清末農(nóng)業(yè)教育推廣思路

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一、興辦各類基層農(nóng)業(yè)學(xué)校

1905年,科舉制廢除之后,各類基層農(nóng)業(yè)學(xué)校紛紛開辦。這些基層農(nóng)業(yè)學(xué)校的培養(yǎng)目標(biāo),是為了培育近代農(nóng)業(yè)科技人才,通過他們將西方農(nóng)業(yè)科技知識傳授于農(nóng)民。譬如山西興辦農(nóng)業(yè)學(xué)校時,便“飭令保送之州縣,必其地有農(nóng)利可興者,保送之學(xué)生,必其家有田產(chǎn)可耕者,庶學(xué)成回里,籍手試驗,不托空言”。期待學(xué)生畢業(yè)后,即可返回原籍,充任教習(xí)。如此,“則農(nóng)林專門之學(xué),數(shù)年間即傳播全晉”①。四川東鄉(xiāng)縣農(nóng)務(wù)分會“藉農(nóng)務(wù)局作為學(xué)堂,招集農(nóng)家子弟研究農(nóng)業(yè),分赴各鄉(xiāng),或興水利,或講畜牧,或精樹藝”②。湖南巴陵縣梁仲鑠大令“擬先辦實業(yè)小學(xué)堂一所,專習(xí)蠶桑。嗣因經(jīng)費難籌,乃就高等小學(xué)堂,附設(shè)實業(yè)小學(xué)一班”。后因?qū)W生增多,校舍不敷應(yīng)用,“經(jīng)邑尊會商勸學(xué)所及高等小學(xué)堂,各紳董擬就兩處各提款項若干,另行籌辦”③。后來,經(jīng)這些新式農(nóng)業(yè)學(xué)校造就的人才,成為推廣近代農(nóng)業(yè)科技知識的一支生力軍?；鶎愚r(nóng)業(yè)學(xué)校有時還無償為農(nóng)民解決各種疑問,開闊他們的眼界,這對推廣近代農(nóng)業(yè)科技知識起了直接作用。如《秀水試辦蠶學(xué)分會章程》就明確規(guī)定,該會養(yǎng)蠶制種的方法,任人前來觀看,“共見共聞,以開風(fēng)氣”。蠶戶若想了解養(yǎng)蠶方法,可以到蠶房自行觀看,無需有任何顧慮。附近蠶農(nóng)如果想請教習(xí)去指導(dǎo)養(yǎng)蠶,隨時可向蠶學(xué)館報告,而且不取分文。除非因館中事務(wù)繁忙,否則隨請隨到?！斑h地欲考求諸法”,可以寫信給蠶學(xué)館。如蠶農(nóng)不識字,可以拖親友代為轉(zhuǎn)達④。蠶學(xué)館為蠶戶著想,傳播西方先進的養(yǎng)蠶知識,無異于為農(nóng)民雪中送炭,值得稱贊。

