談空乘專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)問(wèn)題及對(duì)策
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摘要：當(dāng)前我國(guó)很多高校都開(kāi)設(shè)了空乘專業(yè)，但是由于我國(guó)專業(yè)性的空乘專業(yè)辦學(xué)時(shí)間較短，教學(xué)模式和辦學(xué)思路依然在探索中。其中空乘專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)由于生源基礎(chǔ)薄弱而用人單位要求高，在用人單位難以招到滿意的人才的同時(shí)，很多畢業(yè)生由于英語(yǔ)水平無(wú)法滿足用人單位需求就業(yè)困難?？粘藢I(yè)英語(yǔ)被公認(rèn)為是空乘專業(yè)辦學(xué)的重點(diǎn)和難點(diǎn)。因此，在實(shí)踐中需要采取相應(yīng)措施進(jìn)行空乘專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)方面的改革，促進(jìn)學(xué)生英語(yǔ)學(xué)習(xí)效果的提升。
關(guān)鍵詞：空乘專業(yè)；空乘英語(yǔ)；課程設(shè)置；教學(xué)模式
隨著近些年來(lái)我國(guó)經(jīng)濟(jì)全面開(kāi)放政策的實(shí)施，我國(guó)與全球經(jīng)貿(mào)往來(lái)及旅游觀光快速發(fā)展，外籍人員也大量進(jìn)入我國(guó)，對(duì)于民航企業(yè)來(lái)說(shuō)，需空乘人員具有較高的英語(yǔ)水平，能夠與外籍旅客進(jìn)行有效溝通，了解其需求，從而為其提供高質(zhì)量的服務(wù)。隨著我國(guó)民航的快速發(fā)展，各大航空公司不斷開(kāi)通更多的國(guó)際航線，其服務(wù)對(duì)象不僅只是國(guó)內(nèi)的顧客，同時(shí)還有全球各種語(yǔ)言的顧客。而英語(yǔ)作為一種國(guó)際性的語(yǔ)言，在航空服務(wù)過(guò)程中是十分常用的語(yǔ)言，其能夠讓空乘人員與外國(guó)人員進(jìn)行有效溝通，了解其需求從而提供更好的服務(wù)?？粘藢I(yè)學(xué)生，在英語(yǔ)學(xué)習(xí)過(guò)程中更加重視溝通和交流，特別是聽(tīng)說(shuō)能力，因此當(dāng)前很多高校所開(kāi)設(shè)的空乘專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中也對(duì)于這方面十分重視。但由于很多高校開(kāi)設(shè)空乘專業(yè)時(shí)間較短，缺乏完善的教學(xué)體系，在實(shí)踐中還存在較多問(wèn)題，如果無(wú)法有效解決，對(duì)于空乘專業(yè)的人才培養(yǎng)質(zhì)量和學(xué)生的就業(yè)會(huì)產(chǎn)生較大負(fù)面影響。
一、空中乘務(wù)專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)現(xiàn)狀及問(wèn)題
（一）生源的綜合素質(zhì)不高，外語(yǔ)基礎(chǔ)薄弱通過(guò)對(duì)于當(dāng)前各個(gè)高校關(guān)于空乘專業(yè)學(xué)生招生要求來(lái)看，對(duì)于學(xué)生的英語(yǔ)水平也十分重視，但是大部分高校仍然還是堅(jiān)持傳統(tǒng)以學(xué)生形象、身高以及氣質(zhì)等方面的要求為主，從而導(dǎo)致在所招收的學(xué)生英語(yǔ)及文化素質(zhì)較低。從當(dāng)前全國(guó)進(jìn)行空乘專業(yè)招生的院校情況來(lái)看，雖文字上都有關(guān)于英語(yǔ)水平的要求，但在實(shí)際面試過(guò)程中招生老師更加注重學(xué)生外在，即使是學(xué)生英語(yǔ)成績(jī)較低，也會(huì)將其納入到教學(xué)范圍。在這種情況下就無(wú)法保證生源的素質(zhì)，而大部分學(xué)生的英語(yǔ)基礎(chǔ)較差的情況下無(wú)法較好的進(jìn)行專業(yè)英語(yǔ)學(xué)習(xí)。
