綠色無公害蔬菜種植與管理技術(shù)淺析

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當前，綠色無公害蔬菜種植已經(jīng)成為蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢，也是實現(xiàn)蔬菜種植產(chǎn)業(yè)良好發(fā)展的必然需求，因此，有效實現(xiàn)蔬菜綠色無公害種植十分必要。目前，要實現(xiàn)蔬菜綠色無公害種植，就要有效應(yīng)用相關(guān)管理技術(shù)措施，對蔬菜種植進行有效管理，保證蔬菜正常生長、蔬菜產(chǎn)量及品質(zhì)，進而促進蔬菜產(chǎn)業(yè)更好發(fā)展，滿足人們生活需要。

1綠色無公害蔬菜的種植技術(shù)要點

1.1選地

為使蔬菜健康生長，保證其種植產(chǎn)量及品質(zhì)，種植者應(yīng)對蔬菜種植地進行規(guī)劃,合理選擇種植地塊，要選擇平川、排水好的優(yōu)良地塊，地力肥沃、土質(zhì)松軟、透氣性好。還應(yīng)注意遠離居民生活區(qū)及污染區(qū)，確保種植地區(qū)土壤不受污染，符合綠色無公害種植標準。保證種植地塊土壤狀況、環(huán)境條件適宜，為綠色無公害蔬菜種植提供優(yōu)良的環(huán)境條件。同時，種植地區(qū)周圍地勢應(yīng)相對寬闊，保證光照、通風(fēng)等。另外，種植地塊中應(yīng)含有豐富的有機質(zhì)，保證蔬菜生長有充足的營養(yǎng)供應(yīng)。應(yīng)將無公害蔬菜種植區(qū)域與常規(guī)蔬菜種植區(qū)域隔離，避免無公害種植區(qū)域蔬菜受到常規(guī)蔬菜種植區(qū)域的影響。

1.2選種與種子處理

在選擇蔬菜種子時，應(yīng)選擇高產(chǎn)、抗逆性、抗病性、抗蟲性均較強的優(yōu)良品種。要與有效積溫相適應(yīng)，保證蔬菜種子生長期與有效積溫相結(jié)合，滿足綠色無公害蔬菜種植要求。以芹菜為例，應(yīng)選擇植株大、葉柄粗、生長勢強、抗逆性好、纖維少、品質(zhì)好的品種，如文圖拉、意大利芹菜、FS芹菜3號、勝利芹菜等。另外，在選擇好蔬菜種子后，利用物理方法或者無害化學(xué)方法浸泡，其中用48～50℃溫水浸泡菜種時做到：（1）盡可能用木桶、陶罐或厚壁塑料桶浸種并蓋上蓋子。（2）溫水量大于種子量20倍。（3）浸泡時間為15～20min。盡可能減少化學(xué)藥物使用量，避免種子受到藥物污染。種子處理可強化病蟲害抵抗力，提高種子發(fā)芽率，有效保障蔬菜全生命周期健康生長。

1.3播種準備

整好地，要對種植地塊進行深翻、深松、旋耕，打破犁地層，整平耙細，起壟施加優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥，鎮(zhèn)壓作業(yè)，確保土壤在陽光照射下變得細小，提高地力，減少病蟲害。在播種前用淺松機進行機械淺松除草，松土深度5～6cm。通過淺松清除播前雜草，為蔬菜生長打下良好基礎(chǔ)。播種前要做好相關(guān)準備工作，對種子采用物理方法和無害化學(xué)方法加工處理,做好藥物包衣。嚴格控制種子疾病傳播,防止地下害蟲吃食，為蔬菜幼苗提供良好的環(huán)境條件，確保蔬菜出苗率和質(zhì)量。通過藥物處理，使蔬菜生長符合無公害要求。合理規(guī)劃播種量與播種時間，以便為種子生長創(chuàng)造良好的條件，實現(xiàn)綠色無公害蔬菜種植的目標。

1.4施肥管理

在綠色蔬菜無公害種植過程中，施肥管理對于無公害蔬菜種植產(chǎn)量和品質(zhì)均有著十分重要的影響。采用測土配方施肥，做好前期準備，在施肥前對土壤進行檢測，為配方施肥打下基礎(chǔ)。同時將有機肥料與農(nóng)家有機肥料結(jié)合使用,農(nóng)家肥應(yīng)充分發(fā)酵腐熟，發(fā)揮農(nóng)家有機肥的作用。要增施有機肥，在無公害蔬菜種植過程中，有機肥料能夠有效降低蔬菜中硝酸鹽含量，提升蔬菜安全性和食用性。同時，有機肥可以為蔬菜提供更全面的營養(yǎng)，且便于蔬菜吸收。因此，增施有機肥，促使肥料搭配合理，最大程度發(fā)揮肥效，促進增產(chǎn)，保證蔬菜養(yǎng)分，滿足蔬菜生長需要。其次要合理施用氮肥，合理控制氮肥施用量。過量施用氮肥會導(dǎo)致蔬菜中硝酸鹽含量增加，影響蔬菜品質(zhì)，甚至?xí)a(chǎn)生肥害。增施微生物肥料。微生物肥料屬于一種新型肥料，能夠有效增加土壤中微生物含量，確保營養(yǎng)全面，提高土壤肥力。以白蘿卜為例，在播種前，穴施磷肥，每公頃施加過磷酸鈣150kg，可明顯增產(chǎn)。每公頃撒施腐熟廄肥3.75萬～4.50萬kg、草木灰750kg、過磷酸鈣375～450kg，耕入土中。在追肥時，掌握輕、重、輕的原則。在頭次追肥和第2次間苗期間可以增施硫酸鉀各75kg。在對中小型白蘿卜2次追肥后，白蘿卜塊根迅速膨大，可不再追肥。

