酒店管理系統(tǒng)總結(jié)精選(九篇)

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第1篇：酒店管理系統(tǒng)總結(jié)范文

掌上酒店,簡單來說就是酒店的客戶管理系統(tǒng)。它的核心是一個叫MCRM的系統(tǒng),MCRM的系統(tǒng)是一種基于ERP系統(tǒng)結(jié)合移動電話的短信平臺而實現(xiàn)手機用戶作為ERP系統(tǒng)終端并接受跟蹤管理的綜合性平臺,該平臺的終端就是我們經(jīng)常使用的最普遍的通訊工具—手機。掌上酒店系統(tǒng)的應(yīng)用目的是為了及時了解客戶需求,對客戶做到人性化服務(wù),從而提高酒店經(jīng)營效率,增加效益。掌上酒店管理的特點主要體現(xiàn)在以下幾個方面。

1.及時收集客戶反饋的信息,為下一步的飯菜質(zhì)量以及服務(wù)提供第一手資料。

2.對客戶做到人性化、個性化、智能化的分類管理,滿足不同需求客戶的需要。

3.系統(tǒng)的終端是手機,無需酒店出資購買特定的設(shè)備,減少酒店開支。

二、掌上酒店管理的應(yīng)用

1.客戶資料管理?？蛻糍Y料管理主要表現(xiàn)在酒店現(xiàn)有客戶的管理,在MCRM系統(tǒng)中對客戶資料的管理包括:新增客戶管理,需要溝通客戶資料管理,客戶調(diào)查管理,跟進(jìn)客戶時間安排管理等。這些模塊在掌上酒店管理中均以表格的形式存在,做為酒店客戶部的人員只要用手機登陸,即可對表格中的內(nèi)容予以下載,然后指定出每日的客戶跟進(jìn)以及維護(hù)計劃。

2.客戶滿意度信息的反饋以及客戶定向需求的下載。我們知道不管是酒店還是其他的服務(wù)行業(yè),抓住回頭客戶是他們最重要的工作,目前隨著酒店業(yè)競爭的加劇,酒店之間客源的爭奪越來越激烈,如何讓客戶回頭是酒店客戶管理部門所最關(guān)注的問題,這樣就意味著酒店以什么樣的特色值得客戶再次光臨,總結(jié)起來也無非是:飯菜質(zhì)量以及服務(wù)做的是否到位,我們從客戶最關(guān)注的話題出發(fā),在掌上酒店管理中設(shè)立客戶反饋模塊,也就是讓客戶給酒店提出好的建議,說好的建議,其實是要客戶說出自己不滿意的地方,以便酒店及時改進(jìn)。同時采用好的建議有獎采納的具體模式,使系統(tǒng)得到廣泛應(yīng)用以及使獲取的反饋信息達(dá)到最大化和最優(yōu)化。

3.客戶人性化管理。我們知道,對于任何的行業(yè)來說,客戶就是上帝,酒店業(yè)不例外。但是做為酒店來說,如何做到客戶的人性化管理呢,有的酒店采用根據(jù)客戶到酒店消費情況,以及消費次數(shù),給客戶一定的獎勵,或者是打折,或者是贈送特色菜等。這些都是從物質(zhì)上維護(hù)老客戶的一種方式。這種方式的缺點在于,客戶來酒店消費,多了肯定要照顧,慢慢的成為自然,感覺不到酒店額外的“照顧”的成分,而且送菜當(dāng)時吃過,時間一長也就忘記了?；谶@種情況,我們在掌上酒店管理系統(tǒng)中增設(shè)客戶資料詳細(xì)管理的模塊,對客戶的身份、家庭住址、年齡、以及客戶的生日等(這些客戶資料要絕對保密)做到詳細(xì)記錄。也許有人會問,為什么要記錄客戶的生日呢?這正是我們掌上酒店管理的優(yōu)勢所在,系統(tǒng)在實行客戶管理時,又有給客戶發(fā)送祝福短信的功能,酒店不妨在客戶生日的前一天給客戶發(fā)送短信,代表酒店?？蛻羯湛鞓?如果在客戶過生日的當(dāng)天去酒店消費,酒店可以送給客戶一個大的生日蛋糕,換位思考一下,倘若收到短信的是您,您是不是會帶著您的家人去該酒店消費呢?答案是肯定的,當(dāng)然客戶并不是沖著蛋糕去的,而是看重的酒店的服務(wù)。這就是掌上酒店客戶人性化管理的優(yōu)勢所在。

此外,掌上酒店管理還可以實現(xiàn)酒店內(nèi)部的交流與溝通,接收通知等,以及酒店的日程安排,掌上酒店管理系統(tǒng)的使用,使酒店業(yè)不需要再配備專門的通訊員去下發(fā)通知,MCRM系統(tǒng)既保證了通知的準(zhǔn)確性,又可以實現(xiàn)通知的及時性,還可以用系統(tǒng)的短信群發(fā)功能對酒店做必要的宣傳。

三、掌上酒店管理成功模式方案

1.軟件系統(tǒng)。掌上酒店MCRM系統(tǒng),Windowsxp/2000,SQLServer,電腦主系統(tǒng)控制。

2.硬件平臺。只要是能上網(wǎng)的手機都可以用,手機嵌入運行java,手機wap。

3.網(wǎng)絡(luò)連接?；ヂ?lián)網(wǎng),主要是移動的GPRS。

4.方案成本。系統(tǒng)成本根據(jù)模塊選用數(shù)量約5-8萬元。

分析:掌上酒店管理,避開了繁雜的硬件設(shè)施的安裝,解決了必要辦公設(shè)施攜帶不方便的的難題。一個系統(tǒng),把整個酒店所有員工的手機聯(lián)在一起,通過手機wap和客戶及時溝通交流,實現(xiàn)數(shù)據(jù)的共享與收集。通過對回收數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析,為酒店科學(xué)決策提供幫助。

掌上酒店管理還可以根據(jù)酒店的需求進(jìn)行量身定做,可以實現(xiàn)MCRM管理系統(tǒng)與酒店的財務(wù)、人力、采購等管理系統(tǒng)的對接。而且還具備管理軟件的權(quán)限管理,在完善安全的系統(tǒng)下,還可以提供7×24小時工作服務(wù)。真正實現(xiàn)隨時隨地交流,時時刻刻溝通的效果。

四、結(jié)束語

掌上酒店管理,是通過終端客戶數(shù)據(jù)的獲取,再從中提取一系列與市場及其營銷管理相關(guān)的數(shù)據(jù),并以這些信息為基礎(chǔ)而建立起基本的信息平臺,從而實現(xiàn)科學(xué)的客戶服務(wù)、渠道監(jiān)管及整個酒店的市場控制與管理,做好客戶溝通、交流、服務(wù)的同時,為企業(yè)經(jīng)營決策提供科學(xué)依據(jù)。掌上酒店管理系統(tǒng)的優(yōu)勢已被越來越多的從事酒店事業(yè)的人們所關(guān)注,它定能書寫酒店管理行業(yè)的新篇章。

參考文獻(xiàn):

[1]周霄,黃猛.我國酒店信息化建設(shè)的現(xiàn)狀、問題與對策.江蘇商論,2006.

[2]周靜莉,閆鋒.國內(nèi)酒店信息化建設(shè)中的問題及對策探討.江蘇商論,2008.

第2篇：酒店管理系統(tǒng)總結(jié)范文

隨著社會發(fā)展，人類的生產(chǎn)、生活越來越離不開信息。誰擁有了更多更有效的信息，誰就將在競爭中處于有利地位，信息產(chǎn)業(yè)正在成為一個國家的支柱。數(shù)據(jù)作為信息的載體，其管理工具數(shù)據(jù)庫對于信息技術(shù)的重要性，正日益得到人們的重視。只有擁有了先進(jìn)的數(shù)據(jù)庫技術(shù)，才能有效地管理好浩如煙海的數(shù)據(jù)，并從中提取出對自己有用的信息來加以利用。再加上酒店業(yè)競爭的加劇,酒店之間客源的爭奪越來越激烈，酒店需要使用更有效的信息化手段，拓展經(jīng)營空間，降低運營成本，提高管理和決策效率。本文針對酒店管理進(jìn)行了調(diào)研，設(shè)計出的酒店管理系統(tǒng)可以幫助酒店更加完善自身的管理，擴(kuò)大酒店的聲譽，提高經(jīng)濟(jì)效益，增加客源等。

1．系統(tǒng)總體設(shè)計

1.1開發(fā)原則

酒店管理系統(tǒng)的管理體制、方法、服務(wù)的內(nèi)容、范圍在不斷地變化中。因此在開發(fā)酒店管理系統(tǒng)軟件的過程中,必須注意以下幾點:

（1）系統(tǒng)結(jié)構(gòu)靈活,適應(yīng)能力強。在軟件的需求分析設(shè)計、編程過程中,必須全面、綜合考慮酒店管理的各項需求,采用模塊化設(shè)計、客戶機/服務(wù)器模式等先進(jìn)的設(shè)計技術(shù),使軟件對于不同的需求具有較強的適應(yīng)能力,可以在不對軟件源代碼進(jìn)行修改的情況下,通過簡單的配置,適應(yīng)用戶不同的需求。

（2）技術(shù)的先進(jìn)性。雖然在設(shè)計過程中注意成本的控制,但是這和采用先進(jìn)的技術(shù)并不矛盾,從軟件的設(shè)計思想,到開發(fā)工具,均采用當(dāng)今最先進(jìn)的新成果,也只有這樣才能降低成本的技術(shù)保障。

（3）操作簡便。考慮到酒店管理公司人員的素質(zhì),軟件的使用必須簡單、操作界面直觀,使用方便,使用戶稍經(jīng)培訓(xùn)即可熟練使用。

1.2運行環(huán)境

（1）軟件環(huán)境

數(shù)據(jù)庫采用SQLServer2005，開發(fā)軟件采用2005。

（2）硬件環(huán)境

處理器推薦采用1600MHZ以上，內(nèi)存推薦512MB以上，操作系統(tǒng)要求WindowsXP中文版。

1.3系統(tǒng)概要設(shè)計

酒店管理系統(tǒng)按功能劃分主要包含六大模塊，即：前臺管理模塊、費用管理模塊、報表管理模塊、信息查詢模塊、系統(tǒng)管理模塊和VIP客戶管理模塊。系統(tǒng)總體結(jié)構(gòu)模塊如圖1所示：報表管理模塊是用于打印客人消費信息，主要包括客房入住報表、客房餐費報表、客房消費報表、客房話費報表、客房結(jié)賬匯總表。

(1)客房入住報表：按客人入住時間和離開時間查詢客人信息并打印。

(2)客房餐費報表：按客人入住時間和離開時間查詢客人餐費情況并打印。

(3)客房消費報表：按客人入住時間和離開時間查詢客人其他消費情況并打印。

(4)客房話費報表：按客人入住時間和離開時間查詢客人話費情況并打印。

(5)客房結(jié)賬匯總表：按客人入住時間和離開時間查詢客人所有消費情況并打印。

系統(tǒng)管理模塊是用于維護(hù)整個系統(tǒng)需要的信息，主要包括操作權(quán)限管理、修改用戶密碼、酒店信息管理、酒店客房設(shè)置、消費物品設(shè)置、系統(tǒng)幫助信息。

(1)操作權(quán)限管理：可以進(jìn)行操作員的新增、刪除、修改權(quán)限設(shè)置和保存操作。

(2)修改用戶密碼：當(dāng)前操作員對自己的密碼進(jìn)行修改管理。

(3)酒店信息管理：當(dāng)酒店信息需要修改時，可以直接進(jìn)行修改、保存。

(4)酒店客房設(shè)置：對酒店客房信息進(jìn)行新增、刪除、修改、保存。

(5)消費物品設(shè)置：對酒店消費物品信息進(jìn)行新增、刪除、修改、保存。

2．詳細(xì)設(shè)計及實現(xiàn)

2.1操作權(quán)限設(shè)置設(shè)計

操作權(quán)限設(shè)置模塊用于系統(tǒng)管理員為不同角色的操作用戶分配不同的操作權(quán)限，從而實現(xiàn)酒店管理系統(tǒng)數(shù)據(jù)的安全和穩(wěn)定運行。不同的操作人員只能執(zhí)行其有權(quán)限的功能模塊。為了方便用戶添加、修改數(shù)據(jù)，在系統(tǒng)中建立一個數(shù)據(jù)集，在其中添加幾個數(shù)據(jù)表以及對數(shù)據(jù)表的操作，就更方便了其他窗體對數(shù)據(jù)庫的調(diào)用和修改。在此系統(tǒng)中添加了操作用戶表、酒店信息表、酒店房間表、消費物品表、客房入住單表、VIP客戶表以及對這些表相關(guān)的操作。在設(shè)計本模塊時，需要添加一個控件BindingSource，來連接數(shù)據(jù)庫數(shù)據(jù)源，將name設(shè)為操作用戶BindingSource，將其屬性中的DataSource選擇為其他數(shù)據(jù)源之項目數(shù)據(jù)源下面的DataSet，并將DataMember設(shè)置為“操作用戶”，就將數(shù)據(jù)源設(shè)置好了。這樣會自動生成DataSet和操作用戶TableAdapter兩個組件。

