建窯建盞造型中的傳統(tǒng)文化分析
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摘要：建盞是中國(guó)八大名瓷之一，是黑瓷的典型代表，是中國(guó)茶文化中為茶而生的器具，被稱(chēng)之為“茶之圣器”。建窯建盞造型中蘊(yùn)含著很多傳統(tǒng)文化元素，表現(xiàn)出獨(dú)特的美感，體現(xiàn)了中國(guó)傳統(tǒng)茶道禪文化“推杯換盞”之韻。本文通過(guò)探究“建窯”這一中國(guó)宋代著名民窯所燒制的黑釉碗———“建盞”的美學(xué)特色，分析其品類(lèi)豐富的釉色和斑紋之美，從審美意識(shí)習(xí)慣和實(shí)用性?xún)蓚€(gè)方面入手，闡述建盞造型的傳統(tǒng)文化之美。
關(guān)鍵詞：建窯；建盞造型；傳統(tǒng)文化；美學(xué)探討
1氣韻古樸，自然天成之美
建盞是中國(guó)八大瓷器之一，是中國(guó)傳統(tǒng)文化的代表作品，傳統(tǒng)的建盞技藝傳承于世，書(shū)寫(xiě)了800年歲月的風(fēng)華，一路經(jīng)歷興起———鼎盛———沒(méi)落———復(fù)興的過(guò)程，一路坎坷，卻也展現(xiàn)出了與眾不同的陶瓷界生命活力。從陶瓷藝術(shù)概念和燒制特征基礎(chǔ)角度來(lái)看，建盞保留了宋代古樸的制作工藝，有濃厚的禪味風(fēng)格，建盞的魅力在于其囊括了許多神奇的變化，一個(gè)小小的建盞似乎凝聚了生生不息的變化過(guò)程，體現(xiàn)出了萬(wàn)物動(dòng)態(tài)變化的神奇之處［1］。傳統(tǒng)建窯，建盞以龍窯柴燒燒至氣韻古樸，有濃濃的自然氣息，在當(dāng)代建盞技藝逐漸復(fù)興的同時(shí)，現(xiàn)代建盞工藝制作者仍然借鑒了這種獨(dú)特的美感，在現(xiàn)代燒制工藝變革的同時(shí)，同樣關(guān)注建盞的藝術(shù)表現(xiàn)力、建盞斑紋的古樸特色、建盞顏色的滲透性等等，特別關(guān)注建盞的器物造型、釉色審美、與宋代制作工藝的一脈相承之處等等。經(jīng)歷了數(shù)百年的歲月浸染，在其燒制的過(guò)程中必然有傳統(tǒng)工藝的影子，現(xiàn)代工藝制作者推陳出新，但是卻同樣需要尊重宋代傳統(tǒng)工藝中非常重要的技巧，如建盞泥料中的含鐵量對(duì)于顏色滲透性的影響，以及建盞中石英石含量對(duì)于器皿風(fēng)干效果的影響等。建盞體現(xiàn)出氣韻古樸、自然天成之美，其色彩黑中帶艷，猶若琉璃，有時(shí)以銀色的清晰光澤展現(xiàn)出1300度高溫下顏色自然變化的流動(dòng)之感，使人觀之若大千世界，一眼難忘［2］。
2推陳出新，創(chuàng)作內(nèi)涵之美
建盞承載了中國(guó)的歷史，在建窯盛產(chǎn)黑釉瓷器的時(shí)代，建盞被宋代皇室用作御用茶具，體現(xiàn)出歷史與工藝水平的先進(jìn)之處。建窯建盞的美學(xué)文化形成因素不僅僅取自于其美學(xué)特征，同時(shí)還因其生產(chǎn)瓷器的風(fēng)格大多典雅規(guī)整、線(xiàn)條流暢。其美學(xué)文化與茶文化產(chǎn)生關(guān)聯(lián)，建盞的整體造型之美、斑紋樣式之美與茶藝之美學(xué)間有“推杯換盞”之妙，宋代人喜歡古典的“點(diǎn)茶”藝術(shù)，以建盞等黑釉瓷器“點(diǎn)茶”，具有非常便捷的實(shí)用性，也使得瓷器和茶葉的外觀之美被大大放大，建盞的傳統(tǒng)工藝使得瓷器的外觀美變得更加出色。