生態(tài)農業(yè)旅游發(fā)展路徑

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一、生態(tài)農業(yè)旅游的概念及其內涵

生態(tài)農業(yè)旅游是以鄉(xiāng)村生態(tài)環(huán)境為背景、以生態(tài)農業(yè)和鄉(xiāng)村文化為資源基礎，通過運用生態(tài)學、美學、經(jīng)濟學原理和可持續(xù)發(fā)展理論對農業(yè)資源的開發(fā)和布局進行規(guī)劃、設計、施工，將農業(yè)開發(fā)成為以保護自然為核心，以生態(tài)農業(yè)生產和生態(tài)旅游為主要功能，集生態(tài)農業(yè)建設、科學管理、旅游商品生產與游人觀光生態(tài)農業(yè)、參與農事勞作、體驗農村情趣、獲取生態(tài)知識和農業(yè)知識為一體的一種新型生態(tài)旅游活動。由生態(tài)農業(yè)旅游的概念可以看出，生態(tài)農業(yè)旅游的內涵包括三方面內容：一是到農村生態(tài)環(huán)境中進行旅游；二是旅游活動具有參與性，并貫穿了生態(tài)意識；三是促進農業(yè)、農業(yè)旅游、生態(tài)環(huán)境可持續(xù)發(fā)展。生態(tài)農業(yè)旅游不但包括生態(tài)農業(yè)體系中有旅游開發(fā)價值的部分，還包括在于有鮮明特色的鄉(xiāng)村環(huán)境中的其它能給游客帶來生態(tài)啟發(fā)和教育的自然、文化、物質、精神等旅游資源和生態(tài)旅游服務設施。生態(tài)農業(yè)旅游是建立在生態(tài)農業(yè)基礎上的資源綜合利用的生態(tài)模式。它是將生態(tài)農業(yè)生產、生態(tài)旅游活動、生態(tài)環(huán)境三者合為一體進行開發(fā)的一種生態(tài)型旅游方式。它強化了生產過程的生態(tài)性、趣味性、藝術性、生產豐富多樣的生態(tài)農業(yè)旅游產品，為游客提供觀賞、娛樂、健身、求知等功能服務和良好的生態(tài)環(huán)境。生態(tài)農業(yè)旅游是生態(tài)旅游的一種形式，它既具有生態(tài)旅游共同特點，也具有不同于一般生態(tài)旅游的個性特征，它的興起和發(fā)展有其深刻的背景因素和理論基礎，也有特殊的經(jīng)濟、社會、環(huán)境意義。

二、恭城縣紅巖村生態(tài)農業(yè)旅游開發(fā)的實證分析

（一）紅巖村概況

紅巖村位于廣西桂林恭城瑤族自治縣蓮花鎮(zhèn)，距恭城縣城14.7km，距離桂林市中心122.7km。紅巖村屬亞熱帶氣候區(qū)，氣候溫和，雨量充沛，年平均氣溫19.7℃，年降雨量1490mm，且雨熱同期，十分適合柿子、柑橘等農作物的生長。村內無工業(yè)污染源，空氣環(huán)境質量高，森林覆蓋率達95%。紅巖村有農戶95戶，人口395人。過去，紅巖村經(jīng)濟發(fā)展相對落后。20世紀90年代以來，在恭城縣委、縣政府的正確領導下，紅巖村堅定不移地發(fā)展生態(tài)農業(yè)，因地制宜栽培月柿、柑橙等水果，逐漸富裕，并建成了富裕生態(tài)家園。