其次還要添加一個控件bindingNavigator，來進(jìn)行對數(shù)據(jù)的操作，這個控件自帶了第一條信息、上一條、下一條、最后一條信息和新增、刪除功能，這樣極大方便了編程，減少了很多的代碼，我們將其屬性中的BindingSource設(shè)置為操作用戶bindingSource，這樣就使得這個導(dǎo)航控件有了數(shù)據(jù)源。另外我們還需要一個保存功能，此時點擊該控件的編輯項，選擇添加一個Button，它的name可以更改，并將其Text設(shè)置為保存，其DisplayStyle設(shè)置為Text，只顯示文字。點擊保存時執(zhí)行的代碼為：this.Validate();this.操作用戶bindingSource.EndEdit();this.操作用戶TableAdapter.Update(this.jiudianDataSet.操作用戶);在頁面中操作用戶權(quán)限設(shè)置這個GroupBox中，就是整個系統(tǒng)的所有功能。系統(tǒng)管理員在創(chuàng)建一個新用戶時，要為他分配相應(yīng)的權(quán)限，只要選中一個功能，用戶就可以擁有這個功能權(quán)限。這個功能是由Label和CheckBox兩個控件來實現(xiàn)的，如，CheckBox屬性中的DataBingdings選項下的CheckState要選擇操作用戶bindingSource下面的前臺管理之rm_enter，這樣就可以將選擇狀態(tài)直接和數(shù)據(jù)庫相連，減少了很多的代碼。

本窗體還需要一個DataGridView控件來顯示數(shù)據(jù)庫中的信息，將其屬性中的DataSource設(shè)置為操作用戶binding-Source，ReadOnly設(shè)置為True，表示其內(nèi)容為只讀，Selection-Mode設(shè)置為FullRowSelect，表示在選擇某個用戶時，可以選擇整個行，這樣就可以隨時更新數(shù)據(jù)庫，并顯示數(shù)據(jù)庫內(nèi)容。因為本窗體用到了數(shù)據(jù)集中的操作用戶TableAdapter,而在剛進(jìn)行的設(shè)置中，窗體會自動生成一句代碼：this.操作用戶TableAdapter.Fill(this.jiudianDataSet.操作用戶)。在頁面打開后，頁面會返回操作用戶表中的第一條信息，同時可以用導(dǎo)航欄上的上一條、下一條、第一條、最后一條信息來查看用戶權(quán)限及說明，也可以使用導(dǎo)航蘭上的新增、刪除、保存按鈕來進(jìn)行對操作用戶數(shù)據(jù)的操作。在操作用戶表上點擊任一個用戶，該用戶信息也會顯示在頁面上，可以在頁面上進(jìn)行修改用戶信息，點擊保存就修改成功了，任何一種操作都要在保存之后才會有效。

2.2報表管理模塊設(shè)計

本模塊設(shè)計主要用于旅客要查詢或者打印自己的消費記錄，操作人員可以快速的的滿足用戶的要求。該模塊用于獲取賓館酒店在某一時間段內(nèi)旅客的入住信息，包括已經(jīng)結(jié)賬離開和正在入住的旅客信息。此信息通?？梢宰鳛楣膊块T調(diào)閱酒店旅客入住的流水記錄，也可以作為數(shù)據(jù)挖掘人員分析酒店客房入住率的前期資料。查詢旅客入住登記信息，需要有條件來限制顯示的信息，按需求顯示。在該模塊中使用時間來控制顯示信息范圍?！伴_始日期DateTimePicker”和“結(jié)束日期DateTimePicker”分別來控制起始時間和結(jié)束時間。

2.3連接數(shù)據(jù)庫

程序為了運行，就要用數(shù)據(jù)庫的數(shù)據(jù)，在程序運行之前就必須連接數(shù)據(jù)庫。程序通過配置里數(shù)據(jù)庫配置連接數(shù)據(jù)庫，這樣當(dāng)數(shù)據(jù)庫連接有變化時，就可以不用修改每個模塊里的數(shù)據(jù)庫連接，只要修改配置里的連接就可以了。配置中數(shù)據(jù)庫連接中詳細(xì)信息為：名稱：condatabase類型：（連接字符串）范圍：User值：DataSource=localDatabase;InitialCatalog=jiudianguanli;In-tegratedSecurity=True;Pooling=False.

3．核心代碼

為了系統(tǒng)的安全性，登錄系統(tǒng)需要輸入用戶名和密碼，用戶輸入用戶名和密碼后，系統(tǒng)驗證用戶名和密碼的有效性，如果有效，系統(tǒng)根據(jù)用戶分配其相應(yīng)的權(quán)限。具體代碼如下：if(MyCount==1){this.Close();}

else{this.MyTryCount+=1;if(this.MyTryCount!=3){intMyDoCount=3-this.MyTryCount;MessageBox.Show("用戶密碼或用戶名稱有錯，還有"+MyDoCount+"次機會！","信息提示",Mes-sageBoxButtons.OK,MessageBoxIcon.Information);this.name_tb.Text="";this.password_tb.Text="";}else{exit_bt_Click(null,null);}}if(MyConnection.State==ConnectionState.Open){MyConnection.Close();}客房入住模塊代碼如下：publicPrintRegisterForm(){InitializeComponent();}publicstringMyOperator;publicStringMyCompany;publicSystem.Data.DataTablemyTable;privatevoidquerry_bt_Click(objectsender,EventArgse){DBmydb=newDB();stringmySQL="Selectroomnumas房號,discountas折扣價格,dipositas預(yù)收押金,enterdateas入住日期,leave-dateas離開日期,guestnameas客人姓名,papernameas證件名稱,papernumas證件號碼,paperaddras證件地址,liveinnumas住宿人數(shù),guestsex客人性別,phoneas聯(lián)系電話,operatoras操作人員,entermarkas入住編號,remarkas說明From客房入住單WhereenterdateBetween'"+this.dateTimePicker1.Value+

"'AND'"+this.dateTimePicker2.Value+"'";

SqlConnectionmyconnection=mydb.getconnect();

myconnection.Open();

SqlDataAdaptermyadpater=newSql-

DataAdapter(mySQL,myconnection);

myTable=newSystem.Data.DataTable();

myadpater.Fill(myTable);

this.dataGridView.DataSource=myTable;

if(myconnection.State==ConnectionState.Open)

{myconnection.Close();}}

第3篇：酒店管理系統(tǒng)總結(jié)范文

一、09年上半年工作總結(jié)

1、集團(tuán)公司信息化建設(shè)方面

2009年上半年是集團(tuán)公司向全面信息化管理邁出的關(guān)鍵性一步，在公司領(lǐng)導(dǎo)給予大方向的方針指導(dǎo)思想下，年初我們建立了OA網(wǎng)絡(luò)智能協(xié)同辦公系統(tǒng)，達(dá)到了年初制定信息資源共知共享的計劃；在同事的配合下分別為3個分公司：山東*德化工有限公司、*市河?xùn)|區(qū)城市建設(shè)開發(fā)有限公司、*經(jīng)貿(mào)有限公司建立了網(wǎng)站，網(wǎng)站主體框架在我們的組織策劃下，并與網(wǎng)絡(luò)公司技術(shù)人員溝通配合系統(tǒng)性的集成了網(wǎng)站會員系統(tǒng)、在線訂購系統(tǒng)、在線留言系統(tǒng)、在線應(yīng)聘系統(tǒng)，更是為開發(fā)公司網(wǎng)站建立了一個BBS論壇模塊，為開發(fā)制作集團(tuán)性的大網(wǎng)站做好了鋪墊基礎(chǔ)。

2、公司現(xiàn)有信息系統(tǒng)的管理及系統(tǒng)使用人員的培訓(xùn)方面

針對于公司現(xiàn)有金蝶K3系統(tǒng)、郵件系統(tǒng)、OA系統(tǒng)、雅思系統(tǒng)、酒店管理系統(tǒng)；我們持續(xù)做到了需要備份數(shù)據(jù)的系統(tǒng)是每日一備份，每月一整理歸檔，各信息系統(tǒng)的管理形成了程序性的管理運行模式，出現(xiàn)問題及時解決，出現(xiàn)故障及時處理，做到了系統(tǒng)持續(xù)7*24小時的正常使用。與系統(tǒng)服務(wù)工程師溝通聯(lián)系，多次組織財務(wù)人員、酒店系統(tǒng)使用人員參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)金蝶K3系統(tǒng)的使用、酒店管理系統(tǒng)的使用，為各信息系統(tǒng)全面發(fā)揮效用而努力工作。

3、信息的收集轉(zhuǎn)發(fā)、信息設(shè)備使用、維護(hù)方面

在過去的上半年時間里我們每日持續(xù)做好了公司信息數(shù)據(jù)的收集轉(zhuǎn)發(fā)工作，對于公司擁有的電腦、交換機、網(wǎng)線等信息設(shè)備都進(jìn)行每周檢查，每月系統(tǒng)性的維護(hù)工作，對于辦公區(qū)電腦所使用的操作系統(tǒng)與應(yīng)用軟件都是在網(wǎng)上搜集再整理，逐步制作出適合于公司設(shè)備的各類軟件光盤，為公司在軟件類省去不必要的開支，并配合辦公室組織的大小會議進(jìn)行設(shè)備的調(diào)試、文件的放映工作。

二、工作中存在的不足

1、抗壓能力不強，重點表現(xiàn)在遇到困難便停滯，總是需要領(lǐng)導(dǎo)給予正確的梳理。

2、業(yè)務(wù)知識學(xué)習(xí)還不夠系統(tǒng)，對于遇到*的新事物還需要及時學(xué)習(xí)。

3、團(tuán)隊意識不強，自身工作經(jīng)驗不足，忽略了業(yè)務(wù)知識的培訓(xùn)。

三、下半年努力的方向

1、緊緊圍繞領(lǐng)導(dǎo)正確的指導(dǎo)思想開展工作。

加強與其它同事的學(xué)習(xí)與溝通，改進(jìn)工作方法，提高工作能力，提高服務(wù)意識，提高工作水平，切實以過硬的本領(lǐng)來完成好領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作。

2、內(nèi)理基本程序，逐步拓展建設(shè)。

對于年初所建立的OA系統(tǒng)與各信息管理系統(tǒng)我們需要逐步的對公司員工以及新進(jìn)員工進(jìn)行現(xiàn)場上機培訓(xùn)工作，從而實質(zhì)有效的利用系統(tǒng)為辦公區(qū)提高辦公效率、提高信息資源的共知共享；利用一個社區(qū)型的網(wǎng)站為公司建立一個互動平臺，可以做到員工與員工之間的即時互動、交流以及文件的網(wǎng)絡(luò)化共享，整體提高公司員工的計算機操作、運用水平。

對于建立的網(wǎng)站及BBS論壇，如不能及時更新信息在網(wǎng)絡(luò)上正確樹立集團(tuán)公司的網(wǎng)絡(luò)形象，就會對公司的宣傳起到負(fù)作用，所以我們要隨各公司的正常運轉(zhuǎn)，不止是在自己的網(wǎng)站上更新信息，還要在各個行業(yè)類網(wǎng)站上各公司的信息，從而整體提高公司的知名度。根據(jù)類別細(xì)化各分公司網(wǎng)站的產(chǎn)品展示模塊的改版。

第4篇：酒店管理系統(tǒng)總結(jié)范文

經(jīng)過這三個半月的實際運用，使我們對酒店的經(jīng)營運作有了一定的了解，通過實踐，受益匪淺。我在實踐中學(xué)會了很多技巧，包括溝通技巧、交際技巧、銷售技巧；體驗到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源合理利用的重要性，得到了很多寶貴的經(jīng)驗財富；了解到自身的不足，總結(jié)了經(jīng)驗和教訓(xùn)。在以后學(xué)習(xí)生活中我將明確自己努力的方向，不斷地進(jìn)行自我增值，為以后策劃自己的職業(yè)生涯墊定基礎(chǔ)。

一．前言

(一)實習(xí)單位介紹

1、實習(xí)單位：廣州鳳凰城酒店

廣州鳳凰城酒店 —— 位于廣園東路新塘路段，是南中國首家以白金五星級標(biāo)準(zhǔn)建造、南中國最廣闊的山水主題式酒店。酒店背倚郁郁蔥蔥的鳳凰五環(huán)山，面朝儀態(tài)萬方的翠湖。整體占地面積達(dá) 20 萬平方米，建筑面積達(dá) 7. 8 萬平方米 ，是廣州面積最大、樓層最低的山水酒店。富麗典雅的歐陸式建筑風(fēng)格，使賓客感受到西方古典文化獨特的神秘雅致。此外，酒店還特別引進(jìn)了國外主題式酒店的獨特意念，創(chuàng)造出超凡的品味。

鳳凰城酒店由碧桂園集團(tuán)斥資約4.5億元重金興建，碧桂園酒店管理公司管理，充分發(fā)揮“商務(wù)、度假、會議”的功能優(yōu)勢，在完善廣園東碧桂園的樓盤配套的同時從容開展商務(wù)和度假活動，推動碧桂園“給你一個五星級的家”的品牌品質(zhì)的持續(xù)提升。

2、實習(xí)部門：前廳禮賓部

前廳部包括：接待處、禮賓部、總機、商務(wù)中心、訂房部共五個分部門，酒店實行部門經(jīng)理負(fù)責(zé)制，由前廳經(jīng)理統(tǒng)籌安排，各分部主任或分部經(jīng)理管理本部門事務(wù)，與其他部門密切配合，合作完成工作。禮賓部作為賓客迎來送往在最重要的部門之一，分設(shè)行李生和酒店代表兩個部分，由禮賓經(jīng)理總體負(fù)責(zé)，下設(shè)行李生領(lǐng)班（3人）和行李生（11人），酒店代表主管（1人）資深酒店代表（1人）和酒店代表（4人）。

（二）實習(xí)職位介紹

酒店代表是代表酒店在機場、火車站等出入境口岸迎送客人，及時向客人推銷酒店和宣傳酒店的形象，影響著客人對酒店的印象。酒店代表的主要任務(wù)是提供快捷妥當(dāng)?shù)姆?wù)，將客人接回酒店入住或送機送車，作為最早和最后接觸客人的酒店員工，把握每一個機會不失時機地為酒店作宣傳，爭取更多的客源，負(fù)責(zé)保護(hù)客人的行李和人身安全，為客人提供酒店內(nèi)外設(shè)施、環(huán)境咨詢，為客人提供尊貴的禮賓服務(wù)。

