《中藥炮制學(xué)》課程教學(xué)設(shè)計(jì)優(yōu)化
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摘要:《中藥炮制學(xué)》教學(xué)設(shè)計(jì)是該課程教學(xué)過程中一個(gè)至關(guān)重要的環(huán)節(jié)，專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)、學(xué)情分析、教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法等要素均為教學(xué)設(shè)計(jì)過程中需要考慮的內(nèi)容。從如何合理安排上述各要素以完善課程教學(xué)設(shè)計(jì)展開討論，為《中藥炮制學(xué)》教學(xué)設(shè)計(jì)的優(yōu)化提供一定的參考。
關(guān)鍵詞:中藥炮制學(xué);中藥學(xué)專業(yè);教學(xué)設(shè)計(jì)
1明確專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)
根據(jù)2015年12月教育部高等學(xué)校中藥學(xué)類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)制定的《本科中藥學(xué)專業(yè)質(zhì)量國家標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，中藥學(xué)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)是:培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)和中醫(yī)藥事業(yè)發(fā)展需要的，具備中藥學(xué)基礎(chǔ)理論、基本知識(shí)、基本技能，掌握一定的人文社會(huì)科學(xué)、自然科學(xué)，具有良好思想道德、職業(yè)素質(zhì)、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)和社會(huì)服務(wù)能力的畢業(yè)生［1］。掌握相應(yīng)的科學(xué)方法，具有自主學(xué)習(xí)和終身學(xué)習(xí)的能力，達(dá)到知識(shí)、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展［2］。針對(duì)中藥學(xué)專業(yè)開設(shè)的《中藥炮制學(xué)》課程目標(biāo)是著眼中藥學(xué)專業(yè)，培養(yǎng)中醫(yī)藥思維和科學(xué)思維，以中醫(yī)藥理論為指導(dǎo)，要求學(xué)生掌握傳統(tǒng)中藥炮制理論和炮制技術(shù)，掌握炮制原理，構(gòu)建中藥制藥、新藥研發(fā)思路?！吨兴幣谥茖W(xué)》是中藥學(xué)專業(yè)的專業(yè)課、必修課、學(xué)位課，通過對(duì)該課程的學(xué)習(xí)，有助于中藥學(xué)專業(yè)的學(xué)生更好的了解中藥、掌握中藥，便于學(xué)生走向工作崗位后更好的進(jìn)行中藥生產(chǎn)、加工與研發(fā)。
2進(jìn)行有效學(xué)情分析
有效的學(xué)情分析是教學(xué)活動(dòng)過程中必不可少的重要環(huán)節(jié)［3］。掌握學(xué)生的背景專業(yè)知識(shí)，知識(shí)構(gòu)架與專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，除此之外還應(yīng)了解學(xué)生的學(xué)習(xí)習(xí)慣、學(xué)習(xí)心態(tài)、學(xué)習(xí)模式與就業(yè)意向，這些將直接影響到教師的教學(xué)設(shè)計(jì)和授課內(nèi)容的調(diào)整［4］。
2．1了解學(xué)生學(xué)習(xí)特點(diǎn)
學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中對(duì)中藥傳統(tǒng)技藝興趣濃厚，然而對(duì)常見炮制方法掌握不夠，主要原因在于學(xué)生缺乏中藥炮制經(jīng)驗(yàn)，尤其是對(duì)成品性狀把握不夠。課程組教師在課程講授過程中應(yīng)側(cè)重中藥炮制技藝中影響成品性狀的注意事項(xiàng)，中藥炮制加工過程中的關(guān)鍵點(diǎn)以及在炮制過程中容易出現(xiàn)的各種問題，然后通過實(shí)驗(yàn)課教學(xué)，老師示教，學(xué)生實(shí)操，使學(xué)生掌握藥物的炮制方法。此外，學(xué)生對(duì)炮制原理的掌握，尤其是對(duì)傳統(tǒng)中藥炮制原理掌握、理解不夠。教師在講解時(shí)應(yīng)將中醫(yī)基礎(chǔ)理論、中藥學(xué)、方劑學(xué)等相關(guān)中醫(yī)學(xué)科的背景知識(shí)有機(jī)融合到課堂教學(xué)中。
