餐飲上半年工作總結(jié)精選(九篇)

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第1篇：餐飲上半年工作總結(jié)范文

酒店餐飲部門上半年工作總結(jié)范文一

上半年即將度過，我們充滿信心地迎來了201x年下半年。在各位領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)和支持下，過去的半年，我酒店全面詮釋了"安全、經(jīng)營、服務(wù)"三大的主題，并且全年?duì)I收及利潤指標(biāo)完成得較為理想。值此之際，回顧總結(jié)過去半年的工作、成績、經(jīng)驗(yàn)及不足，以利于揚(yáng)長避短，奮發(fā)進(jìn)取，在下半年里努力再創(chuàng)佳績。

一、科學(xué)決策，齊心協(xié)力，酒店年創(chuàng)四點(diǎn)業(yè)績酒店領(lǐng)導(dǎo)班子根據(jù)酒店發(fā)展趨勢制定了全年工作計(jì)劃，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開展的總體工作思路。總體思路決定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項(xiàng)工作的開展。董事長親自團(tuán)結(jié)全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn)，取得了較為滿意的業(yè)績。

1、經(jīng)營創(chuàng)收。通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎(jiǎng)勵(lì)等相關(guān)經(jīng)營措施，增加了營業(yè)收入?？头砍?/p>

租率和平均房價(jià)比2015年都有一定的提高。

2、管理創(chuàng)利。通過狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工成本、能源費(fèi)用、物料消耗、采購

庫管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制。

3、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)。通過引進(jìn)品牌管理，強(qiáng)化《員工待客基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于"儀表、微笑、問候"等的培訓(xùn)，加強(qiáng)管

理人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。此外，在接待服務(wù)中，銷售、前廳、客房等部門全體出動(dòng)，大家齊心協(xié)力，使我們能夠圓滿地完成每次的接待認(rèn)任務(wù)”。

4、安全創(chuàng)穩(wěn)定。通過制定"安保方案"等項(xiàng)安全預(yù)案，做到了日常的防火、防盜等，杜絕意外安全事故的發(fā)生。

在相關(guān)部門的配合下，群防群控，確保了每日工作萬無一失和忙而不亂的安全穩(wěn)定。

二、與時(shí)俱進(jìn)，提升發(fā)展，大廈突顯改觀

結(jié)合酒店經(jīng)營、管理、服務(wù)等實(shí)際情況，與時(shí)俱進(jìn)，提升素質(zhì)，轉(zhuǎn)變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存，使酒店突顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在全體員工精神狀態(tài)積極向上。酒店經(jīng)常召開大會、小會反復(fù)強(qiáng)調(diào)，管理層有緊迫感，具上進(jìn)心，培養(yǎng)"精氣神"。酒店的管理服務(wù)不是高科技，沒有什么深?yuàn)W的學(xué)問。關(guān)鍵是人的主觀能動(dòng)性，是人的精神狀態(tài)，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神，是對管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運(yùn)用。

三、存在的問題

1、員工素質(zhì)整體水平不高,特別是缺乏具有專業(yè)水平的管理人才,造成管理上的漏洞，服務(wù)質(zhì)量時(shí)有低下,服務(wù)意

識時(shí)有淡薄，客人投訴時(shí)有發(fā)生。

2、營銷力度還不夠，營銷意識欠缺,營銷手段單一,固定的客戶群體不大。

3、規(guī)章制度落實(shí)的不夠堅(jiān)決,有隨意性和照顧面子的現(xiàn)象。未能真正做到獎(jiǎng)勤罰懶,仍然存在著干好干壞一個(gè)樣

的現(xiàn)象。管理機(jī)制上還有待于進(jìn)一步完善。

4、管理費(fèi)用和營業(yè)外費(fèi)用仍然偏高,成本費(fèi)用也還有壓縮的空間。需要進(jìn)一步加強(qiáng)成本核算,節(jié)支增效。 上述問題的存在主要是領(lǐng)導(dǎo)層缺乏酒店經(jīng)驗(yàn)，業(yè)務(wù)技術(shù)不夠熟練，管理工作沒跟上所造成的，在新的一年里要轉(zhuǎn)變觀念、加大力度，克服存在問題，使酒店的工作再上一個(gè)新的臺階。

四、下半年主要工作：

1、全方位加大管理力度，按照星級酒店的標(biāo)準(zhǔn)，繼續(xù)完善各種規(guī)章制度，工作流程,逐步建立起以“制度管

人”和以“工資拉開檔次”為主要內(nèi)容的獎(jiǎng)罰激勵(lì)管理機(jī)制。

2、加大培訓(xùn)力度，采取走出去請進(jìn)來的辦法進(jìn)一步對廣大員工進(jìn)行在崗訓(xùn)練。個(gè)別中層骨干還要有計(jì)劃的外派培訓(xùn)學(xué)習(xí)。同時(shí)要舉行崗位大練兵,每月每季進(jìn)行考核考試，以競賽活動(dòng)樹立崗位標(biāo)兵，鞏固業(yè)務(wù)技能,提高服務(wù)質(zhì)量。

3、準(zhǔn)確定位，轉(zhuǎn)變觀念，加大營銷力度。根據(jù)不同季節(jié)制定營銷計(jì)劃。注意穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客源。重新整合營銷隊(duì)伍,建立起以專業(yè)營銷人員為主、動(dòng)員全員進(jìn)行營銷的大營銷網(wǎng)絡(luò)。并建立起相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制,最大限度地調(diào)動(dòng)每一個(gè)人的工作積極性。

4、注意加強(qiáng)對設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng);認(rèn)真抓好防火、防盜、防食物中毒、防車輛事故的安全防犯工作;充分發(fā)揮酒店黨團(tuán)組織和工會的作用,最大限度地調(diào)動(dòng)每一個(gè)員工的工作積極性。

酒店餐飲部門上半年工作總結(jié)范文二

轉(zhuǎn)眼間入職xxx公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將20xx年度工作情況作總結(jié)匯報(bào)，并就20xx年的工作打算作簡要概述。

一、廳面現(xiàn)場管理

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步。

2、班前堅(jiān)持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。

4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。

6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。

7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目，修仙狂徒為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

二、員工日常管理

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。

2、注重員工的成長，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn),每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。

3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識和理解，在日常服務(wù)意識上形成了一致。

三、工作中存在不足

1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化黑權(quán)杖，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。

2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。

3、培訓(xùn)過程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力

四、xxxx年工作計(jì)劃：做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確;在現(xiàn)有的例會基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通平臺，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想。

1、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

2、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。

3、加大力度對會員客戶的維護(hù)。

五、對餐廳整體管理經(jīng)營的策劃

1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級，增強(qiáng)員工競爭意識，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。

2、增強(qiáng)員工效益意識，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。

3、加強(qiáng)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。

4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)安全管理。

酒店餐飲部門上半年工作總結(jié)范文三

回顧這半年的工作，我在領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與幫助下，嚴(yán)格要求自己，按照酒店的要求，較好地完成了自己的本職工作，通過上半年的學(xué)習(xí)，工作方式有了較大的改變，工作質(zhì)量有了新的提升，現(xiàn)將半年來的工作情況總結(jié)如下：

一、日常管理工作。作為一名餐飲部的一份子，自己扮演的角色是承上啟下，協(xié)調(diào)左右的作用，我們每天面對的是繁雜瑣碎的、有著挑戰(zhàn)性的工作。

下半年在飲和廳的工作中，各項(xiàng)工作都是本著提高服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率為目的，讓工作有條理性，融入到每一項(xiàng)工作當(dāng)中。努力配合主管做好餐廳的管理工作，本著實(shí)事求是原則，做到上情下達(dá)，下情上報(bào)。本酒店的宴會接待任務(wù)比較重，下半年多次接待了重要賓客及宴會，但由于種種原因質(zhì)量和效率跟不上，這就要求自我強(qiáng)化工作意識，注意加快工作節(jié)奏，提高工作效率，力求周全，準(zhǔn)確避免疏漏和差錯(cuò)。

二、加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平要做到優(yōu)秀，自己的學(xué)識，能力等還有一定距離，所以總不敢掉以輕心，向書本，向領(lǐng)導(dǎo)，向同事學(xué)習(xí)，這樣下來感覺自己半年來還是有了一定的進(jìn)步，在管理能力，協(xié)調(diào)能力及處理問題等方面，有了進(jìn)一步的提高，保證了餐廳各項(xiàng)工作的正常運(yùn)行。

三、下半年工作得與失，半年來，本人能認(rèn)真地開展工作，但也存在一些問題和不足，主要表現(xiàn)在：

1.我畢竟對中餐的工作才一年多，許多工作我是邊干邊摸索，現(xiàn)場管控業(yè)務(wù)知識也是不足，以致工作起來不能游刃有余，工作效率有待進(jìn)一步提高。

2.有些工作還不夠過細(xì)，如在餐前餐后的檢查中，餐中的監(jiān)督中，硬件設(shè)施的維護(hù)及衛(wèi)生檢查上，不是十分到位。

3.自己的理論水平還不太高。

中餐業(yè)務(wù)知識服務(wù)技能不精。經(jīng)過所有同事的一起努力，較好的完成下半年的工作，總結(jié)起來也是頗有收獲的：

1.能夠協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)做好餐廳的日常工作。

3.合理安排當(dāng)班工作，全面協(xié)調(diào)、管理、檢查。

4.配合領(lǐng)導(dǎo)做好各項(xiàng)接待、安排工作，工作期間妥善處理工作時(shí)發(fā)生的問題和客人的投訴，有疑難問題及時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)。

5.做好餐廳的安全、節(jié)能、衛(wèi)生工作。

6.以身作責(zé)，監(jiān)督、檢查服務(wù)人員做好服務(wù)工作。

7.做好服務(wù)工作的同時(shí)抓好思想工作，做到團(tuán)結(jié)愛友、相互幫助、共同進(jìn)步。

8.切實(shí)履行職責(zé)，認(rèn)真完成上級交辦的其它工作

四、明年上半年的工作計(jì)劃由于上半年到西餐廳工作，西餐服務(wù)對我來說不是一個(gè)陌生的工作，但對我來說從中餐有轉(zhuǎn)到西餐就猶如到了一個(gè)新的工作環(huán)境。接下來的工作應(yīng)該是從零開始的，需要盡快的上手，理順工作重點(diǎn)。要更加的努力。

故半年的工作計(jì)劃如下：

1.積極認(rèn)真配合領(lǐng)導(dǎo)，搞好餐廳日常的管理工作。

2.加強(qiáng)學(xué)習(xí)，拓展知識面，借鑒同行業(yè)的優(yōu)缺點(diǎn)，靈活運(yùn)用自己的實(shí)際工作中，優(yōu)化工作質(zhì)量。

