旅游管理的人才培育方式研討

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科學(xué)界定旅游管理人才的培養(yǎng)目標(biāo)

許昌職業(yè)技術(shù)學(xué)院作為中原經(jīng)濟(jì)區(qū)高等職業(yè)教育的一員，在其專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)中明確了旅游管理專業(yè)的學(xué)生所具備的基本素質(zhì)和能力，具體表現(xiàn)為：1.專業(yè)能力：導(dǎo)游的基本能力，有效的公關(guān)、組織、協(xié)調(diào)能力，餐飲服務(wù)與管理能力，前廳客房服務(wù)與管理能力，旅行社服務(wù)與管理能力，酒店服務(wù)與管理的能力等。2.方法能力：職業(yè)生涯規(guī)劃能力、獨(dú)立學(xué)習(xí)能力、解決問題能力、獲取新知識能力、決策能力等。3.社會能力：人際交流能力、公共關(guān)系處理能力、勞動組織能力、集體意識和社會責(zé)任心等。由于高職院校側(cè)重于培養(yǎng)高等技術(shù)應(yīng)用型人才，而本科院校則側(cè)重于培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的、復(fù)合型和應(yīng)用型的高素質(zhì)旅游與會展管理“職業(yè)經(jīng)理人”，兩者的側(cè)重點(diǎn)點(diǎn)是不同的。但是在如今的教學(xué)過程中卻普遍存在“大而全”的培養(yǎng)模式，培養(yǎng)目標(biāo)與培養(yǎng)方案存在很大偏差，因此高職院校需要重新定位自身的培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)模式，只有這樣才能從源頭上避免錯誤。

科學(xué)設(shè)定符合高職院校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)方案

1.實(shí)行差異化理論教學(xué)模式。旅游管理專業(yè)的作為工商管理專業(yè)的分支，其專業(yè)也有不同的延伸方向，諸如我們熟知的酒店管理、餐飲管理、會展管理、涉外管理、帆船管理等方向。在諸多高職院校當(dāng)前培養(yǎng)模式下，所有專業(yè)均一視同仁，無論專業(yè)課還是公共基礎(chǔ)課程的設(shè)置全部相同，這也就失去了專業(yè)分支的意義和作用，而高等院校開設(shè)此類專業(yè)分支的目的就在于培養(yǎng)更具有專業(yè)競爭力的應(yīng)用型人才，因此有必要針對不同的方向?qū)嵭胁町惢睦碚摻虒W(xué)。所以，高職院?？梢試L試小班授課模式，讓旅游管理不同分支方向的學(xué)生能夠真正接受本專業(yè)的學(xué)習(xí)和實(shí)踐，做到相對的差異化教學(xué)。這種“小而精”的培養(yǎng)模式在提高學(xué)生積極性的同時，也利于學(xué)校按照社會當(dāng)前需求進(jìn)行定向培養(yǎng)。

2.突出專業(yè)應(yīng)用型的特點(diǎn)。旅游管理專業(yè)本身具有很強(qiáng)的實(shí)踐性，因此在學(xué)生的培養(yǎng)方案制定中必須要突出專業(yè)應(yīng)用型強(qiáng)的特點(diǎn)，在基礎(chǔ)課程學(xué)習(xí)“夠用”的基礎(chǔ)之上，大大提高實(shí)踐環(huán)節(jié)的比例，強(qiáng)化學(xué)生應(yīng)用技能的培養(yǎng)和提高。以許昌職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例，我院畢業(yè)生雖然接受過比較系統(tǒng)的知識教育，但是缺乏系統(tǒng)性的實(shí)踐和實(shí)習(xí)，在就業(yè)初期，往往表現(xiàn)為“高不成低不就”，與用人單位的的要求存在一定的差距。因此，高職院校可以嘗試與校外企業(yè)簽訂建立實(shí)習(xí)基地，實(shí)施“校企共建”的培養(yǎng)模式，同時將實(shí)習(xí)實(shí)踐納入到期末考核之中，使學(xué)生在校期間學(xué)到的技能能夠在畢業(yè)的時候得到用人單位的認(rèn)可。許昌職業(yè)技術(shù)學(xué)院先后與86家企業(yè)建立了產(chǎn)學(xué)合作關(guān)系，形成工學(xué)結(jié)合、頂崗實(shí)習(xí)等有利于增強(qiáng)學(xué)生能力的教學(xué)模式。這樣可以使學(xué)生更快的適應(yīng)工作環(huán)境，了解自身的缺點(diǎn)和不足，在學(xué)習(xí)的過程中進(jìn)行有效的彌補(bǔ)，為將來真正走進(jìn)社會打下堅實(shí)的基礎(chǔ)。

