旅游管理校企合作人才培養(yǎng)模式淺析
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摘要：新時代對旅游管理專業(yè)的人才有了進(jìn)一步的要求，旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的矛盾也日益凸顯，主要矛盾集中在企業(yè)所需要的人才素質(zhì)技能和校方不對口的人才培養(yǎng)模式。在這樣的矛盾下，對整個旅游管理專業(yè)學(xué)生的發(fā)展造成不利影響，學(xué)校培養(yǎng)的人才無法滿足市場需要。在當(dāng)前階段，旅游管理專業(yè)開展校企合作，培養(yǎng)旅游+人才，這種模式的人才培養(yǎng)更適應(yīng)時代發(fā)展的需要。面對這樣的問題，新時代旅游管理專業(yè)要在校企合作下，推動“旅游+”人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建，為社會培養(yǎng)高質(zhì)量的專業(yè)型人才，讓這些旅游人才更好地適應(yīng)現(xiàn)代社會發(fā)展的需要。
關(guān)鍵詞：新時代；旅游管理；校企合作；“旅游+”人才；培養(yǎng)途徑
隨著經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，我國旅游業(yè)也實現(xiàn)快速發(fā)展，推動了院校相關(guān)旅游管理專業(yè)的發(fā)展。旅游管理專業(yè)成為大多數(shù)院校的熱門專業(yè)，也是培養(yǎng)旅游專業(yè)人才的主要方式，但旅游管理專業(yè)在我國起步相比西方國家而言較晚，人才培養(yǎng)模式存在一定不足。大多是按照傳統(tǒng)人才培養(yǎng)模式來培養(yǎng)人才，重視教學(xué)方面的理論層面，忽略實踐層面，在對人才培養(yǎng)時定位稍顯不足，沒有結(jié)合當(dāng)前的時代發(fā)展需要進(jìn)行人才培養(yǎng)，缺乏宏觀的科學(xué)化課程體系，缺乏創(chuàng)新的教學(xué)模式，這樣就無法為旅游行業(yè)提供高質(zhì)量高水平的人才。因此結(jié)合旅游業(yè)的發(fā)展情況，圍繞著新時代旅游管理專業(yè)校企合作，對“旅游+”人才培養(yǎng)模式進(jìn)行研究，結(jié)合智慧旅游的視角，培養(yǎng)出高質(zhì)量的旅游專業(yè)人才[1]。
一、采用旅游管理專業(yè)校企合作“旅游+”人才培養(yǎng)模式的必要性
（一）滿足旅游人員發(fā)展需求
隨著我國社會經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，旅游行業(yè)發(fā)展得越來越好，從事旅游行業(yè)的人員也越來越多。旅游人員在從事旅游行業(yè)的過程中，不應(yīng)該只以滿足自身的物質(zhì)需求為主要目標(biāo)，還要能夠在旅游行業(yè)中實現(xiàn)自我價值。新時代背景下，旅游管理人才培養(yǎng)模式轉(zhuǎn)變了傳統(tǒng)的發(fā)展思路，給高職院校旅游管理專業(yè)以及人才培養(yǎng)模式提供了新的教學(xué)機(jī)遇。學(xué)校轉(zhuǎn)變了傳統(tǒng)的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式，開始實行校企合作“旅游+”人才培養(yǎng)模式，能夠讓旅游管理專業(yè)的學(xué)生更加符合時代的發(fā)展需求，滿足現(xiàn)代社會對旅游行業(yè)人員的要求，不斷提高旅游管理專業(yè)學(xué)生的知識儲備量，推動我國旅游管理專業(yè)更好地發(fā)展。旅游管理專業(yè)校企合作“旅游+”人才培養(yǎng)模式能夠滿足旅游專業(yè)學(xué)生的發(fā)展需求，也是學(xué)校旅游管理專業(yè)發(fā)展的必然趨勢。
（二）是促進(jìn)旅游業(yè)自我發(fā)展的前提
