酒店管理職業(yè)生涯精準(zhǔn)化教學(xué)思考

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摘要：隨著高校職業(yè)生涯規(guī)劃課程的普及，各個學(xué)科專業(yè)針對性教學(xué)的需求越來越迫切。關(guān)于以專業(yè)或?qū)W科區(qū)分的職業(yè)生涯規(guī)劃類研究起步較晚，雖然在教學(xué)方法、教學(xué)理念上可以借鑒別的學(xué)科，但按部就班不能滿足學(xué)生的需求，也很難對學(xué)生起到良好的輔導(dǎo)作用。本文結(jié)合酒店管理專業(yè)本科教育現(xiàn)狀以及大學(xué)生的實(shí)際需求，以精準(zhǔn)化教學(xué)為思路，從教師隊(duì)伍建設(shè)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法等方面研究職業(yè)規(guī)劃課程的教學(xué)。

關(guān)鍵詞：酒店管理專業(yè)；職業(yè)生涯規(guī)劃；精準(zhǔn)化教學(xué)

2007年教育部明確要求《大學(xué)生職業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導(dǎo)課程》作為必修課列入高校教學(xué)計劃，雖然該計劃的實(shí)施較美、英、德等國較晚，但由于該計劃的實(shí)施，越來越多的學(xué)者開始關(guān)注職業(yè)生涯規(guī)劃的教育。經(jīng)過十年的發(fā)展，高校師生越來越關(guān)注職業(yè)規(guī)劃，然而在職業(yè)生涯教學(xué)的研究中，針對某個專業(yè)的職業(yè)規(guī)劃課程教學(xué)研究鮮有。酒店管理專業(yè)目前的就業(yè)形式較好，但是和很多專業(yè)一樣呈現(xiàn)專業(yè)不對口就業(yè)現(xiàn)象嚴(yán)重，如何讓學(xué)生在本科教學(xué)階段更好的了解職業(yè)發(fā)展，進(jìn)行合理規(guī)劃并逐步實(shí)施是一個急需解決的重大問題。本文結(jié)合高校酒店管理專業(yè)本科教育現(xiàn)狀以及大學(xué)生的實(shí)際需求，以精準(zhǔn)化教學(xué)為思路，從教師隊(duì)伍建設(shè)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和理念等方面研究職業(yè)規(guī)劃課程的教學(xué)改革。

一、《職業(yè)生涯規(guī)劃》精準(zhǔn)化教育理念

在眾多內(nèi)容相仿、形態(tài)相仿、體驗(yàn)相仿的職業(yè)規(guī)劃課程中，能脫穎而出，讓學(xué)生覺得有用的一定是有情懷、有溫度，富有設(shè)計感的內(nèi)容和教學(xué)方式。在教學(xué)實(shí)踐過程中，測與評應(yīng)該分層次、更有針對性，更加精準(zhǔn)。如果把職業(yè)化教育比喻成一個金字塔，塔底是人工智能、大數(shù)據(jù)等技術(shù)運(yùn)用；塔中是個性化、精準(zhǔn)化、因材施教等教育理念；塔頂是教育的終極目標(biāo)——培養(yǎng)更好的人。所以即便是職業(yè)規(guī)劃課程其終極目標(biāo)還是培養(yǎng)更好的人。而精準(zhǔn)化的因材施教則是通往塔頂?shù)淖罴训缆贰?/p>

