農(nóng)業(yè)旅游開(kāi)發(fā)模式研究

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摘要：在全域旅游背景下，太原休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展開(kāi)啟農(nóng)業(yè)發(fā)展+旅游休閑結(jié)合、農(nóng)業(yè)旅游休閑度假、傳統(tǒng)古村落的旅游休閑、民俗風(fēng)情與回歸自然的新型模式。為此，太原農(nóng)業(yè)旅游的開(kāi)發(fā)與發(fā)展需要綜合考慮多種因素，采用多種宣傳模式對(duì)農(nóng)業(yè)旅游資源進(jìn)行宣傳，創(chuàng)新農(nóng)業(yè)旅游的服務(wù)項(xiàng)目，帶動(dòng)其他產(chǎn)業(yè)的聚集與價(jià)值升值，促進(jìn)太原農(nóng)業(yè)旅游服務(wù)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：全域旅游；農(nóng)業(yè)旅游；開(kāi)發(fā)模式；太原

一、全域旅游的內(nèi)涵分析

全域旅游是在一定的旅游區(qū)域內(nèi)，將區(qū)域的旅游產(chǎn)業(yè)作為優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，通過(guò)綜合開(kāi)發(fā)旅游區(qū)域內(nèi)的旅游資源來(lái)帶動(dòng)第一、二、三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，促進(jìn)區(qū)域產(chǎn)業(yè)融合、協(xié)調(diào)式發(fā)展。

（一）以挖掘區(qū)域內(nèi)各種旅游要素的價(jià)值為核心

充分發(fā)掘旅游資源，對(duì)旅游資源進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃，對(duì)區(qū)域內(nèi)的自然環(huán)境、生態(tài)農(nóng)業(yè)、人文產(chǎn)業(yè)、傳統(tǒng)文化資源、歷史文化資源等旅游資源進(jìn)行合理的開(kāi)發(fā)，以生態(tài)農(nóng)業(yè)環(huán)境開(kāi)發(fā)為基礎(chǔ)，來(lái)滿足人們休閑農(nóng)業(yè)旅游的需求，將旅游消費(fèi)置于優(yōu)美的生態(tài)環(huán)境之中，使消費(fèi)者的旅游體驗(yàn)感得到滿足。在全域旅游背景下，通過(guò)生態(tài)環(huán)境的建設(shè)、資源的利用等來(lái)提高旅游開(kāi)發(fā)水平，利用全域旅游生態(tài)的發(fā)展來(lái)對(duì)區(qū)域的旅游產(chǎn)品、服務(wù)進(jìn)行包裝，以改變區(qū)域旅游的服務(wù)質(zhì)量，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)地方傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型與創(chuàng)新。

（二）實(shí)現(xiàn)區(qū)域產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展

打破旅游業(yè)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)銷(xiāo)售之間的壁壘，利用休閑農(nóng)業(yè)來(lái)促進(jìn)旅游業(yè)的發(fā)展，在旅游業(yè)的帶動(dòng)下來(lái)實(shí)現(xiàn)區(qū)域內(nèi)各產(chǎn)業(yè)的聯(lián)動(dòng)增值，這是促進(jìn)全域旅游發(fā)展，實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)與農(nóng)業(yè)、農(nóng)業(yè)加工企業(yè)、第三產(chǎn)業(yè)有效融合的關(guān)鍵。以區(qū)域旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展帶動(dòng)區(qū)域總體經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，是促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)向休閑化、體驗(yàn)化、個(gè)性化發(fā)展的重要途徑，以區(qū)域農(nóng)業(yè)的發(fā)展為載體，將區(qū)域其他產(chǎn)業(yè)有機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)區(qū)域全產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，將區(qū)域旅游產(chǎn)業(yè)形成一個(gè)完善的、功能齊全的現(xiàn)代旅游生態(tài)鏈，進(jìn)而能夠有效地促進(jìn)全域農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展。