二 實習(xí)內(nèi)容

（一）酒店代表日常工作

1、利用鳳凰城酒店的“千里馬酒店管理系統(tǒng)”查閱每天的“接機、接車服務(wù)報表”，詳細(xì)登記當(dāng)天的服務(wù)需求情況并按中文、英文、日文用a3紙打印成“signboard”，在紙后面寫上接機（實習(xí)報告網(wǎng) shixi.exam8/車）日期、航班號、始發(fā)地、預(yù)計到達(dá)時間、人數(shù)、是否收費等信息。

2、查詢航班信息，確定時間和到達(dá)情況，報告主管進(jìn)行車輛和人員安排。

3、帶齊所需物品出車，在機場（車站）最后確認(rèn)航班到達(dá)時間和出口，提前到達(dá)出口處準(zhǔn)備迎接客人。

4、接到客人，確認(rèn)其身份，核對無誤之后帶其乘車回酒店，安排登記和入住事宜。

5、在禮賓部柜臺為客人提供咨詢、寄存等禮賓服務(wù)。

（二）酒店代表的vip/大客戶接待工作

1、與銷售部相關(guān)人員核對當(dāng)天預(yù)計抵達(dá)的vip人數(shù)和姓名。

2、準(zhǔn)備相關(guān)物品，檢查是否有遺漏。

3、向有關(guān)部門了解客人信息，準(zhǔn)備接待事宜。

第5篇：酒店管理系統(tǒng)總結(jié)范文

關(guān)鍵字：信息化；山東；旅游；智慧旅游

中圖分類號：F592 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：2095-1302（2012）12-0073-03

Research on Shangdong wisdom travel

JI Hui

（ZhongBo Information Technology Research Institute Co.， Ltd.， Nanjing 210012， China）

Abstract： Informatization is the spindle of National 12th Five-Year Plan， and becomes the trend of wisdom. The paper investigates and summarizes the current situation of the Shandong tourism industry， and proposes the ideas and key points in the development of Shandong wisdom tourism. Beginning with four major application groups （including tourism management department， scenic spots， hotels and travel agents）， the paper presents a solution of Shandong wisdom tourism.

Keywords： information technology； Shandong； tourism； wisdom travel

0 引 言

近年來，“信息化”、“智慧化”、“物聯(lián)網(wǎng)”、“云計算”已成為熱門詞匯， “智慧地球”、“智慧城市”、“智慧旅游”等概念席卷全球，并輻射到我國各個城市。這些概念引領(lǐng)我們從數(shù)字化、智能化、信息化向智慧化進(jìn)軍，目前，這些概念已經(jīng)得到社會的極大重視，并漸漸落地。

智慧地球要求城市的智慧化，城市智慧化是繼工業(yè)化、電氣化、信息化之后的第四次浪潮。智慧旅游作為智慧城市的一個組成部分融進(jìn)了此次浪潮，成為旅游業(yè)的第[1]，同時也是智慧地球建設(shè)的重要組成部分。

2011年7月12日，國家旅游局局長邵琪偉在全國旅游局長研討班期間說，我國將爭取用10年左右時間，使旅游企業(yè)經(jīng)營活動全面信息化，基本把旅游業(yè)發(fā)展成為高信息含量、知識密集的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)，在我們這個新興的世界旅游大國初步實現(xiàn)基于信息技術(shù)的智慧旅游。2011年4月13日，作為全國首批智慧旅游試點城市，南京市啟動了“智慧旅游”的建設(shè)，預(yù)計三年后建成。2011年11月28日，在玄武飯店，南京智慧旅游一期建設(shè)成果會如期舉行。

“智慧旅游”是一個新興的命題，它是一種以物聯(lián)網(wǎng)、云計算、下一代通信網(wǎng)絡(luò)、高性能信息處理、智能數(shù)據(jù)挖掘等新興技術(shù)手段在旅游體驗、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、行政管理等方面的應(yīng)用，使旅游物理資源和信息資源得到高度系統(tǒng)化整合和深度開發(fā)激活，并服務(wù)于公眾、企業(yè)、政府等面向未來的全新的旅游形態(tài)[2]?！爸腔勐糜巍币匀诤系耐ㄐ排c通信技術(shù)為基礎(chǔ)，以游客互動體驗為中心，以一體化的行業(yè)信息管理為保障，以激勵產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級為特色，可以說是旅游信息化的最高境界。

智慧旅游讓旅游進(jìn)入“觸摸時代”，數(shù)字服務(wù)實現(xiàn)服務(wù)無盲點。隨著智慧旅游的向前邁進(jìn)，其營銷手段也層出不窮，如 “好客山東”、“大黃河之旅”、“焦作現(xiàn)象”、李連杰壹基金全力打造的“公益邯鄲”、“中國榮耀——國窖1573”、“中國太陽城——德州”、“經(jīng)典上?！薄ⅰ皣H沙漠休閑城市——鄯善”、“成語之都——邯鄲”、“中國旅游第一博” ……

1 山東旅游行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

進(jìn)入21世紀(jì)以來，山東省旅游業(yè)發(fā)展比較迅速。表1 所列是2005—2010年山東省旅游收入統(tǒng)計表。從表1可見，2005—2010年，山東省旅游業(yè)逐年增長，旅游人數(shù)及旅游收入都呈現(xiàn)逐年攀升的趨勢。

表1 2005—2010年山東省旅游收入統(tǒng)計表

年份 總收入

億元 入境游客

萬人 國內(nèi)游客

億人 入境旅游收入

億美元 國內(nèi)旅游收入

億元

2005 1 039.0 155.1 1.4 7.8 974.6

2006 1 295.6 193.1 1.7 10.1 1 214.8

2007 1 653.6 249.6 2.0 13.5 1 550.8

2008 2 005.2 253.7 2.4 13.9 1 908.5

2009 2 452.2 310.0 2.9 17.7 2 331.7

2010 3 058.8 366.8 3.5 21.6 2 915.8

資料來源：根據(jù)2005—2010年山東省國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展統(tǒng)計公報整理。

山東旅游業(yè)迅速發(fā)展，在某種程度上，應(yīng)當(dāng)說得益于2008年奧運會，得益于2009年旅游品牌“好客山東”，得益于2010年全運會。從表1可以看出，2008年以后旅游人數(shù)及收入增長較快。

山東省各級黨委政府充分認(rèn)識到旅游業(yè)的發(fā)展?jié)摿?，認(rèn)識到旅游業(yè)發(fā)展對山東省其他產(chǎn)業(yè)發(fā)展的帶動，因而努力發(fā)展交通運輸業(yè)，促進(jìn)旅游業(yè)發(fā)展。

山東省積極爭取，2008年青島市作為北京奧運會的唯一伙伴城市，其浮山灣成為帆船決賽的分會場。奧運會在給中國北京帶來發(fā)展機遇的同時，也給予山東省及青島市以很大惠澤。

2009年，“好客山東”正式啟動，“好客山東”提供了一個友好的平臺，讓更多的人通過網(wǎng)絡(luò)，全面了解山東旅游景點，吸引更多的人來山東旅游，為旅游者的出行提供參考。

全運會是全國體育比賽的一大盛事。2010年，山東吸引了來自全國乃至世界各地人的目光，大量人口進(jìn)入山東；全運會的召開，也對濟(jì)南的市容市貌起到了促進(jìn)整頓的作用，同時對濟(jì)南的聲望起到了宣傳作用。

根據(jù)調(diào)查，山東已經(jīng)開始了智慧旅游進(jìn)程，“好客山東”便是智慧旅游的營銷策略。其他主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

（1） 山東旅游局已經(jīng)擁有旅游政務(wù)網(wǎng)，資訊網(wǎng)已處在試運行期；

（2） 泰安市商正在建設(shè)旅游網(wǎng)，相當(dāng)于旅游集散中心，可以調(diào)度旅游大巴車，查看本地導(dǎo)游與組團(tuán)信息；

（3） 棗莊進(jìn)行旅游營銷活動，并運用了“一卡通”系統(tǒng)，一卡包含兩個人的門票和酒店，并且景點運用了全球眼；

（4） 德州旅游局固話、寬帶為電信業(yè)務(wù)，旅行社移動業(yè)務(wù)也為電信業(yè)務(wù)，各地市與旅游局都有一定的關(guān)系基礎(chǔ)，但電信業(yè)務(wù)并沒有突出；

（5） 各地市都在向旅行社推“導(dǎo)游助手”。

2 山東智慧旅游發(fā)展思路與重點

當(dāng)前，以物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、3G移動通信技術(shù)為代表的信息技術(shù)迅猛發(fā)展，使得泛在化、網(wǎng)絡(luò)化、互聯(lián)化、移動化和智能化成為大趨勢，并將使所有的產(chǎn)業(yè)格局、經(jīng)營方式、發(fā)展模式產(chǎn)生根本性變化。國家在“十二五”規(guī)劃建議中已經(jīng)明確在傳統(tǒng)“四化”中增加了“信息化”，充分體現(xiàn)了要用信息化帶動工業(yè)、服務(wù)業(yè)發(fā)展的總體趨勢。

智慧旅游是旅游和信息化這兩種歷史性潮流的結(jié)合，必將會帶來旅游業(yè)的第。如果說過去互聯(lián)網(wǎng)與旅游業(yè)的結(jié)合是旅游業(yè)的第一次革命，那么現(xiàn)在的新技術(shù)、新變化將會帶來第。傳統(tǒng)旅游信息化的點菜模式，正在隨著物聯(lián)網(wǎng)、云計算的帶動轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N貼身服務(wù)、位置服務(wù)。主動發(fā)現(xiàn)旅游者的需求，根據(jù)旅游者的所在位置和據(jù)旅游者的個性需求，通過便利的手段實現(xiàn)更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，就是智慧旅游的應(yīng)用前景。

智慧旅游有以下四個特點：

第一是全面物聯(lián)。智能傳感設(shè)備可將旅游景點、文物古跡、城市公共設(shè)施物聯(lián)成網(wǎng)，對旅游產(chǎn)業(yè)鏈上下游運行的核心系統(tǒng)實時感測。

第二是充分整合。實現(xiàn)全市景區(qū)、景點、酒店、交通等設(shè)施的物聯(lián)網(wǎng)與互聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)完全連接和融合，將數(shù)據(jù)整合為旅游資源核心數(shù)據(jù)庫，提供智慧的旅游服務(wù)基礎(chǔ)設(shè)施。

第三是協(xié)同運作?；谥腔鄣穆糜畏?wù)基礎(chǔ)設(shè)施，可實現(xiàn)旅游產(chǎn)業(yè)鏈上下游各個關(guān)鍵系統(tǒng)和諧高效地協(xié)作，達(dá)成城市旅游系統(tǒng)運行的最佳狀態(tài)。

第四是激勵創(chuàng)新。鼓勵政府、旅游企業(yè)和旅游者在智慧的旅游服務(wù)基礎(chǔ)設(shè)施之上，進(jìn)行科技、業(yè)務(wù)和商業(yè)模式的創(chuàng)新應(yīng)用，為城市提供源源不斷的發(fā)展動力。

所謂智慧旅游，就是通過互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、通信網(wǎng)絡(luò)平臺的支持和多種先進(jìn)信息技術(shù)的應(yīng)用，為政府主管部門提供決策依據(jù)，提高政府的工作效率，由傳統(tǒng)政府向電子政府過渡；同時，為旅游企業(yè)提供及時的旅游信息，為企業(yè)的市場營銷、線路設(shè)計提供技術(shù)支持。山東的智慧旅游建設(shè)大體分為三個階段：

第一階段是專業(yè)化階段。在這個階段，所有的景區(qū)和旅游主管部門都在建網(wǎng)站、建數(shù)據(jù)庫，以實現(xiàn)統(tǒng)一管理的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)和專題數(shù)據(jù)，從單一的功能轉(zhuǎn)變到專題的綜合應(yīng)用。

第二階段是建設(shè)數(shù)字旅游和數(shù)字景區(qū)階段。該階段主要實現(xiàn)一些分布式的數(shù)據(jù)集成管理功能，并建立一定的數(shù)據(jù)共享和服務(wù)機制，構(gòu)建城市和區(qū)域性的空間信息基礎(chǔ)設(shè)施，實現(xiàn)數(shù)據(jù)和業(yè)務(wù)的共通和共享。

第三個階段是智慧旅游階段，是智能化的階段。在這個階段，旅游信息化建設(shè)應(yīng)該以更加面向應(yīng)用、面向用戶和面向整個旅游產(chǎn)業(yè)升級為目標(biāo)，通過將新一代的IT技術(shù)充分運用到旅游產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)，把感應(yīng)的芯片裝備到旅游資源中，通過云計算和超級計算機，把物聯(lián)網(wǎng)、互聯(lián)網(wǎng)和通信網(wǎng)絡(luò)整合在一起，實現(xiàn)人與人、人與物以及物與物的通信，從而達(dá)到更加精細(xì)、動態(tài)管理景區(qū)和旅游資源的目的，實現(xiàn)旅游全過程的智慧狀態(tài)。這是智慧旅游的最后階段，也是最重要的階段。

3 山東智慧旅游解決方案

山東旅游行業(yè)應(yīng)用群體主要包括旅游管理部門、景區(qū)、酒店和旅行社等。旅游信息化是對各應(yīng)用群體分別進(jìn)行信息化，智慧化是將各應(yīng)用群體的數(shù)據(jù)進(jìn)行交互聯(lián)動，同時數(shù)據(jù)的來源更為廣泛。山東智慧旅游架構(gòu)如圖1所示。

