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回顧這半年的工作,我在領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與幫助下,嚴(yán)格要求自己,按照酒店的要求,較好地完成了自己的本職工作,通過半年的學(xué)習(xí)與摸索,工作方式有了較大的改變,工作質(zhì)量有了新的提升,現(xiàn)將半年來的工作情況總結(jié)如下:
一、加強(qiáng)自身學(xué)習(xí),提高業(yè)務(wù)水平
雖然我的職務(wù)只是一名領(lǐng)班,但要做到優(yōu)秀,自己的學(xué)識,能力等還有一定距離,所以總不敢掉以輕心,向書本,向領(lǐng)導(dǎo),向同事學(xué)習(xí),這樣下來感覺自己半年來還是有了一定的進(jìn)步,在管理能力,協(xié)調(diào)能力及處理問題等方面,有了進(jìn)一步的提高,保證了樓層各項(xiàng)工作的正常運(yùn)行。
二、日常管理工作
樓層領(lǐng)班對我來說并不是一個(gè)陌生的工作,但嘉海對我來說是一個(gè)全新的工作環(huán)境.作為一名樓層領(lǐng)班,自己扮演的角色是承上啟下,協(xié)調(diào)左右的作用,我們每天面對的是繁雜瑣碎的事務(wù)性工作。在新的工作環(huán)境中,各項(xiàng)工作幾乎都是從零開始,盡快理順工作關(guān)系,融入新的工作環(huán)境,是我的首要任務(wù)。努力配合主管做好樓層管理工作,本著實(shí)事求是原則,做到上情下達(dá),下情上報(bào)。本酒店的會議接待任務(wù)比較重,上半年多次接待了海關(guān)的重要賓客,但由于客房服務(wù)人員因種種原因經(jīng)常短缺,這就要求自我強(qiáng)化工作意識,注意加快工作節(jié)奏,提高工作效率,力求周全,準(zhǔn)確避免疏漏和差錯(cuò)。
三,存在的問題
半年來,本人能認(rèn)真地開展工作,但也存在一些問題和不足,主要表現(xiàn)在:第一。我畢竟到嘉海工作才半年多,許多工作我是邊干邊摸索,以致工作起來不能游刃有余,工作效率有待進(jìn)一步提高。第二.有些工作還不夠過細(xì),如在查房上,設(shè)施設(shè)備及衛(wèi)生檢查上,不是十分到位。第三。自己的理論水平還不太高。
四、下半年的工作計(jì)劃
1.加強(qiáng)學(xué)習(xí),拓展知識面,借鑒同行業(yè)的優(yōu)缺點(diǎn),靈活運(yùn)用自己的實(shí)際工作中,優(yōu)化工作質(zhì)量。
2.加強(qiáng)對設(shè)施設(shè)備的檢查和維護(hù)保養(yǎng),給客人在使用過程中以和諧、舒適之感。
3.積極認(rèn)真配合主管,搞好樓層的日常管理工作。
4.針對一些新員工和操作不規(guī)范的服務(wù)員進(jìn)行手把手的教,提高員工的業(yè)務(wù)水平。
5.加強(qiáng)節(jié)能的檢查,平時(shí)多跟服務(wù)員講節(jié)能的意識,努力做到二次進(jìn)房檢查。
6.對客房的日常衛(wèi)生質(zhì)量要嚴(yán)格把關(guān),合理的安排好計(jì)劃衛(wèi)生。
在接下來的日子里,我要勤奮工作,努力改正不足之處,發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn),力爭取得更大的工作成績,為酒店創(chuàng)造更高的價(jià)值。
【2017年酒店客房下半年工作計(jì)劃范文二】
2017年在歡樂中度過,在經(jīng)過了一年艱苦的工作后,我們酒店客房部全體工作人員都得到了應(yīng)有的回報(bào)?;仡櫼荒暌詠砦覀兊墓ぷ?,可以說,我們一直做的很好!之前很多次的努力,在今天看來也是值得的。2017年酒店客房部的工作十分的順利,得到了上級領(lǐng)導(dǎo)的贊揚(yáng)!做完2017年工作總結(jié),我們對2017年有了更多的期許,希望一年勝似一年,為此,我們將以前好的方面堅(jiān)持做下去,對于存在的不足,我們有深省的認(rèn)識并加以改進(jìn),并在酒店客房部2017年工作計(jì)劃重點(diǎn)做好以下幾個(gè)方面的工作:
一、培養(yǎng)員工的觀察能力,提供個(gè)性化服務(wù),創(chuàng)服務(wù)品牌 隨著行業(yè)發(fā)展,飯店業(yè)的經(jīng)營理念與服務(wù)理念在不斷更新,僅僅讓顧客滿意是不夠的,還需讓客人難忘。這就要求在規(guī)范服務(wù)的基礎(chǔ)上,提供 個(gè)性化服務(wù)。酒店服務(wù)講究想客人之所想,急客人之所急。服務(wù)人員要注意觀察,揣摸客人的心理,在客人尚未說出要求時(shí),即以最快的 速度提供服務(wù),就向我們常說的剛想睡覺,就送來一個(gè)枕頭。試想顧客對這樣的服務(wù)是不是難忘? 部門將重點(diǎn)培訓(xùn)員工如何根據(jù)客人的生活習(xí)慣,來提供個(gè)性化服務(wù)。在日常工作中通過鼓勵(lì)培養(yǎng)、搜集整理、系統(tǒng)規(guī)范和培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì)等,使這成 為員工的自覺行動(dòng),從整體上促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的提高。
1.鼓勵(lì)培養(yǎng):對于工作中有優(yōu)秀表現(xiàn)和受到客人表揚(yáng)的服務(wù)員,部門會將他們列為骨干進(jìn)行培養(yǎng),使其服務(wù)意識和服務(wù)質(zhì)量更上一層樓,立足 本崗位,爭創(chuàng)一流服務(wù)。
2.搜集整理:部門管理人員在日常工作中加強(qiáng)現(xiàn)場管理,從一線服務(wù)中發(fā)現(xiàn)個(gè)性化服務(wù)的典型事例,進(jìn)行搜集整理,歸納入檔。
3.系統(tǒng)規(guī)范:將整理的典型事例進(jìn)行推廣,在實(shí)踐中不斷補(bǔ)充完善,從而形成系統(tǒng)化、規(guī)范化的資料,并做為衡量服務(wù)質(zhì)量的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),使模 糊管理向量化管理過渡。
4.培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì):整理好的資料可以做為培訓(xùn)教材,讓新員工一開始就了解工作的要求及學(xué)習(xí)目標(biāo),使老員工通過對比找差距補(bǔ)不足,以此提高員 工的認(rèn)識。對于工作中表現(xiàn)突出的員工,部門以各種形式進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì),使員工能形成爭先進(jìn)、比貢獻(xiàn)的良好氛圍。 商業(yè)的核心在于創(chuàng)造產(chǎn)品,酒店的核心在于創(chuàng)造服務(wù)。日常服務(wù)中要求員工按照簡、便、快、捷、好的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),提供五心服務(wù)。 簡:工作程序盡量簡化,工作指令盡可能簡單明了,意見反饋要做到簡明扼要。 便:要讓客人從進(jìn)店到出店,處處感受到方便。 快:客人的需求要以最快的速度得到滿足。 捷:服務(wù)員的反應(yīng)要敏捷,對客人的言談舉止能迅速地理解并作出應(yīng)對,然后進(jìn)行服務(wù) 好:客人接受服務(wù)后要有物有所值的感受。物就是酒店產(chǎn)品即:服務(wù)。 五心服務(wù): 為重點(diǎn)客人精心服務(wù)、為普通客人全心服務(wù)、為特殊客人貼心服務(wù)、為挑剔的客人耐心服務(wù)、為有困難的客人熱心服務(wù)。
一、加強(qiáng)自身學(xué)習(xí),提高業(yè)務(wù)水平
