旅游管理畢業(yè)生就業(yè)體系的建構

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2012年3月～6月，課題組以電話、郵件、MSN、QQ等方式對到目前為止的401位畢業(yè)生進行了就業(yè)隨訪；分別于2012年5月赴北京、上海、三亞、深圳、杭州、廈門、南京、無錫和蘇州等地的20余家五星級酒店進行實地考察和調研，先后和高層領導、部門領導以及一線服務員進行交流，為本文的研究積累了豐富的一手資料。涉及畢業(yè)生基本情況，在目前單位工作時間、目前工作單位的家數(shù)等；重點是了解影響畢業(yè)生工作職業(yè)生涯發(fā)展的因素包括酒店管理知識、國際化視野、廚房技能、餐廳技能、前廳技能、客房技能、營銷能力、財務管理能力、英語表達能力、溝通能力、電腦操作能力、人力資源管理能力、寫作能力、形象氣質、遵規(guī)守紀等。

除了了解就業(yè)單位的基本情況，重點是研究企業(yè)員工的基本要求，包括招聘員工時對不同工作級別員工的學歷要求，以及對員工所需要的知識、能力和素質的要求。根據(jù)調查和分析的結果，我校中澳合作項目畢業(yè)生認為影響酒店員工未來發(fā)展的各個因素的重要性排序如下：（1）國際化視野；（2）遵規(guī)守紀；（3）溝通能力；（4）營銷能力；（5）形象氣質；（6）電腦操作能力；（7）操作技能；（8）酒店管理知識；（9）財務管理能力等。對他們的職業(yè)生涯而言，國際化能力的影響最大，其次是專業(yè)技能和近中期崗位需求的能力，遠期高級管理崗位需求的能力影響最小。這樣的認知與他們剛走上工作崗位不久、大多數(shù)尚處于一線操作或初級管理崗位有關。除去年齡、工作經驗的要求以外，高星級酒店行業(yè)作為服務業(yè)，客人的層次較高，客人的需求具有多變性和隨機性，溝通能力和是否遵規(guī)守紀顯得尤為重要。用人單位同樣看重的是良好的溝通能力和遵規(guī)守紀。目前高星級酒店普遍使用酒店管理信息系統(tǒng)如Opera等進行基本管理，要求員工掌握計算機能力。分列其后的是各類操作技能，這些技能是員工勝任崗位的基本要求。畢業(yè)生普遍認為，中澳合作項目畢業(yè)生在溝通交流、英語水平、個人內涵氣質、個人操作技能等方面比其他院校畢業(yè)生具有更大的優(yōu)勢，還能更快地勝任酒店的崗位，在職業(yè)生涯中能夠快速提升職位，但在理論知識的廣度方面，如餐飲備料、運輸、初加工知識，實際操作能力如應急處理、賓客關系處理方面還是有較大的差距。

以上的數(shù)據(jù)為我們制訂就業(yè)指導和服務體系提供了真實的數(shù)據(jù)，要求我們加強學生在校期間的職業(yè)教育，幫助學生接觸和了解就業(yè)市場狀況，學校加強與市場的聯(lián)系、了解就業(yè)市場對用人要求的微變化，實現(xiàn)職業(yè)教育和就業(yè)的零對接。重視學生的實習跟蹤指導，學生實習作為一門課程，計入學分。在學生實習過程中，安排定期的教師實習巡點，現(xiàn)場了解學生實習情況，傾聽學生實習體會，解決實習問題，指導學生完成實習報告。更要持續(xù)的跟蹤畢業(yè)生畢業(yè)后的動向，為校友重新回到母校提供各種培訓和指導，提升畢業(yè)生的職業(yè)生涯。

