卓越計劃的生物工程實踐教學體系改革
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摘要：基于“卓越工程師教育培養(yǎng)計劃”要求，四川理工學院以地方傳統(tǒng)釀造行業(yè)發(fā)展需求為導向，校企深度融合，從實踐教學體系頂層設計、實踐教學模式改革、實踐基地建設、師資隊伍建設、校企合作長效機制等五個方面對生物工程專業(yè)實踐教學進行了改革與實踐。
關鍵詞：卓越計劃;生物工程;實踐教學體系
“卓越工程師教育培養(yǎng)計劃”（簡稱“卓越計劃”），是高校培養(yǎng)適應社會和經濟發(fā)展需要的高級專門人才的一項重要“質量工程”，以培養(yǎng)學生的工程實踐能力和創(chuàng)新能力為主?！白吭接媱潯币笤诮虒W方法上改變以教師為中心、以課堂講授為主、學生“聽中學”的傳統(tǒng)模式，提倡學生的自動學習與主動實踐，強調“做中學”。因此，實踐教學是“卓越計劃”的核心環(huán)節(jié)，如何構建富有專業(yè)特色、行之有效的實踐教學體系尤為重要。四川理工學院作為一所地方工科院校，將生物工程專業(yè)特點與區(qū)域經濟緊密結合，圍繞傳統(tǒng)釀造行業(yè)改造升級的人才需求，校企深度合作，從實踐教學體系頂層構建、實踐基地建設、師資隊伍建設、校企合作模式、學生課外時間活動等方面做了積極的改革與實踐，并取得了一定的成績。
一、根據(jù)卓越工程師教育培養(yǎng)計劃結合專業(yè)特色，構建“三融合多層次”實踐教學體系
1.生物工程專業(yè)是一個實踐性強覆蓋面廣的專業(yè)，對學生工程能力與創(chuàng)新能力的培養(yǎng)尤為重要。本專業(yè)根據(jù)卓越工程師教育培養(yǎng)計劃要求結合專業(yè)特色，以創(chuàng)新能力和實踐能力培養(yǎng)為導向，以培養(yǎng)傳統(tǒng)生物工程產業(yè)改造升級所需的高素質綜合性人才為最終目標，構建“三融合多層次”實踐教學體系?！叭诤稀笔侵感葘嶒灲虒W與校外實踐教學有機融合、教學與科研相互滲透融合，以及校內不同院系、不同專業(yè)的實踐教學條件相融合，三融合是要盡量實現(xiàn)工程理論與實踐結合，實現(xiàn)多學科交叉知識的融入；“多層次”即從“基礎型實驗、綜合型實驗、創(chuàng)新型實驗、工程實訓、生產實踐”等多層次組織實踐教學，以達到加強學生專業(yè)基礎、實踐能力以及創(chuàng)新能力培養(yǎng)的目標。通過實踐教學體系的頂層設計，將理論與實踐環(huán)節(jié)、校內實踐的各個環(huán)節(jié)、校內與校外實踐環(huán)節(jié)分層次有機結合，充分利用學校、企業(yè)人才資源、設備資源，加強學生工程意識，提高學生的工程實踐能力，最終實現(xiàn)特殊行業(yè)人才培養(yǎng)的目的。2.創(chuàng)新實踐教學模式，提高學生的工程能力和創(chuàng)新能力。遵循教育教學規(guī)律，從啟蒙到訓練到實戰(zhàn)，緊密結合工程理論教學構建“梯級遞進”實踐教學模式。首先，培養(yǎng)學生的專業(yè)興趣，提高學生對專業(yè)的認可度，逐級強化學生的創(chuàng)新意識和工程意識，提升學生的工程實踐創(chuàng)新能力。分為“校內基礎實驗、專業(yè)實驗、工程實訓、中試釀造系統(tǒng)”四個模塊構建校內實踐教學體系；“基礎型實驗、設計型實驗、綜合型實驗、開放型實驗”由淺而深地分層次組織實驗教學；輔以“認知實習、暑期專業(yè)實踐、畢業(yè)實習、畢業(yè)設計”四模塊，構建由理論到實踐，再由實踐回到理論，遞進式校外實踐教學體系（見下圖）。自主補充實踐環(huán)節(jié)屬于課外實踐活動范圍，學校通過有目的有組織地引導學生參加各種課外實踐環(huán)節(jié)，可以充分調動學生積極性，展現(xiàn)學生個性，實現(xiàn)潛力拔尖人才的個性化培養(yǎng)。除參加國家及省市各類競賽、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目外，我校每年開展“我是釀酒師”“我是品酒師，尋找理工好舌頭”“釀酒科技文化節(jié)”等活動，學生的興趣濃厚，參與度高。
二、以平臺建設為基礎，整合校企資源，加強實踐教學基地建設
