旅游管理專業(yè)創(chuàng)意型人才培養(yǎng)模式研究
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摘要：創(chuàng)意型人才的培養(yǎng)是社會、高校和學(xué)生的共同需求，也是應(yīng)用型高校旅游管理專業(yè)在創(chuàng)意經(jīng)濟(jì)背景下作出的理性選擇。文章結(jié)合應(yīng)用型高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀，從賦能理論的視角出發(fā)構(gòu)建了學(xué)生應(yīng)具有創(chuàng)意精神、創(chuàng)新意識同時加以充分賦能的人才培養(yǎng)模式，進(jìn)而促進(jìn)應(yīng)用型高校旅游管理專業(yè)創(chuàng)意型人才的培養(yǎng)。
關(guān)鍵詞：賦能理論；應(yīng)用型高校；旅游管理專業(yè)；創(chuàng)意型人才培養(yǎng)模式
一、旅游管理專業(yè)創(chuàng)意型人才培養(yǎng)目標(biāo)提出的背景
21世紀(jì)是知識經(jīng)濟(jì)的時代，創(chuàng)意思維和創(chuàng)意人才成為各個企業(yè)發(fā)展壯大的關(guān)鍵因素；資本和技術(shù)主宰一切的時代已經(jīng)過去，創(chuàng)意經(jīng)濟(jì)的時代已經(jīng)來臨。創(chuàng)意在旅游發(fā)展過程中變得越來越重要，國內(nèi)外創(chuàng)意旅游的實踐發(fā)展的如火如荼。而發(fā)展創(chuàng)意旅游最緊缺的就是創(chuàng)意型旅游人才，旅游管理專業(yè)的創(chuàng)意型人才主要是指在創(chuàng)意旅游背景下，能夠?qū)?chuàng)意與旅游密切結(jié)合的能策劃、有創(chuàng)意、善進(jìn)取、會管理、懂營銷的高層次旅游人才[1]。旅游管理專業(yè)創(chuàng)意型人才培養(yǎng)目標(biāo)的提出與旅游業(yè)的發(fā)展趨勢以及旅游業(yè)的人才發(fā)展規(guī)劃密切相關(guān)。賦能是當(dāng)代一個新創(chuàng)的概念，還沒有被眾多專家學(xué)者過多的解讀，也沒有形成比較準(zhǔn)確權(quán)威的定義。它最初是積極心理學(xué)中的一個名詞，旨在通過言行、態(tài)度、環(huán)境的改變給予他人正能量。后來被廣泛的應(yīng)用在商業(yè)和管理學(xué)，其基本的概念輪廓已經(jīng)呈現(xiàn)，賦能顧名思義，就是為誰或某個主體賦予某種能力和能量?；谫x能理論的創(chuàng)意型人才培養(yǎng)模式主要包含兩層含義：一方面學(xué)校和教師成為創(chuàng)意人才的平臺和環(huán)境。學(xué)校成為學(xué)生發(fā)揮才能的平臺而非絕對的管理關(guān)系,教育者的核心職能是變成文化和價值觀的締造者，文化變得更為重要，因為學(xué)生愿意和志同道合的人在一起。另一方面賦能強(qiáng)調(diào)學(xué)生內(nèi)心自主的意識，通過賦能，充分激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)意潛能，使之成為學(xué)習(xí)的主導(dǎo)者[2]。近年來，我國旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，旅游業(yè)已經(jīng)成為國民經(jīng)濟(jì)新的增長點。據(jù)中國旅游研究院最新研究數(shù)據(jù)表明，2017年中國旅游總收入為45700億元，同比增長15.99%；國內(nèi)旅游人數(shù)達(dá)到50億人次，同比增長12.64%；全年全國旅游業(yè)對GDP的綜合貢獻(xiàn)為9.13萬億元，占GDP總量的11.04%。