而今現(xiàn)代，建盞燒制工藝推陳出新，賦予了當(dāng)代建窯建盞與宋代建盞不同的藝術(shù)表現(xiàn)力，突破了電窯燒制建盞釉面?；碾y題，運(yùn)用創(chuàng)新的燒制方法，創(chuàng)作出帶有曜變建盞特征的彩金曜變盞，使得建盞也可以變得五光十色，光彩奪目，使中國(guó)陶瓷藝術(shù)成為一個(gè)更加寬泛的概念，所表現(xiàn)出的陶瓷品類(lèi)有更多的側(cè)面。這不僅體現(xiàn)了建盞古典之美的傳承，還體現(xiàn)了傳統(tǒng)工藝之美，在當(dāng)代多元化信息影響下所體現(xiàn)出的技藝延伸和發(fā)展的一面，具有非常重要的意義。處理好主流思想和建盞設(shè)計(jì)創(chuàng)作思想的統(tǒng)一性，使作品既呈現(xiàn)出傳統(tǒng)藝術(shù)內(nèi)涵，又展現(xiàn)出傳統(tǒng)價(jià)值的推陳出新，建盞作品被賦予文化內(nèi)涵深度，又能夠依托于歷史的動(dòng)向，實(shí)現(xiàn)建盞創(chuàng)作設(shè)計(jì)的自由化發(fā)展［3］。
3科學(xué)造型，珠光結(jié)晶之美
建盞有很多種不同的類(lèi)別，其結(jié)構(gòu)和容量為茶而生，被稱(chēng)之為“喝茶神器”，與紫砂壺并稱(chēng)為“茶道雙子”，在茶桌上體現(xiàn)出了繁華世界，與紫砂壺的簡(jiǎn)樸之風(fēng)對(duì)比，共同上演了茶藝的完美結(jié)合。建盞有銀兔毫盞、黑釉瓷盞、油滴盞、束口盞、烏金釉盞等多種類(lèi)型，這些不同的建盞類(lèi)型所表現(xiàn)出的美感非常豐富，體現(xiàn)出了建盞世界“詠茶成趣”的風(fēng)味。從科學(xué)的角度分析，建盞是黑瓷的代表物，是世界上最早的結(jié)晶釉制品，被稱(chēng)之為珠光青瓷，體現(xiàn)出了中國(guó)古典器物制作的工匠精神，精益求精、美輪美奐。科學(xué)研究者對(duì)建盞的外觀特征和理化功能做深入細(xì)致地研究后，發(fā)現(xiàn)銀兔毫盞的右斷面為透明玻璃體釉的表面一層毫毛處有深棕色的小晶體，通過(guò)正向觀察釉層的表面，發(fā)現(xiàn)這些結(jié)晶形貌是血紅色魚(yú)鱗狀結(jié)構(gòu)，如同“魚(yú)背”。這是一種結(jié)合了自然理化現(xiàn)象，由小赤鐵礦元素所組成的美麗斑紋，其余部分如釉色玻璃一般，具有不顯光性的微晶和鍍晶結(jié)構(gòu)。通過(guò)自然的燒制方法，在含鐵的磁釉中使得結(jié)晶彼此孤立而又相互連接，呈現(xiàn)出分項(xiàng)顯色機(jī)理。由于釉層中的鐵元素和瓷釉相結(jié)合，在磷元素的促進(jìn)作用之下，展現(xiàn)出了變化無(wú)窮而又美麗的斑紋形狀，如：兔毫紋。古人稱(chēng)建窯為龍窯，是宋元時(shí)期燒制工匠的智慧結(jié)晶，利用空氣對(duì)流原理，科學(xué)地按照建窯溫度的不同安置配件，把最小的坯件裝入最低的窯之內(nèi)，把最大的坯件放入最末尾的高窯，燒窯時(shí)從第一個(gè)窯燒，起火后待溫度足夠時(shí)關(guān)閉窯門(mén)，然后燒第二層，逐漸而上。建盞工匠積累了豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)造性地使用了高溫窯式觀察火焰情況，分辨火候并在缺氧的情況下促使氧化火焰轉(zhuǎn)化為還原火焰，使得釉色產(chǎn)生了絢麗的變化。宋、元時(shí)期的建窯工匠，已能熟練掌握這一復(fù)雜的技法，至今仍在研究人員的手中，不斷推陳出新，運(yùn)用自如，可使建盞呈現(xiàn)出獨(dú)特的顏色，例如氧化銅在氧化火焰中因含銅量不同而呈現(xiàn)綠色或藍(lán)色，還原火焰時(shí)則因變成銅而呈現(xiàn)紫色或紅色，使得建盞色澤非常絢爛，絕美異常。
