論加碘鹽包裝材料的評選

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試驗部分

1包裝材料的選擇由于可供參考的試驗數(shù)據(jù)較少，因而此項研究盡可能選擇多種包裝材料進行對比試驗，在成本可承受范圍內(nèi)，共選擇了低密度聚乙烯膜(LDPE)等20余種包裝材料。進行試驗的包裝材料中，塑料薄膜的厚度為40μm～60μm。

2包裝材料評選試驗方案設(shè)計

鹽樣選擇。根據(jù)地域情況，選擇了三種具有代表性的加碘鹽，即漢沽的真空鹽、大清河的粉洗鹽及自貢的真空鹽。漢沽的真空鹽與大清河的粉洗鹽成分相近，但加工工藝不同，而自貢的真空鹽與北方的真空鹽在雜質(zhì)的成分上具有較大的差異。在不同的氣候條件下，考核多種包裝材料對碘劑逸失的影響將具有廣泛的代表意義。

試驗方法。(1)將三種加碘鹽分別裝入包裝物中封存，并定期采樣分析各包裝物種碘劑的含量。(2)考慮每次開封采樣時，碘劑可能會有少量的逸失，所以根據(jù)采用的次數(shù)，每種包裝材料需有多個裝有同一種加碘鹽的包裝試驗樣品，采用逐袋開封采樣一次，進行化驗的方法來解決。(3)為了研究每次開封采樣碘劑的逸失情況，對每種包裝材料的第一號試驗樣品需進行定期連續(xù)開封采樣，并與前述試驗樣品的分析結(jié)果進行比較。(4)根據(jù)一般規(guī)律推測，碘劑損失在儲存初期可能快一些，后期較慢，所以試驗初期采樣的時間間隔應(yīng)小一些，以后采樣間隔可加大。(5)加碘鹽裝入包裝前，進行五點采樣分析，確定碘劑分布均勻度(其碘劑含量標準偏差應(yīng)小于1mg/kg)若不能滿足試驗要求，則需對用鹽進行攪拌混合一直達到滿意為止。(6)為研究日曬對碘劑損失的影響，選擇部分樣品置于室內(nèi)自然日曬條件下存放。(7)定期對溫度、濕度等條件進行觀測記錄。

分析方法。按照國標GB/T13025．7－99“制鹽工業(yè)通用試驗方法碘離子的測定”規(guī)程進行。

小包裝材料評選試驗結(jié)果與討論

試驗初期，對所評選的全部包裝材料都進行了試驗，經(jīng)過6個月的考核發(fā)現(xiàn)，絕大多數(shù)包裝中的碘劑逸失率非常低，全部包裝材料都繼續(xù)進行試驗的意義不是太大，因此精選了幾種具有代表性的單膜、復(fù)合膜、瓶以及紙盒等材料，繼續(xù)上述的試驗、具體試驗結(jié)果見表1～表6。從上述試驗數(shù)據(jù)可以看出，絕大部分加碘鹽經(jīng)過1a的存放，碘劑沒有出現(xiàn)明顯的逸失。在雨季，所有瓶、盒裝的食鹽表層與同一袋取樣的塑料袋包裝食鹽的上層，都存在著不同程度的吸潮現(xiàn)象，導(dǎo)致了部分樣品碘劑檢測結(jié)果變化較大。另外，由于井礦鹽雜質(zhì)成分較復(fù)雜，自貢鹽的碘劑逸失速度要比漢沽鹽和大清河鹽稍快，但仍能滿足儲存1a碘劑損失小于20%的要求。

小包裝材料評選試驗結(jié)論

1)目前市場上通用的40μm～60μm厚度的塑料薄膜材料，基本都能滿足加碘鹽小包裝所要求的碘劑逸失率，且成本較低，適宜廠家采用。2)玻璃瓶，有機玻璃瓶、罐，紙盒等包裝的加碘鹽，在短時間內(nèi)，碘劑在鹽內(nèi)也比較穩(wěn)定，適于家庭使用，只是造價較高，并應(yīng)注意防潮。3)影響加碘鹽中碘劑均勻分布的關(guān)鍵在于食鹽中含水量的變化，也就是空氣中水汽對加碘鹽的影響，因此小包裝袋應(yīng)有較好的密封性及機械性能(塑料薄膜的拉斷力≥7．5N/15mm;塑料薄膜的撕裂力≥0．5N)，以避免因密封不嚴及儲運過程中包裝破損所造成的不利影響。4)陽光照射對加碘鹽中碘劑的穩(wěn)定性未有明顯影響。（本文作者：王玉杰、左彤 單位：中鹽制鹽工程技術(shù)研究院）