3.強(qiáng)化師資隊伍的建設(shè)。無論何時，教師隊伍都是人才培養(yǎng)的中堅力量。然而當(dāng)前各個高職院校旅游管理專業(yè)的師資隊伍水平參差不齊，專職旅游管理院校的師資隊伍明顯優(yōu)于綜合型高職院校旅游管理專業(yè)的師資水平，同時很多旅游管理專業(yè)往往缺乏同時兼具理論教學(xué)強(qiáng)、實(shí)踐教學(xué)豐富的教師，這在很大程度上制約了學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)。因此，不同學(xué)校間可以加大學(xué)習(xí)交流，從其他高校引進(jìn)一些先進(jìn)教師作為本專業(yè)的任課教師；強(qiáng)化教師實(shí)踐教學(xué)水平，擴(kuò)大具備雙師資格教師在專業(yè)教師中的比例；從旅行社或校外企業(yè)聘請專業(yè)人才同本專業(yè)教師共同參與培養(yǎng)模式改革。

4.落實(shí)學(xué)生實(shí)習(xí)考核及教師激勵培養(yǎng)。實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)是旅游管理專業(yè)學(xué)生在校期間必備的學(xué)習(xí)階段，盡管學(xué)校都會有寒暑假實(shí)習(xí)實(shí)踐的要求并上交實(shí)習(xí)單位實(shí)習(xí)鑒定書，但部分學(xué)生往往浮于表面沒有真實(shí)把實(shí)習(xí)落實(shí)到位。學(xué)校可以盡量與實(shí)習(xí)單位簽訂假期實(shí)習(xí)聘用制，讓學(xué)生盡可能的跟隨學(xué)校安排而非自己尋找單位實(shí)習(xí)，這樣可以最大限度的做到校方及用人單位共同監(jiān)督落實(shí)，同時可以在不足和需改進(jìn)之處進(jìn)行更深入溝通。與此同時，對于教師隊伍的激勵培養(yǎng)也需要引起學(xué)校的重視，如果一味的按部就班會使教師失去創(chuàng)新及改革的意識。學(xué)?？梢愿鶕?jù)專業(yè)教師的教學(xué)表現(xiàn)及學(xué)生反饋?zhàn)鲞m當(dāng)?shù)募?，不但大大增加了教師的自我肯定，也激發(fā)了他們進(jìn)行教學(xué)模式改革的興趣。許昌職業(yè)技術(shù)學(xué)院在評優(yōu)爭先、外出考察、住房分配等方面向一線教師傾斜，營造了“事業(yè)留人、感情留人、政策留人、待遇留人”的用人氛圍，使得學(xué)科拔尖人才不斷出現(xiàn)。

結(jié)語

中原經(jīng)濟(jì)區(qū)的建設(shè)帶動了旅游管理專業(yè)的人才的需求，高職院校需要緊跟旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，根據(jù)自身學(xué)校的特點(diǎn)在當(dāng)前的基礎(chǔ)上探索適合自己旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)模式，為社會輸送更多專業(yè)化人才，為中原經(jīng)濟(jì)區(qū)的建設(shè)貢獻(xiàn)自己的力量。（本文作者：王浩樂 單位：許昌職業(yè)技術(shù)學(xué)院人文系）