中草藥栽培技術專業(yè)人才培養(yǎng)探究
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【摘要】分析廣西農業(yè)職業(yè)技術學院中草藥栽培技術專業(yè)人才培養(yǎng)模式的現(xiàn)狀，以現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式為路線，深化校企“二元制”合作育人新機制，搭建校企命運共同體，開展招生招工一體化，按照企業(yè)人才需求采用“菜單式”育人模式，結合企業(yè)崗位技術標準，校企雙方共同制定人才培養(yǎng)方案，對教學內容、課程標準進行重構，構建基于現(xiàn)代學徒制的人才培養(yǎng)新模式。
【關鍵詞】現(xiàn)代學徒制；中草藥栽培技術；人才培養(yǎng)模式
中草藥栽培技術專業(yè)是一個立足于農學、面向中藥學的專業(yè)，介于兩大行業(yè)的交叉滲透處。本專業(yè)的課程體系以農學類為主，其最終產品為中藥材。由于中藥材具有商品和藥品的雙重特性，要解決的首要問題是產品的安全、有效，然后才是高產、豐收，所以有必要開設相關的中藥學類課程，來保證產品的藥品特殊性。專業(yè)的特殊性決定了中草藥栽培技術專業(yè)的課程體系必定是包含醫(yī)藥和農學兩大門類和多學科共存的狀況[1]。隨著高等職業(yè)教育的迅速發(fā)展，對高職教育的教學質量要求也越來高，人才培養(yǎng)模式如何適應企業(yè)人才需求也成為迫切需要解決的課題。2014年國務院《關于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》（國發(fā)〔2014〕19號），要求“開展校企聯(lián)合招生、聯(lián)合培養(yǎng)的現(xiàn)代學徒制試點，完善支持政策，推進校企一體化育人”。教育部關于現(xiàn)代學徒制試點實施方案也指出“學徒制是深化產教融合、校企合作，推動職業(yè)教育改革創(chuàng)新的一種重要形式”[2]。2018年9月，我院中草藥栽培技術專業(yè)成為教育部第三批、廣西區(qū)首批現(xiàn)代學徒制試點項目，學院積極開展現(xiàn)代學徒制試點工作，成立專門領導小組，依托行業(yè)企業(yè)，圍繞構建校企命運共同體的新高度，建立“二元制”校企育人主體，充分調研合作企業(yè)人才需求，積極響應企業(yè)對適用人才的熱切要求，轉變學生培養(yǎng)理念，從專業(yè)培養(yǎng)轉變?yōu)榫C合能力培養(yǎng)，充分利用好現(xiàn)代學徒制這個校企合作大平臺，融合學院、企業(yè)的資源、師資、設備，發(fā)揮學校導師、企業(yè)導師的“雙優(yōu)勢”，按照企業(yè)人才的需求，采取“菜單式”育人新模式，培養(yǎng)出基礎知識與實操能力突出，綜合能力與企業(yè)崗位高度匹配的綜合性人才。筆者結合我院2017級中草藥栽培技術專業(yè)試點，就現(xiàn)代學徒制新模式進行了探討。
1現(xiàn)代學徒制運行現(xiàn)狀
基于教育系統(tǒng)的推動,“現(xiàn)代學徒制”取得了一定成績,但僅靠教育部門推動,缺乏制度配套，還是會出現(xiàn)“困難重重”的現(xiàn)象[3]；缺乏相應的雙導師有效管理機制，出現(xiàn)了由于“師傅”的專業(yè)能力不一樣而造成了教學質量的不平衡，缺乏相應的激勵機制，企業(yè)、學生積極性不高等。為了更好促進現(xiàn)代學徒制的發(fā)展，激發(fā)校企的積極性，發(fā)揮校企育人的潛能，有必要對現(xiàn)代學徒制的人才培養(yǎng)模式進行梳理。
2中草藥栽培技術專業(yè)現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式的構建
2.1深化校企合作新高度，構建校企“命運共同體”的“二元制”