大部分旅游管理專業(yè)的學(xué)生在畢業(yè)之后，都會面臨找工作難或者是找不到工作的情況，其主要原因是學(xué)生在學(xué)習(xí)專業(yè)課程時，學(xué)習(xí)的理論知識較多，缺少旅游管理專業(yè)實踐課程，學(xué)生不能合理運(yùn)用所學(xué)的理論知識，不符合旅游企業(yè)對人才的需求和要求。由于學(xué)校旅游管理專業(yè)課程設(shè)置不合理，學(xué)生對旅游管理知識掌握不到位，使學(xué)生不符合旅游企業(yè)對專業(yè)人才的要求。學(xué)生在畢業(yè)之后很難從事旅游管理專業(yè)相關(guān)工作，導(dǎo)致旅游行業(yè)人才大量流失，不利于促進(jìn)我國旅游行業(yè)的發(fā)展。針對這種情況，學(xué)校實行校企合作“旅游+”人才培養(yǎng)模式，與旅游企業(yè)共同促進(jìn)學(xué)生發(fā)展，通過校企合作，能夠讓學(xué)校制定合適的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，使學(xué)生能夠滿足旅游企業(yè)的需求，為學(xué)生提供更多的就業(yè)機(jī)會，同時促進(jìn)旅游行業(yè)的不斷發(fā)展。
二、旅游管理專業(yè)校企合作現(xiàn)有人才培養(yǎng)模式
（一）實習(xí)基地模式
旅游管理專業(yè)校企合作現(xiàn)有的人才培養(yǎng)模式之一是實習(xí)基地模式，旅游管理專業(yè)學(xué)生在經(jīng)過一段時間的理論知識學(xué)習(xí)后，需要進(jìn)行相關(guān)實踐活動，豐富學(xué)生的實踐經(jīng)驗。校企合作共同建立旅游管理實習(xí)基地，為學(xué)生提供更加合適的實踐機(jī)會，填補(bǔ)旅游管理專業(yè)學(xué)生在實踐方面存在的空缺。學(xué)生在進(jìn)行旅游管理專業(yè)實踐時，能夠更加了解工作內(nèi)容以及工作流程，提高學(xué)生對未來工作崗位的適應(yīng)能力。實習(xí)基地模式在提高旅游管理專業(yè)學(xué)生實踐能力的同時，能夠使學(xué)生更加符合旅游企業(yè)需求。實習(xí)基地人才培養(yǎng)模式，能夠改變學(xué)校較為注重理論知識教學(xué)的現(xiàn)狀，增強(qiáng)學(xué)生的實踐能力，為學(xué)生提供更多的發(fā)展機(jī)會。
（二）訂單培養(yǎng)模式
訂單培養(yǎng)模式也是旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的常見模式，主要由學(xué)校與企業(yè)簽訂人才培養(yǎng)協(xié)議，學(xué)校按照旅游企業(yè)對人才的需求對學(xué)生進(jìn)行培養(yǎng)，為旅游企業(yè)提供定量的旅游儲備人才，旅游企業(yè)在整個培養(yǎng)過程中，需要輔助學(xué)校進(jìn)行實踐活動教學(xué)，為學(xué)生提供旅游實踐的空間，促進(jìn)學(xué)生理論與實踐的雙向發(fā)展。訂單培養(yǎng)模式的學(xué)生在實習(xí)或者是畢業(yè)之后，可以直接進(jìn)入旅游企業(yè)中工作，為學(xué)生提供更合適的就業(yè)機(jī)會，有效解決了旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)難的問題，也能夠促進(jìn)學(xué)校就業(yè)率的提升。訂單模式培養(yǎng)的旅游管理專業(yè)學(xué)生，在進(jìn)入企業(yè)之后能夠很快適應(yīng)崗位，縮短了企業(yè)的人才培養(yǎng)時間，可滿足旅游企業(yè)對相關(guān)人才的需求。
（三）雙向進(jìn)入模式
雙向進(jìn)入模式主要是促進(jìn)學(xué)校與企業(yè)的交流與溝通，學(xué)校旅游管理專業(yè)中有部分教師對理論知識掌握較為熟練，但是缺少實踐經(jīng)驗，在進(jìn)行實踐活動以及實踐教學(xué)的過程中還存在較多的不足，影響旅游管理專業(yè)的實踐效果。旅游企業(yè)中的專業(yè)人員，雖然擁有較豐富的實踐經(jīng)驗，但是對理論知識的學(xué)習(xí)較少，還有較大的提升空間。采取雙向進(jìn)入模式，能夠彌補(bǔ)學(xué)校教師與企業(yè)人員存在的不足，促進(jìn)校企合作實現(xiàn)雙贏。學(xué)校旅游管理教師定期進(jìn)入企業(yè)進(jìn)行實踐學(xué)習(xí)，不斷豐富旅游專業(yè)教師的實踐經(jīng)驗，企業(yè)旅游專業(yè)人員可以定期進(jìn)入校園，加強(qiáng)自身對理論知識的學(xué)習(xí)。
三、旅游管理專業(yè)校企合作“旅游+”模式的基本內(nèi)容和面臨的問題
