全年訂價:¥340.00/年
同學(xué)科期刊級別分類 CSSCI南大期刊 北大期刊 CSCD期刊 統(tǒng)計源期刊 部級期刊 省級期刊
北大期刊(中國人文社會科學(xué)期刊)、統(tǒng)計源期刊(中國科技論文優(yōu)秀期刊)、知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、CA 化學(xué)文摘(美)、Pж(AJ) 文摘雜志(俄)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏、文摘雜志
《中國調(diào)味品》雜志是全國中文核心期刊,由中國商業(yè)聯(lián)合會主管、全國調(diào)味品科技情報中心站主辦,于1976年創(chuàng)刊,是調(diào)味品行業(yè)首家國內(nèi)外公開發(fā)行的專業(yè)技術(shù)刊物。幾十年來我刊本著為行業(yè)服務(wù),推動行業(yè)技術(shù)進步的宗旨,以先進性、實用性、信息量大的特點辦刊,受到業(yè)內(nèi)人士歡迎。曾用刊名:調(diào)味副食品科技。
《中國調(diào)味品》雜志主要刊載食品添加劑、醬油、食醋、醬腌菜、豆腐乳、香辛料、鮮味劑、甜味劑、核苷酸、復(fù)合調(diào)味料及有關(guān)調(diào)味技術(shù)等領(lǐng)域的新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備等內(nèi)容。由于本刊的發(fā)行歷史長、范圍廣、行業(yè)知名度高,因而本刊的廣告影響面大,效果甚佳,而且價格合理,是一個理想的宣傳媒體。
《中國調(diào)味品》雜志設(shè)有“專論與綜述”、“試驗報告”、“生產(chǎn)技術(shù)”、“調(diào)味技術(shù)”、“食品添加劑”、“檢驗技術(shù)”、“工作研究”、“行業(yè)資訊”等專欄。
地址:哈爾濱市南崗區(qū)西大直街331號方舟大廈B座602,郵編:150080。
1.文章論點明確,內(nèi)容真實,數(shù)據(jù)可信,文字簡練,工藝過程要完整,不要省略,單位名稱符號使用準確,請采用我國法定計量單位。
2.文章字數(shù)在3000~5000字為宜。前言部分不要超過400字,須有中英文標題,并可做200字左右的中、英文摘要和3~5個關(guān)鍵詞,用第三人稱撰寫,并符合英語語法規(guī)范。
3.稿件中請按如下格式寫明第一作者簡介:姓名,出生年,性別,職稱,研究方向。
4.圖、表清晰,表格盡量簡化,請使用三線表。如有插圖或照片請一同附上。
5.文后列出的參考文獻應(yīng)為主要的、發(fā)表在正式出版物上的,盡量不要超過20條,并請按如下格式書寫:
引自著作中的:[序號]作者.書名[M].出版地:出版者,出版時間:頁碼.
引自期刊中的:[序號]作者.篇目[J].刊名,出版年,卷號(期號):頁碼.
6.稿件通過本刊電子郵箱(E-mail)至本刊編輯部。論文屬于基金資助項目或課題的請在來稿首頁注明,并附編號。
7.來稿請詳細寫明作者地址、工作單位、郵政編碼、聯(lián)系電話、電子信箱,以便通知聯(lián)系。
8.請勿一稿多投。因來稿量大,本刊人員有限,稿件一律不退,請作者自留底稿。
9.編輯部對來稿有審查、校正及刪改權(quán),作者如有保留請預(yù)先聲明。
10.作者稿件一經(jīng)錄用,即付相應(yīng)稿酬及樣刊。在我刊所付稿酬中已含有中國學(xué)術(shù)期刊網(wǎng)絡(luò)版、光盤版稿酬。本刊擁有稿件的版權(quán),包括傳統(tǒng)媒介或電子媒體。
涼州熏醋的生產(chǎn)技術(shù)
幾種黔式辣椒調(diào)味品
出口紫蘇調(diào)味品加工工藝
雞精(粉)的生產(chǎn)技術(shù)
多功能鮮味汁的調(diào)配研究
醬油新舊標準的對比、分析與實施
配制醬油中氯丙醇的風(fēng)險評估探討
生姜的血脂調(diào)節(jié)作用
基于功能性調(diào)味劑開發(fā)的啤酒廢酵母自溶工藝條件的研究
胡椒油樹脂提取條件的研究
醬油成曲淀粉酶組分的鑒定及單組分的分離純化
豆醬種曲培養(yǎng)過程中米曲霉Y29與3.042產(chǎn)酶特性比較
高溫型α-淀粉酶水解玉米淀粉生產(chǎn)麥芽糊精工藝研究
八角茴香提取物抗氧化的研究
響應(yīng)面法優(yōu)化蛋清酶解前處理條件的研究
糍粑辣椒制作辣椒油的影響因素及特色研究
食用菌平菇醬菜的試制
資助課題 | 涉及文獻 |
國家級大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃(201310720013) | 43 |
國家自然科學(xué)基金(31171743) | 18 |
天津市自然科學(xué)基金(043604511) | 18 |
天津市高等學(xué)??萍及l(fā)展基金計劃項目(20110608) | 13 |
國家科技支撐計劃(2012BAD31B04) | 7 |
貴州省自然科學(xué)基金(J[2011]2315) | 6 |
廣西壯族自治區(qū)科技攻關(guān)計劃(0424008-1C) | 6 |
國家科技支撐計劃(2006BAD06B02) | 6 |
廣西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院科研基金(2009001005) | 6 |
廣西教育廳科研項目(200911LX502) | 6 |
資助項目 | 涉及文獻 |
國家自然科學(xué)基金 | 447 |
國家科技支撐計劃 | 90 |
河南省科技攻關(guān)計劃 | 78 |
博士科研啟動基金 | 76 |
國家級大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃 | 69 |
國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項目 | 66 |
國家高技術(shù)研究發(fā)展計劃 | 59 |
四川省科技計劃項目 | 54 |
四川省教育廳資助科研項目 | 51 |
廣東省科技計劃工業(yè)攻關(guān)項目 | 46 |