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發(fā)酵科技通訊雜志簡介
《發(fā)酵科技通訊》雜志是經(jīng)國家新聞出版總署批準的正式刊物，國內(nèi)統(tǒng)一連續(xù)出版刊號為CN33—1131/TS。本刊報導(dǎo)以味精、氨基酸、呈味核苷酸等發(fā)酵產(chǎn)品的新工藝、新技術(shù)、新材料、新設(shè)備、新經(jīng)驗為主要內(nèi)容，尤以味精的生產(chǎn)技術(shù)為重點；并繼續(xù)相應(yīng)報導(dǎo)三廢治理、能源節(jié)約、設(shè)備改革、新產(chǎn)品開發(fā)研究新動態(tài)；適當報導(dǎo)突出的企業(yè)管理經(jīng)驗和行業(yè)信息。
發(fā)酵科技通訊雜志欄目設(shè)置
《發(fā)酵科技通訊》雜志研究報告、綜述專論、信息。
發(fā)酵科技通訊雜志榮譽信息
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發(fā)酵科技通訊雜志范例
產(chǎn)L-精氨酸菌的細胞活性能研究
末次母液回用溶解谷氨酸兩種試驗方案的比較
強化細節(jié)操作提高糖液質(zhì)量
不斷創(chuàng)新,推動發(fā)酵行業(yè)快速發(fā)展——中國食品工業(yè)協(xié)會發(fā)酵工程研究會副會長于信令在發(fā)酵工程研究會第21次年會開幕式上的講話
蓮花味精企業(yè)現(xiàn)狀及技術(shù)創(chuàng)新介紹
谷氨酸發(fā)酵生產(chǎn)菌的研究與開發(fā)
利用付產(chǎn)物—玉米黃粉生產(chǎn)復(fù)合氨基酸的研究
氨基酸的結(jié)晶工藝
再議提高谷氨酸發(fā)酵產(chǎn)酸率的途徑
L-谷氨酸的紅外吸收光譜
控制過飽和度確定谷氨酸等電投種pH值
發(fā)酵工業(yè)染菌分析及其防止
活性炭的細度與脫色力、濾速等關(guān)系的探討
雙酶法制糖幾個技術(shù)指標的評析
鈣離子對味精生產(chǎn)的影響及其消除
味精成品硫酸鹽的控制
中國調(diào)味品協(xié)會在京召開雞精行業(yè)標準討論會
發(fā)酵科技通訊雜志數(shù)據(jù)信息
影響因子和被引次數(shù)
雜志發(fā)文量
發(fā)酵科技通訊雜志發(fā)文分析
主要資助課題分析
| 資助課題 | 涉及文獻 |
| 浙江省自然科學(xué)基金(LY12B06010) | 4 |
| 國家科技支撐計劃(2012BAD37B05) | 3 |
| 國家重點基礎(chǔ)研究發(fā)展計劃(2011CB710800) | 2 |
| 國家自然科學(xué)基金(21376129) | 2 |
| 國家自然科學(xué)基金(31101351) | 2 |
| 國家級大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃(201210347010) | 2 |
| 浙江省重點科技創(chuàng)新團隊項目(2009R50043-06) | 2 |
| 廣東省科技攻關(guān)計劃(2002C1040103) | 1 |
| 安徽省高校省級自然科學(xué)研究項目(KJ2010B015) | 1 |
| 國家高技術(shù)研究發(fā)展計劃(2012AA022201B) | 1 |
主要資助項目分析
| 資助項目 | 涉及文獻 |
| 國家自然科學(xué)基金 | 38 |
| 浙江省自然科學(xué)基金 | 36 |
| 浙江省教育廳科研計劃 | 9 |
| 中國博士后科學(xué)基金 | 7 |
| 國家高技術(shù)研究發(fā)展計劃 | 6 |
| 河南省科技攻關(guān)計劃 | 6 |
| 浙江省科技計劃項目 | 5 |
| 國家科技支撐計劃 | 4 |
| 國際科技合作與交流專項項目 | 4 |
| 國家重點基礎(chǔ)研究發(fā)展計劃 | 3 |