2綠色無公害蔬菜管理技術(shù)要點

2.1清除田間雜草

在蔬菜生長過程中難免會出現(xiàn)雜草，禁止使用基因工程產(chǎn)品和化學(xué)除草劑除草，為了保證蔬菜綠色健康，要選擇使用無公害方式除草。做好人工中耕除草，不但可以清除行間雜草，防止雜草與蔬菜爭奪養(yǎng)分。而且可以清除株間雜草，技術(shù)簡單。在蔬菜生長過程中，根據(jù)需要可進行多次人工除草，頭邊應(yīng)盡量鋤凈，不能留下小草，為后期除草打好基礎(chǔ)。同時對于大面積綠色無公害蔬菜可采取機械除草。機械除草是利用除草機械對表土進行松土、斷層等切斷草根，使雜草斷水，切斷養(yǎng)分，禁止雜草生長，達到控制雜草的目的。機械中耕除草比人工中耕除草工作效率高，但會壓地，導(dǎo)致地塊板結(jié)，靈活性不強。運用牽引或自走式除草機進行中耕除草，對于淺根性作物中耕除草深度為3～4cm，對于深根性作物中耕除草深度為5～10cm。針對深根性行距比較寬的作物，用深松機進行深松除草。深松除草深度一般在25～30cm。還可噴施酸度為4%～10%的食用釀造醋，既可以消除雜草，又可對土壤消毒，在雜草幼小時噴施效果較好。

2.2病蟲害防治

病蟲害是防止蔬菜生長的重要因素，在蔬菜整個生長周期呈現(xiàn)階段性發(fā)生態(tài)勢，降低蔬菜經(jīng)濟效益和食用價值。因此，有必要重視病蟲害管理。要遵循預(yù)防為主、綜合防治的原則，要選擇具有抗蟲能力的綠色無公害蔬菜種子。要優(yōu)化種植技術(shù)，從源頭上降低病蟲害發(fā)生率。在播種前先將土地翻耕和晾曬,然后選擇最佳時間種植,種植后期還要注意清除雜草。要經(jīng)常深入田間觀察病蟲害情況。在具體預(yù)防防治過程中，應(yīng)根據(jù)栽植地環(huán)境條件及蔬菜病蟲害發(fā)生特征，提前施用相應(yīng)藥劑，做好預(yù)防工作。采用綜合防治措施，即采用物理防治、生物防治及化學(xué)藥劑防治相結(jié)合的方法控制病蟲害。采取懸掛頻振式殺蟲燈、張貼黃藍板等物理防治辦法；一般太陽能殺蟲燈為15kw·h，一根殺蟲燈管控225hm2土地。黃板懸掛要分布均勻，布設(shè)合理。

2.3灌溉管理

在綠色無公害蔬菜種植管理過程中，要進行灌溉管理，保證綠色無公害蔬菜水分供求平衡，確保全生命周期水分的有效供應(yīng)，為蔬菜高產(chǎn)打下堅實基礎(chǔ)。要合理灌溉與排水，達到旱能灌、澇能排的目標。在持續(xù)晴天或干旱情況下，需結(jié)合蔬菜實際生長和降雨情況進行適當灌溉，合理選擇灌溉方式，在條件允許的情況下可鋪設(shè)滴灌管，采用滴灌方式，不但可以有效節(jié)約水源，保證蔬菜生長需水量，還可以實現(xiàn)蔬菜精細化管理。防止天旱，扶壯蔬菜，增強其抗病性，減少病蟲害發(fā)生。其次在多雨季節(jié)，則應(yīng)結(jié)合蔬菜土壤情況，適時停止灌溉。特別在降雨頻繁的季節(jié)，雨水較多，要視菜地濕度飽和情況，觀察是否出現(xiàn)積水，適當排出多余積水，避免產(chǎn)生水害，導(dǎo)致減產(chǎn)，甚至絕產(chǎn)。傳統(tǒng)的蔬菜種植管理技術(shù)無法滿足人們?nèi)找嬖鲩L的生活水平要求。綠色無公害蔬菜種植技術(shù)提高了綠色蔬菜產(chǎn)量，助推經(jīng)濟發(fā)展。綠色無公害蔬菜種植已經(jīng)成為一種非常重要的種植模式，同時也是蔬菜種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢，可有效滿足人們對綠色蔬菜的需求。在綠色無公害蔬菜種植過程中，種植人員應(yīng)充分掌握蔬菜綠色無公害種植技術(shù)及管理技術(shù)，科學(xué)合理地進行蔬菜種植，有效提升無公害蔬菜種植產(chǎn)量及品質(zhì)，促進蔬菜種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

作者:周永旺 單位:廣西壯族自治區(qū)博白縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心