服務(wù)禮儀培養(yǎng)全文(5篇)

摘要：禮儀是人際交往的重要組成部分，是連接人際關(guān)系的重要紐帶，良好的禮儀行為對于形成良好的人際關(guān)系有著很大的推動作用。在旅游服務(wù)中，根據(jù)顧客的需求進行精準服務(wù)，才能夠為顧客帶來高質(zhì)量的旅游服務(wù)，這就關(guān)系到是否有得體規(guī)范的禮儀服務(wù)，因此，在教育當中，應(yīng)重視禮儀教育，對學生專業(yè)素養(yǎng)、服務(wù)技能進行專業(yè)培養(yǎng)。本篇文章針對高職院校的旅游與酒店管理專業(yè)教育模式進行研究，并注重于禮儀教育，目的在于解決當前旅游人才專業(yè)培養(yǎng)過程中出現(xiàn)的問題。

關(guān)鍵詞：高職院校；旅游與酒店管理；禮儀教育；模式

在我們?nèi)粘Ｉ罱煌顒又?，禮儀是必不可少且不可或缺的，禮儀是中華民族所追求的，被社會共同認可，能夠表達相互尊重。在人際交往中，良好的禮儀能夠促進雙方的溝通與交流，在人際交往中必不可少。旅游業(yè)是服務(wù)行業(yè)的一種，在旅游的過程中，消費屬于附加行為，同時消費大部分是精神消費，精神上的滿足是游客的重要需求，換而言之，消費能夠為顧客提供有助于改善個人形象、氣質(zhì)以及舉止等服務(wù)。因此，在禮儀教育中，應(yīng)加強對于禮儀服務(wù)的重視程度。

1、禮儀教育在教育中的地位

1.1實現(xiàn)旅游人才培養(yǎng)目標

根據(jù)教育部的要求，我國的高等職業(yè)教育的主要目的是培養(yǎng)高素質(zhì)的技能型人才。作為政策的實施者，高職院校應(yīng)加強對于旅游與酒店管理專業(yè)對學生培養(yǎng)的有效性。旅游業(yè)其實主要提供無形服務(wù)，作為提供服務(wù)的主體，在與客人進行直接的接觸的過程中引發(fā)旅游服務(wù)，禮儀行為作為最主觀的表現(xiàn)，能夠決定顧客的好感。因此，應(yīng)保證良好的禮儀服務(wù)，目的在于加強與旅游者之間良好的關(guān)系，同時也是必不可少的服務(wù)內(nèi)容?？傮w來說，旅游人才所需具備的基本素質(zhì)是禮儀，他不僅僅是職業(yè)素質(zhì)和專業(yè)技能的要求，更能夠體現(xiàn)一個人是否具有核心素質(zhì)、核心技能，禮儀是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的基本保障。我國加入WTO以來，旅游業(yè)得到了更加快速的發(fā)展，在此基礎(chǔ)上其變得更加開放，同時隨著全球多樣化的發(fā)展，文化交流的日益加強以及普遍，禮儀服務(wù)愈發(fā)成為了重要的因素，因此對其提出了更高的要求。這就要求相關(guān)行業(yè)禮儀人才的禮儀知識足夠豐富，同時應(yīng)保證在服務(wù)過程中，保證高尚的禮儀素質(zhì)、良好的職業(yè)禮儀習慣以及嫻熟的禮儀服務(wù)技能等。

1.2.專業(yè)教育的基礎(chǔ)和主線

摘要：該文在禮儀教育相關(guān)理論的基礎(chǔ)上，對酒店管理專業(yè)禮儀教育的現(xiàn)狀進行分析，對其存在的問題提出改進的方法。

關(guān)鍵詞：酒店管理專業(yè)；禮儀教育；教學方法

1禮儀教育的相關(guān)理論

1.1酒店禮儀

酒店禮儀，是通過了解酒店服務(wù)接待工作中的禮貌、禮儀、禮節(jié)等常識，培養(yǎng)學生人際交往的能力，讓其學會并且能夠熟練掌握酒店服務(wù)中可能會用到的服務(wù)用語、養(yǎng)成禮貌待客的習慣，來真正地實現(xiàn)酒店的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