根據(jù)我國《“十三五”旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃的通知》，預(yù)計到2020年，國內(nèi)旅游規(guī)模將達(dá)到68億人次，旅游投資總額2萬億元，旅游業(yè)總收入將達(dá)到7萬億元，中國旅游業(yè)已經(jīng)進(jìn)入快速發(fā)展的黃金期，大眾旅游時代將全面來臨。根據(jù)國家旅游局《“十三五”旅游人才發(fā)展規(guī)劃綱要》，我國對旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的要求是適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的應(yīng)用型、復(fù)合型、創(chuàng)新型的人才，要求推動高等院校建立和完善適應(yīng)旅游業(yè)新業(yè)態(tài)、新趨勢的需要調(diào)整專業(yè)設(shè)置的機(jī)制。這些都對應(yīng)用型高校旅游管理專業(yè)創(chuàng)意型人才的培養(yǎng)提出了新的要求[3]。
二、應(yīng)用型高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀
旅游管理是一門實踐性很強(qiáng)的應(yīng)用型學(xué)科，對專業(yè)學(xué)生的要求除了相關(guān)理論知識外，還應(yīng)具備較強(qiáng)的實踐能力、創(chuàng)意能力、溝通能力等。因此，為了滿足新形勢下社會對旅游人才培養(yǎng)的需求，以及推動旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的深化，以期促進(jìn)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，提高高校教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)高校旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才已到了刻不容緩的階段[4]。從目前來看，高校的專業(yè)人才培養(yǎng)模式明顯滯后于企業(yè)對人才的需求，由于多數(shù)應(yīng)用型高校旅游管理專業(yè)起步較晚，處于旅游職業(yè)院校和旅游重點院校的中間，既缺乏辦學(xué)歷史，也缺少區(qū)位優(yōu)勢，加上自身辦學(xué)思路不清晰，導(dǎo)致在傳統(tǒng)人才培養(yǎng)模式中，人才培養(yǎng)目標(biāo)和定位模糊，課程設(shè)置缺乏特色，教學(xué)方法陳舊單一，造成學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力差，學(xué)習(xí)積極性不高。
（一）旅游管理的專業(yè)定位模糊。目前大多數(shù)應(yīng)用型高校雖然設(shè)置了旅游管理專業(yè)，但對于旅游高等教育的建設(shè)和發(fā)展還缺乏清晰的定位和認(rèn)識，具體表現(xiàn)為人才培養(yǎng)目標(biāo)和定位模糊，對旅游市場的需求和變化不敏感，教學(xué)內(nèi)容和課程設(shè)置銜接不好，教學(xué)方式相對落后。這些都限制了學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)意能力的發(fā)展，造成了一部分學(xué)生畢業(yè)后找不到工作，還有一部分進(jìn)入社會又轉(zhuǎn)行的現(xiàn)象。隨著我國旅游業(yè)進(jìn)入快速發(fā)展的黃金期，對于旅游管理人才的需求也不同于以往的單一的服務(wù)型人才，更加傾向于具有創(chuàng)新和創(chuàng)意能力的中高級管理人才。因此，當(dāng)前應(yīng)用型高校旅游管理專業(yè)最主要的任務(wù)就是確立明確的人才培養(yǎng)目標(biāo)和清晰地專業(yè)定位，加強(qiáng)對旅游市場的把控能力[5]。