圖1 山東智慧旅游架構(gòu)

山東的智慧旅游解決方案主要可以從管理部門、景區(qū)、酒店和旅行社四個應(yīng)用群體探討，圖2所示是該方案中的旅游部門管轄范圍示意圖。其中，景區(qū)通常指的是大景區(qū)，大景區(qū)概念就是一個旅游的產(chǎn)業(yè)鏈的最終承載者，一般包含旅游的六大要素——食、住、行、游、購、娛，大景區(qū)涵蓋很多的小景點和景區(qū)內(nèi)的相關(guān)服務(wù)機構(gòu)。

圖2 旅游部門管轄范圍

3.1 旅游管理部門的電子政務(wù)

旅游管理部門的電子政務(wù)建設(shè)主要是綜合查詢網(wǎng)站內(nèi)的各種信息，提供管理入口登記，并在后臺提供功能強大的來源分析系統(tǒng)和網(wǎng)站訪問統(tǒng)計系統(tǒng)，以便其有利于分析網(wǎng)站宣傳效果。

旅游管理部門的電子政務(wù)包括資訊、查詢、回饋、產(chǎn)業(yè)鏈鏈接、交流、旅游線路，以及假日預(yù)報系統(tǒng)、旅游招商引資系統(tǒng)、旅游網(wǎng)絡(luò)游戲系統(tǒng)、政務(wù)管理信息系統(tǒng)、人力資源管理信息系統(tǒng)和通信與通訊網(wǎng)絡(luò)等。

3.2 景區(qū)管理信息系統(tǒng)

從使用者的角度出發(fā)，景區(qū)管理信息系統(tǒng)主要實現(xiàn)導(dǎo)航、導(dǎo)游、導(dǎo)覽和導(dǎo)購（簡稱“四導(dǎo)”）四個基本功能，以及手機信息推送即導(dǎo)游助手、3D景區(qū)（觸摸式多媒體）、全球眼等功能。這里的“四導(dǎo)”可以通過一卡通或者智能手機來實現(xiàn)。

從景區(qū)本身出發(fā)，為了確保給旅客提供一個便捷、安全的環(huán)境，主要對景區(qū)進(jìn)行實時智能監(jiān)控和文物的數(shù)字化管理。

3.3 酒店管理與電子商務(wù)系統(tǒng)

酒店管理系統(tǒng)可實現(xiàn)客戶、管理者、操作者三贏，全方位記錄客戶信息，為客戶提供全面的個，同時可以充分挖掘經(jīng)營潛力，為酒店創(chuàng)造價值，是一種以人為本、真正讓操作員喜歡的功能應(yīng)用。酒店的管理分為酒店內(nèi)部管理和外部管理，分別稱為酒店管理系統(tǒng)和酒店電子商務(wù)。它們在同一平臺，但用途不同。

酒店管理信息系統(tǒng)主要用于酒店管理者、操作者對酒店內(nèi)部信息與事務(wù)的管理，主要有房務(wù)管理、客史管理、人員管理、餐飲管理、會員卡管理、信息查詢、通訊與通信管理等；而酒店電子商務(wù)系統(tǒng)主要用于客戶與酒店操作者之間的聯(lián)系，主要包括預(yù)定、退房、點餐、信息查詢、投訴等。這里也可以使用一卡通或者直接使用手機來實現(xiàn)開房、餐飲等服務(wù)。

3.4 旅行社管理與電子商務(wù)系統(tǒng)

旅行社（travel agency 或 travel bureau）是指有營利目的，從事旅游業(yè)務(wù)的企業(yè)。世界旅游組織對旅行社的定義為：零售機構(gòu)向公眾提供關(guān)于可能的旅行、居住和相關(guān)服務(wù)，包括服務(wù)酬金和條件的信息。旅行組織者或批發(fā)商在旅游需求提出前，以組織交通運輸，預(yù)訂不同的住宿和提出所有其他服務(wù)為旅行和旅居做準(zhǔn)備的行業(yè)機構(gòu)。我國《旅行社管理條例》中指出：旅行社是指有營利目的，從事旅游業(yè)務(wù)的企業(yè)。旅行社的管理需要內(nèi)部管理系統(tǒng)以及與游客的電子商務(wù)。

旅行社的主要業(yè)務(wù)流程包括：組接團(tuán)、旅游線路設(shè)計和包裝、訂房訂票、派車派陪的后臺保障、團(tuán)隊核算、財務(wù)結(jié)算、部門效益考核、應(yīng)收應(yīng)付往來、內(nèi)部銀行等。

旅行社的內(nèi)部管理對象包括旅行社和垂直部門。

旅行社垂直分工體系（又稱“批-零體系”）通常分為旅游批發(fā)商和旅游零售商。依照行業(yè)垂直分工體系，旅行社行業(yè)主要細(xì)分為批發(fā)、和零售三層結(jié)構(gòu)，可以進(jìn)一步分為旅游經(jīng)營者、旅游批發(fā)商、旅游零售商。

垂直分工體系是實現(xiàn)資源合理配置、實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)的有效手段，旅行社管理系統(tǒng)主要實現(xiàn)導(dǎo)游管理、旅行社內(nèi)部管理、旅行社內(nèi)部事務(wù)管理、旅客信息管理、垂直部門管理等。

旅行社電子商務(wù)主要實現(xiàn)旅行社與供應(yīng)鏈、客戶之間的業(yè)務(wù)往來，具體包括旅行社營銷信息、旅行預(yù)約、旅行社服務(wù)回饋、供應(yīng)鏈管理、客戶關(guān)系管理、集散中心管理（主要針對批零經(jīng)銷商）等。

具體供應(yīng)鏈涉及交通部門、住宿部門、餐飲部門、參觀游覽部門、購物商店、娛樂部門、保險公司等資源。

客戶關(guān)系管理（CRM）通過客戶信息的統(tǒng)一處理和分析，可以更好地掌握客戶消費行為習(xí)慣和市場趨勢，實現(xiàn)縮減銷售周期和銷售成本、增加收入、尋找擴(kuò)展業(yè)務(wù)所需的新市場和渠道以及提高客戶的價值、滿意度、贏利性和忠實度等目標(biāo)。

4 結(jié) 語

本文根據(jù)山東旅游行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，提出了山東省智慧旅游發(fā)展的思路與重點，并在發(fā)展思路與重點的基礎(chǔ)之上，提出了智慧旅游解決方案，并分別從管理部門、景區(qū)、酒店和旅行社等四個應(yīng)用群體對方案進(jìn)行了探討。

參 考 文 獻(xiàn)

[1] 葉鐵偉.智慧旅游：旅游業(yè)的第（上）[J].中國旅游報，2011（11）：1-2.

[2] 劉小航.旅游目的地信息系統(tǒng)若干問題探討[J].社會科學(xué)家，2004（6）：105-107.

[3] 鐘安石，安翠.山東省旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析及對策研究[J].科技與管理，2010（12）：20-23.

第6篇：酒店管理系統(tǒng)總結(jié)范文

關(guān)鍵詞：酒店管理；實訓(xùn)教學(xué)；實訓(xùn)基地

酒店管理是一門實踐性很強的專業(yè)，該專業(yè)注重基礎(chǔ)理論研究與實踐運用相結(jié)合，一方面灌輸酒店管理意識，另一方面鍛煉酒店管理能力，使得學(xué)生具備較強的服務(wù)精神和動手操作能力，進(jìn)入工作崗位后能將所學(xué)迅速轉(zhuǎn)化為實際生產(chǎn)力，并能實踐中不斷積累，不斷提升?！秶鴦?wù)院關(guān)于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定》要求職業(yè)院校重視學(xué)生實踐操作和職業(yè)技能的鍛煉，將實踐和實訓(xùn)環(huán)節(jié)作為教學(xué)的重要組成部分，這反映了我國高等職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)面向生產(chǎn)、管理、服務(wù)第一線的高等技術(shù)應(yīng)用型人才。另外，據(jù)有關(guān)人士分析，專業(yè)知識不足、缺乏工作經(jīng)驗、動手能力差是高職生求職時最大的“軟肋”。因此，從提高我國酒店業(yè)專業(yè)人才的素質(zhì)出發(fā)，探討酒店管理高等職業(yè)教育的實訓(xùn)已成為當(dāng)務(wù)之急。

一、酒店管理專業(yè)實訓(xùn)教學(xué)的必要性

《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）》提出，職業(yè)教育“必須擺在更加突出的位置。職業(yè)教育要面向人人、面向社會，著力培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)道德、職業(yè)技能和就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力”。實踐實訓(xùn)教學(xué)高職教育的重要構(gòu)成部分。安排實訓(xùn)教學(xué)的基本目的，在于通過理論與實際的結(jié)合，將所學(xué)的知識轉(zhuǎn)化為能力，從而轉(zhuǎn)變學(xué)生的思想意識，提升學(xué)生的實踐能力，尤其是發(fā)現(xiàn)、分析和解決實際工作中出現(xiàn)的問題的能力。高等職業(yè)教育要體現(xiàn)出價值性，就必須充分突出實踐性。隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，酒店行業(yè)的不斷壯大，酒店管理專業(yè)的高技能人才需求也越來越旺盛。據(jù)調(diào)查，用人單位最看重高職畢業(yè)生的能力是綜合素質(zhì)、動手能力以及是否善于學(xué)習(xí)。這充分說明了酒店管理專業(yè)是一門實踐性和應(yīng)用性很強的專業(yè)。在專業(yè)實訓(xùn)過程中，學(xué)生在思想上對服務(wù)有了認(rèn)同，并具備了服務(wù)熱忱；緊接著，學(xué)生開始認(rèn)真學(xué)習(xí)各種工作技能，尤其是要掌握前廳接待服務(wù)、客房接待服務(wù)、餐廳接待服務(wù)的工作技巧，并逐步接觸酒店經(jīng)營管理中的各個環(huán)節(jié)，時時處處受到酒店文化的熏陶；在此過程中，也不斷接受行業(yè)對課堂理論知識的驗證，所見與所學(xué)不斷碰撞，由此不斷獲得提升自身素質(zhì)，為今后的酒店服務(wù)管理工作奠定基礎(chǔ)。

二、酒店管理專業(yè)實訓(xùn)教學(xué)的內(nèi)容

現(xiàn)在我國的酒店管理專業(yè)還是處在剛剛起步的階段，在教學(xué)中也是處在探索的過程中。據(jù)調(diào)查，用人單位在選擇勞動力時，不單單考慮教育經(jīng)歷，更在意其實際操作能力的高低。專業(yè)知識不足、缺乏工作經(jīng)驗、動手能力差，不能迅速適應(yīng)酒店工作環(huán)境及工作崗位的要求是高職酒店管理學(xué)生求職時最大的“軟肋”?？梢娢覀兊慕虒W(xué)和當(dāng)今社會的需求還有一些脫節(jié)，具體來說就是我們在日常的教學(xué)中偏重于理論教學(xué)而忽略了實踐教育，導(dǎo)致我們所培養(yǎng)的學(xué)生偏向于知識積累型，缺乏感性認(rèn)識和動手能力。因此，建立完整的實訓(xùn)教學(xué)體系，充實校內(nèi)校外實訓(xùn)基地資源，在專業(yè)教學(xué)中做到“教、學(xué)、做”合一，將更加有利于學(xué)生的學(xué)習(xí)和進(jìn)步。具體來說，酒店管理專業(yè)的實訓(xùn)教學(xué)可從三方面入手：一是對酒店及酒店集團(tuán)的認(rèn)知，使學(xué)生熟悉酒店的不同類型和服務(wù)對象，明確部門結(jié)構(gòu)和崗位設(shè)置及其職能分工，了解酒店的基本設(shè)施設(shè)備；二是教師將學(xué)生帶到校內(nèi)實訓(xùn)基地或校園生產(chǎn)性實習(xí)酒店，使其觀摩并逐步參與到餐飲、前廳、客房、康樂等各部門不同崗位的專業(yè)技能操作，即進(jìn)行校內(nèi)教學(xué)專業(yè)實訓(xùn)；三是安排學(xué)生“下酒店”，即將學(xué)生送往美譽度較高的酒店（校外實訓(xùn)基地）進(jìn)行較長時間（一般為半年至一年之間）的頂崗實習(xí)，承擔(dān)酒店某個崗位的實際工作，學(xué)會從專業(yè)角度去觀察、思考和解決實際問題，以達(dá)到畢業(yè)后很快適應(yīng)社會生活的目的。

三、酒店管理專業(yè)實訓(xùn)教學(xué)的途徑———以安徽國際商務(wù)職業(yè)學(xué)校為例

安徽國際商務(wù)職業(yè)學(xué)校酒店管理專業(yè)成立于2008年。實訓(xùn)教學(xué)是高職酒店管理專業(yè)教育中不可或缺的部分，是培養(yǎng)學(xué)生動手操作能力和酒店職業(yè)素養(yǎng)的重要環(huán)節(jié)。因此，在專業(yè)成立之初，我們便確立了“勝任現(xiàn)代星級酒店、餐飲等企業(yè)的前廳、客房、餐飲和營銷等崗位服務(wù)與基礎(chǔ)管理工作的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才”的培養(yǎng)目標(biāo)。在專業(yè)教學(xué)中，我們一直注重實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，以培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力。在采用傳統(tǒng)的案例研究、小組討論、問卷調(diào)查等實訓(xùn)教學(xué)方式的基礎(chǔ)上，我們也進(jìn)行了一些嘗試，希望從多種途徑提高學(xué)生的實踐能力，具體如下：