4盞體親和，口徑人文之美
建盞的造型無(wú)論大小都有一種親和的美感，造型的口徑有束口、斂口和敞口等等考慮到不同地區(qū)的民族意識(shí)，融合了茶文化的獨(dú)特形式。不同的口徑會(huì)配合建盞盞深的深淺既考慮到斗茶時(shí)能掌握茶湯的分量，又可以避免茶湯過(guò)于外溢。建盞的造型往往非常別致，盞邊薄厚相間，胎骨厚重堅(jiān)硬，既具有保溫性和隔熱性，同時(shí)又能夠起到天然的保溫和保鮮效果。建盞凝聚了實(shí)用性，結(jié)構(gòu)性和色彩性的美感，不僅僅體現(xiàn)了自然色澤和規(guī)律，還與人的生活實(shí)用性相契合，體現(xiàn)出人文性，折射自然的靈魂精髓。建盞的文化審美上始終在追求精細(xì)的工藝力量和自然之美的統(tǒng)一性追求，以簡(jiǎn)單的釉色和斑紋變化的結(jié)合體現(xiàn)出中國(guó)傳統(tǒng)人文美學(xué)。建盞的創(chuàng)新之路應(yīng)建立在傳承傳統(tǒng)，建盞文化基礎(chǔ)之上，既迎合傳統(tǒng)形式又融入時(shí)代精神，創(chuàng)作出具有時(shí)代品位的新作品。在傳承建盞工藝美學(xué)的同時(shí)要進(jìn)一步研究泥料釉色的配比器型線(xiàn)條的配合，窯爐火候的控制形態(tài)文化的結(jié)合，借助多種多樣的藝術(shù)工藝，展現(xiàn)出基于建盞所延伸的人文思考和審美體驗(yàn)性。
5結(jié)語(yǔ)
歷史長(zhǎng)河綿延不絕，建窯建盞的傳統(tǒng)之美經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的歷史歲月，而今迎來(lái)了人們追求“返璞歸真”的美好時(shí)代。建盞以其特有的地域風(fēng)情、特殊的藝術(shù)質(zhì)感、獨(dú)特的形式語(yǔ)言，創(chuàng)造了耐人尋味的審美意蘊(yùn)。建盞之美在于其結(jié)構(gòu)造型與顏色的渾然天成之感，如同中國(guó)國(guó)畫(huà)和其他藝術(shù)作品一樣，妙在其中、意蘊(yùn)無(wú)窮，體現(xiàn)出最為樸素的人與自然的渾然天成質(zhì)感，體現(xiàn)出器物與社會(huì)之間的巧妙結(jié)合之思。建盞融合山水之色、人文精神，凝聚色彩和形態(tài)之美，令人嘆為觀止。
參考文獻(xiàn)
［1］鄒云源．從藝術(shù)與美學(xué)角度，淺論建盞的實(shí)用之美學(xué)［J］．東方收藏，2020（12）：50－51．
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［3］汪劉智．六法論對(duì)陶瓷產(chǎn)品設(shè)計(jì)的啟示［J］．全國(guó)性建材科技核心期刊———陶瓷，2021（1）：51－53．
作者：蔡志強(qiáng) 單位：南平市建陽(yáng)區(qū)蔡志強(qiáng)建盞陶瓷工作室
