無公害辣椒栽培技術(shù)研究
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摘要：為了進一步提高無公害辣椒的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水平，本文主要就開陽縣無公害辣椒的栽培技術(shù)進行分析，重點從催芽和苗床制作、蹲苗期管理、結(jié)果期管理、病蟲害防治及采收工作等方面入手，為實現(xiàn)無公害辣椒的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)目標提供技術(shù)支撐。
關(guān)鍵詞：無公害辣椒；栽培技術(shù)；高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)；綠色防控
無公害辣椒是無公害蔬菜產(chǎn)品中一個重要組成部分，是當前科研工作者和種植者關(guān)注的重點，怎樣更好地開展無公害辣椒的種植和生產(chǎn)已成為一項重要任務，加強對無公害辣椒栽培技術(shù)的研究，對無公害辣椒的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)具有重要意義。
1產(chǎn)地環(huán)境條件
開陽縣種植區(qū)域海拔630~1300米，屬北亞熱帶季風濕潤型氣候，年降雨量960~1258毫米，年平均氣溫10.6℃~15.4℃；土壤微酸性，有機質(zhì)含量中等。
2無公害辣椒栽培技術(shù)
2.1播種前催芽和苗床制作
浸種催芽：先將辣椒種子在清水中浸泡2小時左右；將浸泡后的種子放置于50℃~55℃的溫水中浸泡，并不斷進行攪拌，待水溫下降至30℃時，將壞種、癟種清除掉；用清水洗掉種子外面的黏液，摻入細沙開始進行催芽。催芽時的溫度要保持在25℃~30℃，待種子80%露白時方可播種。苗床制作：苗床地的選擇要注意向陽且背風，保證種子生長的溫度。一般選擇前茬作物不是茄科類作物的地塊作為苗床；苗床營養(yǎng)土用腐熟農(nóng)家肥、礱糠灰或草木灰等，根據(jù)土壤質(zhì)地及有機質(zhì)含量，按照一定比例與菜園土混合均勻，一般為菜園土∶腐熟農(nóng)家肥=6∶4，然后每立方米營養(yǎng)土加入1公斤三元復合肥（或過磷酸鈣和硫酸鉀），最后每立方米營養(yǎng)土加入100克敵百蟲和500克50%多菌靈可濕性粉劑（或500克“金富蠟質(zhì)芽孢桿菌”生物殺菌劑）與苗床土混合堆積密閉15天進行消毒。播種前3~7天翻開營養(yǎng)土堆散氣、過篩、調(diào)酸堿度至pH值為6.5左右。
2.2田間管理
蹲苗期管理：蹲苗期是指定植結(jié)束并澆水1~2次之后。這段時期需要注意環(huán)境溫度，一般白天溫度控制在20℃~30℃，夜間的地溫保持在20℃上下，環(huán)境溫度在15℃~18℃，通常僅需中耕即可達到調(diào)控目的；在辣椒坐住后可以進行1次大水施肥，化肥量控制在每畝150~300公斤復合肥，該項工作完成后蹲苗期可結(jié)束。中耕培土：在大田生長前期，結(jié)合清除雜草，適時中耕3次，第一次定植成活后，淺鋤除草保墑；第二次深鋤5~6厘米，除草松土；苗高30厘米左右封行前，深鋤10厘米，并培土護根。整枝：保留主干和2~3個側(cè)枝，下部腋芽一旦發(fā)生，應全部抹除，以促進上部枝葉生長和開花結(jié)果。