談板栗高產(chǎn)高效栽培技術(shù)及經(jīng)濟(jì)效益
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摘要：板栗是我國(guó)特有的優(yōu)良堅(jiān)果，營(yíng)養(yǎng)極其豐富，入口極為香甜，軟糯可口。近年來(lái)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)速度加快，對(duì)板栗市場(chǎng)需求越來(lái)越大，一定程度上使人們對(duì)板栗的質(zhì)量要求也相應(yīng)提高。為了提高板栗的品質(zhì)和產(chǎn)量，介紹了板栗的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，以期提高板栗種植的經(jīng)濟(jì)效益。
關(guān)鍵詞：板栗；高產(chǎn)；栽培技術(shù)；經(jīng)濟(jì)效益；高效研究
板栗原產(chǎn)自我國(guó)，是我國(guó)最早的堅(jiān)果零食之一。我國(guó)板栗品質(zhì)優(yōu)良，被譽(yù)為世界群栗之冠。在我國(guó)河北，板栗資源豐富，產(chǎn)量遙遙領(lǐng)先，出口量穩(wěn)居世界第一位。尤其是遷西縣是我國(guó)重要的板栗出口地之一。板栗的產(chǎn)品品質(zhì)享譽(yù)國(guó)內(nèi)外，深受海內(nèi)外人民的喜愛(ài)?，F(xiàn)就板栗優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效的栽培技術(shù)以及帶來(lái)的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益作簡(jiǎn)要分析。
1板栗的栽培
1.1板栗的生長(zhǎng)特性
板栗為落葉喬木，板栗樹(shù)的年齡長(zhǎng)達(dá)100年以上。板栗是經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的干果類(lèi)樹(shù)種之一，板栗作為我國(guó)的傳統(tǒng)果樹(shù)，已經(jīng)有100年的栽培歷史。板栗除了對(duì)鹽堿土壤較為敏感之外，對(duì)其他的砂質(zhì)土壤具有廣泛的適應(yīng)性。板栗是陽(yáng)性植物，需要充足陽(yáng)光，但是板栗也可以在干旱或者嚴(yán)寒酷暑條件下生長(zhǎng)，板栗具備很強(qiáng)的耐旱耐澇能力，即使長(zhǎng)時(shí)間浸泡在水中，都不會(huì)死亡[1]。板栗同其他果樹(shù)一樣，需要氮磷鉀三元素的營(yíng)養(yǎng)供給，正確的施肥能夠促進(jìn)板栗的樹(shù)體強(qiáng)壯，增強(qiáng)板栗自身的抗性，同時(shí)延長(zhǎng)板栗的結(jié)果年限。
1.2氣候土壤條件
板栗對(duì)氣候土壤條件的適應(yīng)范圍比較寬泛，平均年氣溫在10.5~21.7℃為最佳。如果氣溫過(guò)高，冬眠時(shí)間不足，就會(huì)出現(xiàn)板栗生長(zhǎng)不良的情況；如果氣溫太低，就會(huì)造成凍害。板栗通常比較適應(yīng)潮濕的土壤，對(duì)土壤鹽堿度比較敏感，適合在pH值5~6的微酸性土壤里生存。板栗是高錳植物，在酸性土壤條件下，可以活化錳元素和鈣元素的吸收。而河北省遷西縣的自然條件適合板栗樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育。
1.3更換良種
在種植板栗時(shí)，優(yōu)先選擇明揀栗、寸栗、農(nóng)大一號(hào)、雙華板栗、鎮(zhèn)安大板栗等優(yōu)良品種，選用嫁接苗進(jìn)行種植，有利于實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)[2]。良種是保證板栗產(chǎn)量的基本條件，因此，要建立優(yōu)良品種采穗圃和苗木繁育基地，嚴(yán)格把關(guān)，杜絕假苗、雜苗。注意早、中、晚熟品種的合理搭配，延長(zhǎng)板栗在市場(chǎng)的供應(yīng)期，以滿足市場(chǎng)需求。
1.4園地選擇
板栗喜陽(yáng)光充足、光照強(qiáng)的環(huán)境，要想板栗生產(chǎn)高效，就必須選擇光照充足的地區(qū)種植。山地種植一般選擇坡度較小的緩坡區(qū)域，要求土壤肥沃、微酸性、通透性良好，為種植板栗提供良好的條件，便于提高板栗經(jīng)濟(jì)效益[3]。板栗種植園地要選擇地下水位較低、排水良好的砂質(zhì)土壤，在適應(yīng)了條件較為優(yōu)良的園地種植后，再向條件較差的地方移植。