雖然我的職務(wù)只是一名領(lǐng)班,但要做到優(yōu)秀,自己的學(xué)識,能力等還有一定距離,所以總不敢掉以輕心,向書本,向領(lǐng)導(dǎo),向同事學(xué)習(xí),這樣下來感覺自己半年來還是有了一定的進(jìn)步,在管理能力,協(xié)調(diào)能力及處理問題等方面,有了進(jìn)一步的提高,保證了樓層各項(xiàng)工作的正常運(yùn)行。
二、日常管理工作
樓層領(lǐng)班對我來說并不是一個(gè)陌生的工作,但嘉海對我來說是一個(gè)全新的工作環(huán)境.作為一名樓層領(lǐng)班,自己扮演的角色是承上啟下,協(xié)調(diào)左右的作用,我們每天面對的是繁雜瑣碎的事務(wù)性工作。在新的工作環(huán)境中,各項(xiàng)工作幾乎都是從零開始,盡快理順工作關(guān)系,融入新的工作環(huán)境,是我的首要任務(wù)。努力配合主管做好樓層管理工作,本著實(shí)事求是原則,做到上情下達(dá),下情上報(bào)。本酒店的會議接待任務(wù)比較重,上半年多次接待了海關(guān)的重要賓客,但由于客房服務(wù)人員因種種原因經(jīng)常短缺,這就要求自我強(qiáng)化工作意識,注意加快工作節(jié)奏,提高工作效率,力求周全,準(zhǔn)確避免疏漏和差錯(cuò)。
三,存在的問題
半年來,本人能認(rèn)真地開展工作,但也存在一些問題和不足,主要表現(xiàn)在:第一。我畢竟到嘉海工作才半年多,許多工作我是邊干邊摸索,以致工作起來不能游刃有余,工作效率有待進(jìn)一步提高。第二.有些工作還不夠過細(xì),如在查房上,設(shè)施設(shè)備及衛(wèi)生檢查上,不是十分到位。第三。自己的理論水平還不太高。
四、下半年的工作計(jì)劃
1.加強(qiáng)學(xué)習(xí),拓展知識面,借鑒同行業(yè)的優(yōu)缺點(diǎn),靈活運(yùn)用自己的實(shí)際工作中,優(yōu)化工作質(zhì)量。
2.加強(qiáng)對設(shè)施設(shè)備的檢查和維護(hù)保養(yǎng),給客人在使用過程中以和諧、舒適之感。
3.積極認(rèn)真配合主管,搞好樓層的日常管理工作。
4.針對一些新員工和操作不規(guī)范的服務(wù)員進(jìn)行手把手的教,提高員工的業(yè)務(wù)水平。
5.加強(qiáng)節(jié)能的檢查,平時(shí)多跟服務(wù)員講節(jié)能的意識,努力做到二次進(jìn)房檢查。
建設(shè)創(chuàng)新型城區(qū)、服務(wù)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級
二、活動(dòng)目的
圍繞當(dāng)前科技支撐經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變的需求,通過科普作品和科技成果展示推介,科研機(jī)構(gòu)、科技園區(qū)等科技資源面向社會開放、面向公眾開展科技傳播,組織科普志愿者行動(dòng)等多種形式的活動(dòng),使公眾能夠及時(shí)了解最新科技發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)新成果,讓科技活動(dòng)周成為展示科技創(chuàng)新成就的重要舞臺。
三、活動(dòng)時(shí)間
2013年5月15日—5月21日
四、主要活動(dòng)
1、科技活動(dòng)周暨科技創(chuàng)意文化節(jié)開幕式。時(shí)間:5月15日上午?;顒?dòng)內(nèi)容:①開幕啟動(dòng)儀式。②廣場科普活動(dòng):科技科普知識宣傳咨詢活動(dòng),十五個(gè)攤位以上;科技科普宣傳展板展示,五十塊以上;科技創(chuàng)意平面作品展示,五十米以上,兩百件作品左右;科技創(chuàng)意實(shí)物產(chǎn)品展示,企業(yè)、學(xué)生、居民共150件;創(chuàng)意作品真人秀;科普大篷車下鄉(xiāng)活動(dòng);科普知識有獎(jiǎng)競賽。責(zé)任單位:區(qū)科協(xié)、莊市街道辦事處、市大學(xué)科技園管委會。
2、“掌握科技、從我做起”科普知識巡回講座。邀請專家學(xué)者開展科普知識講座。時(shí)間:2013年5月15日—21日。責(zé)任單位:區(qū)科協(xié),各鎮(zhèn)、街道科協(xié)。
3、教授專家企業(yè)行。組織科研院所專家開展服務(wù)企業(yè)的創(chuàng)新活動(dòng),編印政策、資料800份,包括《2013區(qū)科技政策匯編》、《十校十所專利匯編》、《核與輻射防護(hù)科普知識》。時(shí)間:2013年5月15日—21日。責(zé)任單位:區(qū)科技局。
4、科普下鄉(xiāng)。組織科技人員到莊市街道萬市徐村開展科普下鄉(xiāng)活動(dòng),內(nèi)容包括科普資料發(fā)放、健康咨詢檢查、白蟻防治宣傳等。時(shí)間:2013年5月20日上午。責(zé)任單位:區(qū)科協(xié)。
5、科普一日游。邀請社區(qū)居民、優(yōu)秀外來務(wù)工人員參觀我區(qū)科普教育基地。時(shí)間:2013年5月18日。責(zé)任單位:區(qū)科協(xié)、莊市街道辦事處。
6、網(wǎng)上科普宣傳活動(dòng)。利用網(wǎng)絡(luò)問政平臺,宜時(shí)、易懂的科普知識。時(shí)間:長期。責(zé)任單位:區(qū)科協(xié)。
7、其他。各鎮(zhèn)、街道科協(xié),區(qū)科協(xié)各學(xué)會、協(xié)會,企業(yè)科協(xié)結(jié)合各自特色舉辦豐富多彩的科普活動(dòng)。時(shí)間:2013年5月15日—21日。責(zé)任單位:各鎮(zhèn)、街道科協(xié),區(qū)科協(xié)各學(xué)會、協(xié)會,企業(yè)科協(xié)。
關(guān)鍵詞:工作過程系統(tǒng)化;高職;防火墻;課程設(shè)計(jì)
中圖分類號:G712 文獻(xiàn)標(biāo)識碼:A 文章編號:1672-5727(2012)07-0100-02
基于工作過程的課程設(shè)計(jì)方法是由德國不來梅大學(xué)技術(shù)與教育研究所(ITB)于20世紀(jì)80年代推出,本世紀(jì)初在全德推廣使用,并由歐盟“亞洲聯(lián)系”項(xiàng)目帶入中國的,它是實(shí)現(xiàn)工學(xué)結(jié)合最好的課程設(shè)計(jì)方法。
基于工作過程系統(tǒng)化的課程設(shè)計(jì)方法是針對中國高職教育的特征提出的、以工作過程為導(dǎo)向進(jìn)行課程設(shè)計(jì)的方法。它不是以知識傳授為目的,而是著眼于知識運(yùn)用。這種方法將一個(gè)工作的完整過程作為一項(xiàng)職業(yè)學(xué)習(xí)內(nèi)容,讓學(xué)生在完成具體項(xiàng)目的過程中構(gòu)建相關(guān)理論知識,發(fā)展職業(yè)能力,使職業(yè)學(xué)習(xí)與職業(yè)實(shí)踐直接對接,并將似乎不成體系的離散、跳躍、不連續(xù)的知識集成于工作過程中,而成為對學(xué)生有用的知識。
高職《防火墻》課程現(xiàn)狀與存在問題
傳統(tǒng)《防火墻》課程傳授的是陳述性知識,而非關(guān)于辦事操作步驟和過程的過程性知識;內(nèi)容編排是按學(xué)科結(jié)構(gòu)平行展開的,即按學(xué)科知識結(jié)構(gòu),以內(nèi)在的知識點(diǎn)為主線進(jìn)行設(shè)計(jì)的。這種方法對于培養(yǎng)科學(xué)型人才非常適用,它考慮了學(xué)習(xí)過程中學(xué)習(xí)者認(rèn)知的心理順序,即由淺入深、由易到難、由表及里的“時(shí)序”串行的情況。但在職業(yè)教育過程中,它導(dǎo)致陳述性知識與過程性知識分割、理論知識與實(shí)踐知識分割,以及知識排序的方式與知識習(xí)得的方式分割。這是與職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)相悖的。因此,本文探討基于工作過程系統(tǒng)化的《防火墻》課程的設(shè)計(jì)方法,使課程不再是靜態(tài)學(xué)科體系顯性理論知識的復(fù)制與再現(xiàn),而是著眼于動(dòng)態(tài)行動(dòng)體系隱性知識的生成與構(gòu)建。
