藍(lán)莓的種植與管理技術(shù)精選(九篇)
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第1篇：藍(lán)莓的種植與管理技術(shù)范文
關(guān)鍵詞：皖南山區(qū)；藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)；栽培要點(diǎn)
中圖分類號(hào) S663 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2013）14-72-02
藍(lán)莓（Blueberry），意為藍(lán)色的漿果之意。學(xué)名越橘，杜鵑花科（Ericaceae）越橘屬（Vaccinium）常綠或落葉灌木，總狀花序，子房下位，果實(shí)藍(lán)色，色澤美麗、悅目并常被一層白色果粉包裹。多生長(zhǎng)在有機(jī)質(zhì)豐富、微酸性的土壤。藍(lán)莓果實(shí)低糖、低脂肪、抗氧化能力強(qiáng)，并且富含珍貴的花青苷色素及豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、脂肪、維生素等營(yíng)養(yǎng)元素，被國(guó)際糧農(nóng)組織（FAO）列為人類5大健康食品之一。藍(lán)莓適應(yīng)性強(qiáng)、耐貧瘠，栽培管理簡(jiǎn)便易行，病蟲(chóng)害少，對(duì)土壤酸性及低溫條件要求較高。安徽沿江丘陵地區(qū)、皖西大別山區(qū)分布有少量的野生藍(lán)莓，在皖南山區(qū)人工培育的藍(lán)莓基地已初具規(guī)模。
1 藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意義及概況
皖南山區(qū)降雨量大，淋溶強(qiáng)烈，土壤相對(duì)貧瘠，pH值低，酸化嚴(yán)重，多為紅壤和黃壤類型，這種酸性土壤大多不適合溫帶果樹(shù)的生長(zhǎng)。隨著經(jīng)果林研究的不斷深入，新品種藍(lán)莓完全能夠在皖南山區(qū)進(jìn)行規(guī)?；?a href="http://www.mug-factory.cn/haowen/171777.html" target="_blank">種植。藍(lán)莓雖為溫帶果樹(shù)類型，卻要求酸性土壤（pH值4.0～5.5），同時(shí)冬季需低溫，小于7.2℃的累計(jì)氣溫在200～1 500h，且需充足水分。結(jié)合皖南山區(qū)獨(dú)特的自然條件，在種植的條件方面基本上能夠得到滿足。在這些地區(qū)種植藍(lán)莓，有利于充分利用水土資源，調(diào)整林業(yè)種植結(jié)構(gòu)，有效地提高林地種植的經(jīng)濟(jì)效益。
1.1 意義 首先，發(fā)展藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)，建立高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)的經(jīng)果林基地，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)加以推廣，可以幫助山區(qū)農(nóng)民改變傳統(tǒng)種植方式，促進(jìn)林業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整；其次，建立藍(lán)莓深加工基地，提高產(chǎn)業(yè)的附加值，是建立生態(tài)創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、管理創(chuàng)新的新型現(xiàn)代化林業(yè)的需要；第三、藍(lán)莓種植時(shí)需要精耕細(xì)作，采收時(shí)需要較多的勞動(dòng)力，因此，可以吸納更多的當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，加快農(nóng)民脫貧致富的步伐；第四、通過(guò)發(fā)展經(jīng)果林，應(yīng)用果園生草技術(shù)，利用優(yōu)質(zhì)牧草發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，應(yīng)用林業(yè)廢棄物覆蓋技術(shù)，控制果園雜草，采用生物方法培肥土壤，使土壤活化，防止水土流失，進(jìn)行全生態(tài)開(kāi)發(fā)山區(qū)土地資源，可以有效地改變?cè)摰貐^(qū)目前的自然和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r，并且建設(shè)與生態(tài)果園相配套的觀光旅游、農(nóng)家旅游接待等生態(tài)型產(chǎn)業(yè)，促使農(nóng)村剩余勞動(dòng)力轉(zhuǎn)型，促進(jìn)山區(qū)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。
1.2 概況 目前，在皖南山區(qū)的屯溪區(qū)奕棋鎮(zhèn)和休寧縣溪口鎮(zhèn)有一定規(guī)模的種植，其中屯溪區(qū)藍(lán)莓生態(tài)園現(xiàn)代林業(yè)項(xiàng)目，集品種引進(jìn)、良種繁育、栽培示范于一體，通過(guò)公司+基地+農(nóng)戶的模式，著力帶動(dòng)農(nóng)民發(fā)展藍(lán)莓特色產(chǎn)業(yè)，從而達(dá)到林業(yè)增效、林農(nóng)增收的目的。已完成藍(lán)莓有機(jī)示范種植30hm2、設(shè)施示范種植2hm2，藍(lán)莓葉栽培示范種植2hm2，此示范栽培品種將是下一步推廣栽培的重點(diǎn)品種。此外，苗木組織培育中心（組培實(shí)驗(yàn)室300m2，溫室大棚4 000hm2）已投入使用，可年產(chǎn)苗木80萬(wàn)株。組織培養(yǎng)等關(guān)鍵培育技術(shù)現(xiàn)已成熟，2010年秋季可銷售苗木10萬(wàn)株，出圃苗木規(guī)格可達(dá)50cm左右，實(shí)現(xiàn)銷售收入150萬(wàn)元。全園自動(dòng)化節(jié)水灌溉系統(tǒng)已建成并投入使用。藍(lán)莓掛果后鮮果銷往北京、上海、杭州、廣州、深圳、成都等地。
2 藍(lán)莓栽培技術(shù)要點(diǎn)
2.1 園地選擇與準(zhǔn)備
2.1.1 園地選擇 根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蜻x擇適宜品種。宜選擇的園地要光照充足，平地或坡度不超過(guò)10°的緩坡；要求強(qiáng)酸性土壤，最適范圍pH4.3～4.8；土壤有機(jī)質(zhì)含量不低于20g/kg；土層深厚、土壤疏松，通氣和排灌條件良好，濕潤(rùn)但不積水。
2.1.2 定植前準(zhǔn)備 根據(jù)皖南山區(qū)特點(diǎn)，在定植前一年應(yīng)去除園地雜草及土壤中殘存的根系，先施有機(jī)肥，結(jié)合夏綠肥待秋季深翻，深度以20～25cm為宜，深翻熟化后整地，挖定植穴或定植溝。在定植前還要對(duì)酸堿度和有機(jī)質(zhì)不完全符合要求的土壤進(jìn)行改良。通常使用生石灰、硫磺粉或硫酸亞鐵調(diào)節(jié)土壤酸堿度，將松針、爛樹(shù)皮、泥炭、鋸木屑等酸性腐熟的有機(jī)物料施入土壤，可提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，改良土壤，以利藍(lán)莓生長(zhǎng)。
2.2 品種選擇與定植
2.2.1 品種選擇 皖南山區(qū)已試驗(yàn)種植南方高叢、北方高叢、兔眼等60個(gè)品種，已篩選出適合本地種植的花青素含量高的（200mg以上/100g鮮果，普通品種的藍(lán)莓花含量一般在40～100mg/100g鮮果）優(yōu)良品種7個(gè)，藍(lán)莓葉栽培的品種2個(gè)，盆栽種植的藍(lán)莓品種2個(gè)，別墅綠籬藍(lán)莓品種1個(gè)。大規(guī)模推廣使用的品種為南方高叢和兔眼。
2.2.2 定植 藍(lán)莓春、秋栽植均可，春栽則宜早、秋栽成活率高。株行距，兔眼藍(lán)莓常用（1.5～2）m×（2～2.5）m，高叢藍(lán)莓用（1.2～1.5）m×（2～2.5）m。栽植時(shí)將表土、基質(zhì)與肥料混勻后回填，避免苗木根系與肥料直接接觸。踩實(shí)下層土后將苗木放進(jìn)穴并植入松散的土壤，及時(shí)澆透水。
2.3 水肥及土壤管理
2.3.1 水分管理 生長(zhǎng)期和果實(shí)膨脹期保持土壤濕潤(rùn)，晚秋后可適當(dāng)減少水分供給。干旱季節(jié)應(yīng)及時(shí)灌溉，噴灌、滴灌均可，但需要注意水質(zhì)，最好將水分pH值調(diào)好后再灌溉。
2.3.2 肥料管理 高叢藍(lán)莓和兔眼藍(lán)莓采用深度10～15cm的溝施法。藍(lán)莓對(duì)氯敏感，不要選用含氯肥料。有機(jī)肥、復(fù)合肥和藍(lán)莓專用肥作基肥時(shí)，可采用撒施或開(kāi)條形溝施入。液態(tài)肥料可葉面噴施或結(jié)合滴灌施入。在展葉期到果實(shí)膨大期以氮肥為主；果實(shí)成熟及花芽分化期以磷、鉀肥為主，2～3次/a。
2.3.3 土壤管理 藍(lán)莓根系淺，園地土壤疏松、濕潤(rùn)，在幼樹(shù)期易引起草害。由于在皖南山區(qū)有機(jī)藍(lán)莓種植中不允許應(yīng)用化學(xué)除草劑，則土壤管理的方法多選用清耕法、生草法和土壤覆蓋法，可起到控制雜草，保持土壤濕度，提高產(chǎn)量的作用。
2.4 整形修枝 以高叢藍(lán)莓為例，幼樹(shù)以整形和培養(yǎng)擴(kuò)大灌叢為主，去除細(xì)弱枝條和花芽，促進(jìn)根系發(fā)育；成齡樹(shù)以疏枝為主，去弱留強(qiáng)，以控制樹(shù)高、改善光照條件?；乜s大枝應(yīng)先輕后重，弱小枝抹除花芽轉(zhuǎn)壯。成年樹(shù)花量大應(yīng)剪除部分花芽，可根據(jù)留果量確定花后復(fù)剪強(qiáng)度。
參考文獻(xiàn)
[1]梁玉本.藍(lán)莓栽培技術(shù)[J].山西果樹(shù)，2006（6）：17-19.
