綠色食品與生產(chǎn)技術(shù)精選(九篇)

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第1篇：綠色食品與生產(chǎn)技術(shù)范文

發(fā)展綠色食品的對(duì)策與建議

1、提升綠色食品的概念，提高社會(huì)認(rèn)知度。我市對(duì)綠色食品宣傳力度不夠，要充分利用報(bào)紙、電視、廣播等新聞媒體和會(huì)議、展銷(xiāo)等活動(dòng)多層次、多形式、多渠道地做好宣傳、推廣和普及綠色食品工作。介紹綠色食品開(kāi)發(fā)的重要性及相關(guān)知識(shí)。讓他們認(rèn)識(shí)到綠色食品是遵循可持續(xù)發(fā)展的原則，按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品商標(biāo)標(biāo)志的安全、優(yōu)質(zhì)食品。綠色食品并非指“綠顏色”的食品，而是特指無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類(lèi)食品。自然資源和生態(tài)環(huán)境是食品生產(chǎn)的基本條件,由于與生命、資源、環(huán)境相關(guān)的事物通常冠之以“綠色”,為了突出這類(lèi)食品出自良好的生態(tài)環(huán)境,并能給人們帶來(lái)旺盛的生命活力,因此將其定名為“綠色食品”。來(lái)提高全社會(huì)的認(rèn)識(shí)，擴(kuò)大綠色食品的影響，激發(fā)企業(yè)申報(bào)綠色食品開(kāi)發(fā)的積極性。倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，樹(shù)立綠色意識(shí)，為全面推進(jìn)綠色食品營(yíng)造良好的社會(huì)氛圍。2、農(nóng)業(yè)部門(mén)要抓好農(nóng)業(yè)科技培訓(xùn)和服務(wù)。各區(qū)局應(yīng)組建各種綠色食品產(chǎn)銷(xiāo)協(xié)會(huì)或?qū)I(yè)合作組織，通過(guò)科技培訓(xùn)、綠色食品生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)、綠色證書(shū)培訓(xùn)和“送科技下鄉(xiāng)”等活動(dòng)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步，切實(shí)提高生產(chǎn)者和生產(chǎn)基地管理人員對(duì)綠色食品生產(chǎn)技術(shù)的理解及掌握，提高他們的生產(chǎn)栽培管理水平，為綠色食品生產(chǎn)技術(shù)的實(shí)施和推廣打下良好的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。農(nóng)業(yè)技術(shù)部門(mén)、企業(yè)應(yīng)建立農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)隊(duì)，實(shí)行統(tǒng)一供種、統(tǒng)一施肥、統(tǒng)一病蟲(chóng)害防治、統(tǒng)一服務(wù)，從根本上解決一家一戶解決不好的問(wèn)題，使綠色食品生產(chǎn)真正做到規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。3、抓好龍頭企業(yè)建設(shè)培育綠色食品基地。我市綠色食品加工體系不健全，綠色食品企業(yè)規(guī)模小，檔次低，經(jīng)營(yíng)分散，形不成氣候，名優(yōu)土特產(chǎn)品缺乏龍頭企業(yè)的牽動(dòng)。政府要加大對(duì)龍頭企業(yè)的扶持力度，管理單位要做好技術(shù)服務(wù)、生產(chǎn)引導(dǎo)、協(xié)調(diào)統(tǒng)籌工作。積極協(xié)助建好綠色食品基地，同時(shí)帶動(dòng)基地周邊農(nóng)戶按綠色食品生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)，提高綠色食品生產(chǎn)的規(guī)模。形成“農(nóng)產(chǎn)品＋基地＋公司＋市場(chǎng)”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，這樣才能完成“建設(shè)一個(gè)基地、推動(dòng)一個(gè)產(chǎn)業(yè)、成立一個(gè)服務(wù)組織、振興地方經(jīng)濟(jì)”，形成一體化經(jīng)營(yíng)。4、建立綠色食品專(zhuān)柜或綠色食品批發(fā)市場(chǎng)。我市的企業(yè)應(yīng)在大中型城市的超市，縣、鄉(xiāng)、鎮(zhèn)的商場(chǎng)建立綠色食品專(zhuān)柜。讓綠色食品走出林區(qū)，進(jìn)入柜臺(tái)，走向百姓的餐桌，真正做到優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，讓生產(chǎn)者得到經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。有條件的企業(yè)可以建立綠色食品批發(fā)市場(chǎng)，市場(chǎng)應(yīng)設(shè)立專(zhuān)管員，加強(qiáng)綠色食品產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)管。5、政府要實(shí)行綠色食品產(chǎn)業(yè)優(yōu)惠扶持政策。我市要想使綠色食品在全國(guó)占有一席之地，我們要主動(dòng)的尋找市場(chǎng)，找到我們可以開(kāi)發(fā)的項(xiàng)目后，建立一個(gè)產(chǎn)品細(xì)加工和能系統(tǒng)生產(chǎn)的有經(jīng)濟(jì)效益的生產(chǎn)基地，有發(fā)展的、有信譽(yù)的、有科學(xué)管理方法的現(xiàn)代化綠色食品加工廠。那么政府就應(yīng)有計(jì)劃、有步驟地對(duì)企業(yè)給予政策傾斜，加大資金投入，重點(diǎn)扶持一批規(guī)模大、有潛力、有優(yōu)勢(shì)的生產(chǎn)企業(yè)和綠色食品生產(chǎn)基地，制訂全市的綠色食品發(fā)展規(guī)劃，從政策上營(yíng)造出一個(gè)健康、公平、有序的綠色發(fā)展環(huán)境。6、學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)加快綠色食品的發(fā)展步伐。要想加快我市綠色食品的發(fā)展，必須走出去學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)他人的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和做法。最好是和我們地理位置相近的，綠色產(chǎn)業(yè)化高的，好的地市。比如內(nèi)蒙古興安盟的阿爾山市做的就非常好，阿爾山市的山蘑菇、黃花菜、多種山野菜混合的塑料真空包裝、液體浸泡類(lèi)似罐頭的什錦野菜非常有市場(chǎng)。還有他們開(kāi)發(fā)出來(lái)的厥菜塑封氮?dú)獗ｕr產(chǎn)品、發(fā)菜系列產(chǎn)品等都是王牌，出口日本及香港地區(qū)。他們還以本地特產(chǎn)加上本地的旅游資源一起開(kāi)發(fā)形成了非常好的模式，建立了良好的經(jīng)濟(jì)體系。7、加快綠色食品認(rèn)證檢測(cè)工作。我市得天獨(dú)厚的自然資源和生態(tài)環(huán)境非常適合綠色食品的發(fā)展。但各區(qū)局綠色食品發(fā)展嚴(yán)重失衡，綠色食品認(rèn)證率低。雖然我市有的區(qū)局綠色食品發(fā)展規(guī)模不斷擴(kuò)大，像鐵力的綠色水稻，嘉蔭的綠色大豆發(fā)展很快。但也有相當(dāng)多的區(qū)局綠色食品的培育、開(kāi)發(fā)、推廣仍是空白，獲得綠色食品認(rèn)證的產(chǎn)品數(shù)量很少。8、利用政府官方網(wǎng)站推廣我市的綠色食品?！耙赁r(nóng)網(wǎng)”是伊春市的政府官方網(wǎng)站，辦公地點(diǎn)設(shè)在伊春市農(nóng)業(yè)委員會(huì)。企業(yè)可以利用“伊農(nóng)網(wǎng)”這一良好的平臺(tái)，進(jìn)行大力宣傳，讓更多的人們了解伊春，了解伊春的綠色食品，認(rèn)識(shí)伊春的綠色食品，從而使伊春的綠色食品走出林區(qū)，走向市場(chǎng)，走向全世界。

作者：宋平 翟芳 趙景泉 單位：伊春市農(nóng)業(yè)技術(shù)研究推廣中心 伊春市農(nóng)業(yè)技術(shù)研究推廣中心 伊春市雙豐局多種經(jīng)營(yíng)科

第2篇：綠色食品與生產(chǎn)技術(shù)范文

1 蔬菜環(huán)境污染原因

造成蔬菜環(huán)境污染的根本原因，主要來(lái)自大環(huán)境的污染，而蔬菜生產(chǎn)環(huán)境污染的有毒物質(zhì)，多數(shù)來(lái)自于工業(yè)和生活的“三廢”，即工業(yè)生產(chǎn)排放的大量廢氣、廢水和固體廢棄物，以及生活“三廢”排放而造成的污染，這些有毒的“三廢”投入自然大循環(huán)后，即通過(guò)不同渠道和不同方式污染蔬菜；其次是農(nóng)藥、肥料、灌溉水等污染，及產(chǎn)品采收后運(yùn)輸、保鮮及加工過(guò)程的再度污染等。

2 控防對(duì)策

2.1 堅(jiān)持持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，重在改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境

優(yōu)良的農(nóng)業(yè)環(huán)境是農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。針對(duì)全球性的環(huán)境與發(fā)展問(wèn)題，世界各國(guó)已組織實(shí)施新的持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，其實(shí)質(zhì)就是要求人類(lèi)在生產(chǎn)上盡可能少投入，多產(chǎn)出；在消費(fèi)時(shí)多利用少排放。糾正過(guò)去單純依靠增加投入、加大消耗，掠奪式發(fā)展和破壞環(huán)境而增加產(chǎn)出的錯(cuò)誤生產(chǎn)方式，要在環(huán)境與經(jīng)濟(jì)發(fā)展相協(xié)調(diào)、保護(hù)環(huán)境的前提下，發(fā)展生產(chǎn)，協(xié)調(diào)平衡，確保持續(xù)發(fā)展。發(fā)展蔬菜生產(chǎn)亦是如此，要堅(jiān)持持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，不斷改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境。因此，蔬菜生產(chǎn)基地應(yīng)嚴(yán)格杜絕工業(yè)“三廢”排放，新建基地應(yīng)避免工業(yè)污染，老菜地應(yīng)采取有效措施控制污染源，同時(shí)，在發(fā)展蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中，嚴(yán)格注意不破壞環(huán)境，減少和防止一切污染，并建設(shè)配套的“三廢”凈化處理設(shè)施。