課程設(shè)計(jì)
工作過程系統(tǒng)化是一個(gè)內(nèi)涵豐富的概念,不僅僅是指工作的一系列流程和任務(wù),同時(shí)還包括工作的條件、環(huán)境及情景,工作人員所需要的能力和其他相關(guān)條件等。因此,基于工作過程系統(tǒng)化的課程設(shè)計(jì)必然要以實(shí)踐活動(dòng)來展開,將現(xiàn)實(shí)工作內(nèi)容經(jīng)過教學(xué)加工變?yōu)榭蓪?shí)施的課程教學(xué)內(nèi)容。
筆者采用“項(xiàng)目引導(dǎo)、任務(wù)驅(qū)動(dòng)”的思想對《防火墻》課程進(jìn)行了基于工作過程系統(tǒng)化的課程設(shè)計(jì),即以工作任務(wù)為載體構(gòu)建一定的學(xué)習(xí)情境,圍繞工作任務(wù)的實(shí)施來展開學(xué)習(xí)。
(一)課程定位
通過在深圳市迪蒙網(wǎng)絡(luò)科技有限公司的調(diào)研,對與《防火墻》課程相關(guān)的工作崗位加以描述,如表1所示。
(二)體系設(shè)計(jì)
通過對工作崗位進(jìn)行分析,確定典型工作任務(wù),通過提煉升華轉(zhuǎn)化為學(xué)習(xí)領(lǐng)域,并設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)情境。
典型工作任務(wù)與學(xué)習(xí)領(lǐng)域 根據(jù)工作崗位分析典型工作任務(wù),并針對各典型工作任務(wù)構(gòu)建學(xué)習(xí)領(lǐng)域,具體設(shè)計(jì)如圖1所示。
學(xué)習(xí)情境 學(xué)習(xí)情境是一個(gè)完整、真實(shí)、接近實(shí)際工作的學(xué)習(xí)背景,其作用是為學(xué)生提供一個(gè)支撐物以啟動(dòng)教學(xué)。生動(dòng)、直觀、接近現(xiàn)實(shí)的學(xué)習(xí)情境,有利于激發(fā)學(xué)生的聯(lián)想,聯(lián)系相關(guān)的知識與經(jīng)驗(yàn),使學(xué)生完成對新知識的構(gòu)建。學(xué)習(xí)情境構(gòu)建有四大特點(diǎn),即目標(biāo)性、整合性、范例性、完整性。為學(xué)習(xí)領(lǐng)域設(shè)計(jì)相應(yīng)的學(xué)習(xí)情境,學(xué)習(xí)情境之間的包含關(guān)系如圖2所示,學(xué)習(xí)情境的任務(wù)分解如圖3所示。
(三)課程的實(shí)施
在課程的實(shí)施過程中,基于“項(xiàng)目引導(dǎo)、任務(wù)驅(qū)動(dòng)”的思想,采用多種教學(xué)方法相結(jié)合,以改善教學(xué)成效。以“學(xué)習(xí)情境2:局域網(wǎng)防火墻的配置”中“學(xué)習(xí)子情境:硬件防火墻的配備”下“任務(wù)7:硬件防火墻體系的配置”的實(shí)施為例,綜合運(yùn)用了項(xiàng)目教學(xué)法、任務(wù)驅(qū)動(dòng)法、引導(dǎo)文教學(xué)法、小組討論法、教師引導(dǎo)法、演示模擬法、協(xié)同工作法、項(xiàng)目表述法以及比較法等多種教學(xué)方法,如圖4所示。
通過項(xiàng)目教學(xué)法可實(shí)現(xiàn)學(xué)校環(huán)境與工作環(huán)境的有機(jī)融合,為學(xué)生將來踏上企業(yè)工作崗位奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ);通過任務(wù)驅(qū)動(dòng)法創(chuàng)造以學(xué)定教、學(xué)生主動(dòng)參與、自主協(xié)作、探索創(chuàng)新的新型學(xué)習(xí)模式;通過引導(dǎo)文教學(xué)法可使教和學(xué)的目標(biāo)更明確;通過小組討論法可營造相互啟發(fā)的氛圍;通過教師引導(dǎo)法和演示模擬法可降低任務(wù)難度,達(dá)到以學(xué)生為主體、以教師為指導(dǎo)的效果;通過協(xié)同工作法可培養(yǎng)理解并設(shè)計(jì)技術(shù)方案的能力,訓(xùn)練服從小組、項(xiàng)目和行業(yè)規(guī)范等意識;通過項(xiàng)目表述法和比較法可使考核評價(jià)體系更客觀、公平??傊喾N教學(xué)方法的靈活運(yùn)用,可促進(jìn)學(xué)生職業(yè)能力發(fā)展,改善教學(xué)效果。
教學(xué)效果對比
利用基于工作過程系統(tǒng)化的《防火墻》課程體系進(jìn)行教學(xué),取得了良好的教學(xué)效果,如圖5~圖8所示。
圖5~圖8為信息安全專業(yè)2006級和2007級應(yīng)用基于工作過程系統(tǒng)化課程體系的試點(diǎn)班和利用傳統(tǒng)課程體系的非試點(diǎn)班學(xué)習(xí)成績和綜合能力的對比圖。對比結(jié)果表明:試點(diǎn)班的學(xué)習(xí)成績與綜合能力都比非試點(diǎn)班有很大的提高,基于工作過程系統(tǒng)化的《防火墻》課程教學(xué)更能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和求知欲望,充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動(dòng)性,從而培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、分析問題、解決問題的能力及協(xié)作、創(chuàng)新、探索的精神。
《防火墻》是一門崗位針對性較強(qiáng)的課程,而基于工作過程系統(tǒng)化的教學(xué)理念把理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)有機(jī)地結(jié)合在一起,使得學(xué)生能夠“零距離”接近目標(biāo)崗位,符合高職人才培養(yǎng)模式和目標(biāo)的要求。
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一、目的要求
堅(jiān)持以黨的十七大精神為指導(dǎo),以科學(xué)發(fā)展觀、構(gòu)建和諧社會統(tǒng)領(lǐng)全局,把深入宣傳發(fā)動(dòng)作為搞好學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)的重要一環(huán)抓緊抓好,進(jìn)一步激發(fā)廣大黨員干部推動(dòng)科學(xué)發(fā)展的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性,通過開展多種形式的宣傳活動(dòng)推動(dòng)學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)健康有序深入開展,更好地為醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展作貢獻(xiàn)。
二、組織領(lǐng)導(dǎo)
為確保深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng)的宣傳工作落到實(shí)處,安排局學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組成員xxx和局機(jī)關(guān)的xxx、xxx等三位同志具體負(fù)責(zé)宣傳工作的組織和實(shí)施。
三、工作安排
(一)大力營造深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng)的宣傳氛圍。
1、通過張掛橫幅和開設(shè)宣傳專欄,大力宣傳開展學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)的目的意義。