3.加強(qiáng)對硬件設(shè)施的維護(hù)及衛(wèi)生檢查上，給客人舒適之感。

4.針對一些新員工和操作不規(guī)范，在服務(wù)過程中現(xiàn)場糾正指導(dǎo)，多培訓(xùn)演練，提高員工的業(yè)務(wù)水平。

5.對廚房出品衛(wèi)生和質(zhì)量要嚴(yán)格把關(guān)。

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第2篇：餐飲上半年工作總結(jié)范文

1、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高思想

上半年，民管部結(jié)合工作實(shí)際，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)習(xí)力度，努力提高職工的思想意識、大局意識和責(zé)任意識，切實(shí)提高了民管部的工作整體水平，具體開展了：一是加強(qiáng)政策理論的學(xué)習(xí)，組織職工學(xué)習(xí)黨的理論、方針和政策；要求職工逐漸形成一定的大局意識、責(zé)任意識；二是針對工作重點(diǎn)，如：工資集體協(xié)商、職代會等展開調(diào)研，通過深入調(diào)研，掌握基本的一線情況，了解全區(qū)企業(yè)的實(shí)際狀況，企業(yè)的困難，工人、務(wù)工者的實(shí)際和一些社會難點(diǎn)，熱點(diǎn)問題；三是召開座談會，上半年，我們召開多次座談會，通過企業(yè)座談會、聯(lián)誼交流會等多形式，實(shí)際聽取會員單位，企業(yè)對工會工作的建議，廣納良言，對照不足，及時(shí)整改，有力的促進(jìn)我們工作的不斷完善。

2、明確重點(diǎn)，力求實(shí)效

（1）加強(qiáng)培訓(xùn)，提高實(shí)效。上半年民管部通過舉辦各類培訓(xùn)班，努力提高基層工會主席、協(xié)商代表的業(yè)務(wù)能力，上半年累計(jì)培訓(xùn)126名人次，有力的推進(jìn)民管工作的順利開展。

（2）全力推進(jìn)企業(yè)工資集體協(xié)商。為更好的開展“春季要約”行動(dòng)，全力推進(jìn)企業(yè)工資集體協(xié)商，我們多措并舉，如現(xiàn)場指導(dǎo)、約談企業(yè)主、召開座談會等形式，較好的完成了企業(yè)工資集體協(xié)商任務(wù)，目前，已有102家企業(yè)簽訂了工資集體協(xié)議，極大的促進(jìn)勞動(dòng)關(guān)系和諧穩(wěn)定。

（3）建立職工議事制度。上半年，通過選擇安達(dá)機(jī)械有限公司作試點(diǎn)，組織職工代表與企業(yè)董事長對話，開展議廠情，促發(fā)展活動(dòng)，加強(qiáng)企業(yè)民主管理。

第3篇：餐飲上半年工作總結(jié)范文

（一）、強(qiáng)化日常監(jiān)管，維護(hù)食品藥品安全

一是加強(qiáng)旅游景區(qū)和涉旅集鎮(zhèn)餐飲經(jīng)營戶的日常監(jiān)督檢查和指導(dǎo)。重點(diǎn)對餐飲企業(yè)原料進(jìn)貨查驗(yàn)、臺賬記錄等管制度落實(shí)，食品貯存、加工制作、餐飲具清洗消、及從業(yè)人員健康檢查等情況進(jìn)行全覆蓋的監(jiān)督檢查和指導(dǎo)，并對餐飲單位規(guī)范經(jīng)營進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，引導(dǎo)餐飲單位按照餐飲食品安全相關(guān)規(guī)程規(guī)范經(jīng)營。前期共監(jiān)督檢查餐飲服務(wù)單位120余戶次，下發(fā)監(jiān)督意見書5份，責(zé)令整改31份。與全縣211戶餐飲服務(wù)單位簽訂《食品安全承諾書》211份

二是藥品醫(yī)療器械電子監(jiān)管已覆蓋16家藥品經(jīng)營單位，藥店電子監(jiān)管運(yùn)行良好。同時(shí)，加強(qiáng)對藥械不良反應(yīng)的收集上報(bào)工作，目前已經(jīng)通過國家藥品不良反應(yīng)監(jiān)測系統(tǒng)上報(bào)藥械不良反應(yīng)報(bào)告5例。

三是配合省、州局開展食品抽檢2次，共抽檢豬肝、茶葉、時(shí)令蔬菜、辣椒、辣椒粉,10大類22個(gè)批次，涉及10戶經(jīng)營戶，共出動(dòng)執(zhí)法人員9人次，車輛3臺次。

四是建立農(nóng)村集體聚餐的申報(bào)、登記、管制度。對于申報(bào)舉辦集體聚餐的群眾，由協(xié)管員、監(jiān)督員對其食品及加工原料進(jìn)行檢查，把好質(zhì)量關(guān)。同時(shí)對場所清潔、刀具砧板水桶鍋碗瓢盆用具的消毒、生熟食品的分放、食品冷藏等負(fù)責(zé)檢查。截止目前，全縣共備案群體性聚餐46次，聚餐人數(shù)17270人。

五是開展農(nóng)村食品藥品市場巡查。我局組織執(zhí)法人員，聯(lián)合鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管人員深入到轄區(qū)各村開展食品藥品市場巡查，重點(diǎn)對無證照經(jīng)營、食品臺賬不健全等進(jìn)行了指導(dǎo)和宣傳，督促農(nóng)村食品經(jīng)營者完備相關(guān)手續(xù)，規(guī)范經(jīng)營行為。同時(shí)，要求各村級協(xié)管員在加強(qiáng)食品經(jīng)營戶日常檢查指導(dǎo)的同時(shí)，重點(diǎn)巡查有無食品藥品游醫(yī)游販、收售藥品等，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)要及時(shí)控制并上報(bào)我局進(jìn)行查處。前期，我局共巡查2個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)6個(gè)村。

六是加強(qiáng)食品流通環(huán)節(jié)日常監(jiān)管。上半年共檢查到553袋、49公斤不具備檢驗(yàn)報(bào)告書的各類烤魚，采取立即下架措施。監(jiān)督流通經(jīng)營戶當(dāng)場銷毀價(jià)值1133.1元的過期食品，沒收各類過期變質(zhì)食品共計(jì)109公斤，價(jià)值929.9元。

日常監(jiān)管工作的全覆蓋，進(jìn)一步提升了食品藥品監(jiān)管知曉率，排除了食品藥品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

（二）、強(qiáng)化專項(xiàng)整治，凈化食品藥品市場

一是抓好學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治。結(jié)合“亮劍行動(dòng)”，我局上半年開展了春季學(xué)校食堂及校園周邊食品安全、打擊非法使用地溝油、五一節(jié)前食品安全等食品安全專項(xiàng)整治，對學(xué)校（包括幼兒園）食堂、各類餐館進(jìn)行檢查，共出動(dòng)檢查人員130人次，執(zhí)法車輛38臺次，簽訂安全責(zé)任書22份，下發(fā)監(jiān)督意見書和責(zé)令改正通知書共計(jì)37份。

二是抓好高風(fēng)險(xiǎn)藥械專項(xiàng)整治。根據(jù)省、州食品藥品監(jiān)督管局的統(tǒng)一安排部署，今年上半年重點(diǎn)進(jìn)行了角膜接觸鏡、天然膠乳橡膠專項(xiàng)整治專項(xiàng)行動(dòng)、中藥鱉甲質(zhì)量監(jiān)督檢查專項(xiàng)行動(dòng)、開展了透明質(zhì)酸鈉檢查工作、醫(yī)療器械“五整治”5次專項(xiàng)檢查，專項(xiàng)檢查出動(dòng)車輛20臺次，執(zhí)法人員112人次，檢查經(jīng)營、使用單位38家、其中經(jīng)營環(huán)節(jié)企業(yè)12戶、使用環(huán)節(jié)企業(yè)7戶，并對全縣涉及中藥飲片銷售的單位進(jìn)行了排查，并對其中涉及中藥鱉甲銷售的3家企業(yè)進(jìn)行了進(jìn)貨臺賬的備案工作。

三是開展嬰幼兒配方乳粉專項(xiàng)整治。開展了嬰幼兒配方乳粉主體經(jīng)營資格、購銷臺賬建立、專柜建立等開展了專項(xiàng)監(jiān)督檢查，共監(jiān)督檢查具有嬰幼兒配方乳粉主體經(jīng)營資格的經(jīng)營戶16家，限期整改1戶，取消經(jīng)營項(xiàng)目12戶，對2戶申請經(jīng)營的經(jīng)營戶要求其按照規(guī)定設(shè)置專柜專區(qū)銷售，設(shè)立標(biāo)識。專項(xiàng)檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員17人次，檢查超市4戶次，食品經(jīng)營戶18戶次，下架1罐無檢驗(yàn)報(bào)告書的雅士利嬰幼兒配方乳粉。進(jìn)一步規(guī)范了轄區(qū)嬰幼兒配方乳粉經(jīng)營秩序。

（三）、嚴(yán)格依法行政，嚴(yán)厲打擊違法行為

上半年以來，我局按照食品藥品違法行為“零容忍”的要求，嚴(yán)格依法對食品藥品違法行為進(jìn)行了查處。立案查處食品違法違規(guī)案件13件，處罰款3.854萬元。其中查處食品流通環(huán)節(jié)違法案件2件，沒收物品貨值金額0.03674萬元，處罰款0.51萬元；查處餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)違法案件11件，給予警告處罰6件，沒收物品貨值金額0.06297萬元，處罰款2.044萬元；下發(fā)責(zé)令改正通知書4份。立案查處醫(yī)療器械違法違規(guī)案件1件，沒收物品貨值金額0.01475萬元，處罰款0.5萬元。通過嚴(yán)厲的處罰，有力打擊了食品藥品違法犯罪行為，進(jìn)一步整頓和規(guī)范了轄區(qū)食品藥品市場秩序。

（四）、強(qiáng)化宣傳教育，營造良好社會氛圍

上半年，我局對全縣13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐飲服務(wù)單位、學(xué)校食堂、工地食堂等437戶餐飲服務(wù)單位分片區(qū)進(jìn)行了食品安全專題培訓(xùn)，并發(fā)放了《餐飲食品安全操作手冊》450本、《餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全法律法規(guī)培訓(xùn)材料》450份；對全縣范圍內(nèi)食品生產(chǎn)流通經(jīng)營戶及小作坊經(jīng)營戶分片區(qū)開展了食品安全法律法規(guī)培訓(xùn)9個(gè)班次，參訓(xùn)人員273人，發(fā)放宣傳資料、宣傳冊273份；組織全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)分管領(lǐng)導(dǎo)、工作人員、村級協(xié)管員開展了藥械監(jiān)管工作業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)1期，參訓(xùn)人員110余人次；開展了醫(yī)療機(jī)構(gòu)、藥店新修訂的《醫(yī)療器械監(jiān)督管條例》培訓(xùn)一期，參訓(xùn)人員40余人，發(fā)放培訓(xùn)資料70與份。通過宣傳培訓(xùn)，進(jìn)一步增強(qiáng)了食品藥品企業(yè)依法經(jīng)營、誠信經(jīng)營意識，提升了基層食品藥品監(jiān)管能力和水平，提升了全縣食品藥品安全保障整體水平。