第2篇：藍(lán)莓的種植與管理技術(shù)范文
我國(guó)栽培藍(lán)莓起步較晚。1983年吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)率先在我國(guó)開(kāi)展了藍(lán)莓引種栽培工作,先后引入抗寒、豐產(chǎn)的藍(lán)莓優(yōu)良品種70余個(gè),并相繼開(kāi)展了組建栽培基地、生產(chǎn)技術(shù)推廣、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)栽培等工作。國(guó)內(nèi)種植藍(lán)莓總面積1100公頃,主要分布在山東、遼寧、吉林、黑龍江、江蘇等地,總產(chǎn)量達(dá)350噸。但與世界其他藍(lán)莓生產(chǎn)國(guó)還有相當(dāng)大的差距。2004年中國(guó)藍(lán)莓產(chǎn)量只有100噸,占世界總產(chǎn)量的0.05%,全部用于鮮果銷售。目前我國(guó)藍(lán)莓加工品以及鮮果銷售比例為1∶6,結(jié)構(gòu)極不合理。
藍(lán)莓的種植,主要方式是企業(yè)化和規(guī)?；?一般起點(diǎn)1000畝。產(chǎn)品主要有四種:鮮果、冷凍果、藍(lán)莓色素和果酒。鮮果:90%出口日本,10%供應(yīng)北京和上海;冷凍果:80%出口,20%供應(yīng)國(guó)內(nèi)食品企業(yè)用作加工原料;藍(lán)莓酒:主要供應(yīng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng),小部分外銷日本;藍(lán)莓色素:100%出口歐美市場(chǎng)。
目前,藍(lán)莓在國(guó)際市場(chǎng)上供不應(yīng)求,價(jià)格穩(wěn)步上升。根據(jù)世界藍(lán)莓發(fā)展規(guī)律和中國(guó)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè):栽培1畝地藍(lán)莓,產(chǎn)量按1500公斤計(jì)算,市場(chǎng)最低售價(jià)(鮮果)為每公斤20元,每畝可收入3萬(wàn)元,是蘋果、桃等大眾品種的20多倍。中國(guó)規(guī)劃藍(lán)莓發(fā)展面積2萬(wàn)公頃為適度規(guī)模,要達(dá)到這一規(guī)模,至少需要20-30年時(shí)間,開(kāi)發(fā)潛力巨大。藍(lán)莓必將成為我國(guó)一種新興的快速致富產(chǎn)業(yè)。
藍(lán)莓的種類
藍(lán)莓(Blueberry),意為藍(lán)色的漿果,又名越橘。一種是野生藍(lán)莓,低灌木,矮腳野生,顆粒小,但花青素的含量很高;第二種是人工培育藍(lán)莓,能成長(zhǎng)至 240公分高,果實(shí)較大,水分較多,花青素含量相對(duì)偏低。原產(chǎn)和主產(chǎn)于美國(guó),栽培歷史不到百年。我國(guó)主要產(chǎn)在大興安嶺和小興安嶺林區(qū),尤其是大興安嶺中部,而且都是純野生的。近幾年來(lái)才成功進(jìn)行人工馴化培植。
可分為三大種類∶高叢藍(lán)莓、兔眼藍(lán)莓、矮叢藍(lán)莓,世界各地的引種以前兩者為多。
1.高叢藍(lán)莓。原產(chǎn)地:美國(guó)。品種:北高叢藍(lán)莓,可抵抗-30℃低溫,適于我國(guó)北方;主要品種:愛(ài)國(guó)者、藍(lán)豐、埃利奧特、陶柔。南高叢藍(lán)莓:適于我國(guó)黃河以南地區(qū);主要品種:艾文藍(lán)、佛羅里達(dá)藍(lán)莓、夏普藍(lán)。半高叢藍(lán)莓:由高叢藍(lán)莓和矮叢藍(lán)莓雜交而成,抗寒力強(qiáng),可抗-35℃低溫,適宜于北方寒冷地區(qū)栽培;主要品種:北陸、北村、北藍(lán)。
2.兔眼藍(lán)莓。原產(chǎn)地:美國(guó)。品種:芭爾德溫、烏達(dá)德、杰兔、粉藍(lán)。
3.矮叢藍(lán)莓。原產(chǎn)地:美國(guó)。品種:美登(抗寒性極強(qiáng),是高寒山區(qū)發(fā)展藍(lán)莓的首推品種)、芝妮、芬蒂。
藍(lán)莓花具有觀賞價(jià)值。果實(shí)呈藍(lán)色,色澤美麗、悅目、藍(lán)色,并被1層白色果粉包裹,果肉細(xì)膩,種子極小。果實(shí)平均重0.5～2.5克,最大重5克,可食率為100%,甜酸適口,且具有香爽宜人的香氣,為鮮食佳品。
藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
營(yíng)養(yǎng)成分:
在世界衛(wèi)生組織公布的十大健康食品中,藍(lán)莓是唯一入選的水果。被視為“超級(jí)水果”、“萬(wàn)能水果”。藍(lán)莓富含果糖、纖維素、維生素、抗氧化素和礦質(zhì)元素等物質(zhì)。每百克藍(lán)莓鮮果中,花青苷色素含量高達(dá)163毫克,蛋白質(zhì)400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克,維生素A高達(dá)81-100國(guó)際單位、維生素E 2.7-9.5微克、SOD5.39國(guó)際單位,維生素都高于其他水果。微量元素也很高,每克鮮果中鈣220-920微克,磷98-274微克,鎂114-249微克,鋅2.1-4.3微克,鐵7.6-30.0微克,鍺0.8-1.2微克,銅2.0-3.2微克。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,最宜五大人群:
1.愛(ài)美女性。藍(lán)莓中含有目前自然界最有效的抗氧化物質(zhì)花青素,可防止皮膚皺紋的提早生成,使皮膚光滑,富有彈性,有助于減少乳腺癌的發(fā)生率。
2.兒童及電腦族。能促進(jìn)視網(wǎng)膜上視紅素的再合成,減輕眼部疲勞及提高夜間視力。
3.上班族和老年人。藍(lán)莓含有相當(dāng)多的鉀,幫助維持體液平衡,正常的血壓及心臟功能;含有抗氧化劑-鞣花酸,能夠封鎖癌癥生成的管道;含有豐富的果膠,可以舒緩腹瀉和便秘;所含的單寧酸,可以減輕消化系統(tǒng)的發(fā)炎癥狀、降低出血性大腸桿菌,促進(jìn)泌尿道健康。
藍(lán)莓的種植技術(shù)
1.園地選擇與準(zhǔn)備
最適土壤pH值為4.0～4.8。土壤有機(jī)質(zhì)含量8%～12%,至少不低于5%,土壤疏松,通氣良好,濕潤(rùn)但不積水。在定植前1年結(jié)合壓綠肥深翻,深度以20～25厘米為宜,深翻熟化。
當(dāng)土壤pH值大于5.5時(shí),需施硫粉或硫酸鋁降低pH值。施硫粉要在定植前1年或定植當(dāng)年進(jìn)行。將硫粉按計(jì)算施用量均勻撒入全園土壤,深翻15厘米混勻。如果施用硫酸鋁,用量則為硫粉的6倍。此外,土壤摻入酸性草炭,施用酸性肥料覆蓋鋸末和爛樹(shù)皮等都有降低pH值的作用。硫粉和草炭配合使用,效果更佳。
土壤pH值低于4時(shí),常用石灰進(jìn)行調(diào)節(jié)。當(dāng)土壤pH值為3.3時(shí),每公頃施用石灰8噸可使pH值增至4以上,產(chǎn)量提高20%。
土壤有機(jī)質(zhì)含量低于5%時(shí),需增施有機(jī)質(zhì)或河沙改善結(jié)構(gòu)。常用鋸末、草炭、爛樹(shù)皮或腐苔蘚,定植時(shí)摻入土壤。
2.定植
(1)定植時(shí)期:春栽和秋栽均可,其中秋栽成活率高,春栽則宜早。
(2)株行距:兔眼藍(lán)莓常采用2×2米或1.5×3米;高叢藍(lán)莓1.2×2米;矮叢藍(lán)莓(0.5～1)×1米。
(3)授粉樹(shù)配置:兔眼藍(lán)莓必須配置授粉樹(shù),可選用高叢藍(lán)莓品種。高叢藍(lán)莓和矮叢藍(lán)莓自花結(jié)果率較高,但配置授粉樹(shù)也可提高果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量。配置方式:采用主栽品種與授粉品種1∶1或1∶2比例栽植。
3.土壤管理
(1)清耕:在砂壤土上栽培高叢藍(lán)莓常采用清耕方法。清耕的深度以5～10厘米為宜。藍(lán)莓耕作的工具高度一般不超過(guò)15厘米。清耕的時(shí)間從早春到8月份為宜,入秋后清耕對(duì)越冬不利。
(2)生草法:采用行間生草,而行內(nèi)用除草劑。有利于產(chǎn)量的提高,保持土壤濕度,便于機(jī)械作業(yè)的優(yōu)點(diǎn)。
4.病害
常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)缺素癥:
缺鐵失綠癥:葉脈間失綠,嚴(yán)重時(shí)葉脈失綠,新梢上部葉片癥狀較重。方法是施用酸性肥料硫酸銨,結(jié)合土壤改良摻入酸性草炭則效果更好,葉面噴施整合鐵0.1%～0.3%,效果較好。
缺鎂癥:漿果成熟期葉緣和葉脈間失綠,主要出現(xiàn)在生長(zhǎng)迅速的新梢老葉上,以后失綠部位變黃,最后呈紅色。缺鎂癥可對(duì)土壤施氧化鎂來(lái)矯治。 缺硼癥:芽非正常開(kāi)綻,萌發(fā)后幾周頂芽枯萎,變暗棕色,頂端枯死。方法是充分灌水,葉面噴施0.3%～0.5%硼砂溶液即可矯治。
5.施肥
藍(lán)莓在定植時(shí),土壤已摻入有機(jī)物或覆蓋有機(jī)物,所以藍(lán)莓施肥主要指追肥,很少施用農(nóng)家肥,主要以氮、磷、鉀肥為主。
氮肥:土壤肥力和有機(jī)質(zhì)含量較低的砂土和礦質(zhì)土壤栽培藍(lán)莓多年,土壤肥力下降或土壤pH值較高(大于5.5)增施氮肥有效。
磷肥:長(zhǎng)白山區(qū),增施磷肥增產(chǎn)效果顯著。但當(dāng)土壤中磷素含量較高時(shí),增施磷肥會(huì)延遲果實(shí)成熟。土壤中磷素水平低于6毫克/公斤時(shí),就需增施五氧化二磷15～45公斤/公頃。
鉀肥:在大多數(shù)土壤類型上,藍(lán)莓適宜施鉀量為氯化鉀40公斤/公頃,有增產(chǎn)作用。
施肥的種類、方法、時(shí)期及施用量:
種類:藍(lán)莓施肥中提倡氮、磷、鉀配比使用。肥料比例趨向于1∶1∶1;有機(jī)質(zhì)含量高的土壤,氮磷鉀比例以1∶2∶3為宜;礦質(zhì)土壤上,氮、磷、鉀比例以1∶1∶1或2∶1∶1為宜。藍(lán)莓以施硫酸銨等銨態(tài)氮肥為佳,在pH值較高的砂質(zhì)和鈣質(zhì)土壤上尤其適用。
方法和時(shí)期:高叢藍(lán)莓和兔眼藍(lán)莓可采用溝施,深度以10～15厘米為宜。矮叢藍(lán)莓成園后連成片,以撒施為主。土壤施肥時(shí)期一般是在早春萌芽前進(jìn)行,可分2次施入,在漿果轉(zhuǎn)熟期再施1次。
施肥量:藍(lán)莓過(guò)量施肥極易造成樹(shù)體傷害甚至整株死亡。因此,施肥量的確定要慎重,要視土壤肥力及樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)狀況而定。
6.越冬保護(hù)
矮叢藍(lán)莓和半高叢藍(lán)莓的凍害主要表現(xiàn):越冬抽條和花芽?jī)龊?。在特殊年份可使地上部全部?jī)鏊?。堆雪防?北方可進(jìn)行人工堆雪防寒。覆蓋厚度以樹(shù)體高度2/3為宜,適宜厚度為15～30厘米。其他防寒方法:埋土防寒方法。入冬前,將枝條壓倒,覆蓋淺土將枝條蓋住即可。但藍(lán)莓的枝條比較硬,容易折斷。因此,采用埋土防寒的果園宜斜植,樹(shù)體覆蓋稻草、樹(shù)葉、麻袋片、稻草編織袋等都可起到越冬保護(hù)的作用。
跟風(fēng)種藍(lán)莓風(fēng)險(xiǎn)會(huì)更高
想在藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)上挖一桶金,仍需注意存在的風(fēng)險(xiǎn)。中國(guó)藍(lán)莓的生產(chǎn)主要有三個(gè)區(qū)域:一是大小興安嶺的野生藍(lán)莓。二是以青島為代表的華北區(qū)域,以鮮果為主。三是浙江一帶的南方藍(lán)莓,更適合于深加工產(chǎn)品,發(fā)展農(nóng)業(yè)體驗(yàn)旅游業(yè)。但規(guī)模僅一兩百畝的小農(nóng)莊,一般不具備開(kāi)發(fā)深加工生產(chǎn)線的能力,若不與大型農(nóng)場(chǎng)聯(lián)合,銷售就會(huì)存在風(fēng)險(xiǎn)。
據(jù)悉,國(guó)際金融危機(jī)中,藍(lán)莓凍果的出口價(jià)格已回落,直接造成收購(gòu)價(jià)的回落,甚至東北一些農(nóng)戶不愿進(jìn)山采果。
山東已出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象:一個(gè)村都在種藍(lán)莓,但品種很雜。大公司收購(gòu)時(shí)一看,其品種并不適合鮮果銷售,但作為深加工原材料,又有產(chǎn)量太少品種太雜的問(wèn)題。
如果你想投資一兩百萬(wàn)元,沖進(jìn)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè),一定要充分了解市場(chǎng),不要盲目投資。
1.投資風(fēng)險(xiǎn)。藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)是高投入的行業(yè),種植戶在資金供給上必須有一定的保證,規(guī)?；姆N植是獲得較高回報(bào)的前提。在國(guó)內(nèi),最低2公頃的種植面積才有可能獲得規(guī)?；男б?。
2.種植風(fēng)險(xiǎn)。種植戶從種源的引進(jìn)、種植技術(shù)到保鮮加工技術(shù)都必須掌握。如果投資者引進(jìn)的種苗沒(méi)有經(jīng)過(guò)當(dāng)?shù)乜蒲袡C(jī)構(gòu)的篩選,就容易造成成活率不高或果實(shí)產(chǎn)量較低。藍(lán)莓種植的配套技術(shù)如土壤、育大苗技術(shù)、合理施肥、苗木修剪等都有一定規(guī)范。
3.市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。種植藍(lán)莓特別要注意產(chǎn)地和市場(chǎng)的銜接。藍(lán)莓的生產(chǎn)種植必須實(shí)行訂單制度。在沒(méi)有明確訂單的情況下,進(jìn)行大規(guī)模種植,可能蘊(yùn)藏著很大的風(fēng)險(xiǎn)。如果種植面積達(dá)到30畝以上,就可以簽訂訂購(gòu)合同。
