肉牛的規(guī)范化養(yǎng)殖技術(shù)分析

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關(guān)鍵詞：肉牛；規(guī)范化；養(yǎng)殖技術(shù)

我國肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)起步較晚，很多肉牛養(yǎng)殖場仍然應(yīng)用傳統(tǒng)老舊的肉牛養(yǎng)殖技術(shù)，導(dǎo)致肉牛產(chǎn)品產(chǎn)量和生產(chǎn)效率較低。只有應(yīng)用規(guī)范化的肉牛養(yǎng)殖技術(shù)才能切實提升肉牛產(chǎn)品質(zhì)量，為人們提供優(yōu)質(zhì)的牛肉產(chǎn)品。本文就是對肉牛規(guī)范化養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行探究，希望對相關(guān)人員有所啟示。

1我國肉牛養(yǎng)殖存在的問題

1.1肉牛養(yǎng)殖主要是以散養(yǎng)為主

我國肉牛養(yǎng)殖起步較晚，肉牛規(guī)范化養(yǎng)殖技術(shù)還不健全。肉牛集中養(yǎng)殖的模式還沒有普及，仍然以散養(yǎng)為主，而且肉牛養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)實力和綜合素質(zhì)還有待提升。很多肉牛養(yǎng)殖戶文化水平較低，他們不能及時吸收外界先進(jìn)的肉牛養(yǎng)殖技術(shù)，仍然是將肉牛放養(yǎng)，特別是小牛犢的培養(yǎng)階段，經(jīng)常出現(xiàn)營養(yǎng)不良情況，還會因為管理不當(dāng)導(dǎo)致牛犢患病死亡。因為營養(yǎng)攝入不均衡，導(dǎo)致肉牛對疾病的抵抗力較差。

1.2飼料質(zhì)量較差，營養(yǎng)成分不夠完善

很多肉牛養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)實力非常有限，他們在選擇飼料時更多傾向于小廠家生產(chǎn)的質(zhì)量、市場銷售價格較低的飼料。這些飼料存在比較嚴(yán)重的質(zhì)量問題，如果營養(yǎng)搭配不合理會抑制肉牛的生長，降低肉牛產(chǎn)品生產(chǎn)品質(zhì)，使肉牛合理化的增肥，肉質(zhì)的鮮美程度不能達(dá)到市場需求。

2肉牛的規(guī)范化養(yǎng)殖技術(shù)

2.1牛犢飼養(yǎng)管理

剛剛誕生的小牛犢因為身體免疫力較低，機(jī)體內(nèi)部抗體較少，如果管理工作不到位，很可能導(dǎo)致牛犢死亡。母牛初乳中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)和免疫抗體，飼養(yǎng)人員應(yīng)讓牛犢及時的吸收初乳，獲得母源抗體增加牛犢機(jī)體抵抗力。小牛犢誕生后飼養(yǎng)人員需要對其臍帶部位進(jìn)行消毒處理，然后將其放置于經(jīng)過消毒處理的干燥區(qū)域，并且做好該區(qū)域的保溫工作，然后在應(yīng)用母牛的初乳喂養(yǎng)小牛犢。此過程中需要注重的是，小牛犢誕生到初乳攝入的時間間隔不能超過1h。牛犢誕生4個月以后，母乳的營養(yǎng)不能滿足牛犢生長的需求，這時飼養(yǎng)人員需要進(jìn)行斷奶處理，斷奶前要應(yīng)用營養(yǎng)均衡的飼料輔助喂養(yǎng)，代替一定的母乳攝入量。出生不久的小牛犢不能良好的調(diào)控自身體溫，飼養(yǎng)人員需要對牛舍進(jìn)行恒溫設(shè)定，牛舍的溫度不能低于5℃。小牛犢生長2周之后飼養(yǎng)人員需要在其角基處進(jìn)行凡士林的涂抹，然后在應(yīng)用一些磨砂類的物質(zhì)對該部位進(jìn)行摩擦，其目的就是促進(jìn)牛犢角基的脫落。

