旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才教學(xué)改革

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摘要：近年來，大連大學(xué)旅游管理專業(yè)建設(shè)雖然取得了一定的成績(jī)，但對(duì)照遼寧省綜合改革試點(diǎn)專業(yè)建設(shè)指標(biāo)體系，在師資隊(duì)伍建設(shè)、課程建設(shè)、教學(xué)改革、實(shí)踐教學(xué)設(shè)備和圖書資料、學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)等方面需要進(jìn)一步提升和加強(qiáng)。旅游管理專業(yè)在未來的教學(xué)改革建設(shè)中，應(yīng)該著力構(gòu)建人才培養(yǎng)模式，凝練專業(yè)特色；完善師資隊(duì)伍結(jié)構(gòu)，打造教學(xué)團(tuán)隊(duì)；重視課題項(xiàng)目申報(bào)，提升科研水平；加強(qiáng)課程教材建設(shè)，豐富教學(xué)內(nèi)容；建立實(shí)踐教學(xué)體系，培養(yǎng)創(chuàng)新能力；強(qiáng)化綜合素質(zhì)教育，提高專業(yè)素養(yǎng)；實(shí)施專業(yè)獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，促進(jìn)教學(xué)改革；健全教學(xué)管理制度，加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)控。

關(guān)鍵詞：旅游管理專業(yè)；應(yīng)用型人才；教學(xué)模式

1大連大學(xué)旅游管理專業(yè)教學(xué)改革與建設(shè)現(xiàn)狀

1．1以社會(huì)需求為導(dǎo)向，完善專業(yè)培養(yǎng)計(jì)劃

學(xué)院對(duì)旅游管理專業(yè)培養(yǎng)方案、課程教學(xué)大綱進(jìn)行了修訂，完成了2014級(jí)旅游管理專業(yè)培養(yǎng)方案、教學(xué)計(jì)劃及專業(yè)課程教學(xué)大綱的修訂工作，使旅游管理專業(yè)培養(yǎng)方案更加合理和符合實(shí)際，課程教學(xué)大綱更加規(guī)范和具體，可執(zhí)行性增強(qiáng)。

1．2以教學(xué)團(tuán)隊(duì)為引領(lǐng)，加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)

實(shí)施專業(yè)負(fù)責(zé)人制度，在旅游管理專業(yè)內(nèi)根據(jù)需要?jiǎng)澐殖鋈齻€(gè)團(tuán)隊(duì)：管理學(xué)團(tuán)隊(duì)、旅游規(guī)劃開發(fā)教學(xué)團(tuán)隊(duì)、應(yīng)用實(shí)踐性課程團(tuán)隊(duì)。打造年齡、知識(shí)、學(xué)歷、職稱等結(jié)構(gòu)合理的教學(xué)團(tuán)隊(duì)。同時(shí)，不斷采取加強(qiáng)內(nèi)部培養(yǎng)和外部引進(jìn)等多種方式加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)。組織教師全部參加各級(jí)各類、形式多樣的教師培訓(xùn)。積極聯(lián)系旅游企業(yè)業(yè)界高層來校為師生開辦講座，增強(qiáng)學(xué)界與業(yè)界的聯(lián)系，加強(qiáng)“雙師型”師資隊(duì)伍建設(shè)。

1．3以培養(yǎng)目標(biāo)為核心，塑造專業(yè)模式特色

突出新形勢(shì)下旅游管理專業(yè)培養(yǎng)特色，將旅游休閑管理和會(huì)展旅游作為人才培養(yǎng)的特色方向。教學(xué)過程中重視學(xué)生外語能力和旅游實(shí)踐能力的培養(yǎng)，課程設(shè)置強(qiáng)化英語教學(xué)四年不間斷，設(shè)置日語課程，進(jìn)行雙語教學(xué)，學(xué)生到國際集團(tuán)化經(jīng)營企業(yè)和境外實(shí)習(xí)基地進(jìn)行生產(chǎn)實(shí)習(xí)，建立“知識(shí)＋能力＋素質(zhì)”為主線的教學(xué)體系，塑造“厚基礎(chǔ)重應(yīng)用、多元化強(qiáng)外語、高素質(zhì)富能力”的專業(yè)特色，構(gòu)建產(chǎn)教融合的人才培養(yǎng)模式。

1．4以教學(xué)改革為載體，促進(jìn)課程教材建設(shè)

制定課程發(fā)展規(guī)劃，以省、市、校各級(jí)精品視頻課建設(shè)為目標(biāo)，形成學(xué)科基礎(chǔ)課程群、專業(yè)核心課程群、特色課程群。重點(diǎn)建設(shè)由旅游學(xué)概論、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游規(guī)劃與開發(fā)、旅游市場(chǎng)營銷、旅游心理學(xué)、旅游管理學(xué)等課程組成的專業(yè)核心課程群。同時(shí)以教學(xué)改革立項(xiàng)為載體，在教學(xué)內(nèi)容、方法、考核體系等方面進(jìn)行改革。將教材編寫與師資隊(duì)伍建設(shè)、課程建設(shè)相結(jié)合，以教材編寫為載體，促進(jìn)教師教學(xué)科研水平提高和學(xué)科發(fā)展。