藍(lán)莓相關(guān)企業(yè)
百瑞藍(lán)莓:科技領(lǐng)先
公司創(chuàng)建于2003年,是國(guó)內(nèi)最早開(kāi)展藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)化種植、加工的企業(yè)。主要產(chǎn)品為鮮果、冷凍果、酒、醬等。
公司主要由多年從事藍(lán)莓研究的專家出資組建,公司管理、研發(fā)人員全部具有本科以上學(xué)歷,與吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)密切合作。
目前公司自有基地1000畝,合作基地3000畝,占國(guó)內(nèi)總基地面積的80%以上?；胤植加诩?、遼寧、山東等地。2006年在長(zhǎng)白山區(qū)建立1000畝種植基地,鮮果進(jìn)入國(guó)際、國(guó)內(nèi)市場(chǎng),產(chǎn)量逐年增加。國(guó)內(nèi)售價(jià)300元/公斤。2003年,冷凍果、酒、醬等產(chǎn)品上市,冷凍果3700美元/噸,酒200元/公斤。2006年企業(yè)建廠生產(chǎn)。目前,公司已經(jīng)規(guī)?；a(chǎn)的小漿果種類有藍(lán)莓系列、黑加侖系列、樹(shù)莓系列。下設(shè)2個(gè)研發(fā)中心,在吉林、遼寧和山東省建立5個(gè)生產(chǎn)基地。
科健食品:
7項(xiàng)專利 產(chǎn)品主要出口
2008年,公司投資建起了藍(lán)莓種植基地,種植、銷售藍(lán)莓果及藍(lán)莓果汁;與中國(guó)科學(xué)院沈陽(yáng)國(guó)家技術(shù)轉(zhuǎn)移中心、大連工業(yè)大學(xué)建立了長(zhǎng)期合作關(guān)系,擁有草莓醋酸發(fā)酵飲料等7項(xiàng)國(guó)家發(fā)明專利;具有自營(yíng)出口權(quán)。
公司生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn),化驗(yàn)手段齊全,全部采用日本生產(chǎn)加工工藝、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及生產(chǎn)管理方式,產(chǎn)品工藝先進(jìn)。產(chǎn)品全部銷往日本、韓國(guó)、俄羅斯、東南亞及歐美市場(chǎng)。
禾韻田園:
打造有機(jī)食品第一品牌
公司生產(chǎn)藍(lán)莓果汁,以300平方公里的禾韻有機(jī)田園為基地,發(fā)展現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)、生產(chǎn)和銷售有機(jī)食品。主要經(jīng)營(yíng):藍(lán)莓酒、藍(lán)莓果汁、藍(lán)莓果醬、藍(lán)莓果干、藍(lán)莓鮮果、藍(lán)莓果醋。
禾韻公司嚴(yán)格控制每一個(gè)細(xì)節(jié)。精選優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,從食品的源頭開(kāi)始,細(xì)心種植、采收;應(yīng)用先進(jìn)的科研和加工技術(shù),最大限度保留原料的營(yíng)養(yǎng)和新鮮;科學(xué)管理,運(yùn)輸,倉(cāng)儲(chǔ)的全過(guò)程,從田間到餐桌嚴(yán)格按國(guó)際有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)管控各環(huán)節(jié),實(shí)現(xiàn)食品安全,打造中國(guó)有機(jī)食品第一品牌。
吉林吉康:
首個(gè)國(guó)家級(jí)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)化基地
吉康公司成立于2002年,種植面積達(dá)1000畝,被確定為“國(guó)家級(jí)藍(lán)莓高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)基地”,首開(kāi)全國(guó)同行業(yè)先河。
董事長(zhǎng)殷秀巖介紹,吉林省東部山區(qū)發(fā)展藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)明顯。吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)從上世紀(jì)80年代就開(kāi)始了藍(lán)莓的開(kāi)發(fā)研究,選育了美登、北村等優(yōu)良品種。目前,公司在藍(lán)莓區(qū)域品種選擇、良種繁育、種植技術(shù)方面已建立起自己的生產(chǎn)技術(shù)體系。公司2000畝有機(jī)藍(lán)莓基地建設(shè)將于近期實(shí)施。
瑞安藍(lán)莓:
以“團(tuán)購(gòu)”打破市場(chǎng)僵局
“今年該社以團(tuán)購(gòu)形式將藍(lán)莓銷往溫州,價(jià)格每公斤60元。今年可采摘的藍(lán)莓樹(shù)有800多株,總產(chǎn)量2000公斤左右,預(yù)計(jì)年收入12萬(wàn)元?！币婵邓{(lán)莓合作社的朱守義說(shuō)。
2004年,朱山村利用10畝荒置的山地,籌資10萬(wàn)元,從溫州市農(nóng)科院園林花卉研究所引進(jìn)6個(gè)藍(lán)莓品種,開(kāi)始試種。經(jīng)過(guò)幾年種植,朱守義在瑞安市區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)上賣過(guò)一次,但是效果不佳。后經(jīng)研究所介紹,以團(tuán)購(gòu)形式銷往溫州。明年的銷路也很樂(lè)觀。
現(xiàn)在,藍(lán)莓種植基地的擴(kuò)建、苗木開(kāi)發(fā)、技術(shù)推廣、資金投入,以及山地的合理規(guī)劃都在朱守義的計(jì)劃之內(nèi)。
旺民長(zhǎng)富公司:藍(lán)莓深加工
公司是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè),以藍(lán)莓、五味子種植、加工和流通為主業(yè)。目前擁有藍(lán)莓種植基地1萬(wàn)畝。2009年,九臺(tái)市與安圖旺民長(zhǎng)富公司合作,在全市11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道試種植藍(lán)莓500畝,栽植藍(lán)莓種苗20萬(wàn)株。
公司主產(chǎn)藍(lán)莓咀嚼片、藍(lán)莓泡騰片、藍(lán)莓果醬、藍(lán)莓酒和藍(lán)莓飲料等20多種藍(lán)莓深加工產(chǎn)品。農(nóng)博會(huì)上,產(chǎn)品受到消費(fèi)者好評(píng)。產(chǎn)品定位中高端市場(chǎng),年末將正式投放市場(chǎng)。
五行健:專注研發(fā)新品
公司注重開(kāi)發(fā)野生原生態(tài)綠色健康產(chǎn)品。擁有國(guó)內(nèi)大型GMP標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)車間、數(shù)萬(wàn)畝野生藍(lán)莓基地。采用高科技研發(fā)藍(lán)莓保健食品。
“藍(lán)莓花青王”可補(bǔ)充微量元素,“眼睛亮”可緩解視力疲勞、提高記憶力,“林海莊園野生藍(lán)莓原汁”在口味、質(zhì)量、純度、營(yíng)養(yǎng)成分上,都超過(guò)美國(guó)、加拿大、俄羅斯等國(guó)的藍(lán)莓果汁。
公司還獨(dú)家推出了藍(lán)莓多維營(yíng)養(yǎng)餐,運(yùn)用美國(guó)先進(jìn)設(shè)備精制而成,配以咖啡、牛奶拌勻,營(yíng)養(yǎng)健康。
忠芝大山王:專攻飲品
公司擁有4個(gè)生產(chǎn)車間,5條國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的全自動(dòng)灌裝線,以眾多科研院校為依托,聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)資深釀酒、飲料專家擔(dān)任技術(shù)廠長(zhǎng),使生產(chǎn)技術(shù)處于同行業(yè)前沿。
熱銷的藍(lán)莓酒,傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代釀酒技術(shù)相結(jié)合,最大限度地保留了山野果特有的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。藍(lán)莓飲品包括:藍(lán)莓原漿、藍(lán)莓果醋、藍(lán)莓果汁、野生藍(lán)莓酒、藍(lán)莓無(wú)糖酒、藍(lán)莓紅酒。容器有不同種類,如玻璃瓶、塑料瓶、紙質(zhì)等。包裝有普通裝、精品裝等不同檔次。
銷售網(wǎng)絡(luò)輻射全國(guó)大中城市,如北京、上海、杭州、青島、沈陽(yáng)、廣州、深圳、蘇州、成都等。
鑫野實(shí)業(yè):首創(chuàng)藍(lán)莓冰酒
產(chǎn)品可分為速凍果、濃縮汁、果醬、果酒、罐頭、飲料幾大系列,年加工各種速凍野果可達(dá)2000噸。其藍(lán)莓果汁均為新鮮速凍野生藍(lán)莓,保全了藍(lán)莓全部的營(yíng)養(yǎng)成分。
藍(lán)莓冰酒的藍(lán)莓采自晚秋天然冰凍藍(lán)莓,是世界首創(chuàng)?？诟芯d厚、清而剔透、營(yíng)養(yǎng)豐富。北極冰果酒688至2888元不等,全國(guó)統(tǒng)一定價(jià)。利潤(rùn)率20%。
藍(lán)莓果酒,傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代釀造技術(shù)結(jié)合,浸皮15天左右,在控溫不銹鋼罐內(nèi)發(fā)酵,而后在橡木桶內(nèi)陳釀8個(gè)月以上。顏色為紅寶石色,晶瑩透徹。果酒出廠價(jià)88至188元,經(jīng)銷商可自由定價(jià)。
佰利食品:
用專利產(chǎn)品打開(kāi)國(guó)際市場(chǎng)
重視基礎(chǔ)設(shè)施:公司廠址在漠河縣郊,這里空氣新鮮,遠(yuǎn)離居民區(qū),是加工天然食品的理想之地。工廠擁有先進(jìn)的速凍生產(chǎn)線、制成品加工生產(chǎn)線及低溫庫(kù)、恒溫庫(kù)等。
公司具有出口食品衛(wèi)生注冊(cè)資質(zhì),已通過(guò)HACCP及IS09001:2000認(rèn)證。選擇采集經(jīng)驗(yàn)豐富、加工技術(shù)嫻熟的員工進(jìn)行生產(chǎn)。主要生產(chǎn)干果、果醬、罐頭、果粉、果汁等。產(chǎn)品獲得“省名優(yōu)產(chǎn)品”證書(shū)。公司參與研制的“藍(lán)莓雙效果汁粉”,獲國(guó)家發(fā)明專利。
藍(lán)莓飲品多為高端產(chǎn)品,主銷酒店, 60元/升,經(jīng)銷商利潤(rùn)可達(dá)100%。
百盛藍(lán)莓:擁有兩項(xiàng)專利
由南方市場(chǎng)輻射全國(guó)
2007年公司成立,廠區(qū)占地2萬(wàn)平方米,有辦公樓、冷庫(kù)、機(jī)食品車間、提取車間、員工生活區(qū)五大部分。食品車間分為原料調(diào)配區(qū)、前處理加工區(qū)、灌裝包裝區(qū)、外包裝區(qū)。此外,公司還擁有質(zhì)檢中心、動(dòng)力車間等附屬設(shè)施。
品類研發(fā):野生藍(lán)莓飲品、果醬、罐頭、果脯蜜餞、果酒等5大系列20多種。與科研單位合作開(kāi)發(fā)10個(gè)新品種,其中兩項(xiàng)申請(qǐng)了國(guó)家發(fā)明專利,具有完全自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)。
銷售網(wǎng)絡(luò):多渠道、全方位的營(yíng)銷策略。立足哈爾濱,開(kāi)發(fā)以上海為銷售基地的長(zhǎng)三角市場(chǎng)、以深圳為重心的珠三角市場(chǎng),并逐漸形成輻射全國(guó)的銷售網(wǎng)絡(luò)。同時(shí),在百度、阿里巴巴等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上進(jìn)行產(chǎn)品推廣。
飲品價(jià)位從3元/200毫升 至130元/2000毫升不等,利潤(rùn)率30%-50%。
坤美源:注重與高校合作
公司立足“藍(lán)莓食品、健康于民”的經(jīng)營(yíng)理念,與高等院校、科研院所建立合作關(guān)系,以天然藍(lán)莓資源為依托,運(yùn)用現(xiàn)代最先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備創(chuàng)新開(kāi)發(fā)藍(lán)莓深加工系列產(chǎn)品。主要產(chǎn)品:藍(lán)莓飲品、藍(lán)莓果干、藍(lán)莓干紅、藍(lán)莓果片等。
豐浩飲品:綜合能力強(qiáng)
擁有國(guó)內(nèi)先進(jìn)的生產(chǎn)流水線,從原果的前期處理,到真空濃縮、超高溫殺菌,具備整體項(xiàng)目的設(shè)計(jì)、產(chǎn)銷等綜合能力?！芭d浩果”系列飲品有超市型、宴會(huì)型、KTV型、學(xué)生量販型等。
天賜藍(lán)莓:全國(guó)最大的
藍(lán)莓種苗繁育基地
是一家高新技術(shù)企業(yè),擁有200畝種苗繁育基地、360畝藍(lán)莓種植園。公司總部在遼寧擁有東北地區(qū)最大的組培中心,面積達(dá)3500平方米。每天可生產(chǎn)脫毒種苗20萬(wàn)株,是全國(guó)最大的藍(lán)莓種苗繁育基地。其種苗繁殖系數(shù)高、成活率高、育苗成本低。目前,公司篩選出的適合云南種植的藍(lán)莓品種,已培育了大批優(yōu)質(zhì)藍(lán)莓種苗。
戴家兄弟:產(chǎn)銷十幾年