2、設(shè)立學(xué)習(xí)園地,形成學(xué)習(xí)心得交流的平臺,及時(shí)報(bào)道開展學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)的新進(jìn)展及好做法、好經(jīng)驗(yàn)。
3、定期出版工作簡報(bào),及時(shí)反映學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)的進(jìn)展情況,及時(shí)總結(jié)通過開展學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)黨員干部思想的新提升、科學(xué)發(fā)展的新思路、新舉措和新業(yè)績。
4、通過網(wǎng)頁宣傳,反映全局上下通過開展學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)呈現(xiàn)出的新精神和新風(fēng)貌。
(二)積極營造深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng)的輿論氛圍。
1、設(shè)立“科學(xué)發(fā)展問計(jì)箱”、“民生熱線”和公布“局長郵箱”,發(fā)動(dòng)社會各界為清新科學(xué)發(fā)展建言獻(xiàn)策。
2、向廣大群眾、有關(guān)單位發(fā)出問卷調(diào)查表,擴(kuò)大宣傳面,廣開言路。
3、向單位干部職工發(fā)出宣傳單張,鼓勵(lì)他們獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。
關(guān)鍵詞:工作過程系統(tǒng)化;課程改革;教學(xué)方法
中圖分類號:G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼:A 文章編號:1673-291X(2013)10-0296-03
一、市場營銷專業(yè)工作過程系統(tǒng)化內(nèi)涵解讀
市場營銷專業(yè)工作過程系統(tǒng)化課程改革,是以一個(gè)職業(yè)的典型工作任務(wù)為基礎(chǔ)、以工作過程為導(dǎo)向、以項(xiàng)目教學(xué)為典型表現(xiàn)形式的任務(wù)引領(lǐng)式的學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程。有著其針對來源與企業(yè)實(shí)踐、典型的職業(yè)工作任務(wù),具有工作過程的整體性;學(xué)生在完整、綜合行動(dòng)中思考和學(xué)習(xí),完成從明確任務(wù)、制定營銷計(jì)劃、實(shí)施檢查到評價(jià)反饋整個(gè)過程;以學(xué)生為中心,關(guān)注每個(gè)學(xué)生的特殊需要,尊重每個(gè)學(xué)生的職業(yè)成長體驗(yàn);在培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)能力的同時(shí),促進(jìn)學(xué)生在營銷工作過程關(guān)鍵(核心)能力的發(fā)展和綜合素質(zhì)的提高。
營銷工作過程是一種智慧性、情感性、充滿人性的工作(交換)活動(dòng),而不僅僅是程序化\固定化\沒有情感和溫度的第一步、第二步、第三步等。營銷工作過程包含:營銷技能—營銷技術(shù)—營銷之道—營銷心理(營銷價(jià)值觀)不同層次的東西。營銷工作過程中包含營銷人的智商、情商、財(cái)商等多方面的內(nèi)容。教師不僅僅是引導(dǎo)學(xué)生經(jīng)歷完整的營銷工作過程,完成好營銷工作任務(wù),還要提升,拓展。要引導(dǎo)學(xué)生通過做一件事,悟出更多的東西出來。
學(xué)生從營銷工作過程中感悟出多少東西、悟到哪個(gè)層次,取決于課程設(shè)計(jì)者及任課教師的設(shè)計(jì)和引導(dǎo)。學(xué)生營銷品格的塑造和企業(yè)家精神的培養(yǎng)等等要“嵌入”、“融合”到工作過程中。其最高境界是“潤物細(xì)無聲”、“插柳不讓春知道”。潛移默化地引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入一個(gè)更高的營銷境界、人生境界,提升學(xué)生的人格層次。市場營銷工作過程系統(tǒng)化課程是:具體到抽象、特殊到一般 (從特殊中總結(jié)出一般規(guī)律、形成自己的營銷認(rèn)知體系、知識體系的自我建構(gòu))。
以工作過程系統(tǒng)化為導(dǎo)向進(jìn)行市場營銷課程開發(fā)是順應(yīng)當(dāng)今世界職業(yè)教育改革潮流的正確舉措,從學(xué)生發(fā)展的角度出發(fā),不過分追求知識的系統(tǒng)性,不過分追求概念、規(guī)律表述的準(zhǔn)確性和邏輯關(guān)系的嚴(yán)密性,而是全面考慮市場營銷課程在知識與技能,過程與方法,情感、態(tài)度和價(jià)值觀等方面的教育作用;應(yīng)關(guān)注學(xué)生的職業(yè)生涯,充分體現(xiàn)工學(xué)結(jié)合特色,為教學(xué)督導(dǎo)提供依據(jù),融入素質(zhì)教育理念。當(dāng)然工作過程系統(tǒng)化市場營銷課程體系構(gòu)建應(yīng)在開展社會調(diào)研、工作任務(wù)分析、課程體系優(yōu)化基礎(chǔ)上,編寫專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn),進(jìn)而以專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)為指引建立各門課程的課程標(biāo)準(zhǔn)。
二、教學(xué)現(xiàn)狀分析
傳統(tǒng)的學(xué)科課程模式不能從根本上滿足職業(yè)生涯成長、企業(yè)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的要求,沒有從根本上解決傳統(tǒng)職業(yè)教育中理論與實(shí)踐二元分離的問題,沒有突破以學(xué)科體系為主導(dǎo)的職業(yè)教育課程模式,仍然是在學(xué)科體系的框架下尋找與真實(shí)工作的聯(lián)系,只能提供與職業(yè)實(shí)踐有限或間接聯(lián)系的學(xué)習(xí)機(jī)會,還不能解決職業(yè)教育內(nèi)容脫離真實(shí)工作情境的問題,沒有真正解決培養(yǎng)學(xué)生形成綜合職業(yè)能力的問題,無法使學(xué)生獲得企業(yè)所重點(diǎn)關(guān)注的“工作過程知識”、基本工作經(jīng)驗(yàn)和工作方法。
市場營銷專業(yè)屬于應(yīng)用學(xué)科,實(shí)踐性教學(xué)是必不可少的內(nèi)容,以實(shí)踐教學(xué)基地為基礎(chǔ),構(gòu)建工作系統(tǒng)化新型市場營銷專業(yè)高職教育教學(xué)模式是必經(jīng)之路?,F(xiàn)階段高職院校市場營銷專業(yè)的教學(xué)狀況總結(jié)如下:(1)整體上課程模式的改革在課程實(shí)施層面沒有大的突破。(2)教學(xué)缺乏體系,教材也不配套。市場營銷專業(yè)課程一般都沒有形成工作系統(tǒng)化的教學(xué)體系,校外實(shí)踐教學(xué)基地不穩(wěn)定,而且由于教材和設(shè)備跟不上變化,使校內(nèi)的實(shí)驗(yàn)室、實(shí)訓(xùn)室與校外實(shí)踐教學(xué)基地不銜接,不配套。(3)教學(xué)方式不適于高職教育,多采用以傳授理論知識為主的講授式授課方式,難以調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性,也不適于能力的培養(yǎng)與訓(xùn)練。(4)考核方式難以反映學(xué)生運(yùn)用知識解決實(shí)際問題的能力水平。(5)實(shí)踐教學(xué)地位不突出,專業(yè)技能培養(yǎng)被忽略。(6)缺乏對工作系統(tǒng)化課程教學(xué)的深度探究。目前對工作系統(tǒng)化課程教學(xué)的研究,由于受經(jīng)費(fèi)少、指導(dǎo)老師少、場地有限等諸多因素影響,大多浮于表面,對工作系統(tǒng)化課程教學(xué)的研究深度不夠,還沒有建立一套比較完整的工作系統(tǒng)化課程教學(xué)質(zhì)量評價(jià)指標(biāo)體系,使市場營銷教學(xué)的質(zhì)量受到了極大的影響。