二、《職業(yè)生涯規(guī)劃》精準(zhǔn)化教育的必要性

2008年[1]向欣對大學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃教育的思考中指出，職業(yè)生涯規(guī)劃教育缺乏針對性。到2011年尹兆華等[2]就大學(xué)生職業(yè)輔導(dǎo)類課程教學(xué)本土化進(jìn)行了相關(guān)研究，也指出教育教學(xué)內(nèi)容應(yīng)該緊密結(jié)合學(xué)生所學(xué)專業(yè)對應(yīng)的背景行業(yè)對人才的需求。截至2017年，針對性專業(yè)化的職業(yè)生涯規(guī)劃課程的教學(xué)仍然匱乏，這就給職業(yè)生涯規(guī)劃課程的意義打了很大的折扣，學(xué)生再學(xué)習(xí)完課程后對職業(yè)規(guī)劃確實(shí)有了一定的了解，但普遍感到很無奈，特別是隨著新高考政策的出臺，上海、浙江等地不少高中開始以多種多樣的形式開展普通高中職業(yè)生涯規(guī)劃課程方面的課程，這使得將來進(jìn)入高校的本科生大都對職業(yè)生涯有了一定的了解，所以主要問題將會集中在不知道如何結(jié)合自己的專業(yè)或者就業(yè)意向進(jìn)行針對性的規(guī)劃。特別是酒店管理專業(yè)，隨著我國酒店業(yè)的不斷發(fā)展，酒店專業(yè)人才也成為稀缺人才之一，然而，酒店管理專業(yè)對口酒店就業(yè)的人數(shù)卻比不樂觀，這也加重了酒店人才的稀缺程度。就三亞學(xué)院來說，究其原因，很大程度是學(xué)生對自身的職業(yè)發(fā)展前景不能做出合理的預(yù)估，很難做出正確的評價，因此將職業(yè)生涯進(jìn)行針對性專業(yè)性的精準(zhǔn)化教學(xué)改革才是發(fā)揮職業(yè)生涯規(guī)劃課程在大學(xué)生教育中作用最大化的有效途徑。酒店管理專業(yè)的《職業(yè)生涯規(guī)劃》課程的精準(zhǔn)化教學(xué)具有其獨(dú)特的特點(diǎn)。首先，酒店管理的生源的男女比例，基本上為1：3。通過對三亞學(xué)院國際酒店管理學(xué)院14級酒店管理專業(yè)學(xué)生調(diào)查得知，性別對于在酒店就業(yè)意向方面無差異，男女都持有對在酒店就業(yè)一般的態(tài)度，對選擇酒店的意愿不算強(qiáng)烈，但是男生意愿普遍高過女生，大多數(shù)學(xué)生都為女生的情況下意味著該專業(yè)的對口就業(yè)率將處于不高的水平。其次，目前學(xué)生選擇酒店專業(yè)的目的性還有待加強(qiáng)，有不少學(xué)生屬于調(diào)劑進(jìn)入該專業(yè)的，但是這種現(xiàn)象在2017級有所減少，說明，學(xué)生的職業(yè)目標(biāo)在不斷增強(qiáng)。再者，學(xué)生對于與職業(yè)規(guī)劃類課程的意識和需求呈現(xiàn)逐年上升趨勢，不少學(xué)生苦于職業(yè)困惑沒有人幫助解決而最終選擇離開酒店行業(yè)。故而，針對這些學(xué)生更加應(yīng)該實(shí)行精準(zhǔn)化的教學(xué)。

三、《職業(yè)生涯規(guī)劃》精準(zhǔn)化教學(xué)的師資隊(duì)伍建設(shè)

《職業(yè)生涯規(guī)劃》課程實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)化教學(xué)的改革與師資隊(duì)伍建設(shè)密不可分，師資隊(duì)伍的建設(shè)薄弱是新建課程普遍存在的問題，不少學(xué)者在職業(yè)生涯類課程的教學(xué)的研究中也均有提到。鑒于不少高校實(shí)行不同的教學(xué)模式，現(xiàn)就常見的幾種模式進(jìn)行探討。不同的教學(xué)模式，有相對的優(yōu)缺點(diǎn)，例如部分高校實(shí)現(xiàn)的導(dǎo)師制，這確實(shí)具有精準(zhǔn)化的教學(xué)優(yōu)勢，但是，教師本身在職業(yè)規(guī)劃方面的了解程度差異也比較大，如果要整體提高，投入成本較大，見效也會較慢。在班建制的教學(xué)中，教育的主要問題則是學(xué)生水平參差不齊，學(xué)生的需求差異較大，教師管理難度較大。學(xué)分制是目前的主流教學(xué)模式，但目前我國的學(xué)分制教學(xué)的實(shí)施還流于表面，學(xué)生修習(xí)學(xué)分課程的自由度還具有很大的局限性，并不能很好的覆蓋需求的學(xué)生?；诼殬I(yè)生涯規(guī)劃課程對于教師心理學(xué)、教與學(xué)、人力資源管理學(xué)以及社會學(xué)科等多學(xué)科知識儲備的要求，就酒店管理專業(yè)而言，筆者認(rèn)為講授專業(yè)人力資源管理課程的教師應(yīng)該作為該專業(yè)職業(yè)生涯課程教師的重點(diǎn)培養(yǎng)對象，因?yàn)樵撜n程中也會涉及到職業(yè)規(guī)劃的相關(guān)內(nèi)容，特別是對于人力資源管理課程一般安排在大學(xué)二年級，而職業(yè)生涯規(guī)劃還沒有分階段進(jìn)行講授而只是在大四學(xué)年開設(shè)的高校尤為適用。另外一個培養(yǎng)對象則應(yīng)該是高校輔導(dǎo)員，我國高校輔導(dǎo)員的數(shù)量要求為師生比1：4，輔導(dǎo)員對于學(xué)生的情況較為熟悉，目前高校對于輔導(dǎo)員的學(xué)歷、綜合素質(zhì)水平都不斷提高，從對學(xué)生的接觸頻率和了解程度來說，他們都是職業(yè)規(guī)劃類課程教師的有利后備軍。但他們平時都有著較為繁重的日常管理工作，人員變動較頻繁，不利于提高教學(xué)質(zhì)量，所以也最好將該教學(xué)任務(wù)作為輔導(dǎo)員的教學(xué)進(jìn)行日?；才拧４送猓瑤熧Y隊(duì)伍的建設(shè)應(yīng)該不局限于高校專業(yè)教師隊(duì)伍，學(xué)生階段對于社會從業(yè)人員，特別是專業(yè)對口的業(yè)內(nèi)人士較為感興趣，高校相關(guān)專業(yè)可以要求這些人士作為客座教師。輔助專業(yè)教師進(jìn)行教學(xué)，同時也提升專業(yè)教師和行業(yè)人才的交流。

