旅游管理類專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革
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一、體現(xiàn)旅游行業(yè)特色，建立結(jié)構(gòu)合理的課程體系
課程體系是人才培養(yǎng)模式的重要載體，是實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)、提高人才培養(yǎng)質(zhì)量和就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵所在。由于學(xué)生最終具備的知識(shí)結(jié)構(gòu)和素質(zhì)結(jié)構(gòu)主要取決于其所接受的課程體系的教育，因而優(yōu)化課程體系是人才培養(yǎng)模式改革中最為重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。首先，應(yīng)以專業(yè)領(lǐng)域課程為核心，以職業(yè)素質(zhì)課程支撐，理論與實(shí)踐相結(jié)合，構(gòu)建旅游管理專業(yè)的“平臺(tái)+模塊”、“素質(zhì)、能力、技能”三段遞進(jìn)式課程結(jié)構(gòu)體系，具體包括通識(shí)教育平臺(tái)、學(xué)科基礎(chǔ)教育平臺(tái)、專業(yè)教育平臺(tái)、專業(yè)技能教育平臺(tái)和實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)的五大教育平臺(tái)。除了公共課和專業(yè)基礎(chǔ)課基本統(tǒng)一之外，要針對(duì)不同的專業(yè)方向設(shè)置不同的專業(yè)課程模塊，模塊集合根據(jù)社會(huì)需求、學(xué)生就業(yè)意愿、專業(yè)依托、行業(yè)的內(nèi)在結(jié)構(gòu)等進(jìn)行組合。以行業(yè)需要為標(biāo)準(zhǔn)、就業(yè)為目標(biāo)形成的課程體系既保證了課程體系的內(nèi)在聯(lián)系性和系統(tǒng)性，又保證了旅游管理教育適應(yīng)行業(yè)的發(fā)展要求，有利于提高學(xué)生綜合素質(zhì)和專業(yè)適應(yīng)面，使得培養(yǎng)規(guī)格始終與社會(huì)需求、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)保持良性互動(dòng)，為學(xué)生就業(yè)打下基礎(chǔ)。其次，要從整個(gè)旅游知識(shí)體系框架出發(fā)，解決好基礎(chǔ)課與專業(yè)課、必選課與選修課、理論課與實(shí)踐課的結(jié)構(gòu)問(wèn)題。在優(yōu)化基礎(chǔ)課程的同時(shí)，適度開創(chuàng)專業(yè)特色課程，加大實(shí)踐技能課比重，增強(qiáng)人才培養(yǎng)的專業(yè)性、適應(yīng)度和個(gè)性化。拓展選修課程，合理分配限選與任選課程學(xué)時(shí)，同時(shí)要加大學(xué)生自主選課的力度。此外，各校在人才培養(yǎng)目標(biāo)定位和學(xué)科背景的差異性也應(yīng)在課程體系的設(shè)計(jì)上有所體現(xiàn)，開設(shè)一些能體現(xiàn)各高校特色的本土課程，逐步形成自己的特色。
二、貼近旅游行業(yè)實(shí)際，設(shè)計(jì)特色鮮明的教學(xué)內(nèi)容
教學(xué)內(nèi)容是課程體系的體現(xiàn)，教學(xué)內(nèi)容改革是人才培養(yǎng)模式改革的核心內(nèi)容。旅游用人單位需要學(xué)生在工作中能將所學(xué)到的理論知識(shí)具體應(yīng)用在解決實(shí)際問(wèn)題之中，這就要求學(xué)校要注重知識(shí)、能力和素質(zhì)的協(xié)調(diào)發(fā)展，特別注重學(xué)生實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力和工作能力的培養(yǎng)。因此，旅游管理類專業(yè)教學(xué)內(nèi)容改革成為人才培養(yǎng)模式改革的重點(diǎn)之一。首先，應(yīng)根據(jù)行業(yè)需要重建學(xué)生的專業(yè)知識(shí)及能力結(jié)構(gòu)體系。