公司有十幾年漿果食品生產(chǎn)和經(jīng)驗(yàn),出口額達(dá)3億元人民幣?，F(xiàn)推出了藍(lán)莓果肉飲料、藍(lán)莓混合飲料、藍(lán)莓牛奶伴侶系列、藍(lán)莓速凍有機(jī)食品等藍(lán)莓系列有機(jī)食品。
林海野生食品:藍(lán)莓罐頭熱銷
藍(lán)莓罐頭,采用先進(jìn)的生產(chǎn)工藝精制而成,保留了藍(lán)莓中富含的18種氨基酸及植物堿等;藍(lán)莓果汁,用先進(jìn)的物理分離技術(shù)榨取,口感美妙、果香濃郁;藍(lán)莓紅酒,經(jīng)現(xiàn)代工藝發(fā)酵精心釀造而成,色澤呈紫紅色,酒味醇正、口感清香。
森驕山特產(chǎn):藍(lán)莓泡騰片
第3篇：藍(lán)莓的種植與管理技術(shù)范文
關(guān)鍵詞：藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)；培植技術(shù)；建水縣香木橋村
一、項(xiàng)目區(qū)地理概貌
香木橋村是曲江鎮(zhèn)南邊，距鎮(zhèn)政府10km，距縣城40km。地理坐標(biāo)為東經(jīng)102°45′54″～102°51′7″，北緯23°50′21″～23°55′7″之間。六個(gè)村民小組，國(guó)土面積27.33平方公里，平均海拔1420m，年平均氣溫17.00℃，年降水量800mm，耕地面積1685畝，林地面積28709.7畝，主要樹(shù)種為針葉樹(shù)云南松，荒山、地邊普遍有散生野生藍(lán)莓，因地制宜，發(fā)展藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)十分必要。育苗是發(fā)展藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的前提條件，基地的種苗保障，培植藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)周邊群眾共同參與種植，著力打造以采摘、觀光、休閑、體驗(yàn)為一體的藍(lán)莓莊園，為全村產(chǎn)業(yè)發(fā)展貧困戶增收致富注入新活力。帶動(dòng)香木橋村周邊的村民，在貧困戶致富的同時(shí)，也能幫助其他村民致富起來(lái)，這樣才是最好的！
二、藍(lán)莓生物學(xué)特性
藍(lán)莓（Blueberry）是越橘屬（Vacciniumspp.）多年生落葉或常綠灌木，別名：藍(lán)甸果、蛤塘果。杜鵑花科，越橘屬，越橘亞屬植物。藍(lán)莓的主要形態(tài)特征：落葉小灌木，高在0.3―1.2m之間。天然野生藍(lán)莓植株普遍比較矮小，而且都為叢生；分枝多，幼枝具有灰色短柔毛；葉互生，有短柄，葉倒卵狀披針形，葉長(zhǎng)1―5cm，先端鈍尖，基部楔形，具腺齒，葉子的背面被有短柔毛；花淡黃白色或淺綠白色，花序總狀，花序一般多生于側(cè)枝，單個(gè)小花朵呈鐘形，花無(wú)柔毛，花期一般在4月上旬；果為藍(lán)色漿果，呈球形，果實(shí)分大小兩種，小果實(shí)的直徑在0.4―0.8cm，大果實(shí)的直徑1.2―1.8cm，漿果于6―8月成熟，藍(lán)色漿果的表面被有白粉，果味甜酸；人工培育藍(lán)莓，能成長(zhǎng)240cm高，果實(shí)較大，水分較多，花青素含量相對(duì)偏低；據(jù)調(diào)查了解紅河州人工種植有元陽(yáng)縣攀枝花鄉(xiāng)普朵村1000余畝的藍(lán)莓種植園、石屏縣零散種植2000余畝，建水縣曲江鎮(zhèn)甸魯壩650余畝等縣市均有分布。例如：蒙自華田百瑞農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司通過(guò)規(guī)范的種植模式，目前莊園發(fā)展藍(lán)莓種植20余畝，共有12000株藍(lán)莓果苗，其中：6000株已經(jīng)掛果，今年5月份首批成熟期、采摘季，“五一”黃金周期間平均每天就迎來(lái)100多人入園采摘藍(lán)莓，每天的經(jīng)濟(jì)效益達(dá)到上萬(wàn)元，是林農(nóng)創(chuàng)收致富的一門產(chǎn)業(yè)；生長(zhǎng)習(xí)性：中性耐陰、耐濕，根蘗性強(qiáng)，抗寒性強(qiáng)，在零下420℃低溫天氣下無(wú)凍害。喜歡生長(zhǎng)于濕潤(rùn)的溝谷沙田地；主要用途：藍(lán)莓即可食用，可生產(chǎn)藍(lán)莓飲料及制造保健品，又可以作為庭院綠化的點(diǎn)綴灌木樹(shù)種。藍(lán)莓市場(chǎng)價(jià)較高時(shí)，每斤80元左右，較低時(shí)20元左右，對(duì)土壤酸堿度要求高經(jīng)過(guò)改良才能種植。藍(lán)莓果實(shí)中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，具有防止腦神經(jīng)老化、保護(hù)視力、強(qiáng)心、抗癌、軟化血管、增強(qiáng)人機(jī)體免疫等功能，營(yíng)養(yǎng)成分高。其中：藍(lán)莓富含花青素，具有活化視網(wǎng)膜功效，可以強(qiáng)化視力，防止眼球疲勞而備受注目。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列將藍(lán)莓列為人類五大健康食品之一，譽(yù)為“黃金漿果”。美國(guó)最有影響的健康雜志《 Prevention 》稱其為“神奇果”。藍(lán)莓被美國(guó)時(shí)代雜志評(píng)選為“十大最佳營(yíng)養(yǎng)食品之一”。
三、藍(lán)莓苗繁殖技術(shù)
藍(lán)莓的繁殖主要有組培，枝干扦插，嫩枝扦插，根插等方法。采取根插的方法進(jìn)行繁殖，效果較好，成活率高。
1.苗圃地選擇與整地作床
圃地的選擇，主要便于管理，水源充足的地方。整地作床，將圃地整平，用硫酸銅和多菌靈進(jìn)行消毒。床土用篩選的腐殖土、草炭土、河沙以5：2：1的比例進(jìn)行配置。苗床長(zhǎng)×寬×高（8m×10cm×2cm），淺根性為宜。
2.根穗的處理
選擇藍(lán)莓直徑在0.2―0.4cm的根，每個(gè)插穗剪成4cm長(zhǎng)的段。入窖貯藏，4月下旬至5月上旬，⒉逅肴〕觶用10號(hào)新型水濕性ABT生根粉，濃度為10毫克，千克的溶液浸泡4―6個(gè)小時(shí)，就進(jìn)行扦插。扦插時(shí)小頭向下，根插和枝插大小頭的方向正好相反，扦插深度根穗全部插入土壤中，根穗的上部與床面一平，扦插規(guī)格為25×10cm，扦插密度為400株/m，要澆透水，床上扣上塑料薄膜棚，兩側(cè)留通風(fēng)孔，棚的上邊覆上雙層遮陰網(wǎng)，用來(lái)調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫度。
3.扦插后的苗期管理
根插完成以后，每隔一周要對(duì)苗床進(jìn)行一次消毒，即用硫酸銅或多菌靈O.5%濃度的溶液噴灑床面。每天要隨著陽(yáng)光的變化，利用遮陰網(wǎng)來(lái)調(diào)整好棚內(nèi)的溫度，白天棚內(nèi)溫度控制在25―280℃之間，每天上午8：00―10：00時(shí)和下午15：00―16：00時(shí)期間，在插穗愈合組織形成之前，經(jīng)常進(jìn)行噴霧澆水，調(diào)節(jié)溫度，保持床面充足的水分，根穗不失水。促進(jìn)根基愈合組織的正常發(fā)育，盡快長(zhǎng)出新根。愈合組織形成后，適當(dāng)減少澆水。苗木長(zhǎng)出2―3片葉片時(shí)，開(kāi)始施肥，施肥先從微量開(kāi)始，隨著苗木生長(zhǎng)施肥量逐漸增加。施肥最好施用有機(jī)肥，化肥要以硫酸銨、碳酸氫氨為好。在澆水和施肥的過(guò)程中，注意調(diào)節(jié)好土壤PH值55―60之間，一般在土壤微酸性。注意搞好病蟲(chóng)害防治，藍(lán)莓苗期主要預(yù)防好線蟲(chóng)危害。
4.苗木的移植。
藍(lán)莓插根高1-10cm苗木，每畝產(chǎn)苗量可以達(dá)到14萬(wàn)株左右，一般高可達(dá)18cm，地徑可達(dá)0.3m，2―4個(gè)枝條，少數(shù)的一個(gè)枝條。次年春季可以出圃移栽定植，結(jié)合移植地塊，參照豐產(chǎn)栽培技術(shù)。
四、結(jié)語(yǔ)
根據(jù)調(diào)查核實(shí)數(shù)字香木橋村六個(gè)小組2016年底未脫貧90戶369人，其中：香木橋23戶90人，肖家莊25戶100人，放羊沖有21戶93人，干田灣有7戶34人，黑泥田11戶43口人，雙山3戶9人。調(diào)整結(jié)構(gòu)種水果、藍(lán)莓鋪就致富路，精準(zhǔn)脫貧重點(diǎn)放在產(chǎn)業(yè)扶持為出發(fā)點(diǎn)，藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)脫貧致富一項(xiàng)支柱產(chǎn)業(yè)，在引種篩選、高效栽培、苗木繁殖、果實(shí)品質(zhì)以及加工利用等方面取得了一系列成果，苗木培植是栽培藍(lán)莓品種及其栽培要點(diǎn)，種源的保障為廣大種植戶提供藍(lán)莓栽培的育苗技術(shù)作參考。
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第4篇：藍(lán)莓的種植與管理技術(shù)范文
關(guān)鍵詞：藍(lán)莓；氣候資源；福建省
中圖分類號(hào)：S663.9 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20160932199
1 藍(lán)莓種植對(duì)氣候資源的選擇
藍(lán)莓有400多個(gè)種類，具有抗癌、明目和增強(qiáng)心臟功能等功效，是人類的5大健康食品之一。雖然藍(lán)莓的適應(yīng)性較強(qiáng)，能夠在貧瘠的地域種植，也能夠抵抗一定程度的病蟲(chóng)害，但是它對(duì)土壤的酸性要求和休眠的低溫條件要求較高，這是其正常生長(zhǎng)的基礎(chǔ)要求。
一般而言，藍(lán)莓的正常生長(zhǎng)需要在一年中有超過(guò)160d的生長(zhǎng)期，而且還需要一定時(shí)間的低溫休眠期。在低溫休眠期內(nèi)，藍(lán)莓進(jìn)入休眠的狀態(tài)，可以促進(jìn)第2年的萌芽，對(duì)藍(lán)莓的正常生長(zhǎng)有著重要意義。不同的藍(lán)莓品種對(duì)低溫休眠期的溫度要求也不盡相同，北方高叢藍(lán)莓，在溫度低于7.2℃時(shí)進(jìn)入低溫休眠狀態(tài)，低溫休眠的時(shí)間在700h以上，若想促進(jìn)藍(lán)莓第2年的正常生長(zhǎng)，低溫休眠的狀態(tài)一般要持續(xù)1000h以上。由此可見(jiàn)，北方高叢藍(lán)莓的耐低溫性較強(qiáng)，適宜在我國(guó)的北方種植。南方高叢藍(lán)莓不會(huì)以氣候的反常而萌芽或者提前開(kāi)花，適應(yīng)溫度的能力較強(qiáng)，低溫休眠的時(shí)間也較短，一般在200～500h之間。半高叢藍(lán)莓低溫休眠的時(shí)間在1600h以上，有很強(qiáng)的抗低溫性。兔眼藍(lán)莓對(duì)溫度的要求不高，低溫休眠的時(shí)間一般在400～600h之間。雖然藍(lán)莓在低溫時(shí)進(jìn)入休眠的狀態(tài)，但過(guò)低的溫度也會(huì)使藍(lán)莓發(fā)生凍害。在進(jìn)入低溫休眠期后，高叢藍(lán)莓在低于-29℃會(huì)發(fā)生凍害，兔眼藍(lán)莓在低于-27℃會(huì)發(fā)生凍害。在開(kāi)花期，-5℃會(huì)使高叢藍(lán)莓發(fā)生凍害，兔眼藍(lán)莓也在零下1攝氏度時(shí)發(fā)生凍害。
2 福建省氣候資源對(duì)藍(lán)莓種植的貢獻(xiàn)意義
福建省位于亞歐大陸的南部，屬于亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候。這種氣候在冬季受大陸性氣候的影響，夏季受海洋性氣候的影響。這種氣候的年平均氣溫在15℃左右，在12月―次年2月的平均溫度在7.2℃以下，滿足藍(lán)莓的低溫休眠條件。而且，福建的最低氣溫也不會(huì)引起兔眼藍(lán)莓和高叢藍(lán)莓的凍傷，特別適合藍(lán)莓的生長(zhǎng)。再者，福建省的的土壤以紅壤為主，滿足藍(lán)莓生長(zhǎng)對(duì)土壤酸性的要求。
根據(jù)藍(lán)莓生長(zhǎng)的特性，需要低溫休眠期和生長(zhǎng)期，在經(jīng)過(guò)休眠之后，藍(lán)莓開(kāi)始抽芽。在此期間，藍(lán)莓的生長(zhǎng)需要充足的日照和降水量，以滿足生長(zhǎng)的需求，保障藍(lán)莓的品質(zhì)。根據(jù)福建省的氣候統(tǒng)計(jì)，在1980―2010年，平均年降水量在2000mm以上，年平均日照的時(shí)間在1500h以上。根據(jù)這些數(shù)據(jù)，可以得出福建省滿足兔眼藍(lán)莓和南方高叢藍(lán)莓生長(zhǎng)的所有需求。而且以當(dāng)前的實(shí)際情況而言，在福建省種植的兔眼藍(lán)莓和南方高叢藍(lán)莓長(zhǎng)勢(shì)良好，收獲的藍(lán)莓質(zhì)量較好，且產(chǎn)量較高。
我國(guó)的遼寧、山東、浙江和江蘇等地也有種植藍(lán)莓，但是從平均每畝的產(chǎn)量和藍(lán)莓的質(zhì)量上來(lái)看，卻比不上福建省的藍(lán)莓。由此可見(jiàn)，福建省的氣候資源對(duì)藍(lán)莓的生長(zhǎng)有巨大的貢獻(xiàn)意義。在我國(guó)古代的時(shí)候，就有“因地制宜”的種植指導(dǎo)，追求種植物和地理環(huán)境的和諧，以此來(lái)得到最大的收獲。福建省的氣候，從降水量、日照到氣溫和土壤，都符合藍(lán)莓生長(zhǎng)的需求，因此藍(lán)莓的產(chǎn)量和質(zhì)量都較好。在此基礎(chǔ)上，只要按照藍(lán)莓種植的技術(shù)要求管理其生長(zhǎng)，就可以得到較高的產(chǎn)量。一般而言，藍(lán)莓的培育需要枝條修剪和病蟲(chóng)害防治，這些都較為簡(jiǎn)單，只要按照相應(yīng)的要求和標(biāo)準(zhǔn)照做即可。目前，我國(guó)的藍(lán)莓產(chǎn)量還遠(yuǎn)遠(yuǎn)無(wú)法滿足市場(chǎng)的需求，藍(lán)莓種植還有很大的發(fā)展空間，這是福建省種植藍(lán)莓的一次機(jī)會(huì)，符合了“天時(shí)”與“地利”，可以借此增加藍(lán)莓種植的面積，擴(kuò)大藍(lán)莓的產(chǎn)量。這樣不僅可以滿足市場(chǎng)的需求，給種植業(yè)發(fā)展提供新的發(fā)展方向，還可以促進(jìn)福建省種植業(yè)的發(fā)展，給經(jīng)濟(jì)的加速增長(zhǎng)提供動(dòng)力。