育人主體，確定現(xiàn)代學徒制內涵特征2.2建立現(xiàn)代學徒制試點工作領導小組在校企合作基礎上，深化校企合作新機制，以學院黨委牽頭成立了中草藥栽培技術專業(yè)現(xiàn)代學徒制建設工作小組，負責落實與廣西弄峰山鐵皮石斛科技股份有限公司、廣西中農富玉國際農業(yè)科技有限公司等企業(yè)，始終圍繞構建“校企命運共同體”，協(xié)同育人機制；推進招生招工一體化；完善人才培養(yǎng)制度和標準；建設校企互聘、協(xié)同育人的師資隊伍。參與涉及合作事項的討論、研究及決策；定期調研校企合作運行狀況，及時解決合作中的困難和問題，完善校企合作的相關制度，有序推進現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式實施。
2.3高質量建設
2個現(xiàn)代學徒制產學研基地根據(jù)“雙高建設”要求，學院主動與行業(yè)領先企業(yè)合作搭建人才培養(yǎng)與技術創(chuàng)新平臺，建設產業(yè)學院和企業(yè)工作室、實訓實踐基地，以技術技能積累為紐帶，促進創(chuàng)新成果與核心技術產業(yè)化。高質量打造中草藥栽培技術專業(yè)建設標準建設有高水平的實踐教學基地：實踐教學基地設施先進，生均儀器設備值達1萬元，基地建設與實踐教學項目設計相適應、相配套，管理規(guī)范。充分挖掘校內實訓基地潛力，以承包制、聯(lián)產方式，劃出學院中草藥園、石斛園的6畝土地，分配給現(xiàn)代學徒制學生，讓合作企業(yè)技術人員帶教中草藥栽培實務[4]。建立廣西弄峰山鐵皮石斛科技股份有限公司、廣西中農富玉國際農業(yè)科技有限公司2個產學研基地。
2.4遴選優(yōu)秀骨干教師、企業(yè)能工巧匠擔任“雙導師”教學團隊有高水平的教學團隊：具有副高級以上職稱教師占專任教師比例20%，具有研究生學位教師占專任教師比例40%，具有“雙師素質”教師占專任教師比例70%。選聘6名優(yōu)秀骨干教師及13名企業(yè)能工巧匠，建立“中農富玉”現(xiàn)代學徒制班教學團隊。
2.5創(chuàng)新招生辦法，積極推進招生招工一體化
根據(jù)合作企業(yè)發(fā)展需求和學校招生特點，校企聯(lián)合采用先招生后招工的方式，積極推進招生招工一體化。招生招工程序一般為：（1）企業(yè)宣講：介紹企業(yè)基本情況、企業(yè)文化、崗位需求、工作內容等。（2）組織面試：根據(jù)專業(yè)情況及學生意愿進行初步面試挑選學徒。（3）組織參觀：組織學生到企業(yè)參觀，進行意向崗位摸底，對學徒需求情況進行分析。（4）簽訂校企協(xié)議：明確各方責任，做好才人培養(yǎng)相關工作。（5）簽訂三方協(xié)議：明確校企生三方責任，學徒正式開班。部分企業(yè)還根據(jù)學徒意愿，在首崗時期開展輪崗安排，讓學生充分了解崗位基本情況后再進行定崗培養(yǎng)。此舉提高了企業(yè)學生的幸福感，同時教師有針對性的教學也有更大的獲得感。
2.6協(xié)調共建，構建了現(xiàn)代學徒制長效溝通機制
積極與合作企業(yè)開展現(xiàn)代學徒制培養(yǎng)研討，年內開展了2次培養(yǎng)研討會。研討會上，根據(jù)學徒任務時間表，雙方就共同建立師資培養(yǎng)制度、學生在學校與企業(yè)學習監(jiān)管制度、學生實習保險制度等相關制度文件，及校企共建的人才培養(yǎng)方案、課程標準等材料的共同撰寫要求，學生實習的考評、考核標準、方式及實施辦法特色活動等，圍繞“培養(yǎng)什么樣的人才、怎么樣培養(yǎng)人才”展開了多層次、多角度、多崗位的研討。
2.7創(chuàng)新“四階段、三中心、兩融合、一標準”人才培養(yǎng)模式
