重視市場魷魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展
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5月19日，由農(nóng)業(yè)部漁業(yè)局、中國遠洋漁業(yè)協(xié)會、浙江省海洋與漁業(yè)局、舟山市人民政府共同主辦，舟山市海洋與漁業(yè)局等單位承辦的“首屆中國魷魚產(chǎn)業(yè)大會”在舟山隆重舉行。本次大會由舟山市副市長劉宏明主持，農(nóng)業(yè)部漁業(yè)局趙興武局長、崔利鋒副局長，浙江省海洋與漁業(yè)局趙利民局長、俞永躍副局長，中國遠洋漁業(yè)協(xié)會黃寶善秘書長，中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會崔和常務副會長，舟山市海洋與漁業(yè)局沈承宏局長出席本次大會。有來自全國各地漁業(yè)行政主管部門、漁業(yè)科研部門、遠洋捕撈及加工企業(yè)、水產(chǎn)批發(fā)市場及大型超市、水產(chǎn)貿(mào)易商及國際采購商代表和人民日報等十幾家新聞媒體的代表共200余人參會。
此次大會以“產(chǎn)品、品牌、市場、營銷”為主題，結(jié)合我國遠洋魷釣產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及舟山魷魚生產(chǎn)、加工、貿(mào)易流通等產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點，聯(lián)合政府部門、科研單位、加工流通企業(yè)等共同推進魷魚產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康、快速發(fā)展。農(nóng)業(yè)部漁業(yè)局趙興武局長在大會講話中回顧了我國遠洋漁業(yè)及魷魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程，充分肯定了發(fā)展成就，尤其對浙江省及舟山市近年來在遠洋漁業(yè)和魷魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展中做出的貢獻予以高度評價。他指出，本次舉辦魷魚產(chǎn)業(yè)大會，共圖魷魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展大計，這對于促進我國遠洋漁業(yè)和魷魚產(chǎn)業(yè)持續(xù)、平穩(wěn)、健康、快速發(fā)展，對于擴大就業(yè)、繁榮市場、豐富菜籃子、穩(wěn)定物價都具有重有的現(xiàn)實意義和深遠的歷史意義。這既是遠洋漁業(yè)和魷魚產(chǎn)業(yè)企業(yè)及漁民的政治、經(jīng)濟、文化、生活中的一件大事，也是我國遠洋漁業(yè)和魷魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展史上的一件好事，功在當代、利在千秋。他希望能夠以此次魷魚產(chǎn)業(yè)大會為契機，推動我國魷魚產(chǎn)業(yè)以開拓國內(nèi)市場為主線，國內(nèi)國際貿(mào)易協(xié)同前進，實現(xiàn)更好更快的發(fā)展。來自政府、協(xié)會、水產(chǎn)院校、企業(yè)的多名專家學者就魷魚及其制品的資源開發(fā)、國際貿(mào)易、加工利用、市場推廣、品牌建設等領域的發(fā)展現(xiàn)狀、存在問題及對策等一系列論題展開研討。同時還主要針對國內(nèi)魷魚市場推廣召開了魷魚營養(yǎng)對話及魷魚采購洽談兩個專場會議。本次大會上，浙江興業(yè)集團有限公司等9家企業(yè)被授予“首屆中國魷魚產(chǎn)業(yè)大會產(chǎn)品金獎”。
近20年來，隨著遠洋漁業(yè)的快速發(fā)展，我國魷魚產(chǎn)業(yè)也出現(xiàn)了跨越式發(fā)展。截至2011年末，全國魷魚產(chǎn)業(yè)企業(yè)達到40家，魷釣生產(chǎn)作業(yè)漁船達到480艘，魷魚產(chǎn)量達到42.8萬噸，魷魚產(chǎn)量占全國海洋漁業(yè)產(chǎn)量的37.2%，占世界魷魚產(chǎn)量的50%。大會舉辦地舟山市是我國唯一一個群島城市，海域面積廣闊，沿海港灣眾多，水質(zhì)肥沃，漁場資源豐富，素有“東海魚倉”、“中國漁都”之美稱。漁業(yè)是舟山傳統(tǒng)基礎產(chǎn)業(yè)，舟山歷來是我國最重要的海洋漁業(yè)基地，也是浙江省乃至全國最早發(fā)展遠洋漁業(yè)的地區(qū)。近年來，舟山遠洋漁業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出“政策好、人心齊、干勁足”的良好勢頭，形成了以魷釣生產(chǎn)為主體、特色鮮明的產(chǎn)業(yè)格局。