OBE教育下的商務禮儀混合課程改革
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摘要：商務禮儀課程是一門應用型很強的課程本文針對學生交往及未來職業(yè)需求，本課程向學生傳授商務活動的基本禮儀規(guī)范及交往技能。為了更好的推動商務禮儀的學習，本文引入了obe的教育理念。本文以應用型本科院校學生為授課對象，針對傳統(tǒng)的商務禮儀課程，探索關于商務禮儀混合課程的實施方案，并實施商務禮儀混合課程改革。本文的研究闡明了OBE教育理念對商務禮儀混合課程的重要作用，并且為應用型本科院校實施混合課程的改革提供了新的視角。
關鍵詞：商務禮儀；混合課程；課程改革
1.引言
中國素有“禮儀之邦”的名聲，禮儀教育貫徹古今，更需全民學習。而目前部分中國大學生出現(xiàn)了禮儀方面缺失的現(xiàn)象，諸如不懂如何正確的與同學及老師溝通。更有甚者，部分學生影響了整體大學生的素質。學習商務禮儀課程，并靈活運用到生活中，不僅可以約束學生的思想道德，還為學生樹立了人際交往的規(guī)范，從而更好的幫助學生形成正確的人生觀、價值觀和世界觀。基于成果導向的商務禮儀課程學習，以實踐為主、理論為輔的目標，積極開展多樣化的課程教學方法與考核評價改革，從而改變一味的機械化或模式化的教學現(xiàn)狀，進而提高課堂的教學水平與質量。
2.OBE教育理念及混合課程介紹
2.1OBE教育理念
OBE教育理念全稱為Outcome－basedEducation，指的是成果導向教育理念。它在完成組織、實施和評價的教學過程中設置了預期的學習成果目標，并以此為核心的教育理念。在OBE的教育理念下，教育是一種能力培養(yǎng)與訓練的過程。OBE教育理念是世界高等教育的發(fā)展趨勢。隨著中國工程教育的發(fā)展，諸如中國成為《華盛頓協(xié)議》簽約成員，中國開始了工程教育認證的國際化之路，而中國工程教育改革的主要方向之一就是利用OBE教育理念進行教學改革，即以成果為導向和以學生為中心成為工程教育認證的核心理念，這些理念也為工科課程的教學改革提供了新的研究方向?；贠BE教育理念下的“以學生為中心”指的是以“學習成果”為導向，然后對高校人才培養(yǎng)進行反向流程的設計。具體而言，根據(jù)教育規(guī)律，首先需明確高等院校人才培養(yǎng)方向定位與教學主體的內(nèi)在需求，以及國家專業(yè)標準和社會、崗位需求的外部需求；然后進一步確定畢業(yè)要求與職業(yè)發(fā)展目標，分解細化專業(yè)培養(yǎng)目標和能力指標，構建課程體系，使學生在這個機制下通過課堂的學習獲得知識、能力，并形成專業(yè)素養(yǎng)；最后建立相應的評價體系對學習成效進行評估，實現(xiàn)螺旋式上升的“持續(xù)改進”。
2.2混合課程
隨著現(xiàn)代教育及信息技術溝通手段的發(fā)展，傳統(tǒng)課堂教學與網(wǎng)絡發(fā)生連接，從而形成混合式學習。即傳統(tǒng)課堂教學和E－Learning（數(shù)字化或網(wǎng)絡化學習）相結合，既能發(fā)揮教師引導、啟發(fā)、監(jiān)控等主導作用，又可以體現(xiàn)出“以學生為中心”的學習過程，從而激發(fā)學生主動學習，積極的學習，應用型學習，完成人才培養(yǎng)的目的。有效進行混合式學習的教學活動設計，稱為混合課程，它可以滿足不同學生的學習風格和學習需求，使學習效果最優(yōu)化，從而實現(xiàn)混合課程的教學與傳授目標。
3.商務禮儀課程概述及目標定位
3.1商務禮儀課程界定與課程的重要性
商務禮儀是從事商務活動的商務人員在商業(yè)交際活動中必須遵循的禮儀規(guī)范。商務禮儀的運用不僅體現(xiàn)出個人的自身素質，而且也折射出所在企業(yè)的企業(yè)文化和管理水平。所以，目前中國高校內(nèi)大多數(shù)院校都開設了商務禮儀這門課程，通過學習這門課程使得學生提高自己的綜合素質，為以后學生參加工作奠定了良好的基礎。商務禮儀課程作為重點培育課程，通過課程的學習可以使得學生全面了解商務禮儀的內(nèi)涵，養(yǎng)成良好的禮儀習慣，對培養(yǎng)學生的禮儀素養(yǎng)及提高學生的綜合素質發(fā)揮著舉足輕重的作用。為了更好地配合應用型人才培養(yǎng)方案的實施，本文結合鄭州升達經(jīng)貿(mào)管理學院商務禮儀混合課程的構建，知識目標、能力目標和素質目標三個目標的高效結合，從而為應用型本科層次的混合課程的改革提供一定的思路。