2.2 大力發(fā)展綠色食品、有機(jī)食品蔬菜

綠色食品技術(shù)是我國(guó)于l990年率先倡導(dǎo)的開(kāi)發(fā)無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)的綠色食品生產(chǎn)技術(shù)，要求其中不含對(duì)人體有毒的物質(zhì)，農(nóng)藥殘留量、重金屬和細(xì)菌含量須低于國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，而生產(chǎn)過(guò)程中允許使用一定量對(duì)人體無(wú)害的人工合成化學(xué)物質(zhì)，如化肥、非高毒性農(nóng)藥、食品添加劑和飼料添加劑等。有機(jī)食品是以對(duì)環(huán)境和食品少污染、無(wú)污染的安全性要求為目的，生產(chǎn)過(guò)程要求應(yīng)用有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)，禁止使用化學(xué)合成肥料和易水溶肥料、人工合成的化學(xué)農(nóng)藥、貯藏保鮮劑等，并經(jīng)IFOAM認(rèn)可授予有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)志?！熬G色食品”和“有機(jī)食品”是目前國(guó)內(nèi)和國(guó)際食品生產(chǎn)的方向。

2.3 建立專(zhuān)業(yè)化基地，實(shí)施規(guī)模生產(chǎn)

建立規(guī)范化的無(wú)污染蔬菜生產(chǎn)基地，是確保蔬菜安全生產(chǎn)的基礎(chǔ)。除對(duì)現(xiàn)有菜地的工業(yè)污染源依法清理、改造與監(jiān)控外，還要建設(shè)專(zhuān)業(yè)化無(wú)污染的蔬菜生產(chǎn)基地，或無(wú)污染的綠色食品蔬菜、有機(jī)食品蔬菜生產(chǎn)基地?；亟ㄔO(shè)要求選擇大氣、土壤和水質(zhì)無(wú)污染的地域；位置遠(yuǎn)離工礦區(qū)和住宅區(qū)；生態(tài)環(huán)境有利于天敵繁衍；地勢(shì)平坦；灌排水方便；交通便利等?！熬G色食品”蔬菜生產(chǎn)基地的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境還須經(jīng)過(guò)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心委托的省、市級(jí)環(huán)境保護(hù)監(jiān)測(cè)部門(mén)檢測(cè)，經(jīng)審核認(rèn)可后，方可列為“綠色食品蔬菜生產(chǎn)基地”。

2.4 實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，重點(diǎn)防止農(nóng)藥與肥料污染

制定無(wú)污染蔬菜安全食品標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，既是產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)定的依據(jù)、基礎(chǔ)與保證，又是食品安全性生產(chǎn)的規(guī)范，是控制與防止蔬菜污染的主要措施。除制定無(wú)污染蔬菜食品標(biāo)準(zhǔn)外，還應(yīng)制定配套的生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。其栽培與管理技術(shù)應(yīng)以減少與防止環(huán)境污染為前提，采取相關(guān)技術(shù)，包括農(nóng)藥、肥料及其他農(nóng)用物資的使用原則，嚴(yán)格控制農(nóng)藥與化肥使用，最大限度地控制與減少農(nóng)藥化肥的污染，嚴(yán)禁用污水灌溉和用污泥作肥，推廣病蟲(chóng)草害的綜合防治與生物防治技術(shù)、科學(xué)施肥技術(shù)等。

2.5 嚴(yán)格控制產(chǎn)品流通過(guò)程的二次污染

產(chǎn)品采收盡可能保持產(chǎn)品清潔衛(wèi)生、無(wú)污染，保持蔬菜產(chǎn)品外觀無(wú)病斑、無(wú)黃葉、無(wú)泥沙、無(wú)水分、無(wú)傷損。運(yùn)輸過(guò)程嚴(yán)防過(guò)重堆壓、機(jī)械損傷，注意運(yùn)輸過(guò)程的通風(fēng)和溫、濕度控制，防止腐爛與霉變。貯藏場(chǎng)所應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，注意通風(fēng)，控制好溫度和濕度。貯藏保鮮期間選用適當(dāng)?shù)馁A藏保鮮方法和貯藏條件，防止產(chǎn)品污染或自然變質(zhì)。如大蒜、洋蔥等應(yīng)在冷涼通風(fēng)處貯藏；馬鈴薯應(yīng)注意避光和冷涼；瓜類(lèi)應(yīng)注意溫度控制并防止機(jī)械損傷。加工過(guò)程應(yīng)照規(guī)定操作，防止添加劑、防腐劑使用不當(dāng)所造成的污染。綠色食品蔬菜和有機(jī)食品蔬菜的產(chǎn)品加工必須遵照相應(yīng)的產(chǎn)品加工質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與操作規(guī)程。

第3篇：綠色食品與生產(chǎn)技術(shù)范文

千百年來(lái)，傳統(tǒng)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)分散式農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式代代相傳，嚴(yán)重阻礙了我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的進(jìn)程，同時(shí)為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理與控制造成很多不便。如，難以形成對(duì)種植的統(tǒng)一規(guī)劃和指導(dǎo)，也難以形成市場(chǎng)化、規(guī)范化的收購(gòu)加工體系，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品通過(guò)各種方式流入消費(fèi)市場(chǎng)。同時(shí)，農(nóng)民對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)無(wú)公害技術(shù)的掌握不夠，缺乏科學(xué)管理和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全技術(shù)基礎(chǔ)十分薄弱。有資料顯示，我國(guó)每1hm2土地的化肥施用量接近歐洲的3倍，導(dǎo)致化肥、農(nóng)藥在土壤中累計(jì)殘留量是驚人的。同時(shí)，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明，環(huán)境污染因素在致癌因素中占到80%左右，其中有毒化學(xué)物質(zhì)污染占環(huán)境因素的11%，而我國(guó)使用的農(nóng)藥品種大多都是有毒的有機(jī)物。近年來(lái)，我國(guó)癌癥發(fā)病率和死亡率、胎兒畸形率逐年上升，與環(huán)境和食品的污染密切相關(guān)。伴隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境面臨重大威脅，工業(yè)排放物與生活垃圾以及農(nóng)業(yè)投入品（如地膜、農(nóng)藥等）造成耕地土壤、灌溉水源、大氣環(huán)境等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境交叉立體污染嚴(yán)重。同時(shí)，農(nóng)業(yè)資源減少，自然災(zāi)害加劇，水土流失、沙漠化、土壤次生鹽漬化等問(wèn)題日益嚴(yán)重，已成為我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展與農(nóng)產(chǎn)品安全的重要制約因素。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保證體系包括安全生產(chǎn)體系、安全標(biāo)準(zhǔn)體系、監(jiān)督檢驗(yàn)檢測(cè)體系、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證體系、執(zhí)法體系、生產(chǎn)技術(shù)推廣體系和市場(chǎng)信息體系。目前，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督體系的職能分工不明確，很容易形成管理真空。同時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)能力較弱，質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)在布局、數(shù)量、檢測(cè)能力等方面與國(guó)際上的差距較大，檢測(cè)從業(yè)人員專(zhuān)業(yè)能力有待提高，并且缺乏科研的足夠支撐，缺乏完善的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)體系，監(jiān)測(cè)評(píng)價(jià)工作尚未制度化。質(zhì)量認(rèn)證體系還沒(méi)有形成統(tǒng)一，各認(rèn)證機(jī)構(gòu)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不一，通過(guò)認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)良莠不齊。生產(chǎn)技術(shù)推廣體系與市場(chǎng)信息體系建設(shè)滯后，難以滿足實(shí)際需要。

國(guó)際上普遍實(shí)行的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)主要分為三大部分：行政部門(mén)、監(jiān)督檢驗(yàn)部門(mén)和分析實(shí)驗(yàn)室。通過(guò)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、運(yùn)輸、加工、銷(xiāo)售等全過(guò)程的監(jiān)督、控制與檢驗(yàn)檢疫來(lái)確保農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，這一做法值得我國(guó)借鑒。同時(shí)，應(yīng)該成立專(zhuān)業(yè)委員會(huì)，協(xié)調(diào)各部門(mén)的分工與合作，進(jìn)一步明確農(nóng)業(yè)行政主管部門(mén)在初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)檢疫、認(rèn)證管理、市場(chǎng)準(zhǔn)入等方面的主體作用。加強(qiáng)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的標(biāo)準(zhǔn)化、專(zhuān)業(yè)化、信息化建設(shè)，合理布局機(jī)構(gòu)分布，加強(qiáng)人員培訓(xùn)，建立覆蓋面廣、檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)化高的檢驗(yàn)檢測(cè)網(wǎng)絡(luò)體系。在現(xiàn)代化建設(shè)的新時(shí)期，需要調(diào)整農(nóng)業(yè)科研重點(diǎn)，從提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量轉(zhuǎn)移到保證其質(zhì)量安全上來(lái)，如何處理農(nóng)業(yè)產(chǎn)量與質(zhì)量的關(guān)系將是今后科研的一個(gè)重要命題。要大力推廣清潔農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，鼓勵(lì)開(kāi)發(fā)有益于農(nóng)產(chǎn)品安全和清潔生產(chǎn)的相關(guān)技術(shù)，以促進(jìn)生產(chǎn)與環(huán)境的和諧發(fā)展。產(chǎn)品可追溯制度是一種以增進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量為目的，以信息處理技術(shù)為基礎(chǔ)的質(zhì)量安全保障體系，是追蹤農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)各個(gè)階段的系統(tǒng)，有助于質(zhì)量控制和及時(shí)的產(chǎn)品召回。通過(guò)推廣農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地標(biāo)簽制度，使農(nóng)產(chǎn)品有了自己的身份證，從而可以保證消費(fèi)者享受到安全產(chǎn)品，也有利于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯制度的建立?！叭芬粯?biāo)”是指無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志?！叭芬粯?biāo)”是政府主導(dǎo)的安全優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品公共品牌，是當(dāng)前和今后一個(gè)時(shí)期農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)消費(fèi)的主導(dǎo)產(chǎn)品。進(jìn)一步完善“三品一標(biāo)”體系，有利于帶動(dòng)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。目前，農(nóng)業(yè)部已綠色食品各類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)126項(xiàng)，地方配套頒布實(shí)施的綠色食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程400多項(xiàng)；有利于提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平。在綠色食品企業(yè)中，國(guó)家級(jí)、省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)已分別占到30％以上和20％左右，農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社已成為綠色食品新的生產(chǎn)主體，其數(shù)量和產(chǎn)品數(shù)已占綠色食品總數(shù)的15％左右，有利于促進(jìn)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境建設(shè)。通過(guò)發(fā)展綠色食品生產(chǎn)，全國(guó)約有1600×104hm2的農(nóng)田、果園、茶園、草原、林地、水域受到監(jiān)測(cè)和保護(hù)，其中農(nóng)作物種植面積約占全國(guó)耕地面積的10％，有利于促進(jìn)農(nóng)民持續(xù)增收。截至2011年，全國(guó)已建成610個(gè)綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，對(duì)接龍頭企業(yè)1650家，帶動(dòng)農(nóng)戶1925萬(wàn)戶，每年增加農(nóng)民收入超過(guò)10億元?！叭芬粯?biāo)”體系的建立是我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)入新階段的戰(zhàn)略選擇，是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的重要標(biāo)志。在日常生活中，消費(fèi)者要盡量選購(gòu)經(jīng)過(guò)“三品一標(biāo)”認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品，這些產(chǎn)品可以保證基本的安全需求?！叭芬粯?biāo)”農(nóng)產(chǎn)品在管理上實(shí)行產(chǎn)地認(rèn)定與產(chǎn)品認(rèn)證相結(jié)合的制度，其產(chǎn)品質(zhì)量在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，規(guī)定了更高的衛(wèi)生安全指標(biāo)要求，總體上達(dá)到國(guó)際先進(jìn)質(zhì)量安全水平，可以放心購(gòu)買(mǎi)。