3 結(jié)語(yǔ)
藍(lán)莓有明目、抗癌和抗腦神經(jīng)書(shū)衰老的作用，是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值和保健價(jià)值都較高的植物，而且目前我國(guó)的藍(lán)莓產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場(chǎng)的需求，有很大的發(fā)展空間。再加上藍(lán)莓本身對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求不苛刻，所以能進(jìn)一步增加種植藍(lán)莓的面積。我國(guó)有多個(gè)省都種植藍(lán)莓，但是產(chǎn)量卻不盡相同，可見(jiàn)氣候資源對(duì)藍(lán)莓生長(zhǎng)的貢獻(xiàn)意義。本文以福建省為例，分析了氣候?qū)λ{(lán)莓生長(zhǎng)的影響，對(duì)開(kāi)展藍(lán)莓種植業(yè)的相關(guān)研究、推動(dòng)我國(guó)藍(lán)莓種植業(yè)的發(fā)展有一定的參考意義。
第5篇：藍(lán)莓的種植與管理技術(shù)范文
關(guān)鍵詞 藍(lán)莓；葡萄；丹鳳；現(xiàn)狀；優(yōu)勢(shì)；安徽南陵
中圖分類號(hào) F326.13 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2016）09-0108-02
南陵縣地處皖南山區(qū)與沿江平原的過(guò)渡地帶，國(guó)土總面積1 263.7 km2，西部邊緣以低山、丘陵地貌組合為主，中部以丘陵、臺(tái)地和平原地貌結(jié)構(gòu)占主導(dǎo)地位，東部則以圩區(qū)平原和洼地平原為主。氣候溫暖濕潤(rùn)，雨水充沛；四季分明，季風(fēng)明顯；光照充足，雨熱同季，自然資源豐富。現(xiàn)有人口55.6萬(wàn)人，為典型的農(nóng)業(yè)大縣。在多年的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展中，逐步形成了以優(yōu)質(zhì)水稻種植為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，以藍(lán)莓、葡萄等水果品種為代表的水果產(chǎn)業(yè)和以鳳丹種植為代表的中藥材等優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)。
1 產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
1.1 藍(lán)莓
1.1.1 種植面積。南陵縣藍(lán)莓種植面積有近533.33 hm2。目前，南陵縣已建成葛林、戴公山、丫山、大工、宋橋、許鎮(zhèn)、弋江和李村8個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化種植基地，總面積已達(dá)466.67 hm2以上，其中葛林基地被列入“第七批國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”。全縣現(xiàn)有藍(lán)莓良種繁育基地33.33 hm2，藍(lán)莓采摘觀光園133.33 hm2。
目前栽植的品種有三大系列，南高叢、兔眼和北高叢，適宜本地的品種有奧尼爾、明星、藍(lán)寶石、萊格西、布里吉塔、燦爛、頂峰、巴爾德溫等20余個(gè)品種[1]。
南陵縣藍(lán)莓生產(chǎn)、加工和經(jīng)營(yíng)企業(yè)，代表性的龍頭企業(yè)有安徽徽王藍(lán)莓農(nóng)業(yè)有限公司，已注冊(cè)商標(biāo)“薄霧、燦爛”，獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，目前基地面積266.67 hm2；蕪湖泓源藍(lán)莓農(nóng)業(yè)公司，已注冊(cè)商標(biāo)“莓之源、沐之藍(lán)”，獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，目前基地面積213.33 hm2；有影響的合作社有南陵?duì)N爛藍(lán)莓種植專業(yè)合作社，為市級(jí)合作社；南陵縣仙酒坊果業(yè)專業(yè)合社；南陵縣綠康藍(lán)莓種植專業(yè)合作社，為省級(jí)合作社；還有一批種植大戶等。藍(lán)莓種植規(guī)模為安徽第一，國(guó)內(nèi)位次靠前。
1.1.2 栽培技術(shù)。南陵縣藍(lán)莓栽培技術(shù)在省內(nèi)名列前茅。南陵縣藍(lán)莓栽植應(yīng)用了滴灌技術(shù)，全部采用肥水一體化；研制了藍(lán)莓專用肥；部分藍(lán)莓種植園還采用高效的黑膜做地膜，保肥、保濕還不生草，解決了果園除草問(wèn)題。采用黃板、殺蟲(chóng)燈等誘殺成蟲(chóng)；采用生物防治，幾乎不用化肥和化學(xué)農(nóng)藥。全程采用省工、省力、節(jié)水、節(jié)肥、節(jié)藥的綠色栽培理念指導(dǎo)生產(chǎn)?！端{(lán)莓栽培基質(zhì)制作生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程范》《藍(lán)莓組培育苗技術(shù)規(guī)程》《藍(lán)莓綠枝扦插育苗技術(shù)規(guī)程》都為安徽省地方標(biāo)準(zhǔn)；采用溫室栽培藍(lán)莓，讓其提前1周上市。
2016年南陵縣藍(lán)莓總產(chǎn)3 500 t左右，產(chǎn)值4 000萬(wàn)元（受特殊冬寒影響、部分未到豐產(chǎn)期）。盛果期的藍(lán)莓，平均凈收入可達(dá)15萬(wàn)元/hm2左右。從業(yè)人數(shù)3萬(wàn)人，而且栽培管理技術(shù)成熟。藍(lán)莓產(chǎn)品主要有鮮果、果干、藍(lán)莓醬、月餅、果酒、飲料等，銷售上海、南京和廣州等各大超市；種植藍(lán)莓是南陵縣農(nóng)民的熱門產(chǎn)業(yè)，前景廣闊。
1.2 葡萄
目前，南陵縣葡萄種植面積已有200 hm2以上，面積較大的有東源新農(nóng)村股份有限公司種植的葡萄采摘園26.67 hm2、小星葡萄種植示范園8 hm2、豐碩葡萄種植園3.33 hm2、華婷葡萄種植園3.33 hm2，加上零星23戶農(nóng)戶種植的葡萄。品種主要有夏黑、最金香、巨玫瑰、涌?jī)?yōu)、陽(yáng)光玫瑰等20余個(gè)品種[2-3]。年產(chǎn)量約2 000 t，產(chǎn)值1 500萬(wàn)元（部分未到豐產(chǎn)期）。大浦組培葡萄種苗的繁育，已獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證；每年10萬(wàn)株的優(yōu)質(zhì)葡萄苗，供應(yīng)浙江、江蘇和本省其他地市；年加工或代釀的葡萄酒有200 t，銷售南京、馬鞍山、蕪湖等地。
1.3 鳳丹
南陵縣鳳丹規(guī)模已達(dá)2 000 hm2，主要以何灣丫山為中心，擴(kuò)展和輻射周邊區(qū)域現(xiàn)有規(guī)模1 333.33 hm2，栽培品種有藥用栽培品種和園藝栽培品種兩大類。藥用的主要有鳳丹白、鳳丹紫、鳳丹玉等品種[4-5]；園藝品種主要在丫山旅游景區(qū)，有御苑紅、昌紅、玉樓等“江南牡丹”。栽培方式以播種為主，少量塊繁；栽培模式“企業(yè)+農(nóng)戶+基地”。主要企業(yè)有蕪湖市丫山生態(tài)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司（目前基地面積60 hm2）、安徽丫山花海石林旅游有限公司（目前基地面積83.33 hm2）較有影響的合作社有南陵縣榮昌鳳丹種植專業(yè)合作社，為市級(jí)合作社，有基地面積153.33 hm2。全縣年產(chǎn)量達(dá)5 000 t，帶動(dòng)從業(yè)人員3萬(wàn)人。
有一支實(shí)力雄厚的科研、加工隊(duì)伍，主要有安徽中醫(yī)藥高等?？茖W(xué)校、安徽省國(guó)泰天然植物藥規(guī)范種植有限公司、皖西制藥廠等多家科研機(jī)構(gòu)，研制多種丹皮的藥用產(chǎn)品、保健產(chǎn)品和食用產(chǎn)品，還有鳳丹花茶等，創(chuàng)造了10億元的加工產(chǎn)值，是全國(guó)聞名的中國(guó)南方牡丹商品生產(chǎn)基地。還有以丫山花海石林為主體的旅游產(chǎn)業(yè)。南陵縣“鳳丹”為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，2014年，“安徽南陵國(guó)家鳳丹生物產(chǎn)業(yè)基地”獲得國(guó)家林業(yè)局批準(zhǔn)認(rèn)定，成為全國(guó)3個(gè)林業(yè)生物產(chǎn)業(yè)基地之一。
2 產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)
2.1 地理位置、交通條件優(yōu)越，氣候適宜
南陵縣地處皖南丘陵向沿江平原過(guò)渡地帶，處亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候過(guò)渡區(qū)，境內(nèi)四季分明，水熱充足，無(wú)霜期長(zhǎng)。尤其是何灣丫山一帶，屬于丘陵剝蝕地貌，四周群山環(huán)抱，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，具有晝夜溫差大、夏季炎熱濕潤(rùn)、冬季干燥寒冷的微域氣候和由酸性結(jié)晶巖發(fā)育而成的砂壤土，屬麻石棕紅土（俗稱金沙土），通透性好，不易漬水，富含多種微量元素。與鳳丹所要求的喜溫暖濕潤(rùn)，喜光耐旱，宜土質(zhì)疏松和排水透氣的生物學(xué)特性是非常吻合的，丹皮質(zhì)量出類拔萃，為數(shù)十種中成藥的主要原材料，為國(guó)家認(rèn)證保護(hù)的地理標(biāo)志產(chǎn)品。
南陵縣土壤有機(jī)質(zhì)含量多在2.5%～3.0%，pH值在5.2～6.8之間，大部分土壤經(jīng)過(guò)微調(diào)酸都適合藍(lán)莓種植；交通便捷，205和318國(guó)道十字型貫穿南北和東西，村村通水泥路，京福高鐵也已通達(dá)；南陵縣屬亞熱帶季風(fēng)性溫濕氣候，全年降雨量1 414.2 mm、無(wú)霜期220～240 d、年平均氣溫是16.2 ℃，光照充足平均年日照時(shí)數(shù)1 935.4 h，日照率約為43.7%，雨熱同季；全年太陽(yáng)輻射總量平均為457.9 kJ/cm2，氣候條件適合藍(lán)莓、葡萄和鳳丹的生長(zhǎng)。
2.2 市場(chǎng)條件成熟，有著龐大的消費(fèi)群體
隨著人們生活水平的不斷提高和生活方式的變化，人們的健康、安全意識(shí)進(jìn)一步增強(qiáng)，對(duì)優(yōu)質(zhì)特色產(chǎn)品的消費(fèi)量不斷增長(zhǎng)，同時(shí)，消費(fèi)結(jié)構(gòu)也出現(xiàn)新的變化，對(duì)產(chǎn)品的多樣化、優(yōu)質(zhì)化和加工制品都提出了更高的要求。以水果為例，南陵縣2004年水果消費(fèi)支出在城市居民人均食品消費(fèi)支出中所占的比例為6.27%，到2015年增加至9.52%，呈不斷上升的趨勢(shì)。
藍(lán)莓和葡萄都是抗氧化、抗衰老的首選水果，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，其中藍(lán)莓是世界公認(rèn)的具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、保健功能和經(jīng)濟(jì)價(jià)值的小漿果，被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列為“人類五大健康食品”之一，具有補(bǔ)充微量元素、明目、美容等功效。果汁消費(fèi)迅速增長(zhǎng)，如葡萄汁、葡萄酒、藍(lán)莓汁、藍(lán)莓酒已進(jìn)入到千家萬(wàn)戶，上升到餐桌文化。鮮果市場(chǎng)銷路穩(wěn)定，產(chǎn)品供不應(yīng)求。鳳丹全身都是寶，鳳丹皮是名貴的中藥材，鳳丹籽可加工為食用油，并已研制出鳳丹養(yǎng)生茶、酒、鳳丹美容軟膠囊等產(chǎn)品。
2.3 生產(chǎn)條件獨(dú)特，科技研發(fā)能力強(qiáng)
南陵縣藍(lán)莓葛林種植基地已被列入“第七批國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”，并于2011年取得首個(gè)有機(jī)藍(lán)莓證書(shū)。藍(lán)莓加工有果鮮分裝車間、保鮮庫(kù)及從國(guó)外采購(gòu)自動(dòng)分裝機(jī)；有冷庫(kù)，有代加工凍果企業(yè)和凍庫(kù)；藍(lán)莓果干、藍(lán)莓蜂蜜、藍(lán)莓月餅等產(chǎn)品已上市并將逐步完善策劃、包裝、宣傳和推介；藍(lán)莓葉茶和藍(lán)莓果酒已研發(fā)成功，待大量上市；藍(lán)莓花青素膠囊。與合肥工業(yè)大學(xué)產(chǎn)學(xué)研合作，2012年省科技廳立項(xiàng)，現(xiàn)已開(kāi)展花青素提取工藝的實(shí)驗(yàn)；藍(lán)莓濃縮果醬，現(xiàn)已完成日處理60 t藍(lán)莓鮮果的工藝流程設(shè)計(jì)和設(shè)備選型，待投產(chǎn)。