2.2肉牛品種的選擇

要想使肉牛產(chǎn)品的生產(chǎn)品質(zhì)可以達(dá)到市場需求，肉牛飼養(yǎng)人員一定要做好肉牛品種的選擇工作。飼養(yǎng)管理人員對不同品種的肉牛特質(zhì)需要有較深入的了解，雜交牛體重增長情況較為良好，可以產(chǎn)出大量的牛若，但是該品種肉牛的牛肉品質(zhì)與純牛品種進(jìn)行比較存在一定的差距。其次就是要注重牛齡的控制，出生牛犢肉質(zhì)雖然非常的鮮美，但是肉牛機(jī)體的抵抗力較差。年齡較大的肉牛，肉質(zhì)口感會很差，所以通常情況下牛齡需要控制在一周歲以上，但是不能超過2周歲。肉牛的體型與牛肉生產(chǎn)品質(zhì)有著非常緊密聯(lián)系，所以飼養(yǎng)管理中需要結(jié)合肉牛體型有針對性的進(jìn)行培育。

2.3肉牛的飼料管理

肉牛養(yǎng)殖人員對飼料選擇必須要給予高度重視，做好肉牛飼料的管理工作。如果應(yīng)用的飼料質(zhì)量較差，不僅會影響肉牛影響物質(zhì)攝入的均衡性，同時還會嚴(yán)重影響肉牛生長發(fā)育的健康性。要合理的選擇飼料類型，并且對采購的飼料進(jìn)行妥善保存，定期的對飼料質(zhì)量進(jìn)行審核，注重飼料的科學(xué)搭配，這樣才能保證肉牛飼養(yǎng)的規(guī)范性、嚴(yán)謹(jǐn)性，提升肉牛生產(chǎn)品質(zhì)，擴(kuò)展肉牛養(yǎng)殖的效益空間。（1）飼草飼料的采購肉牛飼養(yǎng)人員在采購飼料前需要做好充分市場調(diào)研工作，并且結(jié)合肉牛養(yǎng)殖品種制定飼料采購計劃。養(yǎng)殖人員不能為了降低養(yǎng)殖成本投入采購規(guī)模較小廠家生產(chǎn)的劣質(zhì)產(chǎn)品。而是需要做到貨比三家，在保證飼料質(zhì)量的基礎(chǔ)上選擇市場價格較為低廉的產(chǎn)品。要求廠家出示國家質(zhì)量檢驗審核報告，同時還需要隨機(jī)抽取飼料樣本送往檢驗中心進(jìn)行減壓，一定要避免采購添加劑含量過高的飼料。要根據(jù)飼養(yǎng)管理需求采購飼料，避免飼料大量的積壓，要準(zhǔn)備充足的秸稈和青稞，最大限度的提升飼料應(yīng)用效率和應(yīng)用價值，以此達(dá)到降低肉牛養(yǎng)殖生產(chǎn)投入的目的。（2）飼草飼料保管如果飼料保存不當(dāng)，很有可能導(dǎo)致飼料在儲存過程中出現(xiàn)霉變情況。一定要做好飼料的防潮、防雨、防火處理。對干草料需要扎捆堆垛，干草垛之間需要保持一定的距離，其目的是為了加強(qiáng)通風(fēng)面積，從而避免嚴(yán)重腐蝕情況出現(xiàn)。對那些容易霉變的飼料需要將其放置在低溫的環(huán)境中進(jìn)行儲存，飼料如果出現(xiàn)了霉變情況一定要進(jìn)行銷毀處理，不能繼續(xù)應(yīng)用。（3）提供良好的牛舍環(huán)境每天都要進(jìn)行牛舍的消毒，降低肉牛感染病菌的風(fēng)險。除此之外要根據(jù)季節(jié)和溫度對牛舍進(jìn)行合理的管理，例如在低溫季節(jié)要對牛舍進(jìn)行控溫，保證肉牛的正常體重增長；而在夏季要做好肉牛的病毒防治工作，提供新鮮的飼料。

參考文獻(xiàn)

[1]王曉玉.高強(qiáng)度肥牛養(yǎng)殖的技術(shù)探討[J].當(dāng)代畜牧.2013，11:68－69.

[2]楊盛斌.育肥牛規(guī)模養(yǎng)殖前景與探討[J].畜牧獸醫(yī)科技信息.2013，7:66-67.

作者:曲芳菲 單位:黑龍江省訥河市草原監(jiān)理站