本文作者：李雙均工作單位：中國(guó)地質(zhì)大學(xué)（北京）人文經(jīng)管學(xué)院

第4篇：綠色食品與生產(chǎn)技術(shù)范文

綠色食品是指經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志的無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)食品。環(huán)境保護(hù)有關(guān)的事物通常都冠以“綠色”。綠色食品出自純凈、良好的生態(tài)環(huán)境，提醒人們要保護(hù)環(huán)境和防止污染。通過(guò)改善人與環(huán)境關(guān)系，創(chuàng)造自然界新的和諧。綠色食品生產(chǎn)、加工過(guò)程中實(shí)行“從土地到餐桌”全程質(zhì)量控制。通過(guò)嚴(yán)密監(jiān)測(cè)、控制、防范農(nóng)藥殘留、放射性物質(zhì)、重金屬、有害細(xì)菌等對(duì)食品生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)的污染。綠色食品符合廣大人民群眾的消費(fèi)需求和生活水平不斷提高的要求。

因此，綠色食品的開(kāi)發(fā)與生產(chǎn)，不僅是為了滿足人們對(duì)優(yōu)質(zhì)、安全食品的需求，曼重要的是為了保護(hù)我國(guó)農(nóng)業(yè)資源。改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，維持農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展，保障人民身體健康和增強(qiáng)食品影響力與競(jìng)爭(zhēng)力。

農(nóng)業(yè)是吉林省的支柱產(chǎn)業(yè)，隨著國(guó)家對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全日益關(guān)注，吉林省綠色食品產(chǎn)業(yè)開(kāi)始如火如荼的發(fā)展。過(guò)去幾年中，吉林省的綠色食品工作在省農(nóng)委的高度重視下，經(jīng)過(guò)全省各級(jí)部門(mén)的共同努力，實(shí)現(xiàn)了質(zhì)量、速度、效益的整體提升，樹(shù)立起吉林省綠色食品整體品牌形象，取得了階段性成果。

針對(duì)吉林省綠色食品產(chǎn)業(yè)的未來(lái)科學(xué)規(guī)劃，省農(nóng)委精心實(shí)施，承上啟下，實(shí)現(xiàn)吉林省綠色食品產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)完善、管理規(guī)范、布局合理、結(jié)構(gòu)優(yōu)化、國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的的新格局，形成吉林省綠色經(jīng)濟(jì)新支點(diǎn)的發(fā)展目標(biāo)。為此，本刊記者采訪了吉林省綠色食品辦公室主任楊林。采訪中，楊主任對(duì)吉林省綠色食品產(chǎn)業(yè)所取得的成就做了詳細(xì)的介紹，指出了發(fā)展過(guò)程中面臨的挑戰(zhàn)，同時(shí)揚(yáng)主任還對(duì)吉林省綠色食品產(chǎn)業(yè)的未來(lái)發(fā)展提出了自己的觀點(diǎn)和建議。

1　吉林省綠色食品產(chǎn)業(yè)取得的成就

近年來(lái)，吉林省綠色食品辦公室認(rèn)真貫徹全省農(nóng)業(yè)農(nóng)村會(huì)議精神，深入開(kāi)展“解放思想、改革創(chuàng)新、轉(zhuǎn)變方式、科學(xué)發(fā)展”主題教育實(shí)踐活動(dòng)，積極推進(jìn)“三品一標(biāo)”工作，采取有效措施，扎實(shí)推進(jìn)各項(xiàng)工作，并取得了階段性進(jìn)展。

1.1　產(chǎn)品認(rèn)證工作穩(wěn)步推進(jìn)在防范質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)的前提下，吉林省綠辦在產(chǎn)品認(rèn)證上強(qiáng)化從嚴(yán)從緊的指導(dǎo)思想，雖然發(fā)展速度比較緩慢，但是卻夯實(shí)了綠色食品持續(xù)健康發(fā)展的基礎(chǔ)。為了提高認(rèn)證工作的規(guī)范性和有效性，進(jìn)一步完善了認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)體系：通過(guò)嚴(yán)格審核申請(qǐng)認(rèn)證企業(yè)主體的資格和類(lèi)型，提高了高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的進(jìn)入門(mén)檻，加強(qiáng)了對(duì)各地認(rèn)證檢查質(zhì)量的核查，強(qiáng)化了工作監(jiān)督機(jī)制。

1.2　標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)建設(shè)有序進(jìn)行近年來(lái)，吉林省綠辦組織指導(dǎo)了琿春市和東豐縣的全國(guó)綠色食品原料(水稻)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)工作，目前正在按照基地創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)抓緊完善推進(jìn)各項(xiàng)工作，力爭(zhēng)盡快獲證。2010年，敦化市人民政府申報(bào)的大豆基地、鎮(zhèn)賚縣人民政府申報(bào)的水稻基地榮獲全國(guó)綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地證書(shū)。

1.3　切實(shí)抓好質(zhì)量監(jiān)管工作一是開(kāi)展企業(yè)年度檢查。吉林省全省共有166家企業(yè)，312個(gè)產(chǎn)品列為年檢對(duì)象，目前已完成132家企業(yè)的年檢。二是進(jìn)行產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)。根據(jù)國(guó)家中心要求，制定了《2010年吉林省綠色食品監(jiān)督工作重點(diǎn)安排》及《2010年吉林省綠色食品市場(chǎng)抽檢工作的計(jì)劃》，并組織實(shí)施。三是組織實(shí)施市場(chǎng)監(jiān)察。在歐亞春城超市、家樂(lè)福超市進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)采樣45個(gè)，并送檢測(cè)部門(mén)進(jìn)行檢測(cè)。

1.4　綠色食品標(biāo)準(zhǔn)制訂進(jìn)展順利開(kāi)展了省級(jí)綠色、有機(jī)、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)流程的制訂工作。目前綠色食品粘玉米、無(wú)公害蘋(píng)果梨、有機(jī)葵花、無(wú)公害小米和無(wú)公害水稻等產(chǎn)品的地方標(biāo)準(zhǔn)的制訂工作正在進(jìn)行中。

1.5　積極開(kāi)展宣傳培訓(xùn)工作通過(guò)各種形式廣泛開(kāi)展宣傳工作，讓廣大農(nóng)民和消費(fèi)者對(duì)綠色食品有進(jìn)一步的了解。2010年3月15日利用消費(fèi)者權(quán)益日在吉林省工人文化宮舉辦了宣傳活動(dòng)’銪0作宣傳板4塊，發(fā)放宣傳單頁(yè)2000份，并進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)咨詢答疑。

1.6　積極扶持綠色食品協(xié)會(huì)的良性發(fā)展一是通過(guò)了對(duì)協(xié)會(huì)的年度審查，受到省民間組織管理局的好評(píng)。二是制定了2010年綠色食品協(xié)會(huì)工作計(jì)劃，明確了協(xié)會(huì)工作目標(biāo)和發(fā)展方向，并積極創(chuàng)造條件，組織開(kāi)展工作。

2　綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)

楊主任說(shuō)，在看到成績(jī)的同時(shí)，我們還應(yīng)該清醒的認(rèn)識(shí)到綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展仍然面臨著許多挑戰(zhàn)，需要我們加倍努力去克服。

2.1　區(qū)域發(fā)展不平衡部分地區(qū)由于政策支持不足、工作力度不夠，發(fā)展綠色食品的環(huán)境條件、資源優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)潛力還沒(méi)有充分發(fā)揮出來(lái)，甚至在少數(shù)地區(qū)綠色食品產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期徘徊不前。

2.2　品牌的公信度和影響力有待于進(jìn)一步提升一方面，由于個(gè)別產(chǎn)品存在質(zhì)量安全問(wèn)題，少數(shù)企業(yè)用標(biāo)不規(guī)范，假冒綠色食品標(biāo)志現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，一定程度上影響了綠色食品的品牌形象，需要嚴(yán)格證后監(jiān)管工作；另一方面，許多消費(fèi)者對(duì)綠色食品缺乏科學(xué)、準(zhǔn)確的認(rèn)識(shí)，品牌形象尚未真正深入人心，部分企業(yè)仍然沒(méi)有樹(shù)立綠色食品品牌意識(shí)。這就需要相關(guān)部門(mén)加強(qiáng)宣傳，進(jìn)一步擴(kuò)大綠色食品品牌的社會(huì)影響力，增強(qiáng)市場(chǎng)拉動(dòng)力。