有的農(nóng)校則利用業(yè)余時間向農(nóng)民授課。如豐潤縣令將當(dāng)?shù)嘏f式學(xué)校改造成新式學(xué)校后,又添設(shè)了農(nóng)科,并用通俗、易懂的語言向農(nóng)民傳授近代農(nóng)業(yè)科技知識。該縣購買了24份《農(nóng)學(xué)報》,然后聘請略懂算學(xué)、化學(xué)的生員王金綬、梁直臣二人為教習(xí),讓他們各持一份,在城鄉(xiāng)交接地帶,用通俗語言進行演講,任由農(nóng)夫野老,前來觀聽。遇有不明白的地方,可隨時咨詢。這些教習(xí)的工資由當(dāng)?shù)卣Ц?不取民間分文⑤。再如舒城縣斌農(nóng)學(xué)校規(guī)定該校的教習(xí)們要按時赴各鄉(xiāng)農(nóng)會講課,先行宣講“圣諭廣訓(xùn)”,然后宣講“農(nóng)學(xué)報章”,附近農(nóng)民從中受益良多⑥。除上述正規(guī)農(nóng)業(yè)學(xué)校推廣農(nóng)業(yè)科技知識之外,還有一些農(nóng)業(yè)學(xué)校是專為農(nóng)民開辦的,稱“半日學(xué)堂”、“農(nóng)業(yè)講習(xí)所”、“農(nóng)業(yè)肄習(xí)會”等,類似今天的業(yè)余學(xué)校。如直隸無極縣農(nóng)會以寺廟“后面正房三間為半日學(xué)堂”⑦。湖北“當(dāng)陽縣龔紳寶瑯,在該縣創(chuàng)設(shè)蠶桑公社,置買田地,購辦桑種,建造講習(xí)所,招徒延師”。講習(xí)所“將培飼之法編成俚言,使鄉(xiāng)民周知”⑧。江西萬載縣在西門城外的西屏山寺,設(shè)立了農(nóng)業(yè)肄習(xí)會,傳授農(nóng)業(yè)知識,以開通農(nóng)智⑨。江西有的州縣還專為農(nóng)民設(shè)立“三余學(xué)堂”。1904年,江西農(nóng)工商礦總局成立時,為了促進該省實業(yè)的發(fā)展,制定了開局應(yīng)辦章程十條,要求各村都要設(shè)立三余學(xué)堂。無論是農(nóng)閑時,還是避雨休息時,皆可教農(nóng)民識字,還可向其傳授先進的墾牧方法,或者是將農(nóng)學(xué)書籍編成淺說,向婦女兒童講解。每村設(shè)一名村董,每個州縣各設(shè)一名總董,管理三余學(xué)堂。另外,三余學(xué)堂的經(jīng)費來自于迎神賽會或演出中的多余經(jīng)費⑩。這章程對“三余學(xué)堂”的開辦起到了推動作用。如永寧縣飭令各鄉(xiāng)識字老農(nóng)設(shè)立三余學(xué)堂,然后將《農(nóng)學(xué)報》和《農(nóng)學(xué)叢書》中淺顯易懂的內(nèi)容摘出,向農(nóng)民講解演說,使人人都能獲得新的農(nóng)業(yè)知識。龍泉縣也有類似做法。該縣三余學(xué)堂設(shè)立后,各地鄉(xiāng)紳紛紛來抄閱《農(nóng)學(xué)報》和《農(nóng)學(xué)叢書》○11。毋庸置疑,這樣的基層農(nóng)業(yè)學(xué)校對推廣近代農(nóng)業(yè)科技知識大有裨益。

二、散發(fā)農(nóng)書農(nóng)報

散發(fā)農(nóng)書農(nóng)報是一種重要的農(nóng)業(yè)教育方式,有利于將近代農(nóng)業(yè)科技知識送到廣大鄉(xiāng)村?；鶎诱娃r(nóng)會或購買農(nóng)書,或?qū)Α掇r(nóng)學(xué)報》、《農(nóng)學(xué)叢書》以及其它農(nóng)書進行篩選,將一些實用的農(nóng)業(yè)科技知識摘錄出來,用通俗語言編輯成農(nóng)業(yè)科普材料,散發(fā)到鄉(xiāng)下去,就近向農(nóng)民傳授。羅振玉所創(chuàng)辦的《農(nóng)學(xué)報》及其編輯的《農(nóng)學(xué)叢書》,包含了大量西方先進的農(nóng)業(yè)科技知識,基層州縣經(jīng)常會將其中適合本地需要的農(nóng)業(yè)知識篩選出來,然后編成宣傳資料,發(fā)給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民。如進賢縣只有十份《農(nóng)學(xué)報》,且都為生員、童生所擁有。因其富有學(xué)識,待他們閱完后,可以將報中一些重要的農(nóng)業(yè)內(nèi)容向農(nóng)民講解。這對當(dāng)?shù)亻_風(fēng)氣是至關(guān)重要的○12。江西一些縣令對摘錄《農(nóng)學(xué)報》,并將之散發(fā)于鄉(xiāng)村也頗為重視。如宜春縣素來種植苧麻,但因種植方法不當(dāng),苧麻業(yè)并不發(fā)達。于是,該縣將《農(nóng)學(xué)報》中相關(guān)知識摘取出來,散發(fā)給鄉(xiāng)農(nóng),使其皆能知曉新的種植方法。萍鄉(xiāng)縣彭繼昆縣令命人將《農(nóng)學(xué)報》和《農(nóng)學(xué)叢書》中與種植、畜牧、制造相關(guān)的內(nèi)容,摘錄后編成通俗材料發(fā)給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民。蓮花縣不但購買了《農(nóng)話》,派人到處宣講,還摘錄《農(nóng)學(xué)叢書》進行演說。靖安縣的山地適合種植桐、茶、松、杉等樹。于是,鄭應(yīng)墀縣令勸導(dǎo)農(nóng)民,及時栽種,并摘錄農(nóng)學(xué)書報四處散發(fā)。這樣的農(nóng)業(yè)教育在當(dāng)時確實取得了一定成效,如鄱陽縣所種雜糧以番薯為主,最初因鄉(xiāng)農(nóng)不知使用化肥,經(jīng)常歉收。后來該縣摘錄《農(nóng)學(xué)報》中的相關(guān)知識散給鄉(xiāng)民,使他們懂得了使用骨灰等含磷化肥,后來收成才比較好。此外,鄉(xiāng)農(nóng)從中不但學(xué)會了種苧麻的新方法,還學(xué)會了飼蠶、繅絲、制綿、拈線等各種技藝,日后可以獲得更多收益○13。