（二）課程設(shè)置不符合專業(yè)特色。大多數(shù)應(yīng)用型高校旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案缺乏特色，課程設(shè)置體系混亂，缺乏整體性和邏輯性，部分課程明顯滯后于旅游市場的需求，部分前沿課程缺乏專業(yè)師資（如《創(chuàng)意旅游》、《茶藝服務(wù)與管理》《園林景觀設(shè)計》《酒店建筑設(shè)計》等），課程內(nèi)容重復(fù)、交叉現(xiàn)象嚴(yán)重（如《旅游市場營銷》《飯店營銷》《酒店管理》《前廳與客房管理》等），缺乏高質(zhì)量、能反映行業(yè)動態(tài)的本科層次旅游管理專業(yè)系列教材[6]。部分高校仍把理論知識作為旅游管理專業(yè)課程體系的核心，教學(xué)內(nèi)容缺乏實踐性和創(chuàng)新性，課程模式落實不到位。
（三）課堂教學(xué)方法傳統(tǒng)缺乏創(chuàng)新。從總體上看，應(yīng)用型高校旅游管理專業(yè)的教學(xué)方法普遍比較單一，缺乏創(chuàng)新，沒有真正形成教師充分賦能的生動局面。一直以來，高校課堂形成的以教師講解為主的教學(xué)方法對學(xué)生發(fā)揮主動性、提高自主能力產(chǎn)生了消極的影響，容易導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)主觀能動性差、積極性不高和課堂參與度較低等問題，從而使教學(xué)模式變?yōu)楣噍斒降慕虒W(xué)，使學(xué)生感到乏味，不能發(fā)揮旅游教學(xué)的優(yōu)勢。由此可見，通過賦能創(chuàng)新教學(xué)方法對旅游人才培養(yǎng)至關(guān)重要，教師有必要從賦能的視角重新審視旅游教學(xué)，找到提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和教學(xué)效率的的有效途徑，為當(dāng)前應(yīng)用型高校的旅游教學(xué)提供有益的借鑒。
（四）師資力量與社會接軌性不高。旅游管理專業(yè)的學(xué)科特點要求教師具有豐富的行業(yè)實踐經(jīng)驗和較強(qiáng)的創(chuàng)新創(chuàng)意能力。目前我國應(yīng)用型高校旅游管理專業(yè)普遍存在教師專業(yè)水平不高、教學(xué)理念陳舊等現(xiàn)象。教師專業(yè)化程度不高，部分教師是從歷史、地理專業(yè)轉(zhuǎn)行過來，因此對課程理念和教學(xué)方法缺乏系統(tǒng)把握，加上缺少從事旅游工作的實踐經(jīng)驗，對旅游人才的需求特點把握不準(zhǔn)，難以將理論進(jìn)行深入研究，也不能將理論與實踐很好的結(jié)合，從而導(dǎo)致教學(xué)效率低下，無法完成人才培養(yǎng)目標(biāo)。
三、賦能理論下的高校旅游管理專業(yè)創(chuàng)意型人才培養(yǎng)模式
為更好適應(yīng)新形勢下我國旅游產(chǎn)業(yè)對人才的需求，實現(xiàn)旅游管理創(chuàng)意型人才培養(yǎng)目標(biāo)，應(yīng)用型高校在深入分析當(dāng)前旅游管理人才培養(yǎng)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，應(yīng)當(dāng)不斷改革和創(chuàng)新旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)模式。旅游管理本科專業(yè)應(yīng)該在人才培養(yǎng)機(jī)制、課程設(shè)置、實踐教學(xué)、師資隊伍等環(huán)節(jié)加強(qiáng)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)意教育，著重培養(yǎng)旅游管理專業(yè)的創(chuàng)意型人才[7]。