2.3　工作體系隊(duì)伍能力建設(shè)有待于進(jìn)一步加強(qiáng)目前，綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的形式和任務(wù)對(duì)整個(gè)工作體系隊(duì)伍的能力建設(shè)提出了更高的要求。需要通過(guò)擴(kuò)大隊(duì)伍規(guī)模，提高人員素質(zhì)，強(qiáng)化職能職責(zé)，創(chuàng)新體制機(jī)制，以適應(yīng)推動(dòng)產(chǎn)品認(rèn)證、基地建設(shè)不斷發(fā)展的需要，適應(yīng)強(qiáng)化認(rèn)證審核、市場(chǎng)服務(wù)等基礎(chǔ)工作的需要。

此外，我們還應(yīng)關(guān)注市場(chǎng)過(guò)度炒作、部分地方盲目發(fā)展的問(wèn)題，始終堅(jiān)持“因地制宜、實(shí)事求是、嚴(yán)把標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范運(yùn)作”的原則，切實(shí)維護(hù)綠色食品的品牌形象。

3　吉林省綠色食品產(chǎn)業(yè)的未來(lái)發(fā)展建議

楊主任認(rèn)為發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)是一個(gè)長(zhǎng)期而艱巨的工作，在今后一段時(shí)間內(nèi)，吉林省綠辦要繼續(xù)深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，以黨的十七屆五中全會(huì)，中央農(nóng)村工作會(huì)議和全國(guó)農(nóng)業(yè)工作會(huì)議精神為指導(dǎo)，緊緊圍繞發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，建設(shè)“五大一強(qiáng)”省和實(shí)施增產(chǎn)百億斤商品糧工程，堅(jiān)持“打綠色牌，走特色路”，建設(shè)綠色農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)大省發(fā)展戰(zhàn)略，促進(jìn)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)人和占有份額的提升，加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的進(jìn)程。吉林省綠色食品產(chǎn)業(yè)的未來(lái)發(fā)展應(yīng)加強(qiáng)以下方面的工作。

3.1　加快品牌企業(yè)建設(shè)，不斷培育綠色食品產(chǎn)業(yè)集群產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向，也是做大做強(qiáng)綠色食品產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)。與發(fā)達(dá)省份相比，我們省的農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)相對(duì)薄弱，要把加快加工業(yè)體系建設(shè)作為發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn)工作。一是支持企業(yè)大力提高原料轉(zhuǎn)換率，集中力量重點(diǎn)推進(jìn)有比較效益的綠色玉米、水稻、大豆、畜牧四大原料轉(zhuǎn)換率。

二是支持企業(yè)深度開(kāi)發(fā)產(chǎn)品。引導(dǎo)和支持生產(chǎn)企業(yè)，控制和壓縮“原字號(hào)”產(chǎn)品生產(chǎn)，大力開(kāi)發(fā)營(yíng)養(yǎng)健康類(lèi)、專(zhuān)用方便類(lèi)、科技含量高　、附加值高的綠色食品。三是全力打造一批吉林品牌，緊緊圍繞現(xiàn)有的強(qiáng)勢(shì)品牌，整合同類(lèi)產(chǎn)品，輻射帶動(dòng)其他品牌提檔升級(jí)。

3.2　繼續(xù)擴(kuò)大標(biāo)準(zhǔn)化基地規(guī)模，切實(shí)提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全等級(jí)繼續(xù)擴(kuò)大國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)規(guī)模，要結(jié)合增產(chǎn)百億斤商品糧工程建設(shè)，規(guī)劃建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，采取區(qū)域集中環(huán)評(píng)，主導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)先，縣級(jí)政府承建和國(guó)家驗(yàn)收補(bǔ)貼等措施，加快國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)步伐。

3.3　積極擴(kuò)展新的市場(chǎng)空間，進(jìn)一步提升吉林產(chǎn)品的影響力通過(guò)召開(kāi)產(chǎn)品基地推薦會(huì)產(chǎn)品貿(mào)易洽談會(huì)等活動(dòng)，繼續(xù)做好擴(kuò)大輸出省外農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易規(guī)模。切實(shí)加大我省綠色食品市場(chǎng)保護(hù)力度，開(kāi)展“吉林農(nóng)產(chǎn)品一中國(guó)最好”市場(chǎng)塑造工程。

3.4　建立完善質(zhì)量監(jiān)督機(jī)制，把質(zhì)量安全放在更突出的位置一是進(jìn)一步建立和完善各項(xiàng)規(guī)章制度，重點(diǎn)是完善環(huán)境監(jiān)測(cè)評(píng)估制度、生產(chǎn)企業(yè)年檢制度、產(chǎn)品質(zhì)量抽檢制度、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量公告制度等。二是進(jìn)一步加強(qiáng)日常監(jiān)管工作。重點(diǎn)是基地建設(shè)、農(nóng)業(yè)投入品的使用、標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品包裝標(biāo)識(shí)和市場(chǎng)準(zhǔn)入等。三是進(jìn)一步加強(qiáng)質(zhì)量安全支撐體系建設(shè)，不斷的加強(qiáng)質(zhì)量檢測(cè)單位的建設(shè)，加大綠色食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)程的制修訂力度，不斷地應(yīng)用新標(biāo)準(zhǔn)、新成果和新技術(shù)，加強(qiáng)質(zhì)量安全監(jiān)管人員隊(duì)伍建設(shè)，提高專(zhuān)業(yè)能力和執(zhí)法能力。四是按照農(nóng)業(yè)部統(tǒng)一體部署和要求，切實(shí)加大抽檢力度，認(rèn)真組織好綠色食品專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。

3.5　加強(qiáng)宣傳工作力度，營(yíng)造良好工作氛圍利用各種宣傳媒體，深入開(kāi)展綠色食品的宣傳活動(dòng)，不斷提升綠色食品的知名度、認(rèn)知度和信譽(yù)度。

第5篇：綠色食品與生產(chǎn)技術(shù)范文

關(guān)鍵詞：云南省 農(nóng)產(chǎn)品 綠色營(yíng)銷(xiāo) 策略

一、云南省農(nóng)產(chǎn)品的綠色營(yíng)銷(xiāo)現(xiàn)狀

農(nóng)產(chǎn)品綠色營(yíng)銷(xiāo)是指生產(chǎn)綠色農(nóng)產(chǎn)品的企業(yè)在可持續(xù)發(fā)展觀念要求下，在考慮社會(huì)責(zé)任、保護(hù)環(huán)境、充分利用資源和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的前提下，通過(guò)綠色農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售和售后全過(guò)程，引導(dǎo)和不斷滿足消費(fèi)者對(duì)各種綠色農(nóng)產(chǎn)品的需求。為盡快提高云南省農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，云南省積極推進(jìn)名牌戰(zhàn)略，大力發(fā)展“綠色食品”、“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品”和“有機(jī)食品”，但從總體上看，云南省的綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展還相對(duì)落后，整體潛力沒(méi)能得到充分發(fā)揮，整個(gè)綠色食品產(chǎn)業(yè)與云南建設(shè)全國(guó)生態(tài)省、發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)的總體目標(biāo)還存在差距，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的綠色營(yíng)銷(xiāo)產(chǎn)生了某些負(fù)面作用，我省農(nóng)產(chǎn)品綠色營(yíng)銷(xiāo)現(xiàn)狀如下：

（一）綠色消費(fèi)意識(shí)不足，農(nóng)產(chǎn)品的綠色營(yíng)銷(xiāo)觀念尚未牢固樹(shù)立

從需求層次的角度看，只有在人們解決溫飽之后，才會(huì)對(duì)消費(fèi)安全問(wèn)題給予重視。由于我省經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平還很低，很多地區(qū)的綠色消費(fèi)意識(shí)沒(méi)有形成，一些企業(yè)和個(gè)人也沒(méi)有把保護(hù)生態(tài)和經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)放在重要的位置，有時(shí)僅僅為了謀求眼前的蠅頭小利而犧牲長(zhǎng)遠(yuǎn)利益。雖然有一部分農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)意識(shí)到綠色營(yíng)銷(xiāo)非常重要，開(kāi)始宣傳綠色產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)，但只是作為一種促銷(xiāo)方式或口號(hào)宣傳，沒(méi)有真正領(lǐng)悟綠色營(yíng)銷(xiāo)的內(nèi)涵本質(zhì)。

(二) 綠色農(nóng)產(chǎn)品的定價(jià)策略尚待完善

綠色農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格與生態(tài)環(huán)境成本成正比例關(guān)系。綠色農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格比一般產(chǎn)品約高30％～150%，有的甚至高出3～5倍。由于綠色產(chǎn)品很符合現(xiàn)代消費(fèi)者的需求，被認(rèn)為具有更高的內(nèi)在價(jià)值，所以消費(fèi)者愿意支付較高的價(jià)錢(qián)去購(gòu)買(mǎi)。但就普通消費(fèi)心理來(lái)說(shuō)，消費(fèi)者更希望購(gòu)買(mǎi)的產(chǎn)品價(jià)格越便宜越好，以獲取最大的消費(fèi)者剩余。一般消費(fèi)者對(duì)綠色農(nóng)產(chǎn)品的高價(jià)望而卻步，使得綠色農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值沒(méi)能體現(xiàn)出來(lái)。

(三)綠色農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)渠道不完善

云南農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸“瓶頸”有待突破。綠色營(yíng)銷(xiāo)能否成功實(shí)施，很大程度上取決于綠色營(yíng)銷(xiāo)渠道是否健全。產(chǎn)品產(chǎn)得出、運(yùn)得出、賣(mài)得出，實(shí)現(xiàn)綠色農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)有的價(jià)值是綠色營(yíng)銷(xiāo)的根本動(dòng)力。當(dāng)前云南綠色農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系雖然初步形成，但由于我省農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地區(qū)域比較廣，農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)不集中，還尚未形成健全統(tǒng)一的市場(chǎng)體系和營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，在企業(yè)和客戶之間沒(méi)有建立起快速便捷的營(yíng)銷(xiāo)渠道。