1.2禮儀教育

身居禮儀之邦，應(yīng)為禮儀之民。在當代社會中，知書達禮，以禮待人應(yīng)該成為每個人都要有的基本素養(yǎng)。在現(xiàn)在的社會中仍然存在很多不懂禮儀的人，懂得禮儀卻不知道遵守的行為，尤其是當代大學生的禮儀問題表現(xiàn)得極為嚴重。作為酒店管理專業(yè)的學生，應(yīng)更加注重禮儀教育，才能適應(yīng)酒店行業(yè)發(fā)展的需要。

一、禮儀教育有利于培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才的基本職業(yè)道德

旅游管理專業(yè)人才在未來的就業(yè)方向上一般都會選擇與旅游行業(yè)相關(guān)的企業(yè)，對其素質(zhì)的培養(yǎng)不僅僅關(guān)系到學生自身的素質(zhì)培養(yǎng)，也關(guān)系到旅游行業(yè)人才基本職業(yè)道德的培養(yǎng)。禮儀教育能夠通過接人待物、交往溝通等知識的滲透和相關(guān)行為的培養(yǎng)提高學生對自身的要求，同時禮儀教育也包含著豐富的思想價值導(dǎo)向，其能夠通過對學生道德意識的培養(yǎng)提高學生的道德水平。禮儀教育能夠通過這些基礎(chǔ)性的行為規(guī)范引導(dǎo)學生樹立高尚的道德情操，提高學生對自身行為的約束能力，從而促進學生人格的完善，促進學生自我修養(yǎng)的提升。禮儀教育對學生的影響是基礎(chǔ)性的影響，也是培養(yǎng)學生基本職業(yè)道德的起點。旅游管理專業(yè)人才在工作崗位上需要具備對工作的熱愛、對旅客的關(guān)懷、對事業(yè)的負責等精神和素質(zhì)。而禮儀教育能夠從行為規(guī)范和道德意識方面為職業(yè)道德的培養(yǎng)奠定基礎(chǔ)，能夠推動人才自身行為習慣及心理素質(zhì)的轉(zhuǎn)變，促進人才行為準則及道德規(guī)范的內(nèi)化，從而推動其職業(yè)道德素質(zhì)的形成。

二、禮儀教育有利于提高旅游從業(yè)者的服務(wù)質(zhì)量

旅游業(yè)的發(fā)展依賴于旅游服務(wù)質(zhì)量的提高。現(xiàn)代旅游企業(yè)的發(fā)展必須要從現(xiàn)代文明及禮貌角度推動企業(yè)自身文化價值及行為準則的轉(zhuǎn)變和升級。事實上，旅游業(yè)的禮儀文化不僅能從外在影響旅游企業(yè)的形象，也能從內(nèi)在影響旅游服務(wù)者的服務(wù)態(tài)度和職業(yè)道德。旅游從業(yè)者的整體形象和服務(wù)質(zhì)量影響著企業(yè)的整體形象和品牌效益。旅游從業(yè)者必須從自身的禮貌禮儀、行為舉止、服務(wù)態(tài)度、職業(yè)形象等方面提升自己的整體素質(zhì)，并將其內(nèi)化為長期的職業(yè)行為習慣，這樣才能從整體上提高旅游從業(yè)者的服務(wù)質(zhì)量，提升旅游業(yè)的形象，從而提高我國旅游業(yè)的整體水平，促進我國現(xiàn)代旅游業(yè)在國際旅游行業(yè)中地位的提升。

三、結(jié)語

禮儀規(guī)范作為一種行為準則，其能夠促進人們之間形成良好的交往氛圍，能夠為人們相互溝通了解構(gòu)建起互尊互重的交往基礎(chǔ)。在旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)過程中，加強禮儀教育能夠提高旅游接待人員自身的素質(zhì)和職業(yè)道德，從而提高旅游業(yè)服務(wù)的整體質(zhì)量，促進旅游行業(yè)的長遠發(fā)展。

