談酒店準(zhǔn)員工英語(yǔ)自主學(xué)習(xí)支持策略

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摘要:肺炎疫情期間，高校廣泛開展線上慕課教學(xué)，取得了較好的教學(xué)效果，但同時(shí)也出現(xiàn)了輟學(xué)率高、學(xué)習(xí)任務(wù)完成率低等問(wèn)題。面對(duì)這些問(wèn)題，教師在慕課教學(xué)中要給學(xué)習(xí)者提供自主學(xué)習(xí)策略支持，促使學(xué)生主動(dòng)參與學(xué)習(xí)任務(wù)，運(yùn)用有效的學(xué)習(xí)策略滿足其心理需求，從而激發(fā)學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)能力。

關(guān)鍵詞:慕課;自主學(xué)習(xí);支持策略;學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)

一、研究背景

為保障高校在肺炎疫情期間的正常教學(xué)，教育部要求各高校應(yīng)充分利用慕課和在線課程教學(xué)資源，積極開展線上授課和線上學(xué)習(xí)等教學(xué)活動(dòng)，保證疫情防控期間的教學(xué)進(jìn)度和教學(xué)質(zhì)量［1］。慕課及其他在線教學(xué)資源為大眾提供了便捷的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。學(xué)習(xí)者可以使用電腦或者智能手機(jī)在網(wǎng)上進(jìn)行學(xué)習(xí)，他們對(duì)學(xué)習(xí)進(jìn)度、學(xué)習(xí)地點(diǎn)、學(xué)習(xí)時(shí)間等都有較大自主權(quán)。然而，慕課教學(xué)相比較傳統(tǒng)教學(xué)也面臨著特殊挑戰(zhàn)———慕課的注冊(cè)學(xué)習(xí)人數(shù)和完成者人數(shù)之間的差異顯示慕課的輟學(xué)率比較高，學(xué)習(xí)任務(wù)的完成率比較低［2］。慕課學(xué)習(xí)的成功與否除與學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)背景和學(xué)習(xí)能力等因素相關(guān)，還與學(xué)習(xí)者是否能夠有效地開展自主學(xué)習(xí)(self-regulatedlearning)有關(guān)。因此，為慕課學(xué)習(xí)者提供自主學(xué)習(xí)策略支持會(huì)提高學(xué)習(xí)者的慕課學(xué)習(xí)效果。自主學(xué)習(xí)是指學(xué)習(xí)者在元認(rèn)知、動(dòng)機(jī)、學(xué)習(xí)行為方面主動(dòng)參與學(xué)習(xí)的過(guò)程［3］。自主學(xué)習(xí)可以分為三個(gè)階段:前思階段、實(shí)施階段、反思階段。在前思階段，學(xué)習(xí)者設(shè)定學(xué)習(xí)目標(biāo)，制訂學(xué)習(xí)計(jì)劃;在實(shí)施階段，學(xué)習(xí)者完成學(xué)習(xí)任務(wù)，監(jiān)控學(xué)習(xí)過(guò)程，尋求幫助，運(yùn)用學(xué)習(xí)策略，調(diào)節(jié)注意力;在反思階段，學(xué)習(xí)者反思學(xué)習(xí)進(jìn)程，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，并在新的學(xué)習(xí)任務(wù)中謀求改進(jìn)［3］。在學(xué)習(xí)背景、學(xué)習(xí)能力等條件相同的情況下，學(xué)習(xí)者的自主學(xué)習(xí)能力越強(qiáng)，學(xué)習(xí)效果越好。教師需要強(qiáng)調(diào)自主學(xué)習(xí)的重要性，并采用相應(yīng)的教學(xué)干預(yù)教會(huì)學(xué)生使用自主學(xué)習(xí)策略，促使學(xué)生在學(xué)習(xí)中進(jìn)行自我監(jiān)控和反思，以培養(yǎng)學(xué)習(xí)者的自主學(xué)習(xí)能力，強(qiáng)化所學(xué)知識(shí)，提高學(xué)習(xí)成績(jī)。受肺炎疫情影響，筆者在某課程平臺(tái)上開展酒店英語(yǔ)課程慕課教學(xué)(學(xué)習(xí)者來(lái)源于高職院校酒店管理專業(yè)在校學(xué)生、實(shí)習(xí)學(xué)生及涉外酒店的準(zhǔn)員工)，同時(shí)對(duì)本校在讀學(xué)生酒店英語(yǔ)自主學(xué)習(xí)進(jìn)行教學(xué)干預(yù)。教學(xué)干預(yù)主要是給學(xué)生提供自主學(xué)習(xí)策略，并在學(xué)生自主學(xué)習(xí)的三個(gè)階段提供支持。在前思階段，教師通過(guò)課程平臺(tái)和班級(jí)QQ群學(xué)習(xí)任務(wù)，讓學(xué)生預(yù)習(xí)課程內(nèi)容，根據(jù)課程內(nèi)容設(shè)定學(xué)習(xí)目標(biāo)，并根據(jù)學(xué)習(xí)目標(biāo)制訂分時(shí)段、詳細(xì)可行的學(xué)習(xí)計(jì)劃;在實(shí)施階段，教師通過(guò)課程平臺(tái)討論區(qū)與學(xué)生討論互動(dòng)，解決學(xué)生在完成學(xué)習(xí)任務(wù)中所遇到的問(wèn)題，并建議學(xué)生采用學(xué)習(xí)筆記、自我檢測(cè)等監(jiān)控學(xué)習(xí)過(guò)程;在反思階段，教師通過(guò)課程平臺(tái)督促學(xué)生完成三方面的反思，即對(duì)所學(xué)知識(shí)、所運(yùn)用的學(xué)習(xí)策略及下一學(xué)習(xí)任務(wù)改進(jìn)計(jì)劃的反思，同時(shí)讓學(xué)生在學(xué)習(xí)日記中記錄自主學(xué)習(xí)策略的使用情況。