四、《職業(yè)生涯規(guī)劃》精準(zhǔn)化教學(xué)內(nèi)容和方法

現(xiàn)行的《職業(yè)生涯規(guī)劃》課程理論性比較強(qiáng)，但是學(xué)生更需要實(shí)踐類的指導(dǎo)，所以在教學(xué)方法上，除了理論講授之外，老師還會選擇采用案例分析、經(jīng)驗(yàn)分享、小組討論等方法，但如果較少組織學(xué)生深入社會實(shí)踐，學(xué)生對職業(yè)世界認(rèn)識深度也會明顯不足?；诖?，建議實(shí)行精準(zhǔn)教學(xué)體系。教學(xué)內(nèi)容的基礎(chǔ)知識以自我認(rèn)知和職業(yè)認(rèn)知為主體，通過性格測試、職業(yè)測評等第三方手段使學(xué)生更好的了解自我和將來可能從事的職業(yè)，發(fā)現(xiàn)自身潛在的能力和不足以及對未來職業(yè)的困惑。在此基礎(chǔ)上通過校友進(jìn)課堂，讓學(xué)生了解職業(yè)的各種可能性，實(shí)行精準(zhǔn)化對接，在選擇校友時應(yīng)該盡可能選擇職業(yè)發(fā)展路徑不同的校友，這里可以包括成功和還在成功路上拼搏的校友，讓學(xué)生全方位的了解職業(yè)發(fā)展的可能性。行業(yè)進(jìn)課堂則是通過學(xué)生與酒店管理者的零距離接觸，了解不同酒店的管理理念和經(jīng)營方式，行業(yè)的福利及需求，讓學(xué)生為自己的理想職位針對性的更好的提升自己。通過對自己內(nèi)在和自己就業(yè)環(huán)境的分析后，還需要做的就是針對性的咨詢整理，根據(jù)筆者的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，這一步的工作量較大，大多數(shù)學(xué)生都希望能夠得到針對性的指導(dǎo)，而很多時候，有效的指導(dǎo)單靠某一個老師是很難完成的，這應(yīng)該融入到整個專業(yè)教學(xué)中。在完成咨詢整理后，這些案例也可以成為教學(xué)素材，幫助后來者更好的理解酒店管理專業(yè)的職業(yè)規(guī)劃。課程的考核應(yīng)該更加精準(zhǔn)化，且應(yīng)該貫穿整個教學(xué)過程。一方面是職業(yè)規(guī)劃能力的考查，比如通過分析自我和職業(yè)之后撰寫的職業(yè)規(guī)劃書，另一方面則應(yīng)該是針對學(xué)生規(guī)劃項(xiàng)目的具體考查，比如學(xué)生準(zhǔn)備出國留學(xué)，則根據(jù)其規(guī)劃細(xì)則進(jìn)中的目標(biāo)分解進(jìn)行考查，如需要英語成績達(dá)到的等級及時間，再者對于想就職于國際高端品牌酒店的學(xué)生，則也可以通過其實(shí)習(xí)情況、知識及技能的規(guī)劃及提高情況進(jìn)行針對性的考核，還可以通過現(xiàn)代的教學(xué)技術(shù)和手段，如“雨課堂”等實(shí)習(xí)對學(xué)生學(xué)習(xí)情況的精準(zhǔn)化了解，教師進(jìn)行精準(zhǔn)答疑和幫助，督促學(xué)生實(shí)施規(guī)劃，最終實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。

參考文獻(xiàn)：

[1]向欣.當(dāng)前大學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃教育的現(xiàn)狀與對策思考[J].現(xiàn)代教育科學(xué)，2008，(09)：39-43.

[2]尹兆華，韓經(jīng).大學(xué)生職業(yè)輔導(dǎo)類課程教學(xué)本土化研究[J].中國大學(xué)教學(xué)，2011.

作者:李鵬 單位:三亞學(xué)院