（五）、推進(jìn)審批改革，改善優(yōu)化服務(wù)水平

一是嚴(yán)格執(zhí)行“兩集中，兩到位”要求。為方便群眾辦相關(guān)許可事項(xiàng)，我局審批事項(xiàng)已全部入駐縣政務(wù)服務(wù)中心，同時(shí)將審批權(quán)限授予窗口首席代表，與其簽訂了授權(quán)書。

二是創(chuàng)新審批服務(wù)方式，下放審批權(quán)限。為順應(yīng)行政審批改革潮流，進(jìn)一步完善了行政許可工作的制度和程序，經(jīng)局黨組研究決定將食品流通許可、餐飲服務(wù)許可的受和現(xiàn)場核查工作下放到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，具體事項(xiàng)由鄉(xiāng)鎮(zhèn)便民服務(wù)中心負(fù)責(zé)開展，辦證程序得到優(yōu)化，同時(shí)也符合“簡政放權(quán)”要求，使民眾在家門口就可辦證照,成為簡化辦事程序、提高工作效率、提高群眾滿意度的一項(xiàng)重要舉措。

今年上半年，縣政務(wù)服務(wù)中心食藥監(jiān)窗口受餐飲服務(wù)相關(guān)許可52項(xiàng)，其中新辦餐飲服務(wù)許可22項(xiàng)，延續(xù)餐飲服務(wù)許可22項(xiàng)，變更餐飲服務(wù)許可8項(xiàng)，共計(jì)發(fā)放許可證書52件；受各類食品流通許可123項(xiàng)，其中新辦食品流通許可55項(xiàng)，延續(xù)食品流通許可56項(xiàng)，變更食品流通許可12項(xiàng)，共計(jì)發(fā)放許可證書123份。

第4篇：餐飲上半年工作總結(jié)范文

2017年上半年銷售工作總結(jié)【1】

****年上半年已結(jié)束，為更好的開展各項(xiàng)工作，現(xiàn)對****年上半年各項(xiàng)工作總結(jié)如下：

一、經(jīng)營工作：

三樓商場截止到****年6月銷售完成全年計(jì)劃的**%，完成同期的****%，利潤完成全年計(jì)劃****%，完成同期****%。其中男裝銷售完成去年同期的****%，下降比較大是羊絨、羊毛區(qū)，同期下降****%，主要原因是受大環(huán)境影響，羊絨團(tuán)購較少，主要依托零售，高端貨品銷售受影響;男裝中島同期下降****%，主要原因是邊廳品牌高端貨品銷售不好都補(bǔ)充了特價(jià)品，使中島品牌失去了價(jià)格優(yōu)勢影響銷售。利潤完成去年同期的****%，主要原因是今年合同中保底利潤事先按月做了分配，銷售下降影響利潤不明顯。

鞋帽部銷售完成去年同期的****%，下降較大的品類是中島，同期下降**%，主要原因一是去年商業(yè)公司300元團(tuán)卡取貨集中在1月份取貨(今年沒有)，中島團(tuán)卡取貨占的比重較高影響較大;另外紅蜻蜓、哈妮、必登高三個(gè)品牌比去年同期下降了43.2****%，主要原因是今年的貨品都比去年同期少，新款少，紅蜻蜓供應(yīng)商因資金原因基本沒供應(yīng)新款，銷售下降較大;第三休閑鞋主要原因是今年休閑鞋客單價(jià)較高，同期增幅****%，部分老顧客轉(zhuǎn)型該穿價(jià)格較低的戶外。利潤完成去年同期的****%，主要原因是今年促銷費(fèi)高于去年同期。

接手三樓工作后兩個(gè)月主要做了以下幾點(diǎn)工作：

1、加強(qiáng)與各品牌廠商的有效溝通，借助廠方資源提升銷售業(yè)績;

很多品牌我們都是與廠方或大商合作的，他們的貨品資源豐富，組織廠商周活動(dòng)折扣力度大，效果明顯。端午節(jié)期間聯(lián)系夢特嬌廠商推出了大型特賣活動(dòng)，銷售近萬元;喬頓父親節(jié)期間舉辦了VIP主題酒會，最高付1萬元可取元商品，達(dá)成銷售萬，較去年同期增長761****%。員工內(nèi)購會期間利郎推出全場3折起特賣，九牧王5.9折回饋等大力度活動(dòng)，樓層達(dá)成銷售萬，較去年同期增長193****%。

2、加大活動(dòng)力度，抓好節(jié)日經(jīng)濟(jì);

端午節(jié)、母親節(jié)、父親節(jié)等重要節(jié)日由辦公室管理人員直接與品牌供應(yīng)商對接活動(dòng)，保證活動(dòng)力度及效果，特別是在母親節(jié)和父親節(jié)部門在公司現(xiàn)有活動(dòng)的基礎(chǔ)上，對應(yīng)三樓經(jīng)營品項(xiàng)推出了有針對性的抽獎(jiǎng)活動(dòng)，父親節(jié)做了一期電視專題，取得了較好的銷售業(yè)績，母親節(jié)及父親節(jié)銷售分別增長14.36****%、7.46****%。

3、利用外場促銷機(jī)會，提升品牌業(yè)績，增強(qiáng)供應(yīng)商信心。

針對今年市場不好個(gè)別品牌任務(wù)完成不理想的現(xiàn)狀，部門積極與廠家聯(lián)系，利用周末的時(shí)間搞外場促銷，提升了銷售。如金蒂貝爾、九牧王褲等活動(dòng)促銷效果較好，縮小了實(shí)際銷售與保底任務(wù)間的差距。

二、管理工作

1、強(qiáng)化服務(wù)措施，部門服務(wù)水平顯著提高

服務(wù)工作是我們常抓不懈的一項(xiàng)工作，只有良好的服務(wù)，才能有好的銷售。在硬件設(shè)施與競爭對手有懸殊的情況下，我們要從軟件上下功夫。今年公司也對我們的服務(wù)現(xiàn)狀加大了現(xiàn)場的巡視力度，部門也根據(jù)實(shí)際情況制定了購物中心三樓服務(wù)整改措施。

部門在服務(wù)方面加大了監(jiān)督、檢查力度，并以團(tuán)隊(duì)為單位每月進(jìn)行評比，好的獎(jiǎng)勵(lì)表揚(yáng)，差的團(tuán)隊(duì)進(jìn)行勞動(dòng)體罰。做到天天有暗訪，次日晨會通報(bào)。在部門內(nèi)推出結(jié)對子柜組互相檢查制度，每天上崗前相鄰的結(jié)對子柜組對儀容儀表、證章、衛(wèi)生、勞動(dòng)紀(jì)律等情況進(jìn)行相互檢查、提醒，將違紀(jì)杜絕在萌芽狀態(tài)。

通過結(jié)對子柜組的相互檢查，員工的自律性有了很大的提高，員工的服務(wù)意識也有了很大的提升，有效的提升了部門整體的服務(wù)水平。

2、加強(qiáng)商品價(jià)格、商品質(zhì)量管理，杜絕不合格商品上柜

5月份部門在做好銷售的前提下，嚴(yán)把商品質(zhì)量關(guān)。在部門內(nèi)開展了商品質(zhì)量、價(jià)格標(biāo)示檢查，首先柜組根據(jù)自己的實(shí)際情況對柜組品牌的證件及內(nèi)外標(biāo)示、價(jià)格標(biāo)示進(jìn)行檢查，對查出的問題自己先整改。部門隨后進(jìn)行了復(fù)查，對查到的過期證件及證件不全、價(jià)格標(biāo)示不全的柜組下達(dá)整改時(shí)間，確保商品證件有效、到位，杜絕了不合格品的上柜。

3、安全工作常抓不懈，時(shí)刻牢記安全是經(jīng)營的基礎(chǔ)。

部門定期利用晨會對員工進(jìn)行消防培訓(xùn)，每天進(jìn)行現(xiàn)場安全檢查，每月組織消防演練，發(fā)現(xiàn)問題并及時(shí)整改。高度重視維修科及安管科檢查出的問題，積極配合整改，安全第一。

三、存在的問題

1、對新引進(jìn)品牌關(guān)注度不夠，不利于品牌培養(yǎng);

2、品牌儲備不足，有品牌撤柜或需淘汰品牌時(shí)無有效候補(bǔ)品牌，影響調(diào)整進(jìn)度;

3、員工主動(dòng)服務(wù)意識需進(jìn)一步強(qiáng)化。

四、綜上所述****年下半年部門將重點(diǎn)從以下及各方面開展工作：

(一)、做好羊絨、羊毛區(qū)、箱包區(qū)、褲區(qū)品牌調(diào)整及位置調(diào)整工作;

(二)、注意日常品牌儲備，并與目標(biāo)品牌保持聯(lián)系，為以后的品牌結(jié)構(gòu)調(diào)整打基礎(chǔ);

(三)、在部門內(nèi)制定新品牌推廣計(jì)劃，首先繼續(xù)加大品牌的宣傳力度)同時(shí)要求廠家拿出促銷方案，盡快提高新品牌的知名度，提升銷售業(yè)績;

(四)、采取多種促銷方式，分時(shí)段促銷提升銷售;

1、有針對性的聯(lián)系大型特賣活動(dòng)，如百麗五大品牌、BOSS休閑鞋、利郎、賽兔羊絨等;

2、聯(lián)系品牌廠商周活動(dòng)，做好淡季促銷;

3、組織和做好店慶的各項(xiàng)工作，與供應(yīng)商溝通最大的活動(dòng)力度積極聯(lián)系貨源，準(zhǔn)備部分品類的特賣(重點(diǎn)是男裝與羊絨);

4、在12月份組織羊絨節(jié)、靚靴節(jié)的活動(dòng)拉動(dòng)客流，提升銷售

(五)、加強(qiáng)與供應(yīng)商的溝通，穩(wěn)定品牌發(fā)展;

部門將不定期的加強(qiáng)與各個(gè)品牌供應(yīng)商的溝通，特別是銷售業(yè)績不好的，要及時(shí)跟上溝通，給廠家多提合理性建議，確保供應(yīng)商的穩(wěn)定性。

(六)做好層級管理，培養(yǎng)員工的主動(dòng)服務(wù)意識。

加強(qiáng)與各柜組長溝通，首先帶動(dòng)起組長的積極性，讓部分服務(wù)好，銷售積極性高的柜組組長利用晨會等形式與員工交流分享服務(wù)的樂趣，以此帶動(dòng)起全體員工的積極性，逐步培養(yǎng)員工主動(dòng)服務(wù)的意識。

2017年上半年銷售工作總結(jié)【2】

轉(zhuǎn)眼2017年上半年已經(jīng)結(jié)束，為了更好的開展下半年的工作，我就上半年的工作做一個(gè)全面而詳實(shí)的總結(jié)，目的在于吸取教訓(xùn)、提高自己，以至于把下半年的工作做的更好，完成公司下達(dá)的銷售任務(wù)和各項(xiàng)工作。