（三）以滿足消費(fèi)者的需求為導(dǎo)向

全域農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展應(yīng)該以滿足消費(fèi)者的休閑、娛樂(lè)、體驗(yàn)，以農(nóng)村生態(tài)環(huán)境作為農(nóng)業(yè)旅游的基礎(chǔ)，根據(jù)消費(fèi)者的偏好設(shè)置相應(yīng)的農(nóng)業(yè)旅游服務(wù)項(xiàng)目。因此，農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展需要綜合分析消費(fèi)者的情況，對(duì)消費(fèi)者群體進(jìn)行定位，設(shè)置的旅游組合項(xiàng)目要符合消費(fèi)者各年齡段的喜好，讓消費(fèi)者在旅游體驗(yàn)的過(guò)程中，真正地感受到現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的魅力〔1〕。同時(shí)，還要對(duì)旅游產(chǎn)品的綜合要素條件進(jìn)行分析，在傳統(tǒng)旅游的基礎(chǔ)上，添加農(nóng)業(yè)旅游休閑的“商、養(yǎng)、學(xué)、閑、情、奇”的體驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)旅游體驗(yàn)的全覆蓋，以滿足消費(fèi)者的心理需求。

（四）組合營(yíng)銷(xiāo)的特征

全域旅游的農(nóng)業(yè)發(fā)展強(qiáng)調(diào)農(nóng)產(chǎn)品的組合營(yíng)銷(xiāo)，強(qiáng)調(diào)季節(jié)性的時(shí)域開(kāi)發(fā)，需要在旅游產(chǎn)品的組合上進(jìn)行深挖，提升旅游產(chǎn)品的影響力，將所在區(qū)域內(nèi)所有的農(nóng)業(yè)旅游資源進(jìn)行整合，形成組合式的旅游套餐模式，運(yùn)用差異化的營(yíng)銷(xiāo)策略，使得整個(gè)區(qū)域形成一個(gè)根據(jù)消費(fèi)者的偏好、選擇等不同特征的多樣化生態(tài)旅游環(huán)境，針對(duì)不同的市場(chǎng)與季節(jié)時(shí)令推出不同的旅游產(chǎn)品，打造出獨(dú)具特色的旅游品牌，能夠有效地調(diào)動(dòng)消費(fèi)者參與農(nóng)業(yè)休閑旅游的積極性，最終實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)旅游的營(yíng)銷(xiāo)與市場(chǎng)覆蓋，滿足消費(fèi)者的多元化需求〔2〕。

二、太原農(nóng)業(yè)旅游開(kāi)發(fā)模式

在全域旅游背景下，太原休閑農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展主要以欣賞農(nóng)業(yè)風(fēng)景、體驗(yàn)農(nóng)村生活與文化為主，結(jié)合區(qū)域特征走不同的旅游開(kāi)發(fā)模式。

（一）農(nóng)業(yè)發(fā)展+旅游休閑結(jié)合模式

太原屬于歷史文化名城，將太原的傳統(tǒng)文化、現(xiàn)代文化以及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)結(jié)合在一起，形成農(nóng)業(yè)發(fā)展+旅游休閑的發(fā)展模式，可以促進(jìn)太原農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的過(guò)程中，將農(nóng)產(chǎn)品的深層次加工、特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)及旅游產(chǎn)品的銷(xiāo)售等植入到休閑旅游活動(dòng)中，同時(shí)還可將文化創(chuàng)意、生態(tài)療養(yǎng)、親子教育等融合到全域旅游活動(dòng)中，實(shí)現(xiàn)多種農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的聚集，創(chuàng)新農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目，拓寬農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的渠道〔3〕。太原宇文生態(tài)農(nóng)業(yè)園充分利用區(qū)域的生態(tài)環(huán)境，建立現(xiàn)代都市型的生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)、觀賞荷花池、農(nóng)耕體驗(yàn)中心、水果玉米基地、火龍果采摘園、葡萄采摘園、農(nóng)家博物館、青少年農(nóng)業(yè)教育基地等農(nóng)業(yè)旅游休閑活動(dòng)，讓消費(fèi)者通過(guò)親自采摘，參與到農(nóng)事會(huì)的互動(dòng)中，體驗(yàn)到休閑農(nóng)業(yè)的魅力，重點(diǎn)打造太原生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游休閑品牌。

