(一)針對(duì)實(shí)際，把握原理，適當(dāng)改進(jìn)
學(xué)生實(shí)驗(yàn)是化學(xué)課的主要內(nèi)容，通過學(xué)生自己動(dòng)手操作，可直接獲取豐富的感性知識(shí)，同時(shí)又滿足了這個(gè)年齡階段孩子的共性———好奇心強(qiáng)，把枯燥的理論和性質(zhì)，變成看得見，摸著著的東西，使學(xué)生學(xué)得生動(dòng)、扎實(shí)。培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力，把實(shí)驗(yàn)與思維活動(dòng)相結(jié)合，才能有效地發(fā)展智力、掌握知識(shí)。要做到三思、二做、一總結(jié)、一引導(dǎo)。即:先思考再去做，邊思考邊做，實(shí)驗(yàn)完畢再思考，教師引導(dǎo)后總結(jié)。例如，在摩爾濃度配制這一實(shí)驗(yàn)中，實(shí)驗(yàn)里說:“稱得所配溶液的溶質(zhì)后，倒人燒杯，將其溶解，將溶解液倒人容量瓶中”。根據(jù)這一實(shí)驗(yàn)首先向?qū)W生提出如下思考問題:
1．溶解速度慢怎么辦?(教師引導(dǎo)學(xué)生回答:用玻璃棒攪動(dòng))
2．溶解液怎樣倒人容量瓶中?(教師引導(dǎo)學(xué)生回答:引流)
3．為什么要將燒杯洗滌2～3次。并將洗滌液一并倒人容量瓶?(教師引導(dǎo)學(xué)生回答:以防溶質(zhì)質(zhì)量損失，影響所配溶液的濃度。)在教師的啟發(fā)引導(dǎo)下，大家對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本上有了統(tǒng)一的認(rèn)識(shí)，概括出:實(shí)驗(yàn)步驟和現(xiàn)象不是一成不變的，只要不違背基本原理和原則，可對(duì)書中實(shí)驗(yàn)進(jìn)行改進(jìn)，提出自己的獨(dú)到見解，有所發(fā)明和創(chuàng)造。
(二)鼓勵(lì)學(xué)生獨(dú)立操作
學(xué)生自己動(dòng)手實(shí)驗(yàn)往往存在三種弊端:一是對(duì)實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)不夠，不明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮筒僮鲀?nèi)容，對(duì)實(shí)驗(yàn)過程中觀察到的現(xiàn)象，沒有養(yǎng)成及時(shí)記錄，及時(shí)處理的良好習(xí)慣。結(jié)果是實(shí)驗(yàn)過后，并沒有達(dá)到從實(shí)驗(yàn)聯(lián)系課本內(nèi)容的預(yù)期目的。二是縮手縮腳，不敢動(dòng)手。由于化學(xué)課本當(dāng)中多半實(shí)驗(yàn)以教師演示為主，給學(xué)生開設(shè)的實(shí)驗(yàn)并不多，造成學(xué)生動(dòng)手能力差，對(duì)基本操作技能和技巧掌握不夠。當(dāng)學(xué)生面對(duì)眾多儀器時(shí)，無從下手，不能順利按實(shí)驗(yàn)內(nèi)容進(jìn)行操作。只能是按步就班，生搬硬套。三是毛手毛腳，不加思索地盲目操作。為此，教師可將部分演示實(shí)驗(yàn)改由學(xué)生參與。教師講清楚實(shí)驗(yàn)的目的、要求、步驟，讓學(xué)生到講臺(tái)上安裝實(shí)驗(yàn)裝置，全班觀察，在操作時(shí)發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)提出，學(xué)生及時(shí)改正，教師及時(shí)總結(jié)。每次實(shí)驗(yàn)開始可以讓膽子大的同學(xué)來演示，最后讓那些不敢動(dòng)手的同學(xué)重復(fù)演示。這樣可以在活躍課堂氣氛的同時(shí)，增強(qiáng)學(xué)生的自信心。
(三)提供學(xué)生獨(dú)立實(shí)驗(yàn)機(jī)會(huì)
課堂教學(xué)是提高教學(xué)質(zhì)量的主要手段之一，但有限的課堂時(shí)間限制了學(xué)生的動(dòng)手機(jī)會(huì)，加之近年來科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展，產(chǎn)生了許多與化學(xué)緊密聯(lián)系的新事物。利用第二課堂，適量增加獨(dú)立實(shí)驗(yàn)的機(jī)會(huì)，使學(xué)生在進(jìn)一步掌握基本操作的前提下，了解化學(xué)。如，氮族元素、氨及銨鹽這部分內(nèi)容，教師可先設(shè)置實(shí)驗(yàn)題。