因《農(nóng)學(xué)報》和《農(nóng)學(xué)叢書》的內(nèi)容不可能適合每個地區(qū),所以各州縣會根據(jù)本地的實際情況編印農(nóng)書農(nóng)報,并廣為散發(fā),以彌補農(nóng)民的知識缺陷。這種教育方式有利于將近代農(nóng)業(yè)科技知識推廣至更廣大的區(qū)域。其中,江西各縣的編印農(nóng)書活動異?；钴S。如崇義縣原先對農(nóng)務(wù)一直不甚講求,以致荒地處處皆是。為了改變這種情況,提高農(nóng)民知識水平,以振興農(nóng)業(yè),該縣從《農(nóng)學(xué)叢書》中選擇與該縣土性相適宜的內(nèi)容,編輯成《農(nóng)學(xué)摘要》,印刷上千部,發(fā)給各鄉(xiāng),以做到家喻戶曉。長寧縣印刷了《農(nóng)利四則》,分別發(fā)給各鄉(xiāng)農(nóng)民。該書內(nèi)容囊括了種棉、種麻、種茶葉、種煙葉等各種方法。萬載縣設(shè)立農(nóng)業(yè)肄習(xí)會后,會長辛觀濤編著《種麻新法廣義》一書,印刷1000份,分發(fā)各鄉(xiāng)。新建縣山地頗多,適合種竹。1904年,該縣從翻譯的日本竹譜中,選擇簡便易行的內(nèi)容,摘錄出來,要求鄉(xiāng)農(nóng)仿行。1905年,樂安縣結(jié)合中西各法,編成《論說》一書。自六月起,著手開展演講,以開啟民智。1907年,玉山縣重印100本《種植述要》,分發(fā)各鄉(xiāng),要各地按書試種。余干縣編輯了《種植述要》,印刷1000份,傳播各地。此外,該縣勵志學(xué)社的學(xué)生還編著了49篇《論說》,簡明扼要,切實可行。為了便于農(nóng)民接受,又將其編成俚語,散發(fā)給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民。1906年,士紳龍鐘洢根據(jù)農(nóng)事試驗場的調(diào)查、研究和試驗所得出的各種新理法,編成《土壤定量分析術(shù)》、《乙巳農(nóng)事試驗記》和《農(nóng)藝分科試驗報告書》3本農(nóng)書,經(jīng)核查后發(fā)往各地,鄉(xiāng)農(nóng)紛紛按書中所載方法種植,使近代農(nóng)業(yè)科技知識逐漸推廣○14。農(nóng)報亦是宣傳近代農(nóng)業(yè)科技知識的重要載體。如舒城縣斌農(nóng)學(xué)校的農(nóng)教習(xí)和農(nóng)師范生“采取中西農(nóng)書、簡要易行之法”,編成報紙,每月13日、28日出版。每份報紙約20余張紙,內(nèi)容包括10類:務(wù)本、氣候、肥料、耕種、果蔬、材木、蠶桑、牧養(yǎng)、食用、勸懲。報紙出版后發(fā)往各地農(nóng)會,每會10冊,每個肄業(yè)生1冊。如果附近有購買報紙的,低價出售,只收取工本費○15。1911年,奉天農(nóng)務(wù)總會創(chuàng)辦了《農(nóng)務(wù)白話報》,由基層農(nóng)會分發(fā)到各鄉(xiāng),“其報資減半收取”○16。這樣的優(yōu)惠方式,增大了基層購買農(nóng)報的數(shù)量,從而使更多的農(nóng)民可以從中獲取所需知識。