（一）旅游管理專業(yè)校企合作“旅游+”模式的基本內(nèi)容
早在2010年國家中長期教育改革發(fā)展規(guī)劃綱要中就明確提出校企合作制度化，而后習(xí)近平總書記又提出了堅持產(chǎn)教融合，校企合作進(jìn)入新時期。普通高校人才培養(yǎng)校企合作相關(guān)方針對傳統(tǒng)的人才培養(yǎng)模式進(jìn)行突破，這就讓一種更加靈活的形式結(jié)合市場社會對人才的需要培養(yǎng)相關(guān)人才，“互聯(lián)網(wǎng)+”則是借助一系列信息技術(shù)和傳統(tǒng)行業(yè)實現(xiàn)有機(jī)融合。這樣的模式推動了人才培養(yǎng)的創(chuàng)新。校企合作模式下校企管理人才旅游+培養(yǎng)模式是指旅游管理專業(yè)的相關(guān)院校為了培養(yǎng)出適合社會旅游行業(yè)發(fā)展需求的優(yōu)秀專業(yè)人才，在學(xué)校教學(xué)過程中將旅游管理專業(yè)的知識和其他專業(yè)領(lǐng)域知識結(jié)合，與傳統(tǒng)單一的教學(xué)模式相比，校企合作過程中會帶給學(xué)生不一樣的感受[2]。在這個過程中，校企合作還存在一系列的問題，這些問題導(dǎo)致旅游管理專業(yè)校企合作人才培養(yǎng)無法順利推進(jìn)。
（二）旅游管理專業(yè)校企合作旅游+人才培養(yǎng)面臨的問題
在相關(guān)院校旅游管理專業(yè)課程設(shè)置中，大部分的院校都意識到了要培養(yǎng)創(chuàng)新型的人才。根據(jù)時代社會發(fā)展的實際，需要將人才的培養(yǎng)和社會需要密切聯(lián)系。在當(dāng)前國內(nèi)旅游專業(yè)管理人才中，培養(yǎng)高質(zhì)量和高層次的應(yīng)用型人才是主要問題。新時代大部分的院校旅游管理專業(yè)，采取傳統(tǒng)的教學(xué)體系，雖然在人才培養(yǎng)中也注重管理型人才的培養(yǎng)，但學(xué)校的設(shè)計課程大多結(jié)合學(xué)校自身的發(fā)展，沒有注重學(xué)科之間的聯(lián)系，沒有和社會實踐相結(jié)合。在這樣的模式下，校企合作的教育方式中，因為國家沒有就校企合作雙方的權(quán)利、責(zé)任和義務(wù)進(jìn)行相關(guān)的法律規(guī)定和保障，導(dǎo)致在當(dāng)前背景下，學(xué)校所培養(yǎng)的管理型人才無法在畢業(yè)后實現(xiàn)順利就業(yè)。盡管旅游業(yè)發(fā)展迅速，給整個社會帶來大量的就業(yè)機(jī)會，但因為旅游專業(yè)發(fā)展過程中對于專業(yè)人才的要求非常有限，導(dǎo)致各種參差不齊的人員進(jìn)入旅游行業(yè)，給整個旅游行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展帶來影響和阻礙。很多旅游企業(yè)在考慮現(xiàn)實情況后，為了節(jié)約人力成本，不愿意招聘高質(zhì)量的管理型人才，造成人才的培養(yǎng)和市場需求之間存在嚴(yán)重的差異[3]。在當(dāng)前校企合作模式下，企業(yè)實習(xí)分為見習(xí)和實習(xí)兩種方式，這與相關(guān)旅游專業(yè)的管理人才培養(yǎng)目標(biāo)之間沒有明確的聯(lián)系。在實習(xí)安排過程中，大部分的企業(yè)高度關(guān)注自身的利益，盡可能降低人力資源培訓(xùn)成本，他們希望校方所培養(yǎng)出來的人才完全契合企業(yè)的需求，不想再投入成本對人才進(jìn)行培養(yǎng)。所以在校企合作過程中，企業(yè)和學(xué)生的主動性較弱，學(xué)校在其中發(fā)揮較大主導(dǎo)作用，見習(xí)和實習(xí)合作方式也缺乏靈活性的特點(diǎn)。這樣的情況導(dǎo)致旅游管理專業(yè)學(xué)生在企業(yè)實習(xí)前期大多是了解基礎(chǔ)的培訓(xùn)內(nèi)容，這些培訓(xùn)也都是企業(yè)從自身的實際利益需要出發(fā)的，無法與學(xué)生所學(xué)習(xí)到的知識密切聯(lián)系，最終產(chǎn)生的效果并不理想，無法幫助學(xué)生更好地適應(yīng)時代發(fā)展的需要，無法讓學(xué)生在實習(xí)的過程中有所收獲和成長。