一、上半年完成的工作

1、銷售指標(biāo)的完成情況

上半年在公司各級領(lǐng)導(dǎo)的親切關(guān)懷和正確領(lǐng)導(dǎo)下，及經(jīng)銷商的共同努力下，**市場完成銷售額157萬元，完成年計(jì)劃300萬元的52%，比去年同期增長126%，回款率為100%;低檔酒占總銷售額的41%，比去年同期降低5個(gè)百分點(diǎn);中檔酒占總銷售額的28%，比去年同期增加2個(gè)百分點(diǎn);高檔酒占總銷售額的31%，比去年同期增加3個(gè)百分點(diǎn)。

2、市場管理、市場維護(hù)

根據(jù)公司規(guī)定的銷售區(qū)域和市場批發(fā)價(jià)，對經(jīng)銷商的發(fā)貨區(qū)域和發(fā)貨價(jià)格進(jìn)行管控和監(jiān)督，督促其執(zhí)行統(tǒng)一批發(fā)價(jià)，杜絕了低價(jià)傾銷和倒竄貨行為的發(fā)生。

通過對各個(gè)銷售終端長時(shí)間的交流和引導(dǎo)，并結(jié)合公司的柜中柜營銷策略，在各終端擺放了統(tǒng)一的價(jià)格標(biāo)簽，使產(chǎn)品的銷售價(jià)格符合公司指導(dǎo)價(jià)。按照公司對商超、酒店及零店產(chǎn)品陳列的要求進(jìn)行產(chǎn)品陳列，并動(dòng)員和協(xié)助店方使產(chǎn)品保持干凈整潔。在店面和柜臺干凈整齊、陳列產(chǎn)品多的終端粘貼了專柜標(biāo)簽，使其達(dá)到利用終端貨架資源進(jìn)行品牌宣傳的目的。

3、市場開況

上半年開發(fā)商超1家，酒店2家，終端13家。新開發(fā)的1家商超是成縣規(guī)模最大的**購物廣場，所上產(chǎn)品為52系列的全部產(chǎn)品;2家酒店是分別是**大酒店和**大酒店，其中**大酒店所上產(chǎn)品為52的四星、五星、十八年，**大酒店所上產(chǎn)品為42系列的二到五星及原漿。新開發(fā)零售終端城區(qū)4家，鄉(xiāng)鎮(zhèn)9家，所上產(chǎn)品主要集中在中低檔產(chǎn)品區(qū)，并大部分是42系列產(chǎn)品。

4、品牌宣傳、推廣

為了提高消費(fèi)者對**酒的認(rèn)知度，樹立品牌形象，進(jìn)一步建立消費(fèi)者的品牌忠誠度，根據(jù)公司規(guī)定的統(tǒng)一宣傳標(biāo)示，在人流量大、收視率高的地段及生意比較好的門市部，聯(lián)系并協(xié)助廣告公司制作各式廣告宣傳牌35個(gè)，其中煙酒門市部及餐館門頭29個(gè)，其它形式的廣告牌6個(gè)。

5、銷售數(shù)據(jù)管理

根據(jù)公司年初的統(tǒng)一要求完善了各類銷售數(shù)據(jù)管理工作，建立了經(jīng)銷商拉貨臺帳及經(jīng)銷商銷售統(tǒng)計(jì)表，并及時(shí)報(bào)送銷售周報(bào)表、銷售月報(bào)表和每月要貨計(jì)劃，各類銷售數(shù)據(jù)檔案都采用紙質(zhì)和電子版兩種形式保存。對2xxx年的銷售情況按照經(jīng)銷商、各個(gè)單品分別進(jìn)行匯總分析，使得的每月的要貨計(jì)劃更加客觀、準(zhǔn)確。在每月月底對本月及累計(jì)的銷售情況分別從經(jīng)銷商、單品、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等幾個(gè)方面進(jìn)行匯總分析，以便于更加準(zhǔn)確客觀地反映市場情況，指導(dǎo)以后的銷售工作。

二、下半年工作打算

盡管在上半年做了大量的工作，但由于我從事銷售工作時(shí)間較短，缺乏營銷工作的知識、經(jīng)驗(yàn)和技巧，使得有些方面的工作做的不到位。鑒于此，我準(zhǔn)備在下半年的工作中從以下幾個(gè)方面入手，盡快提高自身業(yè)務(wù)能力，做好各項(xiàng)工作，確保300萬元銷售任務(wù)的完成，并向350萬元奮斗。

1、努力學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水品

其一是抽時(shí)間通過各種渠道去學(xué)習(xí)營銷方面(尤其是白酒營銷方面)的知識，學(xué)習(xí)一些成功營銷案例和前沿的營銷方法，使自己的營銷工作有一定的知識支撐。其二是經(jīng)常向公司領(lǐng)導(dǎo)、各區(qū)域業(yè)務(wù)以及市場上其他各行業(yè)營銷人員請教、交流和學(xué)習(xí)，使自己從業(yè)務(wù)水平、市場運(yùn)作和把握到人際交往等各個(gè)方面都有一個(gè)大幅度的提升。

2、進(jìn)一步拓展銷售渠道

**市場的銷售渠道比較單一，大部分產(chǎn)品都是通過流通渠道進(jìn)行銷售的。下半年在做好流通渠道的前提下，要進(jìn)一步向商超渠道、餐飲渠道、酒店渠道及團(tuán)購渠道拓展。在團(tuán)購渠道的拓展上，下半年主要對系統(tǒng)人數(shù)和接待任務(wù)比較多的工商、教育和林業(yè)三個(gè)系統(tǒng)多做工作，并慢慢向其他企事業(yè)單位滲透。

3、做好市場調(diào)研工作

對市場個(gè)進(jìn)一步的調(diào)研和摸索，詳細(xì)記錄各種數(shù)據(jù)，完善各種檔案數(shù)據(jù)，讓一些分析和對策有更強(qiáng)的數(shù)據(jù)作為支撐，使其更具科學(xué)性，來彌補(bǔ)經(jīng)驗(yàn)和感官認(rèn)識的不足。了解和掌握公司產(chǎn)品和其他白酒品牌產(chǎn)品的銷售情況以及整個(gè)白酒市場的走向，以便應(yīng)對各種市場情況，并及時(shí)調(diào)整營銷策略。

4、與經(jīng)銷商密切配合，做好銷售工作

第5篇：餐飲上半年工作總結(jié)范文

崗位職責(zé)是職工的工作要求，也是衡量職工工作好壞的標(biāo)準(zhǔn)。今天小編給大家為您整理了銷售團(tuán)隊(duì)半年工作總結(jié)，希望對大家有所幫助。

銷售團(tuán)隊(duì)半年工作總結(jié)范文一上半年已經(jīng)結(jié)束，為了更好的開展下半年的工作，我就上半年的工作做一個(gè)全面而詳實(shí)的總結(jié)，目的在于吸取教訓(xùn)、提高自己，以至于把下半年的工作做的更好，完成公司下達(dá)的銷售任務(wù)和各項(xiàng)工作。

一、上半年完成的工作

1、銷售指標(biāo)的完成情況

上半年在公司各級領(lǐng)導(dǎo)的親切關(guān)懷和正確領(lǐng)導(dǎo)下，及經(jīng)銷商的共同努力下，_市場完成銷售額157萬元，完成年計(jì)劃300萬元的52%，比去年同期增長126%，回款率為100%;低檔酒占總銷售額的41%，比去年同期降低5個(gè)百分點(diǎn);中檔酒占總銷售額的28%，比去年同期增加2個(gè)百分點(diǎn);高檔酒占總銷售額的31%，比去年同期增加3個(gè)百分點(diǎn)。

2、市場管理、市場維護(hù)

根據(jù)公司規(guī)定的銷售區(qū)域和市場批發(fā)價(jià)，對經(jīng)銷商的發(fā)貨區(qū)域和發(fā)貨價(jià)格進(jìn)行管控和監(jiān)督，督促其執(zhí)行統(tǒng)一批發(fā)價(jià)，杜絕了低價(jià)傾銷和倒竄貨行為的發(fā)生。

通過對各個(gè)銷售終端長時(shí)間的交流和引導(dǎo)，并結(jié)合公司的“柜中柜”營銷策略，在各終端擺放了統(tǒng)一的價(jià)格標(biāo)簽，使產(chǎn)品的銷售價(jià)格符合公司指導(dǎo)價(jià)。按照公司對商超、酒店及零店產(chǎn)品陳列的要求進(jìn)行產(chǎn)品陳列，并動(dòng)員和協(xié)助店方使產(chǎn)品保持干凈整潔。在店面和柜臺干凈整齊、陳列產(chǎn)品多的終端粘貼了專柜標(biāo)簽，使其達(dá)到利用終端貨架資源進(jìn)行品牌宣傳的目的。

3、市場開況

上半年開發(fā)商超1家，酒店2家，終端13家。新開發(fā)的1家商超是成縣規(guī)模最大的_購物廣場，所上產(chǎn)品為52°系列的全部產(chǎn)品;2家酒店是分別是_大酒店和_大酒店，其中_大酒店所上產(chǎn)品為52°的四星、五星、十八年，_大酒店所上產(chǎn)品為42°系列的二到五星及原漿。新開發(fā)零售終端城區(qū)4家，鄉(xiāng)鎮(zhèn)9家，所上產(chǎn)品主要集中在中低檔產(chǎn)品區(qū)，并大部分是42°系列產(chǎn)品。

4、品牌宣傳、推廣

為了提高消費(fèi)者對“_酒”的認(rèn)知度，樹立品牌形象，進(jìn)一步建立消費(fèi)者的品牌忠誠度，根據(jù)公司規(guī)定的統(tǒng)一宣傳標(biāo)示，在人流量大、收視率高的地段及生意比較好的門市部，聯(lián)系并協(xié)助廣告公司制作各式廣告宣傳牌35個(gè)，其中煙酒門市部及餐館門頭29個(gè)，其它形式的廣告牌6個(gè)。

5、銷售數(shù)據(jù)管理

根據(jù)公司年初的統(tǒng)一要求完善了各類銷售數(shù)據(jù)管理工作，建立了經(jīng)銷商拉貨臺帳及經(jīng)銷商銷售統(tǒng)計(jì)表，并及時(shí)報(bào)送銷售周報(bào)表、銷售月報(bào)表和每月要貨計(jì)劃，各類銷售數(shù)據(jù)檔案都采用紙質(zhì)和電子版兩種形式保存。對2014年的銷售情況按照經(jīng)銷商、各個(gè)單品分別進(jìn)行匯總分析，使得的每月的要貨計(jì)劃更加客觀、準(zhǔn)確。在每月月底對本月及累計(jì)的銷售情況分別從經(jīng)銷商、單品、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等幾個(gè)方面進(jìn)行匯總分析，以便于更加準(zhǔn)確客觀地反映市場情況，指導(dǎo)以后的銷售工作。