（二）農(nóng)業(yè)旅游休閑度假發(fā)展模式

當(dāng)前鄉(xiāng)村旅游休閑、度假已經(jīng)成為一種發(fā)展趨勢(shì)，鄉(xiāng)村生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，綠色的空間、清新的空氣、純樸的鄉(xiāng)土風(fēng)情，結(jié)合區(qū)域周?chē)奶飯@景觀、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與太原獨(dú)有的特色文化，建設(shè)一些旅游休閑設(shè)施，為城市消費(fèi)者提供休閑、娛樂(lè)、度假、健身等活動(dòng)，形成新的農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展業(yè)態(tài)。旅游休閑度假村、旅游休閑農(nóng)莊，為消費(fèi)者提供田園采摘、健身休閑、餐飲娛樂(lè)設(shè)施，同時(shí)了解農(nóng)業(yè)發(fā)展歷史、農(nóng)業(yè)科技知識(shí)、農(nóng)業(yè)種植科學(xué)技術(shù)等內(nèi)容〔4〕。太原市形成了以中隱山為中心的農(nóng)業(yè)旅游度假服務(wù)場(chǎng)所，提升了鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)旅游的功能與品位，特別是在一些度假區(qū)域的采摘園、農(nóng)家樂(lè)和新農(nóng)牛肉等農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，促進(jìn)了休閑農(nóng)莊的發(fā)展，吸引了大量的消費(fèi)者前來(lái)度假、休閑、健身、體驗(yàn)農(nóng)業(yè)旅游服務(wù)。

（三）傳統(tǒng)古村落的旅游休閑發(fā)展模式

傳統(tǒng)的古村鎮(zhèn)宅院建筑蘊(yùn)含豐富的文化底蘊(yùn)，將新農(nóng)村的建設(shè)與傳統(tǒng)古村落的保護(hù)有機(jī)地結(jié)合在一起，以古村落為依托，新建農(nóng)業(yè)旅游景點(diǎn)，開(kāi)發(fā)古村落旅游資源。太原歷史悠久，有許多古村落、古鎮(zhèn)，目前，利用古村落、古民居開(kāi)展觀光旅游、傳統(tǒng)民族村寨觀光旅游、古鎮(zhèn)建筑觀光旅游與度假、新村風(fēng)貌觀光旅游等已經(jīng)成了當(dāng)前太原農(nóng)業(yè)旅游的重要模式之一。這種模式能夠?qū)μ膫鹘y(tǒng)文化進(jìn)行保護(hù)，形成農(nóng)業(yè)發(fā)展與傳統(tǒng)古村落發(fā)展相結(jié)合，在促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí)，還能夠促進(jìn)傳統(tǒng)文化旅游品牌的形成。太原市清徐縣充分利用傳統(tǒng)古村落開(kāi)展旅游休閑，依托古村落的自然生態(tài)、田園景觀、民俗文化，以“綠色、休閑、參與、體驗(yàn)”為主題，建立不同層次、不同規(guī)模的古村落農(nóng)業(yè)旅游景點(diǎn)，集“吃、住、行、游、購(gòu)、娛”為一體的農(nóng)業(yè)休閑旅游品牌〔5〕。

（四）民俗風(fēng)情與回歸自然的發(fā)展模式

太原不僅具有廣泛的文化資源，還具有非常豐富的自然資源，例如晉源是“桐葉封弟”和“三家分晉”的肇始地，同時(shí)晉源的森林覆蓋率達(dá)25.2%，建成區(qū)綠化覆蓋率45.15%，十分有利于開(kāi)發(fā)農(nóng)業(yè)休閑旅游產(chǎn)業(yè)。民俗風(fēng)情也是我國(guó)傳統(tǒng)文化的重要體現(xiàn)，以農(nóng)村風(fēng)土人情、民俗文化作為農(nóng)業(yè)旅游開(kāi)發(fā)的起點(diǎn)，開(kāi)展農(nóng)耕文化觀光旅游、民俗文化旅游活動(dòng)，觀看農(nóng)村的民間技藝、節(jié)慶活動(dòng)等，為游客提供多元化的文化旅游體驗(yàn)。多數(shù)游客到鄉(xiāng)村旅游的目標(biāo)是體驗(yàn)民俗風(fēng)情、追求民間知識(shí)、欣賞田園風(fēng)光，并通過(guò)參與農(nóng)耕文化活動(dòng)、地方特色文化節(jié)活動(dòng)、品嘗原生態(tài)的食品等來(lái)體驗(yàn)回歸大自然的感覺(jué)。因此，民俗風(fēng)情、回歸大自然的旅游活動(dòng)一直是農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展的重頭戲。這對(duì)鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展具有很強(qiáng)的帶動(dòng)效應(yīng)。利用民俗風(fēng)情而開(kāi)展節(jié)慶活動(dòng)，認(rèn)識(shí)區(qū)域民俗文化的內(nèi)涵，真正領(lǐng)略農(nóng)村文化的魅力。