四、新時代旅游管理專業(yè)校企合作“旅游+”人才培養(yǎng)途徑
新時代旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)目標(biāo)，需要結(jié)合時代的實際情況，明確培養(yǎng)的人、培養(yǎng)人的需求方式以及怎樣培養(yǎng)，明確了這幾個問題之后，圍繞校企合作培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才，在“旅游+”模式中的培養(yǎng)，更加偏重學(xué)校的培養(yǎng)。通過對課程設(shè)計的不斷創(chuàng)新，借助交叉融合的方式，讓學(xué)生脫離傳統(tǒng)的單調(diào)乏味的學(xué)習(xí)，真正結(jié)合學(xué)生的興趣愛好，不斷拓寬學(xué)生的學(xué)習(xí)領(lǐng)域，讓學(xué)生在其中實現(xiàn)更好的發(fā)展和提升[4]。
（一）立足實際，明確相關(guān)的旅游+培養(yǎng)模式
在新時代旅游管理專業(yè)校企合作人才培養(yǎng)“旅游+”模式背景下，主要分為院校旅游+互聯(lián)網(wǎng)模式和旅游+多學(xué)科模式。在旅游+互聯(lián)網(wǎng)模式下，結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)時代背景的實際需要，讓旅游管理專業(yè)的教學(xué)充分借助互聯(lián)網(wǎng)平臺，將各種信息、各種教學(xué)體系和互聯(lián)網(wǎng)有機(jī)結(jié)合，順應(yīng)社會發(fā)展的需要，讓人才和社會的需求緊密聯(lián)系。例如，在旅游管理專業(yè)互聯(lián)網(wǎng)背景下，可以增設(shè)相關(guān)的互聯(lián)網(wǎng)類課程，讓學(xué)生能夠熟練掌握相關(guān)的互聯(lián)網(wǎng)操作，在其中增設(shè)一些旅游品牌和旅游規(guī)劃等課程，這樣的過程能夠幫助學(xué)生更好地適應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)時代的發(fā)展，如學(xué)?？梢耘c國內(nèi)較為出名的攜程、飛豬等發(fā)展較好的旅游軟件企業(yè)進(jìn)行合作，推薦學(xué)生到企業(yè)進(jìn)行實習(xí)，真正對互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在旅游管理中的應(yīng)用深度了解，讓知識和實踐有機(jī)結(jié)合。旅游+多學(xué)科模式的人才培養(yǎng)，即在旅游管理專業(yè)學(xué)生人才培養(yǎng)的過程中，融入其他專業(yè)學(xué)科的知識，讓學(xué)生能夠進(jìn)行交叉學(xué)科的學(xué)習(xí)，因為未來社會需要的是綜合型人才。在這樣的模式下可以通過旅游+金融、旅游+傳媒等綜合模式，讓旅游活動涵蓋各方各面，讓旅游活動和社會其他行業(yè)有密切聯(lián)系，幫助學(xué)生的綜合素養(yǎng)實現(xiàn)全面提升，讓學(xué)生的發(fā)展更好地適應(yīng)未來社會的需要。
（二）確定目標(biāo)，形成體系，重視實訓(xùn)
在教學(xué)過程中，院校的旅游管理專業(yè)要確定人才培養(yǎng)的目標(biāo)，培養(yǎng)出全能型的旅游管理人才，結(jié)合實際情況構(gòu)建完善的課程體系。在設(shè)置課程體系時，可以根據(jù)學(xué)生的實際需要，將課程設(shè)置為幾個層面，分別是必修課、選修課和實踐課等，將學(xué)生所學(xué)習(xí)的專業(yè)知識、選修知識、實踐內(nèi)容緊密結(jié)合。其中的選修課涵蓋經(jīng)濟(jì)學(xué)、歷史學(xué)、互聯(lián)網(wǎng)學(xué)、外語學(xué)、地理和傳媒等諸多內(nèi)容，讓這一系列學(xué)科都能與學(xué)生所學(xué)的旅游管理緊密聯(lián)系，幫助學(xué)生從更宏觀的層面了解整個旅游業(yè)的發(fā)展情況，提高學(xué)生的綜合能力[5]。學(xué)校要加強(qiáng)校企間的合作，重視學(xué)生的崗位實訓(xùn)，真正地讓學(xué)生進(jìn)入校外一些高質(zhì)量的旅游企業(yè)中實習(xí)，這樣才能不斷地提高學(xué)生的專業(yè)能力，對學(xué)生未來的就業(yè)起到積極的幫助作用。