(四)綠色農(nóng)產(chǎn)品促銷(xiāo)力度不足

云南省農(nóng)產(chǎn)品的名牌策略立即全面實(shí)施。為了引導(dǎo)綠色農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)，擴(kuò)大銷(xiāo)售，企業(yè)應(yīng)多方位、多渠道加強(qiáng)對(duì)綠色農(nóng)產(chǎn)品的宣傳。目前，云南省內(nèi)有規(guī)模、有實(shí)力的綠色農(nóng)業(yè)企業(yè)很少，且布局不集中，尚未形成群體優(yōu)勢(shì)、規(guī)模優(yōu)勢(shì)。綠色農(nóng)業(yè)企業(yè)整體的促銷(xiāo)力度不足，一些企業(yè)僅僅安于獲得綠色標(biāo)志使用權(quán)，不重視對(duì)綠色農(nóng)產(chǎn)品的廣告策劃和宣傳，還有部分企業(yè)即使宣傳，強(qiáng)度也不大，導(dǎo)致購(gòu)買(mǎi)者對(duì)綠色農(nóng)產(chǎn)品的內(nèi)在價(jià)值缺乏了解，沒(méi)有拉動(dòng)有效需求，更不利于形成一個(gè)穩(wěn)定的綠色農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)群體。云南綠色農(nóng)產(chǎn)品中名牌產(chǎn)品數(shù)量不多，且未形成規(guī)模開(kāi)發(fā)，市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)不明顯，還未能產(chǎn)生名牌效應(yīng)。

二、云南省農(nóng)產(chǎn)品綠色營(yíng)銷(xiāo)對(duì)策

（一） 加強(qiáng)綠色教育，樹(shù)立農(nóng)產(chǎn)品綠色營(yíng)銷(xiāo)觀念。

近年來(lái)，雖然人們的綠色消費(fèi)意識(shí)逐年增強(qiáng)，但因收入仍較低以及對(duì)綠色農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)識(shí)的不足，大部分消費(fèi)者尤其是廣大農(nóng)村地區(qū)的購(gòu)買(mǎi)者仍購(gòu)買(mǎi)相對(duì)便宜的非綠色農(nóng)產(chǎn)品，在這種情況下，就要求政府承擔(dān)起對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行教育的責(zé)任，針對(duì)不同的購(gòu)買(mǎi)對(duì)象，采取不同的方法進(jìn)行培訓(xùn)教育，提高人們的綠色農(nóng)業(yè)意識(shí)，利用各種媒介工具和宣傳方式，積極宣傳環(huán)境保護(hù)和普及綠色消費(fèi)知識(shí)，推動(dòng)綠色消費(fèi)的發(fā)展，使綠色消費(fèi)成為一種時(shí)尚消費(fèi)。第一，需要引導(dǎo)和培養(yǎng)人們樹(shù)立農(nóng)產(chǎn)品的綠色消費(fèi)觀念，使他們知道綠色農(nóng)產(chǎn)品與非綠色農(nóng)產(chǎn)品的差別，了解農(nóng)藥化肥、農(nóng)膜的大量使用、工業(yè)廢水的排放等會(huì)導(dǎo)致環(huán)境嚴(yán)重污染；第二，需要引導(dǎo)和培養(yǎng)企業(yè)樹(shù)立農(nóng)產(chǎn)品的綠色生產(chǎn)觀念，使綠色農(nóng)產(chǎn)品的企業(yè)有覺(jué)悟的遵循農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展原則，加快采用綠色生產(chǎn)技術(shù)，開(kāi)發(fā)純綠色農(nóng)產(chǎn)品，盡快推行農(nóng)產(chǎn)品清潔和無(wú)公害化生產(chǎn)。

（二）培育農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，推動(dòng)我省綠色農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化

我省農(nóng)業(yè)企業(yè)的主要特點(diǎn)是農(nóng)村人多、規(guī)模小、生產(chǎn)分散、管理困難等等。分散的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)對(duì)控制綠色農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量是不利的，產(chǎn)品質(zhì)量得不到保證、標(biāo)準(zhǔn)得不到統(tǒng)一，價(jià)格參差不齊，市場(chǎng)適應(yīng)能力和風(fēng)險(xiǎn)抵御能力差。因此，要提高我省綠色農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，必須要加快推進(jìn)綠色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，把不集中的、產(chǎn)銷(xiāo)脫節(jié)的綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)向綜合、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，形成標(biāo)準(zhǔn)化的規(guī)模生產(chǎn)。

（三）實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品綠色營(yíng)銷(xiāo)組合策略

農(nóng)產(chǎn)品綠色營(yíng)銷(xiāo)組合策略是指企業(yè)在生產(chǎn)、包裝、價(jià)格、分銷(xiāo)和售后服務(wù)等各個(gè)環(huán)節(jié)上始終堅(jiān)持綠色原則，并將這些環(huán)節(jié)進(jìn)行科學(xué)的組合。一是抓好綠色農(nóng)產(chǎn)品的研制開(kāi)發(fā)。研發(fā)人員要不斷加緊對(duì)綠色技術(shù)的開(kāi)發(fā)與創(chuàng)新，加快發(fā)展現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)的步伐，用有機(jī)肥料取代農(nóng)藥化肥，進(jìn)而開(kāi)發(fā)生產(chǎn)出綠色農(nóng)產(chǎn)品。二是做好綠色包裝，對(duì)提高我省綠色農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)形象大有好處。它的作用貫穿于整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)及銷(xiāo)售的全過(guò)程。三是建立綠色銷(xiāo)售渠道。首先選擇具有良好信譽(yù)的中間經(jīng)銷(xiāo)商，聯(lián)系綠色農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)柜或銷(xiāo)售公司，并建立綠色農(nóng)產(chǎn)品的流通網(wǎng)絡(luò)。四是實(shí)施綠色促銷(xiāo)，這是宣傳農(nóng)產(chǎn)品綠色消費(fèi)的重要途徑。積極開(kāi)展各種綠色農(nóng)產(chǎn)品的促銷(xiāo)活動(dòng)，加強(qiáng)和消費(fèi)者的溝通，將綠色農(nóng)產(chǎn)品的信息宣傳給消費(fèi)者，正確引導(dǎo)消費(fèi)者的綠色消費(fèi)。

參考文獻(xiàn)：

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[2]謝華興．農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)綠色營(yíng)銷(xiāo)問(wèn)題探討[j]．價(jià)值工程，2007，(1)：62—63．

[3]史建軍．關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品綠色營(yíng)銷(xiāo)策略的探討[j]．技術(shù)經(jīng)濟(jì)與管理研究，2008，(2)：117一119．

第6篇：綠色食品與生產(chǎn)技術(shù)范文

一、基本情況

近年來(lái)，我市緊緊圍繞“農(nóng)業(yè)工業(yè)化、農(nóng)村城鎮(zhèn)化、農(nóng)民市民化、城鄉(xiāng)一體化”總體目標(biāo)，按照“繼續(xù)做大做強(qiáng)農(nóng)畜產(chǎn)品加工業(yè)”的產(chǎn)業(yè)定位和建立“綠色特色農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地”的功能定位，重點(diǎn)開(kāi)展以設(shè)施農(nóng)業(yè)、規(guī)?；B(yǎng)殖、土地流轉(zhuǎn)與規(guī)?；?jīng)營(yíng)為重點(diǎn)的現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)建設(shè)，努力把我市建設(shè)成為“呼包鄂經(jīng)濟(jì)圈”食品加工業(yè)的優(yōu)質(zhì)原料基地、城市居民的“米袋子”、“菜籃子”和休閑度假的綠色生態(tài)旅游區(qū)，建設(shè)成為中國(guó)西部地區(qū)規(guī)模大、產(chǎn)品層次高、知名品牌多的農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、出口基地，推進(jìn)“塞外糧倉(cāng)”到“西部廚房”的現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)轉(zhuǎn)型。

截至____年底，全市設(shè)施農(nóng)業(yè)面積達(dá)到8.1萬(wàn)畝，其中日光溫室4.7萬(wàn)畝，塑料大棚3.4萬(wàn)畝。全市100畝左右的設(shè)施農(nóng)業(yè)園區(qū)已發(fā)展到63個(gè)，200～400畝的有33個(gè)，500畝左右的有9個(gè)，1000畝左右的有15個(gè)。全市參與設(shè)施農(nóng)業(yè)建設(shè)的企業(yè)共32家，企業(yè)建設(shè)設(shè)施農(nóng)業(yè)面積共1.56萬(wàn)畝，其中溫室1.46萬(wàn)畝。

全市農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)面積627.8萬(wàn)畝，占到農(nóng)作物播種面積的65%，其中農(nóng)業(yè)部認(rèn)定的全國(guó)綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地面積216萬(wàn)畝。綠色食品生產(chǎn)企業(yè)45家，獲得綠色食品標(biāo)志認(rèn)證的產(chǎn)品116個(gè)；有機(jī)食品生產(chǎn)企業(yè)8家，獲得有機(jī)食品標(biāo)志認(rèn)證的產(chǎn)品47個(gè)?！昂犹追选?、“河套向日葵”等特色產(chǎn)品獲得了農(nóng)業(yè)部“地理標(biāo)志產(chǎn)品”登記保護(hù)。河套牌雪花粉、河套白酒、維信羊絨制品、金川牌保健啤酒榮獲中國(guó)馳名商標(biāo)稱號(hào)。

二、存在問(wèn)題

(一)資金短缺制約設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展。一是設(shè)施農(nóng)業(yè)的投入非常大，目前我市建一畝磚鋼結(jié)構(gòu)溫室投入14萬(wàn)元左右，建一畝土鋼結(jié)構(gòu)溫室投入9萬(wàn)元左右，對(duì)收入相對(duì)較少的農(nóng)民來(lái)講，還沒(méi)有能力完全承擔(dān)建設(shè)資金；二是設(shè)施農(nóng)業(yè)貸款門(mén)檻較高，貸款期限短，額度小，加上不能抵押，農(nóng)民聯(lián)戶擔(dān)保能力弱，信貸風(fēng)險(xiǎn)大，因而銀信部門(mén)放貸積極性不高；三是設(shè)施農(nóng)業(yè)科技推廣經(jīng)費(fèi)投入不足，工作經(jīng)費(fèi)短缺，許多成熟生產(chǎn)技術(shù)不能推廣應(yīng)用，影響了設(shè)施農(nóng)業(yè)效益的提高。

