乳制品企業(yè)績效管理論文

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一、乳制品企業(yè)績效管理普遍存在的問題

對于乳制品企業(yè)來說，由于整個(gè)生產(chǎn)流程和銷售流程所涉及到的程序較多，員工所從事的工作也有很大的差異，因此考評往往較為復(fù)雜。目前，乳制品企業(yè)的績效考評層次性較差，即對考評對象沒有進(jìn)行層次性的區(qū)分。例如，從縱向上來說，管理層與普通員工的考評應(yīng)當(dāng)是不一樣的，管理層可能要更加注重其所管理的部門為企業(yè)創(chuàng)造的整體價(jià)值，與企業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)相結(jié)合。又如，對牧場的管理層的考核就要考慮整個(gè)牧場所提供的原料乳對企業(yè)生產(chǎn)做出的貢獻(xiàn)；普通員工則可能要更加注重其對基本指標(biāo)的完成情況。從橫向上來看，不同工種之間的績效考評區(qū)分度模糊。例如，有些崗位需要著重考評其工作量，而有些關(guān)鍵崗位不僅要考評工作量，還要對其工作態(tài)度進(jìn)行重點(diǎn)考評以保證乳制品的安全生產(chǎn)。此外，在績效激勵(lì)的方式上，較為單一，大多乳制品企業(yè)采用與薪資掛鉤的方式，但是實(shí)際上并未取得突破性的效果。

二、完善乳制品企業(yè)績效管理的方法

（一）以企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)為背景開展績效管理工作

1.做好績效管理理論知識的普及。企業(yè)績效管理的目標(biāo)就是要實(shí)現(xiàn)企業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)，將企業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)進(jìn)行科學(xué)的分解和細(xì)化，為每個(gè)員工制定可實(shí)現(xiàn)的績效目標(biāo)，以員工績效目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)為基石，將企業(yè)與員工緊密的結(jié)合成一個(gè)整體。可見，員工對于績效管理工作的開展有著至關(guān)重要的作用。因此，為了實(shí)現(xiàn)績效管理與企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的緊密結(jié)合，需要使員工首先了解績效管理為何物，績效管理到底與自己的工作有哪些關(guān)系，自己在整個(gè)績效管理工作中扮演著什么角色。根據(jù)對某乳制品企業(yè)的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，企業(yè)內(nèi)部有61.2%的員工不知道績效管理與自身工作的關(guān)系。相反，以完達(dá)山企業(yè)集團(tuán)乳品有限公司為例，該企業(yè)以良好的企業(yè)文化為支撐，有著完善的員工培訓(xùn)與福利制度。在對員工的培訓(xùn)過程中，企業(yè)會從員工切身利益出發(fā)，使其了解到績效管理對于個(gè)人和企業(yè)的重要性，糾正了關(guān)于績效管理認(rèn)識上的偏差，轉(zhuǎn)變了績效管理理念。

2.拓展渠道，做好數(shù)據(jù)收集整理工作?？冃繕?biāo)的制定需要與企業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)相結(jié)合，最終將實(shí)現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的責(zé)任細(xì)分到每一位員工身上，這就需要有充分適當(dāng)?shù)臄?shù)據(jù)予以支撐。首先，從宏觀方面來講，績效目標(biāo)要想與企業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)相結(jié)合，就需要對產(chǎn)業(yè)報(bào)告、行業(yè)前景、政府宏觀政策、區(qū)域銷售量與需求量以及國家宏觀調(diào)控政策等各方面的信息進(jìn)行收集。在這樣一個(gè)大的數(shù)據(jù)背景下，再進(jìn)行微觀上的目標(biāo)制定。其次，從微觀方面來講，績效目標(biāo)要注意區(qū)分部門績效目標(biāo)與各個(gè)工種的績效目標(biāo)。對于部門績效目標(biāo)來說，既要對往年乳制品產(chǎn)量等數(shù)據(jù)進(jìn)行收集，又要對乳制品生產(chǎn)鏈條上的各個(gè)相關(guān)部門的信息進(jìn)行收集。對于不同工種的員工來說，則要收集往年考評所涉及到的指標(biāo)項(xiàng)目數(shù)據(jù)以及各種談話資料等。通過對不同種類數(shù)據(jù)的收集和分析，制定出與戰(zhàn)略目標(biāo)相融合的績效目標(biāo)。在信息收集的質(zhì)量上，有些企業(yè)通過建立信息責(zé)任追究制度來確保所收集信息的真實(shí)性和有效性，這點(diǎn)值得借鑒。

（二）提升KPI考核指標(biāo)設(shè)置的合理性

1.抓住考核的關(guān)鍵點(diǎn)，充分發(fā)揮KPI考核方法的作用。關(guān)鍵績效考核指標(biāo)的選取以及設(shè)定是績效管理的關(guān)鍵所在，如何抓住考核的關(guān)鍵點(diǎn)是績效管理的難點(diǎn)之一。通常情況下，關(guān)鍵績效指標(biāo)來源于對崗位職責(zé)的評定，即根據(jù)事先確定的崗位績效目標(biāo)，對照崗位職責(zé)進(jìn)行合理的確定。以伊利集團(tuán)為例，在選取關(guān)鍵績效考核指標(biāo)時(shí)，為了避免績效計(jì)劃的片面性以及時(shí)效性等因素的影響，一方面以崗位職能與任職要求作為選取標(biāo)準(zhǔn)，另一方面則以工作任務(wù)和工作計(jì)劃作為關(guān)鍵績效指標(biāo)的選取標(biāo)準(zhǔn)，兩者相互補(bǔ)充，以達(dá)到一種較為客觀的狀態(tài)。例如，從滅菌乳的生產(chǎn)流程來看，原料乳驗(yàn)收、凈乳、標(biāo)準(zhǔn)化、超高溫瞬時(shí)滅菌以及無菌灌裝是非常關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，在制定績效目標(biāo)以及考核時(shí)都應(yīng)當(dāng)對員工在這些環(huán)節(jié)的工作進(jìn)行關(guān)鍵考核。但是，有的企業(yè)由于產(chǎn)量、工作計(jì)劃等因素的影響，把原料乳驗(yàn)收環(huán)節(jié)沒有納入到關(guān)鍵指標(biāo)當(dāng)中。