二、下半年工作打算

盡管在上半年做了大量的工作，但由于我從事銷售工作時(shí)間較短，缺乏營銷工作的知識、經(jīng)驗(yàn)和技巧，使得有些方面的工作做的不到位。鑒于此，我準(zhǔn)備在下半年的工作中從以下幾個(gè)方面入手，盡快提高自身業(yè)務(wù)能力，做好各項(xiàng)工作，確保300萬元銷售任務(wù)的完成，并向350萬元奮斗。

1、努力學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水品

其一是抽時(shí)間通過各種渠道去學(xué)習(xí)營銷方面(尤其是白酒營銷方面)的知識，學(xué)習(xí)一些成功營銷案例和前沿的營銷方法，使自己的營銷工作有一定的知識支撐。其二是經(jīng)常向公司領(lǐng)導(dǎo)、各區(qū)域業(yè)務(wù)以及市場上其他各行業(yè)營銷人員請教、交流和學(xué)習(xí)，使自己從業(yè)務(wù)水平、市場運(yùn)作和把握到人際交往等各個(gè)方面都有一個(gè)大幅度的提升。

2、進(jìn)一步拓展銷售渠道

_市場的銷售渠道比較單一，大部分產(chǎn)品都是通過流通渠道進(jìn)行銷售的。下半年在做好流通渠道的前提下，要進(jìn)一步向商超渠道、餐飲渠道、酒店渠道及團(tuán)購渠道拓展。在團(tuán)購渠道的拓展上，下半年主要對系統(tǒng)人數(shù)和接待任務(wù)比較多的工商、教育和林業(yè)三個(gè)系統(tǒng)多做工作，并慢慢向其他企事業(yè)單位滲透。

3、做好市場調(diào)研工作

對市場個(gè)進(jìn)一步的調(diào)研和摸索，詳細(xì)記錄各種數(shù)據(jù)，完善各種檔案數(shù)據(jù)，讓一些分析和對策有更強(qiáng)的數(shù)據(jù)作為支撐，使其更具科學(xué)性，來彌補(bǔ)經(jīng)驗(yàn)和感官認(rèn)識的不足。了解和掌握公司產(chǎn)品和其他白酒品牌產(chǎn)品的銷售情況以及整個(gè)白酒市場的走向，以便應(yīng)對各種市場情況，并及時(shí)調(diào)整營銷策略。

4、與經(jīng)銷商密切配合，做好銷售工

協(xié)助經(jīng)銷商在穩(wěn)住現(xiàn)有網(wǎng)絡(luò)和消費(fèi)者群體的同時(shí)，充分拓展銷售網(wǎng)絡(luò)和挖掘潛在的消費(fèi)者群體。凡是遇到經(jīng)銷商發(fā)火的時(shí)候一定要皮厚，聽他抱怨，先不能解釋原因，他在氣頭上，就是想發(fā)火，那就讓他發(fā)，此時(shí)再委屈也要忍受。等他心平氣和的時(shí)候再給他解釋原因，讓他明白，剛才的火不應(yīng)該發(fā)，讓他心里感到內(nèi)疚。遇到經(jīng)銷商不能理解的事情，一定要認(rèn)真的解釋，不能破罐子破摔，由去發(fā)展，學(xué)會用多種方法控制事態(tài)的發(fā)展。

最后希望公司領(lǐng)導(dǎo)在本人以后的的工作中給予更多的批評指正、指導(dǎo)和支持。

銷售團(tuán)隊(duì)半年工作總結(jié)范文二進(jìn)入公司已經(jīng)有3個(gè)多月的時(shí)間，個(gè)人在__年度取得了不小的進(jìn)步?，F(xiàn)將有關(guān)__年度個(gè)人工作情況作如下總結(jié)：

一、年度工作情況：

1、熟悉了解公司各項(xiàng)規(guī)章制度

我于__年9月進(jìn)入公司，為了更快更好地融入公司這個(gè)團(tuán)隊(duì)，為以后的工作打好鋪墊，我加緊對公司的各項(xiàng)規(guī)章制度進(jìn)行全面了解，熟悉了公司的企業(yè)文化，學(xué)習(xí)專業(yè)知識。通過了解和熟悉，我為能進(jìn)入公司這個(gè)團(tuán)隊(duì)感到自豪，同時(shí)也感到自身的壓力。在以后的工作中，我將以公司的各項(xiàng)規(guī)章制度為準(zhǔn)則，嚴(yán)格要求自己，在堅(jiān)持原則的情況下敢于嘗試。

2、熟悉工作流程，

作為戰(zhàn)斗在前線的銷售員，熟悉和了解工作流程及狀況對開展工作是相當(dāng)有利的，對以后顧客進(jìn)行分析，研究，我對顧客的實(shí)際情況做較為客觀的預(yù)測，為下一步工作的進(jìn)展完成提供了可靠的依據(jù)。

3、與各個(gè)市場的同事溝通和協(xié)調(diào)

工作的進(jìn)展和完成，離不開公司各個(gè)市場的參與，努力和宣傳。并且離不開公司領(lǐng)導(dǎo)的幫助和關(guān)心。

二、存在的不足以及改進(jìn)措施

__年已經(jīng)結(jié)束，回想自己在公司3個(gè)多月來的工作，閃光點(diǎn)并不多，許多工作還有不盡如意之處，總結(jié)起來存在的不足主要有以下幾點(diǎn)：

1、缺乏溝通，不能充分利用資源

在和顧客溝通的過程中，由于對專業(yè)知識掌握有缺陷，又礙于面子，造成講解出現(xiàn)錯(cuò)誤，不能達(dá)到更好的效果。俗話說的好“三人行必有我?guī)煟谝院蟮墓ぷ髦?，我要主?dòng)加強(qiáng)和同事的溝通，通過公司這個(gè)平臺達(dá)到資源共享，從而提高自己。

2、缺乏計(jì)劃性

在工作過程中，特別是待攻單的顧客，由于缺乏計(jì)劃性，主次矛盾不清，常常達(dá)到事倍功半的效果，顧客不買票不說，自己還一肚子委屈。在以后的工作過程中，我要做事加強(qiáng)目的認(rèn)識，分清主次矛盾，利用可利用的資源，爭取能達(dá)到事半功倍的效果。

3、專業(yè)面狹窄

自己的專業(yè)面狹窄，對其它專業(yè)知識比較缺乏，回答顧客的其他方面問題拘謹(jǐn)，認(rèn)識不夠，限制了自身的發(fā)展和工作的展開。在以后的工作過程中，我將加強(qiáng)其他專業(yè)的學(xué)習(xí)，充分利用公司資源，提高自己，爭取把本職工作做的更加完美和成功。

__年已過去，雖然我入職時(shí)間短，但收獲也不少。特別是公司領(lǐng)導(dǎo)塌實(shí)的工作作風(fēng)以及認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作態(tài)度給我樹立了榜樣?？偨Y(jié)過去，展望未來，__年，對于我來說也是一種挑戰(zhàn)。新環(huán)境，新機(jī)遇，新挑戰(zhàn)，在以后的工作中，充分發(fā)揮個(gè)人能力，配合同事，高標(biāo)準(zhǔn)要求自己，不斷學(xué)習(xí)，善于總結(jié)，也希望公司領(lǐng)導(dǎo)能給我更多的理解和更大的支持，爭取為共同的目標(biāo)貢獻(xiàn)自己的力量。

銷售團(tuán)隊(duì)半年工作總結(jié)范文三我進(jìn)入市場部，并于___被任命市場部主管，和公司一起度過了兩年的歲月，現(xiàn)在我將這期間的工作做個(gè)匯報(bào)，懇請大家對我的工作多提寶貴的意見和建議。

我市場部主要是以電話業(yè)務(wù)為主、網(wǎng)絡(luò)為輔助開展工作。前期就是通過我們打出去的每一個(gè)電話，來尋找意向客戶。

為建立信任的關(guān)系，與每個(gè)客戶進(jìn)行交流、溝通。讓其從心底感覺到我們無論何時(shí)都是在為他們服務(wù)，是以幫助他們?yōu)橹?，本著“我們能做到的就一定去做，我們能協(xié)調(diào)的盡量去做”的原則來開展工作。

這樣，在業(yè)務(wù)工作基本完成的情況下，不僅滿足他們的需求，得到我們應(yīng)得的利益。而且通過我們的產(chǎn)品，我們的服務(wù)贏得他們的信任。取得下次合作的機(jī)會。

就 像春節(jié)前后，我部門員工將工作銜接的非常好，絲毫不受外界因素的干擾，就能做到處在某個(gè)特殊階段就能做好這一階段的事情，不管是客戶追蹤還是服務(wù)，依然能 夠堅(jiān)持用心、用品質(zhì)去做。20_年的工作及任務(wù)已經(jīng)確定。所有的計(jì)劃都已經(jīng)落實(shí)，嚴(yán)格按照計(jì)劃之內(nèi)的事情去做這是必然的。相信即便是在以后的過程中遇到 問題，我們也會選擇用最快的速度和最好的方式來解決。

20_年，在懵懂中走過來。我自己也是深感壓力重重，無所適從。但是我遇到了好的領(lǐng)導(dǎo)和一個(gè)屬于我的團(tuán)隊(duì)。他們的幫助和包容是我個(gè)人現(xiàn)階段成長的重要因素。也是我在參加工作的這段時(shí)間里對于做人和做事的理解中收獲最多的一年。

過去的已經(jīng)過去。每一年都是一個(gè)新的起點(diǎn)，一個(gè)新的開始。

在 今年的工作中，以“勤于業(yè)務(wù)，專于專業(yè)”為中心，我和我組成員要做到充分利用業(yè)余時(shí)間，無論是在專業(yè)知識方面，還是在營銷策略方面，采取多樣化形式，多找 書籍，多看，多學(xué)。開拓視野，豐富知識。讓大家把學(xué)到的理論與客戶交流相結(jié)合，多用在實(shí)踐上，用不同的方式方法，讓每個(gè)人找到適合自己的工作方式，然后相 輔相成，讓團(tuán)隊(duì)的力量在業(yè)績的體現(xiàn)中發(fā)揮最大作用。為團(tuán)隊(duì)的合作和發(fā)展補(bǔ)充新鮮的血液和能量。同時(shí)在必須要提高自己的能力、素質(zhì)、業(yè)績的過程中。

以“帶出優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)”為己任，要站在前年、去年所取得的經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)之上。創(chuàng)今年業(yè)績的同時(shí)，讓每個(gè)人的能力、素質(zhì)都有提升，都要鍛煉出自己獨(dú)立、較強(qiáng)的業(yè)務(wù)工作能力。將來無論是做什么，都能做到讓領(lǐng)導(dǎo)放心、滿意。

走進(jìn)這個(gè)競爭激烈的社會，我們每個(gè)人都要學(xué)會如何生存?不論做什么。擁有健康、樂觀、積極向上的工作態(tài)度最主要。學(xué)做人，學(xué)做事。學(xué)會用自己的頭腦去做事，學(xué)會用自己的智慧去解決問題。既然選擇了這個(gè)職業(yè)，這份工作，那就要盡心盡力地做好。這也是對自己的一個(gè)責(zé)任。

通 過這兩年的工作，我感同身受。我看到了公司所發(fā)生的變化。也感覺到了公司必然要向前發(fā)展的一種決心。我相信：“公司的戰(zhàn)略是清晰的，定位是準(zhǔn)確的，決策是 正確的”因此，在今后的工作中，我會帶領(lǐng)市場一部全體員工隨著公司的發(fā)展適時(shí)的調(diào)整自己，及時(shí)正確的找到自己的角色和位置。為公司在蓬勃發(fā)展的過程中盡我 們個(gè)人的微薄之力。

回首過去，我們熱情洋溢;展望未來，我們斗志昂揚(yáng)。新的一年，新的祝福，新的期待：今天，市場一部因?yàn)樵诖斯ぷ鞫湴?明天，市場一部會讓公司因?yàn)槲覀兊墓ぷ鞫院?

