綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣運(yùn)用

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摘要：本文結(jié)合實(shí)際工作經(jīng)驗，首先探討了綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣應(yīng)用的現(xiàn)實(shí)意義，然后論述了畜牧養(yǎng)殖中存在的環(huán)境污染等幾個問題，并提出了具體的推廣措施，希望此項研究對廣大同行有所幫助。

關(guān)鍵詞：綠色畜牧養(yǎng)殖；技術(shù)推廣；措施

傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖模式之下，普遍存在著環(huán)境污染嚴(yán)重、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全突出的問題。這些問題會嚴(yán)重阻礙一個地區(qū)乃至整個國家畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，成為需要急需解決的難題。要想破解這一難題，就需要從技術(shù)應(yīng)用、法律法規(guī)、養(yǎng)殖方式轉(zhuǎn)變等幾個方面入手，積極推廣應(yīng)用綠色生態(tài)的養(yǎng)殖管理技術(shù)，轉(zhuǎn)變陳舊落后的養(yǎng)殖管理理念。在實(shí)際養(yǎng)殖管理過程中，目前還存在著很多問題。比如，新技術(shù)的推廣應(yīng)用過程較為緩慢，很多養(yǎng)殖戶一直堅持傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式；養(yǎng)殖戶只注重經(jīng)濟(jì)效益，忽視對生態(tài)環(huán)境保護(hù)和綠色發(fā)展的實(shí)際要求等。對此，就需要對養(yǎng)殖行為做出有效的規(guī)范，努力實(shí)現(xiàn)畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的綠色健康發(fā)展。

1綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣應(yīng)用的現(xiàn)實(shí)意義

通過推廣綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)，能夠有效提高資源利用效率，減輕各種有害物質(zhì)的添加，降低對周邊生態(tài)環(huán)境造成的污染，控制各類傳染性疾病的發(fā)生流行。通過推廣應(yīng)用綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)，還能夠?qū)崿F(xiàn)對整個養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的有效調(diào)整和改革。傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖模式之下，很多養(yǎng)殖戶不注重做好養(yǎng)殖場的科學(xué)建造和規(guī)劃，養(yǎng)殖場場址選擇不當(dāng)，地勢低洼，很容易積水，不利于動物的動物防疫，也不利于動物的身體健康。在綠色養(yǎng)殖技術(shù)模式下，對各個養(yǎng)殖環(huán)節(jié)有著比較嚴(yán)苛的要求，能夠有效規(guī)范養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖場的各項建設(shè)行為，保證養(yǎng)殖環(huán)境良好，在滿足動物生長發(fā)育同時，減少了向周邊生態(tài)環(huán)境排放的各種污染物，提高資源利用效率。

2勐?？h綠色畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

最近幾年，勐海縣堅持把發(fā)展綠色畜牧業(yè)作為縣域經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型和農(nóng)牧民增收的富民支柱產(chǎn)業(yè)，以實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為總抓手，聚焦推進(jìn)畜牧業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，加快發(fā)展豬牛羊等特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，綠色畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展呈現(xiàn)良好態(tài)勢。優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，科學(xué)劃定和調(diào)整靜養(yǎng)區(qū)域，加強(qiáng)畜禽養(yǎng)殖污染物的針對性防治，積極推廣應(yīng)用清潔生產(chǎn)工藝，控制臭氣等有毒有害氣體的排放。規(guī)范養(yǎng)殖戶的獸藥使用行為，開展獸藥抗菌藥物減量化行動，推廣可替代的飼料產(chǎn)品，認(rèn)真組織實(shí)施畜禽分布資源化，利用整縣推進(jìn)項目支持糞污處理，利用配套設(shè)施建設(shè)推廣糞污全量收集、環(huán)田水肥一體化等技術(shù)模式，真正做到就地就近使用糞便。延伸產(chǎn)業(yè)鏈，積極加快產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變。緊盯產(chǎn)業(yè)發(fā)展短板聚力打造農(nóng)牧業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，制定完成了現(xiàn)代畜牧示范總體規(guī)劃，著力構(gòu)建以當(dāng)?shù)刎i牛羊養(yǎng)殖為主的一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新格局。持續(xù)加快推進(jìn)智慧畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)建設(shè)，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新鮮活力，加快建成生態(tài)養(yǎng)殖放牧，體驗休閑養(yǎng)生觀光旅游為一體的生態(tài)牧場，并實(shí)現(xiàn)豬牛羊肉制品的線上銷售，增加農(nóng)民群眾的經(jīng)濟(jì)收益。重點(diǎn)發(fā)展年出欄生豬5000頭、肉牛500頭、肉雞5萬只、存欄奶牛300頭、蛋雞1萬只以上的規(guī)模養(yǎng)殖場。