3.2商務禮儀課程的目標定位
為了推動信息術與教學的高度融合，鄭州升達經(jīng)貿(mào)管理學院于2017年引進了清華教育在線－優(yōu)慕課教學平臺。本文研究的商務禮儀混合課程以此平臺為依托，完成混合課程的教學工作。學生通過此平臺登錄賬號完成相關的學習任務。商務禮儀課程涵蓋如下知識目標、能力目標和教育目標。
3.2.1知識目標商務禮儀課程涵蓋形象禮儀、見面禮儀、電話禮儀、接待禮儀、拜訪禮儀、饋贈禮儀、商務談判禮儀、簽字禮儀、開業(yè)慶典禮儀、商務宴請及餐飲禮儀、求職面試禮儀等內(nèi)容。學生通過優(yōu)慕課平臺進行課前預習，并在課堂中完成相關實訓以及隨堂考核，從而加深學生對商務禮儀的學習和掌握。知識教學要求學生掌握商務禮儀模塊的基本知識點，諸如掌握儀容儀表及服飾的搭配原則，學習接待、拜訪與饋贈的基本知識，培訓學生的求職面試禮儀，包括求職信與個人簡歷的撰寫與面試禮儀規(guī)范等，從而提高學生的整體素質，規(guī)范待人接物的行為。
3.2.2能力目標能力教學目標主要指的是學生通過學習相關知識點，從而做到與知識目標相統(tǒng)一的行為，諸如商務活動部分的能力目標，需要學生根據(jù)理論知識完成模擬商務談判、開業(yè)慶典及剪彩環(huán)節(jié)的流程設計等。以形象禮儀為例，學生需完成與自身符合且適應相應情景的妝容及服飾的搭配。專業(yè)能力著重培養(yǎng)學生在商務場合中的形象把握能力以及處理商務場合中的觀察情況、分析問題以及解決事情的能力。除此之外還需要培養(yǎng)其基本的通用能力，諸如在商務活動中語言表達、寫作、交際及溝通能力。
3.3.3教育目標通過一系列知識教學，能力實踐培養(yǎng)，提高學生商務禮儀方面的修養(yǎng)，促進商務禮儀素質與學生專業(yè)素質相結合，進而提高學生的專業(yè)素質、政治素養(yǎng)、道德素質與人文素質，從而培養(yǎng)出優(yōu)秀的商務人員。
4.基于OBE的商務禮儀混合課程教學改革探索
根據(jù)鄭州升達經(jīng)貿(mào)管理學院人才培養(yǎng)目標與商務禮儀課程大綱，結合OBE教育理念，將商務禮儀混合課程內(nèi)容教學設計劃分為7個模板，根據(jù)每個模板主題內(nèi)容的特點，并探索混合課程的改革方案。這7個模板分別是商務禮儀認知、商務形象禮儀、商務會面禮儀、商務接待與拜訪禮儀、商務活動禮儀、商務宴請禮儀與求職面試禮儀。實踐教學表明，嵌入OBE教育理念的教學設計更能體現(xiàn)出“以學生為中心”的教育理念，并且有助于完成商務禮儀這門實踐性極強的課程目標。本文從設計教學目標、翻轉課程、應用情景模擬教學法與課程考核方面進行商務禮儀混合課程教學改革探索。
4.1設計“知識＋能力＋素質”課程目標
我國高等院校院校人才培養(yǎng)目標可以從知識、能力與素養(yǎng)三方面進行衡量。高等教育應對使學生系統(tǒng)掌握本專業(yè)基本知識、基本方法與技能，并且需具有從事本專業(yè)相關的實際工作與研究的基本能力?；诖?，知識是教育的基本內(nèi)容，也是能力和素質的培養(yǎng)的基礎?；贠BE教育理念，商務禮儀混合課程實用性強，在掌握了商務禮儀基本知識前提下，激發(fā)學生的潛能，提高學生的分析與解決問題的能力。當學生的能力不斷提升，繼而學生形成穩(wěn)定的行為習慣與思維方式，最終從學生的素質中凸顯。由此可見，基于OBE教育理念的“知識＋能力＋素質”的三維目標是一種由下至上、逐漸進階的“金字塔式”的目標體系。在三維目標體系中能力與素質是高階目標，也是OBE理念中評價學生學習效果的核心評價指標。
4.2翻轉課堂