第6篇：餐飲上半年工作總結(jié)范文

200*年上半年科技處緊緊圍繞局中心工作，結(jié)合自身職能，在加強(qiáng)服務(wù)、提供技術(shù)支撐上下功夫，各項(xiàng)工作都有所突破。上半年共接待來電來訪，答復(fù)百姓產(chǎn)品及家裝等各類環(huán)保咨詢問題200余人次，推出先進(jìn)實(shí)用的環(huán)保技術(shù)產(chǎn)品3批18種，幫助15家企業(yè)開展并通過iso14000環(huán)境管理體系認(rèn)證，圍繞局重點(diǎn)工作，召開2種產(chǎn)品推介與現(xiàn)場觀摩會，組織供需雙方技術(shù)洽談會1次，召開污水處理廠新技術(shù)介紹會1次。

現(xiàn)將上半年的主要工作總結(jié)如下：

環(huán)境科研工作

（1）積極組織推進(jìn)局重點(diǎn)科研課題，按局科研項(xiàng)目管理辦法的規(guī)定，進(jìn)行了重點(diǎn)科研課題的確項(xiàng)、立項(xiàng)與計(jì)劃下達(dá)，共確定科研課題10項(xiàng)。

（2）開展了優(yōu)秀環(huán)?？萍颊撐牡恼骷c評選工作。

（3）開展了環(huán)保專家網(wǎng)上申報(bào)等工作，建立了環(huán)保專家?guī)炫c產(chǎn)品庫雛形。

（4）按科技活動(dòng)周的總體安排，組織了環(huán)境宣傳展示等活動(dòng)。

（5）組織國內(nèi)環(huán)保企業(yè)參加哈爾濱環(huán)保與供熱設(shè)備展覽會與友好型社會成果展。

二、環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)工作

1、為了滿足管理工作的需要，規(guī)范潔凈配煤與助燃劑產(chǎn)品市場，我們多次與省環(huán)保與技術(shù)監(jiān)督部門溝通與匯報(bào)，《燃煤助燃劑污染控制標(biāo)準(zhǔn)》與《潔凈配煤質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》都被列入省地方標(biāo)準(zhǔn)編制計(jì)劃。在標(biāo)準(zhǔn)的編制上，我們與省科技學(xué)院做了大量工作，先后召開專家意見征求1次、企業(yè)及地市意見征求1次，專家論證2次，對現(xiàn)有企業(yè)產(chǎn)品進(jìn)行了送樣檢測并與標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了相應(yīng)比對，正是有了扎實(shí)細(xì)致的工作，所以兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)3月28日一次性通過省技術(shù)監(jiān)督局與省環(huán)保局聯(lián)合組織的專家論證會，5月25日省環(huán)保局以公告形式宣布這兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)正式納入地方標(biāo)準(zhǔn)體系，從6月1日起實(shí)施。

2、環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)。為了及時(shí)對新標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行宣貫，為管理與污染防治工作服務(wù)，我們先后召開三個(gè)新標(biāo)準(zhǔn)的宣貫會。一是結(jié)合醫(yī)療單位限期治理會，對醫(yī)療機(jī)構(gòu)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了宣貫與講解；二是對燃煤助燃劑污染控制標(biāo)準(zhǔn)與潔凈配煤標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行宣貫，并對生產(chǎn)企業(yè)提出明確要求；三是隨時(shí)跟蹤新標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)展態(tài)勢，及時(shí)將城鎮(zhèn)污水處理廠污染物排放標(biāo)準(zhǔn)修改單發(fā)文通知相關(guān)部門與單位。

開始準(zhǔn)備辦班，后來我們決定以試代訓(xùn)，出于兩方面的考慮。一是要搞培訓(xùn)涉及的人員比較多，路途比較遠(yuǎn)，不便；二是根據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)，這種形式效果也不太好。因此我們將有關(guān)重要的標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)知應(yīng)會的知識出了一套考卷上網(wǎng)，供大家在答卷的時(shí)候進(jìn)行學(xué)習(xí)。

三、環(huán)保技術(shù)產(chǎn)品與示范工程

緊緊圍繞局重點(diǎn)工作與限期治理工作，開展環(huán)保技術(shù)產(chǎn)品的篩選、評定與示范工程工作。一是對半煤氣鍋爐、蜂窩煤鍋爐、除塵器、油煙凈化器、油水分離器、燃煤助燃劑等產(chǎn)品進(jìn)行了重新評定，淘汰了不合格產(chǎn)品，補(bǔ)充了3種5個(gè)產(chǎn)品；二是針對醫(yī)療機(jī)構(gòu)限期治理工作，我們對水污染企業(yè)及技術(shù)進(jìn)行了認(rèn)真審查與評定，及時(shí)推出13個(gè)廠家并把名單發(fā)給用戶；三是結(jié)合餐飲企業(yè)限期治理工作，與污控一處聯(lián)合召開油煙凈化器與油水分離器產(chǎn)品介紹會并組織企業(yè)進(jìn)行了現(xiàn)場觀摩；四是針對污水處理廠建設(shè)問題，我們與管理部門一起到外縣進(jìn)行了宣傳與講解，適時(shí)組織市縣相關(guān)管理部門到沈陽參觀考察人工濕地處理技術(shù)并召開由有關(guān)部門參加的一級強(qiáng)化處理與人工濕地處理技術(shù)介紹會；五是組織哈工大對一級強(qiáng)化處理助凝劑進(jìn)行了科研研究；六是多渠道收集新產(chǎn)品、新技術(shù)，對18個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行篩選，建立了新型脫硫除塵器、電石尾氣綜合利用、動(dòng)物糞肥沼氣制備、城市污水熱泵技術(shù)等示范工程；七是對俄羅斯風(fēng)力發(fā)電及韓國洗車行業(yè)務(wù)水處理暨中水回用等技術(shù)跟蹤并組織建立示范工程；

同時(shí)針對環(huán)保設(shè)施運(yùn)營資質(zhì)許可管理辦法的要求，我們一方面對運(yùn)營單位及運(yùn)營人員的情況進(jìn)行了摸底，并組織企業(yè)進(jìn)行申報(bào)，另一方面積極與省局進(jìn)行溝通，為下一步聯(lián)合辦班培訓(xùn)做好準(zhǔn)備。

第7篇：餐飲上半年工作總結(jié)范文

工作總結(jié)是做好各項(xiàng)工作的重要環(huán)節(jié)。通過工作總結(jié)，可以明確下一步工作的方向，少走彎路，少犯錯(cuò)誤，提高工作效益。下面就讓小編帶你去看看酒店員工半年工作總結(jié)，希望能幫助到大家！

 

 

酒店員工半年總結(jié)報(bào)告一

回顧這半年的工作，我在領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與幫助下，嚴(yán)格要求自己，按照酒店的要求，較好地完成了自己的本職工作，通過半年的學(xué)習(xí)與摸索，工作方式有了較大的改變，工作質(zhì)量有了新的提升，現(xiàn)將上半年來的工作情況總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平

雖然我的職務(wù)只是一名領(lǐng)班，但要做到優(yōu)秀，自己的學(xué)識，能力等還有一定距離，所以總不敢掉以輕心，向書本，向領(lǐng)導(dǎo)，向同事學(xué)習(xí)，這樣下來感覺自己半年來還是有了一定的進(jìn)步，在管理能力，協(xié)調(diào)能力及處理問題等方面，有了進(jìn)一步的提高，保證了樓層各項(xiàng)工作的正常運(yùn)行。

二、日常管理工作

樓層領(lǐng)班對我來說并不是一個(gè)陌生的工作，但__對我來說是一個(gè)全新的工作環(huán)境。作為一名樓層領(lǐng)班，自己扮演的角色是承上啟下，協(xié)調(diào)左右的作用，我們每天面對的是繁雜瑣碎的事務(wù)性工作。在新的工作環(huán)境中，各項(xiàng)工作幾乎都是從零開始，盡快理順工作關(guān)系，融入新的工作環(huán)境，是我的首要任務(wù)。努力配合主管做好樓層管理工作，本著實(shí)事求是原則，做到上情下達(dá)，下情上報(bào)。本酒店的.會議接待任務(wù)比較重，上半年多次接待了海關(guān)的重要賓客，但由于客房服務(wù)人員因種種原因經(jīng)常短缺，這就要求自我強(qiáng)化工作意識，注意加快工作節(jié)奏，提高工作效率，力求周全，準(zhǔn)確避免疏漏和差錯(cuò)。

三，存在的問題

上半年來，本人能認(rèn)真地開展工作，但也存在一些問題和不足，主要表現(xiàn)在：第一。我畢竟到__工作才半年多，許多工作我是邊干邊摸索，以致工作起來不能游刃有余，工作效率有待進(jìn)一步提高。第二有些工作還不夠過細(xì)，如在查房上，設(shè)施設(shè)備及衛(wèi)生檢查上，不是十分到位。第三。自己的理論水平還不太高。

四、下半年的工作計(jì)劃

1加強(qiáng)學(xué)習(xí)，拓展知識面，借鑒同行業(yè)的優(yōu)缺點(diǎn)，靈活運(yùn)用自己的實(shí)際工作中，優(yōu)化工作質(zhì)量。

2加強(qiáng)對設(shè)施設(shè)備的檢查和維護(hù)保養(yǎng)，給客人在使用過程中以和諧、舒適之感。

3積極認(rèn)真配合主管，搞好樓層的日常管理工作。

4針對一些新員工和操作不規(guī)范的服務(wù)員進(jìn)行手把手的教，提高員工的業(yè)務(wù)水平。

5加強(qiáng)節(jié)能的檢查，平時(shí)多跟服務(wù)員講節(jié)能的意識，努力做到二次進(jìn)房檢查。

6對客房的日常衛(wèi)生質(zhì)量要嚴(yán)格把關(guān)，合理的安排好計(jì)劃衛(wèi)生。

在接下來的日子里，我要勤奮工作，努力改正不足之處，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，力爭取得更大的工作成績，為酒店創(chuàng)造更高的價(jià)值。