3畜牧養(yǎng)殖存在的幾點(diǎn)問題

3.1畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患普遍存在

傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖模式之下，很多養(yǎng)殖戶只注重擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，盲目增加養(yǎng)殖規(guī)模，以此來獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益。大多數(shù)的養(yǎng)殖管理人員采用經(jīng)驗式的養(yǎng)殖管理方法，不注重先進(jìn)技術(shù)的有效學(xué)習(xí)，養(yǎng)殖技術(shù)比較落后，經(jīng)營方式比較分散，造成了畜禽產(chǎn)品面臨著很高的質(zhì)量安全問題。在動物養(yǎng)殖管理過程中，普遍存在著濫用或者非法使用各種獸藥和違禁藥品的現(xiàn)象。養(yǎng)殖戶為了避免牲畜生病或者加速動物的生長，經(jīng)常大劑量多種類地使用各種獸藥添加劑。這些獸藥添加劑進(jìn)入動物機(jī)體當(dāng)中，一部分會被機(jī)體代謝，多數(shù)情況下都會殘存在各個臟器和肌肉組織當(dāng)中，最終引發(fā)了不同程度的獸藥殘留，從而引起餐桌污染和中毒事件。如果在飼料當(dāng)中添加了各種違禁類的藥品，如瘦肉精、蘇丹紅，這些藥物還會對人類造成致畸致突變的反應(yīng)，引發(fā)嚴(yán)重的生態(tài)環(huán)境污染。在飼料搭配過程中，很多養(yǎng)殖戶只注重動物的健康生長發(fā)育，盲目增加能量飼料、蛋白質(zhì)飼料、維生素、礦物質(zhì)的使用[1]，而這些飼料也不能夠被機(jī)體很好的利用，往往會隨著糞便排出體外，使得糞便當(dāng)中的有機(jī)質(zhì)含量顯著超標(biāo)。異常堆積發(fā)酵過程中也會產(chǎn)生很多有毒有害物質(zhì)，也十分有利于各種病原微生物的入侵和傳播，如此形成惡性循環(huán)，造成嚴(yán)重的發(fā)病。

