北方地區(qū)肉羊圈舍育肥養(yǎng)殖技術(shù)探討

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摘要以北方地區(qū)作為研究范圍，對(duì)北方地區(qū)肉羊品種、一般育肥、飼料搭配，以及養(yǎng)殖管理模式進(jìn)行了分析，并結(jié)合數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，對(duì)其模式加以歸納總結(jié)，提出比較高效的養(yǎng)殖模式。

關(guān)鍵詞肉羊；圈舍育肥；養(yǎng)殖模式

羊肉在北方深受民眾喜愛(ài)。近年來(lái)，隨著人們收入的增加、生活觀念的轉(zhuǎn)變，對(duì)羊肉的需求顯著增加，推動(dòng)了羊肉市場(chǎng)的迅速發(fā)展。因此，大多數(shù)養(yǎng)殖戶在市場(chǎng)需求的推動(dòng)下，看到羊具備幾何式的繁殖方式與潛在經(jīng)濟(jì)效益，選擇養(yǎng)羊的人數(shù)也在不斷增加。但盲目跟隨市場(chǎng)信號(hào)進(jìn)入養(yǎng)殖業(yè)后，引發(fā)了諸多問(wèn)題，如肉品質(zhì)量下降、品種選擇失衡、圈舍養(yǎng)殖缺少科學(xué)管理等。因此，需要對(duì)肉羊圈舍育肥養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行分析。

1基本情況

1）基本資料。本次研究在2015年2月-2016年2月對(duì)河南地區(qū)部分養(yǎng)殖戶、飼料供應(yīng)商進(jìn)行了調(diào)研。具體的研究過(guò)程中，根據(jù)初步的交流與聯(lián)系，先了解一般情況。然后，根據(jù)搜集、整理的信息資源設(shè)置調(diào)查問(wèn)卷，采用問(wèn)卷、口頭采訪記錄筆記2種方式，對(duì)該地區(qū)的羊養(yǎng)殖品種、飼料選擇進(jìn)行了數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)。然后，將養(yǎng)殖中出現(xiàn)的一般問(wèn)題進(jìn)行了匯總提煉。最后，根據(jù)文獻(xiàn)資料、調(diào)查數(shù)據(jù)、事實(shí)記錄，提出了肉羊圈舍育肥養(yǎng)殖技術(shù)的基本要素，包括種羊養(yǎng)殖、育肥羊養(yǎng)殖、常見(jiàn)疾病預(yù)防治療等[1]。2）品種與飼料。在河南地區(qū)，不同區(qū)域因環(huán)境存在差異，所以，品種相對(duì)較多；另一方面，由于河南屬中原地區(qū)樞紐地位，所以，既有新疆一帶羊品種的雜交，又有與陜西、山西、河北一帶相同的品種。養(yǎng)殖較多且常見(jiàn)的品種主要是小尾寒羊、布爾山羊、奶山羊，還有少量的波爾山羊品種，以及布爾山羊與奶山羊的雜交品種、波爾山羊與奶山羊的雜交品種。目前多以圈舍養(yǎng)殖為主，但偶爾會(huì)有外出“放風(fēng)”。一般養(yǎng)殖戶，因養(yǎng)殖數(shù)量少，以當(dāng)?shù)胤N植的玉米、麥麩、青草混合料等為主要飼料；但在規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)，則以加工飼料為主，原料除以上3種之外，還增加了豆粕、礦物質(zhì)、氨基酸等，可以分為濃縮料、全價(jià)料。在飼養(yǎng)中，通常與草粉、黃貯秸稈、青貯料等均衡搭配使用，而且按照肉羊生長(zhǎng)周期差異進(jìn)行配比調(diào)整。

2數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

此次研究中，根據(jù)對(duì)20位養(yǎng)殖戶（共210頭羊）、4位飼料商的調(diào)研，以及跟蹤記錄應(yīng)用不同飼料配合飼喂的情況發(fā)現(xiàn)，在應(yīng)用全價(jià)料+草粉料的情況下，育肥成活率96.8%，黃脂肉發(fā)生率僅1.2%，根據(jù)隨機(jī)抽樣，檢測(cè)到黃疸性黃脂率為14.5%。但只應(yīng)用全價(jià)料的情況下，育肥羊成活率、黃脂肉發(fā)生率、抽樣黃疸性黃脂率分別為88.4%、7.6%、85.5%。因此，可以在經(jīng)驗(yàn)與數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)的基礎(chǔ)上，認(rèn)為圈舍育肥養(yǎng)殖需要以適量運(yùn)動(dòng)、全價(jià)料+草粉料、科學(xué)圈養(yǎng)的綜合養(yǎng)殖模式為主，才能更好地提高效益。