(二)農(nóng)民對(duì)設(shè)施農(nóng)業(yè)的重要性認(rèn)識(shí)不到位，影響了設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展。設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需要一年四季勞作，農(nóng)民發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)有嫌麻煩的思想。部分農(nóng)民對(duì)設(shè)施農(nóng)業(yè)缺乏正確認(rèn)識(shí)，參與意識(shí)不強(qiáng)，顧慮較多，政府推動(dòng)與農(nóng)民自愿差距較大，制約了設(shè)施農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展。

（三）技術(shù)力量薄弱。我市設(shè)施發(fā)展迅速，生產(chǎn)基地點(diǎn)多面廣，技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)任務(wù)繁重，缺乏設(shè)施農(nóng)牧業(yè)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員和農(nóng)民科技帶頭人，現(xiàn)有技術(shù)力量相對(duì)薄弱，難以滿足設(shè)施農(nóng)牧業(yè)發(fā)展需求。

（四）市場(chǎng)體系不健全。各旗縣尚未形成大型農(nóng)產(chǎn)品物流園，無(wú)市場(chǎng)帶動(dòng)能力，組織化程度較低，蔬菜銷(xiāo)售相對(duì)困難，設(shè)施蔬菜生產(chǎn)基地規(guī)?；N植程度不高，產(chǎn)業(yè)鏈條不完整，因而未能形成完善的市場(chǎng)流通服務(wù)體系。

按照全市“十二五”規(guī)劃目標(biāo)，到“十二五”末，全市設(shè)施農(nóng)業(yè)面積發(fā)展到30萬(wàn)畝以上，設(shè)施農(nóng)產(chǎn)品總量達(dá)到60億斤，總產(chǎn)值達(dá)到50億元，農(nóng)民人均來(lái)自設(shè)施農(nóng)業(yè)的收入達(dá)到5000元以上，吸納農(nóng)村勞動(dòng)力20萬(wàn)人。積極穩(wěn)妥推進(jìn)土地草牧場(chǎng)承包經(jīng)營(yíng)權(quán)流轉(zhuǎn)，推動(dòng)土地向龍頭企業(yè)、專(zhuān)業(yè)合作社、種養(yǎng)大戶集中，加快合作經(jīng)濟(jì)組織建設(shè)，完善利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，發(fā)展多種形式的規(guī)?；?jīng)營(yíng)。到“十二五”末，全市土地流轉(zhuǎn)累計(jì)達(dá)到500萬(wàn)畝。就目前的發(fā)展?fàn)顩r實(shí)現(xiàn)上述目標(biāo)還有一定難度，為此提出如下建議。

三、建議

一是政策扶持——抓投入。針對(duì)發(fā)展設(shè)施農(nóng)牧業(yè)資金匱乏的實(shí)際，通過(guò)財(cái)政資金的引導(dǎo)，吸引更多的信貸資金、企業(yè)投資、社會(huì)融資和農(nóng)民籌資，建立多元化、多渠道、多層次的投入機(jī)制，切實(shí)加大對(duì)設(shè)施農(nóng)牧業(yè)的投入力度，確保建設(shè)資金及時(shí)到位。積極協(xié)調(diào)銀信部門(mén)想方設(shè)法解決貸款資金，特別是對(duì)于建設(shè)規(guī)模大的農(nóng)戶，酌情放低貸款門(mén)檻，增加貸款額度。積極爭(zhēng)取國(guó)家和自治區(qū)有關(guān)發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)項(xiàng)目。強(qiáng)化招商引資工作，積極宣傳補(bǔ)貼優(yōu)惠政策，營(yíng)造良好的宣傳及輿論環(huán)境。依托區(qū)位、交通、資源優(yōu)勢(shì)，精心組織、引進(jìn)一批投資規(guī)模大、帶動(dòng)能力強(qiáng)的大企業(yè)，到我市投資設(shè)施農(nóng)業(yè)建設(shè)，從而輻射帶動(dòng)周邊發(fā)展。

二是拓寬渠道——抓市場(chǎng)。抓生產(chǎn)，必須抓流通，沒(méi)有市場(chǎng)流通，設(shè)施農(nóng)牧業(yè)難以做大做強(qiáng)。應(yīng)堅(jiān)持兩手抓，生產(chǎn)與流通要同步進(jìn)行，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要轉(zhuǎn)變政府職能，主動(dòng)出擊抓銷(xiāo)售。一是率先培育銷(xiāo)售經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍，培養(yǎng)營(yíng)銷(xiāo)大戶，拓展外銷(xiāo)市場(chǎng)。二是依法組建農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社，組織農(nóng)民統(tǒng)一管理、經(jīng)營(yíng)，提高設(shè)施農(nóng)業(yè)組織化程度。三是抓好批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)，創(chuàng)造良好的農(nóng)產(chǎn)品交易流通平臺(tái)，保證農(nóng)產(chǎn)品貨暢其流。積極發(fā)展龍頭企業(yè)，建立“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的新型產(chǎn)業(yè)化組織體系，使設(shè)施農(nóng)業(yè)建設(shè)、生產(chǎn)、流通融為一體，以拉動(dòng)全市設(shè)施農(nóng)業(yè)的健康、快速發(fā)展。

三是品牌經(jīng)營(yíng)——抓質(zhì)量。實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高生產(chǎn)者的質(zhì)量意識(shí)，堅(jiān)持品牌戰(zhàn)略，打造無(wú)公害蔬菜品牌。加快新品種的引進(jìn)，重點(diǎn)培植一批農(nóng)產(chǎn)品品牌和商標(biāo)，抓好無(wú)公害蔬菜基地建設(shè)，積極做好無(wú)公害蔬菜產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證工作，擴(kuò)大蔬菜生產(chǎn)的知名度和影響力，打造知名品牌。引導(dǎo)有實(shí)力的合作社和企業(yè)建溫室、建保鮮庫(kù)，培養(yǎng)和發(fā)動(dòng)一批經(jīng)紀(jì)人積極參與生產(chǎn)、收儲(chǔ)、保鮮、調(diào)運(yùn)和銷(xiāo)售，提高設(shè)施農(nóng)業(yè)組織化水平。

第7篇：綠色食品與生產(chǎn)技術(shù)范文

[關(guān)鍵詞] 寒地黑土 綠色物產(chǎn) 品牌整合

寒地黑土，是寒溫帶濕潤(rùn)半濕潤(rùn)地區(qū)具有深腐殖質(zhì)層的高寒黑色土壤。黑龍江省綏化市地處寒地黑土的核心地帶，不僅物產(chǎn)種類(lèi)豐富、而且品質(zhì)優(yōu)良、有機(jī)安全。擺在綏化市寒地黑土經(jīng)濟(jì)面前的一個(gè)現(xiàn)實(shí)問(wèn)題就是產(chǎn)品雖優(yōu)，但名氣不大、品牌不響，品牌過(guò)多，知名品牌少，眾多品牌間各自為戰(zhàn)，盲目競(jìng)爭(zhēng)，沒(méi)有核心競(jìng)爭(zhēng)力，這些問(wèn)題給綏化市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來(lái)了嚴(yán)重困難。2004年以來(lái)，在綏化市政府的引導(dǎo)下，通過(guò)行業(yè)協(xié)會(huì)的形式，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品牌進(jìn)行了整合。

一、品牌整合的成績(jī)

企業(yè)品牌通常由旗幟品牌和產(chǎn)品品牌（子品牌）組成，從而形成一個(gè)品牌系統(tǒng)，這就需要對(duì)品牌系統(tǒng)中的品牌進(jìn)行有效管理，明確每個(gè)品牌的角色，形成品牌合力，維持和提高企業(yè)的長(zhǎng)期競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)?！捌放普稀笔墙陙?lái)出現(xiàn)的一種新的品牌管理方法。它的內(nèi)涵是把品牌管理的重點(diǎn)放在建立企業(yè)“旗幟品牌”上，明確企業(yè)品牌或“旗幟品牌”與其他品牌的關(guān)系，使品牌家族成員能夠相互支持，充分利用企業(yè)現(xiàn)有品牌的價(jià)值和影響力來(lái)進(jìn)行品牌擴(kuò)張。農(nóng)產(chǎn)品品牌整合，就是通過(guò)地域相近，生產(chǎn)性質(zhì)相似，產(chǎn)品大體上屬于同一種類(lèi)的不同品牌之間的融合兼并，形成名稱統(tǒng)一、實(shí)力強(qiáng)大、知名度較高的品牌，從而以其較強(qiáng)的名牌效應(yīng)，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)不斷向前發(fā)展。縱觀綏化市綠色物產(chǎn)品牌整合，三年來(lái)所取得的成績(jī)?nèi)缦拢?/p>

1.確立了旗幟品牌

旗幟品牌具有涵蓋產(chǎn)品品牌的功能，其紐帶和輻射作用對(duì)內(nèi)表現(xiàn)為整合產(chǎn)品品牌、協(xié)調(diào)內(nèi)部關(guān)系，對(duì)外表現(xiàn)為維系企業(yè)統(tǒng)一形象、傳遞企業(yè)價(jià)值。旗幟品牌的來(lái)源可以有多種選擇，可以從龍頭企業(yè)強(qiáng)勢(shì)品牌中選擇，也可以以城市名稱或地域特征來(lái)命名。綏化市位于呼蘭河上游、小興安嶺西麓和松嫩平原腹地，是世界上僅有的三塊黑土地之一，素有“北國(guó)大糧倉(cāng)”之稱。破解綏化市的農(nóng)業(yè)問(wèn)題，最重要的是重新認(rèn)識(shí)自身的資源價(jià)值。綏化市的物產(chǎn)之所以優(yōu)質(zhì)，其根源和本質(zhì)是特定的物候和土壤條件――寒地黑土。2004年，綏化市確立了以資源整合品牌的思路，用資源本質(zhì)揭示物產(chǎn)的價(jià)值，依靠資源整合帶動(dòng)綠色物產(chǎn)品牌整合，拉動(dòng)特色經(jīng)濟(jì)發(fā)展?！昂睾谕痢弊鳛榻椈厣r(nóng)產(chǎn)品的旗幟品牌，申請(qǐng)了注冊(cè)品牌，并設(shè)計(jì)了寒地黑土品牌商標(biāo)。