葡萄生產(chǎn)上，南陵縣農(nóng)民有傳統(tǒng)種植葡萄的習(xí)慣，加上現(xiàn)在交通便捷、經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度較快，新科技成果也不斷用于葡萄生產(chǎn)中，現(xiàn)在逐步實(shí)施了溫室栽培和避雨栽培，大大提高了葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)。鳳丹丹皮是我國(guó)著名的中藥材，南陵縣種植鳳丹歷史悠久，有一整套傳統(tǒng)的栽培和加工技藝，其中丹皮為丫山特產(chǎn)，金沙土質(zhì)的丫山素稱“牡丹之鄉(xiāng)”，宋代開(kāi)始，丫山即生產(chǎn)丹皮，尤其鐵山所產(chǎn)鳳丹，名聞國(guó)內(nèi)外，遠(yuǎn)銷東南亞、日本和歐美等國(guó)，為國(guó)家認(rèn)證保護(hù)的地理標(biāo)志產(chǎn)品?；禺a(chǎn)業(yè)聚集度高，鳳丹生物產(chǎn)業(yè)基地內(nèi)現(xiàn)有以鳳丹栽培、加工、營(yíng)銷、研發(fā)為主業(yè)企業(yè)30余家，形成了以鳳丹種植、制藥、研發(fā)為核心的林業(yè)生物藥業(yè)產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)，具備了鳳丹產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)的雄厚實(shí)力。合作研發(fā)機(jī)構(gòu)10家，每年研發(fā)經(jīng)費(fèi)不少于2 000萬(wàn)元。
2.4 地方政府大力扶持，開(kāi)發(fā)潛力無(wú)限
南陵縣水果產(chǎn)業(yè)和中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策環(huán)境優(yōu)越，市、縣二級(jí)政府高度重視，將藍(lán)莓和鳳丹作為招商引資項(xiàng)目全面支持發(fā)展。根據(jù)各產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀，以市場(chǎng)為導(dǎo)向、科技為支撐提出了振興產(chǎn)業(yè)的施政理念，在各品種種植、加工、相關(guān)產(chǎn)品研發(fā)等方面給予生產(chǎn)用地、稅收、貸款融資等方面的優(yōu)惠政策，給予創(chuàng)業(yè)資金方面的支持。各產(chǎn)業(yè)品種在區(qū)域內(nèi)均有一個(gè)健全的種植、粗加工、精加工、深度開(kāi)發(fā)和經(jīng)銷的企業(yè)群，與國(guó)內(nèi)著名的大專院校和科研院所合作，具有強(qiáng)大的科技研發(fā)實(shí)力。比較完善的農(nóng)業(yè)專業(yè)合作組織和不同層面的協(xié)會(huì)，可有效維護(hù)社員的合法權(quán)益。
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第6篇：藍(lán)莓的種植與管理技術(shù)范文
【關(guān)鍵詞】藍(lán)莓發(fā)展模式 農(nóng)企聯(lián)結(jié)機(jī)制 營(yíng)銷
一、農(nóng)企聯(lián)結(jié)發(fā)展模式中合作社作用分析
藍(lán)莓種植合作社現(xiàn)在由大型龍頭企業(yè)牽頭，采取“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的模式成長(zhǎng)。充分地利用了龍頭企業(yè)的強(qiáng)大優(yōu)勢(shì)，發(fā)揮合作社的紐帶作用，在產(chǎn)品基地、農(nóng)戶與市場(chǎng)之間承擔(dān)多種服務(wù)功能，結(jié)成密切的產(chǎn)加銷一條龍、農(nóng)工貿(mào)一體化的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)體系。而此類的農(nóng)村合作社也能減少農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，以合同的形式規(guī)定了公司與農(nóng)戶直接的經(jīng)濟(jì)利益關(guān)系，農(nóng)戶也可以憑此享受到農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的后續(xù)利潤(rùn)，利用公司的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)和渠道獲取市場(chǎng)供求信息，方便及時(shí)調(diào)整生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)，指導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程。
而這個(gè)模式中，優(yōu)秀的合作社能夠真正做到組織采購(gòu)、供應(yīng)成員所需的生產(chǎn)資料;組織采購(gòu)、銷售社員生產(chǎn)的藍(lán)莓產(chǎn)品;開(kāi)展成員所需的貯藏、包裝等服務(wù)，開(kāi)展無(wú)公害、綠色種植，優(yōu)質(zhì)藍(lán)莓生態(tài)基地建設(shè);引進(jìn)新技術(shù)、新品種，開(kāi)展種植技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)交流和咨詢信息服務(wù)等。
二、農(nóng)企聯(lián)結(jié)發(fā)展模式中合作社發(fā)展制約因素
（1）企業(yè)與農(nóng)民雙方的權(quán)利、責(zé)任和利益矛盾突出。企業(yè)與農(nóng)民的產(chǎn)權(quán)和責(zé)任在經(jīng)營(yíng)中有時(shí)沒(méi)有明確的劃分，加之各自利益的相對(duì)獨(dú)立性，使得雙方在權(quán)利、責(zé)任、利益等問(wèn)題上站在各自立場(chǎng)上，要求權(quán)利，爭(zhēng)取利益，推卸責(zé)任，尤其體現(xiàn)在藍(lán)莓收購(gòu)價(jià)格上。
（2）企業(yè)與農(nóng)民雙方運(yùn)作行為難以約束。在簽訂協(xié)議過(guò)程中，農(nóng)民一般處于被動(dòng)地位，大多只能在藍(lán)莓企業(yè)印制好的格式條文上簽字同意，缺乏平等談判。
（3）企業(yè)與農(nóng)民雙方經(jīng)濟(jì)利益分配難以做到公平。藍(lán)莓市場(chǎng)化程度相對(duì)較低，農(nóng)民參與藍(lán)莓的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)可以得到一定的實(shí)惠和收益。但從長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展來(lái)看，偏向企業(yè)的分配，發(fā)展壯大了藍(lán)莓企業(yè)，卻在一定程度上挫傷了農(nóng)戶參與藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的積極性。
（4）企業(yè)與農(nóng)民相互的愿望和要求難以滿足。農(nóng)民的分散經(jīng)營(yíng)難以滿足大規(guī)模的集約化經(jīng)營(yíng)企業(yè)的要求，精細(xì)農(nóng)業(yè)的模式很難得以推廣和應(yīng)用，農(nóng)產(chǎn)品的商品化程度得不到提高。
（5）企業(yè)與農(nóng)民建立的聯(lián)結(jié)關(guān)系難以穩(wěn)定。企業(yè)在利益分配上和運(yùn)作上的主動(dòng)地位，使得農(nóng)戶處于一種被動(dòng)服從地位，從而對(duì)一體化經(jīng)營(yíng)的整體性認(rèn)識(shí)不高，加之農(nóng)戶本身固有的小農(nóng)思想，使得在市場(chǎng)波動(dòng)或其他條件發(fā)生變化的情況下，農(nóng)戶舍棄了自己同企業(yè)的協(xié)作關(guān)系，轉(zhuǎn)向利益一邊。
三、企農(nóng)聯(lián)結(jié)機(jī)制下的農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷啟示
一是推進(jìn)精深加工。堅(jiān)持產(chǎn)、加、研、銷一條龍，積極推進(jìn)初級(jí)產(chǎn)品商品化處理，加大貯運(yùn)加工設(shè)備和現(xiàn)代工藝技術(shù)的推廣使用，著力拓展產(chǎn)業(yè)鏈條，提高產(chǎn)品附加值、商品化處理包裝及精加工率。
二是完善合作社組織體系。依托“企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式，嚴(yán)格按照規(guī)劃布局、技術(shù)規(guī)程、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、包裝推介和市場(chǎng)銷售的要求組織生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，要致力走規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、品牌化發(fā)展。
三是盤活要素資源。通過(guò)承租、抵押、入股、置換等多種形式，流轉(zhuǎn)農(nóng)村土地會(huì)向種植能手、專業(yè)大戶、龍頭企業(yè)集中，同時(shí)，合作社要把生產(chǎn)基地變成“第一車間”，雇用農(nóng)民進(jìn)行田間管理，實(shí)現(xiàn)企業(yè)管理、技術(shù)、資金優(yōu)勢(shì)與著力做精做活生態(tài)體驗(yàn)游文章。
一方面，找準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)互動(dòng)節(jié)點(diǎn)。積極承接“同城時(shí)代”下的大青島輻射效應(yīng)，按照“依托大都市、開(kāi)拓大市場(chǎng)”的思路，，將農(nóng)業(yè)旅游納入全市四大旅游精品發(fā)展戰(zhàn)略，從產(chǎn)業(yè)布局、策劃創(chuàng)意、品牌塑造、營(yíng)銷服務(wù)等各個(gè)方面進(jìn)行超前規(guī)劃、高端設(shè)計(jì)，形成藍(lán)莓采摘等一批特色旅游產(chǎn)品。積極推廣使用藍(lán)莓冬暖式大棚栽培栽培等多種生產(chǎn)模式，打破季節(jié)局限，搶占高端旅游市場(chǎng)，拓展農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)性、生活性和生態(tài)。
另一方面，創(chuàng)設(shè)節(jié)會(huì)承載平臺(tái)。采取資源整合、品牌共用和文化支撐策略，依托平臺(tái)，創(chuàng)設(shè)藍(lán)莓節(jié)等活動(dòng)主題，相繼推出一系列體現(xiàn)產(chǎn)業(yè)特色、適應(yīng)不同群體的旅游景點(diǎn)和項(xiàng)目。
四是銷售方面首先是保證質(zhì)量，學(xué)習(xí)藍(lán)莓種植堅(jiān)持有機(jī)理念，確保藍(lán)莓顆粒大。其次要建立自己的特色品牌。此外，還要注重包裝、冷藏，多渠道開(kāi)拓銷售市場(chǎng)。創(chuàng)新銷售方式如采取網(wǎng)上預(yù)購(gòu)的方式，微信營(yíng)銷等，打開(kāi)網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)。
四、結(jié)束語(yǔ)
最后，可以看出，企農(nóng)聯(lián)結(jié)機(jī)制下的藍(lán)莓發(fā)展需要各方配合才能做好，合作社容易出現(xiàn)的問(wèn)題是合作社僅僅是個(gè)形式而缺乏實(shí)質(zhì)的管理和規(guī)范。農(nóng)民比較缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)眼光和領(lǐng)導(dǎo)者才干。合作社的領(lǐng)導(dǎo)核心更需要政府的支持和幫助。種植散戶，種植藍(lán)莓的劣勢(shì)歸根結(jié)底為：勢(shì)單力薄。開(kāi)拓藍(lán)莓銷路應(yīng)當(dāng)另辟蹊徑，打入大型企業(yè)不愿進(jìn)駐的潛在市場(chǎng)來(lái)拓寬銷路，發(fā)現(xiàn)商機(jī)。另外一點(diǎn)，很重要的在于地方政府的市場(chǎng)機(jī)制建立。以黃島新區(qū)為例，需要以構(gòu)建青島西海岸較為完善的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)體系為目標(biāo)，突出特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)和發(fā)展，強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)布局和政策引導(dǎo)，扶持力度加大，將更利于新區(qū)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)茁壯成長(zhǎng)。
服務(wù)“三農(nóng)”，需要走心！
參考文獻(xiàn)：
第7篇：藍(lán)莓的種植與管理技術(shù)范文
[關(guān)鍵詞] 藍(lán)莓 形態(tài)特征 分類 發(fā)展前景
[中圖分類號(hào)] S663.9 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] B [文章編號(hào)] 1003-1650 （2013）05-0141-01
藍(lán)莓，學(xué)名越橘，屬杜鵑花科、越橘屬。名稱來(lái)源于英文blueberry，意為藍(lán)色的漿果，既可食用又有較高的觀賞價(jià)值。藍(lán)莓的栽培時(shí)間較短，至今僅有一百年的栽培歷史。但豐富的營(yíng)養(yǎng)成分賦予了藍(lán)莓極高的營(yíng)養(yǎng)保健作用，是世界糧農(nóng)組織推薦的五大健康水果之一。