3.2對生態(tài)環(huán)境造成嚴(yán)重污染

很多集約化規(guī)?；B(yǎng)殖場和中小規(guī)模養(yǎng)殖戶都沒有配置完善的污染物消納設(shè)施和處理設(shè)施，產(chǎn)生的各種糞便、尿液和污水，不經(jīng)處理直接對外排放或者在戶外環(huán)境當(dāng)中長時間堆積。這些污染物在長時間排放和堆積過程中會產(chǎn)生很多的中間代謝產(chǎn)物，代謝產(chǎn)物夾雜有很多有毒有害物質(zhì)，會對周圍的水質(zhì)造成嚴(yán)重污染，特別是會對地下水源地表水源構(gòu)成嚴(yán)重的危害，使得水生態(tài)環(huán)境遭受到嚴(yán)重破壞，大量水生生物死亡。除了飼料當(dāng)中有機(jī)物對水體造成嚴(yán)重污染之外，各種有毒、有害物質(zhì)和微生物污染造成的危害也不可估量。微生物污染是指糞便當(dāng)中所含有的多種病原微生物會伴隨著糞便向水體當(dāng)中持續(xù)排入，并且會隨著水體的流動向周邊傳播，導(dǎo)致疫情向四周擴(kuò)散。有毒有害物質(zhì)污染是指飼料當(dāng)中所添加的各種抗生素違建的藥品以及消毒劑所引發(fā)的嚴(yán)重污染，會對水體周邊的居民以及動物的安全構(gòu)成嚴(yán)重的威脅。很多養(yǎng)殖場在開展畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)過程中，往往會在飼料當(dāng)中添加很多的重金屬和各種違禁的藥品，所以在生產(chǎn)管理過程中需要積極預(yù)防亞硝酸鹽，保障投料的科學(xué)性、合理性，并對養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞便和排泄物進(jìn)行有效的清理，盡量減少養(yǎng)殖環(huán)節(jié)當(dāng)中亞硝酸鹽的具體含量。飼料當(dāng)中的各種重金屬、抗生素也會在土壤當(dāng)中大量富集，造成土壤嚴(yán)重污染。糞便當(dāng)中的無機(jī)鹽會造成土壤鹽堿化，降低土壤的生產(chǎn)能力。除了造成水污染和土壤污染之外，畜牧養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展過程中對大氣造成的污染性十分嚴(yán)重。當(dāng)前隨著集約化規(guī)?；B(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)不斷向前推進(jìn)和發(fā)展，養(yǎng)殖動物的數(shù)量顯著增加背景之下，養(yǎng)殖污染物的排泄量也呈現(xiàn)增加的態(tài)勢，如果沒有進(jìn)行嚴(yán)格的無害化處理，就會形成很多有毒有害的氣體粉塵，并且在這些氣體和粉塵當(dāng)中也會夾雜有大量的病原體形成多種類的污染物進(jìn)入大氣環(huán)境當(dāng)中，對大氣造成嚴(yán)重的危害。另外養(yǎng)殖場周邊所產(chǎn)生的各種有毒有害氣體和各種病原微生物粉塵會，會伴隨著大氣的流動向周邊傳播和擴(kuò)散，一旦超過了大氣自身的凈化能力，勢必會被人和動物的健康構(gòu)成嚴(yán)重威脅。養(yǎng)殖場所產(chǎn)生的各種有毒有害氣體當(dāng)中，硫化氫氣體氨氣都攜帶有大量的惡臭氣味，會對周邊居民的生命安全構(gòu)成不利影響。

4綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣措施

4.1加快構(gòu)建完善的綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣機(jī)制

綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣應(yīng)用期間，需要加快構(gòu)建一套完善其合理的推廣機(jī)制，而且在推廣過程中需要發(fā)揮政府部門的職能帶動作用和宏觀調(diào)控作用。新時期要想將先進(jìn)的綠色養(yǎng)殖技術(shù)轉(zhuǎn)變成實(shí)實(shí)在在的生產(chǎn)能力，就需要結(jié)合當(dāng)前畜牧養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，以及發(fā)展過程中所存在的缺陷，不斷查漏補(bǔ)缺，構(gòu)建完善的畜牧養(yǎng)殖體系[2]。作為技術(shù)推廣人員，應(yīng)該認(rèn)識到綠色畜牧養(yǎng)殖的現(xiàn)實(shí)意義和重要性，在各項技術(shù)應(yīng)用期間，一定要結(jié)合不同養(yǎng)殖行業(yè)的實(shí)際發(fā)展情況和存在的諸多問題，開展針對有效的技術(shù)推廣，以便對一個地區(qū)的畜牧養(yǎng)殖業(yè)做出針對性的調(diào)整。在對推廣機(jī)制進(jìn)行有效調(diào)整和完善的基礎(chǔ)上，還需要進(jìn)一步構(gòu)建合理的推廣方案，利用該推廣方案，能夠進(jìn)一步明確技術(shù)的發(fā)展方向，同時也能夠做到有據(jù)可依，確保新技術(shù)推廣的針對性和合理性。