（一）制定了科學(xué)、合理的人才培養(yǎng)方案

人才培養(yǎng)方案是教學(xué)工作的總體規(guī)劃，是組織教學(xué)活動、安排教學(xué)任務(wù)、開展專業(yè)教學(xué)工作的依據(jù)。人才培養(yǎng)方案集中體現(xiàn)了人才培養(yǎng)的目標(biāo)、規(guī)格、職業(yè)面向、工作任務(wù)及職業(yè)能力，從中可以看出學(xué)校進(jìn)行人才培養(yǎng)模式改革的理念以及人才的培養(yǎng)路徑。自2008年以來，結(jié)合社會需求和人才培養(yǎng)目標(biāo)，安徽國際商務(wù)職業(yè)學(xué)校建立了由企業(yè)、專家、專業(yè)教師組成的專業(yè)建設(shè)委員會，共同制定了酒店管理人才培養(yǎng)方案，并不斷修訂和完善，保證了實訓(xùn)教學(xué)的計劃性、科學(xué)性、規(guī)范性與可實施性。在酒店管理專業(yè)人才的培養(yǎng)方案中，專業(yè)建設(shè)委員會設(shè)計了“2+1”式的課程體系，即安排學(xué)生在校園內(nèi)度過2個學(xué)年，接受公共基礎(chǔ)的教育和專業(yè)理論的積累，并進(jìn)行專業(yè)基礎(chǔ)技能的訓(xùn)練，之后學(xué)生便去酒店完成一年的崗位技能培訓(xùn)，這段培訓(xùn)過程又分為兩個部分，前六個月由學(xué)校統(tǒng)一安排，以便酒店技能的掌握和服務(wù)精神的培養(yǎng)，后六個月由學(xué)生自主選擇，以便結(jié)合自己的興趣并發(fā)揮自己的優(yōu)勢。目前，專業(yè)設(shè)置中實踐教學(xué)學(xué)時的比例達(dá)到66.5%。課程可分為公共課程、職業(yè)課程和實踐課程兩大模塊，其中職業(yè)技能課由職業(yè)基礎(chǔ)課程、職業(yè)專項課程、職業(yè)綜合技能課程和職業(yè)拓展課程四個部分組成，每個部分都設(shè)有理論教學(xué)學(xué)時和實踐教學(xué)學(xué)時。

（二）打造了完善的校內(nèi)實訓(xùn)基地

校內(nèi)實訓(xùn)是鍛煉學(xué)生綜合素質(zhì)與能力的重要環(huán)節(jié)，是學(xué)生進(jìn)行基地實習(xí)的前提和基礎(chǔ)。如果能在校內(nèi)實訓(xùn)時充分鼓勵學(xué)生的自主性與靈活性，就能調(diào)動他們學(xué)習(xí)知識的積極性，不僅能掌握專業(yè)技能，而且能進(jìn)行創(chuàng)新。為了讓學(xué)生全方位、多層面地接觸酒店的服務(wù)工作，有更大的實踐空間來鍛煉能力，有更多的途徑來獲得專業(yè)技術(shù)，安徽國際商務(wù)職業(yè)學(xué)校從硬件設(shè)施和軟件系統(tǒng)兩方面入手，建立并擴(kuò)大學(xué)校前廳實訓(xùn)室、客房實訓(xùn)室、中餐實訓(xùn)室、西餐實訓(xùn)室等的規(guī)模，從而滿足學(xué)生專業(yè)技能的訓(xùn)練需求。同時，學(xué)校每年都投入資金以添置實訓(xùn)設(shè)施，從而打造模擬性、仿真化的校內(nèi)實訓(xùn)基地。目前，本專業(yè)校內(nèi)已有前廳實訓(xùn)室、餐飲實訓(xùn)室、客房實訓(xùn)室等，具有浙科酒店管理模擬軟件，目前正在組織采購相應(yīng)的教學(xué)軟件，使模擬教學(xué)更加逼真。實訓(xùn)室配備了較為齊備適用的硬件設(shè)備，建立了實訓(xùn)室管理規(guī)章制度、配備了實訓(xùn)室管理人員和指導(dǎo)教師。目前，模擬實訓(xùn)室能滿足校內(nèi)學(xué)生訓(xùn)練之需要，能滿足酒店管理專業(yè)學(xué)生技能訓(xùn)練的需要。酒店管理軟件系統(tǒng)主要是學(xué)校利用現(xiàn)有計算機房條件，從外面購買酒店管理系統(tǒng)軟件安裝在機房，學(xué)生通過操作，基本能夠熟練掌握酒店預(yù)定、各部門管理程序。在酒店管理專業(yè)實訓(xùn)教學(xué)中，學(xué)校不僅注重擴(kuò)大學(xué)生的視野、培養(yǎng)他們的專業(yè)意識，而且充分考慮到該專業(yè)的特性，開設(shè)托盤、擺臺、斟酒、宴會服務(wù)、中西式鋪床、商務(wù)禮儀、前臺服務(wù)等若干技能操作課程。

（三）構(gòu)建校外酒店實訓(xùn)基地，并積極摸索“訂單式”培養(yǎng)模式

為了加強對學(xué)生能力的培養(yǎng)，真正使理論和實踐相結(jié)合，發(fā)揮實踐教學(xué)在培養(yǎng)酒店管理專業(yè)人才、提高其動手能力方面的關(guān)鍵作用和得天獨厚的優(yōu)勢，學(xué)校推行了工學(xué)結(jié)合的“2+1”模式。因此，學(xué)校十分重視酒店管理專業(yè)校外實訓(xùn)基地的建設(shè)，一直積極地尋求社會效益良好、發(fā)展勢頭旺盛，并以“互贏互利”為原則，不斷發(fā)展具備為學(xué)生提供直接就業(yè)機會和發(fā)展?jié)摿Φ囊蛩氐拿雷u度極高的星級酒店作為校外實訓(xùn)基地，不定期與其交流、訪談等，從而逐漸完善實習(xí)實訓(xùn)制度。自2008年起，我院陸續(xù)與上海、合肥、寧波、蘇州等大中型城市的二十多家實力雄厚的知名酒店簽定了實習(xí)就業(yè)協(xié)議，開辟了多處實習(xí)與實訓(xùn)基地，拓寬了學(xué)生的知識視野，提升了學(xué)生的職業(yè)能力訓(xùn)練層次。目前主要的實訓(xùn)基地有：安徽塞納河畔酒店集團(tuán)、合肥黃山大廈酒店、上海萬豪酒店集團(tuán)、上海艾美酒店、上海社會主義學(xué)校等多家實訓(xùn)就業(yè)基地。在與校外基地溝通過程中，我們發(fā)現(xiàn)對方對參與學(xué)校教育和制定人才培養(yǎng)模式有著濃厚的興趣。為提升高職高專院校服務(wù)企業(yè)的能力，我院酒店管理專業(yè)在已經(jīng)形成“2+1”人才培養(yǎng)模式的基礎(chǔ)上，創(chuàng)建了校企合作的特色班，與萬豪集團(tuán)、塞納河畔、書香集團(tuán)等企業(yè)深入合作，實施“訂單式”培養(yǎng)，使得學(xué)生的素質(zhì)達(dá)到用人單位對酒店服務(wù)管理人才的期望。在此過程中，學(xué)生既可以利用學(xué)?，F(xiàn)有的教育資源，也可以領(lǐng)略到酒店的運營過程；既可以享受到本校教師的授課，還可以欣賞到企業(yè)管理人員和一線服務(wù)人員開展的講座，并與之進(jìn)行研討等。這樣，學(xué)生在理論知識的基礎(chǔ)上，了解了企業(yè)文化，學(xué)習(xí)了實踐經(jīng)驗，能夠更快地適應(yīng)社會和企業(yè)。

（四）其它

學(xué)生的理論知識和實踐能力主要是來自于授課教師。學(xué)校若想達(dá)到人才培養(yǎng)的目標(biāo)，還應(yīng)不斷提高專業(yè)教師的實訓(xùn)能力，采用培訓(xùn)、進(jìn)修等多種方式來促進(jìn)專業(yè)教師不斷學(xué)習(xí)，以更新教育觀念，探討教學(xué)方法，從而在授課中精益求精，達(dá)到“授人以魚”且“授人以漁”的目的。學(xué)校已儲備了一批熱愛教學(xué)事業(yè)、理論功底深厚、實踐能力嫻熟的師資隊伍。良好的制度是有效實施教學(xué)管理的保障。學(xué)校十分重視酒店管理專業(yè)的校內(nèi)實訓(xùn)教學(xué)，在組織學(xué)生進(jìn)行校內(nèi)實訓(xùn)時制定了具體的實行方案，如在第四學(xué)期實施的酒店管理專業(yè)崗位技能實訓(xùn)體系，它包括三個部分：第一個部分是餐飲服務(wù)實訓(xùn),包括托盤、折花、擺臺訓(xùn)練、斟酒、點菜、上菜、分菜等；第二個部分是客房技能的操作,如中西式鋪床、走客房清掃、對客服務(wù)等；第三個部分是前廳接待與服務(wù)實訓(xùn)，包括客房預(yù)訂、客房銷售、散客接待、禮賓服務(wù)等。每次實訓(xùn)結(jié)束后對會對實訓(xùn)的情況進(jìn)行總結(jié)，以期更好地推廣和改進(jìn)。校外實習(xí)方面，已建立健全完善的實習(xí)管理制度，對學(xué)生實習(xí)的過程和目的規(guī)定了具體的要求?？傊?，酒店管理專業(yè)的實訓(xùn)教學(xué)是高職院校酒店教育長期穩(wěn)定發(fā)展的必由之路，是解決企業(yè)急需人才的必由之路。各個學(xué)校一定要積極打造實訓(xùn)教學(xué)環(huán)境，使酒店管理的專業(yè)建設(shè)、課程改革、實訓(xùn)教學(xué)基地建設(shè)從真正意義上有一個更大的發(fā)展，使得本專業(yè)的發(fā)展前景更廣、就業(yè)率更高。

參考文獻(xiàn)：

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第7篇：酒店管理系統(tǒng)總結(jié)范文

【關(guān)鍵詞】旅游 發(fā)展模式 創(chuàng)新 經(jīng)濟(jì)增長 對策

一、旅游產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展模式形成的必要性

（一）旅游產(chǎn)業(yè)的高度關(guān)聯(lián)性

旅游產(chǎn)業(yè)自身的特點決定了其具有高度的產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)性，充分體現(xiàn)了“木桶效應(yīng)”。在整個旅游活動中，只要一個環(huán)節(jié)出問題，那么就會導(dǎo)致整個旅游活動功虧于匱。目前，我國旅游產(chǎn)業(yè)內(nèi)各部門間的共同協(xié)作面臨很多問題，如在同一行業(yè)中，由于缺少必要的規(guī)范制度，以及管理者管理意識的缺乏，致使企業(yè)之間出現(xiàn)相互扯皮的現(xiàn)象，導(dǎo)致旅游服務(wù)質(zhì)量不佳。

（二）旅游產(chǎn)業(yè)的無邊界特性

隨著旅游者需求的個性化，旅游產(chǎn)業(yè)的無邊界特性越來越明顯，主要體現(xiàn)在：第一，旅游供給資源的不確定性。對傳統(tǒng)的觀光旅游，資源的供給主要依靠自然資源和當(dāng)?shù)氐娜宋馁Y源；隨著游客需求層次的提高，工業(yè)旅游、紅色旅游、科技旅游等旅游產(chǎn)品涌現(xiàn)，于是一些經(jīng)濟(jì)成就、產(chǎn)業(yè)活動和民風(fēng)民俗等被作為旅游資源，來滿足游客的旅游需求。第二，旅游需求的動態(tài)性決定了旅游產(chǎn)業(yè)邊界的不確定。旅游者的需求是隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而變化的，旅游發(fā)展初期，人們主要以“放松心情”、“游山玩水”為主，而如今人們更加注重的是“體驗生活”、“提高自身修養(yǎng)”等，這就使原本不屬于旅游產(chǎn)品范圍的一些資源融入進(jìn)來，致使旅游產(chǎn)業(yè)邊界發(fā)生變化。第三，旅游產(chǎn)業(yè)的驅(qū)動要素已經(jīng)進(jìn)入由硬要素為主向軟要素主導(dǎo)的階段轉(zhuǎn)變。旅游產(chǎn)業(yè)是一個由綜合要素驅(qū)動、關(guān)聯(lián)性強的產(chǎn)業(yè)，而核心驅(qū)動力已經(jīng)由硬要素向軟要素轉(zhuǎn)變，從注重開發(fā)資源向注重科技創(chuàng)新、制度創(chuàng)新、管理創(chuàng)新發(fā)展，這一現(xiàn)象從一側(cè)面證明了旅游產(chǎn)業(yè)的無邊界特性。

二、旅游創(chuàng)新發(fā)展主要模式分析

（一）協(xié)同發(fā)展模式

伴隨著傳統(tǒng)工業(yè)經(jīng)濟(jì)時代向新經(jīng)濟(jì)時代的轉(zhuǎn)變，旅游地之間已不再是一方受益一方受損的“零和游戲”（Zero―Sum game），而是雙方獲益的“正和游戲”（Positive―Sum game）合作的高級階段就是協(xié)同發(fā)展。旅游協(xié)同發(fā)展是旅游合作的高級形式。

（二）產(chǎn)業(yè)融合模式

產(chǎn)業(yè)融合最早出現(xiàn)在19世紀(jì)70年代的信息產(chǎn)業(yè)，隨后開始向金融業(yè)、物流業(yè)、傳媒業(yè)及服務(wù)業(yè)等領(lǐng)域蔓延。產(chǎn)業(yè)融合意味著將傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的邊界模糊化，通過這種產(chǎn)業(yè)間新型的競爭協(xié)同關(guān)系來建立起更大的復(fù)合經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。在這種浪潮的帶動下，近幾年旅游產(chǎn)業(yè)也開始顯現(xiàn)融合的發(fā)展跡象。隨著旅游者個性化需求的提高，這種現(xiàn)象更加突出，如工業(yè)旅游、會展旅游、農(nóng)業(yè)觀光游、教育旅游、房地產(chǎn)旅游等。