2.籌建了綏化市寒地黑土綠色物產(chǎn)協(xié)會(huì)

品牌整合的主體是企業(yè)，應(yīng)由企業(yè)根據(jù)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制進(jìn)行自發(fā)整合，而不是依靠政府采取行政命令。推動(dòng)綏化市農(nóng)產(chǎn)品整合健康發(fā)展的任務(wù)就歷史的落到了行業(yè)協(xié)會(huì)的肩上。2004年6月8日，綏化市成立了寒地黑土綠色物產(chǎn)協(xié)會(huì)，這是一個(gè)從事寒地黑土資源開(kāi)發(fā)、保護(hù)、利用，發(fā)展寒地黑土綠色物產(chǎn)生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、流通和生產(chǎn)資料供應(yīng)、良種繁育、技術(shù)服務(wù)等工作的組成的區(qū)域性社會(huì)團(tuán)體。協(xié)會(huì)擁有寒地黑土品牌的所有權(quán)，而會(huì)員企業(yè)享有品牌的使用權(quán)。協(xié)會(huì)發(fā)起企業(yè)共83家，包括綏化市以當(dāng)?shù)匚锂a(chǎn)為原料的私營(yíng)企業(yè)和寒地黑土帶上的國(guó)內(nèi)知名大企業(yè)、大集團(tuán)。當(dāng)時(shí)共注冊(cè)了10大類(lèi)109個(gè)系列的“寒地黑土”。質(zhì)量證明商標(biāo)產(chǎn)品，涵蓋了糧油、果蔬、山產(chǎn)品、乳肉、藥材、煙草、飼料等農(nóng)副產(chǎn)品，其中15個(gè)產(chǎn)品為原產(chǎn)地商標(biāo)。至此，綏化市綠色物產(chǎn)整合有了引導(dǎo)者、組織者和管理者。

3.“寒地黑土”品牌整合初顯效應(yīng)

作為全國(guó)的重要商品糧基地和黑龍江省的農(nóng)業(yè)大市，近年來(lái)，綏化市在推進(jìn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)邁進(jìn)過(guò)程中，進(jìn)行了積極的實(shí)踐和創(chuàng)新，走出了一條結(jié)構(gòu)調(diào)整、產(chǎn)業(yè)升級(jí)和品牌牽動(dòng)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展之路。特別是從2004年開(kāi)始，全市把打造寒地黑土品牌，發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)作為建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的首選模式，通過(guò)寒地黑土品牌的牽動(dòng)，在資源整合中找優(yōu)勢(shì)，在產(chǎn)業(yè)整合中抓集群，在產(chǎn)品整合中搶市場(chǎng)，使綏化農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平和經(jīng)營(yíng)觀念得到了提升，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和農(nóng)民收入得到了提高。農(nóng)產(chǎn)品品牌經(jīng)營(yíng)給農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展注入了新的活力：

一是提升了品牌的知名度和美譽(yù)度。2006年黑龍江省政府的工作報(bào)告中明確提出了“積極打造寒地黑土品牌，鞏固和提升綠色食品大省地位”的戰(zhàn)略要求。2007年1月全省經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議上，省政府再次提出了“繼續(xù)打造好寒地黑土品牌”的要求。寒地黑土品牌得到了省委、省政府的充分認(rèn)可。

寒地黑土品牌和寒地黑土經(jīng)濟(jì)受到國(guó)際組織的高度重視。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織駐亞洲代表處代表莫納先生在2005年8月、2006年6月先后兩次專(zhuān)題考察寒地黑土經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r，并親臨綏化市寒地黑土綠色食品基地視察。

寒地黑土品牌被中國(guó)品牌戰(zhàn)略促進(jìn)委員會(huì)、中國(guó)品牌與市場(chǎng)管理委員會(huì)評(píng)為“中國(guó)馳名品牌”，被中國(guó)品牌資產(chǎn)評(píng)價(jià)中心評(píng)為“中國(guó)知名品牌”， 被中國(guó)中輕產(chǎn)品質(zhì)量保障中心評(píng)為“國(guó)家合格評(píng)定質(zhì)量信得過(guò)好產(chǎn)品”，通過(guò)了國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局“國(guó)家免檢產(chǎn)品”的評(píng)選。

北京、上海、天津、蘇州、南寧等地有近20家寒地黑土綠色物產(chǎn)直銷(xiāo)店加盟。寒地黑土綠色食品指定品種供應(yīng)商基地建設(shè)正有計(jì)劃有步驟地進(jìn)行，已在全市建立穩(wěn)定的供應(yīng)商基地50處，總面積近500萬(wàn)畝。

二是增強(qiáng)了農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者的品牌意識(shí)。樹(shù)立品牌觀念，增強(qiáng)品牌意識(shí)是實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略的先決條件，是推動(dòng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要前提。注冊(cè)農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)，建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行規(guī)范、篩選、包裝、貼牌上市，已成為綏化市農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模經(jīng)營(yíng)者的普遍做法。隨著寒地黑土品牌的確立，綏化市先后制定并實(shí)施了13個(gè)種植業(yè)生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，48個(gè)《寒地黑土綠色食品標(biāo)準(zhǔn)》、3個(gè)《寒地黑土服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)》，同時(shí)又推行了《產(chǎn)品安全識(shí)別碼制度》，建立了比較完善的農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系和可追溯制度，農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)得到了經(jīng)營(yíng)者的重視。

三是提高了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。隨著品牌整合的推進(jìn)，農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者的質(zhì)量意識(shí)同步提高，2006年黑龍江省正式批準(zhǔn)綏化作為全國(guó)首家無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地與產(chǎn)品認(rèn)證一體化推進(jìn)試點(diǎn)市，經(jīng)國(guó)家認(rèn)證的A級(jí)綠色食品面積已發(fā)展到1000萬(wàn)畝,有機(jī)食品面積12.2萬(wàn)畝。

四是推動(dòng)了農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的發(fā)展。寒地黑土品牌推出以來(lái)，以品牌整合帶動(dòng)了資源整合、產(chǎn)品整合。截至到2006年末，生產(chǎn)總值實(shí)現(xiàn)393億元，比上年增長(zhǎng)11.7%，比未推出寒地黑土品牌前的2003年增長(zhǎng)42%。其中綠色食品總產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)53.8億元，比2003年增長(zhǎng)2.36倍。實(shí)施品牌帶動(dòng)戰(zhàn)略以來(lái)，已有15家綠色食品企業(yè)成為國(guó)家和省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，有11家被國(guó)家確定為牽動(dòng)50萬(wàn)畝以上綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地的龍頭企業(yè)。寒地黑土綠色食品企業(yè)固定資產(chǎn)已達(dá)40億元以上，規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工總產(chǎn)值占全市工業(yè)產(chǎn)值的51.6%，寒地黑土綠色食品加工轉(zhuǎn)化能力達(dá)到496.3萬(wàn)噸，比2003年增長(zhǎng)2.84倍。

五是促進(jìn)了農(nóng)民增收。隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)和質(zhì)量提高大大增加了產(chǎn)品的附加值，也有效地拓展了農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)。加工業(yè)的振興不僅破解了農(nóng)業(yè)難題，也使一直困擾農(nóng)民的賣(mài)糧難問(wèn)題得到了解決，“糧山”變成了“錢(qián)袋子”。2007年，農(nóng)民人均收入達(dá)到3181元，是2000年的1.6倍，農(nóng)產(chǎn)品品牌化經(jīng)營(yíng)對(duì)農(nóng)民增收起到相當(dāng)大的作用。

二、品牌整合存在的問(wèn)題

通過(guò)對(duì)綏化市寒地黑土綠色物產(chǎn)品牌的跟蹤研究，我們發(fā)現(xiàn)其品牌整合中所存在的的問(wèn)題主要有以下幾方面：

1.旗幟品牌單一

所謂品牌整合，就是通過(guò)地域相近、生產(chǎn)性質(zhì)相似產(chǎn)品大體屬于同一種類(lèi)的不同品牌之間的融合兼并，形成名稱統(tǒng)一、實(shí)力強(qiáng)大、知名度較高的品牌。它有利于提高企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。綏化綠色農(nóng)產(chǎn)品的品牌整合是在以綏化為中心的寒地黑土區(qū)域內(nèi)，在眾多品牌中確定強(qiáng)勢(shì)品牌，以強(qiáng)勢(shì)的名牌效應(yīng)帶動(dòng)其他品牌，推動(dòng)綠色食品產(chǎn)業(yè)不斷向前發(fā)展的過(guò)程。綏化市寒地黑土綠色物產(chǎn)品牌是一個(gè)多元化、多行業(yè)的品牌系統(tǒng)，2004年寒地黑土絕色物產(chǎn)協(xié)會(huì)一次性在國(guó)家工商總局就注冊(cè)了10大類(lèi)109個(gè)系列的“寒地黑土”質(zhì)量證明商標(biāo)產(chǎn)品，涵蓋了糧油、果蔬、山產(chǎn)品、乳肉、藥材、煙草、飼料等農(nóng)副產(chǎn)品,這些產(chǎn)品都有自己的品牌。眾多品牌系列分屬眾多企業(yè)，僅綠色食品龍頭企業(yè)就有46家。寒地黑土綠色物產(chǎn)僅有一個(gè)品牌是不適宜的，要擁有多個(gè)旗幟品牌。

