人文教育在旅游課程教學(xué)中滲透研究

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近年來(lái)，隨著旅游業(yè)的發(fā)展，社會(huì)對(duì)旅游服務(wù)與管理專業(yè)人才的需求越來(lái)越大，對(duì)旅游服務(wù)與管理專業(yè)人才的要求也越來(lái)越高。而中職學(xué)校是培養(yǎng)旅游服務(wù)與管理專業(yè)人才的主陣地。在中職旅游課程教學(xué)中，部分學(xué)校更注重傳授學(xué)生專業(yè)知識(shí)、專業(yè)技能，而忽略在課程教學(xué)中滲透人文教育。而社會(huì)對(duì)旅游專業(yè)人才的要求是既要具備一定的專業(yè)知識(shí)、專業(yè)技能，也要具備一定的人文素養(yǎng)。因此，教師在教學(xué)中要加強(qiáng)人文教育的滲透，以此不斷提高學(xué)生的人文素養(yǎng)，以適應(yīng)未來(lái)崗位對(duì)學(xué)生多元職業(yè)技能的需求。本文結(jié)合教學(xué)實(shí)踐分析人文教育在中職旅游課程教學(xué)中的滲透必要性，探究具體的滲透策略。

一、人文教育在中職旅游課程教學(xué)中滲透的必要性

所謂人文教育，是指對(duì)受教育者所進(jìn)行的旨在促進(jìn)其人性境界提升、理想人格塑造以及個(gè)人與社會(huì)價(jià)值實(shí)現(xiàn)的教育，其實(shí)質(zhì)是人性教育，其核心是涵養(yǎng)人文精神。這種精神的養(yǎng)成一般要通過(guò)多種途徑，包括廣博的文化知識(shí)滋養(yǎng)、高雅的文化氛圍陶冶、優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化熏染和深刻的人生實(shí)踐體驗(yàn)等。人文教育既重視由外而內(nèi)的文化養(yǎng)成，還強(qiáng)調(diào)自我體悟與心靈覺(jué)醒。而旅游行業(yè)的人文性較強(qiáng)，所以要求從業(yè)人員不僅要具備一定的專業(yè)知識(shí)，還要具備一定的人文素養(yǎng)。因此，教師在中職旅游課程教學(xué)中滲透人文教育，符合崗位對(duì)人才的多元需求。

1.符合旅游客體的文化需求

旅游資源按基本成因和屬性可分為人文資源和自然資源兩大類。人文旅游資源無(wú)論是實(shí)物形態(tài)的文物古跡，還是無(wú)形的民族風(fēng)情、社會(huì)風(fēng)尚，均屬于文化范疇。而由各種自然環(huán)境、自然要素、自然物質(zhì)和自然現(xiàn)象構(gòu)成的自然景觀被鑒賞的過(guò)程也是一種文化活動(dòng)，同樣具有文化性。中職學(xué)生只有了解人文旅游資源和自然旅游資源蘊(yùn)含的文化，才能更好地服務(wù)消費(fèi)者。因此，中職學(xué)校有必要在旅游課程教學(xué)中滲透人文教育。

2.符合旅游媒體的文化需求

旅游者以追求精神享受為目的，可以稱之為文化消費(fèi)者。因此，旅游從業(yè)人員要為其提供文化產(chǎn)品或文化含量高的產(chǎn)品。這就要求中職學(xué)生不僅要了解旅游資源本身的特征和功能，還要了解游客所追求的文化特征，以滿足其對(duì)服務(wù)的需求。另外，旅游業(yè)的文化特征還滲透在各旅游部門的運(yùn)行過(guò)程中，例如，現(xiàn)代旅游酒店不僅是提供膳食的場(chǎng)所，還是集膳宿、社交、娛樂(lè)、審美等功能于一體的綜合性場(chǎng)所。因此，酒店必須不斷地提高餐飲、客房、娛樂(lè)等環(huán)節(jié)的文化品位，這就要求其從業(yè)人員具備一定的人文素養(yǎng)，能為游客提供個(gè)性化服務(wù)。而為社會(huì)培養(yǎng)旅游服務(wù)與管理專業(yè)人才的中職學(xué)?？筛鶕?jù)崗位的具體需求，積極在旅游課程教學(xué)中滲透人文教育，不斷提高學(xué)生的人文素養(yǎng)，培養(yǎng)出更多合格的高素質(zhì)復(fù)合型人才。