三、具體的改革內(nèi)容
(一)市場營銷專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)定位
高等職業(yè)院校市場營銷專業(yè)究竟要培養(yǎng)什么樣的營銷人才,關(guān)鍵要考慮好以下幾個(gè)問題:一是考慮地區(qū)行業(yè)發(fā)展特點(diǎn),二是考慮高等性、職業(yè)性,分析職業(yè)崗位以及職業(yè)崗位發(fā)展要求,三是要考慮學(xué)校資源的可整合利用的程度。經(jīng)過多次調(diào)研、討論,結(jié)合以上三點(diǎn),市場營銷專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)可以定位為:掌握本專業(yè)必備的基礎(chǔ)理論和專業(yè)知識,具有本專業(yè)實(shí)際工作需要的職業(yè)能力和素質(zhì),從事市場調(diào)研員、推銷員、銷售服務(wù)及售后服務(wù)員等崗位的高素質(zhì)技能型專門人才。
(二)工作過程系統(tǒng)化課程的體現(xiàn)
1.課程按照職業(yè)成長規(guī)律和學(xué)生認(rèn)知規(guī)律,從入職到成為專家,職業(yè)成長歷程的系統(tǒng)化。
2.學(xué)習(xí)情境由簡單到復(fù)雜、初級到高級,單一到綜合呈系統(tǒng)化。
3.情境內(nèi)的系統(tǒng)化,明確工作任務(wù)\收集相關(guān)信息—計(jì)劃—決策—實(shí)施—檢查—評價(jià)。
4.工作過程知識的系統(tǒng)化:工作知識—技能—技術(shù)—之道—價(jià)值觀。
5.專業(yè)能力+方法能力+社會能力+營銷思維能力+營銷價(jià)值觀。
6.學(xué)習(xí)內(nèi)容的整體分布的系統(tǒng)性。如市場調(diào)研分析,重點(diǎn)在市場調(diào)研與分析中解決。而在其他如營銷活動(dòng)方案策劃中的市場信息調(diào)研,就只是應(yīng)用而已。同樣,營銷活動(dòng)方案策劃內(nèi)部學(xué)習(xí)情境的設(shè)計(jì)中,營銷創(chuàng)意的訓(xùn)練,隨著學(xué)習(xí)工作任務(wù)難度的增加(促銷活動(dòng)方案策劃、慶典活動(dòng)方案策劃、新產(chǎn)品開發(fā)與市場推廣活動(dòng)方案的策劃等),學(xué)習(xí)者營銷創(chuàng)意能力、方法的訓(xùn)練也相應(yīng)逐漸加深。
7.在專業(yè)基礎(chǔ)課程(專業(yè)公共課)與專業(yè)核心課程、專門化方向課程、專業(yè)拓展課程之間的系統(tǒng)化。
(三)教學(xué)方法的改革
市場營銷專業(yè)的各門課程在教學(xué)方法上都進(jìn)行了適度的改革,轉(zhuǎn)變了過去單一的以教師為主體的教學(xué)模式,采取啟發(fā)式、引導(dǎo)探究式、互動(dòng)式等教學(xué)方法,廣泛采用案例式教學(xué)方法。可以充分利用各校的多媒體教室,校園網(wǎng)、實(shí)踐基地等資源優(yōu)勢,引入現(xiàn)代教育技術(shù),利用多媒體組織理論教學(xué)和實(shí)踐性教學(xué)等多種多樣的適合高職教育特點(diǎn)的教學(xué)方法和教學(xué)手段,充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性,可以取得較好的教學(xué)效果。
例如市場營銷課程可以按照市場營銷活動(dòng)的工作過程,安排教學(xué)進(jìn)度,對于基本理論、流程、方法進(jìn)行講授(一次課),然后給學(xué)生布置相應(yīng)工作階段的工作任務(wù),學(xué)生在老師的指導(dǎo)下完成任務(wù),學(xué)生在完成工作任務(wù)的過程中,掌握工作流程方法、強(qiáng)化對基本理論的理解與掌握,構(gòu)建起自己的知識技能體系。同時(shí),也有利于讓學(xué)生接受新的教學(xué)方法。
(四)教學(xué)方法的改革
課堂教學(xué)是教學(xué)的重要環(huán)節(jié),也是培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新思維、創(chuàng)新能力的重要陣地。實(shí)踐證明,單一的課堂講授不利于學(xué)生知識的掌握和能力的提高。教師要靈活運(yùn)用多種有效的教學(xué)方法組織課堂教學(xué),實(shí)現(xiàn)教學(xué)方法創(chuàng)新。 現(xiàn)在很多高校都在對于市場營銷的課堂教授方法進(jìn)行革新,我們也應(yīng)該積極嘗試。比如說以下方式的教學(xué):
1.啟發(fā)式教學(xué)。主要是要求學(xué)生閱讀不同作者的書籍,特別是國外著作,從而比較不同作者對同一問題的不同看法,加深對知識的理解。另外,有時(shí)也會對社會有關(guān)營銷方面的熱點(diǎn)問題要求學(xué)生深究其問題實(shí)質(zhì),了解其營銷含義。
2.案例式教學(xué)。在教學(xué)過程中,以某個(gè)項(xiàng)目為例,從項(xiàng)目的調(diào)查、分析、選址、消費(fèi)群體的確認(rèn),項(xiàng)目的定位到項(xiàng)目的控制、銷售可以全程模擬,也可以某項(xiàng)目為例,局部模擬營銷過程中的某一環(huán)節(jié),如項(xiàng)目的市場細(xì)分與定位過程,銷售執(zhí)行過程等,結(jié)合案例中的做法,激發(fā)同學(xué)們思考,他們?yōu)槭裁催@樣做,有什么優(yōu)點(diǎn),有什么不足,如果讓我去做會怎樣……根據(jù)班級狀況,適當(dāng)?shù)臅r(shí)候,可以以小組為單位展開討論。
3.協(xié)作學(xué)習(xí)式教學(xué)。在教學(xué)過程中,選擇個(gè)別章節(jié)作為學(xué)生自講、自評的內(nèi)容,要求學(xué)生以小組協(xié)作形式對選取內(nèi)容進(jìn)行研討,制作自己的演示課件,并由小組代表在課堂上講授,小組成員以外的同學(xué)點(diǎn)評、提問,小組成員都可以回答問題?;蚪M織以小組為單位進(jìn)行專題辯論,使學(xué)生在討論過程中進(jìn)行思想碰撞,有助于開啟心智,激發(fā)創(chuàng)造力。這種教學(xué)方法旨在培養(yǎng)和鍛煉學(xué)生的創(chuàng)新能力,團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,提高學(xué)生學(xué)習(xí)的參與性和趣味性。
4.情景模擬式教學(xué)。(1)運(yùn)用小組學(xué)習(xí)法、角色模擬法進(jìn)行教學(xué)組織和設(shè)計(jì)。學(xué)生成立公司管理小組,每個(gè)小組4~6人,分別扮演總經(jīng)理、營銷經(jīng)理、生產(chǎn)經(jīng)理和研發(fā)經(jīng)理等角色進(jìn)行模擬演練;(2)戰(zhàn)略模擬試驗(yàn)。把學(xué)生分成不同小組,每個(gè)小組是同一行業(yè)的不同競爭者,就某一產(chǎn)品進(jìn)行營銷戰(zhàn)略規(guī)劃,在計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)中進(jìn)行戰(zhàn)略對抗模擬,決出優(yōu)勝者,類似于軍隊(duì)中的網(wǎng)上戰(zhàn)略對抗和軍事演習(xí)。
(五)考核方法的改革