二、研究設(shè)計(jì)

1．研究目的與研究問(wèn)題本研究對(duì)酒店英語(yǔ)慕課課程學(xué)習(xí)者自主學(xué)習(xí)的三個(gè)階段(前思階段、實(shí)施階段、反思階段)進(jìn)行 自主學(xué)習(xí)策略支持性干預(yù)，以提高學(xué)習(xí)者自主學(xué)習(xí)的有效性。通過(guò)在線課程數(shù)據(jù)記錄和問(wèn)卷調(diào)查來(lái)研究自主學(xué)習(xí)策略支持性干預(yù)的有效性和對(duì)課程完成情況的影響。研究的主要問(wèn)題為:(1)自主學(xué)習(xí)支持性干預(yù)是否影響課程完成;(2)自主學(xué)習(xí)支持性干預(yù)是否影響學(xué)生的自主學(xué)習(xí)。2．受試者及實(shí)施流程本研究通過(guò)浙江省高等學(xué)校在線開放課程共享平臺(tái)對(duì)注冊(cè)學(xué)習(xí)酒店英語(yǔ)課程的學(xué)習(xí)者進(jìn)行研究。注冊(cè)學(xué)習(xí)者共395人，激活380人(其中包括受教學(xué)干預(yù)班級(jí)學(xué)生45人)，筆者在其教授課程的酒店英語(yǔ)班級(jí)實(shí)施自主學(xué)習(xí)支持性干預(yù)教學(xué)(從2020年3月初至2020年4月末)，并將自主學(xué)習(xí)策略引入教學(xué)中［4］。3．研究工具與數(shù)據(jù)處理第一階段，通過(guò)課程平臺(tái)數(shù)據(jù)記錄對(duì)學(xué)習(xí)者的慕課學(xué)習(xí)完成情況進(jìn)行調(diào)查，并對(duì)筆者授課的班級(jí)學(xué)生針對(duì)自主學(xué)習(xí)支持性干預(yù)的有效性進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查。問(wèn)卷采用李克特5級(jí)態(tài)度量表形式:從5—非常有效到1—無(wú)效。收到有效問(wèn)卷45份。第二階段，對(duì)受教學(xué)干預(yù)班級(jí)的學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)策略問(wèn)卷調(diào)查［4］，采用IBMSPSS22．0進(jìn)行相關(guān)性分析，研究學(xué)生的學(xué)習(xí)策略使用情況和心理需求滿足情況。發(fā)放問(wèn)卷45份，收回有效問(wèn)卷45份。問(wèn)卷信度檢驗(yàn)顯示問(wèn)卷的各部分Cronbach＇salpha值均在0．66與0．78之間，表明問(wèn)卷信度良好。