三、全域旅游背景下太原農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展的促進(jìn)策略

在全域旅游背景下，太原農(nóng)業(yè)旅游開(kāi)發(fā)要因地制宜，深挖內(nèi)涵，結(jié)合太原市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的要求，大力宣傳太原農(nóng)業(yè)旅游的優(yōu)勢(shì)與品牌，結(jié)合消費(fèi)者的不同特征，為消費(fèi)者量身定做合理的旅游項(xiàng)目，打造區(qū)域旅游品牌特色。

（一）加強(qiáng)宣傳，提升旅游區(qū)域的品牌知名度

全域背景下對(duì)太原農(nóng)業(yè)旅游進(jìn)行開(kāi)發(fā)，為消費(fèi)者提供多元、優(yōu)質(zhì)、高效的旅游體驗(yàn)服務(wù)，在消費(fèi)者群體中形成良好的口碑，同時(shí)還需要利用多種宣傳途徑對(duì)農(nóng)業(yè)休閑旅游進(jìn)行宣傳，并通過(guò)農(nóng)業(yè)旅游的品牌形成，對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生影響。例如可以采用海報(bào)、宣傳畫(huà)等進(jìn)行宣傳，利用消費(fèi)者追求健康、休閑、娛樂(lè)、健身的心理，擴(kuò)大旅游區(qū)域的影響力。同時(shí)還可以利用社會(huì)化媒體、新媒體、網(wǎng)絡(luò)對(duì)農(nóng)業(yè)旅游的優(yōu)勢(shì)、特征、健身、休閑等進(jìn)行宣傳。游客在旅游時(shí)，利用新媒體拍攝自己在景區(qū)旅游體驗(yàn)的場(chǎng)景，發(fā)送到朋友圈中，對(duì)農(nóng)業(yè)旅游景區(qū)也是一種宣傳。景區(qū)利用新媒體將旅游的優(yōu)惠組合、時(shí)令性的文化娛樂(lè)活動(dòng)等通過(guò)新媒體進(jìn)行推送，以便于消費(fèi)者及時(shí)發(fā)現(xiàn)農(nóng)業(yè)旅游的信息。

（二）加大扶持力度，促進(jìn)農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展

太原的水利、農(nóng)業(yè)、林業(yè)十分發(fā)達(dá)，政府應(yīng)該出臺(tái)相應(yīng)的政策，鼓勵(lì)各個(gè)農(nóng)業(yè)旅游區(qū)域之間的互動(dòng)，形成服務(wù)聯(lián)盟，積極鼓勵(lì)一些企業(yè)投資區(qū)域的農(nóng)業(yè)發(fā)展建設(shè)，并整合太原的傳統(tǒng)古村落、古鎮(zhèn)等文化旅游區(qū)域資源，形成一個(gè)綜合性的旅游區(qū)域，將傳統(tǒng)的古村落、古鎮(zhèn)等文化因素與田園娛樂(lè)、濕地公園、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)融合在一起，讓消費(fèi)者在欣賞傳統(tǒng)古村落文化的同時(shí)，還能參與到田園娛樂(lè)文化氛圍中，體驗(yàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的過(guò)程，感受到旅游區(qū)域的優(yōu)美風(fēng)光與原生態(tài)農(nóng)業(yè)的魅力。太原全域旅游背景下的農(nóng)業(yè)旅游應(yīng)該積極借鑒其他地區(qū)的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，培育太原農(nóng)業(yè)旅游企業(yè)，擴(kuò)大農(nóng)業(yè)旅游區(qū)域的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，完善旅游信息管理平臺(tái)，積極引導(dǎo)企業(yè)充分利用區(qū)域優(yōu)勢(shì)，建設(shè)原生態(tài)的旅游體驗(yàn)區(qū)域，全方位的發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)。打造集農(nóng)業(yè)景觀、農(nóng)耕體驗(yàn)、文化創(chuàng)意、農(nóng)耕休閑、科普教育、農(nóng)品展銷(xiāo)、農(nóng)業(yè)科技應(yīng)用及互聯(lián)網(wǎng)農(nóng)業(yè)于一體休閑農(nóng)業(yè)旅游。