（二）生態(tài)農業(yè)中的循環(huán)經(jīng)濟

20世紀70年代末80年代初，由于廣大農村能源短缺，紅巖村人決定走生態(tài)農業(yè)建設之路，實施以養(yǎng)殖為基礎，以沼氣為紐帶，以種植為重點的發(fā)展戰(zhàn)略，實現(xiàn)了“養(yǎng)殖—沼氣—種植”三位一體的良性循環(huán)。在這個良性循環(huán)鏈中，養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展為沼氣提供充足的原料。辦沼氣可照明、做飯，這樣既凈化、美化了環(huán)境，保護了生態(tài)，同時又可利用沼氣池排出的沼渣、沼液給月柿施肥，提高了月柿的品質，減少了其病蟲害的發(fā)生。生態(tài)肥的使用和無公害標準化栽培技術的普及，使紅巖村生產的“恭城月柿”個大、形圓、肉厚、質軟、核少、含糖量高，受到消費者青睞，暢銷國內外?！肮С窃率痢毕群蟊恢袊禺a之鄉(xiāng)命名活動組委會和中國果品流通協(xié)會授予“中國月柿之鄉(xiāng)”和“中華名果”稱號。

（三）從生態(tài)農業(yè)到生態(tài)農業(yè)旅游的產業(yè)延伸

“三位一體”的良性循環(huán)生態(tài)鏈催生了當?shù)氐纳鷳B(tài)工業(yè)和方興未艾的以生態(tài)農業(yè)旅游產品為中心的鄉(xiāng)村旅游，形成了“養(yǎng)殖—沼氣—種植—加工—旅游”“五位一體”的現(xiàn)代生態(tài)農業(yè)發(fā)展模式。旅游在“五位一體”中占據(jù)著舉足輕重的地位。城里人面對生活的快節(jié)奏和激烈競爭壓力，向往農村的清新空氣、田園生活和民族風情。紅巖村人抓住機遇，從2003年開始建設集農業(yè)觀光、生態(tài)旅游、民俗風情表演、休閑度假為一體的生態(tài)旅游景區(qū)，推行“人畜分離，規(guī)模養(yǎng)殖，集中供氣，統(tǒng)一管理”的沼氣建設理念和模式。幾年來，紅巖新村共投資1100多萬元，建起了農家別墅、瑤寨風雨橋、滾水壩、梅花樁、觀景臺、月柿節(jié)主會場、大型停車場等旅游基礎設施。修建了景區(qū)大門，修通了直通紅巖新村的柏油路和果園觀光小路，開設了平江河水上樂園，建起了垂釣小區(qū)。到目前為止，全村共建有獨立別墅43幢、開辦旅游餐館29家，共有客房250余間，床位500余張。開辟了4條旅游線路，可進行觀花采果、自助探巖、垂釣、水上游樂、民族風情表演等豐富多彩的旅游項目?；拘纬闪耸?、宿、行、娛、購、游相配套的服務體系，形成了富有紅巖村特色的生態(tài)農業(yè)旅游動力機制。詳情為：（1）需求系統(tǒng)，即城市居民對田園生活的需求；（2）中介系統(tǒng)，即月柿節(jié)及各類媒體的宣傳；（3）引力系統(tǒng)，即良好的生態(tài)、休閑環(huán)境，優(yōu)質的柿子、碰柑等農作物，濃郁的民族風情；（4）支持系統(tǒng)，即政府的支持和引導，農家別墅區(qū)等良好旅游設施，村旅游協(xié)會。目前旅游收入占村民收入的40%。2005年80萬的游客人次為紅巖村帶來了農戶人均增收2000元的效益，一些家庭旅游年收入突破10萬元。2005年底紅巖村通過國家級驗收，成為農民自己管理的“全國農業(yè)旅游示范點”；2006年10月3日，紅巖村再次成功舉辦了第四屆月柿節(jié)，標志著日漸紅火起來的生態(tài)旅游已成為當?shù)氐慕?jīng)濟支柱；2006年底，紅巖村以其集農業(yè)觀光、生態(tài)旅游、風情表演、休閑度假于一體的突出特點，入選“中國十大魅力鄉(xiāng)村”。

