低碳旅游下的酒店管理模式創(chuàng)新
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隨著全球變暖等氣候問(wèn)題的加劇，低碳生活方式正逐漸深入人心，低碳旅游作為近些年順應(yīng)生態(tài)發(fā)展建設(shè)而提出的新概念之一，其出現(xiàn)對(duì)傳統(tǒng)酒店管理模式提出了全新挑戰(zhàn)。如何將低碳環(huán)保與酒店管理模式進(jìn)行融合應(yīng)用，是當(dāng)前急需解決的重要問(wèn)題。基于此，本文首先從酒店管理的重要性與當(dāng)前我國(guó)酒店管理模式的現(xiàn)狀入手，指出目前該管理模式存在的主要問(wèn)題，隨后從三個(gè)方面講述了低碳旅游視角下酒店管理模式創(chuàng)新的策略，以此來(lái)供相關(guān)人士交流參考。低碳旅游自提出起就受到了世界各國(guó)的高度重視，我國(guó)同樣順應(yīng)時(shí)展進(jìn)程，積極將低碳旅游納入發(fā)展規(guī)劃，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。酒店作為旅游業(yè)產(chǎn)業(yè)要素中“住”這一環(huán)的主要承載者，想要為旅游者提供優(yōu)質(zhì)的休息空間與相關(guān)服務(wù)就必須在管理模式上做出相應(yīng)的改變與創(chuàng)新，探索并轉(zhuǎn)換酒店經(jīng)營(yíng)方式，以增強(qiáng)核心競(jìng)爭(zhēng)力，獲得最大化利潤(rùn)。
一、當(dāng)前我國(guó)酒店管理模式現(xiàn)狀
與其他企業(yè)的管理模式比較而言，酒店管理模式存在著許多差異，作為一種服務(wù)型產(chǎn)業(yè)，其管理模式始終比較特殊。首先，從企業(yè)目標(biāo)的角度來(lái)看，酒店意在為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，主要依托景區(qū)吸引游客，從而獲得主要消費(fèi)人群?？茖W(xué)的管理模式在酒店軟實(shí)力中扮演著非常重要的角色，可以極大提升酒店競(jìng)爭(zhēng)力，最終促進(jìn)消費(fèi)額增長(zhǎng)，進(jìn)而有條件投入更多資源幫助自身進(jìn)行升級(jí)轉(zhuǎn)型，在同行中樹(shù)立良好形象，吸引更多消費(fèi)者進(jìn)行選擇，形成良性循環(huán)。如今，隨著社會(huì)進(jìn)步，用戶(hù)在入住酒店的考量與選擇上增添了許多新要求，傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式下的酒店服務(wù)正逐漸更新?lián)Q代，以適應(yīng)國(guó)家新標(biāo)準(zhǔn)，客戶(hù)新習(xí)慣，這就需要酒店從自身的管理模式上率先做出創(chuàng)新，進(jìn)而調(diào)整其他方面的問(wèn)題。值得一提的是，當(dāng)前我國(guó)許多酒店仍未擺脫較為單一的管理模式，例如直接照搬業(yè)內(nèi)較為成功酒店所施行的管理模式，沒(méi)有根據(jù)自身特點(diǎn)以及需求進(jìn)行調(diào)整和改良等，導(dǎo)致喪失特色，收效甚微。市場(chǎng)是多樣化的，不需要千篇一律的酒店，每一個(gè)酒店成立之初的目標(biāo)與運(yùn)營(yíng)理念都存在著或多或少的差異，也正是這些差異使得酒店在發(fā)展期間逐漸形成了自己的特色與優(yōu)勢(shì)。說(shuō)到底，我們并不排斥吸收借鑒其他酒店管理模式上的優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)來(lái)促進(jìn)自身發(fā)展這一行為，但需要承認(rèn)的是，大多數(shù)運(yùn)營(yíng)良好的酒店都有其獨(dú)特的運(yùn)營(yíng)理念以及文化特色，其管理模式就是這些優(yōu)勢(shì)的集中反映之一，并最終影響到管理效果與所獲利潤(rùn)。其次，我國(guó)不少酒店在管理模式上仍未能形成完善體系，導(dǎo)致工作效率低下，各部門(mén)之間很難做到高效溝通，互相理解，這些情況均會(huì)對(duì)部門(mén)后續(xù)合作產(chǎn)生極大影響。