既然本學(xué)科的改革更傾向于能力的培養(yǎng),那么考核的辦法就不同于以往的考試。對于市場營銷這門課,在考核辦法上應(yīng)采取學(xué)科成績與學(xué)習(xí)成果相結(jié)合的考核辦法,即采取老師布置、指導(dǎo)實(shí)踐作業(yè),學(xué)生上交作業(yè)成果,如調(diào)查報(bào)告、計(jì)劃書、促銷活動(dòng)策劃書等方法,并配合實(shí)踐問題答辯式考試,同時(shí)考核學(xué)生的學(xué)習(xí)狀況與能力。
市場營銷課程考核遵循“以能力考評為中心,以過程考評為基礎(chǔ),以考促學(xué)、以考促教”的原則。評價(jià)內(nèi)容綜合化,評價(jià)載體多樣化,評價(jià)方式過程化,評價(jià)工具綜合化(定性和定量相結(jié)合)評價(jià)主體多元化。學(xué)生的出勤、學(xué)習(xí)態(tài)度、團(tuán)隊(duì)合作與創(chuàng)新作為考核的第一大項(xiàng)占30%,學(xué)習(xí)過程課業(yè)任務(wù)完成(技能)占40%,總共由企業(yè)理念設(shè)計(jì)、經(jīng)營環(huán)境分析、消費(fèi)者行為分析、市場調(diào)研、企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略規(guī)劃、產(chǎn)品策劃、定價(jià)策劃、分銷策劃、促銷溝通策劃幾個(gè)大的任務(wù)構(gòu)成,每一個(gè)任務(wù)都需要完成相關(guān)文案,作為考核的主要依據(jù);最后的理論考核占30%。這樣對學(xué)生的考核既科學(xué)全面又能夠起到很好的激勵(lì)作用。
四、市場營銷工作過程系統(tǒng)化課程改革的意義
1.確定了市場營銷課程標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)計(jì)合理的工作內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)。在工作過程系統(tǒng)化市場營銷課程設(shè)計(jì)中,課程標(biāo)準(zhǔn)源自工作標(biāo)準(zhǔn),但超越工作標(biāo)準(zhǔn)。還有良好營銷人格的塑造、人的全面發(fā)展等內(nèi)容。在教學(xué)及課程標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)計(jì)上,同時(shí)考慮職教學(xué)生的實(shí)際、參差不齊,給學(xué)生以更大的上升空間。
2.倡導(dǎo)通過行動(dòng)來學(xué)習(xí),在具體實(shí)踐中建構(gòu)知識與能力,提高學(xué)生綜合職業(yè)技能。行動(dòng)導(dǎo)向?qū)W習(xí)的成效:一是“事非經(jīng)過不知難”,學(xué)生只有實(shí)際經(jīng)歷、做過,才知道做事情的艱難,在做事的過程中,遇到問題,解決問題才能形成經(jīng)驗(yàn),經(jīng)驗(yàn)多了才能總結(jié)出訣竅、形成策略。二是通過符合專業(yè)要求的工作行動(dòng)——專業(yè)行為方式,奠定良好的職業(yè)行為習(xí)慣、行為規(guī)范。三是初步形成良好的職業(yè)工作思維,即營銷職業(yè)工作思維。四是初步形成職業(yè)價(jià)值觀——營銷職業(yè)價(jià)值觀。
學(xué)生親自經(jīng)歷“完整的工作過程”
3.多種教學(xué)手段綜合應(yīng)用,提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。高職的學(xué)生,期望他們天天按部就班地“工作”,一絲不茍地認(rèn)真完成工作任務(wù)是不現(xiàn)實(shí)的。工作過程系統(tǒng)化市場營銷課程就是要增強(qiáng)市場營銷學(xué)習(xí)的趣味性,寓教于樂。采用多媒體、錄像、游戲、角色扮演、演講比賽、主題辯論、企業(yè)調(diào)研、“絕對挑戰(zhàn)”、營銷實(shí)戰(zhàn)等等多樣化的教學(xué)方式方法,激發(fā)學(xué)習(xí)興趣,增強(qiáng)新課程對學(xué)生學(xué)習(xí)的吸引力。工作過程系統(tǒng)化市場營銷課程能夠激發(fā)學(xué)生內(nèi)心深處追求成功與發(fā)展的渴望;拓展學(xué)生的思維,讓學(xué)生看到更多可能性。引導(dǎo)學(xué)生突破自己的限制想法,將“不可能”一步步化為“可行”;引導(dǎo)學(xué)生看清自己的“盲點(diǎn)”,從而作出改變,突破自我;培養(yǎng)學(xué)生相互欣賞與信任;完善學(xué)生心智模式,建立積極的思維方式與行為習(xí)慣;改變對周圍人和事物的看法,抱著欣賞、感恩、包容和理解的態(tài)度;提升學(xué)生自我情緒管理能力,使自己時(shí)常保持快樂的心情;提高個(gè)人責(zé)任感,勇于負(fù)責(zé)、追求自我成長;幫助學(xué)生把一個(gè)人的潛能釋放出來。
一、 本周工作總結(jié):
1、 完成了酒店全年任務(wù)、月任務(wù)經(jīng)營責(zé)任狀,制定好了客房二次消費(fèi)品獎(jiǎng)勵(lì)提成計(jì)劃;
2、 繼續(xù)跟進(jìn)了西餐廳的推廣和收集客人反饋意見和見意,來提高餐廳的服務(wù)水平及出品的質(zhì)量;
3、 完成了圣誕節(jié)當(dāng)天,餐廳圣誕餐優(yōu)惠贈(zèng)送活動(dòng)以及餐廳的現(xiàn)場氣氛,做好了服務(wù)培訓(xùn)工作及出品計(jì)劃;
4、 組織了星期一主管會議及星期三部門溝通會議,鐘對部門需協(xié)調(diào)及溝通配合問題進(jìn)行會議上解決;
5、 維修好了廚房的抽風(fēng)機(jī),已經(jīng)妥善與德良廚具溝通及傳真協(xié)議好了,關(guān)于維修款從欠款中扣除;
6、 完成了廣告公司制做客房安全消防示意圖回貨工作,繼續(xù)跟進(jìn)了西餐廳VIP卡的制做;
7、 繼續(xù)跟進(jìn)了酒店各部門的人員招聘工作,及時(shí)的進(jìn)行補(bǔ)充,能夠維持酒店正常營運(yùn)工作;
8、 跟進(jìn)裝修工程丘老板,對二樓的裝修工作做了現(xiàn)場堪查,對于改用辦公室和休息用房的風(fēng)水不理想,裝修有很大困難;
9、 保證酒店流動(dòng)資金正常運(yùn)轉(zhuǎn),合理還款了客房布草款3000RMB,電視信號轉(zhuǎn)換款4000RMB,丘老板工程款3000RMB,廣告牌印刷款3500RMB;
10、 繼續(xù)跟進(jìn)了各部門的工作流程及服務(wù)技能的培訓(xùn),來提高酒店的整體服務(wù)水平;
二、 下周工作計(jì)劃:
1、 關(guān)于酒店全年任務(wù)、月任務(wù)經(jīng)營責(zé)任狀,客房二次消費(fèi)品獎(jiǎng)勵(lì)提成計(jì)劃、酒水提成計(jì)劃以及扒餐、飲品提成計(jì)劃在本月底以會議的形式通報(bào)給各部門;
2、 關(guān)于元旦節(jié)日當(dāng)天餐廳優(yōu)惠酬賓活動(dòng),做好服務(wù)培訓(xùn)工作及出品計(jì)劃,跟進(jìn)節(jié)日當(dāng)天員工加餐等事宜;
3、 繼續(xù)主持組織星期一主管會議及星期三部門溝通會議,針對部門需協(xié)調(diào)及溝通配合問題進(jìn)行會議上解決;
4、 制做客房捆綁銷售計(jì)劃,跟進(jìn)廣告公司制做餐廳20元現(xiàn)金餐飲券和酒店100元、500元現(xiàn)金代金券,跟進(jìn)西餐廳VIP卡的回貨工作,
5、 繼續(xù)跟進(jìn)酒店各部門的人員招聘工作,及時(shí)的進(jìn)行補(bǔ)充,能夠維持酒店正常營運(yùn)工作;
6、 聯(lián)系周邊小區(qū)和花園,找一間二房一廳承租,給鑫圣公司鐘宏居住;
7、 保證酒店流動(dòng)資金正常運(yùn)轉(zhuǎn),合理的進(jìn)行還款。本周將對陳總2萬元的工資借款進(jìn)行還款,以及還一部份工衣款;
8、 繼續(xù)跟進(jìn)前臺系統(tǒng)的維護(hù),跟進(jìn)各部門的工作流程及服務(wù)技能的培訓(xùn),來提高酒店的整體服務(wù)水平;