一、藍(lán)莓的形態(tài)特征
藍(lán)莓為灌木，樹(shù)高依品種差異懸殊。葉片卵圓形，互生，大小不等，一般3.5cm到8cm?？偁罨ㄐ颍瑐?cè)生或頂升，花單生或雙生在葉腋間。果實(shí)為漿果，呈藍(lán)色，被一層白色果粉包裹，色澤美麗。果肉細(xì)膩，種子極小，甜酸可口，香爽宜人，為鮮食佳品。
二、藍(lán)莓的分類及生長(zhǎng)習(xí)性
我國(guó)的藍(lán)莓栽培起步比較晚，栽培種類主要有四大類，即高叢藍(lán)莓、半高叢藍(lán)莓、矮叢藍(lán)莓和兔眼藍(lán)莓。高叢藍(lán)莓根據(jù)生長(zhǎng)習(xí)性的不同，又分為北高叢藍(lán)莓、南高叢藍(lán)莓兩個(gè)栽培種類。
1.高叢藍(lán)莓
主要包括北高叢藍(lán)莓和南高叢藍(lán)莓兩大種類。北高叢藍(lán)是最早的栽培種類，也是所有藍(lán)莓種類中經(jīng)濟(jì)價(jià)值最高的一類，目前已有近百個(gè)品種應(yīng)用于生產(chǎn)。樹(shù)高一般在1～2m，喜歡冷涼氣候，抗寒能力較強(qiáng)，有些品種可抵抗-30℃至-35℃低溫，適宜生長(zhǎng)的土壤ph值在4.3～5.2之間，適于我國(guó)北方沿海地區(qū)及寒帶地區(qū)種植。該品種果實(shí)較大，果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良，味甜，鮮食口感極好，可作鮮果銷售品種栽培，也可以進(jìn)行深加工或者庭院觀賞栽培。主要品種有：陶柔、達(dá)柔、郝伯特、康維爾、考林、藍(lán)豐等。南高叢藍(lán)莓是通過(guò)雜交手段培育出來(lái)的一個(gè)全新品系，樹(shù)高一般在1～1.5m，喜歡濕潤(rùn)及溫暖氣候條件，適宜生長(zhǎng)的土壤ph值在4.3～5.5之間，適于我國(guó)黃河以南地區(qū)如華中、華南等地區(qū)種植，部分品種種植區(qū)域可更廣。
2.半高叢藍(lán)莓
半高叢藍(lán)莓是北高叢藍(lán)莓和美國(guó)等地的野生種矮叢藍(lán)莓雜交而來(lái)。該品種結(jié)合了矮叢藍(lán)莓植株矮小、抗寒性強(qiáng)和高叢藍(lán)莓果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良的特點(diǎn)。樹(shù)高一般在50～100cm，果實(shí)較大，品質(zhì)好，抗寒能力強(qiáng)，一般可抗-35℃低溫，冬季在有雪覆蓋的寒冷地區(qū)也不會(huì)受到凍害，適應(yīng)北方寒冷地區(qū)栽植。主要優(yōu)良品種有：北陸、北藍(lán)、北村。
3.矮叢藍(lán)莓
矮叢藍(lán)莓一般為野生品種，植株高15～40cm，株叢大而密。性喜寒冷，在-40℃低溫地區(qū)可以栽植，適于東北高寒山區(qū)大面積栽培，且對(duì)栽培管理技術(shù)要求簡(jiǎn)單。果實(shí)用作食品的加工原料，具有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，主要優(yōu)良品種有：芝妮、美登、芬蒂等。
4.兔眼藍(lán)莓
兔眼藍(lán)莓是野生品種中選育出來(lái)的栽培品種，果實(shí)成熟前其顏色紅如兔眼，因此而得名。兔眼藍(lán)莓比較抗旱，耐濕熱，對(duì)土壤條件要求不嚴(yán)，抗寒性較差，-15℃以下的低溫可使很多品種受凍害。適于我國(guó)長(zhǎng)江流域以南、華南等地區(qū)的丘陵地帶栽植。向南發(fā)展時(shí)要考慮栽培地區(qū)能否滿足300～800小時(shí)低于7.2℃的冷溫需要量；向北發(fā)展時(shí)要考慮花期霜害及冬季凍害。兔眼藍(lán)莓樹(shù)體高大，壽命較長(zhǎng)，栽植品種樹(shù)高一般在2～3m，野生種有的可達(dá)6m。栽培品種果實(shí)重量在1克以上，并有香味，風(fēng)味極佳，有的品種甚至優(yōu)于高叢藍(lán)莓。但大多數(shù)品種果實(shí)比高叢藍(lán)莓品種小，成熟期稍晚。主要優(yōu)良品種有：頂峰、燦爛、藍(lán)美人、芭爾德溫、園藍(lán)、粉藍(lán)等。
三、藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)成分及保健價(jià)值
藍(lán)莓果實(shí)肉質(zhì)細(xì)膩、營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特。據(jù)分析，每100g藍(lán)莓果肉中含蛋白質(zhì)0.4～0.7g，脂肪0.1～0.5g、碳水化合物12.-15g，鈣8mg，磷9mg，鉀70 mg，鈉1mg，鋅0.26 mg，鐵0.2 mg，硒0.0.1μg，維生素A 9-10mg、維生素E 1.7 mg以及豐富的果膠、SOD、黃銅等成分。
由于含有特殊的化學(xué)成分，藍(lán)莓果實(shí)具有優(yōu)異的保健功能。如：藍(lán)莓中的花青素能夠延緩記憶力衰退和預(yù)防心臟病的發(fā)生；強(qiáng)抗氧化物質(zhì)可減少人體代謝副產(chǎn)物——自由基的生成，進(jìn)而減低人體內(nèi)潛在的致癌物質(zhì)，預(yù)防癌癥和心血管疾?。回S富的維生素可促進(jìn)創(chuàng)傷和骨折愈合，促進(jìn)造血，參與解毒；色素苷能夠活化視網(wǎng)膜，改善和強(qiáng)化勢(shì)力，防止眼球疲勞；果膠物質(zhì)能夠降低膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化，減少心血管疾病的發(fā)病率，預(yù)防心臟病及中風(fēng)。藍(lán)莓因此被人們視為超級(jí)水果。
四、藍(lán)莓的發(fā)展前景
藍(lán)莓風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，被譽(yù)為“漿果之王”。市場(chǎng)上藍(lán)莓產(chǎn)品達(dá)五大類20種，包括果酒，果汁飲料、乳制品、糖果、干果、烘焙食品、保健品和化妝品以及果醬等，產(chǎn)品類型豐富，因此市場(chǎng)前景廣闊。
第8篇：藍(lán)莓的種植與管理技術(shù)范文
（佳沃集團(tuán)沃林藍(lán)莓果業(yè)有限公司青島市藍(lán)莓工程技術(shù)研究中心山東青島266400）
基金項(xiàng)目：國(guó)家林業(yè)公益性行業(yè)科研專項(xiàng)資助項(xiàng)目（201204402）
藍(lán)莓屬杜鵑花科越橘屬多年生灌木新興小漿果果樹(shù)。我國(guó)藍(lán)莓栽培起步較晚，但因藍(lán)莓具有較高經(jīng)濟(jì)價(jià)值和較大的發(fā)展?jié)摿涂臻g而越來(lái)越被人們所重視。特別是藍(lán)莓鮮食和鮮果銷售在今后很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)仍具有巨大空間。兔眼、高叢和半高叢中的大果類型藍(lán)莓品種都可作鮮果栽培，但在區(qū)域氣候土壤條件適合情況下最好種植高叢藍(lán)莓。高叢藍(lán)莓對(duì)土壤條件（土壤pH 值5.0 左右，土壤有機(jī)質(zhì)＞3%）及肥料要求嚴(yán)格，在藍(lán)莓栽植后必須維持土壤條件滿足其生長(zhǎng)需求才能達(dá)到持續(xù)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的。根據(jù)高叢藍(lán)莓生產(chǎn)實(shí)踐，現(xiàn)將藍(lán)莓栽植后土壤管理與施肥的關(guān)鍵技術(shù)介紹如下。
1 土壤pH 值要定期檢測(cè)
高叢藍(lán)莓對(duì)土壤pH 值要求5左右，土壤pH 過(guò)高（pH 值>5.5）時(shí)，易引起植株葉片失綠癥（因缺鐵而產(chǎn)生）；或引起植株缺氮（因土壤中的銨態(tài)氮在微生物的作用下被轉(zhuǎn)化為藍(lán)莓不易吸收的硝態(tài)氮）。當(dāng)土壤pH 值超過(guò)5.5 時(shí)，植株的生長(zhǎng)和產(chǎn)量都下降；土壤pH 值6.0 時(shí)，死株率增加；pH 值達(dá)到7.0 時(shí)，植株會(huì)逐漸死亡。土壤pH 過(guò)低（pH 值＜4.0）時(shí)，導(dǎo)致土壤中重金屬元素活性增加，從而引起植株中毒。藍(lán)莓種植園土壤pH 值會(huì)隨種植年限的增加發(fā)生變化。要每年深秋季節(jié)對(duì)土壤pH 值進(jìn)行測(cè)定，檢查土壤pH 值是否在藍(lán)莓適宜范圍之內(nèi)，若土壤pH值高于5.5 就應(yīng)考慮利用硫磺或其他酸性材料降低土壤酸度；若土壤pH 值低于4.5（過(guò)酸）就應(yīng)考慮利用石灰或其他堿性材料提高土壤pH值。具體的改土材料的用量要根據(jù)土壤pH 值的實(shí)際測(cè)定值進(jìn)行計(jì)算使用。降低土壤pH 值可按以下方法計(jì)算不同土質(zhì)硫磺粉用量：沙土在pH 值5 以上每100 米2 降低0.1pH 值需硫磺粉0.4 千克，壤土在pH值5 以上每100 米2 降低0.1 pH 值需硫磺粉1.2 千克。
2 重視有機(jī)肥施用
據(jù)研究土壤中有機(jī)質(zhì)的多少與藍(lán)莓的生長(zhǎng)及其果實(shí)的產(chǎn)量并不表現(xiàn)為正相關(guān)，但土壤有機(jī)質(zhì)卻在改善土壤結(jié)構(gòu)、疏松土壤、保持土壤水分和養(yǎng)分、促進(jìn)根系生長(zhǎng)發(fā)育中起著必不可少的作用。同時(shí)土壤有機(jī)質(zhì)含量是藍(lán)莓園肥力的主要指標(biāo)，也是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高檔藍(lán)莓的基本條件。一些發(fā)達(dá)國(guó)家的許多果園土壤有機(jī)質(zhì)含量為5.0%~12.0%，而高叢藍(lán)莓主產(chǎn)區(qū)（如膠東半島）測(cè)土的結(jié)果一般為1.0%左右，這樣的藍(lán)莓園土壤易板結(jié)，肥效利用率低，很難生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)果。因此，在藍(lán)莓生產(chǎn)中要加大有機(jī)肥使用，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高檔藍(lán)莓的基礎(chǔ)措施，但藍(lán)莓園不能施用含鹽量高和未腐熟的臭糞（如生雞糞、生羊糞等），要選用含纖維素高、腐熟、含鹽量低的有機(jī)肥（如牛糞、秸稈肥等）。
3 加強(qiáng)土壤覆蓋管理
藍(lán)莓栽植后以根莖基部為中心進(jìn)行地表覆蓋是保證藍(lán)莓良好發(fā)育，增產(chǎn)增收的必要措施之一。常用土壤覆蓋方式有：有機(jī)物覆蓋（能夠用來(lái)充當(dāng)有機(jī)物覆蓋的材料很多，可以就地取材，一般以選用樹(shù)皮、木片、木屑、秸稈等分解較慢的材料較為理想，一般均勻覆蓋寬度1米、厚度5~8 厘米，以后隔年再覆蓋2 厘米厚以保持原有厚度）；黑地膜覆蓋（黑地膜可以防止土壤水分蒸發(fā)，控制雜草，提高地溫，黑地膜覆蓋與有機(jī)物覆蓋相結(jié)合效果更佳）；防草布覆蓋（防草布也叫園藝布，覆蓋后可防止雜草生長(zhǎng)，并有一定的透氣性，可保持防草布下的土壤的空氣交換，效果優(yōu)于黑地膜覆蓋。防草布的使用壽命一般3~5 年）。
4 施肥量一定要合理
與其他種類果樹(shù)相比，藍(lán)莓屬于寡營(yíng)養(yǎng)植物，樹(shù)體內(nèi)氮、磷、鉀、鈣、鎂含量很低。每生產(chǎn)1 000 千克藍(lán)莓約需吸收純氮4 千克、五氧化二磷1 千克，氧化鉀5 千克。藍(lán)莓對(duì)施肥反應(yīng)敏感，過(guò)量施肥容易造成減產(chǎn)，生長(zhǎng)受抑制，植株受害甚至死亡，不施肥會(huì)導(dǎo)致不成花或花芽秕、產(chǎn)量低、果品質(zhì)量差。施肥量要視土壤肥力及樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)狀況來(lái)確定，利用葉分析進(jìn)行藍(lán)莓樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)診斷準(zhǔn)確迅速。藍(lán)莓畝產(chǎn)量低，盛產(chǎn)藍(lán)莓園一般每年每畝純氮施用量控制在12 千克以內(nèi)。有機(jī)肥用量以每千克果施1~2 千克為宜。
5 氮肥不能用硝態(tài)氮和氯化銨
藍(lán)莓屬喜銨態(tài)氮果樹(shù)，它對(duì)土壤中銨態(tài)氮比硝態(tài)氮有較強(qiáng)的吸收能力。對(duì)硝態(tài)氮藍(lán)莓不僅不易吸收還會(huì)引起生長(zhǎng)不良，因此生產(chǎn)中要禁止施用硝態(tài)氮，以免對(duì)藍(lán)莓造成傷害。同時(shí)藍(lán)莓屬忌氯果樹(shù)，要禁用氯化銨。
6 根據(jù)土壤pH 值確定施肥種類
藍(lán)莓施肥種類可按以下原則進(jìn)行：當(dāng)土壤pH 值＞5.2 時(shí)以硫酸銨作氮源，當(dāng)土壤pH 值＜5.2 時(shí)，以尿素作氮源。
7 鉀肥不提倡使用氯化鉀和含氯化鉀的復(fù)合肥
藍(lán)莓對(duì)氯離子敏感，屬忌氯果樹(shù)。氯離子超過(guò)一定濃度就會(huì)對(duì)藍(lán)莓樹(shù)造成毒害。因此，對(duì)于鉀肥一定要使用硫酸鉀或硫酸鉀型復(fù)合肥。
8 補(bǔ)鈣抓準(zhǔn)關(guān)鍵期葉面噴施為主
藍(lán)莓屬典型的嫌鈣植物，它對(duì)鈣有迅速吸收與積累的能力，當(dāng)在鈣質(zhì)土壤栽培時(shí)，由于鈣吸收多，往往導(dǎo)致缺鐵失綠。藍(lán)莓補(bǔ)鈣不提倡土壤施鈣肥，要根據(jù)藍(lán)莓需鈣規(guī)律，藍(lán)莓謝花后以及第2 次膨大期前是補(bǔ)鈣最佳適宜期，應(yīng)及時(shí)噴施鈣肥。
9 基肥要秋冬季施用