三、創(chuàng)生態(tài)農業(yè)旅游可持續(xù)發(fā)展之路

紅巖村是“富裕家園生態(tài)農業(yè)示范點”、“全國農業(yè)旅游示范點”，也是中國農業(yè)旅游的一個縮影，因此在生態(tài)農業(yè)旅游可持續(xù)發(fā)展的問題上存在一些不足。如，旅游的內容過于單調、特色農產品未能實現(xiàn)深加工、缺乏高科技的管理手段、從業(yè)人員素質偏低等。因此提高可持續(xù)發(fā)展須從以下幾個方面進行建議。

（一）加強景區(qū)生態(tài)環(huán)境保護工作

盡管目前紅巖村的生態(tài)環(huán)境良好，但畢竟生態(tài)環(huán)境脆弱，并且隨著游客的增多及經(jīng)濟利益的驅動，環(huán)境衛(wèi)生的處理、旅游資源的保護等問題將直接影響紅巖村生態(tài)農業(yè)旅游的可持續(xù)發(fā)展。因此，完善景區(qū)的環(huán)境管理制度、加大環(huán)保的投資、采用先進的治理技術及建立環(huán)境跟蹤監(jiān)測系統(tǒng)將產生十分重要的意義。

（二）進一步豐富生態(tài)農業(yè)內涵，做強做大生態(tài)農業(yè)

生態(tài)農業(yè)旅游發(fā)展應該如何定位。首先最根本的一點就是要結合本地的實際情況，充分發(fā)揮已有優(yōu)勢，不斷豐富生態(tài)農業(yè)內涵，調整和優(yōu)化種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)和能源結構，實現(xiàn)旅游由量的擴張向質的提高的轉變，提高旅游經(jīng)濟效益，做大做強生態(tài)農業(yè)旅游。具體措施：一是加大農業(yè)新技術的引進和推廣力度，全面改造傳統(tǒng)種養(yǎng)技術，發(fā)展“三高”(高產、高質、高效)生態(tài)農業(yè)；二是繼續(xù)研究探索沼池建設新技術，提高其能量轉化效率和沼氣使用效能；三是從旅游開發(fā)的角度發(fā)展生態(tài)農業(yè)，使全縣由傳統(tǒng)經(jīng)濟型農業(yè)向現(xiàn)代旅游型生態(tài)農業(yè)轉變。例如，在水果品種選擇、搭配時不僅考慮其經(jīng)濟性能，還要考慮其觀賞價值和旅游功能；在養(yǎng)殖方面不僅考慮發(fā)展沼氣積累糞肥的需要，還應考慮旅游美食的需求。其次，紅巖村的生態(tài)農業(yè)旅游項目形式簡單，旅游景點過分地依賴時令和特色產品。按照生態(tài)性、休閑性應合理的增加一些娛樂、康體或飲食文化等項目，可提高入住率，增加人均旅游天數(shù)，提高經(jīng)濟效益。紅巖村作為恭城典型，其生態(tài)農業(yè)主要以果樹為主，果子成熟的時候旅游者比較多，這就無形中形成了季節(jié)性的旅游，出現(xiàn)了淡旺季。為了旅游更好的發(fā)展，在此基礎上可以根據(jù)季節(jié)的變化，發(fā)展花卉旅游，或者根據(jù)地域土壤條件種植四季果樹和當?shù)氐奶厣e行節(jié)日旅游，也可以根據(jù)自己的農業(yè)生態(tài)特色開展會展和重大會議來宣傳恭城的旅游?？梢赃\用像海南的博鰲論壇一樣的方式來彰顯恭城的“中國農業(yè)生態(tài)旅游示范點”的魅力。

（三）加強從業(yè)人員的培訓及專業(yè)人才引進

高質量的旅游源于高質量的服務，高質量的服務源于高質量的員工。紅巖村現(xiàn)有的生態(tài)農業(yè)旅游從業(yè)人員綜合素質偏低，亦沒有專職講解員，尚不能滿足廣大游客的要求。所以，培養(yǎng)生態(tài)農業(yè)旅游人才、提高從業(yè)人員的服務水平、重視專業(yè)人才的引進是培育高質量的生態(tài)農業(yè)旅游服務的軟環(huán)境，已成為紅巖村旅游業(yè)發(fā)展迫切需要解決的問題。