針對商務禮儀課程教學單元的知識目標，本文探索出“以問題為前提、以任務為驅動，以成果為導向”的翻轉課堂學習方式，并運用OBE教育理念，促進學生自主建構知識體系。在商務禮儀混合課程每周上課前，混合課程團隊成員教師會利用優(yōu)慕課平臺本周的學習任務，同時將提前準備的錄播內(nèi)容至優(yōu)慕課平臺，供學生自主學習。借助錄播的方式將本周重點內(nèi)容進行講解，這部分重點內(nèi)容需學生在上課前自主完成，學生需按照授課教師的任務進行預習或尋找問題的答案。如果學生上課前已完全掌握商務禮儀此模板的基本知識，那么教師在課堂中可組織分組實訓，學生自主建構知識體系。因此，教師在課堂中講授的主要是針對學生在自主學習過程中發(fā)現(xiàn)的問題或自我無法構建的知識體系，而課堂的其他時間則是安排學生實訓。由于商務禮儀課程的特殊性，知識點繁多，而實訓的部分非常耗時，選用混合課程的方法進行授課，可以達到翻轉課堂的效果。主要環(huán)節(jié)包括:
4.2.1問題引導。教師上課前在優(yōu)慕課平臺上本周的學習任務，提出學生思考的問題，結合網(wǎng)絡平臺資源的延展資料等，指明學生本周需要完成的任務；
4.2.2自主學習。教師任務后，學生需借助優(yōu)慕課錄播知識點或教師的網(wǎng)絡資源延伸資料，完成本周的學習，此部分為線上自主學習；
4.2.3自我知識構建。課堂上教師通過對學生的提問與互動，教師可引導學生提問、討論或搶答，從而判斷學生關于知識點的掌握情況及知識構建情況，此部分為線下學習；
4.2.4課堂實訓。學生根據(jù)每周的教學任務，完成相應的實訓部分。此部分，為線下實訓部分。諸如，求職面試禮儀環(huán)節(jié)，學生需填寫自己的簡歷，并打磨簡歷內(nèi)容，從而吸引優(yōu)秀企業(yè)的青睞。綜上所述，借助“線上＋線下”混合課程教學實現(xiàn)OBE課程目標。
4.3應用情景模擬教學法
應用情景模擬教學法是學習商務禮儀課程一種基本方法，很多高校也進行了此項教學安排。實踐教學表明，學生在課堂實訓中可以積極參與，從而將學到的基本知識運用到情景模擬中。一般而言，應用情景模擬法的形式活潑，生動有趣，涉及學生人數(shù)眾多，從而學生參與程度較高，易帶動課堂氛圍，達到OBE理念下的商務禮儀課程目標。諸如在商務活動禮儀模塊下，本模塊內(nèi)容主要包括商務談判禮儀、簽字禮儀、商務會議禮儀、開業(yè)慶典禮儀與剪彩儀式禮儀。商務活動形式多樣，可將學生分為若干小組，每組人數(shù)5-7人，學生根據(jù)優(yōu)慕課平臺資料，自選情景，線下課堂中進行組隊模擬實訓。授課教師根據(jù)每組表現(xiàn)，進行點評，并且計分，最終計入考核成績，從而更好的激發(fā)學生學習的積極性。
4.4課程考核與持續(xù)改進
學習成果評價不僅可以檢驗商務禮儀課程目標的合理性，而且還可以考察商務禮儀課程目標的達成度。商務禮儀混合課程教學結束之后，授課教師根據(jù)學生表現(xiàn)及考核方法進行考核。根據(jù)成績，授課教師撰寫教學分析報告。教學分析報告可以從課程目標設計的合理性、如何在商務禮儀混合課程中體現(xiàn)OBE教育理念、教學內(nèi)容與教學方式運用的是否恰當、學生學習成果是否達到了課程要求等部分進行分析。此外，結束一輪的混合課程學習，教師需與參與商務禮儀混合課程學生進行交流，必要時可以使用問卷調(diào)查，用定量數(shù)據(jù)分析問題。從而找出商務禮儀混合課程中教師教學與學生學習存在的問題。針對分析出的問題及混合課程授課過程中暴露的問題，混合課程團隊教師成員需進一步調(diào)整，并優(yōu)化改進學習內(nèi)容與學習方式，為下一輪的商務禮儀混合課程積攢寶貴的經(jīng)驗，從而提高課程目標的合理性與學生學習成果的達成度。
5.結語
混合課程是信息技術高速發(fā)展下必然的趨勢，潮流不可阻擋，但是如何將技術與課程的學習結合起來，仍需探索。通過實踐教學發(fā)現(xiàn)，商務禮儀混合課程中借鑒OBE教育理念，可改變傳統(tǒng)的教學方法，并使理論知識的學習形式發(fā)生變化，體現(xiàn)了“以學生為主體的教學理念”。在商務禮儀混合課程的教學中，教師要對自己的每次授課及時進行教學總結及反思，并對商務禮儀混合課程目標的設計、翻轉課堂、應用情景模擬教學法與課程考核問題不斷的改善，從而改善商務禮儀課程在應用型本科院校的教學效果。
參考文獻
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作者：武金彩 單位：鄭州升達經(jīng)貿(mào)管理學院