2板栗優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)管理技術(shù)
2.1施肥
科學(xué)合理的施肥是保證板栗產(chǎn)量豐收的基礎(chǔ)。板栗的基肥應(yīng)以土雜肥為主，以改良土壤，增強(qiáng)保水保肥能力，為板栗生長(zhǎng)提供全面的營(yíng)養(yǎng)元素。增施磷肥可以提高板栗樹(shù)磷含量，增加果實(shí)的結(jié)苞數(shù)量。一般在秋末落葉后施基肥，以樹(shù)干為中心，在樹(shù)冠邊緣垂直投影位置挖1條環(huán)狀溝，將腐熟的有機(jī)肥料撒入溝中，與土混合，然后覆土封溝。或者將肥料均勻地撒在樹(shù)冠內(nèi)外的地面上，結(jié)合其他管理措施進(jìn)行翻土。此外，每年追肥2次，第1次追肥應(yīng)在發(fā)芽生長(zhǎng)期進(jìn)行，即雌花分化期，以尿素為主；第2次在果實(shí)肥大期，以復(fù)合肥為主，施肥量可根據(jù)板栗樹(shù)大小來(lái)決定[4]。板栗施肥量要根據(jù)板栗樹(shù)勢(shì)、產(chǎn)量、種植密度、土壤條件及品種特點(diǎn)來(lái)決定。由于影響板栗施肥的因素較多，所以，要科學(xué)、合理地把握施肥量，進(jìn)一步提升經(jīng)濟(jì)效益。
2.2整形修剪
板栗樹(shù)的修剪季節(jié)為冬季和夏季。冬季修剪是從落葉后到第2年的春季萌芽之前進(jìn)行，修剪方法包括短截、縮放、拉枝等，目的是促進(jìn)板栗樹(shù)生長(zhǎng)和雌花發(fā)育；夏季修剪是在生長(zhǎng)季節(jié)內(nèi)進(jìn)行，主要是進(jìn)行抹芽、摘心、除雄等，目的是為了增加雌花，提高板栗產(chǎn)量。
2.3合理密植
合理密植可以有效提高板栗果實(shí)產(chǎn)量，增加市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益。板栗的行株距一般為4m×3m、3m×3m，合理密植可有效增加單位面積內(nèi)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量[5]。對(duì)板栗進(jìn)行合理密植，應(yīng)根據(jù)管理水平、土地條件以及品種特性綜合考慮密植間距，管理水平中等正常板栗園的適宜密植間距為900~1200株/hm2，平原地區(qū)，板栗種植建議不超過(guò)1200株/hm2。過(guò)度密植的板栗園區(qū)在幾年之后會(huì)出現(xiàn)樹(shù)冠郁密、光禿的情況，板栗的果實(shí)質(zhì)量差，產(chǎn)量反而不如稀疏的板栗樹(shù)。密植栽培最好采用永久密植，可以避免在以后間伐時(shí)出現(xiàn)問(wèn)題。高度密植或者超密栽培的板栗園區(qū)，雖然提高板栗的產(chǎn)量相對(duì)明顯，但是間伐環(huán)節(jié)很難控制，也會(huì)導(dǎo)致板栗年平均產(chǎn)量降低。所以，板栗的密植需要控制好間距，才能保證板栗的密植合理化，從而保障板栗豐收、高產(chǎn)。
2.4病蟲(chóng)害防治
板栗樹(shù)的病蟲(chóng)害主要是葉螨。一般來(lái)說(shuō)，在每年的5月份開(kāi)始，就要用利刀刮掉一圈15cm左右的板栗樹(shù)皮，然后用消毒殺蟲(chóng)藥劑均勻涂抹刮皮處，再用塑料膜進(jìn)行纏繞，平均每隔10d涂抹1次，以防治病蟲(chóng)害的侵襲。對(duì)于板栗幼苗小樹(shù)，可以直接涂抹消毒殺蟲(chóng)藥劑。板栗樹(shù)木的病害發(fā)生與樹(shù)的年齡、氣候條件、栽培管理技術(shù)息息相關(guān)。通常來(lái)講，板栗老樹(shù)和小樹(shù)抵抗力相對(duì)較低，尤其是腐爛過(guò)的部位，加上病蟲(chóng)害的為害，或者生長(zhǎng)發(fā)育不良的板栗很容易發(fā)病。病蟲(chóng)害的防治要注重多種防治方式結(jié)合，如化學(xué)防治、物理防治、農(nóng)業(yè)防治等綜合防治。一要及時(shí)合理地修剪，將發(fā)現(xiàn)的病蟲(chóng)枝葉馬上處理掉，防治病蟲(chóng)害侵?jǐn)_。二要加強(qiáng)板栗樹(shù)的栽培技術(shù)管理，提高板栗的抗病蟲(chóng)害能力。三要及時(shí)清理落地的板栗蟲(chóng)果，防止滋生更多的病蟲(chóng)。四要利用病害蟲(chóng)對(duì)光熱的趨性消滅病蟲(chóng)害，比如飛蛾撲火。五要利用“貓鼠天敵”的原理，引進(jìn)一些病蟲(chóng)害的天敵進(jìn)入到板栗種植園地。最后定期噴灑農(nóng)藥防治病蟲(chóng)害，保證板栗產(chǎn)量?jī)?yōu)質(zhì)、高產(chǎn)。