客房部秘書崗位職責(zé)1、 直接領(lǐng)導(dǎo)是客房部經(jīng)理和副經(jīng)理,向其負(fù)責(zé)并報(bào)告工作;
2、 處理客房部的文書工作;
3、 提醒客房部經(jīng)理業(yè)務(wù)上的約會及時(shí)間安排,接聽電話并作好記錄,答復(fù)有關(guān)咨詢;
4、 負(fù)責(zé)與其他部門聯(lián)系與溝通;
5、 處理客房部的人事檔案;
6、 主管客房各項(xiàng)物品的消耗,記錄并作好統(tǒng)計(jì);
7、 主理客人遺留、遺失、遺棄物品的登記,保管和處理。
客房部崗位職責(zé)(一)經(jīng)理崗位職責(zé)
1、在后勤服務(wù)中心的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)全部的行政業(yè)務(wù)和政治思想工作,組織全體員工完成中心領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)工作任務(wù)。
2、負(fù)責(zé)本部的建章立制,制定全年度的工作計(jì)劃及具體實(shí)施方案,總結(jié)和檢查全年工作計(jì)劃的執(zhí)行情況。
3、負(fù)責(zé)本部聘用員工的聘用、培訓(xùn)、考核和管理。
4、主持部務(wù)會,組織全體員工認(rèn)真學(xué)習(xí)黨在各時(shí)期的路線、方針、政策,加強(qiáng)業(yè)務(wù)和職業(yè)道德的學(xué)習(xí),樹立三服務(wù)思想,不斷提高全體員工的思想素質(zhì)和業(yè)務(wù)素質(zhì)。
5、抓安全生產(chǎn),嚴(yán)格檢查并督促員工按操作規(guī)程進(jìn)行規(guī)范操作,防止和杜絕各種事故的發(fā)生。
6、負(fù)責(zé)本部的成本核算工作,制定經(jīng)營預(yù)算,控制各項(xiàng)開支。嚴(yán)格把好各種收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。實(shí)行嚴(yán)格的票據(jù)管理,對本部所管轄的物品做到心中有數(shù)。
7、充分調(diào)動(dòng)全體員工的工作積極性、創(chuàng)造性,努力營造團(tuán)結(jié)、合作、輕松、愉快、和諧的工作氛圍。加強(qiáng)與副經(jīng)理之間的協(xié)調(diào)。注重本部骨干人才的培訓(xùn),做到獎(jiǎng)罰分明,不斷提高自己的管理水平。
8、及時(shí)向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)本部的工作情況,并完成中心領(lǐng)導(dǎo)交待的其它工作任務(wù)。
(二)副經(jīng)理崗位職責(zé)
1、協(xié)助經(jīng)理做好本部的各項(xiàng)工作,經(jīng)理外出時(shí)代行經(jīng)理職責(zé)。
2、協(xié)助經(jīng)理做好全體員工的思想政治工作。
3、認(rèn)真做好對下屬員工文明服務(wù)、規(guī)范服務(wù)和規(guī)范儀表的督導(dǎo)工作,并負(fù)責(zé)新員工的上崗培訓(xùn)和不斷加強(qiáng)員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高員工的服務(wù)技能。
4、負(fù)責(zé)對部門物資、設(shè)備進(jìn)行控制和管理,對客房用品、布件要進(jìn)行有效的管理。
5、每天巡視抽查總臺、客房等本部門所屬區(qū)域的工作質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。不斷提高和改進(jìn)客房、總臺的工作水平,確保服務(wù)質(zhì)量。
6、負(fù)責(zé)對下屬員工的工作質(zhì)量,數(shù)量,工作態(tài)度,勞動(dòng)紀(jì)律等方面的檢查和考評。
7、負(fù)責(zé)各學(xué)員樓的財(cái)產(chǎn)保管、使用、保養(yǎng)等日常管理工作。
8、負(fù)責(zé)服務(wù)中心小賣部的管理工作和供銷營運(yùn),保質(zhì)保量地做好服務(wù)便民工作。
(三)樓層主管崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)每日樓層人員的工作安排和調(diào)配。掌握客情房態(tài),負(fù)責(zé)督促檢查對樓層設(shè)備的維修保養(yǎng)。
2、負(fù)責(zé)對所轄客房的接待服務(wù)工作實(shí)行督促、檢查,保證客房接待的正常進(jìn)行。
3、負(fù)責(zé)監(jiān)督員工執(zhí)行各種操作規(guī)程,經(jīng)常檢查消防器具,做好防火、防盜等安全工作,確保樓層安全。
4、對下屬員工進(jìn)行不定期的業(yè)務(wù)操作培訓(xùn),不斷提高員工的素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平和操作技能。
5、負(fù)責(zé)對領(lǐng)班進(jìn)行工作指導(dǎo),并落實(shí)、檢查完成工作的情況。
6、經(jīng)常檢查所轄員工的儀表儀容和禮貌服務(wù)情況,處理客人投訴及反饋員工工作情況。
7、認(rèn)真完成部領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。
(四)辦事員崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)本部財(cái)務(wù)收支核算,按規(guī)定向經(jīng)理匯報(bào)收支情況。
2、負(fù)責(zé)本部票據(jù)的領(lǐng)用、保管、登記、核對和上繳工作。
3、負(fù)責(zé)每日營業(yè)收入現(xiàn)金的收繳工作,并及時(shí)存入銀行。
4、負(fù)責(zé)聘用員工的工資統(tǒng)計(jì)、報(bào)送、簽表收送工作。
(五)總臺服務(wù)員崗位職責(zé)
1、必須服從主管的領(lǐng)導(dǎo),接受主管對工作程序及質(zhì)量的檢查、指導(dǎo)。
2、熱情為學(xué)員和賓客服務(wù)。接待時(shí)堅(jiān)持站立服務(wù)、微笑服務(wù)和敬語服務(wù),使學(xué)員和賓客有親切感。
3、做好接待服務(wù)的準(zhǔn)備工作。熟練掌握全部客房的類型、等級、設(shè)備、位置、房價(jià)標(biāo)準(zhǔn),準(zhǔn)確掌握客人各類訂房,做好空余房間、鑰匙、登記卡等應(yīng)用品的準(zhǔn)備。
4、做好學(xué)員、散客、會議的接待和入住工作。客人到達(dá)總臺時(shí)。主動(dòng)介紹各類住房的設(shè)施及價(jià)格,對需要入住的客人應(yīng)按規(guī)定逐項(xiàng)填好住宿單,做到快速、準(zhǔn)確、無誤。
5、對入住客人必須認(rèn)真核對其《居民身份證》等公安部門規(guī)定的有效證件,做到人證相符。不準(zhǔn)為無有效證件的人員提供住宿。
6、按規(guī)定收取入住客人的住宿費(fèi)、鑰匙門長押金,任何人不得以各種理由多開或少開住宿發(fā)票數(shù)額。鑰匙門長押金在客人退房時(shí)應(yīng)如數(shù)退還。
7、對客人提出的各種問題或合理要求,應(yīng)給予熱情的解答或幫助,對自己無法解答或無法幫助的問題,應(yīng)主動(dòng)、耐心地向客人做解釋,或向主管部領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。不得簡單、生硬地回答客人,更不準(zhǔn)與客人發(fā)生爭執(zhí)。
8、按時(shí)上下班,做好交接班手續(xù)。
(六)客房領(lǐng)班崗位職責(zé)
1、樓層領(lǐng)班必須接受樓層主管和分管經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo),并經(jīng)常向樓層主管和分管經(jīng)理報(bào)告本班工作情況。
2、督促客房服務(wù)員和清潔人員的工作。
3、負(fù)責(zé)掌握所轄樓層的物品存貯及消耗情況。