作者：張婕妤 單位：江蘇省南京浦口中等專業(yè)學校

摘要：旅游行業(yè)發(fā)展突飛猛進，對旅游服務(wù)人才的需求也與日俱增。目前各大高校非常重視對旅游服務(wù)人才的培養(yǎng)，在旅游管理專業(yè)每學期都開設(shè)“旅游服務(wù)禮儀”課程。教學的過程中也頻繁現(xiàn)出很多問題：理論教學為主，課堂是教師講授為主，課堂授課的形式單一，學生學后不知如何運用等等。所以基于應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標，提出了“旅游服務(wù)禮儀”教學改革措施，詳細闡述五種教學模式，以提高課堂的教學效果。

關(guān)鍵詞：應(yīng)用型人才；旅游服務(wù)禮儀；課程改革

旅游業(yè)是當今社會發(fā)展進程中最熱門的行業(yè)之一，對人才的需求與日俱增，對優(yōu)秀的人才更是求賢若渴。高等院校的旅游管理專業(yè)為了迎合旅游行業(yè)的需求，必須培養(yǎng)適合各大旅游企業(yè)需要的應(yīng)用型、高素質(zhì)的旅游管理專業(yè)人才。基于應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標的要求，提高旅游管理專業(yè)學生的素質(zhì)，在旅游管理專業(yè)開設(shè)的各種類型的課程中，“旅游服務(wù)禮儀”課程的設(shè)置，顯得更加重要。這門課程對提高旅游管理專業(yè)學生素質(zhì)；塑造、完善個人形象；提升企業(yè)形象，具有至關(guān)重要的作用?！奥糜畏?wù)禮儀”課程的教學目標：為旅游服務(wù)行業(yè)培養(yǎng)知禮儀、懂禮儀、遵守禮儀規(guī)范的優(yōu)秀的應(yīng)用型旅游服務(wù)人才。這門課程針對性強、實踐性明顯。

一、“旅游服務(wù)禮儀”課程改革的必要性

（一）現(xiàn)實背景

旅游業(yè)發(fā)展迅速，已經(jīng)成為現(xiàn)代人生活中不可或缺的組成部分。人們對硬件旅游服務(wù)設(shè)備、設(shè)施的需求已經(jīng)基本得到滿足，但對旅游服務(wù)質(zhì)量和旅游從業(yè)人員的素質(zhì)要求越來越高。旅游從業(yè)人員的培養(yǎng)依靠高等院校的旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)。

（二）旅游管理專業(yè)

摘要:本文首先介紹了BTEC教學模式的概念和特點，隨后提出了中職酒店管理專業(yè)禮儀課程中的問題，最后敘述了BTEC教學模式在中職酒店管理專業(yè)中的應(yīng)用，希望能給相關(guān)人士提供一些參考。

關(guān)鍵詞:BTEC教育模式;專業(yè)禮儀;教學過程

1引言

禮儀課是中職學校酒店管理專業(yè)中的基礎(chǔ)課程，課程的規(guī)范性和實踐性都比較強，因此在教學過程中要求教師要著重培養(yǎng)學生的職業(yè)技能和禮儀規(guī)范，從而提升學生的綜合素質(zhì)，培養(yǎng)出社會需要的技能型人才。面對當前教學中的實際問題，應(yīng)該深入分析中職學校禮儀課程的教學問題，并找出有效的改革措施，以培養(yǎng)出滿足新時代需求的學生。

2BTEC教學模式概述

2.1BTEC教學模式的概念

BTEC教育模式是Edexcel旗下的一款品牌教育產(chǎn)品，它是英國技術(shù)教育委員會和英國商業(yè)的簡稱。BTEC在職業(yè)人才和中、高等學歷人才的培訓方面都處于世界領(lǐng)先地位，具有突出的權(quán)威性和卓越的表現(xiàn)。BTEC課程模式適用于世界上各個國家，學生在完成課程后，就能夠得到具有國際水平的國內(nèi)大專文憑和國家高等教育文憑。BTEC課程經(jīng)過了國際的認證，是一款擁有國際認可學歷，國際標準資格，課程標準統(tǒng)一的新型培訓模式，適用于世界各國。