1．5以實(shí)習(xí)基地為平臺(tái)，推動(dòng)實(shí)踐教學(xué)開展

強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)，構(gòu)建多元化實(shí)踐教學(xué)體系。加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)管理，建立健全雙向指導(dǎo)制度，加強(qiáng)校企協(xié)同創(chuàng)新合作，拓展實(shí)踐教學(xué)基地類型，開辟旅游景區(qū)、旅行社、會(huì)展公司、展覽中心、文博院館、休閑娛樂中心、大型節(jié)慶活動(dòng)組委會(huì)等教學(xué)實(shí)踐基地。加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)習(xí)基地建設(shè)，與大連大學(xué)創(chuàng)想賓館和博物館建立合作關(guān)系，開展實(shí)訓(xùn)和實(shí)習(xí)活動(dòng)。依托學(xué)校文科綜合實(shí)驗(yàn)中心，建立多功能實(shí)訓(xùn)室、禮儀實(shí)訓(xùn)室等。與大連、北京、上海、杭州、廣州、深圳、海南、澳門的高星級(jí)酒店、景區(qū)景點(diǎn)和旅行社等30多家旅游企業(yè)建立多層次實(shí)習(xí)就業(yè)一體化基地關(guān)系。

1．6以常規(guī)管理為基礎(chǔ)，強(qiáng)化教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控

充分發(fā)揮學(xué)院教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)、督導(dǎo)組、學(xué)生信息員在教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控工作中的積極作用；通過建立學(xué)院、教研室、學(xué)生三級(jí)管理網(wǎng)絡(luò)，形成學(xué)院教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控和信息反饋系統(tǒng)。積極落實(shí)三級(jí)聽課制度，執(zhí)行《領(lǐng)導(dǎo)干部聽課制度》；認(rèn)真做好期初、期中和期末各項(xiàng)常規(guī)教學(xué)管理工作，通過嚴(yán)格執(zhí)行教學(xué)計(jì)劃、組織教師座談會(huì)、學(xué)生座談會(huì)、學(xué)生評(píng)教和教師評(píng)學(xué)等工作，對(duì)各項(xiàng)教學(xué)活動(dòng)加強(qiáng)管理和質(zhì)量監(jiān)控。

2旅游管理專業(yè)教學(xué)改革與建設(shè)中存在的問題

近年來，旅游管理專業(yè)建設(shè)雖然取得了一定的成績(jī)，但對(duì)照遼寧省綜合改革試點(diǎn)專業(yè)建設(shè)指標(biāo)體系，還存在很多不足和薄弱環(huán)節(jié)，尚需要在今后的專業(yè)建設(shè)中予以解決。

2．1師資隊(duì)伍建設(shè)需要加強(qiáng)

旅游管理專業(yè)現(xiàn)有師資隊(duì)伍的職稱結(jié)構(gòu)、學(xué)歷結(jié)構(gòu)不夠合理，具有博士學(xué)位、行業(yè)經(jīng)歷的教師數(shù)量不足。著眼于旅游管理綜合改革試點(diǎn)專業(yè)的建設(shè)，需要繼續(xù)引進(jìn)若干品學(xué)兼優(yōu)的青年博士，培養(yǎng)優(yōu)秀的青年師資，加強(qiáng)師資隊(duì)伍的梯隊(duì)建設(shè)。同時(shí)，也要加強(qiáng)現(xiàn)有教師博士學(xué)歷培養(yǎng)。另外，因?yàn)槁糜喂芾韺I(yè)是實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)，專業(yè)教師實(shí)踐教學(xué)能力還有待進(jìn)一步加強(qiáng)。

2．2課程建設(shè)和教學(xué)改革需要深入

課程建設(shè)和教學(xué)改革需要深入如，精品課門類少，級(jí)別偏低；教學(xué)成果數(shù)量不多，缺少省級(jí)以上教學(xué)成果獎(jiǎng)。

2．3教學(xué)改革成果有待突破

教師發(fā)表教研論文的數(shù)量不足，省級(jí)以上教研項(xiàng)目與教研成果獎(jiǎng)有待提高。教育教學(xué)改革還停留在課程教學(xué)方法的改革與探索上，對(duì)專業(yè)建設(shè)的整體性研究及課程體系整體建設(shè)的研究還較少。

2．4實(shí)踐教學(xué)設(shè)備和圖書資料有待改善

旅游管理專業(yè)教學(xué)實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備（含軟件）生均值、生均專業(yè)紙質(zhì)圖書資料數(shù)量不足。必要的旅游管理專業(yè)紙質(zhì)圖書資料、專業(yè)電子圖書資料需要采購；仿真模擬實(shí)訓(xùn)軟件尚需采購。

2．5學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)有待提高

學(xué)生參加各級(jí)各類競(jìng)賽的意識(shí)不強(qiáng)、參與比例不高。學(xué)生參加綜合素質(zhì)實(shí)踐活動(dòng)的積極性和主動(dòng)性有待提高，創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力有待加強(qiáng)。