在這個過程中需要學(xué)校和相關(guān)的旅游企業(yè)進(jìn)行聯(lián)系，這樣才能讓旅游管理專業(yè)的學(xué)生真正得到實踐崗位，了解課堂所學(xué)和實際工作存在的不同，從而對自己的經(jīng)驗不斷完善，將學(xué)校所學(xué)習(xí)的理論和實踐經(jīng)驗有機(jī)結(jié)合。除此之外，學(xué)校也可以運(yùn)用引進(jìn)來的模式，將企業(yè)中的優(yōu)秀人才引入學(xué)校，例如，邀請旅游行業(yè)內(nèi)有經(jīng)驗的工作人員來到學(xué)校，定期給學(xué)生講述旅游業(yè)的新知識和新內(nèi)容，將旅游行業(yè)多年的管理經(jīng)驗傳遞給學(xué)生，幫助學(xué)生將其與理論學(xué)習(xí)緊密聯(lián)系，真正實現(xiàn)發(fā)展和提升。在開展教學(xué)的過程中，要培養(yǎng)“旅游+”人才，在這種人才培養(yǎng)模式下，教師就要創(chuàng)新學(xué)習(xí)方式，在教學(xué)過程中利用可利用的各種資源。例如，在課堂上，充分利用信息資源和平臺，增加慕課、微課和翻轉(zhuǎn)課堂等新型的教學(xué)方式。這些不同的模式也能夠幫助學(xué)生在課堂學(xué)習(xí)后，課下結(jié)合自身的實際情況，有針對性地提升學(xué)習(xí)。同時新資源的利用也非常必要，學(xué)校要借助互聯(lián)網(wǎng)平臺和通信技術(shù)，將資源真正地向旅游管理專業(yè)滲透，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，還要開展多元化教學(xué)，通過虛實結(jié)合的模式開展多元化的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生找到適合自己的學(xué)習(xí)方式。學(xué)生通過項目化學(xué)習(xí)、小組合作式學(xué)習(xí)，再利用線下針對性的學(xué)習(xí)以及線上有選擇性的學(xué)習(xí)，幫助自身更好地實現(xiàn)提升，讓過去靜態(tài)的學(xué)習(xí)局面向動態(tài)靈活的層面發(fā)展，也正是在多途徑下，在推動校企合作中，可使新時代旅游管理專業(yè)高質(zhì)量人才的培養(yǎng)效果更加突出。未來學(xué)校也要結(jié)合實際新技術(shù)的發(fā)展，不斷完善旅游+人才培養(yǎng)模式，不斷創(chuàng)新培養(yǎng)方式。
五、結(jié)束語
綜上所述，未來旅游行業(yè)將會朝著智慧化和高質(zhì)量方向發(fā)展，這就對旅游專業(yè)管理人才的能力和素質(zhì)提出了更高的要求。如果還是以傳統(tǒng)的人才培養(yǎng)模式為主，就無法滿足社會發(fā)展的需要。在當(dāng)前宏觀旅游業(yè)發(fā)展的情況下，院校需要結(jié)合自身的實際，調(diào)動優(yōu)勢資源，促進(jìn)旅游管理專業(yè)的課程朝著特色化、專業(yè)化和信息化方向發(fā)展。在新時代，旅游管理專業(yè)校企合作“旅游+”人才的培養(yǎng)是旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的必經(jīng)之路和必然方向。在這樣的模式下，圍繞相關(guān)內(nèi)容展開了進(jìn)一步的闡述，這一模式符合國家對人才的需要，符合實際旅游業(yè)發(fā)展的需求。然而在其進(jìn)行人才培養(yǎng)的過程中，也面臨突出的問題，主要是院校所設(shè)置的課程體系培養(yǎng)的人才和實際的市場需要之間存在不匹配的情況。為了幫助新時代旅游管理專業(yè)校企合作旅游+人才實現(xiàn)進(jìn)一步的發(fā)展和提升，需要立足實際，明確這種培養(yǎng)模式，然后結(jié)合院校的情況，明確培養(yǎng)的目標(biāo)，在專業(yè)的體系中融入實訓(xùn)操作，采取創(chuàng)新化的方法，讓學(xué)生可以在其中實現(xiàn)更好的學(xué)習(xí)和提升。
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作者:竇梓雯 單位:許昌學(xué)院商學(xué)院