目前，全市已有農(nóng)業(yè)部遠洋漁業(yè)資格企業(yè)25家，擁有遠洋漁船350艘，生產(chǎn)海域遍及三大洋。2011年，全市遠洋漁業(yè)產(chǎn)量21萬噸，產(chǎn)值21億元。尤其是魷釣產(chǎn)業(yè)在全國獨樹一幟，擁有生產(chǎn)船只300艘，產(chǎn)量約20萬噸，約占全國的70%，是我國最大的魷魚捕撈生產(chǎn)基地、自捕魷魚輸入口岸和全國魷魚的主要加工出口地區(qū)。魷釣漁業(yè)已真正成為舟山的特色產(chǎn)業(yè)、漁民的致富產(chǎn)業(yè)和舟山漁業(yè)經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)。舟山已經(jīng)成為名符其實的“中國魷釣第一市”。魷魚及其加工制品歷來在國際市場上都是非常受歡迎的品種，我國遠洋捕撈的魷魚大部分用于國際貿(mào)易出口，歐盟、日本及美國是我國魷魚及墨魚出口最重要的市場。
2008-2011年，我國魷魚及墨魚出口呈現(xiàn)穩(wěn)步增長勢頭。2011年我國魷魚及墨魚的總出口量達到21.3萬噸，出口額達10.9億美元。即便如此，隨著歐債危機的愈演愈烈，以及日本地震引發(fā)核泄露、美國金融危機等因素對三大經(jīng)濟體整體經(jīng)濟形勢不利影響的逐步顯現(xiàn)，我國頭足類水產(chǎn)品出口形勢呈現(xiàn)惡化趨勢，尤其是今年表現(xiàn)更為明顯。出口訂單大量減少已讓很多出口企業(yè)在夏天已經(jīng)來臨之時感到了些許寒意，我國魷魚加工貿(mào)易企業(yè)亟需的在努力拓展國際新興貿(mào)易市場的同時，加強國內(nèi)市場的開發(fā)推廣力度。國內(nèi)魷魚捕撈加工貿(mào)易企業(yè)長期以來因利潤因素比較重視國際貿(mào)易市場，而忽視了對國內(nèi)市場的重視與開發(fā)，實際上是忽視了最具發(fā)展?jié)摿Φ南M市場。國內(nèi)消費市場消費人群的基數(shù)特別大，沒能形成對魷魚產(chǎn)品足夠的消費量，主要原因是民眾對魷魚產(chǎn)品的消費習慣還沒有培養(yǎng)起來，其實質(zhì)是大眾中流傳的一些對魷魚產(chǎn)品的錯誤認識（例如：認為魷魚產(chǎn)品高膽固醇，易導致心血管疾?。┲萍s了魷魚產(chǎn)品在國內(nèi)市場的推廣。
本次大會的主辦方正是看準了魷魚產(chǎn)品在國內(nèi)市場難以推開的癥結(jié)所在，不光在魷魚資源、產(chǎn)品加工利用、質(zhì)量品牌管理、市場營銷推廣等方面予以關注，更在魷魚產(chǎn)品營養(yǎng)價值分析及健康理念推廣方面作足文章。本次魷魚產(chǎn)業(yè)大會上，公布了一份從北京發(fā)來的魷魚營養(yǎng)檢測報告，讓人們真正認識了這樣一條物美價廉的水產(chǎn)品實際上是特別適合中國家庭消費的海中珍品。出具該檢測報告的是具有CNAS國家實驗室認可資質(zhì)的第三方權威檢測機構(gòu)——北京市營養(yǎng)源研究所。檢測報告中顯示，魷魚中所含各種氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等營養(yǎng)元素可與鮑魚相媲美。魷魚中含有的膽固醇為198毫克/百克，而鮑魚膽固醇含量為106毫克/百克，普通民眾由此即認定魷魚膽固醇含量高對健康不利也是一個誤區(qū)。其實膽固醇是人體不可或缺的營養(yǎng)成分，分為高密度膽固醇和低密度膽固醇，低密度膽固醇能對動脈造成損害，過度食用不利于身體健康；高密度膽固醇卻具有清潔疏通動脈的功能。魷魚中的膽固醇以高密度膽固醇為主，對人體有利無害。另外值得重視的是魷魚中?；撬岬暮窟h遠高于其他大眾食品，每100克魷魚中牛磺酸含量高達953毫克?，F(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，?；撬嶂苯幼饔糜谌梭w肝臟及肌細胞膜的胰島素受體，有抑制膽固醇在血液中蓄積的作用。只要攝入的食物中牛磺酸與膽固醇的比值在2以上，血液中的膽固醇就不會升高，而魷魚中?；撬岷枯^高，本次檢測顯示比值達到4左右。有文章還稱，多食用新鮮的魷魚，對于調(diào)節(jié)血糖、降脂降血壓，預防血管硬化、膽結(jié)石的形成，改善肝臟功能，調(diào)節(jié)人體代謝都頗具效力，而且對補充腦力，保護視力也有一定功效。相比于鮑魚、海參等海中“貴”族，魷魚實在是一種非常適合于普通老百姓日常消費的海味珍品。所以說，吃魷魚，別猶豫！首屆魷魚產(chǎn)業(yè)大會的召開，標志著我國魷魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展向更加成熟的方向邁進了非常堅實的一步，也預示著我國魷魚產(chǎn)業(yè)從單純注重國際貿(mào)易市場向國內(nèi)國際貿(mào)易協(xié)同發(fā)展方向的漸進轉(zhuǎn)型，國內(nèi)市場在未來可預見的蓬勃興起必將給我國魷魚產(chǎn)業(yè)的帶來更大的發(fā)展！