（三）產(chǎn)業(yè)集群模式

旅游產(chǎn)業(yè)集群在理論上沒有一個確切的定義，通過總結(jié)國內(nèi)外學(xué)者的觀點，認(rèn)為對旅游產(chǎn)業(yè)集群的定義有以下共同之處：一是強調(diào)旅游企業(yè)及相關(guān)企業(yè)圍繞旅游核心吸引物集聚的現(xiàn)象，二是強調(diào)相關(guān)企業(yè)之間的經(jīng)濟(jì)聯(lián)系。本人認(rèn)為旅游產(chǎn)業(yè)集群不僅僅是一種現(xiàn)象，還是一種新型的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。旅游產(chǎn)業(yè)集群的出現(xiàn)打破了我國旅游產(chǎn)業(yè)長期以來的分散經(jīng)營單一旅游產(chǎn)品的經(jīng)營模式，是我國旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式的一次革命。旅游產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展模式有助于企業(yè)降低交易成本和風(fēng)險性，形成規(guī)模效應(yīng)，從而提高旅游企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和競爭力。

三、旅游創(chuàng)新發(fā)展模式促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長的對策

（一）以科技創(chuàng)新提升產(chǎn)業(yè)融合的功

（1）構(gòu)建旅游信息服務(wù)平臺。 隨著旅游者旅游需求層次的提高，旅行社已設(shè)制好的線路安排已經(jīng)不能滿足他們的需求。通過構(gòu)建現(xiàn)代旅游信息網(wǎng)絡(luò)，廣大消費者能夠通過一個及時便捷的渠道，隨時隨地獲取旅游過程所涉及的食、宿、行、游、購、娛等各種服務(wù)，這種一站式的消費訴求要求旅游主管單位及相關(guān)旅游企業(yè)共同提供相關(guān)信息，建立暢通的自動化網(wǎng)絡(luò)，從而提高運營和管理效率。

（2）實施旅游企業(yè)的信息化工程。近年來，隨著通訊業(yè)的逐步壯大，尤其是3G技術(shù)的推廣，為旅游企業(yè)注入新的活力。通信業(yè)是旅游企業(yè)信息化建設(shè)的主力軍，如目前中國聯(lián)通的116 114旅游信息服務(wù)涵蓋了預(yù)訂機票、酒店，查詢旅行社、旅游景點、周邊設(shè)施，多語種在線翻譯等各個方面。對旅游酒店來說，全面推廣酒店預(yù)訂系統(tǒng)、酒店管理系統(tǒng)（ERP）、旅游結(jié)算系統(tǒng)、旅游消費銀行卡等系統(tǒng)，另外在酒店房間內(nèi)還可以安裝有互動性的旅游信息服務(wù)頻道，讓游客不出門就可以了解旅游目的地的信息。對旅游景區(qū)來說，除了引進(jìn)旅游區(qū)點管理系統(tǒng)、電子門票系統(tǒng)以外，還可以開展多媒體營銷系統(tǒng)。因此，信息化系統(tǒng)的建立有助于在減輕人力負(fù)擔(dān)的同時，提高決策的準(zhǔn)確性。

第8篇：酒店管理系統(tǒng)總結(jié)范文

關(guān)鍵詞：旅游管理專業(yè) 體驗式教學(xué) 模式

一、體驗式教學(xué)概念

體驗是心理學(xué)范疇的一個概念，主要指一種特殊的心理活動。是指在對事情深刻的了解的基礎(chǔ)上對事情產(chǎn)生情感。

體驗式教學(xué)是教師在教學(xué)過程中，根據(jù)教學(xué)目標(biāo)， 結(jié)合學(xué)生的認(rèn)知特點和規(guī)律，設(shè)計教學(xué)內(nèi)容，教學(xué)內(nèi)容的學(xué)習(xí)以模擬情景或者生活實際為背景，激發(fā)學(xué)生體驗，引導(dǎo)學(xué)生在親歷的過程中理解學(xué)習(xí)內(nèi)容、引發(fā)主動學(xué)習(xí)的教學(xué)形式。

體驗式教學(xué)模式是一種新的教學(xué)模式，該模式可以提高教學(xué)質(zhì)量、促進(jìn)教學(xué)改革，有利于培養(yǎng)高素質(zhì)人才。

二、旅游管理專業(yè)應(yīng)用體驗式教學(xué)模式的優(yōu)勢

中國旅游業(yè)從改革開放以來得到了迅猛的發(fā)展，2010年全年共接待入境游客1.34億人次,實現(xiàn)國際旅游（外匯）收入458.14億美元，分別比上年增長5.8%和15.5%；國內(nèi)旅游人數(shù)21.03億人次，收入12579.77億元人民幣，分別比上年增長10.6%和23.5%；中國公民出境人數(shù)達(dá)到5738.65萬人次，比上年增長20.4%；旅游業(yè)總收入1.57萬億元人民幣，比上年增長21.7%。

與中國旅游大國地位相對應(yīng)的是中國已經(jīng)成為旅游教育大國。到2010年末，全國共有高等旅游院校及開設(shè)旅游系（專業(yè)）的普通高等院校967所，比上年末增加115所，在校生59.61萬人，增加9.77萬人；中等職業(yè)學(xué)校1001所，比上年末增加120所，在校學(xué)生49.03萬人，增加3.62萬人。兩項合計，旅游院校總數(shù)1968所，在校學(xué)生為108.64萬人。（表1）

目前在旅游專業(yè)的教學(xué)中還存在著教學(xué)中以教師為主體，教師的自由度大，學(xué)生的自由度??；教學(xué)的方式以教師講授，學(xué)生記筆記的方式為主；教學(xué)中忽視實踐操作能力，單純理論傳授，照本宣科的現(xiàn)象比較嚴(yán)重。引進(jìn)體驗式教學(xué)可以較大程度上改善目前的現(xiàn)狀。

1.體驗教學(xué)有利于激發(fā)學(xué)生的主動性

傳統(tǒng)的教學(xué)方法以“教”為中心，在教學(xué)中教師占據(jù)主導(dǎo)作用，學(xué)生是聽眾，在教學(xué)中容易產(chǎn)生學(xué)生投入不足或者參與不積極的現(xiàn)象。目前旅游專業(yè)教師經(jīng)常用的教學(xué)方法是講授法、演示法，而討論法、練習(xí)法等應(yīng)用較少。而體驗性教學(xué)以“學(xué)”為中心，學(xué)生占主導(dǎo)地位，教師起策劃、組織的作用。學(xué)生在體驗的教學(xué)中體會成就感，容易激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性。

2.體驗教學(xué)生動、形象，易于被學(xué)生接受

傳統(tǒng)的以教師為主導(dǎo)，為教室為主要教學(xué)地方的教學(xué)方式，容易導(dǎo)致為灌輸為主，也造成了學(xué)生消極的接受信息，而體驗教學(xué)為學(xué)生提供了一個空間，可以讓專業(yè)知識的傳達(dá)更生動、活潑。如在講解旅游景區(qū)管理中的標(biāo)識管理時，將學(xué)生帶入一個旅游景區(qū)在講解完景區(qū)標(biāo)示的意義、原則、材料等理論內(nèi)容后，可以讓同學(xué)們在景區(qū)內(nèi)的標(biāo)示，找出其存在的問題，并給出解決方案。這樣就可以變學(xué)生的惰性接受為主動學(xué)習(xí)。生動的體驗學(xué)習(xí)有助于更好的幫助學(xué)生理解學(xué)習(xí)內(nèi)容，達(dá)到更好的學(xué)習(xí)效果。

3.體驗式教學(xué)模式更契合旅游專業(yè)

旅游行業(yè)是一個實踐性很強的，而目前普遍存在的重視知識點、重視理論知識的傳授，其結(jié)果是，學(xué)生應(yīng)試能力較強，但是解決實際問題的能力較弱。在授課的過程中如何不涉及旅游實際，無法引起學(xué)生的情感共鳴和興趣，同時因為旅游行業(yè)的綜合性，很多知識也是單獨課堂理論講授無法傳遞的。

三、體驗教學(xué)模式在旅游專業(yè)教學(xué)中的實施方法

1.改變教學(xué)理念，倡導(dǎo)體驗教學(xué)和理論教學(xué)并重

體驗教學(xué)模式倡導(dǎo)以學(xué)生為主體，教師為引導(dǎo)的教學(xué)理念。在教師精心選擇的場景中，注重學(xué)生學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)，鼓勵學(xué)生提問、發(fā)言，加強師生交流。體驗教學(xué)能提高教學(xué)效率，提升學(xué)生的學(xué)習(xí)效能。但是提倡體驗教學(xué)不是排斥甚至排除理論學(xué)習(xí)，而是要樹立兩者并重，兩者相互補充的教學(xué)理念。理論是多年實踐的總結(jié)和升華，是指導(dǎo)實踐的工具，沒有理論學(xué)習(xí)就使得學(xué)習(xí)沒有框架、沒有總綱。體驗教學(xué)可以最大程度解釋、理解、發(fā)展理論。兩者是相輔相成的，缺一不可。

2.在旅游專業(yè)教學(xué)中設(shè)置多樣的體驗教學(xué)方法

（1）案例體驗教學(xué)

是指教師根據(jù)教學(xué)目標(biāo)精心選擇旅游業(yè)中某一領(lǐng)域的典型案例，指導(dǎo)學(xué)生掌握分析這一案例的能力和知識。其后將學(xué)生帶入到特定的場景中，通過學(xué)生積極、主動的思考，分析這一案例，從而在體驗的過程中提高學(xué)生的分析問題和解決問題的能力。

（2）角色扮演體驗教學(xué)

角色扮演體驗教學(xué)是指設(shè)置某一教學(xué)場景，師生參與到角色扮演中，通過不同的角色分工，體驗一定的教學(xué)內(nèi)容。例如在導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程中就可以將學(xué)生分成不同的組，其中每組學(xué)生都要經(jīng)歷導(dǎo)游和游客角色互換的過程，從中體會導(dǎo)游人員的服務(wù)技巧、方法及游客對導(dǎo)游人員的要求等學(xué)習(xí)內(nèi)容。

（3）討論體驗教學(xué)

討論體驗教學(xué)是指教師預(yù)先設(shè)置討論場景，預(yù)先布置討論題目，學(xué)生們分成若干小組進(jìn)行自主討論，在暢所欲言的基礎(chǔ)上達(dá)成某種共識，及保持一些個人意見。如在旅游景區(qū)門票管理一章的講授中，可以應(yīng)用討論體驗教學(xué)方法，設(shè)置的討論問題是景區(qū)門票上漲問題，學(xué)生可以在討論中分析景區(qū)門票是否應(yīng)該上漲、上漲的原因及幅度等，從而更深刻地理解景區(qū)門票定價原則。

（4）現(xiàn)場體驗教學(xué)

現(xiàn)場體驗教學(xué)是將學(xué)生帶到賓館、飯店、旅游景區(qū)、旅游購物場所，在真實的旅游環(huán)境下，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)相關(guān)的旅游知識。這種教學(xué)方法克服了“黑板+粉筆”式教學(xué)的弊端，易于引起學(xué)生們的興趣。例如在講酒店管理的服務(wù)管理中將學(xué)生領(lǐng)入酒店前臺，在講完前臺服務(wù)技巧后，可以讓學(xué)生帶著諸多問題與工作人員交流，通過工作人員的回答可以加深學(xué)生對知識點的理解，如是否包含外幣兌換業(yè)務(wù)，外幣兌換的金額等。學(xué)生得到的經(jīng)驗除了提高了教學(xué)效果外，還可以直接提高學(xué)生的實際工作能力。

3.完善教學(xué)設(shè)備、設(shè)施，為體驗教學(xué)創(chuàng)造條件

體驗式教學(xué)對教學(xué)設(shè)備、設(shè)施要求和依賴程度較高。旅游專業(yè)為了實施體驗式教學(xué)必須引進(jìn)一些教學(xué)設(shè)備。目前旅游院校初步改變了“黑板+粉筆”的授課方式，引進(jìn)了一批多媒體教學(xué)設(shè)備，這些設(shè)備使得體驗教學(xué)的條件略有改善，但是為了更廣程度的推廣體驗式教學(xué)還需引進(jìn)各種軟件系統(tǒng)，如虛擬景區(qū)系統(tǒng)、酒店管理系統(tǒng)等。

此外還需加強對各種實驗實訓(xùn)中心的建設(shè)，改善體驗教學(xué)的環(huán)境?，F(xiàn)在旅游專業(yè)基本設(shè)有模擬實驗室，其中最多的是模擬客房實驗室、模擬餐廳實驗室。但是這些實驗室的條件較差，與真實的酒店、餐廳存在較大差距，學(xué)生的體驗性不高。為了提高學(xué)生的體驗性，可以建立更多的實驗室，如建立模擬導(dǎo)游實驗室、模擬旅游規(guī)劃實驗室、模擬前臺實驗室等，讓學(xué)生在更多的體驗環(huán)境中學(xué)習(xí)。

4.提升教師專業(yè)素質(zhì)

傳統(tǒng)的教學(xué)模式中教師占據(jù)主導(dǎo)地位，教師根據(jù)自己的知識結(jié)構(gòu)和教學(xué)能力安排教學(xué)內(nèi)容。而體驗式教學(xué)中教師的角色變?yōu)橹笇?dǎo)者、組織者，其對教師提出了更高的要求。體驗教學(xué)要求教師同時具備較深的理論知識和較強的實踐能力，盡管現(xiàn)在很多旅游專業(yè)教師擁有各種旅游業(yè)從業(yè)資格證書，但是實踐能力普遍較弱。

為了體驗教學(xué)的順利、高質(zhì)量的進(jìn)行。一方面旅游專業(yè)需要引進(jìn)高素質(zhì)的旅游從業(yè)人員作為客座教授，參與體驗式教學(xué)；另一方面也需要制定一定的政策，鼓勵旅游專業(yè)教師積極通過掛職、參加社會實踐、在職進(jìn)修等方式提高理論和實踐水平，提高體驗式教學(xué)質(zhì)量。

參考文獻(xiàn)：

[1]劉滄.旅游管理專業(yè)體驗式教學(xué)模式研究[D].遼寧師范大學(xué)，2005

[2]劉麗梅，呂君.旅游管理教育教學(xué)創(chuàng)新模式思考[J].內(nèi)蒙古財經(jīng)學(xué)院學(xué)報，2005.3

第9篇：酒店管理系統(tǒng)總結(jié)范文

做好工作總結(jié)能完整的掌控之前的知識并加以有效的利用，從而能將目光放的更遠(yuǎn)，規(guī)劃好接下來的工作。下面就是小編給大家?guī)淼?020酒店財務(wù)部工作總結(jié)范本，希望能幫助到大家!