高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)服務體系設計

1．構建體系的企業(yè)要素，建立合作伙伴和專家指導團

第一，行業(yè)講座。每學期中澳項目均會邀請著名國際酒店行業(yè)嘉賓，給學生做行業(yè)介紹。講解所在酒店概況、招聘要求，分享個人職業(yè)發(fā)展經驗，幫助學生進行職業(yè)規(guī)劃，激發(fā)學生對這一行業(yè)的熱愛。第二，召開畢業(yè)生校園招聘會。每年畢業(yè)季，學?？倳垉?yōu)秀用人單位來校進行畢業(yè)生校園招聘，這就大大開拓了學生的就業(yè)渠道，為畢業(yè)生就業(yè)提供了方便。

2．構建體系的學校要素，構建完善的專業(yè)導師制，建立職業(yè)生涯的教學設計

第一，職業(yè)發(fā)展課程設置。在中澳項目學生兩年的在校學習課程中，每學期均包含職業(yè)發(fā)展課程，這主要是幫助學生進行職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，準備求職信函和求職簡歷，傳達行業(yè)動態(tài)，端正學生職業(yè)態(tài)度等。第二，導師制的實習管理。每學年都有半學年的在校學習和半年的校外實習。就《畢業(yè)生就業(yè)調查問卷》和《就業(yè)單位人力資源主管調查問卷》中排序的十項，考察成績。導師從職業(yè)化、專業(yè)化角度提供咨詢和指導義務，負責學生的心理評估，計入學分。

3．構建體系的學生要素，提高畢業(yè)生的自我評價認識，構建良好的校友交流平臺

第一，畢業(yè)生來校講座：中澳項目還定期邀請畢業(yè)生代表為學生做講座。作為從同一所學校走出的學長，他們的成功經驗、失敗教訓，都能成為學生最樂于接收的行業(yè)經驗，激勵他們?yōu)閷淼木蜆I(yè)做好積累。第二，建立校友俱樂部：通過網(wǎng)絡平臺，以各種形式對畢業(yè)生進行隨訪，了解畢業(yè)生職業(yè)發(fā)展狀況，適時調整教學策略，及時為學生傳達行業(yè)信息。

進一步完善體系構建的具體因素

在構建就業(yè)指導和服務體系的過程中，對畢業(yè)生的跟蹤調查比較困難。由于班級采取留學生與中國學生混編排班的多文化教學模式。海外留學生來自美國、韓國、印尼、巴基斯坦、尼日利亞等國家。很多海外學生畢業(yè)后直接回國就業(yè)，國內學生海外留學的人數(shù)占總數(shù)的10.5%。畢業(yè)生中普遍存在缺乏吃苦的精神，在擇業(yè)中，尤其是實習中，對于一線的工作，有排斥心理或無法勝任勞動強度略大的工作。如何加強學生的職業(yè)教育和引導，讓中澳合作項目酒店管理專業(yè)的學生充分利用在校學習時間，完善自身素質，迎合酒店對國際化人才的需求呢？針對問題，以下有待進一步加強研究。

第一，就業(yè)指導人員隊伍的專業(yè)化隊伍的建設，就業(yè)指導教師能具體負責學生的心理測評、能力評估、求職咨詢等就業(yè)指導工作，取得相關的培訓證書，具有指導學生、咨詢學生的能力。

第二，網(wǎng)絡平臺的搭建，應加強就業(yè)企業(yè)雇主和畢業(yè)生的信息庫建設，提供與學生交流的網(wǎng)上咨詢的在線服務功能。合作學校澳大利亞酒店管理學院也有畢業(yè)生專區(qū)，有利于學生了解海外就業(yè)信息。

總之，構建國際化旅游管理畢業(yè)生的就業(yè)指導和服務體系，為專業(yè)化的學生進一步驗證自己的人格特征、興趣、愛好、價值觀與職業(yè)取向，使學生在切合實際的職業(yè)規(guī)劃中獲得及時、全面的指導，從而穩(wěn)定企業(yè)和個人的長期發(fā)展，同時也更好地指導我校的國家化旅游管理教學。（本文作者：徐敏 單位：蘇州旅游與財經高等職業(yè)技術學校）