在對(duì)行業(yè)相應(yīng)的職業(yè)崗位所需的人才規(guī)格及能力要求充分調(diào)研分析的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)課程之間的整合，把課程的安排與旅游行業(yè)的當(dāng)前需求以及學(xué)生將來(lái)的就業(yè)緊密結(jié)合起來(lái)，增加課程的設(shè)計(jì)性、綜合性；科學(xué)篩選教學(xué)內(nèi)容，壓縮重復(fù)內(nèi)容，重建學(xué)生的專業(yè)知識(shí)及能力結(jié)構(gòu)體系，形成以應(yīng)用性、技能性為特色的應(yīng)用型本科課程內(nèi)容體系。其次，將職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和能力要求融入教學(xué)內(nèi)容中。一要注重職業(yè)性教育，把職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和能力要求分解并融入到各課程目標(biāo)之中，把從業(yè)所需的知識(shí)、技能、態(tài)度有機(jī)整合于教學(xué)內(nèi)容之中，培養(yǎng)學(xué)生一種綜合職業(yè)技能，為學(xué)生就業(yè)所需的知識(shí)結(jié)構(gòu)和職業(yè)能力打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)與旅游業(yè)所需人才職位的對(duì)接；二要適應(yīng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整加快和知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代知識(shí)更新的特點(diǎn)及時(shí)更新教學(xué)內(nèi)容，將旅游業(yè)最新發(fā)展動(dòng)態(tài)和發(fā)展趨勢(shì)及研究成果充實(shí)到教學(xué)內(nèi)容中去，增強(qiáng)學(xué)生適應(yīng)未來(lái)發(fā)展需要的能力；三要增加符合地方旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展要求的內(nèi)容，如反映區(qū)域旅游資源特征、地方文化、區(qū)域經(jīng)濟(jì)、區(qū)域生態(tài)環(huán)境等方面的內(nèi)容，為學(xué)生服務(wù)地方旅游業(yè)打下基礎(chǔ)。四要強(qiáng)化對(duì)學(xué)生文化素質(zhì)的培養(yǎng)，可利用選修課和素質(zhì)拓展課程體系拓展學(xué)生的知識(shí)面，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、再學(xué)習(xí)能力和可持續(xù)發(fā)展能力。
三、以增強(qiáng)學(xué)生就業(yè)能力為目標(biāo)，構(gòu)建多層次實(shí)踐教學(xué)體系
旅游專業(yè)是一門應(yīng)用性很強(qiáng)的學(xué)科，需要旅游人才具備很強(qiáng)的實(shí)踐操作、解決實(shí)際問(wèn)題和處理突發(fā)事件的能力。因此，實(shí)踐教學(xué)改革是旅游管理類人才培養(yǎng)模式改革的重點(diǎn)。實(shí)踐教學(xué)的首要目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生強(qiáng)烈的職業(yè)意識(shí)、職業(yè)習(xí)慣和職業(yè)能力。要根據(jù)旅游產(chǎn)業(yè)崗位群對(duì)于旅游管理人才所要求的知識(shí)、能力與素質(zhì)結(jié)構(gòu)，以職業(yè)能力、實(shí)踐能力、就業(yè)能力培養(yǎng)為核心，優(yōu)化設(shè)計(jì)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，突出教學(xué)內(nèi)容的實(shí)踐性和應(yīng)用性，構(gòu)建“基于能力培養(yǎng)、面向崗位群集、技能教育與素質(zhì)教育并重”的全方位的實(shí)踐教學(xué)體系。構(gòu)建從入學(xué)教育、認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)、業(yè)務(wù)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)四年不斷線、多層次、漸進(jìn)提高的實(shí)踐教學(xué)運(yùn)行體系。