旅游管理專業(yè)課堂教學(xué)改革思考

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引言

高職院校近些年來調(diào)整了旅游管理專業(yè)課程結(jié)構(gòu)，針對社會(huì)對旅游人才的需求，展開了課堂教學(xué)改革。通過科學(xué)系統(tǒng)的教學(xué)改革，有效提高學(xué)生競爭力，提高旅游管理專業(yè)的教學(xué)效果，培養(yǎng)出更多滿足社會(huì)需求的綜合型人才，能夠推動(dòng)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

一、高職院校旅游管理專業(yè)課堂教學(xué)面臨的問題

在高職院校中，培養(yǎng)旅游管理專業(yè)學(xué)生形成專業(yè)素養(yǎng)需要一個(gè)長期的過程，很多學(xué)生本身的基礎(chǔ)知識(shí)相對較差，所以使培養(yǎng)難度有所增加。在應(yīng)試教育的大環(huán)境中，學(xué)生逐漸養(yǎng)成了被動(dòng)學(xué)習(xí)的習(xí)慣，所以在入學(xué)之后沒有主動(dòng)展開學(xué)習(xí)，這使得其專業(yè)能力有待提高。另外，學(xué)生自身缺少責(zé)任意識(shí)，應(yīng)變能力和適應(yīng)能力相對薄弱，一旦遭遇挫折，會(huì)產(chǎn)生挫敗感和負(fù)面情緒。在高職院校中，旅游管理專業(yè)教學(xué)缺少實(shí)踐訓(xùn)練，所以學(xué)生實(shí)踐訓(xùn)練的機(jī)會(huì)不多，且實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)未能取得良好的效果。在課程設(shè)置上，高職院校安排了很多課程，但是課程的專業(yè)特性并不純粹，所以對于學(xué)生專業(yè)技能的提高效果十分有限。由于課程設(shè)置不合理，所以學(xué)生提升專業(yè)素養(yǎng)受到限制，對此，高職院校需要積極展開教學(xué)改革。

二、高職院校旅游管理專業(yè)課堂教學(xué)改革的具體路徑

（一）重構(gòu)教學(xué)內(nèi)容，凸顯新時(shí)代教學(xué)目標(biāo)

目前，旅游業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)獲得了全面的發(fā)展，在旅游業(yè)中很多創(chuàng)新性技術(shù)和思想不斷涌現(xiàn)，將這些創(chuàng)新技術(shù)和創(chuàng)新思想融入到旅游業(yè)中，可以保持教學(xué)內(nèi)容先進(jìn)性，還可以讓學(xué)生在學(xué)校了解旅游行業(yè)的發(fā)展，掌握先進(jìn)的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，能調(diào)動(dòng)學(xué)生的內(nèi)在潛能。在設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容時(shí)，教師要根據(jù)崗位要求以及旅游行業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)，以學(xué)生職業(yè)規(guī)劃為導(dǎo)向，根據(jù)旅行社實(shí)際業(yè)務(wù)的不同種類為崗位分配任務(wù)，細(xì)化學(xué)生責(zé)任，督促學(xué)生合作完成任務(wù)，了解旅行社業(yè)務(wù)的運(yùn)作過程，使其真正掌握課程內(nèi)容。只有重構(gòu)教學(xué)內(nèi)容，才能對準(zhǔn)新時(shí)代教學(xué)目標(biāo)，更有針對性地提高學(xué)生人文素養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生的服務(wù)意識(shí)，才能通過日常實(shí)踐訓(xùn)練的強(qiáng)化，使得學(xué)生的專業(yè)知識(shí)和能力得到提升，從而才能為旅游行業(yè)輸送實(shí)用型人才。