2020酒店財務(wù)部工作總結(jié)范本一

我所從事的是酒店財務(wù)工作，盡管時間不長，但卻使我得到了很大的鍛煉。因為瑣碎事情特別多，是既考驗基本功又磨合了我的耐性。針對這一工作，我作出了20__年的工作計劃。好快，時間似乎在一個不經(jīng)意間給人許多考驗，許多寶貴的經(jīng)驗，我已從事財務(wù)工作兩個多又的時間了。以下是針對我所在酒店的基本介紹和201_年酒店財務(wù)工作計劃的具體情況：

酒店簡介：__大酒店是一家文化型酒店，在經(jīng)營上打造一流文化型酒店。在餐飲形式上講究：地方特色或民族性風(fēng)味特色，所以在餐飲產(chǎn)品品種數(shù)量上，相應(yīng)比較多。這樣就決定了酒店在食品原料上的成本投入，相應(yīng)的增多。所以在餐飲成本控管方面，必須注意到食品原料市場供應(yīng)情況及廚房在加工情況。以便于更好的對產(chǎn)品價格跟蹤管理，隨時對產(chǎn)品的毛利進(jìn)行控制。做出毛利預(yù)警機制，以保證酒店的利益。剛到財務(wù)，一切都從零開始。作為成本控管，本崗位的工作責(zé)任就是：發(fā)現(xiàn)問題，然后用具體的數(shù)字或文字說明問題。解決關(guān)于成本方面的問題，不定時地對酒店的菜品價格進(jìn)行核算。是否銷售價格過低，或成本過高等問題。以便于及時發(fā)現(xiàn)問題，如有發(fā)現(xiàn)及時記錄下來。并且用書面形式表達(dá)出來，以作書面性匯報!及時的反應(yīng)情況，保證酒店利益不受損失!將酒店的201_年財務(wù)工作計劃如下：

1.了解廚房所使用原材料的漲發(fā)率及凈料率，同時了解原材料在廚房的使用情況。做好購進(jìn)原料的質(zhì)量驗收與督促工作，保證食品原料的質(zhì)量。

2.不定時的，對廚房食品原料使用情況進(jìn)行調(diào)查。并抽查干貨原材料的凈料率或漲發(fā)率，做到算得出，管得住。以防由于廚?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽奔際醪煌斐墑稱吩某銎仿使?，影蠠l甑睦妗?/p>3.做好日常酒店菜品價格巡查工作，發(fā)現(xiàn)菜品價格問題及時做出書面匯報，并計算出毛利率!以保證餐飲產(chǎn)品的毛利率不低于50%

在弘潤華夏酒店財務(wù)，工作的這段時間里。剛開始工作比較上進(jìn)，并且能快速的發(fā)現(xiàn)問題并反應(yīng)問題，同時做出書面性的工作匯報。并且也解決了一些實際問題。但是到最近半個月來，由于年終盤點，年貨問題，而沒分清主次，同時沒有做好時間安排。造成成本控管工作不及時，反應(yīng)不到位。書面性匯報也沒有做，同時做了好多無用功，造成大量工作時間的浪費。在保密工作當(dāng)中，由于自己的剛剛踏入財務(wù)，對工作數(shù)據(jù)的保密意識不強，所以后我將三思而后行。在工作認(rèn)真考慮后再去做，把工作時間安排好，以免做太多的無用功。在工作當(dāng)中應(yīng)做到，工作效率的最大化以防止效率過低!工作問題主要存在：沒有分清工作重點，沒有理順工作環(huán)節(jié)。而造成以上問題的發(fā)生，為防止以上問題從復(fù)發(fā)生，做出下一步工作計劃如下：

迎新年，20__年工作計劃如下：

1.安排好工作時間，做好日常工作。根據(jù)每天的工作情制定工作計劃，以防為找事情做而找事的事情發(fā)生。

2.一周一書面匯報，做到不漏報不瞞報。并且對匯報內(nèi)容就行詳細(xì)數(shù)據(jù)分析，以便于更好的為下一步工作打好基礎(chǔ)。同時留底以便于備忘，為以后的工作開展作好準(zhǔn)備!

3.對廚房原料有針對性地盤點，特別是海鮮干貨制品，做到一周一盤點，并且生成表格。對于一般原料注意其使用情況，發(fā)現(xiàn)問題及時上報。并且做出相應(yīng)的答復(fù)，以保證原料的正常使用。對每天的工作做出小結(jié)，并留待好第二天工作的銜接。

4.針對原料的購進(jìn)與售出，存在若干品種可以論件計算，也就是整進(jìn)整出。在整進(jìn)整出的原料品種方面，準(zhǔn)備制訂出每日售賣盤存表。以便于更準(zhǔn)確地了解廚房的成本及其損耗

5.當(dāng)月計劃如下，做好年貨裝箱工作，以保證年貨準(zhǔn)時出庫。同時做好高檔原材料的盤存工作，以監(jiān)督廚房物料使用情。防止原料的不正常損失，截流成本降低內(nèi)部損耗。從而提高酒店餐飲毛利，實現(xiàn)原材料價值的最大化。

2020酒店財務(wù)部工作總結(jié)范本二

20__年，是及不平凡的一年，在公司董事會及經(jīng)營班子的下，財務(wù)部全體員工，團(tuán)結(jié)，緊密的完成了公司會計核算、報表報送、財務(wù)計劃、財務(wù)分析、費用管理、資金籌措和結(jié)算多項工作任務(wù)。地了財會工作在企業(yè)管理中的作用，回想一年來的工作，主要有幾點：

1、20__年財務(wù)預(yù)算計劃工作。今年_月份，__總公司及公司班子的工作要求，市場情況，在反復(fù)歷史資料的基礎(chǔ)上，綜合平衡，統(tǒng)籌兼顧，本著計劃指標(biāo)開拓穩(wěn)妥的原則，在反復(fù)各意見的基礎(chǔ)上，向__總公司上報了20__年公司財務(wù)計劃。并且，__總公司下達(dá)公司的20__年計劃任務(wù)，層層分解，下達(dá)了20__年計劃任務(wù)指標(biāo)。財務(wù)計劃的，財務(wù)部對各部計劃任務(wù)逐月檢查和分析，各計劃任務(wù)指標(biāo)中的問題，為公司制定經(jīng)營決策依據(jù)。

2、20__年財務(wù)決算工作。__年年財務(wù)決算工作，是__公司會計報表次上報__總公司，這對會計決算工作了更高的要求。財務(wù)部會計決算工作的要求，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、齊心協(xié)力，加班加點不計報酬，保質(zhì)保量地了會計決算幾十個報表的編制及上報工作，并對會計報表編寫了詳細(xì)的報表說明，完滿地了會計決算工作任務(wù)。

3、員工集資工作。利息支出，減支增效。今年4月初，__總公司發(fā)展項目急需籌措資金的要求，公司班子的決定，財務(wù)部組織員工動員集資，半個月內(nèi)集資__萬元，了公司為中陜總公司發(fā)展項目籌措資金的任務(wù)。6月份，多方努力，從__工行__支行貸款__萬元，了資金短缺，歸還了員工集資借款項__萬元，為公司節(jié)約利息支出__萬元。今年11月至12月，公司有三筆銀行貸款到歸還期限，銀行規(guī)定，如按期歸還貸款，一加罰息__，一取消公司貸款__萬元額度，直接公司信貸信譽。對此，公司著急。公司與財務(wù)部多種方案，千方百計籌措貸款到期周轉(zhuǎn)資金，動員員工退住房公積金后集資等辦法，籌措資金__多萬元，按期歸還了銀行到期貸款，了公司信貸形象，防止了借款逾期罰息，為公司節(jié)約利息支出__萬元。

4、中小企業(yè)融資工作。__公司從去年4月份整體劃轉(zhuǎn)__總公司管理，總公司要求，努力把企業(yè)做大做強，企業(yè)又快又好的向前發(fā)展，如何搞好資產(chǎn)運作，現(xiàn)有資產(chǎn)的最大效益，已是公司經(jīng)濟(jì)工作的環(huán)節(jié)。為此，2009年財務(wù)部在資產(chǎn)抵押貸款中小企業(yè)融資，做了工作。1至3月份，多次向__銀行報送貸款資料，銀行開戶、結(jié)算、轉(zhuǎn)移員工工資發(fā)放賬號，拓展公司中小企業(yè)融資渠道，為企業(yè)尋求貸款支持。4月份向建行報送貸款資料，5月份多次向__支行報送貸款資料，多次貸款調(diào)查。公司和財務(wù)部的多次努力，6月份從__支行貸款__萬元。9月份后，公司有工商行__支行_筆貸款__萬元到期，財務(wù)部全力以赴，公司，員工集資等辦法籌措資金，借新還舊，為公司節(jié)約了財務(wù)費用支出。2009年為中陜總公司解決中小企業(yè)融資__萬元，財務(wù)部代表公司為__總公司發(fā)展解決急需資金問題，了成績。

5、財會工作量化管理。20__年，財務(wù)財會人員新手增多，如何財會工作工作任務(wù)，帶領(lǐng)財務(wù)部新老員工又好又快的工作任務(wù)，財務(wù)部主要從量化管理入手，對財會工作、會計核算、費用管理、資金調(diào)拔、財務(wù)計劃、財務(wù)分析、報表報送、貸款中小企業(yè)融資等項工作任務(wù)量化，輕重緩急，分工，規(guī)定，到人，月初計劃，月中檢查，月末考核，使財務(wù)部工作落到了實處，既分工，又合作，緊張、規(guī)范保質(zhì)保量的按時了工作任務(wù)，使公司能夠財務(wù)信息平臺、表格及分析，宏觀公司的各月財務(wù)狀況，為公司制定經(jīng)營決策了依據(jù)。

6、財務(wù)人員學(xué)習(xí)。財政部新頒布的38個會計準(zhǔn)則，新的企業(yè)所得稅法實施細(xì)則。財務(wù)部多次組織全體財會人員，學(xué)習(xí)新會計準(zhǔn)則，學(xué)習(xí)新企業(yè)所得稅法，對照新準(zhǔn)則，新所得稅法，公司，會計政策，會計核算。財會人員的技術(shù)。

7、會計檔案的歸檔整理工作。今年3月份，財務(wù)部對__年年會計憑證、報表、帳本了登記，會計檔案工作要求了__年年會計檔案整理工作。

8、總公司__集團(tuán)成立，財務(wù)部的工作，總公司審計組了企業(yè)改制審計任務(wù)。

9、公司總經(jīng)理辦公室了營業(yè)執(zhí)照的年審工作任務(wù)。

10、__年年稅務(wù)清算工作任務(wù)。

11、__年年貸款證年檢及企業(yè)信貸等評審工作。

12、公司人事部公司理順工資方案的測算工作任務(wù)。

明年財會工作要點：

1、公司已4年日常稅務(wù)檢查了，明年估計稅務(wù)檢查將是財務(wù)工作的。

2、組織財會人員學(xué)習(xí)新會計準(zhǔn)則，財會人員技術(shù)。

3、搞好資金結(jié)算，與銀行的，多次辦理__萬元貸款的分批到期轉(zhuǎn)貸工作任務(wù)。

4、搞好財務(wù)部財會量化工作管理。

2020酒店財務(wù)部工作總結(jié)范本三

__年，是酒店穩(wěn)步成長的一年，是酒店提升管理服務(wù)的一年，也是成績輝煌的一年。

在這個即將過去的年度里，財務(wù)部緊緊圍繞"強化經(jīng)營能力、拓展?fàn)I銷渠道、完善制度流程、控制成本能耗、提升服務(wù)水平"的經(jīng)營思路，遵照王總關(guān)于"嚴(yán)格制度、完善流程、加強監(jiān)督、提高質(zhì)量"的要求，在成長中努力拼搏，內(nèi)部管理緊抓工作難點、重點，不斷提高員工自身素質(zhì)和服務(wù)技能，克服種種困難，完成了各項工作任務(wù)，取得了一年更比一年好的驕人戰(zhàn)績。

一、主要經(jīng)營指標(biāo)完成情況

二、經(jīng)營管理方面__年，在王總和楊總的關(guān)心指導(dǎo)下，財務(wù)部員工基本能夠完成各項工作任務(wù)。按月進(jìn)行財務(wù)核算，堅持完成各項日常工作，服從酒店工作安排，配合完成酒店新員工入職培訓(xùn)，積極組織參與酒店各次各項活動，隨做好各種財務(wù)保障工作，全年無安全事故發(fā)生，保證了酒店全年整體安全生產(chǎn)的順利進(jìn)行，總體來說主要完成以下幾方面工作：