3養(yǎng)殖模式分析

1）比較優(yōu)勢(shì)及養(yǎng)殖要素。北方地區(qū)肉羊養(yǎng)殖的比較優(yōu)勢(shì)在于品種集中、養(yǎng)殖成本低、繁殖速度快、消費(fèi)市場(chǎng)活躍度高。所以，在養(yǎng)殖模式分析中，需要從市場(chǎng)的角度來(lái)進(jìn)行把握。而在具體的養(yǎng)殖實(shí)踐中，則需要按照現(xiàn)代化的科學(xué)管理方式進(jìn)行落實(shí)。北方地區(qū)肉羊圈舍育肥養(yǎng)殖模式屬于混合模式，一般要求少量運(yùn)動(dòng)、適當(dāng)放風(fēng)、飼料草料配合均衡、做好圈舍衛(wèi)生通風(fēng)、疾病防控。2）優(yōu)勢(shì)與不足。除了經(jīng)濟(jì)發(fā)展層面的比較優(yōu)勢(shì)之外，在養(yǎng)殖模式的管理層面，它的優(yōu)勢(shì)在于通風(fēng)、糞便處理相對(duì)較好，由于養(yǎng)殖傳統(tǒng)的影響，在一般性疾病的防控方面也比較有經(jīng)驗(yàn)。其不足之處主要表現(xiàn)在科學(xué)管理的意識(shí)較差，按照不同養(yǎng)殖目的進(jìn)行分類(lèi)養(yǎng)殖的思想不足，而且，在飼料配比方面，多采用經(jīng)驗(yàn)法，缺少細(xì)致的配比研究與分析[2]。3）建議發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，彌補(bǔ)不足。將種羊養(yǎng)殖、奶羊養(yǎng)殖、育肥出欄羊進(jìn)行分類(lèi)，針對(duì)性養(yǎng)殖；種羊選擇圈舍結(jié)合運(yùn)動(dòng)場(chǎng)模式；開(kāi)始配種后，要求補(bǔ)充精飼料等；育肥羊則需要在優(yōu)勢(shì)條件的基礎(chǔ)上，做好保暖、消毒、注射疫苗、控制數(shù)量；尤其應(yīng)該注意時(shí)間管理，將喂養(yǎng)次數(shù)、喂養(yǎng)時(shí)間固定在3個(gè)時(shí)間段，做好飲水配備等。

4結(jié)語(yǔ)

通過(guò)以上分析可以看出，北方地區(qū)肉羊圈舍育肥養(yǎng)殖屬于混合模式，需要從品種選擇、飼料均衡搭配、適量運(yùn)動(dòng)、疾病防控、科學(xué)管理等多個(gè)層面進(jìn)行考慮，并在統(tǒng)一的混合模式之下，實(shí)施育肥養(yǎng)殖。根據(jù)一般經(jīng)驗(yàn)的歸納情況分析，建議養(yǎng)殖戶在未來(lái)的養(yǎng)殖中，按照3月、6月、1年這樣的時(shí)間段劃分，調(diào)整飼料比例，幼羊時(shí)可以適當(dāng)增加一點(diǎn)飼料；羊齡較大則應(yīng)該多輔以草料。另一方面，還需要按照奶量、出欄時(shí)間、繁殖計(jì)劃等，合理地規(guī)劃不同意圖下的肉羊育肥養(yǎng)殖方案。

參考文獻(xiàn)

[1]庾雪梅.興安縣發(fā)展山羊舍飼圈養(yǎng)技術(shù)的探討[J].中國(guó)畜禽種業(yè)，2014，8（9）：23-24.

[2]李發(fā)弟，馬友記.中國(guó)養(yǎng)羊業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)分析[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2015，47（14）：16-20.

作者：王俊峰 單位：河南省新鄉(xiāng)市畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)中心