（一）構(gòu)建旅游管理專業(yè)本科教育創(chuàng)意型人才培養(yǎng)機(jī)制。高校應(yīng)根據(jù)應(yīng)用型本科院校的辦學(xué)定位和培養(yǎng)理念，對人才培養(yǎng)機(jī)制和教育體系構(gòu)建進(jìn)行深入系統(tǒng)的研究，對現(xiàn)有學(xué)科結(jié)構(gòu)、課程體系進(jìn)行改革和創(chuàng)新，增設(shè)創(chuàng)意類課程，對現(xiàn)有教學(xué)體系進(jìn)行優(yōu)化重組，以理論教學(xué)為基礎(chǔ)，以復(fù)合應(yīng)用能力培養(yǎng)為核心，“學(xué)、研、產(chǎn)”相結(jié)合全面培養(yǎng)復(fù)合應(yīng)用型人才[8]。1.明確創(chuàng)意型人才培養(yǎng)理念。未來新科技帶來的旅游產(chǎn)業(yè)和新經(jīng)濟(jì)的發(fā)展需要更多實踐能力強(qiáng)、創(chuàng)意能力強(qiáng)，且具備跨學(xué)科知識的高素質(zhì)的應(yīng)用型、復(fù)合型人才?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”時代，應(yīng)用型高校應(yīng)在培養(yǎng)創(chuàng)意型人才的理念指導(dǎo)下，找準(zhǔn)自身專業(yè)定位，通過加強(qiáng)教學(xué)改革凸顯專業(yè)特色。高校要培養(yǎng)創(chuàng)意型旅游人才，首先應(yīng)滿足當(dāng)前新形勢下社會對創(chuàng)意型旅游人才的需要，結(jié)合旅游專業(yè)實際特點，創(chuàng)新教學(xué)觀念與培養(yǎng)模式，明確旅游專業(yè)特色定位。在賦能經(jīng)濟(jì)背景下，培養(yǎng)適應(yīng)新形勢下我國旅游業(yè)發(fā)展需要，具有扎實的專業(yè)理論知識，具有較強(qiáng)創(chuàng)新精神和創(chuàng)意能力的中高級創(chuàng)意型旅游人才。2.突出人才培養(yǎng)的創(chuàng)意素質(zhì)與能力。旅游管理專業(yè)創(chuàng)意型人才培養(yǎng)的重點在于突出其創(chuàng)意素質(zhì)與自主創(chuàng)意能力。一般而言，創(chuàng)意能力的發(fā)揮，需要能力主體具有五個方面的素質(zhì)。第一，應(yīng)具有品德素質(zhì)：誠信、責(zé)任心、正直、公平、自我控制、團(tuán)隊精神、注重質(zhì)量。第二，應(yīng)具有經(jīng)營管理素質(zhì)：主動性、公關(guān)能力、談判能力、戰(zhàn)略思維、營銷能力、服務(wù)意識。第三，應(yīng)具有文化素質(zhì)：審美辨別力、分析性思維、行業(yè)經(jīng)驗、溝通技能、創(chuàng)意能力。第四，應(yīng)具有社會影響力素質(zhì)：遵守規(guī)則、政策運用力、個人影響力、人脈資源。第五，應(yīng)具有成就欲望素質(zhì)：創(chuàng)意控制力、敏感性、冒險精神、捕捉機(jī)遇、組織管理能力。
（二）引入以賦能授權(quán)為導(dǎo)向的教學(xué)方法。結(jié)合旅游專業(yè)課程的特點，旅游高等教育以課前、課中、課后的教學(xué)場景應(yīng)用為需求，重建師生的教學(xué)關(guān)系，讓教師“因材施教”“以導(dǎo)代教”，充分賦予學(xué)生權(quán)利，鼓勵學(xué)生發(fā)揮創(chuàng)意能力，讓學(xué)生“按需學(xué)習(xí)”、“自主學(xué)習(xí)”，從而實現(xiàn)教與學(xué)的方式變革，推動實現(xiàn)學(xué)生個性化成長。1.通過賦能授權(quán)轉(zhuǎn)變師生關(guān)系。在新的教學(xué)理論中，教師關(guān)注的不再是如何控制學(xué)生，而是如何激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造力和學(xué)習(xí)熱情。課堂的賦能授權(quán)將成為未來教學(xué)管理發(fā)展的新趨勢，高等院校在教學(xué)管理中積極引入賦能授權(quán)充分發(fā)揮其控制效能，將成為提升教學(xué)效果的重要手段。