三、舉辦農(nóng)事演說

清末,農(nóng)民因經(jīng)濟條件等方面的限制,可能既無法步入新式農(nóng)業(yè)學(xué)堂,也無力購買農(nóng)書農(nóng)報。在這種情況下,舉辦農(nóng)事演說無疑是一種更加實際、見效更快的農(nóng)業(yè)教育方式。這種面對面的教育方式,有利于傳播和推廣近代農(nóng)業(yè)科技知識。奉天農(nóng)務(wù)學(xué)堂建成以后,設(shè)立了“農(nóng)事演說會”,“演說有關(guān)農(nóng)事各種新理,提倡改良。凡農(nóng)林、畜牧、蠶桑、園蔬、肥料、害蟲以及農(nóng)產(chǎn)制造、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟等類,以蘄廣開農(nóng)民普通知識”。附近農(nóng)民踴躍聆聽演說,開闊了眼界,增長了知識。雖然中途出現(xiàn)過門庭冷落的情況,但畢竟為開啟農(nóng)智作出了些許貢獻。正如勸業(yè)道所說,“為提倡各項實業(yè),在南關(guān)地藏寺設(shè)立農(nóng)事演說會場。每屆星期派令農(nóng)業(yè)專家宣講有關(guān)農(nóng)務(wù)者,以為改良預(yù)備。歲未能驟獲實效,而聽者云集,實已足資觀感”○17。這種演說會,可以彌補農(nóng)民因文化素質(zhì)低而導(dǎo)致的知識結(jié)構(gòu)方面的缺陷。這是清末農(nóng)業(yè)新知識傳播和推廣的一條有效途徑。基層農(nóng)會是舉辦農(nóng)事演說活動的重要農(nóng)務(wù)組織。農(nóng)工商部1907年奏定的《農(nóng)會簡明章程》規(guī)定,在設(shè)立農(nóng)務(wù)總會的省城“應(yīng)設(shè)農(nóng)業(yè)學(xué)堂一所,農(nóng)事試驗場一區(qū),造就人才,分任地方農(nóng)務(wù)”;在“分會分所地方應(yīng)設(shè)農(nóng)事半日學(xué)堂一區(qū),農(nóng)事演說會場一所,招集附近農(nóng)民,授以農(nóng)學(xué)大意,以開風(fēng)氣”○18。此令一出,基層農(nóng)事演說活動便開展得如火如荼。如趙州無極縣農(nóng)會“以城北不入祀典佛寺為演說場”○19。