酒店員工半年總結(jié)報(bào)告二

前臺是展示酒店的形象、服務(wù)的起點(diǎn)。對于每一位來訪__的客人來說，前臺是他們接觸我們酒店的第一步，是對酒店的第一印象，是非常重要的。所以前臺在一定程度上代表了酒店的形象。同時(shí)，酒店對來訪客人的服務(wù)，從前臺迎客開始，好的開始是成功的一半。有了對其重要性的認(rèn)識，所以我一定要認(rèn)真做好本職工作。

一、努力提高服務(wù)質(zhì)量

認(rèn)真接聽每一個(gè)電話，并且熟記每個(gè)部門的分機(jī)號，嚴(yán)格接照酒店的要求為每一位來訪客人打電話核對樓上的聯(lián)系人，并認(rèn)真的為每一位來訪客人辦理臨時(shí)訪客證。來訪的客人參觀或者地方上訪時(shí)我將時(shí)刻注重保持良好的服務(wù)態(tài)度，將熱情的接待。巧妙回答客戶提出的問題。做到笑臉相迎、耐心細(xì)致、溫馨提示等。在業(yè)余時(shí)間我將加強(qiáng)學(xué)習(xí)一些關(guān)于電話技巧和禮儀知識。最近酒店組織英語培訓(xùn)，我堅(jiān)持每一節(jié)課都去參加，在那里認(rèn)真學(xué)習(xí)，不斷的為自己充電，以適應(yīng)酒店的快速發(fā)展。

二、努力打造良好的前臺環(huán)境

要保持好酒店的門面形象，不僅要注意自身的形象，還要保持良好的環(huán)境衛(wèi)生，讓來訪客人有種賞心悅目的感覺。

三、以大局為重，不計(jì)較個(gè)人得失

不管是工作時(shí)間還是休假時(shí)間，如果酒店有臨時(shí)任務(wù)分配，我將服從安排，積極去配合，不找理由推脫。作為__的一員，我將奉獻(xiàn)自己的一份力量為酒店效命。平時(shí)積極參加酒店組織的活動(dòng)，加強(qiáng)同事之間的感情和部門之間的溝通。并且多了解酒店的基本情況和經(jīng)營內(nèi)容。為了往后能更好的工作不斷的打下基礎(chǔ)。

酒店員工半年總結(jié)報(bào)告三

上半年來，在機(jī)關(guān)事務(wù)管理局的指導(dǎo)下，在接待中心__主任的具體領(lǐng)導(dǎo)下，圍繞工作中心，切實(shí)履行服務(wù)職責(zé)，創(chuàng)造性地開展接待工作，得到了多數(shù)客人和同事以及各位領(lǐng)導(dǎo)的一致好評，圓滿的完成了領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)任務(wù)。同時(shí)，個(gè)人也在不同方面取得了一定的成績，主要體現(xiàn)在一下幾個(gè)方面，下面作工作總結(jié)如下：

一、提高認(rèn)識

酒店行業(yè)作為一項(xiàng)服務(wù)工作，本質(zhì)就是為來賓提供優(yōu)質(zhì)舒適的餐飲、休息環(huán)境。而前臺接待工作則為工作的首要環(huán)節(jié)，也代表著酒店的第一印象。前臺服務(wù)人員必須高度認(rèn)識工作的重要性，始終牢記“賓客至上，服務(wù)第一”和“讓客人完全滿意”的服務(wù)宗旨，始終面帶微笑，認(rèn)真謙和地接待各方來客。只有從思想上不斷提高對前臺工作的重要性認(rèn)識，才能做好前臺工作，只有立足本職工作，注重每個(gè)服務(wù)環(huán)節(jié)，才能保證各項(xiàng)工作的有序健康開展。

二、扎實(shí)工作

上半年來，本人對待工作勤懇扎實(shí)，嚴(yán)格按照關(guān)于前臺工作的各項(xiàng)規(guī)定和要求，認(rèn)真履行前臺服務(wù)職責(zé)，積極主動(dòng)開展各項(xiàng)工作。在工作期間，本人按時(shí)值班，從無遲到早退，保證了接待中心的正常營業(yè)秩序。對待客人能夠禮貌熱情，友善微笑，對提出問題和建議能夠耐心解答和虛心接受，并及時(shí)與相關(guān)單位積極協(xié)調(diào)和解決，妥善處理大大小小的客人投訴，得到了廣大客人的好評。在對待同事方面，能夠做到團(tuán)結(jié)互助，友善和諧，妥善處理好個(gè)人生活上的各種問題。

三、加強(qiáng)學(xué)習(xí)

扎實(shí)工作的同時(shí)，本人堅(jiān)持對各項(xiàng)文化知識的學(xué)習(xí)，主要在酒店管理、法律、會計(jì)等方面的進(jìn)行了系統(tǒng)深入的學(xué)習(xí)。一個(gè)人學(xué)習(xí)能力多大，就能決定走多遠(yuǎn)。只有不斷的學(xué)習(xí)各方面的只是，才能在工作主動(dòng)性、創(chuàng)新性上有所提高，才能適應(yīng)不斷變化發(fā)展的酒店行業(yè)。

當(dāng)然，在總結(jié)成績的同時(shí)，本人也存在一些缺點(diǎn)，如全局意識和積極主動(dòng)行還不夠強(qiáng)，有待下一步重點(diǎn)提高。

總之，這上半年度，我在領(lǐng)導(dǎo)和同事的關(guān)心和幫助下，取得了一些成績，但面對新情況新問題，還需站在新的起點(diǎn)上，迎接新的困難和挑戰(zhàn)，再接再厲，繼續(xù)認(rèn)真履行工作職責(zé)，不斷提高業(yè)務(wù)水平，創(chuàng)造性地開展工作，為接待中心的全面發(fā)展貢獻(xiàn)自己的光和熱。

酒店員工半年總結(jié)報(bào)告四

又到了對自己工作作總結(jié)時(shí)候，我對于自己在這段時(shí)間的工作還算是滿意，雖然犯了幾個(gè)小錯(cuò)誤，但是領(lǐng)導(dǎo)沒有過多的計(jì)較，只要有過一次失誤，我就時(shí)刻謹(jǐn)記著，甚至記錄在了隨身攜帶的本子上面，工作期間沒有發(fā)生過太大的過錯(cuò)，沒有什么波瀾起伏。

在工作期間我思想積極性高，主動(dòng)了解工作的內(nèi)容，和同事之間打好關(guān)系，在能夠用到自己的地方主動(dòng)的幫忙，沒有逞能，也沒有推脫任務(wù)，在過去的工作同事對于我的評價(jià)、領(lǐng)導(dǎo)對我的評價(jià)都很不錯(cuò)，我自己也很滿意這樣的結(jié)果，相信在接下來的工作中我會一直發(fā)揮這樣的積極性，為酒店員工之間的團(tuán)結(jié)和諧關(guān)系作出自己的貢獻(xiàn)。

工作的內(nèi)容并不復(fù)雜，但是對于我們酒店的員工要求較多，并且整天工作的時(shí)間不能有空閑，更不能和同事之間閑聊，在剛開始我還是很隨意，經(jīng)過培訓(xùn)之后，明白了自己的工作職責(zé)，和在酒店之中工作的禁忌，將這些資料深刻的融入到我的日常工作中，圓滿完成自己的工作任務(wù)。

因?yàn)槲覀冏鳛榫频甑膯T工對于很多方面的信息要有足夠深的了解，還有注重每件事情的細(xì)節(jié)，我們需要將這些知識融會貫通，當(dāng)有客人問起時(shí)必須給出明確的回答，辦理事務(wù)更是不能出錯(cuò)。學(xué)習(xí)的生活很讓人感覺苦惱，因?yàn)樯习嗟臅r(shí)間不能隨意的挪用，我學(xué)習(xí)的時(shí)間就只能是在下班之后或者是上班之前了，在這個(gè)范圍內(nèi)自學(xué)還好，當(dāng)要向人請教時(shí)，很多的前輩不是還沒來就是沒有時(shí)間，我也不能強(qiáng)迫別人為我解答問題，只能在工作期間自己慢慢的摸索。

工作經(jīng)驗(yàn)的不足讓我在工作中、學(xué)習(xí)上都遇到了很大的難題，在這點(diǎn)上還是像擠海綿中水一樣擠出時(shí)間，有些事情不能操之過急，有些事情是當(dāng)務(wù)之急，在失敗中尋找答案，大膽前行。我害怕自己做的不好，又想學(xué)習(xí)更多的知識，有一點(diǎn)踟躕，但是在前輩的鼓勵(lì)下踏出了前進(jìn)的第一步，雖然有過錯(cuò)，但是積累了更多的經(jīng)驗(yàn)，讓我明白做事情要經(jīng)過很多的實(shí)踐才會有收獲。

經(jīng)過這段時(shí)間的工作，相信我能夠做出好的表現(xiàn)，雖然工作的規(guī)定限制了我的活動(dòng)，但是也給了我很大的發(fā)揮空間，在這樣的情形中，我會勇敢的表現(xiàn)自己，壓榨出更多的潛力為酒店的業(yè)績做貢獻(xiàn)。

酒店員工半年總結(jié)報(bào)告五

一路的歡歌笑語，一路的風(fēng)雨兼程送走了____年，迎來了充滿希望的____年，回首我來到酒店的這三個(gè)月，新奇與欣喜同在，感動(dòng)與感謝并存，三個(gè)月，時(shí)間雖然短暫，但對我而言收獲是豐碩的，在這里的每一天，每經(jīng)歷的一件事，每接觸到的一個(gè)人，這個(gè)過程的含金量，絕不亞于我十幾年在校門里學(xué)習(xí)的價(jià)值，所以我感謝李總能給我這個(gè)難得的學(xué)習(xí)機(jī)會及細(xì)致入微的指導(dǎo)，感謝王經(jīng)理無微不至的關(guān)懷，感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧，就具體工作如下總結(jié)：

一、工作方面

在這段日子里，我了解了酒店的指導(dǎo)方針、布局建設(shè)、部門劃分、工種分配、人員定位等自然情況，綜合部行使辦公室職能，一個(gè)聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)與員工的重要部門，我很榮幸能成為這個(gè)小集體中的一員，每天負(fù)責(zé)收餐票雖然很瑣碎，卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的嚴(yán)格性、先進(jìn)性，質(zhì)量檢查是任何一個(gè)企業(yè)必備的、而且是重要安全保障部門，作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重，無論是客房的衛(wèi)生情況，還是餐飲服務(wù)員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經(jīng)營發(fā)展，我從最初只知道看到現(xiàn)在擁有一雙洞察的眼睛，這是我的一個(gè)進(jìn)步，一個(gè)很大的收獲，板報(bào)是我們酒店對內(nèi)宣傳的窗口，通過出版報(bào)不僅提高了我的寫作水平也增強(qiáng)了我的語言表達(dá)能力，評估期間承蒙李總的信任在王經(jīng)理的幫助下整理了兩份評估材料，我深切地感受到自己的語言羅列功底和邏輯思維的欠缺，到一線服務(wù)是最有收獲的地方，雖然辛苦雖然緊張但是我學(xué)會了整理房間、開夜床、以及如何擺放才具有美觀性等知識，與專家的迎來送往中了解到專家的喜好及時(shí)的將信息反饋，以便更好的服務(wù)，12月8號在評估工作即將結(jié)束的時(shí)候正巧東三省大學(xué)生供需見面會在哈爾濱召開，這對于我們畢業(yè)生來說是最重要不過了，好久之前便做好了準(zhǔn)備，但是樓層服務(wù)員確實(shí)忙不過來，看到她們廢寢忘食、加班加點(diǎn)我感動(dòng)了，雖然我是學(xué)生但我也是酒店的員工，就這樣我沒有參加招聘會，我講這個(gè)并不是說我自己都多么的偉大，而是我被這樣一個(gè)團(tuán)結(jié)、奉獻(xiàn)、務(wù)實(shí)的集體而感動(dòng)，奉獻(xiàn)是無私的所以溫暖、激情是火熱的所以發(fā)亮，這就是企業(yè)的財(cái)富、壯大的資本！