二、人文教育在中職旅游課程教學(xué)中的滲透策略

1.提高學(xué)生對(duì)人文教育的重視程度

目前，部分中職旅游專業(yè)的學(xué)生認(rèn)為學(xué)好書本上的理論知識(shí)就夠了，社會(huì)需要的是理論型人才，扎實(shí)地掌握專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能才是硬道理。正是因?yàn)閷W(xué)生對(duì)人文教育的重視程度不高，并過(guò)于重視專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能的學(xué)習(xí)，人文教育在中職旅游專業(yè)教學(xué)中的滲透成果并不顯著。只有讓學(xué)生真正認(rèn)識(shí)和了解人文教育的重要性和價(jià)值，才能提高人文教育在中職旅游課程教學(xué)中的滲透效果。而為讓中職旅游專業(yè)學(xué)生更好地認(rèn)識(shí)和了解人文教育的重要性，教師可向?qū)W生舉例講解。同時(shí)，運(yùn)用其他教學(xué)方法，多角度提高學(xué)生學(xué)習(xí)人文知識(shí)的積極性。例如，各個(gè)地區(qū)的人們有不同的風(fēng)俗習(xí)慣，旅游從業(yè)人員必須全面掌握這些人文內(nèi)容，否則會(huì)給游客帶來(lái)不必要困擾和不愉快的體驗(yàn)，并讓游客感受到不被重視，不被尊重，從而影響到整體服務(wù)評(píng)價(jià)效果。由此可見(jiàn)，作為一名合格的旅游從業(yè)人員不僅要掌握系統(tǒng)的專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能，還要重視服務(wù)意識(shí)、人文素養(yǎng)的發(fā)展。因此，喚起學(xué)生對(duì)人文教育重要性的認(rèn)識(shí)非常有必要，這也是中職旅游教師的職責(zé)所在。

2.以學(xué)生為主體，樹立正確的教育觀念

（1）新課改強(qiáng)調(diào)以學(xué)生為主體，以教師為主導(dǎo)，因此，在滲透人文教育的中職旅游課程教學(xué)中，教師要充分發(fā)揮其主導(dǎo)作用，以學(xué)生為主體開展相關(guān)教學(xué)活動(dòng)，注重激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，營(yíng)造輕松愉悅的教學(xué)氛圍，從學(xué)生的角度出發(fā)，結(jié)合旅游專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能進(jìn)行人文教育的滲透，從而把人文教育落到實(shí)處。（2）教師要關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到進(jìn)行人文教育的重要性，并體驗(yàn)到學(xué)習(xí)人文知識(shí)的樂(lè)趣，從而積極、主動(dòng)地參與人文教育活動(dòng)。而興趣是最好的老師，學(xué)生在興趣中學(xué)習(xí)能夠起到事半功倍的效果，同時(shí)還能提高旅游專業(yè)技能，可謂一舉兩得。（3）教師在課堂教學(xué)中要一改傳統(tǒng)的以教師為主的授課方式，可采取多元化的、靈活的、師生對(duì)話式的課堂教學(xué)模式，尊重學(xué)生的觀點(diǎn)、意見(jiàn)，尊重學(xué)生的主體性。（4）基于旅游專業(yè)的特殊性質(zhì)，教師在對(duì)學(xué)生進(jìn)行基本專業(yè)知識(shí)和基本專業(yè)技能傳授的同時(shí)，還要結(jié)合課下的實(shí)踐活動(dòng)和師生有效的互動(dòng)交流，了解學(xué)生對(duì)旅游專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)和人文教育學(xué)習(xí)的真正想法和真實(shí)需求。而良好的師生關(guān)系有助于提升學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，為學(xué)生的學(xué)習(xí)和身心健康成長(zhǎng)創(chuàng)設(shè)良好的人文環(huán)境。（5）要針對(duì)學(xué)生間的差異因材施教，對(duì)學(xué)生進(jìn)行個(gè)性特長(zhǎng)培養(yǎng)以及自信心和樂(lè)觀向上的積極心態(tài)的培養(yǎng)，在提高學(xué)生專業(yè)技能的同時(shí)，提高學(xué)生的人文素養(yǎng)、職業(yè)素養(yǎng)。