當(dāng)我們以客人的角度去看一個(gè)酒店的管理模式時(shí)，酒店工作人員合作的契合度將是一個(gè)非常重要的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，這關(guān)乎到客戶(hù)在酒店的消費(fèi)體驗(yàn)與心情，以及未來(lái)是否會(huì)考慮進(jìn)行二次消費(fèi)。缺乏完善體系所導(dǎo)致的系列問(wèn)題將直接影響到酒店形象的樹(shù)立，進(jìn)而影響其市場(chǎng)核心競(jìng)爭(zhēng)力，不利于酒店進(jìn)行可持續(xù)發(fā)展。目前，這些問(wèn)題的出現(xiàn)都說(shuō)明了在酒店管理模式的創(chuàng)新與發(fā)展中，我們?nèi)匀淮嬖谠S多現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，需要我們積極思考探索合理的解決方案，并順應(yīng)時(shí)展要求將低碳概念融入其中，以實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
二、低碳旅游視角下酒店管理模式創(chuàng)新的策略
（一）將低碳概念引入酒店文化與經(jīng)營(yíng)理念一個(gè)酒店的文化及其經(jīng)營(yíng)理念在酒店的發(fā)展過(guò)程中有著至關(guān)重要的作用，傳統(tǒng)的酒店管理模式主要思考如何為客戶(hù)提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，其配套設(shè)施也多半以此為基礎(chǔ)進(jìn)行統(tǒng)一設(shè)計(jì)。而在低碳旅游視角下，酒店除了保留其原本的管理模式理念以外，還應(yīng)額外加入低碳、節(jié)能、環(huán)保的綠色理念，合理控制能源消耗，配套設(shè)施也應(yīng)以此為基礎(chǔ)進(jìn)行調(diào)整和更換。比如，酒店在設(shè)計(jì)之初就可以考慮將照明用具統(tǒng)一更換為L(zhǎng)ED光源，這一舉動(dòng)雖在短期內(nèi)增加了投入成本，但從長(zhǎng)期發(fā)展角度來(lái)看，更換LED光源后，照明所產(chǎn)生的電力成本將極大減少，避免由于溫度增高造成能源浪費(fèi)，其使用壽命、發(fā)光效率乃至安全程度都將獲得大幅提高。對(duì)于酒店各區(qū)的熱水裝置，也可根據(jù)實(shí)際情況，分時(shí)段進(jìn)行合理控制，對(duì)中樞系統(tǒng)進(jìn)行升級(jí)和調(diào)度，從而實(shí)現(xiàn)熱水資源的有效分配，擴(kuò)大酒店外圍綠化面積，增強(qiáng)室內(nèi)各門(mén)窗氣密性等均為合理有效的減排措施。從基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，到工作人員培訓(xùn)，想要貫徹執(zhí)行綠色發(fā)展理念，實(shí)現(xiàn)低碳環(huán)保，就必須從根源起做出改變。酒店管理模式作為酒店文化與經(jīng)營(yíng)理念的集中體現(xiàn)，應(yīng)從實(shí)際出發(fā)，制定出一套完善可行的管理體制，只有酒店的文化與經(jīng)營(yíng)理念獲得了員工以及客戶(hù)的認(rèn)可，才能留住優(yōu)秀人才與消費(fèi)人群，進(jìn)而有利于自身的順利發(fā)展。
（二）打造專(zhuān)業(yè)人才隊(duì)伍，建立人才選拔和培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)想要實(shí)現(xiàn)低碳旅游視角下酒店管理模式的創(chuàng)新，專(zhuān)業(yè)人才必不可少。除了需要有與酒店管理相關(guān)的專(zhuān)業(yè)能力以外，對(duì)綠色經(jīng)濟(jì)發(fā)展前景的把握，對(duì)可持續(xù)發(fā)展理念的看法，以及對(duì)低碳概念的理解與實(shí)際應(yīng)用能力也是當(dāng)前市場(chǎng)對(duì)人才考察提出的全新標(biāo)準(zhǔn)。