旅游英語(yǔ)教學(xué)中旅游文化的引入探析
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旅游作為新興時(shí)代出現(xiàn)的專業(yè)，其任務(wù)主要是培養(yǎng)具有專業(yè)知識(shí)和技能的旅游型人才，然而就目前經(jīng)濟(jì)發(fā)展態(tài)勢(shì)來(lái)看，我們更需要能夠傳播我國(guó)文化和外國(guó)文化的旅游使者，致力于世界聞名的傳播與傳承。中國(guó)是一個(gè)具有五千年歷史的文化大國(guó)，我們必須將自身所擁有的豐富的文化資源加以弘揚(yáng)，這就要求旅游學(xué)者不僅要熟知中國(guó)文化，還要對(duì)游客所在國(guó)家的文化有所了解。而英語(yǔ)作為一種全球通用的語(yǔ)言，能夠?qū)τ⒄Z(yǔ)國(guó)家的文化有一定程度的認(rèn)識(shí)對(duì)于學(xué)習(xí)旅游專業(yè)知識(shí)的人來(lái)講是大有優(yōu)勢(shì)的。因此在日常的英語(yǔ)教學(xué)中，要特別注意旅游文化的引入與學(xué)習(xí)，為學(xué)生積累更多的專業(yè)知識(shí)，在未來(lái)的職業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中更有競(jìng)爭(zhēng)力。
一、英語(yǔ)國(guó)家的文化導(dǎo)入
隨著經(jīng)濟(jì)全球化和跨境旅游的發(fā)展，我國(guó)的旅游市場(chǎng)越來(lái)越開放，這也給旅游專業(yè)的學(xué)習(xí)帶來(lái)了挑戰(zhàn)。在這其中對(duì)于旅游英語(yǔ)教學(xué)來(lái)說(shuō)一個(gè)高的要求是注意英語(yǔ)國(guó)家的文化學(xué)習(xí)。在各種文化中，最重要的也是最直觀的文化就是語(yǔ)言，語(yǔ)言是文化的外圍的直觀表現(xiàn)，所以學(xué)習(xí)一個(gè)國(guó)家的文化，必須首先了解他們的語(yǔ)言。只有熟練掌握語(yǔ)言，才能深入探究其文化。對(duì)于涉外旅游專業(yè)的同學(xué)而言，必須在加強(qiáng)自己英語(yǔ)學(xué)習(xí)能力的同時(shí)，積極地去學(xué)習(xí)英語(yǔ)國(guó)家的文化，諸如風(fēng)俗習(xí)慣、飲食文化等，這可以使他們?cè)趯?shí)際的旅游服務(wù)中占據(jù)更多的優(yōu)勢(shì)，提升旅游服務(wù)質(zhì)量。例如，在《AmericanhomesandBritishhomes》一節(jié)的教學(xué)中，我們就要講英美國(guó)家的文化，有意識(shí)的拓展進(jìn)課堂，讓學(xué)生了解到的不只是美國(guó)與英國(guó)的住房條件、家庭氛圍，更要對(duì)其風(fēng)土人情、文化淵源有一定的了解，在將來(lái)的引導(dǎo)中也不會(huì)碰到他們的大忌，導(dǎo)游與游客雙方都會(huì)收獲好的體驗(yàn)。
二、我國(guó)文化的導(dǎo)入
中國(guó)是一個(gè)有著五千年文化的文明古國(guó)，這使得一些游客慕名而來(lái)只為目睹中國(guó)悠久燦爛的文化，了解中國(guó)不同于他們自己國(guó)家的風(fēng)土人情和文化信仰。因此作為一名旅游工作者，僅僅熟知一些旅游地點(diǎn)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，他們必須去深入挖掘每一個(gè)旅游勝地所包含的故事，每一個(gè)地點(diǎn)是否有什么歷史淵源，或者此地曾經(jīng)是否經(jīng)歷過(guò)不同尋常的事情。相較于建筑風(fēng)格與美食，建筑和美食背后的故事更值得讓游客流連忘返。在旅游英語(yǔ)的教學(xué)中，不能一味的專注于單方面的文化傳輸，旅游也可以作為一種展現(xiàn)和傳播中國(guó)文化的手段，在實(shí)際的英語(yǔ)教學(xué)中我們必須注意本國(guó)文化的導(dǎo)入，包括我國(guó)的傳統(tǒng)建筑、傳統(tǒng)節(jié)日、飲食、藝術(shù)、民間工藝等，這不僅僅可以充實(shí)學(xué)生的知識(shí)頭腦，更可以增強(qiáng)學(xué)生的民族自豪感和自信心，促進(jìn)其素質(zhì)的全面提高。