三、結(jié)果分析

依據(jù)上述設(shè)計(jì)，酒店英語(yǔ)慕課學(xué)習(xí)完成情況如表1:從表1可以看出，受教學(xué)干預(yù)的班級(jí)學(xué)生慕課學(xué)習(xí)完成率較高。一方面是因?yàn)榫频暧⒄Z(yǔ)課程是這些學(xué)生的必修課程，關(guān)系到期末考試的成績(jī)和畢業(yè)，重視程度比較高。另一方面，教師的支持性自主學(xué)習(xí)策略貫穿于課程每一章節(jié)自主學(xué)習(xí)的每一個(gè)階段。其他學(xué)生的慕課學(xué)習(xí)完成率較低，一方面是因?yàn)槠渌麑W(xué)校學(xué)生和社會(huì)學(xué)習(xí)者沒(méi)有完成學(xué)習(xí)的強(qiáng)制任務(wù)，另一方面則是因?yàn)樵谄鋵W(xué)習(xí)過(guò)程中缺乏自主學(xué)習(xí)支持策略的指導(dǎo)。從自主學(xué)習(xí)支持性干預(yù)的有效性問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果(表2)可以發(fā)現(xiàn)，受試的學(xué)生普遍認(rèn)為教師對(duì)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)支持策略有效。這些教學(xué)干預(yù)提高了學(xué)生的課程完成率，也培養(yǎng)了學(xué)生課程學(xué)習(xí)的元認(rèn)知能力，引導(dǎo)學(xué)生尋求幫助，提高他們的學(xué)習(xí)持久力。在教學(xué)干預(yù)中，教師首先明確自主學(xué)習(xí)的重要性，并且?guī)椭鷮W(xué)生學(xué)習(xí)如何有效地開展自主學(xué)習(xí)，給予學(xué)生實(shí)際指導(dǎo)意見，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力，提高教學(xué)效果。但是，如果慕課學(xué)習(xí)者在平臺(tái)上學(xué)習(xí)頻率較少或者不參加慕課學(xué)習(xí)，那就無(wú)法得到自主學(xué)習(xí)策略支持，也就難以培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)能力。在對(duì)本校酒店班級(jí)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的支持性教學(xué)干預(yù)中，筆者引導(dǎo)學(xué)生使用的自主學(xué)習(xí)策略包括復(fù)述、統(tǒng)合(如集合信息、列提綱、提要點(diǎn))、自我調(diào)節(jié)(如目標(biāo)設(shè)定、任務(wù)分析、聯(lián)系已知、自我監(jiān)控)、闡述(如釋義、概述、類比、綜述性筆記)、努力調(diào)節(jié)(如付出努力、集中注意力、排除干擾)、時(shí)間管理(如制定學(xué)習(xí)時(shí)間表、安排學(xué)習(xí)計(jì)劃、管控學(xué)習(xí)時(shí)間)等。2020年4月末，通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查分析學(xué)生使用自主學(xué)習(xí)策略和心理需求(包括能力感、自主感和關(guān)系感)滿足之間的相關(guān)性，如表3所示。結(jié)果顯示，各學(xué)習(xí)策略與心理需求滿足均呈正相關(guān)。其中，闡述、統(tǒng)合、自我調(diào)節(jié)、時(shí)間管理和努力調(diào)節(jié)與心理需求的滿足呈顯著相關(guān)，說(shuō)明教師在教學(xué)中采用這些自主學(xué)習(xí)策略干預(yù)能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，滿足學(xué)生的心理需求。數(shù)據(jù)顯示，傳統(tǒng)教學(xué)中所采用的復(fù)述(背誦)對(duì)學(xué)生的心理需求滿足沒(méi)有顯著影響。這是因?yàn)閺?fù)述不能幫助學(xué)習(xí)者構(gòu)建知識(shí)信息的內(nèi)部聯(lián)系，也無(wú)助于新知與已知的整合。根據(jù)表3，心理需求滿足與合作學(xué)習(xí)、尋求幫助及辯證思維的相關(guān)性未達(dá)到顯著，但不能說(shuō)明合作學(xué)習(xí)、尋求幫助及辯證思維不會(huì)滿足學(xué)生的心理需求［5］。有研究表明這些學(xué)習(xí)策略對(duì)滿足學(xué)生心理需求、激發(fā)學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)及培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)能力有重要作用［6］。由此看來(lái)，在本研究中，這些學(xué)習(xí)策略還沒(méi)有充分發(fā)揮作用。因此，教師在慕課教學(xué)中要給予學(xué)生更多有效的自主學(xué)習(xí)策略支持，改變其傳統(tǒng)的學(xué)習(xí)模式，引導(dǎo)學(xué)生善于辯證思考，主動(dòng)運(yùn)用學(xué)習(xí)策略或向他人尋求幫助以解決學(xué)習(xí)中的問(wèn)題。

四、總結(jié)與建議

從對(duì)本校的酒店英語(yǔ)慕課學(xué)習(xí)者的自主學(xué)習(xí)研究可以發(fā)現(xiàn)，有效的自主學(xué)習(xí)策略支持會(huì)提高慕課課程的完成率，也會(huì)培養(yǎng)學(xué)習(xí)者的自主學(xué)習(xí)能力。因此，教師在網(wǎng)絡(luò)教學(xué)及線上線下混合式教學(xué)中除了要注重知識(shí)的教授和技能的培養(yǎng)外，還要在教學(xué)中引入自主學(xué)習(xí)支持策略促使學(xué)生在元認(rèn)知、動(dòng)機(jī)、學(xué)習(xí)行為方面主動(dòng)參與學(xué)習(xí)的各個(gè)階段，使學(xué)生在前思階段自主制訂目標(biāo)計(jì)劃，在實(shí)施階段運(yùn)用學(xué)習(xí)策略、監(jiān)控學(xué)習(xí)過(guò)程，在反思階段反思優(yōu)勢(shì)與不足、進(jìn)行糾偏和改進(jìn)。在這一過(guò)程中，學(xué)生進(jìn)行探索學(xué)習(xí)、辯證思維、合作學(xué)習(xí)等行為，促使其心理需求得到滿足，提高自主性學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)。本研究由于樣本量有限，因此無(wú)法全面地了解慕課輟學(xué)者的具體原因，這也需要更多深入的研究。

參考文獻(xiàn):

［1］豆瓣小組．關(guān)于疫情背景下網(wǎng)絡(luò)教育分析［EB/OL］．

［5］張喜來(lái)．慕課環(huán)境下大學(xué)生自主學(xué)習(xí)面臨的問(wèn)題與對(duì)策研究［J］．管理觀察，2018，38(11):85—87．

作者：張喜來(lái) 單位：浙江舟山群島新區(qū)旅游與健康職業(yè)學(xué)院