從基礎實驗、專業(yè)實驗、工程實訓、中試釀造系統(tǒng)的校內實踐教學體系，到暑期專業(yè)實踐、生產實習、畢業(yè)實習、畢業(yè)設計“四模塊”校外實踐體系，實踐教學在人才培養(yǎng)過程中貫穿始終。因此，根據(jù)校內實驗、實訓模塊，校外各實踐模塊，整合實驗教學平臺、教學實踐基地、科研實踐平臺資源，加強實踐教學基地建設尤為重要。學生校內實驗教學體系分為兩個模塊：一個是校級基礎教學實驗體系，包括有機化學、物理等基礎實驗；另一個是生物工程學院實驗中心。中心實行校、院兩級管理體制，內部人、財、物等資源實行統(tǒng)一管理與調配，實現(xiàn)了教學資源共享，提高了設備的利用率，同時減少了購置的重復率。形成了一整套行之有效的運行機制體制，其下按專業(yè)方向及行業(yè)需求主流技術分各功能實驗室，以行業(yè)需求為導向，培養(yǎng)學生的綜合實踐能力。在相關政府機構的支持下，與企業(yè)共同構建人才培養(yǎng)平臺。學校相繼與瀘州老窖公司等多家企事業(yè)單位建立了白酒釀造產業(yè)技術研究院等多個穩(wěn)定的、專業(yè)對口的校外實踐教學基地。以“企業(yè)為主體”建設校外實踐基地，構建校企合作的管理機構和導師隊伍，采取“四共同”校外實踐教學模式，包括共同制定企業(yè)學習培養(yǎng)計劃，共同開發(fā)新課程，共同編寫企業(yè)學習講義，校內企業(yè)導師共同指導實踐工程。根據(jù)各企業(yè)本身特點，學校搭建實踐基地功能平臺。以瀘州老窖為例，學校搭建“企業(yè)安全文化”“釀酒工藝”“酒體管理”“項目開發(fā)”四個平臺，使學生深入企業(yè)生產各個環(huán)節(jié)，“以產業(yè)鏈，打造人才鏈”。
三、鼓勵人才“柔性流動”，構建“三位一體”的“雙師型”師資隊伍
“雙師型”師資隊伍是卓越計劃實現(xiàn)的關鍵。學校充分利用區(qū)域優(yōu)勢，以科研為紐帶，鼓勵人才“柔性流動”；通過培訓、考核、調研等多種方式促進現(xiàn)有師資能力的提升，通過引進企業(yè)技術骨干、行業(yè)專家壯大師資隊伍；同時從各相關領域聘請兼職教師和客座教授，建立一支足夠數(shù)量、相對穩(wěn)定的兼職教師隊伍；定期開展專題講座和指導實訓，開闊學生視野，提高學生實踐水平。通過以上方式，學校構建了教師、企業(yè)技術骨干、行業(yè)專家“三位一體”的“雙師型”師資隊伍。四、探索校企合作長效機制傳統(tǒng)釀造行業(yè)知識體系有其特殊性，注重經驗，注重知識的默會性。企業(yè)深度參與人才培養(yǎng)，能完成人才供給與需求的無縫鏈接。企業(yè)的主要目的是生產與利潤，因此在人才培養(yǎng)過程中企業(yè)缺乏參與動力。我校生物工程專業(yè)一直注重校企合作，包括科研合作、技術合作、人才培養(yǎng)合作，在合作過程中不斷完善合作模式，營造雙贏局面。企業(yè)為生物工程學科學生提供實踐訓練平臺，并與學校聯(lián)合培養(yǎng)碩士研究生，生物工程學科老師也為企業(yè)提供科技力量，與其進行科技合作，并為企業(yè)的工程技術人員提供培訓。在合作過程中，不斷地完善合作機制，堅持“優(yōu)勢互補、互惠雙贏”，尤其在校企聯(lián)合開展“卓越計劃”企業(yè)階段學習、校企聯(lián)合共建實踐基地等方面取得了一定的成績。以固態(tài)釀造工程國家級實踐教育中心為例，學校樹立“以學生為中心，企業(yè)為主體”的企業(yè)階段教學理念，校企共同出資完善實踐基地條件保障中心正常運行，形成校企共同構建按平臺分類的導師隊伍，完善實踐教學體系，共同制訂管理條例及考評辦法等。在平臺建設過程中，學校以項目合作、職工培訓等多種方式尋求雙方利益契合點，實現(xiàn)雙贏，增強企業(yè)參與的積極性。綜上所述，實踐教學是高等工程教育的重要教學環(huán)節(jié)，學生實踐創(chuàng)新能力的提高是“卓越計劃”的核心目的所在。我校生物工程專業(yè)在實施“卓越計劃”的過程中，充分結合地方經濟特點與對人才的需求，根據(jù)我校生物工程專業(yè)的特點和實際情況，校企深度融合建構實踐教學體系，對生物工程專業(yè)實踐教學環(huán)節(jié)進行了積極探索，取得了一定成績，也有待進一步完善。
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作者:邊名鴻 羅惠波 鄒偉 單位:四川理工學院生物工程學院