（二）重視創(chuàng)新教學(xué)模式，滿足市場需要

對于旅游管理專業(yè)而言，采用合適的教學(xué)模式是提升學(xué)生技能和品質(zhì)的核心，因此，教學(xué)改革要著重進(jìn)行教學(xué)模式的創(chuàng)新。在課題研究的基礎(chǔ)上，教師首先需要轉(zhuǎn)變自身教學(xué)觀念，將工作目標(biāo)放在培養(yǎng)專業(yè)技能型、實(shí)踐應(yīng)用型人才，在教學(xué)過程中重視對學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，尤其要重視對其創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力以及就業(yè)能力的培養(yǎng)。其次要對教學(xué)模式的創(chuàng)新要從市場需求導(dǎo)向出發(fā)，增加校企合作，增加學(xué)生參與實(shí)踐訓(xùn)練的機(jī)會(huì)。例如，和旅行社建立實(shí)踐訓(xùn)練基地，在校園實(shí)驗(yàn)室中模擬旅行社運(yùn)營，分配具體工作任務(wù)讓學(xué)生實(shí)踐。同時(shí)邀請旅行社專業(yè)人員為學(xué)生實(shí)踐進(jìn)行指導(dǎo)，將工作實(shí)踐結(jié)果納入到學(xué)生學(xué)期末考核中。通過構(gòu)建實(shí)踐基地，讓學(xué)生模擬旅行社運(yùn)營，使其掌握真實(shí)的行業(yè)認(rèn)知、了解行業(yè)規(guī)范，能夠?qū)⒐ぷ鬟^程中的細(xì)節(jié)和要點(diǎn)準(zhǔn)確掌握。

（三）改革畢業(yè)設(shè)計(jì)，考核學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力

在高職院校中，在通過畢業(yè)設(shè)計(jì)考核客觀評(píng)價(jià)學(xué)生綜合能力中，為了對學(xué)生進(jìn)行全方位評(píng)價(jià)，需要徹底改革畢業(yè)設(shè)計(jì)考核。高職院?？梢砸髮W(xué)生將畢業(yè)設(shè)計(jì)制作成影像視頻，視頻內(nèi)容是學(xué)生自己帶團(tuán)出行的講解全過程，同時(shí)要附帶視頻說明，包括時(shí)間、對象、地點(diǎn)以及講解詞等。這樣的畢業(yè)設(shè)計(jì)可以反饋出學(xué)生的真實(shí)能力和水平，可以更加全面、客觀地考核學(xué)生。在安排畢業(yè)設(shè)計(jì)時(shí)，教師要著重從創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力、就業(yè)能力這兩方面展開，這樣能夠從學(xué)生畢業(yè)設(shè)計(jì)中看到學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)水平。

（四）改革考核方式，全面評(píng)價(jià)學(xué)生

高職院校展開教學(xué)評(píng)價(jià)是為了對教學(xué)情況展開考察，了解教學(xué)評(píng)價(jià)后，可以對教學(xué)設(shè)計(jì)進(jìn)行改進(jìn)，從而不斷完善教學(xué)過程。目前通過期末考試評(píng)定學(xué)生能力水平并不客觀，沒有辦法獲得正確的反饋，不利于學(xué)生的培養(yǎng)。因此，要對考核方式進(jìn)行改革，對學(xué)生的評(píng)價(jià)要重視學(xué)生學(xué)習(xí)的過程。此外，還要對學(xué)生創(chuàng)造能力和綜合素養(yǎng)進(jìn)行培養(yǎng)。對學(xué)生的評(píng)價(jià)考核，不能僅關(guān)注學(xué)生成績，更應(yīng)該重視學(xué)生專業(yè)技能，及其處理問題的能力、專業(yè)思維。在評(píng)價(jià)改革的具體實(shí)施過程，教師要根據(jù)學(xué)生學(xué)習(xí)情況、教學(xué)課程改革，調(diào)整成績的比例，一方面提高過程評(píng)價(jià)的成績比例，另一方面還要提高考核實(shí)踐能力的比例。例如，期末考試分成筆試和口試兩個(gè)部分，在筆試題目中，將專業(yè)知識(shí)和技能操作結(jié)合起來，增加創(chuàng)新就業(yè)類問題的比例，使人才培養(yǎng)和市場需求得到連接，以實(shí)現(xiàn)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標(biāo)。

三、結(jié)語

本文提出高職院校的旅游管理專業(yè)進(jìn)行課程改革，需要重構(gòu)教學(xué)內(nèi)容，凸顯新時(shí)代教學(xué)目標(biāo)；重視創(chuàng)新教學(xué)模式，滿足市場需要；積極改革畢業(yè)設(shè)計(jì)，考核學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力；改革考核方式，全面評(píng)價(jià)學(xué)生。課程改革的科學(xué)進(jìn)行，可以使教師有針對性地培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力，從而可以提高教學(xué)質(zhì)量和人才綜合素養(yǎng)。

作者：金菡 單位：湖南勞動(dòng)人事職業(yè)學(xué)院