4.2創(chuàng)新技術(shù)推廣方式

在新型綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣應(yīng)用過程中，應(yīng)該將現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)充分應(yīng)用其中，構(gòu)建完善且合理的推廣方式，確保廣大養(yǎng)殖戶能夠全面參與其中。一方面，可以充分利用大數(shù)據(jù)技術(shù)的便利性，加快構(gòu)建綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)平臺，引導(dǎo)廣大養(yǎng)殖戶充分利用該平臺并利用該平臺加強(qiáng)優(yōu)秀綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的有效匯總和總結(jié)，不斷加強(qiáng)技術(shù)的有效宣傳[3]。聘請專業(yè)技術(shù)人員，制作容易理解、學(xué)習(xí)的技術(shù)資料，形成學(xué)習(xí)視頻，吸引廣大養(yǎng)殖戶進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)。另一方面，還可以利用智能手持設(shè)備建立官方微信公眾號，通過群聊或者向農(nóng)戶推送信息等多種形式，及時解決在綠色畜牧養(yǎng)殖中所面臨的諸多問題，打破畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣的時間和空間限制，保障養(yǎng)殖戶能夠全面參與其中，踐行綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)要求。最后一個方面，還應(yīng)該加強(qiáng)示范推廣，與養(yǎng)殖戶結(jié)成幫扶對子，手把手指導(dǎo)養(yǎng)殖戶開展綠色畜牧養(yǎng)殖。

4.3強(qiáng)化技術(shù)培訓(xùn)

要想切實(shí)做好技術(shù)的推廣應(yīng)用工作，就要加快構(gòu)建一支專業(yè)素質(zhì)強(qiáng)大的技術(shù)推廣隊伍，在人員選聘階段應(yīng)該提高準(zhǔn)入門檻，最好選擇有畜牧養(yǎng)殖專業(yè)或者豐富經(jīng)驗的技術(shù)工作人員。工作隊伍組建完畢之后并不代表著一勞永逸，因為時代在發(fā)展，技術(shù)也在不斷更新和換代，要定期對從事技術(shù)推廣的相關(guān)人員進(jìn)行新技術(shù)專業(yè)技能培訓(xùn)，以便及時革新專業(yè)知識，更好地解決新時期養(yǎng)殖戶所提出的技術(shù)問題。

4.4規(guī)范化的管理

我國已經(jīng)進(jìn)入到產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的關(guān)鍵階段，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的升級轉(zhuǎn)型對轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式，推動畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化規(guī)?；l(fā)展有很大幫助?，F(xiàn)階段已經(jīng)有越來越多的養(yǎng)殖管理人員認(rèn)識到加強(qiáng)生態(tài)環(huán)境保護(hù)的現(xiàn)實(shí)意義，大力推進(jìn)環(huán)保措施。綠色食品和生態(tài)環(huán)境保護(hù)之間相互制約，在今后畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展過程中，應(yīng)該高度重視生態(tài)環(huán)境保護(hù)問題，進(jìn)行綠色生產(chǎn)和綠色養(yǎng)殖，加強(qiáng)生態(tài)環(huán)境的有效保護(hù)，讓綠色養(yǎng)殖技術(shù)在產(chǎn)業(yè)當(dāng)中得以有效的體現(xiàn)。而要想加快推進(jìn)綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)，就需要做到科學(xué)有效的管理規(guī)范管理。一方面，養(yǎng)殖場在規(guī)劃建造過程中應(yīng)該符合綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的相關(guān)要求，地勢較高，不存在嚴(yán)重的污染物，有利于開展動物防疫，將綠色養(yǎng)殖技術(shù)和生態(tài)環(huán)境保護(hù)有效結(jié)合。另外一方面，應(yīng)該加強(qiáng)對生態(tài)環(huán)境保護(hù)的有效宣傳，積極推行綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)，提高養(yǎng)殖戶綠色養(yǎng)殖理念。在動物養(yǎng)殖管理過程中，要轉(zhuǎn)變過去高污染高消耗的養(yǎng)殖管理模式，由高污染養(yǎng)殖向著現(xiàn)代化集約化養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變。再一方面，養(yǎng)殖場在日常運(yùn)行過程中，一定要實(shí)施制度化的管理制度，保證綠色養(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。尤其是在進(jìn)行傳染性疾病防控過程中，應(yīng)該將關(guān)注度放置在藥物的科學(xué)選擇科學(xué)應(yīng)用過程中，避免不規(guī)范地使用獸藥。通過加強(qiáng)行為的有效約束，積極推廣綠色飼料，選擇優(yōu)質(zhì)飼料，將農(nóng)作物秸稈、青草進(jìn)行有效的發(fā)酵處理，應(yīng)用到畜牧養(yǎng)殖當(dāng)中，這樣不僅能夠?qū)崿F(xiàn)農(nóng)作物秸稈的高效循環(huán)利用，而且還能夠減輕對周邊生態(tài)環(huán)境造成的污染和破壞，切實(shí)提高資源的利用效率。通過將青草和農(nóng)作物秸稈進(jìn)行合理的搭配，能夠大大降低養(yǎng)殖成本，實(shí)現(xiàn)對畜牧生物的合理喂養(yǎng)，降低生產(chǎn)成本，做到科學(xué)合理的喂養(yǎng)。在畜牧養(yǎng)殖管理過程中，通過科學(xué)規(guī)范管理，不整個能夠為動物提供舒適的生產(chǎn)環(huán)境，也能夠降低各類傳染性疾病的發(fā)生流行率。良好的生長環(huán)境，如合理的光照、合適的濕度、合理的養(yǎng)殖管理密度、營養(yǎng)價值全面的飼料是推動畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的關(guān)鍵。