（二）學(xué)生管理體制不規(guī)范從當(dāng)前國(guó)內(nèi)開(kāi)開(kāi)設(shè)空乘專業(yè)高校的情況來(lái)看，大部分將該專業(yè)認(rèn)定為藝術(shù)類，而且在管理上也是按照藝術(shù)院系的模式進(jìn)行。從藝術(shù)類學(xué)院管理方式來(lái)看，往往對(duì)于學(xué)生的主流學(xué)科知識(shí)缺乏足夠的關(guān)注，同時(shí)在教學(xué)方面與主流專業(yè)相比也相對(duì)松散。但是空乘人員作為飛機(jī)服務(wù)人員，其需要通過(guò)專業(yè)的組織服務(wù)來(lái)為民航公司樹(shù)立形象，作為與顧客溝通的橋梁，他們的責(zé)任重大。而要完善學(xué)生的良好專業(yè)素質(zhì)需要在學(xué)校就開(kāi)始不斷培養(yǎng)，促進(jìn)其能力的完善。
（三）英語(yǔ)方面的課程設(shè)置缺乏系統(tǒng)性、規(guī)范性，不能適應(yīng)市場(chǎng)需求對(duì)于空乘專業(yè)的人員來(lái)說(shuō)，其是具有一定特殊性的，由于學(xué)生在學(xué)校學(xué)習(xí)的時(shí)間較短，大部分是三年制的教學(xué)時(shí)間，在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中無(wú)法按照常規(guī)的教學(xué)模式進(jìn)行。因此在其英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中就需要根據(jù)專業(yè)特點(diǎn)來(lái)設(shè)置課程。從當(dāng)前我國(guó)高校關(guān)于空乘專業(yè)學(xué)生的英語(yǔ)課程設(shè)置來(lái)看，主要分為兩個(gè)方面，分別是普通英語(yǔ)和乘務(wù)專業(yè)英語(yǔ)，其中常規(guī)英語(yǔ)是與其他專業(yè)一樣需要學(xué)習(xí)的英語(yǔ)課程，而乘務(wù)英語(yǔ)是針對(duì)空乘人員日常工作過(guò)程中需要學(xué)習(xí)的英語(yǔ)。雖然高校將兩者分開(kāi)來(lái)進(jìn)行教學(xué)，但是大部分高校缺乏專業(yè)空乘英語(yǔ)教師，尤其是雙師型教師，所以在教學(xué)上還是由相同教師進(jìn)行教學(xué)。同時(shí)兩門(mén)英語(yǔ)課程在考核過(guò)程中也缺乏差異化要求，造成了學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中動(dòng)力缺失。在教材編纂上，由于空乘專業(yè)是新興學(xué)科，很多教材都是從國(guó)外生搬硬套而來(lái)，國(guó)內(nèi)一些出版社所編纂的教材都存在一定的不足，造成了教材不符合學(xué)生實(shí)際學(xué)習(xí)需求，無(wú)法滿足學(xué)生差異化需求和多層次的差異化教學(xué)，難有效促進(jìn)學(xué)生英語(yǔ)能力的提升。對(duì)于空乘專業(yè)人員來(lái)說(shuō)，學(xué)習(xí)英語(yǔ)的目的主要為了在實(shí)際交流過(guò)程中應(yīng)用。從我國(guó)的英語(yǔ)教育來(lái)看，大部分高校還是以傳統(tǒng)的教學(xué)方式為基礎(chǔ)，注重學(xué)生對(duì)于范文的理解以及閱讀分析。在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中通過(guò)教師主導(dǎo)下的講解來(lái)讓學(xué)生了解文字內(nèi)容。這種教師方式雖然能夠讓學(xué)生能夠有效的提升基礎(chǔ)能力，讓學(xué)生能夠讀懂一些英語(yǔ)資料。但是作為一門(mén)語(yǔ)言，其本質(zhì)的功能是交流和溝通，特別是對(duì)于空乘專業(yè)學(xué)生來(lái)說(shuō)，其作為一種服務(wù)方式需要通過(guò)語(yǔ)言溝通來(lái)了解顧客需求，以此為基礎(chǔ)提供有效服務(wù)。所以當(dāng)前高校的英語(yǔ)教學(xué)方式只是注重對(duì)于英語(yǔ)知識(shí)的傳授，而忽視了對(duì)于學(xué)生英語(yǔ)交流能力的培養(yǎng)，造成了其實(shí)踐能力較差。同時(shí)在課程設(shè)置過(guò)程中會(huì)存在一定的馬矛盾，無(wú)法與社會(huì)發(fā)展需求結(jié)合在一起，制約了學(xué)生學(xué)習(xí)能力的提升，更加無(wú)法滿足民航公司對(duì)于學(xué)生英語(yǔ)應(yīng)用水平的高要求。