目前，我國(guó)仍然缺少酒店管理方面的專(zhuān)業(yè)人才，且人才素質(zhì)、專(zhuān)業(yè)水準(zhǔn)參差不齊，其工作能力同樣不能得到有效保證。員工素質(zhì)始終是制約酒店管理效率與水平的一大因素，影響著酒店管理模式的形成、運(yùn)用以及創(chuàng)新，這就要求酒店在選拔人才的過(guò)程中務(wù)必做到嚴(yán)格謹(jǐn)慎，從多方面，多角度對(duì)人才進(jìn)行考察，根據(jù)酒店的實(shí)際需要有針對(duì)性的進(jìn)行錄取，最終為提高管理人員專(zhuān)業(yè)水平奠定良好基礎(chǔ)。一家酒店想要吸引人才，留住人才，不僅僅要從薪資制度以及招聘制度下手，更重要的酒店要為人才的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展提供幫助與保障，使用定期舉行培訓(xùn)會(huì)的方法，促進(jìn)員工之間交流討論，幫助員工提升個(gè)人素質(zhì)素養(yǎng)，并積極吸收優(yōu)秀酒店管理模式創(chuàng)新中的寶貴經(jīng)驗(yàn)，形成集體意識(shí)，培養(yǎng)優(yōu)秀的企業(yè)文化，針對(duì)本酒店實(shí)際情況與發(fā)展目標(biāo)進(jìn)行合理改良及應(yīng)用。
（三）構(gòu)建完善管理體系，實(shí)現(xiàn)低碳節(jié)能構(gòu)建較為完整的管理體系，能夠提高酒店的管理效率，因此，酒店管理體系是否健全是影響正常酒店運(yùn)營(yíng)的重要因素之一。較為完善的體系有利于酒店中各部門(mén)的協(xié)力工作，提高酒店管理的效率與質(zhì)量。管理層需要和普通員工構(gòu)建良好的溝通渠道，使員工中產(chǎn)生向心力，這樣一來(lái)有利于體系的完善與酒店的穩(wěn)定運(yùn)營(yíng)。酒店管理系統(tǒng)的效率與質(zhì)量上升，可以吸引更多消費(fèi)者入住，進(jìn)而又促進(jìn)了酒店管理模式的發(fā)展。在酒店管理的過(guò)程中，也應(yīng)注意網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)，使用互聯(lián)網(wǎng)來(lái)對(duì)酒店進(jìn)行宣傳，以此來(lái)進(jìn)一步吸引消費(fèi)者的入住，進(jìn)一步的提高市場(chǎng)占有率。雖然當(dāng)前已有酒店在管理過(guò)程中融入了互聯(lián)網(wǎng)思維，但多數(shù)都停留在入住與退房等簡(jiǎn)單操作范圍內(nèi)，利用網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)并未成為主流，因此，在酒店管理過(guò)程中，可以利用互聯(lián)網(wǎng)來(lái)提高酒店的影響力。作為與國(guó)際最先接軌的行業(yè)，酒店行業(yè)應(yīng)積極引用先進(jìn)的國(guó)際科學(xué)技術(shù)，將低碳技術(shù)投入到日常管理當(dāng)中，這樣一來(lái)，將會(huì)對(duì)酒店的發(fā)展起到重要作用。酒店管理模式里，低碳技術(shù)最常被應(yīng)用在能源消耗和建筑裝修技術(shù)中。比如，在清洗房中安裝廢水回收的裝置，及時(shí)回收清洗廢水，在員工洗澡室安裝一套較為完善的智能管理系統(tǒng)，利用智能時(shí)鐘控制和節(jié)能變頻系統(tǒng)，可以在很大程度上減少資源的浪費(fèi)。在酒店的管理過(guò)程中，靈活運(yùn)用先進(jìn)的低碳技術(shù)，能夠極大地推動(dòng)節(jié)能減排管理 。
三、結(jié)束語(yǔ)
綜上所述，隨著時(shí)展，各行業(yè)都更加注重低碳環(huán)保，全球盛行著可持續(xù)發(fā)展理念，在這樣的新形勢(shì)下，酒店的管理模式中應(yīng)引入低碳理念，積極引進(jìn)相應(yīng)的先進(jìn)技術(shù)，以此來(lái)打造更完善的低碳管理系統(tǒng)，爭(zhēng)取將酒店的效益與社會(huì)效益都達(dá)到最大化，來(lái)推動(dòng)酒店行業(yè)的整體發(fā)展。
作者：楊士英 張伏玲 王靜 單位：河北科技學(xué)院