2.指標(biāo)的制定要有針對性和可操作性。目前，多數(shù)乳制品企業(yè)的績效管理會區(qū)分組織績效管理和個(gè)人績效管理，這就決定了指標(biāo)的制定要有針對性的區(qū)別，而不是一視同仁。對于組織績效管理來說，組織績效考核指標(biāo)的確定要與所在部門的部門職責(zé)、部門年度經(jīng)營計(jì)劃、重點(diǎn)工作計(jì)劃相關(guān)聯(lián)，旨在實(shí)現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的價(jià)值。對于個(gè)人績效管理來說，指標(biāo)的制定則不僅僅是要看工作量，更要與個(gè)人所在部門的績效業(yè)務(wù)領(lǐng)域及關(guān)鍵業(yè)務(wù)指標(biāo)、崗位說明書等相關(guān)聯(lián)。此外，KPI考核方法要求目標(biāo)責(zé)任盡可能的量化，加大其可操作性。因此，在制定過程中，對于能夠量化的指標(biāo)要制定合理的量化標(biāo)準(zhǔn)；對于難以量化的指標(biāo)，則要將定性方法與定量方法予以相結(jié)合，將某一部門大多數(shù)人都可以達(dá)到的水平定位為基準(zhǔn)值，再在此基礎(chǔ)上進(jìn)行調(diào)整，增強(qiáng)指標(biāo)的可操作性。

（三）提高績效考評的科學(xué)性

1.區(qū)分考評對象，進(jìn)行針對性的考評?？冃Э荚u可按照人員類別實(shí)施分級管理，針對人員類別（中層管理人員、員工等）的不同采用不同的考核方式。以南京衛(wèi)崗乳業(yè)有限公司為例，在進(jìn)行考評時(shí)，將所有員工分為三個(gè)層次，即總經(jīng)理、中層管理人員以及基層員工。對于總經(jīng)理的考核，則主要集中于董事會對其工作的滿意度、戰(zhàn)略規(guī)劃能力、公司營業(yè)利潤、公司營業(yè)額、公司發(fā)展規(guī)劃以及年度營業(yè)計(jì)劃制定和實(shí)施的及時(shí)性以及合理性等有關(guān)企業(yè)管理以及企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的因素上；對于中層管理人員（采購部部長、車間主任、生產(chǎn)小組組長等）的考評則主要集中在原料乳的領(lǐng)用以及使用狀況、車間小組乳制品生產(chǎn)量、產(chǎn)品質(zhì)量檢測合格率等因素；對于基層員工的考評則主要集中在工作量、工作態(tài)度、未來可挖掘潛力等因素，并且對各個(gè)不同工種的員工的考評進(jìn)行有區(qū)別的側(cè)重。通過有針對性的、有區(qū)別的考評，使得考評結(jié)果更加科學(xué)和客觀，不僅避免了員工對績效管理的負(fù)面抵觸情緒，還在一定程度上促進(jìn)了其工作的積極性。

2.做好績效反饋工作，拓展激勵(lì)方式。績效反饋的工作需要與員工進(jìn)行深入的談話，以了解到在整個(gè)績效管理過程中員工工作中存在的問題以及員工有關(guān)工作的心理訴求等信息，進(jìn)而調(diào)整后期的績效管理工作。乳制品企業(yè)員工的整體素質(zhì)參差不齊，并且年齡結(jié)構(gòu)也較為復(fù)雜。因此，在進(jìn)行談話溝通時(shí)，除了正式的談話外，還可以區(qū)分群體的進(jìn)行非正式談話，并且通過互聯(lián)網(wǎng)拓展非正式談話的方式。以完達(dá)山企業(yè)集團(tuán)乳品有限公司為例，其通過建立QQ群、微信群、朋友圈、微博等方式，與一些年輕員工進(jìn)行實(shí)時(shí)談話，從他們簡單的語言表達(dá)中抓住有關(guān)績效管理工作中存在的問題，為后期工作調(diào)整提供依據(jù)。此外，在績效考評激勵(lì)機(jī)制中，乳制品企業(yè)要不斷的拓展方式，例如對員工子女予以教育資助，不僅滿足其工作的成就感，而且也使其感受到企業(yè)的溫暖沒提高其對企業(yè)的忠誠度；通過績效管理，發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)型人才，給予委托培養(yǎng)等教育的機(jī)會等。

三、結(jié)論

乳制品企業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展關(guān)系到人民的身體健康等民生問題?？冃Ч芾韺τ谌橹破菲髽I(yè)實(shí)現(xiàn)其戰(zhàn)略目標(biāo)，提高其產(chǎn)品質(zhì)量安全都有著重要的作用，需要乳制品企業(yè)的各個(gè)部門之間的相互協(xié)調(diào)和配合以及員工的積極參與來不斷完善企業(yè)的績效管理，實(shí)現(xiàn)乳制品行業(yè)的繁榮發(fā)展。

作者：周佳蘋