1、制度建設(shè)和流程管理：

一年來，我們對酒店財務(wù)制度和工作流程進(jìn)行了重新修訂，明確了各自崗位職責(zé)，完善各種流程工作，加強各流程的可操作性，并根據(jù)崗位需求設(shè)計、制作、印刷各類經(jīng)營用表單，使部門內(nèi)部、部門之間、部門與監(jiān)管部門的流程運作順暢，為經(jīng)營決策提供了準(zhǔn)確、詳實的依據(jù)。

2、補充完善酒店薪酬制度：通過服務(wù)銷售獎的制定、核算、執(zhí)行發(fā)放，體現(xiàn)同崗不同酬，多勞多得的競爭薪酬制度，合理地配合了酒店工資薪酬改革。

3、會計賬務(wù)的規(guī)范和整理：

借助中支內(nèi)審查賬的時機，財務(wù)部首先進(jìn)行了問題自查，后又針對內(nèi)審查出的問題及時認(rèn)真地進(jìn)行處理和改正，拼棄原有的問題和存在的不足，而達(dá)到整體賬務(wù)的規(guī)范性;并結(jié)合經(jīng)營的需要制定了新的更適用的會計科目，逐月進(jìn)行賬務(wù)規(guī)范，以更好地完整地核算經(jīng)營狀況。

4、經(jīng)營報表的分析和變動：根據(jù)經(jīng)營需要，合理改變報表格式及內(nèi)容，以便更明確反映各種收入項目;對各季度經(jīng)營情況進(jìn)行總結(jié)和分析，了解處理存在的問題，為以后經(jīng)營提供有力借鑒和參考依據(jù)。

5、加快往來資金運轉(zhuǎn)：制定完善相應(yīng)的應(yīng)收應(yīng)付賬款歸集和傳遞程序及加以表格規(guī)范，理清每月應(yīng)收賬款數(shù)量，防止死賬、呆賬發(fā)生，加快資金回籠;加強與供應(yīng)商的聯(lián)系和協(xié)作，保障酒店物資供應(yīng)，提供后備經(jīng)營需求。

6、加強賬務(wù)審核監(jiān)督：嚴(yán)格監(jiān)督控制酒店財務(wù)政策和財務(wù)程序的執(zhí)行情況，對任何違反酒店財務(wù)制度并使酒店遭受損失的任何行為及時堅決予以制止，切實保證酒店利益不受損害。

7、建立合理物資流轉(zhuǎn)程序：合理節(jié)能降耗，管理各種材料物資，有效控制成本，合理核算各種收入成本，監(jiān)督各種材料物資的購進(jìn)、發(fā)出和保管，建立起各種相關(guān)流程和明細(xì)臺賬及記錄，加強倉庫物資清理整頓和管理，加強出入庫手續(xù)管理，建立物品存放、使用等程序。

8、加強安全檢查監(jiān)督：樹立安全防范意識，安全事故無大小，件件危害皆大，增強安全檢查力度，防范各類安全隱患，做到季季大查、月月小查、處處細(xì)查、各方面盤查，涉及財物、食品、衛(wèi)生、辦公、操作、環(huán)境、人身等各種安全，防患于未然，制定了部門安全檢查規(guī)范，保證了財務(wù)部安全經(jīng)營，全年無安全事故發(fā)生。

9、提高科技操作程度，拓展酒店新業(yè)務(wù)：依靠本酒店有利辦公條件，加強系統(tǒng)操作，加強日常經(jīng)營系統(tǒng)審核監(jiān)督，嚴(yán)格監(jiān)管酒店管理系統(tǒng)的操作及流程操作，認(rèn)真執(zhí)行各種表單的操作規(guī)程，審查各種收入支出賬單，嚴(yán)格按照財務(wù)制度要求進(jìn)行監(jiān)控和審查原始憑證、現(xiàn)金和物資的出入等;規(guī)范系統(tǒng)賬戶設(shè)置，為開展貴賓卡業(yè)務(wù)和其它新業(yè)務(wù)奠定基礎(chǔ)，使酒店操作、管理再上新臺階。

三、今后努力的方向其一要發(fā)揚團(tuán)隊精神，公司經(jīng)營不是個人行為，個人能力必竟有限，如果大家擰成一股繩，就能做到事半功倍。

其二要學(xué)會與部門、領(lǐng)導(dǎo)之間的溝通，財務(wù)部牽帶著酒店每一個點和面，日常業(yè)務(wù)和每個部門打交道。多聽聽部門意見與建議，及時發(fā)現(xiàn)糾正問題，充分有效發(fā)揮會計的監(jiān)督職能，及時反饋信息給領(lǐng)導(dǎo)層，變被動為主動。

其三還要不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)，多方學(xué)習(xí)會計新涉及的金融、稅務(wù)、計算機應(yīng)用、公司法、企業(yè)管理等諸多領(lǐng)域，才能更利于今后的工作。

總的來說，我們財務(wù)部做為酒店的后勤部門，我們積極并刻配合著酒店的各種工作。雖然我們進(jìn)行了很多方面工作，但由于有些制度流程還在探索使用中，有些流程雖然建立了但操作還不夠順暢，還有些流程還要順應(yīng)經(jīng)營進(jìn)行適時調(diào)整，雖然我們也在不斷地開展民主評議和員工座談會，促進(jìn)企業(yè)民主管理，但我們還有許多地方做得不到位，所以在以后新的年度里，我們會繼續(xù)加強學(xué)習(xí)，努力地不斷完善理順基礎(chǔ)制度流程，加大監(jiān)管力度，合理控制成本能耗，不斷提高我們的服務(wù)質(zhì)量，增強管理參與力度，提高我們的管理水平，制定崗位量化考核標(biāo)準(zhǔn)，體現(xiàn)各崗位實時工作狀態(tài)，督促崗位盡職盡責(zé)地投入工作當(dāng)中去，讓我們緊密團(tuán)結(jié)起來，共同努力，讓我們的酒店蒸蒸日上地持續(xù)發(fā)展，永遠(yuǎn)立于不敗之地。

2020酒店財務(wù)部工作總結(jié)范本四

回顧____年的財務(wù)工作，財務(wù)部在酒店老總的直接領(lǐng)導(dǎo)及集團(tuán)財資管理處的指導(dǎo)下，認(rèn)真遵守財務(wù)管理相關(guān)條例，按集團(tuán)財資管理處要求實事求是，嚴(yán)以律己，圓滿完成了____年酒店的財務(wù)核算工作及各項經(jīng)營指標(biāo)的完成。積極有效地為酒店的正常經(jīng)營提供了有力的數(shù)據(jù)保證。促進(jìn)了經(jīng)營的順利完成，為經(jīng)營管理提供了依據(jù)。主要有以下幾個方面：

一、會計基礎(chǔ)工作方面

為了確保財務(wù)核算在單位的各項工作中發(fā)揮準(zhǔn)確的指導(dǎo)作用，我們在遵守財務(wù)制度的前提下，認(rèn)真履行財務(wù)工作要求，正確地發(fā)揮會計工作的重要性?？偨Y(jié)各方面工作的特點，制定財務(wù)工作計劃，扎實地做好財務(wù)基礎(chǔ)工作，年初以來，我們把會計基礎(chǔ)學(xué)習(xí)及集團(tuán)下達(dá)的各項計劃、制度相結(jié)合，真實有效地把會計核算、會計檔案管理等幾項重要基礎(chǔ)工作放到了重要工作日程上來，并按照每月份工作計劃，組織本部門人員按月對會計憑證進(jìn)行了裝訂歸檔，按時完成了憑證的裝訂工作。嚴(yán)格按照會計基礎(chǔ)工作達(dá)標(biāo)的要求，認(rèn)真登記各類賬簿及臺帳，部門內(nèi)部、部門之間及時對帳，做到帳帳相符、帳實相符。

二、會計管理方面

1、資產(chǎn)管理：我們在按會計制度要求進(jìn)行資產(chǎn)管理的基礎(chǔ)上，更加有條不紊地堅持集團(tuán)的各項制度，嚴(yán)格執(zhí)行集團(tuán)財資管理處部下發(fā)的資產(chǎn)管理辦法及內(nèi)部資產(chǎn)調(diào)撥程序。認(rèn)真設(shè)置整體資產(chǎn)賬簿，對帳外資產(chǎn)設(shè)置備查登記，要求各部門建立資產(chǎn)管理卡片建全在用資產(chǎn)臺帳，并將責(zé)任落實到個人，堅持每月盤點制度，在人員辦理辭職手續(xù)時，認(rèn)真對其所經(jīng)營的資產(chǎn)進(jìn)行審核，做到萬無一失。

2、債權(quán)債務(wù)管理：對酒店債權(quán)債務(wù)認(rèn)真清理，每月及時催促營銷部收回各項應(yīng)收款項。

3、監(jiān)督職能：加大監(jiān)控力度，主要表現(xiàn)在如下幾個方面：

(1)財務(wù)監(jiān)控從第一環(huán)節(jié)做起，即從前臺收銀到日夜審、出納，每個環(huán)節(jié)緊密銜接，相互監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)問題，及時上報。

(2)對日常采購價格進(jìn)行監(jiān)督，制定了每月原材料采購及定價制度(菜價、肉價、干調(diào)、冰鮮)，酒水及物料購入均采用簽訂合同的方式議定價格。對供應(yīng)商的進(jìn)貨價格進(jìn)行嚴(yán)格控制，同時加強采購的審批報帳環(huán)節(jié)及程序管理，從而及時控制和掌握了購進(jìn)物品的質(zhì)量與價格，及時了解市場情況及動態(tài)。

(3)加強客房部成本控制：要求客房部加強對回收物品及客房酒水的管理，對未用的一次性用品及時回收，建立二次回收臺帳。

4、貨幣資金管理：財務(wù)部嚴(yán)格遵守集團(tuán)財務(wù)規(guī)定，由會計人員監(jiān)督，定期對出納庫存現(xiàn)金進(jìn)行抽盤，并由日審定期對前臺收銀員庫存現(xiàn)金進(jìn)行抽盤，現(xiàn)金收支能嚴(yán)格遵守財務(wù)制度，做到現(xiàn)金管理無差錯。酒店財務(wù)部工作總結(jié)與計劃

三、對內(nèi)、對外協(xié)調(diào)方面

1、對內(nèi)：協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)班子控制成本費用開支，一、編制費用預(yù)算，為各部門確定費用使用上限，督促各部門從一點一滴節(jié)省費用開支;二、合理制定經(jīng)營部門收入、成本、毛利率各項經(jīng)營指標(biāo)，及時準(zhǔn)確地向各級領(lǐng)導(dǎo)提供所需要的經(jīng)營數(shù)據(jù)資料，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供了依據(jù)。對本部門所屬的收銀員認(rèn)真教育，督促其盡力配合經(jīng)營部門的工作。

2、對外：及時了解稅收及各項法規(guī)新動向，主動咨詢稅收疑難問題。

3、及時填制酒店的納稅申報表，按時申報納稅，遇到問題及時與集團(tuán)財資管理處進(jìn)行溝通并解決。

4、按時參加集團(tuán)召開的季度例會，根據(jù)集團(tuán)財資管理處召開的財務(wù)工作會議的工作布署，及時安排對往來的清理及固定資產(chǎn)的管理工作。

5、積極配合集團(tuán)財資管理處及法規(guī)審核處的聯(lián)合檢查工作，做好各項解釋工作。

6、對收據(jù)及發(fā)票的領(lǐng)、用、存進(jìn)行登記，并認(rèn)真復(fù)核管理。

7、參加集團(tuán)組織的會計人員繼續(xù)教育的培訓(xùn)，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)，更好的為企業(yè)服務(wù)。

___年是“__”的第一年，也是酒店發(fā)展的關(guān)鍵一年，我們將已嶄新的面貌迎接一年的工作，在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，結(jié)合三星標(biāo)準(zhǔn)，圍繞“竭盡全力為酒店前勤服務(wù)，保證酒店正常運轉(zhuǎn)”的宗旨，齊心協(xié)力，團(tuán)結(jié)一致，為酒店的美好明天共同努力。在___年，財務(wù)部將：

1、___年財務(wù)預(yù)算計劃工作。根據(jù)集團(tuán)公司及酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的工作要求，結(jié)合市場情況，在反復(fù)研究歷史資料的基礎(chǔ)上，綜合帄衡， 統(tǒng)籌兼顧，本著計劃指標(biāo)積極開拓穩(wěn)妥的原則，編制酒店___年財務(wù)預(yù)算。并且，根據(jù)集團(tuán)公司下達(dá)的___ 年任務(wù)指標(biāo)，層層分解落實，下達(dá)到各部門。同時，為了保證任務(wù)指標(biāo)的順利完成，財務(wù)部對各部門的計劃任務(wù)進(jìn)行逐月檢查和分析，及時 發(fā)現(xiàn)各部門計劃任務(wù)指標(biāo)執(zhí)行中存在的問題，為公司領(lǐng)導(dǎo)制定經(jīng)營決策提供重要 依據(jù)。

2、____年財務(wù)決算工作。財務(wù)部將根據(jù)會計決算工作的要求，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、齊心協(xié)力，認(rèn)真保質(zhì)保量地完成會計決算幾十個報表的編制及上報工作，并對會計報表編寫詳細(xì)的報表說明，認(rèn)真完成會計決算工作任務(wù)。

3、做好___年收入、費用計劃及經(jīng)營計劃。

4、組織財會人員繼續(xù)學(xué)習(xí)新會計準(zhǔn)則，提高財會人員業(yè)務(wù)技術(shù)水平。