4、巡視所負(fù)責(zé)的樓層及房間,檢查房間的清潔衛(wèi)生達(dá)標(biāo)及設(shè)備完好情況。負(fù)責(zé)接受本樓客人的投訴。
5、填寫領(lǐng)班報(bào)告,辦理為顧客代辦事項(xiàng),報(bào)告每日本樓實(shí)際入住客人情況。
6、報(bào)告所轄樓層住客物品的遺失、遺留、遺棄的登記與查詢及客房物品的遺失和損壞情況。
7、安排所轄樓層客房衛(wèi)生清理及送洗布草的接送工作。
(七)客房服務(wù)員崗位職責(zé)
1、必須服從領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo),接受領(lǐng)班對工作程序及質(zhì)量的檢查、指導(dǎo),對不符合要求的工作必須重做。及時(shí)向領(lǐng)班報(bào)告樓層工作。
2、嚴(yán)格按職業(yè)標(biāo)準(zhǔn),熱情地為客人提供服務(wù)。
3、負(fù)責(zé)整理、清潔客房,配送各種客房用品。清潔完畢后,填寫好工作日報(bào)表,并把工作車及清潔工具歸位放好。
4、及時(shí)報(bào)告客人遺留物品、客房物品損壞、遺失和索賠等情況。
5、保管樓層各種物品,回答客人提出的有關(guān)問題;介紹服務(wù)項(xiàng)目和客房設(shè)施的使用方法。不得拒絕回答客人提出的各種問題,任何情況下不準(zhǔn)與客人發(fā)生爭執(zhí),對自己無法回答的問題應(yīng)向領(lǐng)班報(bào)告。
(八)PA組人員崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)上級所安排的區(qū)域范圍內(nèi)的清潔保養(yǎng)工作。
2、正確使用和保養(yǎng)各種清潔設(shè)備、器具。
3、正確使用清潔劑,努力降低各種清潔用品的消耗。
4、報(bào)告并上繳在公共區(qū)域內(nèi)撿獲的客人遺留物品。
xx年我們賓館客房部完成了以下工作:
1、前臺是酒店對外的窗口,為加強(qiáng)對前臺的規(guī)范化管理,本年度重點(diǎn)對前臺工作人員進(jìn)行了多次專業(yè)培訓(xùn),包括服務(wù)意識、客房介紹與銷售、電話接聽技巧等各項(xiàng)具體工作;堅(jiān)持每天對ok房進(jìn)行檢查;對客史情況進(jìn)行了收集整理,建立了完整的客史檔案。
2、為了給客人創(chuàng)造一個(gè)衛(wèi)生舒適的環(huán)境,樓層嚴(yán)格按照酒店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),每走一客進(jìn)行布草更換,杯具、衛(wèi)生間堅(jiān)持消毒;在設(shè)備設(shè)施的維護(hù)與保養(yǎng)方面,對客房墻面進(jìn)行了全面清洗,保持地面的光亮;采取節(jié)約成本的措施,如把報(bào)損布草縫補(bǔ)好進(jìn)行利用等。
3.為確??头砍鍪圪|(zhì)量,嚴(yán)格執(zhí)行《三級查房制度》。酒店的主營收入來自客房,從事客房工作,首當(dāng)其沖的是如何使客房達(dá)到一件合格的商品出售,它包括房間衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、物品配備等,為了切實(shí)提高客房質(zhì)量合格率,我部嚴(yán)格執(zhí)行“三級查房制度”,即員工自查、領(lǐng)班普查、主管抽查,做到層層把關(guān),力爭將疏漏降到最低,并且還增加了《返工單》分析和《主管查房記錄》,對客房各項(xiàng)指標(biāo)的檢查用數(shù)據(jù)來反映存在的問題更直觀,據(jù)統(tǒng)計(jì),我部在xx年客房質(zhì)量達(dá)標(biāo)率為98%。
4.開源節(jié)流,降本增效,從點(diǎn)滴做起??头坎渴蔷频甑闹饕?jiǎng)?chuàng)收部門,同時(shí)也是酒店成本費(fèi)用最高的一個(gè)部門,本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想,我部號召全體員工本著從自我做起,從點(diǎn)滴做起,杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象,同時(shí)在員工技能考核中,節(jié)能也做為考核項(xiàng)目,目的是加強(qiáng)員工的節(jié)能意識,主要表現(xiàn)在:①管家部一直要求員工回收客用一次性低值易耗品,如牙膏可做為清潔劑使用,牙刷、梳子回收后可賣給廢品收購站。②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關(guān)閉,中班六點(diǎn)后再開啟;查退房后拔掉取電牌;房間空調(diào)均在客人預(yù)抵前開啟等等節(jié)電措施,這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來,為酒店節(jié)約了一筆不少的電費(fèi)。③為了做好物品的成本控制,客房物管針對酒店給部門下發(fā)的預(yù)算指標(biāo),對各管區(qū)的物品領(lǐng)用進(jìn)行了合理劃分,各管區(qū)每月申領(lǐng)的物品均有定額,且領(lǐng)貨不得超出定額的85%,如確因工作需要需超出的,必由部門經(jīng)理批示后方可領(lǐng)取,且客用品領(lǐng)用責(zé)任到人。
5.堅(jiān)持做好部門評優(yōu)工作,努力為員工營造一個(gè)良好的工作氛圍。部門以《優(yōu)秀員工評選方案》為指導(dǎo),各部門堅(jiān)持每月評出1名優(yōu)秀員工,進(jìn)行物質(zhì)上的獎(jiǎng)勵(lì)并貼照片以公示,并在《內(nèi)部資訊》上公布,以激發(fā)員工的工作熱情,充分調(diào)動(dòng)他們的主動(dòng)性、自覺性,從而形成鼓勵(lì)先進(jìn),鞭策后進(jìn)的良性競爭局面,避免干好干壞一個(gè)樣。為了使管家部的管理工作更加規(guī)范化和更具創(chuàng)新力,充分發(fā)揮領(lǐng)班真實(shí)的管理水平,并以帶動(dòng)班組員工工作積極性為主旨。
6.確保查退房及時(shí)、準(zhǔn)確。保證查房及時(shí)性、準(zhǔn)確率高一直是我部的一大難點(diǎn),如果做得不好,不僅給客人留下不好的印象,而且會給酒店帶來經(jīng)濟(jì)上的損失。我們通過不斷摸索,根據(jù)酒店入住的以會議團(tuán)、旅游團(tuán)為主的特點(diǎn),在沒有確切退房時(shí)間的情況下,我們會主動(dòng)找有關(guān)負(fù)責(zé)人或向總機(jī)打聽有無叫醒時(shí)間,了解客人的叫醒時(shí)間后來推算客人的退房時(shí)間,提前做好人員安排,每次接到第二天退房量大、且較集中時(shí)的通知,中班員工都主動(dòng)留下和夜班員工一起查房,同時(shí)還要繼續(xù)當(dāng)日的工作,工作非常辛苦,但這樣避免了客人投訴辦理退房時(shí)間長,也確保了查房的及時(shí)準(zhǔn)確性,員工豪無怨言,據(jù)統(tǒng)計(jì),今年查退房及時(shí)、準(zhǔn)確性較去年有了明顯提高。但有些退房上的問題,還未能與前收達(dá)成共識,但本著維護(hù)酒店利益為原則我們還將繼續(xù)努力 5.設(shè)施設(shè)備維保計(jì)劃落實(shí)到位。按照工作計(jì)劃,今年大型的維保計(jì)劃在淡季時(shí)節(jié)落實(shí),雖然小規(guī)模、小范圍的設(shè)備保養(yǎng)我部各個(gè)管區(qū)都在做,如大堂地面的保養(yǎng)、客房不銹鋼制品拋光、馬桶水箱清潔、熱水壺除垢等,客房部的清潔與維護(hù)范圍相當(dāng)廣泛,各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備種類繁多,但是我們切實(shí)按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指示,都認(rèn)真定期完成了全年的“三材”維護(hù)和保養(yǎng)。