結(jié)果期管理：開花結(jié)果期，每采收1次追肥1次，在采收前1~2天施用，以磷鉀肥為主，每次畝用45%的果蔬復合肥20公斤埋施或?qū)λ苁⒂?.5%磷酸二氫鉀液進行噴施，每隔7~10天施1次，共2~3次，確保開花結(jié)果良好。冬季氣溫比較低，需要注意棚室保溫，一般將溫室白天溫度控制在20℃~25℃，夜間溫度控制在13℃~18℃，保證辣椒在8℃以上的環(huán)境中生長。為了保證冬季辣椒生長，需要減小通風量，并適當延長光照時間，同時還應保持薄膜表面的清潔；避免室內(nèi)過高的濕度，可以采用膜下澆水的方式，若在上午澆水需注意做好排濕工作。
2.3病蟲害防治方法
農(nóng)業(yè)防治：與非茄科作物實行3年以上輪作、選用抗病品種、培育壯苗、高畦窄廂栽培、合理密植、地膜覆蓋、增施磷鉀肥、適時整枝打杈，清除下部老葉及田間雜草，加強田間通風，降低田間濕度等措施，增強植株抗性，減少病蟲害基數(shù)。物理防治：安裝頻振式殺蟲燈、黑光燈，放置黃板、糖酒醋液等，利用害蟲的趨光、趨波、趨色、趨味等特性，誘殺成蟲從而壓低蟲口基數(shù)；棚室安裝防蟲網(wǎng)，防蟲網(wǎng)的規(guī)格可根據(jù)防治對象來選擇，若防治對象為棉鈴蟲、小菜蛾等形體較大的害蟲，可選用20~25目的防蟲網(wǎng)；若防治對象為斑潛蠅、溫室白粉虱、蚜蟲等形體較小的害蟲，可選用40~50目的防蟲網(wǎng)。生物防治：充分保護和利用瓢蟲、螳螂、草蛉、食蚜蠅、捕食螨、赤眼蜂等害蟲天敵；采用生物源農(nóng)藥和礦物源農(nóng)藥進行無害化防治。藥劑防治：苗期以瘁倒病、立枯病、灰霉病為主兼治其他病蟲；大田期以疫病、枯萎病為主兼治其他病蟲。加強監(jiān)測，及時噴藥。杜絕使用高毒、高殘留、高三致、高生物富集性的農(nóng)藥，選用低毒高效農(nóng)藥。病害防治上立枯病可施用甲基硫菌靈、多菌、百菌清等防治；病毒病可用病毒A、植病靈、寧脈靈；灰霉病可用異菌脈、腐霉利防治，棚室還可用速克靈煙霧劑、百菌清粉塵劑防治；蟲害防治上蚜蟲可用苦參堿等藥劑進行防治；白粉虱可用阿克泰、阿維菌素等防治；煙青蟲可用滅幼脲、氯氰菊酯等防治。
2.4及時采收
待辣椒果實成熟時，應及時采收上市，若采收較晚的話，植株后期的開花質(zhì)量會有所降低，結(jié)實率也會下降；中后期果在果實充分膨大、果肉變硬、果皮發(fā)亮時采摘，以提高辣椒產(chǎn)量和品質(zhì)；確保采摘的產(chǎn)品需滿足相關(guān)要求，同時應嚴格執(zhí)行藥后安全間隔采收期；確保采收工具的清潔衛(wèi)生。
2.5產(chǎn)品運輸
所采摘的辣椒在運輸時需滿足GB18406.1-2001的相關(guān)規(guī)定，運輸過程中應確保辣椒處于適宜的溫度和濕度環(huán)境中；包裝運輸器具應無異味、無污染，同時做好防曬、防雨淋等措施，避免對產(chǎn)品質(zhì)量造成損壞。
3結(jié)語
綜上所述，為了滿足現(xiàn)代社會對蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量的需求，加強對無公害辣椒栽培技術(shù)的研究，可不斷擴大無公害辣椒栽培面積，根據(jù)本地區(qū)實際特點選擇合適的栽培方式，提升辣椒種植的綜合效益，進而促進農(nóng)業(yè)種植行業(yè)的持續(xù)發(fā)展。
參考文獻
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作者:鄒鳳江 單位:開陽縣農(nóng)業(yè)局