（三）融合旅游資源，打造精品項(xiàng)目

在太原農(nóng)業(yè)旅游資源發(fā)展的過(guò)程中，要注重全區(qū)域農(nóng)業(yè)旅游資源的統(tǒng)一規(guī)劃，聯(lián)合多個(gè)旅游景點(diǎn)，打造農(nóng)業(yè)旅游的精品項(xiàng)目，使得整個(gè)區(qū)域的農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展能夠聯(lián)動(dòng)起來(lái)，例如可以將小店區(qū)旅游休閑度假區(qū)、尖草坪區(qū)旅游度假區(qū)、萬(wàn)柏林區(qū)沉湖濕地旅游區(qū)的核心農(nóng)業(yè)旅游區(qū)域與周邊的農(nóng)業(yè)旅游景點(diǎn)聯(lián)合在一起，形成黃金旅游線路，形成精品旅游項(xiàng)目，還可以將太原區(qū)域的古村落、古鎮(zhèn)等文化旅游區(qū)域與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、田園娛樂(lè)等聯(lián)合在一起，形成農(nóng)業(yè)旅游與田園風(fēng)光相結(jié)合的旅游區(qū)域，來(lái)太原參加農(nóng)業(yè)休閑的消費(fèi)者有90%以上的消費(fèi)者希望通過(guò)采摘新鮮農(nóng)作物、水果來(lái)體驗(yàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與銷(xiāo)售的過(guò)程，來(lái)感受農(nóng)家生產(chǎn)的樂(lè)趣。例如將晉祠園林、國(guó)家地質(zhì)公園、森林公園等聯(lián)合在一起，形成一個(gè)以文化與休閑相結(jié)合的旅游項(xiàng)目，為消費(fèi)者提供多元化的旅游精品項(xiàng)目，提升太原區(qū)域內(nèi)的農(nóng)業(yè)旅游的品位與形象，進(jìn)而促進(jìn)農(nóng)業(yè)旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

（四）挖掘企業(yè)潛力，創(chuàng)新全域旅游項(xiàng)目

將太原區(qū)域內(nèi)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源、生態(tài)環(huán)境進(jìn)行綜合分析，發(fā)展新興項(xiàng)目，堅(jiān)持將農(nóng)業(yè)旅游與生態(tài)、文化、社會(huì)經(jīng)濟(jì)等結(jié)合在一起，整合所有資源，形成生態(tài)與特色的農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)太原區(qū)域內(nèi)的農(nóng)業(yè)旅游整體聯(lián)動(dòng)。借鑒其他景區(qū)的特色農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目的經(jīng)驗(yàn)，以古村落、古鎮(zhèn)、古文物遺址等為中心，將農(nóng)業(yè)發(fā)展與田園采摘等結(jié)合在一起，發(fā)展太原全域的特色農(nóng)業(yè)旅游。綜合太原全域農(nóng)業(yè)旅游精品線路圖，形成全域性的旅游線路，為太原的農(nóng)業(yè)旅游開(kāi)辟新的線路。在挖掘太原農(nóng)業(yè)旅游資源時(shí)，要注重文化特色，突出農(nóng)業(yè)資源的亮點(diǎn)，開(kāi)發(fā)出多元化的農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目。

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作者：霍岳飛 單位：太原旅游職業(yè)學(xué)院 旅游管理系