藍(lán)莓基肥以有機(jī)肥為主。秋季施基肥要好于春季。秋季施基肥，肥料有較長(zhǎng)的時(shí)間進(jìn)行養(yǎng)分轉(zhuǎn)化，而且正是根系秋季生長(zhǎng)高峰期，斷根愈合快，新根再生多，養(yǎng)分積累多，能明顯促進(jìn)第2 年春天的花果發(fā)育，提高坐果率并能生產(chǎn)出高檔果。春天施基肥越晚效果越差，容易損傷大量的新根而削弱樹(shù)勢(shì)，并造成夏秋季新梢二次生長(zhǎng)，影響果實(shí)膨大和花芽的形成。因此藍(lán)莓施基肥可以在秋分到封凍前進(jìn)行，不提倡發(fā)芽后或開(kāi)花坐果后再施基肥。
第9篇：藍(lán)莓的種植與管理技術(shù)范文
關(guān)鍵詞：藍(lán)莓；發(fā)展前景；栽培技術(shù)
中圖分類號(hào)：S663 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1002-2910(2011)02-0020-03
藍(lán)莓是多年生常綠或落葉小灌木果樹(shù)，屬杜鵑花科越桔屬(Ericaceae vaccinium spp.)，國(guó)外稱為越桔。栽培歷史不到百年，最早始于美國(guó)，我國(guó)長(zhǎng)白山及長(zhǎng)江流域都有野生分布。近年來(lái)，藍(lán)莓風(fēng)靡歐美及日本，被譽(yù)為21世紀(jì)功能性保健水果和水果中的皇后，被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列為人類五大健康食品之一。我國(guó)栽培藍(lán)莓起步較晚，于20世紀(jì)80年代初期開(kāi)始引種栽培與加工的研究工作。藍(lán)莓做為一種新興果樹(shù)，可做為我國(guó)第三代果樹(shù)發(fā)展。
1 藍(lán)莓生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展前景
1.1 藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值
藍(lán)莓果實(shí)鮮果中含豐富的營(yíng)養(yǎng)與保健物質(zhì)，蛋白質(zhì)、糖、酸、維生素A、維生素c、維生素E、維生素B3、粗纖維、超氧化物歧化酶(SOD)、花青素(VMA)、黃酮和鞣化酸等，礦質(zhì)元素鈣、磷和鐵的含量是蘋果的3～10倍。藍(lán)莓果實(shí)中的花青素對(duì)眼睛有良好的保健作用，具有明顯減緩和恢復(fù)青少年假性近視的功能，鞣化酸具有抗癌作用。
1.2 國(guó)內(nèi)外藍(lán)莓發(fā)展概況
全球約有30多個(gè)國(guó)家栽培藍(lán)莓，目前總面積約12萬(wàn)多hm2，北美洲在過(guò)去的10年內(nèi)栽培面積以平均30％的速度遞增，產(chǎn)品供不應(yīng)求，所以發(fā)展藍(lán)莓有著巨大的國(guó)際市場(chǎng)空間。中國(guó)藍(lán)莓栽培業(yè)發(fā)展較慢，目前栽培面積約200多hm2，主要分布在遼寧、吉林、山東、江蘇、浙江和安徽等地。其中以日本企業(yè)在山東的種植基地面積最大，約70多hm2。，其產(chǎn)品全部銷往日本。2004年鮮果在日本市場(chǎng)銷售價(jià)合人民幣每噸20萬(wàn)元，冷凍果為5萬(wàn)元。2010年煙臺(tái)地區(qū)種植面積約30hm2，平均666.7m2。產(chǎn)量500kg左右，產(chǎn)值6萬(wàn)元左右。
1.3 藍(lán)莓加工產(chǎn)品及市場(chǎng)前景
藍(lán)莓除鮮食外，還可加工成藍(lán)莓果醬、果凍、糖果、蜜餞、果汁和冰琪淋等，加工保健品有眼保健品、老年保健品和藍(lán)莓花青素等。也常與其他水果加工成復(fù)合飲料，如藍(lán)莓桔子汁、藍(lán)莓葡萄汁和藍(lán)莓蘋果汁等。藍(lán)莓營(yíng)養(yǎng)保健品在國(guó)際市場(chǎng)上需求量極大，且售價(jià)昂貴。日本每年藍(lán)莓需求量4～5萬(wàn)t。目前中國(guó)民眾對(duì)藍(lán)莓還沒(méi)有充分的認(rèn)識(shí)，市場(chǎng)上只有少量藍(lán)莓及其制品出售，只在一些大城市的超市、高級(jí)酒店內(nèi)有藍(lán)莓鮮果和制品出售，也多數(shù)是從歐美進(jìn)口，價(jià)格高達(dá)每千克400元。2010年煙臺(tái)市場(chǎng)價(jià)每千克120元左右。隨著人民生活水平的不斷提高和保健意識(shí)的增強(qiáng)，相信不遠(yuǎn)的將來(lái)藍(lán)莓及其產(chǎn)品一定會(huì)走進(jìn)普通百姓家。
1.4 中國(guó)發(fā)展藍(lán)莓的優(yōu)勢(shì)
1.4.1
自然優(yōu)勢(shì)中國(guó)酸性土面積較大且土壤類型較多，主要分布于亞熱帶、熱帶、東部濕潤(rùn)季風(fēng)區(qū)和東北地區(qū)。山東、遼寧等沿海地區(qū)，氣候濕潤(rùn)，對(duì)中性和微酸性土壤進(jìn)行改良后，適宜栽植北高叢藍(lán)莓和半高叢藍(lán)莓。可利用設(shè)施實(shí)現(xiàn)反季節(jié)栽培，提高經(jīng)濟(jì)效益。
1.4.2勞動(dòng)力資源優(yōu)勢(shì)藍(lán)莓采收及管理需要大量勞動(dòng)力。歐美地區(qū)每千克藍(lán)莓采收費(fèi)為1O～16元，日本為18～20元，而中國(guó)為1元。中國(guó)的勞動(dòng)力成本是歐美日本的1/10～1/20，因此中國(guó)發(fā)展藍(lán)莓具有較高的勞動(dòng)力優(yōu)勢(shì)。
1.4.3 市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)藍(lán)莓目前國(guó)際市場(chǎng)供不應(yīng)求，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)很少，開(kāi)發(fā)潛力巨大。山東半島地區(qū)地理位置優(yōu)越，海、陸、空交通條件便利，適宜組織藍(lán)莓鮮果向日本、韓國(guó)及歐美等國(guó)家和地區(qū)出口。
2 藍(lán)莓主要性狀
2.1 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀
藍(lán)莓果實(shí)呈藍(lán)色，近圓形，單果重2g左右，果肉細(xì)膩，種子極小，食用無(wú)感覺(jué)，甜酸適度，可溶性固形物含量達(dá)17％，具有清爽宜人的香氣，口感極佳。
2.2 生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性
藍(lán)莓分為高叢、矮叢和兔眼藍(lán)莓三大類型。地上部分由從基部發(fā)生的15～20個(gè)枝條組成株叢，株叢高1.5～2m，呈半圓形或扇形。每年從枝條基部的芽發(fā)出新梢(基生枝)以代替衰老枝，基生枝一年有2～3個(gè)生長(zhǎng)高峰。腋芽幾乎全是花芽，兩個(gè)腋芽中，上面的是主芽，發(fā)育良好，能發(fā)出結(jié)果枝；下面的是副芽，發(fā)育較弱，僅發(fā)育成葉簇，有時(shí)亦可形成結(jié)果枝。地下部分由根狀莖和側(cè)生不定根組成，根上無(wú)根毛。
在北方地區(qū)，藍(lán)莓4月上旬萌芽，4月下旬抽出結(jié)果枝，在發(fā)出十幾片葉之后，花序從枝頂向下依次出現(xiàn)。5月上旬開(kāi)花，花期持續(xù)1個(gè)月之久。6月下旬至7月上旬果實(shí)成熟，單株叢產(chǎn)量可達(dá)3-6kg。8月份花芽分化。
3 苗木繁殖技術(shù)
藍(lán)莓苗木繁殖方法有根蘗繁殖、扦插繁殖和組織培養(yǎng)繁殖，也可以種子繁殖和嫁接繁殖。
3.1 根蘗繁殖
藍(lán)莓根系上有不定芽，每年5月中旬(北方地區(qū))株叢周圍都發(fā)生大量的根蘗苗。5月下旬將半木質(zhì)化的根蘗苗帶根深挖出，趁雨天前定植或栽到苗圃中。也可在秋季埋防寒土前取苗定植或者假植在有防風(fēng)設(shè)施且不積水的地方，翌年春季栽植。
3.2 扦插繁殖
扦插繁殖是藍(lán)莓育苗的主要方法，分為硬枝扦插和綠技扦插兩種。硬枝扦插宜在2月份剪取硬度大、成熟良好的1年生營(yíng)養(yǎng)枝條為插條，長(zhǎng)3～5個(gè)節(jié)，垂直插入澆透水的基質(zhì)中，露1個(gè)頂芽?；|(zhì)以腐苔蘚最佳，以草炭與河沙或珍株巖1:1混合基質(zhì)效果較好。插后定期澆水保持濕潤(rùn)，當(dāng)頂部葉片轉(zhuǎn)綠時(shí)，說(shuō)明插條已生根。綠枝扦插在果實(shí)剛進(jìn)入成熟期、二次枝側(cè)芽尚未萌發(fā)時(shí)剪取插條，長(zhǎng)4～6片葉，用ABT2號(hào)生根粉500～1000mg/L速蘸處理后垂直插入腐苔蘚基質(zhì)中，然后噴600倍多菌靈殺菌，遮蔭和保持溫、濕度，2個(gè)月后插條即可生根。
3.3 組織培養(yǎng)繁殖
采用組織培養(yǎng)技術(shù)能夠迅速、大量的繁殖質(zhì)量好、脫病毒的藍(lán)莓苗木。外植體采用當(dāng)年生新梢單芽枝，分化和繼代培養(yǎng)時(shí)用改良WPM培養(yǎng)基和適量ZT(玉米素)效果較好，采用試管外生根。
4 栽培技術(shù)
4.1 園地選擇
藍(lán)莓對(duì)土壤條件要求嚴(yán)格，適宜生長(zhǎng)在土壤肥沃、有機(jī)質(zhì)含量高(3％以上)和透氣性好的酸性土壤(pH值4.3～4.8)中。土壤的pH值過(guò)高或過(guò)低，都會(huì)影響藍(lán)莓的生長(zhǎng)甚至導(dǎo)致死亡。在膠東可對(duì)土壤改良后栽培藍(lán)莓，如果土壤pH值在5.5以下，可用酸性草炭進(jìn)行改良，每m3草炭?jī)?nèi)均勻混入1～1.5kg硫磺粉處理3個(gè)月以上，可使土壤pH值降低1.0左右。如果土壤pH值在5.5～7.0之間，種植前3～4個(gè)月施用硫磺粉調(diào)整土壤pH值至4.5為準(zhǔn)。
將硫磺粉全面均勻地撒在土壤表面，并與表層土混勻。一般每平方米土壤pH降低1.0，需要施入1OOg硫磺粉。栽植時(shí)，把草炭與土壤按1:1的比例混合撒施在栽植穴內(nèi)。
4.2 苗木選擇與定植
春、秋季均可栽植藍(lán)莓，春季栽植宜早，秋季栽植北方地區(qū)需埋土防寒。苗木選擇2～3年生根系完整和枝干粗壯的大苗。高叢藍(lán)莓需要配置2～3個(gè)授粉品種，以提高坐果率，增大果個(gè)。高叢藍(lán)莓栽植株行距1.2m×2m，矮叢藍(lán)莓0.5～1m×1m。帶狀定值或單株定值。挖定植坑深30cm，寬40cm，定植后剪留15～20cm，以減少蒸發(fā)面積和刺激枝下部發(fā)出健壯新梢。
4.3 整形與修剪
藍(lán)莓屬喜光植物，要求通風(fēng)好和光照足的環(huán)境條件。在栽后第2年植株就有花芽形成，此時(shí)開(kāi)花結(jié)果會(huì)影響樹(shù)體發(fā)育，應(yīng)當(dāng)疏花，以促進(jìn)根系發(fā)育，擴(kuò)大樹(shù)冠，增加枝量。
不同種類藍(lán)莓的修剪方法不同，要區(qū)別對(duì)待。高叢藍(lán)莓幼樹(shù)主要是促進(jìn)樹(shù)冠長(zhǎng)成。結(jié)果樹(shù)是調(diào)節(jié)當(dāng)年結(jié)果與下一年結(jié)果的關(guān)系。直立生長(zhǎng)的品種，中心枝可疏去幾枝；開(kāi)張樹(shù)宜剪去一部分下垂枝。在花芽量有余的情況下，把較弱小枝疏去，衰老枝給予更新。
兔眼藍(lán)莓能承受很高的產(chǎn)量。幼樹(shù)要輕剪，去除部分下部枝和中部枝，以免過(guò)分擁擠。老樹(shù)主要是防止樹(shù)冠過(guò)高、過(guò)密。
矮叢藍(lán)莓可用平茬修剪。重新萌發(fā)新枝，當(dāng)年形成花芽，第2年開(kāi)花結(jié)果。平茬修剪即于早春萌芽前，從植株基部將地上部平茬，鋸下的枝條截碎留在果園內(nèi)，可起到土壤覆蓋和增加有機(jī)質(zhì)的作用。
4.4 土肥水管理
藍(lán)莓的根系分布較淺，主要集中在15cm的耕作層，而且根系纖細(xì)，對(duì)土肥水要求較高，施肥不足或過(guò)量，都會(huì)對(duì)藍(lán)莓的生長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生不利。施肥應(yīng)每2～3年進(jìn)行土壤及葉片營(yíng)養(yǎng)分析，確定施肥種類與施肥量。要經(jīng)常中耕除草，控制雜草與樹(shù)體的肥水競(jìng)爭(zhēng)，也可以覆蓋樹(shù)皮鋸末及雜草來(lái)保墑。藍(lán)莓屬嫌鈣、寡營(yíng)養(yǎng)植物(即在富鈣土壤上栽培，鈣吸收多導(dǎo)致缺鐵失綠和樹(shù)體內(nèi)氮、磷、鉀、鈣、鎂相對(duì)其他果樹(shù)含量低)，要防止過(guò)量施肥，避免肥料傷害，通常生長(zhǎng)季僅追施2次以硫酸銨為主的酸性無(wú)機(jī)肥，第1次在開(kāi)花后，第2次在果實(shí)發(fā)育及新梢旺長(zhǎng)期。
藍(lán)莓不耐干旱，當(dāng)土壤含水量不足時(shí)及時(shí)灌水。灌溉用水最好是水庫(kù)及河流地表水，不能用顯堿性的水源。一般在防寒土除去之后灌1次水，新梢生長(zhǎng)和開(kāi)花期灌水1～2次，果實(shí)膨大成熟前灌水1～2次，冬前灌足封凍水。
4.5 輔助授粉
藍(lán)莓花為壇狀，花冠聯(lián)合，雄蕊低于花冠，柱頭突出花冠外，主要靠昆蟲(chóng)授粉。為提高藍(lán)莓坐果率，應(yīng)做好輔助授粉，如放養(yǎng)蜜蜂或人工授粉。
4.6 采收
矮叢藍(lán)莓成熟期較一致，可以待全部成熟時(shí)一起采收；高叢藍(lán)莓成熟期不一致，宜分批采收。藍(lán)莓果皮非常柔嫩，很容易碰破，必須輕拿輕放，并盡量避免擠壓、曝曬。沾水的和過(guò)分成熟的果實(shí)容易霉?fàn)€，早晨有露水和雨天不宜采收；遠(yuǎn)距離運(yùn)輸時(shí)應(yīng)在果實(shí)充分成熟前2～3天帶托采收。掌握適時(shí)采收，以延長(zhǎng)保存期。果實(shí)成熟期注意防止鳥(niǎo)類危害。
5 貯藏