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食品與機(jī)械雜志

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食品與機(jī)械雜志北大期刊CSCD期刊統(tǒng)計(jì)源期刊

Food & Machinery

同學(xué)科期刊級(jí)別分類 CSSCI南大期刊 北大期刊 CSCD期刊 統(tǒng)計(jì)源期刊 部級(jí)期刊 省級(jí)期刊

  • 月刊 出版周期
  • 43-1183/TS CN
  • 1003-5788 ISSN
主管單位：湖南省教育廳
主辦單位：長(zhǎng)沙理工大學(xué);湘潭市食品機(jī)械總廠
郵發(fā)代號(hào)：42-83
創(chuàng)刊時(shí)間：1985
開本：A4
出版地：湖南
語(yǔ)種：中文
審稿周期：1-3個(gè)月
影響因子：1.58
被引次數(shù)：505
數(shù)據(jù)庫(kù)收錄：

北大期刊(中國(guó)人文社會(huì)科學(xué)期刊)、CSCD 中國(guó)科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫(kù)來(lái)源期刊(含擴(kuò)展版)、統(tǒng)計(jì)源期刊(中國(guó)科技論文優(yōu)秀期刊)、知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、萬(wàn)方收錄(中)、JST 日本科學(xué)技術(shù)振興機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)庫(kù)(日)、國(guó)家圖書館館藏、上海圖書館館藏

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食品與機(jī)械雜志簡(jiǎn)介

《食品與機(jī)械》雜志是中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)會(huì)刊，中文核心期刊，中國(guó)科技核心期刊，旨在指導(dǎo)行業(yè)發(fā)展,促進(jìn)科技進(jìn)步,指引投資方向,引導(dǎo)產(chǎn)品開發(fā)。曾用刊名：食品機(jī)械。

食品與機(jī)械雜志欄目設(shè)置

《食品與機(jī)械》雜志設(shè)有權(quán)威論壇、科研開發(fā)、市場(chǎng)分析、提取與活性、安全與檢測(cè)、生產(chǎn)應(yīng)用、機(jī)械與設(shè)計(jì)、包裝與設(shè)計(jì)、個(gè)案分析、專論與綜述等欄目。

食品與機(jī)械雜志榮譽(yù)信息

食品與機(jī)械雜志訂閱方式

地址：湖南省長(zhǎng)沙市天心區(qū)赤嶺路45號(hào)，郵編：410076。

食品與機(jī)械雜志社投稿須知

發(fā)酵桃汁風(fēng)味型酸豆奶的生產(chǎn)工藝

黑莓清汁加工技術(shù)的研究

鹽漬藠頭硬脆性變化及保脆

幾種蔬菜在冷藏過(guò)程中的品質(zhì)變化

酶法改善螺旋藻蛋白質(zhì)性質(zhì)的研究

蘋果中多酚氧化酶的性質(zhì)

微波催陳白酒中型試驗(yàn)的研究

酒糟魚工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)

葡萄酒沉淀種類及其處理方法

飲料三片罐銹蝕現(xiàn)象分析及防護(hù)

甲殼低聚糖制備的研究

食品與機(jī)械雜志范例

蘋果中多酚氧化酶的性質(zhì)

微波催陳白酒中型試驗(yàn)的研究

酒糟魚工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)

葡萄酒沉淀種類及其處理方法

飲料三片罐銹蝕現(xiàn)象分析及防護(hù)

甲殼低聚糖制備的研究

里氏木霉高產(chǎn)纖維素酶菌株的選育及產(chǎn)酶培養(yǎng)基的優(yōu)化

益生菌發(fā)酵苦蕎粉酶解液制備工藝研究

馬鈴薯淀粉復(fù)合吸水樹脂合成工藝優(yōu)化

飼養(yǎng)中國(guó)大鯢肝臟與肌肉中幾種重要脂肪酸的測(cè)定與分析

輕重做青對(duì)鳳凰單樅烏龍茶呈香物質(zhì)的影響

不同檳榔果常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分和檳榔堿含量分析

冷凍與冷藏食品行業(yè):龍頭企業(yè)與權(quán)威專家共商大計(jì)——冷凍與冷藏食品分會(huì)理事長(zhǎng)辦公(擴(kuò)大)會(huì)議在蘇州召開

固體酸堿催化餐飲廢油脂制備生物柴油

氧化雞脂和阿拉伯糖/半胱氨酸模型體系的相互作用

D-核糖/L半-胱氨酸模型體系Maillard反應(yīng)熱學(xué)性質(zhì)分析

2009年度美國(guó)大杏仁學(xué)生創(chuàng)新大賽宣講活動(dòng)在8所院校開展

食品與機(jī)械雜志數(shù)據(jù)信息

影響因子和被引次數(shù)

雜志發(fā)文量

食品與機(jī)械雜志發(fā)文分析

主要資助課題分析

資助課題 涉及文獻(xiàn)
國(guó)家級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃(201310720013) 33
國(guó)家科技支撐計(jì)劃(2012BAD29B05) 17
國(guó)家科技支撐計(jì)劃(2012BAD34B02) 14
國(guó)家自然科學(xué)基金(31071595) 13
湖南省大學(xué)生研究性學(xué)習(xí)與創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)計(jì)劃項(xiàng)目([2012]402) 10
上海市教育委員會(huì)重點(diǎn)學(xué)科基金(J50704) 10
國(guó)家自然科學(xué)基金(31070612) 9
國(guó)家自然科學(xué)基金(31301564) 9
國(guó)家科技支撐計(jì)劃(2012BAD38B09) 8
國(guó)家自然科學(xué)基金(21176058) 8

主要資助項(xiàng)目分析

資助項(xiàng)目 涉及文獻(xiàn)
國(guó)家自然科學(xué)基金 996
國(guó)家科技支撐計(jì)劃 261
國(guó)家高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃 133
國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項(xiàng)目 119
河南省科技攻關(guān)計(jì)劃 116
湖南省自然科學(xué)基金 114
公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專項(xiàng) 96
中央高?；究蒲袠I(yè)務(wù)費(fèi)專項(xiàng)資金 94
博士科研啟動(dòng)基金 87
湖南省教育廳科研基金 80
地址：湖南省長(zhǎng)沙市天心區(qū)赤嶺路45號(hào)，郵編：410076。