在旅游英語(yǔ)的實(shí)際教學(xué)中，我們可以采用多媒體的方式，搜集相關(guān)景點(diǎn)的圖片及視頻資料，找一些景點(diǎn)背后的歷史小故事在課堂上講給學(xué)生，也可以課前確定與文章學(xué)習(xí)有關(guān)的主題，讓學(xué)生在課堂時(shí)進(jìn)行展示評(píng)比，最好采用導(dǎo)游的方式對(duì)一個(gè)地方的建筑特色及歷史淵源給出介紹，在同學(xué)之間進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，從各個(gè)方面促進(jìn)學(xué)生對(duì)于旅游專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)。除此之外要注意將中國(guó)文化巧妙地融入英語(yǔ)課堂中去，對(duì)比就是很好的方式，以飲食文化為例，美國(guó)更傾向于速食文化、快餐文化，肯德基、麥當(dāng)勞就是很好的例子，中國(guó)人則講究養(yǎng)生，比如說(shuō)茶道文化。諸如此類，將本國(guó)文化與外國(guó)文化緊密結(jié)合共同呈現(xiàn)在學(xué)生面前，深化學(xué)生對(duì)于不同文化特色的尊重與理解。例如，在《Britishcountry》一節(jié)中，對(duì)賽汶河的地理位置、自然環(huán)境以及生活情況進(jìn)行了簡(jiǎn)要的描述，這時(shí)教師就應(yīng)該將其與中國(guó)的鄉(xiāng)村相結(jié)合做對(duì)比，有何相似和不同，又分別展示出各自國(guó)家的哪種文化特色，在學(xué)習(xí)他國(guó)文化的同時(shí)也要注意本國(guó)文化的導(dǎo)入。
三、對(duì)于旅游英語(yǔ)教學(xué)中導(dǎo)入的文化內(nèi)容分析
我們已經(jīng)了解到在英語(yǔ)教學(xué)中文化的導(dǎo)入具有重要的作用，那么究竟要導(dǎo)入什么樣的內(nèi)容呢？這將是英語(yǔ)老師面臨的新的挑戰(zhàn)，這就要求英語(yǔ)老師不僅對(duì)于課本內(nèi)容熟悉并能熟練掌握，也要熟知本國(guó)文化的特色以及一些旅游勝地所包含的文化內(nèi)涵，了解英語(yǔ)國(guó)家所具有的文化特色以及國(guó)外建筑及其他文化所包含的文化傳統(tǒng)。這無(wú)疑對(duì)旅游英語(yǔ)老師提出了更高的要求，給他們帶來(lái)了前所未有的挑戰(zhàn)。學(xué)校必須要充分認(rèn)識(shí)到的一點(diǎn)是，無(wú)論是旅游還是涉外旅游，都是一種跨文化的文化交流方式，所以在日常的教學(xué)中尤其要注意交際文化的滲透，注意一些表達(dá)方式、表達(dá)語(yǔ)氣、詞匯的應(yīng)用交流本身也是一種文化，只有掌握了交流的本領(lǐng)，在將來(lái)的旅游引導(dǎo)才能得心應(yīng)手。還要讓學(xué)生對(duì)于其他國(guó)家的經(jīng)濟(jì)、政治、價(jià)值觀等有一定的認(rèn)識(shí)，不要以我國(guó)的那一套標(biāo)準(zhǔn)去要求別國(guó)人，這是旅游英語(yǔ)中應(yīng)該重點(diǎn)學(xué)習(xí)的內(nèi)容。教學(xué)內(nèi)容的正確選擇可以有效地提升學(xué)生對(duì)于本國(guó)文化和外國(guó)文化的掌握程度，使其在將來(lái)的旅游實(shí)踐中具備更大的優(yōu)勢(shì)。綜上所述，旅游文化的導(dǎo)入在旅游英語(yǔ)的教學(xué)中占據(jù)重要的位置，隨著人們享受性消費(fèi)的不斷發(fā)展與充實(shí)，旅游業(yè)將具有更大的發(fā)展前景，旅游型人才也具有更大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，將文化的學(xué)習(xí)導(dǎo)入旅游英語(yǔ)的教學(xué)中，是提高旅游型人才素養(yǎng)的必要手段，隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，旅游在將來(lái)的文化傳播中也將占據(jù)更重要的地位，我們有理由相信，能夠熟練掌握本國(guó)文化與英語(yǔ)國(guó)家文化的人會(huì)在未來(lái)的旅游事業(yè)中脫穎而出，促進(jìn)旅游業(yè)向著高水準(zhǔn)、高服務(wù)、高品牌的方向發(fā)展。
作者：李泓穎 單位：西南科技大學(xué)城市學(xué)院