4.5加大產(chǎn)業(yè)改造力度

綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣和應(yīng)用應(yīng)該以綠色發(fā)展為出發(fā)點(diǎn)，促進(jìn)畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)向著現(xiàn)代化方向轉(zhuǎn)變轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的養(yǎng)殖管理模式。在日常飼養(yǎng)管理過程中，一定要結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，政府和養(yǎng)殖戶攜手共建，促進(jìn)畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)向著集約化規(guī)?；较蜣D(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)新的轉(zhuǎn)變，再上新的臺階。近些年，云南省西雙版納傣族自治州勐?？h不斷加強(qiáng)畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的有效調(diào)整，規(guī)?；B(yǎng)殖場的建設(shè)數(shù)量呈現(xiàn)逐漸增加的態(tài)勢，但從總體情況來看當(dāng)?shù)厝匀灰灾行∫?guī)模養(yǎng)殖為主，集約化、規(guī)?；B(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)程相對較為緩慢。針對這一現(xiàn)狀就需要加強(qiáng)對畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和改造力度，要通過政策引導(dǎo)資金幫扶，指導(dǎo)養(yǎng)殖戶加快構(gòu)建現(xiàn)代化的生態(tài)養(yǎng)殖小區(qū)，真正實(shí)現(xiàn)人畜分離。通過加快構(gòu)建生態(tài)示范基地，將農(nóng)業(yè)種植、生態(tài)旅游和畜牧養(yǎng)殖統(tǒng)籌起來，發(fā)展一體化的循環(huán)經(jīng)濟(jì)生態(tài)農(nóng)業(yè)示范區(qū)，在示范區(qū)當(dāng)中設(shè)置牲畜養(yǎng)殖、林果種植、水果花卉等產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)畜牧養(yǎng)殖和農(nóng)林種植的有效結(jié)合，形成產(chǎn)業(yè)鏈，真正實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化管理規(guī)范化生產(chǎn)設(shè)施自動化廢棄物無害化利用。

5結(jié)束語

當(dāng)前，各級政府部門和畜牧養(yǎng)殖管理人員，以及廣大畜牧獸醫(yī)人員已經(jīng)充分認(rèn)識到推廣綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的重要性和現(xiàn)實(shí)意義。但是，該項技術(shù)在實(shí)際應(yīng)用過程中還存在著技術(shù)水平相對較低、推廣方式比較單一、從業(yè)人員專業(yè)素質(zhì)相對較差的情況。因此，要想更好地提升綠色畜牧養(yǎng)殖的技術(shù)推廣效果，就需要堅持走出去、請進(jìn)來的原則，不斷創(chuàng)新技術(shù)推廣方案，提高推廣人員的專業(yè)素質(zhì)，建立規(guī)范的畜牧養(yǎng)殖流程，規(guī)范養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖行為，實(shí)現(xiàn)畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的廣泛高效的應(yīng)用。

參考文獻(xiàn)

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作者:張偉 單位:云南省西雙版納傣族自治州勐?？h畜牧獸醫(yī)工作站