（四）師資隊(duì)伍缺乏實(shí)踐性、教學(xué)評(píng)估體系不完善當(dāng)前我國(guó)很多高校對(duì)于空乘英語(yǔ)教師沒(méi)有針對(duì)性的要求，大部分都是與普通英語(yǔ)教師一樣，雖然有著較為完善的基礎(chǔ)知識(shí)，并且在講解的過(guò)程中能夠普遍性的教授學(xué)生英語(yǔ)知識(shí)。但是民航乘務(wù)作為一個(gè)特殊的行業(yè)，對(duì)于該行業(yè)英語(yǔ)也有著特殊的要求，很多教師由于缺乏實(shí)際崗位工作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于民航服務(wù)的相關(guān)內(nèi)容缺乏足夠了解，因此在所教學(xué)的內(nèi)容與實(shí)踐無(wú)法有效結(jié)合起來(lái)。在針對(duì)空乘專業(yè)學(xué)生英語(yǔ)成績(jī)的考核和評(píng)估上，大部分還是采用期中和期末成績(jī)考核的方式來(lái)確定，這種常規(guī)考核方式主要是在理論上有較強(qiáng)的可行性，但是在對(duì)于學(xué)生實(shí)際溝通和交流能力培養(yǎng)過(guò)程中還存在較多不足之處，學(xué)生的學(xué)習(xí)成績(jī)也無(wú)法為其英語(yǔ)水平提供改善依據(jù)。
二、空中乘務(wù)專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)改革的幾點(diǎn)措施
（一）注重生源的外語(yǔ)水平對(duì)于空乘專業(yè)學(xué)生來(lái)說(shuō)，在教學(xué)過(guò)程中應(yīng)該以提升學(xué)生的口語(yǔ)交流水平為基礎(chǔ)來(lái)進(jìn)行教學(xué)，因此在招生過(guò)程中要注重對(duì)于學(xué)生的英語(yǔ)基礎(chǔ)篩選，在選拔指標(biāo)確定過(guò)程中要以過(guò)面試過(guò)程中口語(yǔ)能力的比例提升。讓希望報(bào)考空乘專業(yè)學(xué)生在高中階段就注意英語(yǔ)學(xué)習(xí)，從而改變過(guò)去注重外觀和身高等方面的要求，讓英語(yǔ)水平從字面要求落實(shí)到實(shí)際入學(xué)選拔的標(biāo)準(zhǔn)中。
（二）實(shí)行單獨(dú)管理體制在針對(duì)空乘專業(yè)學(xué)生應(yīng)該建立獨(dú)立的管理體系，要根據(jù)專業(yè)特點(diǎn)制定管理模式。由于民航對(duì)于乘務(wù)人員有著較高的要求，不僅要求其專業(yè)知識(shí)和應(yīng)有水平，同時(shí)對(duì)于服務(wù)素質(zhì)也有著一定的要求，為了能夠促進(jìn)學(xué)生適應(yīng)民航組織管理體系，可以根據(jù)民航管理情況在學(xué)校階段實(shí)施管理，讓加強(qiáng)專業(yè)教學(xué)，促進(jìn)教學(xué)秩序完善，為學(xué)生創(chuàng)造良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，從而適應(yīng)空乘服務(wù)的要求。同時(shí)要構(gòu)建完善的學(xué)習(xí)管理制度，通過(guò)以此為基礎(chǔ)來(lái)提升學(xué)生的自我管理和自我約束能力，從而打造一流的空乘專業(yè)，促進(jìn)學(xué)生的良性發(fā)展。
（三）以市場(chǎng)為導(dǎo)向科學(xué)合理設(shè)置英語(yǔ)課程體系和教學(xué)評(píng)估體系從當(dāng)前國(guó)內(nèi)外民航的發(fā)展情況來(lái)看，對(duì)于空乘人員的職業(yè)能力要求不斷提升，其中不僅需要學(xué)生有著專業(yè)的服務(wù)能力，同時(shí)對(duì)于英語(yǔ)交流水平也有著較高的要求。因此在高?？粘藢I(yè)建設(shè)過(guò)程中應(yīng)該其崗位需求及其職業(yè)特點(diǎn)來(lái)構(gòu)建響應(yīng)的課程體系。在課程建設(shè)過(guò)程中要注重其在空乘人員實(shí)際應(yīng)用過(guò)程中的價(jià)值和實(shí)用性。