2．2優(yōu)化教師知識(shí)結(jié)構(gòu)
《中藥炮制》課程針不同專業(yè)、不同學(xué)歷層次進(jìn)行相對(duì)應(yīng)的教學(xué)設(shè)計(jì)與改革實(shí)踐已開展，同時(shí)中藥炮制學(xué)也進(jìn)一步細(xì)分化為臨床中藥炮制學(xué)、中藥炮制化學(xué)等學(xué)科。因此在教學(xué)過程中必須打造教學(xué)隊(duì)伍和教師知識(shí)的“升級(jí)版”。作為青年教師，更應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)相關(guān)教育教學(xué)理論和專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)。如與《中藥炮制學(xué)》聯(lián)系緊密的《中醫(yī)基礎(chǔ)理論》《中醫(yī)診斷學(xué)》《中藥學(xué)》《方劑學(xué)》《中藥藥理學(xué)》等內(nèi)容，在日常教學(xué)工作中，應(yīng)當(dāng)將上述知識(shí)內(nèi)容有機(jī)的融合到課程設(shè)計(jì)當(dāng)中，將會(huì)起到提高教學(xué)效果，豐富教學(xué)內(nèi)容的作用［5］。
2．3做好教材選用工作
目前就中藥炮制學(xué)學(xué)科來講，常用教材主要有人民衛(wèi)生出版社規(guī)劃教材、中醫(yī)藥行業(yè)規(guī)劃教材、普通高等院校規(guī)劃教材等。本課程組在教材選用方面，選用最新版本國家統(tǒng)編教材，中國中醫(yī)藥出版社的普通高等教育規(guī)劃教材《中藥炮制學(xué)》，由龔千鋒教授主編，并且能及時(shí)更新，與時(shí)俱進(jìn)。同時(shí)，課程組老師擁有人民衛(wèi)生出版社的《中藥炮制學(xué)》規(guī)劃教材、中國科技出版社的《中藥炮制學(xué)》教材和高等教育出版社《中藥炮制學(xué)》教材，進(jìn)行集中備課時(shí)認(rèn)真研讀，對(duì)比不同版本教材的優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)，融合到授課內(nèi)容中。
3合理設(shè)置教學(xué)目標(biāo)
教學(xué)目標(biāo)是整個(gè)教學(xué)過程的核心，直接關(guān)系到教學(xué)目的能否達(dá)到。在教學(xué)過程中我們應(yīng)圍繞“三個(gè)目標(biāo)”和“三個(gè)層次”進(jìn)行合理設(shè)置。
3．1設(shè)置“三個(gè)目標(biāo)”
教學(xué)目標(biāo)包括:知識(shí)、能力、情感三個(gè)方面。其在設(shè)置時(shí)除與專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)相一致以外，還應(yīng)體現(xiàn)重點(diǎn)和難點(diǎn)。以“蒸制何首烏”教學(xué)單元為例，將知識(shí)目標(biāo)設(shè)定為:掌握何首烏的蒸制方法，何首烏蒸制前后藥性的改變，制首烏“烏須發(fā)、益精血”的科學(xué)內(nèi)涵，熟悉何首烏炮制歷史沿革，了解熟地的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)化炮制方法。能力目標(biāo)設(shè)定為:通過對(duì)何首烏蒸制的學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)能掌握何首烏的炮制方法及生熟何首烏的臨床功效，能夠在臨床工作過程中合理使用炮制品。同時(shí)，學(xué)生還應(yīng)了解何首烏炮制現(xiàn)代研究概況，具備一定的文獻(xiàn)綜述能力。情感目標(biāo)設(shè)定為:①通過對(duì)何首烏蒸制的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)中醫(yī)學(xué)專業(yè)的學(xué)生對(duì)中藥炮制的興趣，能夠運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)用以指導(dǎo)臨床開具處方及鑒別中藥飲片，熟悉中藥炮制研究的基本思路。②通過講解何首烏的蒸制方法、操作的注意事項(xiàng)、炮制原理、炮制對(duì)藥物療效的影響、中藥炮制研究基本思路，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到中藥飲片“生熟異治”的重要性，炮制對(duì)臨床療效的重要性和炮制對(duì)用藥安全的重要性，調(diào)動(dòng)學(xué)生對(duì)中藥炮制學(xué)的學(xué)習(xí)興趣和深層次思考，激發(fā)學(xué)生對(duì)中藥炮制的學(xué)習(xí)熱情，鞏固其專業(yè)思想，培養(yǎng)中醫(yī)藥思維。