具體而言，賦能授權(quán)就是要使每一位學(xué)生積極、主動地參與到課堂教學(xué)中來，讓他們時刻關(guān)注組織目標(biāo)和學(xué)習(xí)任務(wù)，及時發(fā)現(xiàn)并解決問題，充分發(fā)揮每一名學(xué)生的創(chuàng)新和創(chuàng)意能力。教師可以通過游戲教學(xué)、競賽教學(xué)、獎勵教學(xué)等寓教于樂的方式，營造出和諧、活潑的課堂氛圍，以每個學(xué)生為課堂主體，尊重學(xué)生的學(xué)習(xí)需求，讓學(xué)生主動學(xué)習(xí)、樂于學(xué)習(xí)、愛上學(xué)習(xí)。2.采用項目任務(wù)驅(qū)動法進(jìn)行教學(xué)。通過理論教學(xué)、實踐教學(xué)中以項目為載體的“任務(wù)驅(qū)動”教學(xué)法，構(gòu)建以“興趣驅(qū)動”為導(dǎo)向的旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式，緊緊圍繞“任務(wù)”這一前提，通過教師對學(xué)生賦能，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)意能力，進(jìn)而實現(xiàn)創(chuàng)意的教學(xué)模式，推行旅游管理類導(dǎo)游模擬、餐飲實訓(xùn)、旅游營銷、商務(wù)禮儀等基礎(chǔ)課程的教學(xué)方法的改革和創(chuàng)新，構(gòu)建“項目引領(lǐng)、任務(wù)驅(qū)動、興趣導(dǎo)向”的教學(xué)模式，實現(xiàn)“教、學(xué)、做、創(chuàng)意”一體化。3.通過創(chuàng)建智慧課堂全面應(yīng)用旅游教育數(shù)據(jù)。在大數(shù)據(jù)背景下，通過手機(jī)客戶端、云平臺等完成在線測試、系統(tǒng)報告、教學(xué)評價、在線答疑、課堂互動等。利用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等采集、整理、分析師生互動環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)，及時掌握每名學(xué)生的實際情況，以便及時調(diào)整教學(xué)策略。未來人工智能快速發(fā)展的態(tài)勢之下，程序化的工作將被人工智能所取代，因此，高?？梢源蛟煸诰€教學(xué)平臺，借助先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備和在線教學(xué)系統(tǒng)，實現(xiàn)教師線上教學(xué)，線下跟進(jìn)指導(dǎo)的高效教學(xué)模式，增強(qiáng)師生間的互動性，提升學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)能力。
（三）建立旅游管理專業(yè)本科教育創(chuàng)意型實踐教學(xué)流程。旅游管理專業(yè)最大的專業(yè)屬性就是極強(qiáng)的實踐性。因此旅游管理創(chuàng)意型人才的培養(yǎng)，應(yīng)注重提高實踐教學(xué)在人才培養(yǎng)中的比重。具體說來，實踐教學(xué)流程可以從校內(nèi)實踐和校外實習(xí)兩個方面來建立。校內(nèi)實踐方面，一方面教師應(yīng)該增加教學(xué)內(nèi)容中的實踐項目的比例，培養(yǎng)學(xué)生動手操作能力；另一方面，學(xué)院可以定期舉辦各種創(chuàng)意大賽，通過比賽，提高學(xué)生獨立撰寫項目策劃書、報告書和旅游文案的能力，同時學(xué)生通過完成比賽的籌劃工作，也可以鍛煉自身的執(zhí)行力和創(chuàng)造力。校外實習(xí)方面，高校應(yīng)和知名旅游企業(yè)合作，共同打造校外實踐基地，為在校大學(xué)生提供技能培訓(xùn)、工作實習(xí)崗位和指導(dǎo)學(xué)生職業(yè)發(fā)展規(guī)劃等。“企業(yè)的競爭就是人才的競爭”，通過校企合作，不但架起了旅游企業(yè)與高校深層次合作和交流的橋梁，也是實現(xiàn)人才賦能的關(guān)鍵突破，有助于學(xué)生在實踐過程中樹立自我認(rèn)知、職業(yè)規(guī)劃意識，從而更迅速的融入到職場環(huán)境中，推動企業(yè)和人才相互賦能，實現(xiàn)雙贏。