根據(jù)空乘職業(yè)市場(chǎng)的需求來(lái)進(jìn)行課程改革，通過(guò)開(kāi)設(shè)有針對(duì)性的、實(shí)踐性較強(qiáng)的課程，不斷的提升學(xué)生的技能。在課程設(shè)置過(guò)程中要結(jié)合社會(huì)發(fā)展及地區(qū)特點(diǎn)，還要根據(jù)市場(chǎng)對(duì)于空乘人員的需求來(lái)設(shè)置教學(xué)內(nèi)容，在教學(xué)過(guò)程中要與市場(chǎng)情況緊密結(jié)合在一起，不斷提升教學(xué)能力，培養(yǎng)符合要求的空乘人員。從當(dāng)前我國(guó)開(kāi)設(shè)空乘專業(yè)高效英語(yǔ)課程設(shè)置情況來(lái)看，大部分都在常規(guī)英語(yǔ)之外，還有空乘英語(yǔ)的專門(mén)教學(xué)，這對(duì)于學(xué)生實(shí)踐能力提升是有著重要意義的。從當(dāng)前我國(guó)航空公司的招聘情況來(lái)看，如南航和海航對(duì)于空乘人員英語(yǔ)交流能力的要求有較高的要求，而兩家航空公司的國(guó)際業(yè)務(wù)一直得到業(yè)內(nèi)好評(píng)，其中空乘人員的服務(wù)也是奠定這一基礎(chǔ)的重要依據(jù)。所以對(duì)于高校來(lái)說(shuō)，在教材編寫(xiě)的過(guò)程中需要從航空服務(wù)本身出發(fā)，校企結(jié)合，把工作手冊(cè)和企業(yè)視頻、資料等融入教材，并結(jié)合當(dāng)前生源英語(yǔ)基礎(chǔ)水平較差的實(shí)際情況，通過(guò)從培養(yǎng)學(xué)生興趣開(kāi)始來(lái)編制一系列符合民航要求的實(shí)用性教材。在教學(xué)過(guò)程中，對(duì)于教學(xué)進(jìn)行評(píng)估是每一個(gè)專業(yè)和學(xué)科都十分重要的內(nèi)容。對(duì)于空乘專業(yè)英語(yǔ)教育兒來(lái)說(shuō)，在考核過(guò)程中，應(yīng)該以綜合性考核+專業(yè)性考核為基礎(chǔ)來(lái)實(shí)現(xiàn)其獨(dú)特的考核方式，改變過(guò)去只是通過(guò)期中和期末考試的方式來(lái)進(jìn)行評(píng)價(jià)。可以通過(guò)學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中成績(jī)與情感、態(tài)度和發(fā)展等方面進(jìn)行評(píng)價(jià)，通過(guò)對(duì)于學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程中進(jìn)行記錄的方式來(lái)進(jìn)行多方位的評(píng)估，以分析學(xué)習(xí)的英語(yǔ)學(xué)習(xí)習(xí)慣及學(xué)習(xí)能力提升為基礎(chǔ)的激勵(lì)模式，不斷提升學(xué)生的自信心，能夠通過(guò)自身努力來(lái)提升學(xué)習(xí)成績(jī)。并且在評(píng)估指標(biāo)選擇上也要改變過(guò)去的方式，要注重學(xué)生航空服務(wù)英語(yǔ)應(yīng)用水平的指標(biāo)權(quán)重，通過(guò)構(gòu)建具有情景效應(yīng)的交流環(huán)境，讓學(xué)生能夠在實(shí)踐中提升其英語(yǔ)服務(wù)交流能力，不斷提升學(xué)生的學(xué)習(xí)信息，促進(jìn)其能力提升。在評(píng)價(jià)過(guò)程中，可以通過(guò)教師、自己以及同學(xué)綜合式的評(píng)價(jià)方式，讓學(xué)生找出自己的不足，并且相互之間進(jìn)行幫助，構(gòu)建良性的學(xué)習(xí)氛圍。因此，采用平時(shí)形成性考核、專題討論式考核和期末總結(jié)性考核相結(jié)合的形式，全面、合理、公平地測(cè)試出每位學(xué)生的實(shí)際水平，避免一次成績(jī)決定最終考核結(jié)果的片面性情況的出現(xiàn)。筆者曾嘗試用“綜結(jié)性”和“形成性”兩種測(cè)試方法對(duì)一個(gè)班級(jí)的學(xué)生進(jìn)行測(cè)評(píng)，各取前五名做比較。采用形成性測(cè)試方式的學(xué)生所取得的成績(jī)與他們?nèi)粘１憩F(xiàn)出來(lái)的學(xué)習(xí)積極性和實(shí)際能力更為貼切，表明這種方式測(cè)試的結(jié)果較為科學(xué)、準(zhǔn)確。