（四）建立社區(qū)參與旅游機制加強生態(tài)意識

研究表明，社區(qū)參與旅游發(fā)展的程度直接影響到旅游地的旅游發(fā)展。社區(qū)居民只有在開發(fā)旅游的過程中得到切實的合理的利益，才能積極的參與旅游發(fā)展；社區(qū)居民的積極參與，才能保證旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。因此，在紅巖村建立社區(qū)參與旅游機制是該村旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的根本保證。建設綠色住宿，目前恭城的旅游住宿和都市里的三星級酒店的住宿可以媲美，這雖然會給旅游者帶來舒適的感覺，但值得引起我們思考的是，這里似乎缺失了原生態(tài)和本民族風格的建筑樣式。其實從旅游者的角度來看，體驗瑤族的特色民居是他們的目的所在。民俗日漸消逝的今天，若恭城保留了民族的特色，就是一種旅游資源開發(fā)保護的成功。提倡綠色飲食，游客在菜園里自己挑選蔬菜決定飲食。目的是讓游客知道自己在旅游生態(tài)地方感受到是名副其實的原生態(tài)。這些策略都需要社區(qū)居民的積極參與，才能更好的實施。

（五）加強法制建設，抵制不良社會風氣

紅巖村的旅游主題是生態(tài)旅游、休閑旅游，因此必須具備健康、自然及和諧的內涵。但如只顧眼前利益而放任不良社會風氣進村，實際上就玷污了生態(tài)旅游本身的含義。紅巖村在旅游開發(fā)初期曾被報道受到了不良社會風氣的影響，盡管只存在個別現(xiàn)象，但是如果得不到必要的遏止，將對紅巖村將來的發(fā)展產生致命的影響。

（六）深入挖掘與創(chuàng)造鄉(xiāng)村文化，提升生態(tài)農業(yè)旅游的文化品位

生態(tài)農業(yè)旅游的魅力不僅在于其優(yōu)美的農村景觀、完好的鄉(xiāng)村生態(tài)環(huán)境，還在于其傳統(tǒng)的鄉(xiāng)村文化。因此，恭城的紅巖村生態(tài)農業(yè)旅游在大力開發(fā)鄉(xiāng)村景觀的同時還應注意其鄉(xiāng)村傳統(tǒng)文化的挖掘，以便將生態(tài)農業(yè)旅游提升到一個更高的文化層次。具體做法：一是深入挖掘其瑤族傳統(tǒng)民族文化，建成具有瑤族特色的生態(tài)農業(yè)旅游區(qū)，使瑤族風情與生態(tài)農業(yè)有機結合起來；二是逐步開發(fā)出一些新的鄉(xiāng)土文化，打造新型生態(tài)農業(yè)旅游品牌。如除了繼續(xù)辦好每年一度的“月柿節(jié)”外，還可創(chuàng)辦“柑節(jié)”、“油茶會”等，以進一步增強生態(tài)農業(yè)旅游的活力。在我國，生態(tài)農業(yè)旅游還處于初步發(fā)展階段，隨著生態(tài)農業(yè)旅游在我國的日趨成熟和完善，其在促進農業(yè)經(jīng)濟發(fā)展、優(yōu)化農村產業(yè)結構、增加農民就業(yè)渠道、提高農民收入等方面的巨大作用也會展現(xiàn)出來。因此，如何使生態(tài)農業(yè)旅游與農村循環(huán)經(jīng)濟產生良性的發(fā)展循環(huán)，這對于促進當?shù)厣鷳B(tài)農業(yè)經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展和社會主義新農村建設具有重要意義。