3．2著眼“三個(gè)層次”
在日常教學(xué)過程中結(jié)合同行教學(xué)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，教學(xué)過程應(yīng)著眼“點(diǎn)、線、面”三個(gè)層次展開［6］。3．2．1點(diǎn)設(shè)計(jì)用圖片導(dǎo)入、課堂提問、分組討論等教學(xué)手段示講授“蒸制何首烏”的教學(xué)內(nèi)容。開篇展示學(xué)生兩張何首烏圖片，以問題“能烏須發(fā)的何首烏是哪種?”為導(dǎo)入點(diǎn)，展開課堂教學(xué)。從何首烏的炮制歷史沿革，到何首烏的蒸制方法(包括炮制輔料、操作注意事項(xiàng)、現(xiàn)代工藝參數(shù));講授何首烏不同炮制品的臨床功效、適應(yīng)癥以及使用的注意事項(xiàng)。在教學(xué)主體內(nèi)容講解過程中，可穿插適當(dāng)案例和中醫(yī)藥理論，強(qiáng)化中醫(yī)藥思維，指導(dǎo)學(xué)生掌握何首烏蒸制的方法、炮制原理和藥效作用。此外，結(jié)合課下自主學(xué)習(xí)任務(wù)的拓展，延伸課堂學(xué)習(xí)內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生查閱資料、文獻(xiàn)整合、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)等自主學(xué)習(xí)能力。通過上述點(diǎn)設(shè)計(jì)，可達(dá)到以下教學(xué)目標(biāo):①學(xué)生可以講述何首烏蒸制的整體知識(shí)框架，能夠運(yùn)用思維模式圖來理解、記憶何首烏炮制的知識(shí)脈絡(luò);②學(xué)生能夠掌握何首烏的炮制方法、炮制輔料、炮制注意事項(xiàng)、炮制原理、現(xiàn)代研究等，能夠?yàn)榕R床用藥提供參考意見，可指導(dǎo)臨床合理用藥。3．2．2線設(shè)計(jì)①將“蒸制”章節(jié)項(xiàng)下的其他藥物的蒸制方法與本教學(xué)單元“蒸制何首烏”的炮制方法進(jìn)行橫向比較，使本章節(jié)內(nèi)各教學(xué)單元不同藥物的蒸制方法形成“線”，如地黃的蒸制、黃芩的蒸制、黃精的蒸制等藥物炮制中都運(yùn)用到“蒸制”這一常用的炮制方法，在學(xué)習(xí)各個(gè)藥物的炮制方法時(shí)，要注意到各個(gè)藥物炮制方法的不同點(diǎn)和相同點(diǎn)、區(qū)別點(diǎn)和聯(lián)系點(diǎn)，各教學(xué)知識(shí)點(diǎn)相互關(guān)聯(lián)，形成課程內(nèi)的“知識(shí)線”。②在講授“何首烏蒸制”這一教學(xué)單元時(shí)，要用到學(xué)生前期學(xué)到的中醫(yī)基礎(chǔ)理論、中藥化學(xué)、分析化學(xué)等課程的內(nèi)容，還要用到后期中藥藥理學(xué)學(xué)科相關(guān)知識(shí)，在課堂教學(xué)內(nèi)容講授過程中，應(yīng)將上述各學(xué)科知識(shí)有機(jī)融合，形成各課程之間的“課程線”。③可讓學(xué)生結(jié)合所學(xué)的專業(yè)知識(shí)，設(shè)計(jì)“何首烏的炮制”對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的“補(bǔ)肝腎、益精血”的影響實(shí)驗(yàn)，指導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案的科研思路，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)思維。通過上述線設(shè)計(jì)，可達(dá)到如下教學(xué)目標(biāo):①學(xué)生能歸納比較不同藥物的蒸制方法、炮制輔料和炮制原理，并且能記憶重點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容。②學(xué)生能查閱資料，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，驗(yàn)證炮制原理，訓(xùn)練科研思維。3．2．3面設(shè)計(jì)將本教學(xué)單元所講授的“炮制改性”這一中藥炮制原理與藥物化學(xué)中藥物的結(jié)構(gòu)修飾改變藥物功效進(jìn)行比較，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到中藥炮制的優(yōu)勢(shì)，培養(yǎng)中醫(yī)藥思維，鑒定中醫(yī)藥信念。通過德育教育，讓學(xué)生意識(shí)到“炮制雖繁不能減人工”的意義所在，引導(dǎo)學(xué)生形成正確的價(jià)值觀。通過面設(shè)計(jì)，訓(xùn)練學(xué)生高階思維能力，引發(fā)學(xué)生對(duì)本門課程的深層次思考。