1909年,錫金農(nóng)會舉辦開幕式,其中一項重要活動便是“演講蠶務(wù)及農(nóng)業(yè)”。演講內(nèi)容“切近利弊”,旁聽鄉(xiāng)農(nóng)達300余人○20。四川巴縣農(nóng)務(wù)分會附設(shè)演說場,開品評會,咨詢答復(fù)有關(guān)農(nóng)業(yè)事宜○21。全椒西鄉(xiāng)沙河坊“試辦農(nóng)務(wù)分會”,“按期召集本坊鄉(xiāng)民,演講改良種植”○22。鶴山縣農(nóng)務(wù)分會“設(shè)農(nóng)事演說場,招集附近農(nóng)民,授以農(nóng)學(xué)大意,及東西洋最新發(fā)明之農(nóng)學(xué)新理新法,得以喚起改良舊學(xué)之觀念,振興實業(yè)思想”○23。以現(xiàn)場生動而及時的演說方式來傳播先進的農(nóng)業(yè)知識,成效卓著,大大開啟了農(nóng)智?；鶎愚r(nóng)會有時也會通過會員的親身試種,然后再向農(nóng)民宣講其試種后所獲得的農(nóng)業(yè)科技知識。如黃仲弢太史和其弟叔頌太史邀集30余人,決議在瑞安設(shè)立農(nóng)務(wù)支會。他們首先購買了三四十畝地,然后又托瑞安農(nóng)會代購湖桑和外國物種,以備試種○24。通過試種美麥,農(nóng)會會員了解到美麥既有優(yōu)點,也存在缺點。會員孫荔軒在揚州試種美種,連年收獲頗豐,并認識到稻麥屬性之區(qū)別:“稻水谷,性陰,宜土卑濕;麥旱谷,性陽,宜土高燥,物性使然也?！睘榱双@得美麥良種,農(nóng)會會員動用了各種社會關(guān)系。孫荔軒寫信給外國朋友,托其購買數(shù)磅美麥,發(fā)給鄉(xiāng)農(nóng)種植,以開風(fēng)氣。等到麥?zhǔn)鞎r,孫荔軒偕友前去觀看,發(fā)現(xiàn)其與華麥迥然有別?！吧珴馇o高,穗長葉大,一望翹然獨出,百步外即知為異種?！比欢?最初試種時因方法不當(dāng),麥苗過稠,加上常遭雨水侵襲,所以收獲很少。盡管如此,美麥的顆粒不僅肥大,而且色澤光潔。之后,孫又讓農(nóng)民再次試種美麥,結(jié)果發(fā)現(xiàn)美麥的成熟期比華麥要遲十天。通過試種之后,他們向農(nóng)民宣講一些全新的農(nóng)業(yè)知識。如美麥穗粒比華麥大幾倍,而且富含淀粉,且粉質(zhì)潔白,而華麥則稍有遜色。但是,華麥在色澤上比美麥要亮,原因在于華麥所富含的蛋白質(zhì)較多。此外,華麥的成熟期比美麥要短。就是說,華麥與美麥相比并非一無是處,它們各有各的長處。之所以美麥移植中國后成熟期變長,可能是因為美國的溫度要高于中國。美棉也是如此。如果要改變這種情況,可以將華麥與美麥雜交,這樣美麥的成熟期便可縮短,蛋白質(zhì)含量也可增多○25。通過成功試種美麥,農(nóng)會會員向當(dāng)?shù)剞r(nóng)民傳授了近代植物學(xué)、育種學(xué)等方面的知識,使他們了解了中西農(nóng)作物品種的差別及各自的優(yōu)缺點。

四、結(jié)語

清末,由于西方農(nóng)學(xué)的傳入,加之“重農(nóng)思潮”的興起,人們對興辦新式農(nóng)業(yè)教育愈來愈重視。如果說中高等農(nóng)業(yè)學(xué)堂的創(chuàng)建,初步推動了西方近代農(nóng)業(yè)科技知識在中國的傳播,那么基層農(nóng)業(yè)教育的開展,則促進了近代農(nóng)業(yè)科技知識的進一步推廣?；鶎拥目h令、士紳、農(nóng)會、農(nóng)事試驗場等各種力量,為基層農(nóng)業(yè)教育的發(fā)展作出了貢獻。在他們的參與和支持下,興辦各類基層農(nóng)業(yè)學(xué)校,散發(fā)農(nóng)書農(nóng)報,舉辦農(nóng)事演說等一系列農(nóng)業(yè)教育形式全面展開,使廣大農(nóng)民接觸到了西方先進的農(nóng)業(yè)科技知識,為中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)思想注入了新鮮血液,奠定了經(jīng)驗農(nóng)學(xué)向?qū)嶒炥r(nóng)學(xué)轉(zhuǎn)型的初步基礎(chǔ)。長期以來,中國農(nóng)民文化素質(zhì)低下,經(jīng)濟水平落后,生活環(huán)境閉塞,在這種情況下開展農(nóng)業(yè)教育,必須尋找一條合適的道路。應(yīng)該說,清末的基層農(nóng)業(yè)教育模式比較符合中國的國情,對西方農(nóng)業(yè)科技知識的傳播和推廣具有直接的推動作用,從而開辟了一條行之有效的新知識推廣之路。當(dāng)然,這一時期西方農(nóng)業(yè)科技知識在基層的推廣才剛剛開始,還未能完全改變中國農(nóng)民、農(nóng)業(yè)和農(nóng)村的全貌。然而,這種有益的嘗試,促進了先進農(nóng)業(yè)科技知識在基層的傳播和推廣,起到了開風(fēng)氣的作用,對當(dāng)今社會具有重要的借鑒意義。