構(gòu)建按能力層次劃分的“認(rèn)知-模擬實(shí)訓(xùn)-短期實(shí)習(xí)-頂崗實(shí)習(xí)-研究實(shí)踐”分層次實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容體系，由淺入深、由簡(jiǎn)單到綜合，分階段、循序漸進(jìn)。運(yùn)用校外實(shí)習(xí)基地與校內(nèi)旅游專業(yè)實(shí)驗(yàn)室相結(jié)合的方式，構(gòu)建校企合作、工學(xué)結(jié)合的實(shí)踐訓(xùn)練教學(xué)模式，強(qiáng)調(diào)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容與崗位工作的一致性，做到理論知識(shí)與職業(yè)技能相結(jié)合。強(qiáng)化實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)管理，建立全面規(guī)范的實(shí)踐教學(xué)管理制度、實(shí)踐教學(xué)文件和實(shí)踐教學(xué)測(cè)評(píng)體系，形成立體式的實(shí)踐教學(xué)評(píng)價(jià)體系。
四、有效整合資源，探索“產(chǎn)、學(xué)、研”相結(jié)合的人才培養(yǎng)路徑
產(chǎn)學(xué)研合作是人才培養(yǎng)模式改革的重要途徑。將學(xué)校教育和社會(huì)資源有效整合，與企業(yè)緊密結(jié)合開展產(chǎn)學(xué)研活動(dòng)，可以有效解決學(xué)生學(xué)習(xí)方法單一、創(chuàng)新意識(shí)薄弱、動(dòng)手能力和實(shí)踐能力差、缺少合作精神等問(wèn)題，提高學(xué)生綜合素質(zhì)和與企業(yè)發(fā)展需求的匹配度，幫助學(xué)生實(shí)現(xiàn)高位就業(yè)。一是充分利用企業(yè)資源優(yōu)勢(shì)，共建實(shí)踐教學(xué)基地。建立校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地、校外見習(xí)基地和實(shí)習(xí)基地三種實(shí)踐基地。企業(yè)是大學(xué)生實(shí)習(xí)并促進(jìn)人才培養(yǎng)模式具體實(shí)施的主體之一，要充分利用企業(yè)資源優(yōu)勢(shì)，共建校外實(shí)踐教學(xué)基地。實(shí)踐教學(xué)基地提出所需專業(yè)的用人標(biāo)準(zhǔn)和用人要求，與學(xué)校共同制定培訓(xùn)方案，利用實(shí)踐教學(xué)基地提供的培訓(xùn)平臺(tái)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能的針對(duì)性培訓(xùn)，強(qiáng)化學(xué)生的行業(yè)就業(yè)能力。尋找產(chǎn)學(xué)研合作的切合點(diǎn)，形成“人才共培養(yǎng)、過(guò)程共管理”的緊密型校企合作辦學(xué)體制機(jī)制，聯(lián)合企業(yè)制定新的人才培養(yǎng)目標(biāo)方案，提升實(shí)踐教育基地的層次。二是建立導(dǎo)師制，培養(yǎng)學(xué)生的研究能力和創(chuàng)新能力。旅游管理本科教育不僅培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際操作能力，而且要培養(yǎng)學(xué)生的研究能力。通過(guò)“導(dǎo)師制”、“科研小助手”及第二課堂形式，讓學(xué)生參與科研，提高學(xué)生的理論水平及解決現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際問(wèn)題的工作能力；采用項(xiàng)目立項(xiàng)形式，針對(duì)學(xué)生在崗位實(shí)習(xí)過(guò)程發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行研究，使學(xué)生綜合利用學(xué)到的專業(yè)理論知識(shí)和專業(yè)技術(shù)方法，獨(dú)立提出解決各種問(wèn)題的對(duì)策，從而提高學(xué)生分析解決具體問(wèn)題的能力；相關(guān)旅游企業(yè)在工作中的一些實(shí)際問(wèn)題可以提供給高校進(jìn)行學(xué)術(shù)研究，促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研一體化等等。
作者：鄺金麗 單位：河南工業(yè)大學(xué)管理學(xué)院