3.積極挖掘教材中的人文教育滲透素材

旅游專業(yè)的教材蘊(yùn)含著豐富的人文知識(shí)，因此，教師要深度解讀教材，深挖教材中的人文知識(shí)，喚醒學(xué)生對(duì)人文教育的重視，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到教材中的許多文字、圖片都蘊(yùn)含著豐富的人文精神。例如，旅游專業(yè)教材所涉及的人文風(fēng)光、民俗民風(fēng)、生態(tài)資源、自然資源等圖片就蘊(yùn)含著大量的人文教育素材。教師在對(duì)這些人文知識(shí)進(jìn)行講解時(shí)，要注重和學(xué)生進(jìn)行互動(dòng)，進(jìn)行情感上的交流，并引導(dǎo)學(xué)生展開積極討論，從而讓學(xué)生對(duì)人文知識(shí)形成多元認(rèn)知。

4.利用現(xiàn)代化教學(xué)工具進(jìn)行人文教育滲透

現(xiàn)代化教學(xué)工具具有多元化、共享化、傳遞快等特點(diǎn)。在中職旅游課程教學(xué)中滲透人文教育時(shí)，教師可積極運(yùn)用現(xiàn)代化教學(xué)工具開發(fā)人文教育資源，以豐富人文教育內(nèi)容，提高人文教育效率，并彌補(bǔ)旅游專業(yè)教材人文知識(shí)不夠全面、豐富的短板。另外，現(xiàn)代化教學(xué)工具還具有真實(shí)性、轉(zhuǎn)換性、生動(dòng)形象性。因此，教師在利用多媒體教學(xué)工具開發(fā)人文教育資源的同時(shí)，還可創(chuàng)設(shè)有利于開展人文教育的教學(xué)環(huán)境，生動(dòng)、形象、直觀地呈現(xiàn)相關(guān)教學(xué)內(nèi)容，化抽象為形象，降低知識(shí)的理解難度，讓學(xué)生真切體會(huì)到人文教育的魅力，從而不斷增強(qiáng)學(xué)習(xí)信心，提升人文教育效率。

三、結(jié)語(yǔ)

旅游行業(yè)本身蘊(yùn)含著豐富的人文教育內(nèi)容，也要求旅游從業(yè)人員具備一定的人文素養(yǎng)。因此，教師在中職旅游專業(yè)課程設(shè)計(jì)和教學(xué)中，要有意識(shí)地滲透人文教育內(nèi)容，從而使中職旅游專業(yè)的學(xué)生不僅掌握基本的專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能，還掌握扎實(shí)的人文知識(shí)。只有這樣，學(xué)生才能成為合格的旅游從業(yè)人員。在具體教學(xué)中，教師要以學(xué)生為主體，樹立正確的教育觀念，提高學(xué)生對(duì)人文教育的重視程度，積極挖掘教材中的人文教育滲透素材，利用現(xiàn)代化教學(xué)工具進(jìn)行人文教育滲透，從而讓學(xué)生成為社會(huì)所需要的高標(biāo)準(zhǔn)、高素質(zhì)的綜合型旅游從業(yè)人員。

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作者:孔祥俠 單位:江蘇省溧陽(yáng)市天目湖中等專業(yè)學(xué)校