4妥善安排教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法
教學(xué)內(nèi)容的安排和教學(xué)方法的合理使用與課堂教學(xué)效果的好壞密切相關(guān)。筆者認(rèn)為在教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法上應(yīng)將“一特色”、“雙思維”、“多方法”并重。4．1教學(xué)內(nèi)容上應(yīng)突出“一特色”，注重“雙思維”在日常教學(xué)過程中，應(yīng)緊緊圍繞教學(xué)重點(diǎn)，突出課程特色?！吨兴幣谥茖W(xué)》的教學(xué)重點(diǎn)仍然在于其特色———炮制。在教學(xué)過程中，應(yīng)以“炮制”為重點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容。課堂教學(xué)內(nèi)容應(yīng)圍繞炮制理論、炮制方法、炮制原理、炮制研究等幾方面內(nèi)容展開。同時(shí)還應(yīng)穿插中醫(yī)藥理論和現(xiàn)代科學(xué)知識(shí)，講解中藥炮制原理，培養(yǎng)學(xué)生的中醫(yī)藥思維和科學(xué)思維［7－8］。如:在講授何首烏的炮制原理時(shí)，因生何首烏具有瀉下作用，需要與黑豆汁進(jìn)行拌蒸后瀉下作用消失或減弱，產(chǎn)生補(bǔ)肝腎、益精血的功效，這與中藥炮制理論“生瀉熟補(bǔ)”相一致，同時(shí)我們引入“五色養(yǎng)五臟，黑色入腎經(jīng)”、“肝藏血、腎藏精、精血同源”等中醫(yī)藥理論，在傳統(tǒng)中藥炮制層面揭示其中藥炮制原理，然后結(jié)合現(xiàn)代研究結(jié)果，制首烏瀉下作用消失，產(chǎn)生能提高實(shí)驗(yàn)動(dòng)物造血功能的作用，又從現(xiàn)代科學(xué)的角度揭示了何首烏炮制的科學(xué)內(nèi)涵。4．2教學(xué)方法上應(yīng)運(yùn)用“多方法”，使用“多手段”合理的教學(xué)方法可大大提高課堂教學(xué)效果。在課堂教學(xué)過程中，以講授法為主;同時(shí)，逐步改變了過去以教師為主角單純傳授式的教學(xué)方法，取而代之的是“以學(xué)生為主體，以教師為主導(dǎo)”的啟發(fā)式、多樣化的教學(xué)方法，采用互動(dòng)式教學(xué)法、啟發(fā)式教學(xué)法、PBL法、“三明治”教學(xué)法等多種教學(xué)方法，積極運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源進(jìn)行教學(xué)［9－10］。同時(shí)，學(xué)生采取課堂聽課，課下“基于主題”自主學(xué)習(xí)的學(xué)習(xí)方式，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。在教學(xué)手段上應(yīng)采用多種教學(xué)手段并行。在課堂講課過程中利用多媒體課件、教學(xué)錄像等輔助設(shè)施，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。如通過神農(nóng)嘗百草圖介紹炮制的起源;通過相關(guān)本草古籍、作者及一些盛放藥制藥器物的圖片介紹中藥炮制的發(fā)展歷程，加深學(xué)生對(duì)炮制的理解與認(rèn)識(shí)，使單調(diào)枯燥的理論知識(shí)變得生動(dòng)，幫助學(xué)生理解與記憶。
5小結(jié)
綜上所述，在針對(duì)中藥學(xué)專業(yè)《中藥炮制學(xué)》的教學(xué)設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)明確專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，合理設(shè)置教學(xué)目標(biāo)，妥善安排教學(xué)內(nèi)容。設(shè)置教學(xué)目標(biāo)時(shí)應(yīng)注意“三個(gè)目標(biāo)”和“三個(gè)層次”的相互交叉，安排教學(xué)內(nèi)容時(shí)應(yīng)注意“一特色”與“雙思維”的有機(jī)融合。然而教學(xué)設(shè)計(jì)并非一朝一夕之功，需要在今后教學(xué)工作中不斷總結(jié)和提升，從而更好的為高層次中藥炮制學(xué)人才培養(yǎng)服務(wù)。
作者：黃琪 金傳山 梁益敏 單位：安徽中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院
