面向有機農業(yè)稻田養(yǎng)魚發(fā)展思考
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摘要：縱觀世界農業(yè)的發(fā)展趨勢，有機農業(yè)不僅是當今時代的重點領域，更是提升農業(yè)綜合價值的最佳模式。本文立足于有機農業(yè)生態(tài)基礎上，將稻田養(yǎng)魚的發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢詳細闡述，通過雜草、病蟲害防治以及土壤肥力等三個方面介紹了稻田養(yǎng)魚的行業(yè)優(yōu)勢及發(fā)展機遇，為從事在這一領域的相關人士一些幫助和啟示。
關鍵詞：有機農業(yè)；稻田養(yǎng)魚；共生系統(tǒng)
引言
稻田養(yǎng)魚具有悠久的歷史，隨著國民生活質量的提升，有機農業(yè)逐漸受到廣大消費者的認可，尤其是其不用化肥、農藥、生長調節(jié)劑等特點，不僅維持了農業(yè)生態(tài)多樣性的發(fā)展趨勢，也創(chuàng)造了極大的市場機遇和經(jīng)濟價值，市場前景受到了廣泛的關注，發(fā)展趨勢值得期待。
1稻魚養(yǎng)魚產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
稻田養(yǎng)魚在我國發(fā)展歷史悠久，分布區(qū)域遍布全國，主要分布區(qū)有江西、湖南、遼寧、吉林、浙江、云南、貴州等，各地區(qū)的稻田養(yǎng)魚生態(tài)系統(tǒng)基本相同，普遍實現(xiàn)一田稻魚兩用，將稻田的功能性發(fā)揮到極致。據(jù)科學研究表明，稻田養(yǎng)魚的生態(tài)結構可以實現(xiàn)稻田的產量增加，同時，稻田的魚生長也極為健康，市場反響熱烈。尤其是在經(jīng)過后期相關產業(yè)的深度加工，為稻田養(yǎng)魚模式提供了更多的發(fā)展方向。例如，吉林省企業(yè)針對稻田養(yǎng)魚的生態(tài)模式，提出了漁業(yè)發(fā)展的新方向。為了盡可能保持魚的鮮活程度，將收獲的活魚放在充滿氧氣的包裝袋中，加入適量的水分，在5℃以上范圍內，可以存活3到7天，進一步提升稻田養(yǎng)魚新的銷售形式，為中國絕大部分地區(qū)輸送新鮮的活魚。江西樂安縣出臺了發(fā)展稻田養(yǎng)魚政策，鼓勵群眾發(fā)展稻田養(yǎng)魚，提倡生態(tài)模式采取稻田套養(yǎng)鯉、鯽、鱔等，條件成熟可套養(yǎng)殖甲魚、蟹、蛙、田螺等經(jīng)濟品種，將收獲的活魚加工成魚干銷售。這樣的加工模式，不僅提升了魚的綜合價值，也間接帶動了整個行業(yè)的全新發(fā)展。為廣大養(yǎng)殖戶提供新的銷售模式，增加了新的銷售收入。這些技術帶來的發(fā)展變革，也是稻田養(yǎng)魚的新營銷模式。不僅僅是魚更加受歡迎，稻田的發(fā)展更是值得深度推廣。稻魚共生系統(tǒng)下的稻田產量，無論是質和量還是畝產效益都可以和單一種植水稻一較高下。受到廣大消費者的喜愛。不僅如此，稻田米的種植形式屬于有機農業(yè)種植，因此，其營養(yǎng)價值和市場前景極為可觀。
2稻魚養(yǎng)魚的意義
2.1控制水稻病蟲害發(fā)生
由于全國各地區(qū)的稻魚共生系統(tǒng)的魚類種類各不相同，以江西樂安縣為例，樂安縣位于江西中部四季分明，適合鯉魚、鯽魚、鱔魚、泥鰍、荷包鯉等，品種極為豐富。稻魚共生系統(tǒng)可以為水稻和魚提供相適宜的生存環(huán)境，可以最大程度降低蟲害的發(fā)生，為水稻的生長提供絕佳的保障，同時，針對稻田不使用任何農藥，最大程度降低了水中的污染物質，保障了魚類的生活環(huán)境。并且，稻魚共生系統(tǒng)中，如果發(fā)生水稻病害，例如葉鞘、葉片等部位受病，稻田中的魚可以剝食受病部分，減少病害的延伸和發(fā)展，降低病害傳播。不僅如此，還可以從根源上減少水稻受病的幾率，降低風險的發(fā)生。而被魚吃掉葉片后，增加了通風透光能力，進一步降低水稻紋枯病、飛虱等病蟲害的發(fā)生。不僅僅是受病葉片，還有一些特殊的蟲害，魚都可以幫助水稻提高抗風險能力。例如螟蟲，對于水稻的危害能力極強，但是，一但螟蟲在稻桿之間轉移過程中，掉入水中，那么就成為了魚的盤中之物。另外螟蟲喜歡從底部侵蝕禾苗，而底部的葉稍已經(jīng)被魚類剝食，因此，降低了危害及風險。另一方面，不少昆蟲都喜歡將卵產于稻桿底部，例如稻飛虱，而魚類的存在，再一次保護了水稻，減少了蟲卵的有效孵化。經(jīng)過科學驗證，不養(yǎng)魚的稻田發(fā)生螟蟲危害的數(shù)量是養(yǎng)魚的稻田發(fā)生螟蟲危害的數(shù)量的600倍以上，植株危害比是200倍以上。因此對于水稻的保護作用不言而喻。紋枯病的發(fā)病程度，養(yǎng)魚稻田的發(fā)生幾率降低了一半以上。
