旅游管理專業(yè)實習(xí)問題研討
前言：想要寫出一篇引人入勝的文章？我們特意為您整理了旅游管理專業(yè)實習(xí)問題研討范文，希望能給你帶來靈感和參考，敬請閱讀。
有很多學(xué)生在實習(xí)后都與企業(yè)簽訂就業(yè)協(xié)議，這樣就可以實現(xiàn)雙方利益的互贏。首先，旅游企業(yè)一般會支付實習(xí)學(xué)生一定工資和提供免費食宿，這已經(jīng)成為一些實習(xí)學(xué)生堅持完成實習(xí)的重要動因，學(xué)生也希望通過專業(yè)實習(xí)這種方式來獲得一定的經(jīng)濟(jì)報酬，能獲得更大的學(xué)習(xí)動力。其次，學(xué)生希望為將來的就業(yè)打下堅實的基礎(chǔ)，在這一過程中，主要是收獲良好的工作經(jīng)驗和人際關(guān)系資源。第三，為能提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，需培養(yǎng)他們的自我創(chuàng)新精神和團(tuán)隊意識，提高在企業(yè)中的服務(wù)技能、管理技巧、人際關(guān)系處理能力。
盡管旅游管理專業(yè)實習(xí)可以使學(xué)校、學(xué)生、企業(yè)實現(xiàn)各自的實習(xí)目標(biāo)。但在旅游管理專業(yè)實習(xí)過程中卻經(jīng)常出現(xiàn)實習(xí)單位難找、學(xué)生難于管理的問題，這些現(xiàn)象和問題的存在，影響人才培養(yǎng)目標(biāo)的實現(xiàn)和企業(yè)的經(jīng)營與管理，影響了旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)計劃的實施，甚至出現(xiàn)了實習(xí)學(xué)生集體罷工和中途擅自退出實習(xí)的極端現(xiàn)象。實習(xí)企業(yè)不夠配合、實習(xí)效果不佳、實習(xí)學(xué)生積極性不高都是一些最常見的現(xiàn)象。具體原因主要有：
1企業(yè)不愿管理
學(xué)生在整個實習(xí)期一般都被企業(yè)安排在一線服務(wù)工作崗位，許多企業(yè)招聘實習(xí)學(xué)生的主要目的是解決人力資源短缺問題，從事工作時間較長與勞動強度較大，基層管理人員又很少對其進(jìn)行管理能力的培訓(xùn)與指導(dǎo)，單調(diào)重復(fù)性的工作容易讓學(xué)生產(chǎn)生厭倦心理，企業(yè)很少給予實習(xí)學(xué)生系統(tǒng)的培訓(xùn)，學(xué)生埋怨學(xué)不到知識，容易導(dǎo)致實習(xí)學(xué)生將情緒帶到工作中，基層管理人員又很少對其進(jìn)行管理能力的培訓(xùn)與指導(dǎo)。
2學(xué)生不服管理
不少學(xué)生會出現(xiàn)不適應(yīng)的情況，其生活規(guī)律、壓力、強度、人際關(guān)系的處理會有一個調(diào)整期，實習(xí)學(xué)生從“在校學(xué)生”到“企業(yè)員工”角色轉(zhuǎn)換過程中，學(xué)校和企業(yè)又不重視對其進(jìn)行有效指導(dǎo)，工作時間與勞動強度與其它員工等同，甚至超過正式員工，卻不能享受正式員工的獎金、福利、津貼，企業(yè)給實習(xí)學(xué)生的待遇一般較低，嚴(yán)重?fù)p害了學(xué)校的形象與企業(yè)的利益，在企業(yè)業(yè)務(wù)繁忙時“集體罷工”，從而導(dǎo)致實習(xí)學(xué)生產(chǎn)生不平衡與抵觸心理，難以讓實習(xí)過程順利進(jìn)行。
3學(xué)校疏于管理
許多學(xué)校對學(xué)生在實習(xí)中遇到的問題未能進(jìn)行疏導(dǎo)和幫助，即使派出實習(xí)指導(dǎo)教師也僅限于對學(xué)生的考勤、紀(jì)律進(jìn)行管理，或未能派出實習(xí)指導(dǎo)教師進(jìn)入企業(yè)指導(dǎo)學(xué)生實習(xí)，大多是由于許多學(xué)校由于師資不足、實習(xí)單位分散、經(jīng)費短缺等因素的制約，導(dǎo)致學(xué)生情緒不穩(wěn)定、工作積極性不高甚至退出實習(xí)。對于企業(yè)對待實習(xí)生的態(tài)度、指導(dǎo)情況、學(xué)生的工作時間等，學(xué)校在實習(xí)過程中很少與企業(yè)進(jìn)行聯(lián)系與溝通，嚴(yán)重影響了實習(xí)效果，導(dǎo)致企業(yè)也放松了對學(xué)生的要求與管理，對勞動強度、實習(xí)效果等問題無法及時了解與督促，更別提什么實習(xí)效果了。
針對旅游管理專業(yè)實習(xí)存在問題具體對策
應(yīng)該構(gòu)建以學(xué)生為中心、學(xué)校為主導(dǎo)、企業(yè)為主體的實習(xí)模式，經(jīng)過對學(xué)校、學(xué)生和企業(yè)利益及其滿足過程中存在問題的分析，學(xué)校通過完善對學(xué)生的實習(xí)指導(dǎo)措施、加強與企業(yè)的合作，學(xué)校與企業(yè)制定相關(guān)的措施及制度時，企業(yè)通過優(yōu)化制度來滿足學(xué)生的利益。在滿足學(xué)生利益的同時實現(xiàn)自身的利益，應(yīng)綜合考慮學(xué)生利益與自身利益。