二、學(xué)習(xí)心得

作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營類場所，國際飯店有其獨(dú)特的優(yōu)越性，從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者，員工整體素質(zhì)也在大學(xué)這個(gè)特定的氛圍內(nèi)得到了熏染，能夠高瞻遠(yuǎn)矚，開拓外部市場的同時(shí)切身為員工的利益考慮，能夠有識大體、顧大局的觀念，雖然這是一個(gè)新興的企業(yè)，更是一個(gè)具有生命力和創(chuàng)造力的.企業(yè)，再這的每一天，我都能看到了希望。

但是事物的發(fā)展是具有兩面性的，作為新興企業(yè)在市場競爭的浪潮沖擊下一定會展露出柔弱的一面，也一定會有矛盾問題的產(chǎn)生，只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓，競爭也是企業(yè)的發(fā)展動(dòng)力，關(guān)鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭，增強(qiáng)創(chuàng)新意識、勇于打破傳統(tǒng)觀念、經(jīng)營觀念、管理創(chuàng)新逐步從以市場為本向以人為本的管理機(jī)制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。

第8篇：餐飲上半年工作總結(jié)范文

（經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)科）

上半年，我們在街工委、辦事處的正確領(lǐng)導(dǎo)下，通過全街上下的共同努力和科室干部的扎實(shí)工作，突出地抓了招商引資、固定資產(chǎn)投資、居民可支配收入調(diào)查、重點(diǎn)項(xiàng)目前期策劃、安全生產(chǎn)以及維護(hù)穩(wěn)定等工作，預(yù)期效果明顯，具體情況如下：

一、完成固定資產(chǎn)投入2000萬元，其中市政府行政處用于基建投資為200萬元、昵會所用于賓館改造添置餐飲、休閑設(shè)施投資為1800萬元，差額在挖掘中。

二、居民收入調(diào)查工作在三陽、濱江兩個(gè)社區(qū)共25戶居民中進(jìn)行。人均可支配收入達(dá)7709.97元，為全年進(jìn)度的60%+，已過半。

三、重大前期（策劃）項(xiàng)目工作已經(jīng)起步，開始了“歐陸風(fēng)情一條街”的走訪、摸底、調(diào)查工作，工作跟進(jìn)度。

四、中山、篷墊兩企業(yè)職工上訪鬧事趨于平穩(wěn)。安全生產(chǎn)宣傳月活動(dòng)受到上級好評。

分析1－6月主要績效考核目標(biāo)及經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況，其主要特點(diǎn)：

一是領(lǐng)導(dǎo)重視，辦事處主要負(fù)責(zé)人在積極實(shí)施一元地區(qū)整體板塊推進(jìn)的同時(shí)，堅(jiān)持把經(jīng)濟(jì)發(fā)展作為第一要?jiǎng)?wù)，堅(jiān)持在全街上下把“全精力投入、全方位招商、全過程服務(wù)”作為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新理念。按照都市型經(jīng)濟(jì)功能的構(gòu)想，著力實(shí)現(xiàn)資源優(yōu)化配置，提出了“歐陸風(fēng)情一條街”的新創(chuàng)意，堅(jiān)持把政府引導(dǎo)、市場運(yùn)作的方式落實(shí)到實(shí)處，力爭做到運(yùn)作特色化，建設(shè)現(xiàn)代化，推介市場化，產(chǎn)業(yè)功能化，稅收屬地化。

二是落實(shí)績效項(xiàng)目責(zé)任制機(jī)制，各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的落實(shí)、協(xié)調(diào)、服務(wù)工作都有了比較具體的分工。推行辦事處領(lǐng)導(dǎo)服務(wù)重點(diǎn)企業(yè)責(zé)任制，定期到30萬稅收大戶企業(yè)了解情況和解決發(fā)展中遇到的困難問題。

三是工作職能轉(zhuǎn)變，服務(wù)意識增強(qiáng)，重大項(xiàng)目前期策劃，走訪調(diào)查中，通過親商、安商的工作方式，給予了一元經(jīng)營戶的極大安慰和興趣，為改造、創(chuàng)新發(fā)展一元地區(qū)經(jīng)濟(jì)夯實(shí)了基礎(chǔ)。

存在的問題及調(diào)整措施：

一是重大項(xiàng)目前期策劃“歐陸風(fēng)情一條街”將會在武漢---荷蘭簽約的一元片改造中重新調(diào)整。

第9篇：餐飲上半年工作總結(jié)范文

按照縣人大《關(guān)于繼續(xù)深入開展五個(gè)銅梁建設(shè)人大代表在行動(dòng)主題活動(dòng)方案》（銅人發(fā)〔〕1號）和街道人大工委工作要點(diǎn)的要求，上半年，街道人大辦在街道人大工委的領(lǐng)導(dǎo)下，緊緊圍繞街道各項(xiàng)中心工作，充分發(fā)揮聯(lián)系協(xié)調(diào)、服務(wù)職能，有效助推了“代表行動(dòng)”的開展。現(xiàn)將半年來的工作情況報(bào)告如下：

一、注重學(xué)習(xí)培訓(xùn)，代表政策理論綜合水平不斷提高注重學(xué)習(xí)培訓(xùn)，年初制定了學(xué)習(xí)計(jì)劃，明確了學(xué)習(xí)內(nèi)容，采用以會代訓(xùn)的方法，分步驟、有重點(diǎn)的抓好了各項(xiàng)學(xué)習(xí)培訓(xùn)活動(dòng)。組織東城代表小組成員深入學(xué)習(xí)了黨的十七大報(bào)告、《代表法》、新《選舉法》及縣人大有關(guān)決議和文件精神。上半年共組織政策理論學(xué)習(xí)3次，法律法規(guī)學(xué)習(xí)3次，舉辦專題講座1次，召開工委委員培訓(xùn)會議4次。通過深入的學(xué)習(xí)，代表政策理論水平和履職能力有了進(jìn)一步提高。

二、強(qiáng)化組織服務(wù)，代表視察、執(zhí)法檢查工作順利開展

1、視察工作不斷深入。上半年，結(jié)合農(nóng)民新村建設(shè)、征地拆遷等群眾關(guān)注的熱點(diǎn)問題，組織轄區(qū)內(nèi)人大代表進(jìn)行專項(xiàng)視察3次。執(zhí)法檢查取得實(shí)效。

2、執(zhí)法檢查取得實(shí)效。先后組織或配合縣人大常委會組織開展了對《中華人民共和國土地管理法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生安全法》、《中華人民共和國村民委員會組織法》、《安全生產(chǎn)法》等法律法規(guī)的貫徹實(shí)施情況的執(zhí)法檢查5次,提出意見、建議13條，促進(jìn)了法律法規(guī)在我縣的貫徹實(shí)施。

三、加強(qiáng)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，代表參與貢獻(xiàn)關(guān)愛民生成效明顯加強(qiáng)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，街道人大辦積極組織協(xié)調(diào)人大代表以實(shí)際行動(dòng)參與貢獻(xiàn)，突出抓好“五項(xiàng)民生關(guān)愛行動(dòng)”。

一是市、縣兩級人大代表與21名留守兒童或空巢老人結(jié)成幫扶對子。

二是聯(lián)系幫扶21戶困難戶，幫助發(fā)展家畜類養(yǎng)殖、蔬菜種植、林下經(jīng)濟(jì)等11個(gè)脫貧致富項(xiàng)目。

三是幫助解決勞動(dòng)力就業(yè)23個(gè)。

四是通過發(fā)揮代表們的資源優(yōu)勢，幫助轄區(qū)內(nèi)困難群眾創(chuàng)辦微型企業(yè)20個(gè)。

五是今年1月，為飛鳳村八組的重癥女孩邱平捐助款項(xiàng)達(dá)67110元，用捐獻(xiàn)的資金解決困難群眾的實(shí)際困難。

四、“抓好工作結(jié)合六個(gè)一”活動(dòng)成果有效鞏固代表助力“森林東城”建設(shè)。

1、代表助力“森林東城”建設(shè)。以水星村代表示范林為基地，上半年組織代表參加植樹管護(hù)活動(dòng)兩次，共植樹300棵以上。代表路修建有序推進(jìn)。

2、代表路修建有序推進(jìn)。通過動(dòng)員轄區(qū)內(nèi)人大代表捐資，已籌集資金130萬，計(jì)劃修建5公里的混凝土公路—沿安路（沿井至安全）。安居工程”農(nóng)戶相關(guān)配套設(shè)施逐步完善。

3、“安居工程”農(nóng)戶相關(guān)配套設(shè)施逐步完善。通過提出建議，采納改善，街道今年新建的3個(gè)農(nóng)民新村涉及的相關(guān)交通、供水、能源等基礎(chǔ)設(shè)施配套建設(shè)已基本完善。

4、平安社區(qū)成功創(chuàng)建。今年以袁家社區(qū)為平安社區(qū)平安社區(qū)成功創(chuàng)建。創(chuàng)建示范點(diǎn)，繼續(xù)開展平安創(chuàng)建活動(dòng)。

5、捐助一批鄉(xiāng)村健身中心或社區(qū)衛(wèi)生室。結(jié)合“健康銅梁”捐助一批鄉(xiāng)村健身中心或社區(qū)衛(wèi)生室。建設(shè)，組織代表為轄區(qū)內(nèi)全興、梁祝等條件較差的村社添置相關(guān)衛(wèi)生設(shè)備和健身器材折合人民幣1.8萬元。示范帶動(dòng)項(xiàng)目成功打造。

6、示范帶動(dòng)項(xiàng)目成功打造。重點(diǎn)打造街道人大工委今年明確的銅梁景園生態(tài)都市農(nóng)莊示范項(xiàng)目，其輻射帶動(dòng)的旅游、餐飲等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，已幫助解決了周邊100余名群眾就業(yè)，進(jìn)一步發(fā)揮人大代表在助推民生實(shí)事行動(dòng)中的示范帶動(dòng)作用。