開展“4321現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式”?！?”即學生學習每學年分為四個階段分別在學校和企業(yè)實施教育和培訓。第一學年工學交替，完成從學生到學徒新手的轉變。第二學年崗位輪替，完成從學徒新手到熟手的轉變。第三學年崗位實習，完成從學徒熟手到能手的轉變，最終成為企業(yè)的崗位“專家”?！?”即中草藥生產加工研發(fā)中心、大學生創(chuàng)業(yè)孵化中心、中草藥加工產品營銷中心。以農職院中草藥栽培技術為依托，打造“三中心”，把學院老師聘請為企業(yè)研發(fā)中心顧問，將企業(yè)員工納入學院規(guī)范培訓序列，培養(yǎng)雙導師的協(xié)作新機制?！?”即學院及企業(yè)“二元”融合，協(xié)同育人，“1”即一個出徒標準，按照企業(yè)崗位的需求，采取“共商、共建、共贏”育人新模式，商討出現(xiàn)代學徒的統(tǒng)一出徒標準，培養(yǎng)出基礎知識與實操能力突出，綜合能力與企業(yè)崗位高度匹配的綜合行人才。
2.8創(chuàng)建“二元共育、菜單式工學交替、四階段遞進”課程體系
以崗位工作任務所需的知識與技能為主要內容，按照現(xiàn)代學徒制教學要求特點，構建靈活自組的模塊化課程，將雙元性、開放性和職業(yè)性特點的課程觀納入課程體系建設中[5]，校企通過課程分析會、研討會的形式，由企業(yè)按照崗位所需的知識與技能，提出學徒崗位所需要能力的“菜單”，校企共同建設“菜單式工學交替”的“學校理論課程、校企共建課程、企業(yè)實踐課程”，形成“二元共育、菜單式工學交替、四階段遞進”的現(xiàn)代學徒制課程體系。校企雙方合作建設了《中草藥栽培實務》《中藥鑒定與養(yǎng)護》《藥用植物識別》與《中藥材產地加工》等4門核心課程的中草藥栽培技術在線教學資源庫建設，開發(fā)了5門符合現(xiàn)代學徒制的特色教材及活頁式講義。
2.9建立“崗位技術標準”，推行“崗位成才”的培訓模式
以“人才培養(yǎng)”對接“用人需求”、“專業(yè)”對接“產業(yè)”、“課程”對接“崗位”、“教材”對接“技能”為切入點，建立起合作企業(yè)“中藥材加工、園區(qū)大棚管理（農業(yè)設施）、藥用植物栽培、藥用植物組培、中藥材營銷、（中草藥）園區(qū)旅游、（中草藥）園區(qū)規(guī)劃”等7個崗位的技術標準，對照行業(yè)職業(yè)技能證書考核標準，校企精心組織對應的培訓特色教材，崗位培訓活頁式培訓講義，有針對性的促進“崗位成才”。
2.10建立“一崗多評”，引入多方評價體系
以崗位成才為標準，改革以往學校自主考評的單一評價模式，將學生（學徒）自我評價、教師評價、企業(yè)師傅評價相結合，積極構建第三方評價機制，由行業(yè)、企業(yè)和中介機構對學生（學徒）崗位技能進行達標考核。采用理論與實際操作相結合的考核模式，重點考核學徒的專業(yè)理論水平、專業(yè)實際操作能力、崗位核心配套能力水平，比對“出徒標準”要求，督促學生（學徒）考取企業(yè)對應崗位“上崗證”兩個以上。
3結語
在國家重視職業(yè)教育，推進“產教融合、校企合作”的大背景下，我們要盡快采用多種人才培養(yǎng)模式，適應這樣的大環(huán)境，我校與中草藥栽培企業(yè)聯(lián)合開展“二元制”培養(yǎng)中草藥栽培技術專業(yè)高職人才，就是一次嶄新的試點。重構課程體系，重點發(fā)揮企業(yè)導師作用，按照企業(yè)崗位知識與能力的需求，建立起“崗位技術標準”，根據(jù)企業(yè)崗位需求，列出“能力需求菜單”，創(chuàng)建了符合現(xiàn)代學徒制的“四階段、三中心、兩融合、一標準”人才培養(yǎng)模式，形成了“菜單式工學交替、崗位成才”的教學教法，促進了我校中草藥栽培技術的高質量發(fā)展，拓展了學生的就業(yè)崗位，以期為廣西中藥資源寶庫培養(yǎng)更多的優(yōu)秀人才。
作者:盧詩劍 黃衛(wèi)萍 梁碧云 馬瑞寧 周媛 戴傳勇 單位:廣西農業(yè)職業(yè)技術學院