2.5人工授粉
板栗是依靠風(fēng)來(lái)傳播花粉，如果板栗園地授粉板栗樹(shù)的數(shù)量不足時(shí)，或因天氣原因影響花期，對(duì)板栗的授粉、受精、坐果率會(huì)帶來(lái)較為嚴(yán)重的影響，導(dǎo)致板栗產(chǎn)量降低。所以，可采取人工授粉，以增加板栗的果實(shí)產(chǎn)量，彌補(bǔ)市場(chǎng)供求不足的問(wèn)題。人工輔助授粉，要選擇品質(zhì)優(yōu)良、板栗果實(shí)粒大、成熟時(shí)期早的品種來(lái)作為授粉樹(shù)。當(dāng)板栗樹(shù)枝上的雄花序或者雌花序的花藥由青開(kāi)始變成黃時(shí)，即為采粉的最佳時(shí)期。早上將采好的雄花序或者雌花序放置在一張白紙上，在干燥無(wú)風(fēng)的地方放置2~3天，每天翻動(dòng)幾次，然后將落下的花粉和花藥裝起來(lái)備用。常溫下，板栗的花粉發(fā)芽能力可以維持大約1個(gè)月時(shí)間。在對(duì)板栗樹(shù)進(jìn)人工授粉時(shí)，可以采用噴霧器噴灑，或用紗布袋均勻撒在上面。如果遇到下雨天氣，一定要及時(shí)搶救。
2.6采收方法
2.6.1打栗法。將刺苞用竹竿輕輕打落之后，然后分開(kāi)栗蓬，撿取栗實(shí)，每隔2~3d敲打1次。一定要特別注意是向外打，以免損傷板栗的樹(shù)枝和枝葉，切記不可將成熟不同的板栗一并打掉。2.6.2拾栗法。等待板栗的果實(shí)完全成熟之后，刺苞開(kāi)裂，板栗的果實(shí)底座和總苞分離開(kāi)來(lái)，等到堅(jiān)果自然落地再去拾起。為了方便拾撿，在拾取之前，一定要清除雜草，然后再搖動(dòng)板栗樹(shù)，待板栗落下之后拾起。要堅(jiān)持每天早晚各1次，并及時(shí)儲(chǔ)存。這種做法的好處就是板栗的果實(shí)飽滿，產(chǎn)量高，品質(zhì)優(yōu)良。
2.6.3拾打兼用法。就是拾栗法和打栗法的結(jié)合，前期拾撿板栗，后期進(jìn)行搖動(dòng)打落，能夠保證板栗的產(chǎn)量，一般需要耗時(shí)半個(gè)月之久。
2.7貯藏方法
2.7.1冰箱儲(chǔ)存法。半盆涼開(kāi)水里加一小勺鹽，將板栗浸泡3~5min，進(jìn)行簡(jiǎn)單的消毒殺菌。然后再?zèng)_洗1遍，晾曬大約2~3d，板栗搖晃時(shí)會(huì)發(fā)出干燥的響聲，用塑料袋扎好放進(jìn)冰箱冷藏。最多可存放1個(gè)多月。
2.7.2沙土埋藏法。如果有大量板栗需要存儲(chǔ)時(shí)，用沙藏法最佳。將板栗晾曬1~2d，埋在沙土里用腳踩緊實(shí)，不透風(fēng)，最多可存儲(chǔ)2~3個(gè)月。
3經(jīng)濟(jì)效益分析
板栗市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)格較高，且比較穩(wěn)定，經(jīng)濟(jì)效益十分樂(lè)觀。近年來(lái)，板栗的市場(chǎng)明顯高于蘋(píng)果、梨、橙子等大眾水果。尤其是近2年，板栗的價(jià)格持續(xù)上升，多在6~12元/kg，按照667m2產(chǎn)250kg計(jì)算，至少也可收入純利潤(rùn)3000元/667m2，經(jīng)濟(jì)收入也較穩(wěn)定。因此，種植板栗可以帶來(lái)較高的經(jīng)濟(jì)效益。
4結(jié)語(yǔ)
綜上所述，良好的栽培技術(shù)是板栗獲得高效產(chǎn)量的基礎(chǔ)，目前，板栗市場(chǎng)需求還是很大的，因此，更要注重優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效的板栗栽培，進(jìn)一步擴(kuò)大栽培規(guī)模，以確保板栗產(chǎn)業(yè)帶來(lái)更大的經(jīng)濟(jì)效益。
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作者：王振華 單位：河北省遷西縣退役軍人事務(wù)局