（四）打造符合旅游管理專業(yè)需要的創(chuàng)意賦能型師資隊伍。高質(zhì)量的師資隊伍是高校最具競爭力的資本，也是學(xué)生賦能的主導(dǎo)因素。應(yīng)用型高校應(yīng)秉承與人才相互賦能、相互成就的理念，在教師引進(jìn)與培養(yǎng)上不斷進(jìn)行深度思考，賦予教師足夠成長和發(fā)展的空間，鼓勵每一位教師主動思考創(chuàng)新，實現(xiàn)自身和學(xué)生的價值。隨著00后大軍走進(jìn)大學(xué)校園，越來越多的高校開始轉(zhuǎn)變?nèi)瞬排囵B(yǎng)模式。這群年輕人以其獨特的學(xué)習(xí)方式、處事風(fēng)格，極強(qiáng)的自我思辨和創(chuàng)新能力，不斷刺激和挑戰(zhàn)著傳統(tǒng)高校的教學(xué)管理模式，從一味的灌輸式教學(xué)，單純的由教師指派任務(wù)，完成目標(biāo)到如今的需要被理解，被認(rèn)同，提供給學(xué)生充分的創(chuàng)新創(chuàng)意空間。具體從以下幾個方面實施：1.制定科學(xué)的創(chuàng)新創(chuàng)意型師資培養(yǎng)計劃。應(yīng)用型高校旅游管理專業(yè)可根據(jù)現(xiàn)有師資情況，通過鼓勵教師讀研讀博、外派深造、學(xué)術(shù)交流、下企業(yè)掛職等多種方式提高教師的實踐水平和創(chuàng)新創(chuàng)意能力，培養(yǎng)“雙師型”教學(xué)隊伍。2.通過教研結(jié)合，全面提升教師教學(xué)科研水平。教學(xué)與科研相輔相成，應(yīng)用型高校應(yīng)利用多種手段提升教師科研能力，如鼓勵教師積極申報和參與創(chuàng)意旅游方面的課題，發(fā)表創(chuàng)意旅游方面的文章等，倡導(dǎo)教師將科研成果應(yīng)用到教學(xué)中來，開拓學(xué)生的視野并培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)意能力。3.邀請校外專家，深入課堂，進(jìn)行實踐指導(dǎo)。應(yīng)用型高?？梢越柚Ｆ蠛献鞯目蚣芏ㄆ谝M(jìn)校外專家和經(jīng)驗豐富的旅游業(yè)內(nèi)人士到校內(nèi)講學(xué)，將行業(yè)最新動態(tài)和理念帶進(jìn)課堂，便于學(xué)生把握旅游業(yè)發(fā)展的趨勢，為創(chuàng)意型旅游人才培養(yǎng)奠定堅實的基礎(chǔ)。綜上所述，旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展依賴于創(chuàng)意人才的脫穎而出，依賴于全社會對創(chuàng)意人才的重視與培育，依賴于不斷創(chuàng)新的人才培養(yǎng)機(jī)制?；谫x能理論的人才培養(yǎng)模式通過賦予學(xué)生自主學(xué)習(xí)的權(quán)利和空間，讓學(xué)生全面參與教學(xué)，提高學(xué)生的自主能力和學(xué)習(xí)興趣，增加師生間的合作，發(fā)揮學(xué)生的想象力和創(chuàng)造力?；谫x能理論的人才培養(yǎng)模式能夠更新教師的教學(xué)觀念和教學(xué)方法，對培養(yǎng)創(chuàng)意型人才有所指導(dǎo)，為旅游管理專業(yè)創(chuàng)意型人才培養(yǎng)提供良好的平臺。
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作者：李麗 汪冉 單位：綏化學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院