(四)變被動(dòng)為主動(dòng)，啟發(fā)學(xué)生
在新型的教學(xué)方法中學(xué)生是主體，要從以教師為中心、以教材為中心的傳統(tǒng)教學(xué)模式中走出來，提倡以學(xué)生為中心，將探究性實(shí)驗(yàn)變成啟發(fā)性實(shí)驗(yàn)。具體做法如下:每做一個(gè)實(shí)驗(yàn)先不讓學(xué)生知道實(shí)驗(yàn)的結(jié)果，先舉一些類似的實(shí)驗(yàn)。在這些實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，先讓學(xué)生制定出該試驗(yàn)的目標(biāo)，再讓學(xué)生提出該試驗(yàn)所用到的藥品、儀器，然后讓學(xué)生根據(jù)教師提出的要求，編寫出實(shí)驗(yàn)方案，學(xué)生根據(jù)自己編寫的方案進(jìn)行試驗(yàn)，看看自己編寫的方案發(fā)生的現(xiàn)象，認(rèn)真記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，同學(xué)間進(jìn)行交流分析，教師給予指正和總結(jié)，最后得出結(jié)論，使學(xué)生完成實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo)，達(dá)到預(yù)期效果。例如，在學(xué)氧化氮的性質(zhì)時(shí)，先給學(xué)生提出兩個(gè)問題:一是二氧化氮和一氧化氮的化學(xué)性質(zhì)有何不同?二是二氧化氮和一氧化氮誰更穩(wěn)定?在教師的啟發(fā)下，同學(xué)們經(jīng)過分析和討論可形成兩種意見:性質(zhì)相似依據(jù)是組成兩種物質(zhì)的元素相同，均有氮元素和氧元素;截然不同，組成分子的原子不同，碳元素的化合價(jià)不同。這時(shí)教師引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)一組實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生把實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象填入表1。通過實(shí)驗(yàn)、觀察、填表等，對(duì)上述問題的答案自然清楚。最后引導(dǎo)學(xué)生歸納并比較出兩種物質(zhì)在性質(zhì)上的差異和轉(zhuǎn)化關(guān)系。在實(shí)驗(yàn)中，學(xué)生動(dòng)手做、思考用腦、變被動(dòng)為主動(dòng)，動(dòng)手能力得以提升，做實(shí)驗(yàn)的積極性也得以提高。這樣也使學(xué)生學(xué)到了研究問題、解決問題的程序和方法。
二、在考試中添加化學(xué)實(shí)驗(yàn)成績(jī)
對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行考查，打破往常傳統(tǒng)的筆試模式，既可考查動(dòng)手能力和基本操作，又可以對(duì)學(xué)過的內(nèi)容進(jìn)行綜合考查。學(xué)生通過獨(dú)立思考、獨(dú)立動(dòng)手、獨(dú)立分析問題后得出的結(jié)論，由教師評(píng)判。具體的做法是;由教師寫好眾多實(shí)驗(yàn)題目，然后由學(xué)生抽簽決定自己所做內(nèi)容，在較短的時(shí)間內(nèi)，使學(xué)生做完預(yù)習(xí)———書寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告———實(shí)驗(yàn)———得出結(jié)論等一系列工作，教師也可在學(xué)生做實(shí)驗(yàn)時(shí)提出與實(shí)驗(yàn)內(nèi)容有關(guān)的問題，作為附加分，加到實(shí)驗(yàn)成績(jī)中。實(shí)驗(yàn)考查利于在平時(shí)培養(yǎng)學(xué)生操作嚴(yán)謹(jǐn)、認(rèn)真、準(zhǔn)確、勤于思考的良好習(xí)慣。
三、結(jié)語
總之，化學(xué)實(shí)驗(yàn)深入教學(xué)，應(yīng)特別重視學(xué)生的主動(dòng)和教師的引導(dǎo)作用。教師應(yīng)對(duì)課堂內(nèi)容有充分了解，有目的、有意識(shí)地安排操作和實(shí)踐活動(dòng)，以激發(fā)學(xué)生求知欲為目的，換來學(xué)生對(duì)化學(xué)課的濃厚興趣。
作者：唐發(fā)源