1學(xué)校方面
首先，企業(yè)應(yīng)認(rèn)真簽訂實習(xí)協(xié)議。學(xué)校與企業(yè)應(yīng)在充分磋商、不斷溝通的基礎(chǔ)上簽訂協(xié)議，實習(xí)協(xié)議是校企合作、保證實習(xí)的具有法律效力的文件，實習(xí)協(xié)議條款應(yīng)清楚、明了，包括學(xué)校派出指導(dǎo)教師人數(shù)、形式、時間、責(zé)任，學(xué)校與企業(yè)在對學(xué)生實習(xí)指導(dǎo)方面的條款，包括實習(xí)人數(shù)、時間、待遇、安全、違約責(zé)任，企業(yè)安排實習(xí)生的具體崗位等內(nèi)容。為保障實習(xí)的順利進(jìn)行，有助于明確實習(xí)過程中學(xué)校與企業(yè)的責(zé)任，需對學(xué)生指導(dǎo)內(nèi)容的具體化與量化管理。其次，要加強“過程指導(dǎo)”。實習(xí)期間學(xué)校需給予實習(xí)學(xué)生及時的心理咨詢與指導(dǎo)，如果實習(xí)點分散或者師資緊缺，可以將實習(xí)學(xué)生按照實習(xí)地點分成若干小組，在實習(xí)期間，學(xué)校最好派專業(yè)教師深入企業(yè)進(jìn)行全程指導(dǎo)，解決學(xué)生在轉(zhuǎn)型過程中的各種心理問題，每組配備一名指導(dǎo)教師，采取指導(dǎo)教師定期通過電話、短信、網(wǎng)絡(luò)等指導(dǎo)方式。最后，貫徹“就業(yè)導(dǎo)向”。學(xué)校為了減少學(xué)生與就業(yè)區(qū)域、企業(yè)的心理陌生感，要通過洽談、實地考察、側(cè)面調(diào)查等環(huán)節(jié)在主要就業(yè)區(qū)域選擇實習(xí)企業(yè)，確定企業(yè)的管理水平和對實習(xí)學(xué)生的重視程度，以及企業(yè)規(guī)模、檔次、區(qū)域、給予實習(xí)學(xué)生的工資水平等內(nèi)容，擇優(yōu)確定實習(xí)企業(yè)，并和實習(xí)企業(yè)建立長期合作關(guān)系。實習(xí)企業(yè)類別應(yīng)豐富多樣，允許部分學(xué)生為了將來就業(yè)而自主聯(lián)系旅游企業(yè)，在不影響實習(xí)進(jìn)度和效果的前提下，實習(xí)以學(xué)校統(tǒng)一安排為主，除了酒店、旅行社以外，還應(yīng)為學(xué)生聯(lián)系度假村、高爾夫球場等實習(xí)基地，拓寬就業(yè)面。但學(xué)校應(yīng)對其進(jìn)行嚴(yán)格管理與適時指導(dǎo)。
2企業(yè)方面
滿足心理需求。企業(yè)應(yīng)關(guān)注實習(xí)學(xué)生的心理變化和人性關(guān)懷來滿足其心理需要，除了得到經(jīng)濟(jì)方面的滿足外，他們也有強烈的精神需求，實習(xí)學(xué)生經(jīng)過一段磨合期，經(jīng)考核合格后，定期召開實習(xí)生座談會，了解他們遇到的困難、要求，企業(yè)可去掉其胸牌上的“實習(xí)生”字樣；及時提拔出色的學(xué)生進(jìn)入到管理崗位工作，并頒發(fā)獎狀；每月評比“優(yōu)秀實習(xí)學(xué)生”，給予一定的物質(zhì)獎勵；重視實習(xí)生對酒店的要求以及對管理的意見和建議。薪酬激勵。旅游企業(yè)應(yīng)采取活動工資而非固定工資的形式向?qū)嵙?xí)學(xué)生支付勞動報酬，活動工資由基本工資、獎金、級別工資組成，其中獎金由學(xué)生工作完成質(zhì)量、部門效益、管理人員評價等因素決定，級別工資是學(xué)生晉升到高一級職務(wù)時所享有的待遇。當(dāng)然，出于成本因素考慮，該部分?jǐn)?shù)量較少，雖不能與企業(yè)同級別的管理人員比較，但卻能極大地調(diào)動學(xué)生的實習(xí)積極性。另外，企業(yè)還可以讓學(xué)生享受相應(yīng)的獎金、津貼、帶薪假期等福利，從而增強其對企業(yè)的認(rèn)同感和歸屬感。
高質(zhì)量的培訓(xùn)在一定程度上彌補較低企業(yè)工資待遇帶給他們的不平衡感，豐富實習(xí)學(xué)生的理論知識、提高其專業(yè)技能、拓寬視野，有利于提高企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量，因此，企業(yè)應(yīng)積極組織實習(xí)學(xué)生的入職培訓(xùn)、部門技能培訓(xùn)，培訓(xùn)教師為企業(yè)高層領(lǐng)導(dǎo)及各部門經(jīng)理，在旅游淡季時可專門對實習(xí)學(xué)生進(jìn)行管理知識培訓(xùn)，不同級別管理人員經(jīng)歷與經(jīng)驗必是實習(xí)學(xué)生一生的寶貴財富。（本文作者：毛用春 單位：遼陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院）