（四）加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)在空乘專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中，教師是其中最為重要的一環(huán)。對(duì)于空乘專業(yè)英語(yǔ)教師來(lái)說(shuō)，不僅需要其具有專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)理論知識(shí)及外語(yǔ)教學(xué)能力，同時(shí)還要對(duì)于航空服務(wù)有著一定的經(jīng)驗(yàn)。因此，對(duì)于高校師資隊(duì)伍建設(shè)來(lái)說(shuō)，可以通過(guò)與航空公司以及機(jī)場(chǎng)建立良性合作關(guān)系，通過(guò)讓教師進(jìn)入到航空公司參觀學(xué)習(xí)，或者聘請(qǐng)具有專業(yè)能力航空公司人員來(lái)高校進(jìn)行針對(duì)性的培訓(xùn)工作，讓教師能夠提升在空乘服務(wù)方面的教學(xué)能力，從而為學(xué)生提供更加優(yōu)質(zhì)的教學(xué)課程。
（五）改善教學(xué)模式、教學(xué)方法，營(yíng)造英語(yǔ)學(xué)習(xí)環(huán)境對(duì)于空乘專業(yè)學(xué)生來(lái)說(shuō)，其學(xué)習(xí)英語(yǔ)是需要與顧客進(jìn)行溝通，了解其需求然后進(jìn)行相對(duì)應(yīng)的服務(wù)。在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中，可以通過(guò)現(xiàn)代化的教學(xué)方式來(lái)進(jìn)行教學(xué)，如多媒體、AI等教學(xué)方式。與傳統(tǒng)的課堂相比，現(xiàn)代化教學(xué)方式能夠?yàn)閷W(xué)生構(gòu)建符合實(shí)踐的教學(xué)情境，讓學(xué)生在實(shí)際交互過(guò)程中完成學(xué)習(xí)，給予學(xué)生良性的工作環(huán)境認(rèn)知，在提升學(xué)生英語(yǔ)學(xué)習(xí)興趣的同時(shí)，提升其學(xué)習(xí)能力。這種現(xiàn)代化的教學(xué)方式能夠讓空乘專業(yè)學(xué)生在應(yīng)用英語(yǔ)方式有更多優(yōu)勢(shì)。在實(shí)踐中可以通過(guò)與虛擬環(huán)境中的人進(jìn)行交流和溝通，結(jié)合實(shí)踐來(lái)分析遇到不同情況下的處理方式，從而得到更好的教學(xué)效果。在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中，教師要改變傳統(tǒng)的教學(xué)方式，要構(gòu)建以學(xué)生為中心的教學(xué)模式，通過(guò)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣來(lái)進(jìn)行分級(jí)教學(xué)，同時(shí)為學(xué)生構(gòu)建良好的氛圍，如通過(guò)模擬機(jī)艙對(duì)話或者實(shí)踐溝通等方式來(lái)鼓勵(lì)學(xué)生參與到英語(yǔ)對(duì)話中，讓學(xué)生能夠形成一種良好的英語(yǔ)溝通習(xí)慣，為其在實(shí)際工作崗位中的服務(wù)水平提升奠定基礎(chǔ)?？罩谐藙?wù)專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)還處于探索接待，期待不斷的發(fā)展和完善。在這個(gè)需要?jiǎng)?chuàng)新精神和創(chuàng)新能力的時(shí)代，各高校必須根據(jù)學(xué)科和行業(yè)特點(diǎn)，探索適合該專業(yè)和各院校自身情況的課程群設(shè)置和教學(xué)模式，以適應(yīng)市場(chǎng)需求。這是一個(gè)巨大的挑戰(zhàn)，任重而道遠(yuǎn)。
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作者：胡曉 哈博 張艷 單位：天府新區(qū)通用航空職業(yè)學(xué)院