2.2抑制稻田雜草生長
傳統(tǒng)的稻田種植模式，是單一種植水稻大量使用農藥和除草劑，獲得稻谷產量。但是，化肥、農藥除草劑的使用，不僅會產生部分農藥殘留，降低了稻谷的市場價值，還會造成土壤板結、地力下降。而稻魚共生系統(tǒng)則與眾不同，不僅解決了這一難題，還改善了稻田中的生態(tài)模式，不僅減少了除草劑和農藥的使用，還可以獲得優(yōu)質產品，增加額外收入，同時，魚可以廣泛覓食水中大量雜草。因此稻魚共生系統(tǒng)中，稻田上基本沒有雜草，除草效果優(yōu)于除草劑，也可以節(jié)省施灑除草劑的人工費。通過科學統(tǒng)計，稻魚共生系統(tǒng)可以減少費用支出，對于廣大傳統(tǒng)種植戶而言，不失為一個更好的選擇。
2.3提升土壤肥力
傳統(tǒng)稻田種植中，為了確保稻田足夠的養(yǎng)分和能量，需要不斷補充各種肥料，如鉀肥、氮肥、磷肥等，提升土壤肥力，確保稻谷增產豐收。而有機農業(yè)是堅決抵制各種化學肥料的使用，尤其是額外地添加一些生長激素。有機農業(yè)的生態(tài)理念，是打造無污染、純綠色、純天然的農產品。因此，為了提升土壤的肥力，稻魚共生系統(tǒng)中的魚類糞便成為了稻田的養(yǎng)分，同時，適當?shù)赝度胍恍┯袡C肥料如人畜糞便可以增加土壤的肥力，為稻田提供更多的營養(yǎng)和能量。
2.4提高經(jīng)濟效益
在我國高端農產品市場中，占據(jù)主流的基本都是有機農業(yè)的產品，因此，市場前景廣泛，經(jīng)濟效益突出。例如吉林省著名的柳河大米，樂安紅米都是有機稻谷的典型，不僅市場需求能力旺盛，同時產品價格持續(xù)走高，受到廣大種植戶的熱捧。經(jīng)濟價值高，市場需求旺盛是有機農業(yè)的普遍現(xiàn)象，而稻魚共生系統(tǒng)中，漁業(yè)和稻谷的雙向發(fā)展，不僅增加更好的綜合效益，也帶動了當?shù)氐霓r業(yè)發(fā)展，經(jīng)濟優(yōu)勢極為突出。受各種惠農政策扶持，稻魚共生系統(tǒng)不僅可以得到大量的技術援助和資金支持，還可以為當?shù)氐霓r業(yè)產業(yè)打下夯實基礎。例如遼寧省盤錦市，不僅僅是盤錦河蟹名滿天下，盤錦的稻魚共生系統(tǒng)生態(tài)鏈極為完善，不僅魚類資源占有重要的市場份額，盤錦大米的美名也在東北傳揚。為當?shù)氐慕?jīng)濟建設貢獻出巨大的力量。
3稻田養(yǎng)魚的發(fā)展前景
2020年是我國“十三五”規(guī)劃的收官之年，因此，為了進一步提高農業(yè)發(fā)展的有利形勢，加速有機農業(yè)生態(tài)建設，進一步提高農民的可支配收入，促進農業(yè)發(fā)展的可持續(xù)性和合理性。構建良性循環(huán)的農業(yè)生態(tài)健康系統(tǒng)，結合銀行、農科院、省市級農業(yè)站等多個部門，共同努力，打造農業(yè)發(fā)展的新動力和新方向。為此，稻魚共生系統(tǒng)正是符合農業(yè)發(fā)展的新趨勢，帶動周邊相關產能，不斷完善產業(yè)結構，從稻魚共生體系中不斷探索新的發(fā)展經(jīng)驗，引進新的魚類品種，從生態(tài)效能中探索新的發(fā)展規(guī)律，找尋更加完善的稻魚共生系統(tǒng)，不斷提升新的稻谷品質，提升產業(yè)結構的科學化配比，進一步打造更加完善的市場渠道，提升產業(yè)內縱向發(fā)展。立足于當下的發(fā)展勢頭，不斷總結相關經(jīng)驗，將有機農業(yè)的綠色生態(tài)理念，有效融合，塑造更加成熟的種植體系和養(yǎng)殖體系，提高產品知名度，塑造產業(yè)形象。稻魚共生系統(tǒng)的推廣和發(fā)展依然是大勢所趨，隨著科學技術的不斷發(fā)展，未來有機農業(yè)發(fā)展一定是前途光明，充滿希望。通過科學數(shù)據(jù)的有效分析，經(jīng)過幾代農業(yè)專家的不懈努力，稻魚共生系統(tǒng)將會不斷完善，不僅提升產業(yè)整體產量，更能提升廣大農（漁）戶的有效收益，符合農業(yè)發(fā)展的總體趨勢。
作者：陳志華 單位：樂安縣農業(yè)農村局