3旅游管理專業(yè)教學(xué)改革建設(shè)的主要措施

3．1構(gòu)建人才培養(yǎng)模式，凝練專業(yè)特色

根據(jù)我國社會(huì)發(fā)展對(duì)旅游人才的需求，不斷對(duì)旅游人才培養(yǎng)實(shí)踐進(jìn)行探索和提升，人才培養(yǎng)立足大連、面向遼寧、輻射全國，完善“厚基礎(chǔ)重應(yīng)用、多元化強(qiáng)外語、高素質(zhì)富能力”的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)特色。建立“專業(yè)教學(xué)—校內(nèi)實(shí)訓(xùn)—基地實(shí)習(xí)—服務(wù)社會(huì)”四個(gè)環(huán)節(jié)的社會(huì)化協(xié)同培養(yǎng)平臺(tái)，構(gòu)建校企合作人才培養(yǎng)模式。

3．2完善師資隊(duì)伍結(jié)構(gòu)，打造教學(xué)團(tuán)隊(duì)

通過實(shí)施“迎進(jìn)來，派出去”戰(zhàn)略，采取內(nèi)部培養(yǎng)與外部引進(jìn)的形式，提高教師隊(duì)伍的學(xué)歷水平，豐富行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，聘請(qǐng)客座教授、實(shí)踐教學(xué)兼職教師，提高“雙師型”教師比例。加大青年博士的引進(jìn)力度，加強(qiáng)現(xiàn)有教師博士學(xué)歷培養(yǎng)，通過在職攻讀博士學(xué)位，提高教師博士比例，改善師資隊(duì)伍結(jié)構(gòu)。

3．3重視課題項(xiàng)目申報(bào)，提升科研水平

以科研促進(jìn)教學(xué)，促進(jìn)教師的全面發(fā)展。鼓勵(lì)教師積極申報(bào)各級(jí)各類科研項(xiàng)目，積極撰寫學(xué)術(shù)論文，向國內(nèi)外的期刊，尤其是高水平的核心期刊投稿。積極參與科研課題的研究，申報(bào)不同級(jí)別的課題立項(xiàng)，尤其是要實(shí)現(xiàn)國家級(jí)課題的突破。打造科研團(tuán)隊(duì)，提升科研水平，增強(qiáng)科研實(shí)力。

3．4加強(qiáng)課程教材建設(shè)，豐富教學(xué)內(nèi)容

深化教學(xué)改革，嘗試實(shí)行MOOC、翻轉(zhuǎn)課堂、案例教學(xué)、情景式教學(xué)等教學(xué)方法。確立與現(xiàn)代旅游相適應(yīng)的教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，形成以能力培養(yǎng)為核心，知識(shí)、能力、素質(zhì)并重的課程體系。課內(nèi)理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)一體化。積極推進(jìn)雙語教學(xué)，進(jìn)一步加強(qiáng)教材建設(shè)。

3．5建立實(shí)踐教學(xué)體系，培養(yǎng)創(chuàng)新能力

在建立實(shí)習(xí)就業(yè)一體化基地和為學(xué)生搭建專業(yè)實(shí)踐平臺(tái)方面，積極與旅游企業(yè)簽訂合作協(xié)議，建設(shè)高層次、多元化的境內(nèi)外實(shí)習(xí)就業(yè)基地。鼓勵(lì)專任教師必須自己先走出去，深入行業(yè)實(shí)踐，同時(shí)，將有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的行業(yè)精英、兼職教師請(qǐng)進(jìn)來。合理安排校外實(shí)習(xí)，為學(xué)生走向工作崗位奠定基礎(chǔ)；推進(jìn)創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)教育。

3．6強(qiáng)化綜合素質(zhì)教育，提高專業(yè)素養(yǎng)

不斷拓展雙語課程教學(xué)，推進(jìn)具有國際視野的國際化人才培養(yǎng)進(jìn)程；積極探索與實(shí)施研究型教學(xué)方式，突出培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造性思維能力；探索通過開設(shè)研討課程等方式，開拓學(xué)生視野。加大對(duì)學(xué)生綜合素質(zhì)教育的支持力度，提高參加創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動(dòng)及參與科研項(xiàng)目學(xué)生比例和參加綜合素質(zhì)實(shí)踐活動(dòng)的積極性與主動(dòng)性。

3．7實(shí)施專業(yè)獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，促進(jìn)教學(xué)改革

繼續(xù)實(shí)施專業(yè)建設(shè)獎(jiǎng)勵(lì)方案，鼓勵(lì)教師注重教學(xué)體系、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)手段的創(chuàng)新研究與探索，凝練教學(xué)特色，為在今后全面實(shí)施研究性教學(xué)與實(shí)踐性相結(jié)合打下基礎(chǔ)。

3．8健全教學(xué)管理制度，加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)控

建立健全教學(xué)管理規(guī)章制度和教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度，不斷提高管理效能和效率，充分調(diào)動(dòng)專業(yè)全體教師的積極性和創(chuàng)造性，確保教育教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

作者：鄭巖 宿偉玲 單位：大連大學(xué)旅游學(xué)院