2.加工業(yè)發(fā)展滯后，品牌產(chǎn)品市場(chǎng)占有率底

綏化市是國(guó)家農(nóng)業(yè)大市，經(jīng)濟(jì)長(zhǎng)期以農(nóng)業(yè)為支柱，糧食產(chǎn)量連續(xù)16年超過(guò)60億公斤。2004年以來(lái)，綏化市農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)發(fā)展很快，涌現(xiàn)出了一些龍頭企業(yè)，如玉米加工企業(yè)有青岡龍鳳、肇東中糧、肇東成福；水稻加工有黑龍粉米、雙河米業(yè)、阜康米業(yè)等龍頭企業(yè)；大豆加工有金龍油脂、佳地公司，乳品加工有東興乳業(yè)等龍頭企業(yè)。這些企業(yè)加工規(guī)模較大，是綏化市農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的支柱，其他各種農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)還有幾十家，但規(guī)模小，加工能力底，市場(chǎng)輻射面不大，如水稻加工企業(yè)雖發(fā)展到460戶，但年加工水稻僅為180萬(wàn)噸；大豆加工企業(yè)共27家，年實(shí)際加工量?jī)H為30萬(wàn)噸；馬鈴薯加工企業(yè)共6個(gè)，實(shí)際加工量只用25萬(wàn)噸。

企業(yè)規(guī)模小，發(fā)展缺乏源動(dòng)力是當(dāng)前綏化市農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)存在的最大問(wèn)題；旗幟品牌市場(chǎng)輻射面小，產(chǎn)品市場(chǎng)占有率低，嚴(yán)重影響了寒地黑土特色農(nóng)產(chǎn)品的獲利功能。

3.品牌整合進(jìn)展緩慢

品牌整合的主體是企業(yè)，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)是否參與品牌整合，應(yīng)以是否申請(qǐng)加入?yún)f(xié)會(huì)為標(biāo)志。只有協(xié)會(huì)會(huì)員的產(chǎn)品才有資格以“寒地黑土”品牌銷(xiāo)售。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，自2004年綏化市寒地黑土綠色物產(chǎn)協(xié)會(huì)成立，至2007年末三年間，協(xié)會(huì)會(huì)員由成立時(shí)的83家，發(fā)展到2007年的132家，僅僅增加了59家，發(fā)展十分緩慢。以慶安縣為例,慶安縣省農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)總數(shù)為300家，目前只有27個(gè)產(chǎn)品進(jìn)行了“寒地黑土”商標(biāo)注冊(cè)，品牌整合從數(shù)量上看不足10%。品牌整合進(jìn)展緩慢，很難實(shí)現(xiàn)市政府“力爭(zhēng)用3年～5年的時(shí)間,全市農(nóng)產(chǎn)品統(tǒng)一使用寒地黑土品牌”的整合目標(biāo)。

4.人才結(jié)構(gòu)不能滿足現(xiàn)代企業(yè)發(fā)展需要

通過(guò)調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)，在綏化市包括領(lǐng)導(dǎo)層、經(jīng)營(yíng)層和生產(chǎn)層各個(gè)層次都不能完全滿足現(xiàn)代企業(yè)要求，不能滿足品牌運(yùn)作需要。領(lǐng)導(dǎo)層對(duì)現(xiàn)代企業(yè)發(fā)展、品牌國(guó)際運(yùn)作等缺少全面認(rèn)識(shí)，甚至對(duì)品牌融入國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)有些不知所措。企業(yè)經(jīng)營(yíng)層還不善于將原來(lái)各個(gè)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的產(chǎn)品銷(xiāo)售形式轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)運(yùn)的“大市場(chǎng)、大品牌”。在生產(chǎn)層，企業(yè)的技術(shù)人員都沒(méi)有經(jīng)過(guò)先進(jìn)加工技術(shù)和現(xiàn)代企業(yè)制度的培訓(xùn)，對(duì)當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展動(dòng)向和產(chǎn)品加工、包裝、篩選趨勢(shì)與過(guò)程不甚了解，特別是在技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新和品牌創(chuàng)新方面缺乏智力支持。

三、思路與建議

解決綏化市寒地黑土綠色物產(chǎn)品牌整合問(wèn)題，我們認(rèn)為，重要的是做好以下幾項(xiàng)工作：

1.處理好市場(chǎng)、協(xié)會(huì)和政府的關(guān)系

綠色物產(chǎn)品牌整合，應(yīng)遵循市場(chǎng)規(guī)律，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，通過(guò)品牌的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，優(yōu)勝劣汰。從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，品牌整合的一個(gè)最好手段是靠行業(yè)協(xié)會(huì)，不是靠政府。因此，要有意識(shí)、有重點(diǎn)地圍繞各大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)建立縣、市兩級(jí)行業(yè)協(xié)會(huì)，賦予其相應(yīng)的職能，把政府不該管，也管不了、管不好的事交給行業(yè)協(xié)會(huì)。政府的職責(zé)是引導(dǎo)企業(yè)創(chuàng)名牌，提供政策鼓勵(lì)，扶持龍頭企業(yè)發(fā)展。

2.進(jìn)一步培育旗幟品牌，并處理好和子品牌的關(guān)系

旗幟品牌是整個(gè)品牌家族乃至整個(gè)企業(yè)的靈魂，培育旗幟品牌,是企業(yè)獲得持久競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的重要來(lái)源,也是品牌擴(kuò)展和延伸的重要基礎(chǔ)。從數(shù)量上看,它可以只有一個(gè),也可以不止一個(gè),尤其是實(shí)行多元化經(jīng)營(yíng)的大企業(yè)，允許另樹(shù)不同層次的旗幟品牌。綏化市寒地黑土綠色物產(chǎn)的旗幟品牌應(yīng)該在主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)中培育和選擇。當(dāng)前,綏化市農(nóng)產(chǎn)品的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)主要是玉米、水稻、大豆和乳品產(chǎn)業(yè),可以在這四大產(chǎn)業(yè)中分別培育和選擇自己的旗幟品牌。從企業(yè)旗幟品牌的選用名稱來(lái)看,它可以是企業(yè)的名稱,可以采用產(chǎn)品所在地的地理名稱,也可以是具有代表性的知名品牌的名稱。

旗幟品牌確立后，就要明確旗幟品牌與子品牌的關(guān)系。要找到旗幟品牌與子品牌（產(chǎn)品品牌）之間相互聯(lián)系的內(nèi)容，從理論上講，企業(yè)旗幟品牌與產(chǎn)品品牌共用的識(shí)別要素包括價(jià)值觀、文化、創(chuàng)新能力、資金與技術(shù)、社會(huì)責(zé)任、對(duì)顧客的關(guān)注等等。綏化市寒地黑土綠色物產(chǎn)的旗幟品牌與子品牌的共同點(diǎn)是產(chǎn)品具有相同的地域、相同的文化和價(jià)值觀、相同的口感、相同的質(zhì)量和相同的社會(huì)責(zé)任等。對(duì)于子品牌與旗幟品牌的差異，要采取相應(yīng)措施，逐漸減少這些差異，力爭(zhēng)盡快達(dá)到旗幟品牌的特征和標(biāo)準(zhǔn)，最后形成品牌的良好形象，得到廣大消費(fèi)者的認(rèn)可和信任。

3.品牌整合與生產(chǎn)基地、企業(yè)整合同步推進(jìn)

寒地黑土綠色物產(chǎn)品牌整合要與產(chǎn)業(yè)基地、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)整合結(jié)合起來(lái)，相互配合、相互促進(jìn)，以提高產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的規(guī)模和品牌整合的質(zhì)量。到2006年末，全市經(jīng)國(guó)家認(rèn)證的A級(jí)綠色食品面積1000萬(wàn)畝，有機(jī)食品面積12.1萬(wàn)畝，無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了全面積覆蓋，綠色食品龍頭企業(yè)65個(gè)，共開(kāi)發(fā)出糧油、乳品、肉類(lèi)、蔬菜、飲品、調(diào)味品、飼料和生產(chǎn)資料8大類(lèi)32個(gè)系列155種綠色產(chǎn)品，綠色食品總量454.6萬(wàn)噸。綠色食品面積大，但經(jīng)營(yíng)基地分散，生產(chǎn)方式和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)難以統(tǒng)一；龍頭企業(yè)多，但整體上規(guī)模較小，輻射帶動(dòng)能力不強(qiáng)，難以在整個(gè)產(chǎn)業(yè)或行業(yè)上發(fā)揮品牌整合的核心作用。這也是綏化市品牌整合進(jìn)展緩慢的主要原因。解決這個(gè)問(wèn)題的最好辦法，就是在品牌整合的同時(shí)，加快生產(chǎn)基地和加工企業(yè)同步整合。一是對(duì)龍頭企業(yè)的整合。在主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)中大力發(fā)展龍頭企業(yè)集團(tuán)，特別是玉米、水稻、大豆、乳品等企業(yè)，形成像完達(dá)山乳品企業(yè)集團(tuán)、九三油脂有限責(zé)任公司等的大企業(yè)集團(tuán)，按照現(xiàn)代企業(yè)管理制度的要求，對(duì)其進(jìn)行產(chǎn)權(quán)制度的改革，這是品牌整合的重要基礎(chǔ)。二是積極推動(dòng)生產(chǎn)基地的整合和兼并。農(nóng)產(chǎn)品品牌的整合首先是產(chǎn)業(yè)基地的整合，這是規(guī)?；?jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)。必須在合理規(guī)劃產(chǎn)業(yè)布局的基礎(chǔ)上，以成長(zhǎng)性好的品牌產(chǎn)品為依托，出臺(tái)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策，鼓勵(lì)同一產(chǎn)業(yè)各經(jīng)營(yíng)基地小的農(nóng)戶逐步走向生產(chǎn)基地之間的聯(lián)合之路，扶持各龍頭企業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)基地或進(jìn)行生產(chǎn)基地聯(lián)合掛牌，促進(jìn)同一農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)大戶、基地在統(tǒng)一生產(chǎn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上以相同的品牌對(duì)外銷(xiāo)售，使全市范圍內(nèi)同一產(chǎn)業(yè)的多數(shù)生產(chǎn)基地都成為這些龍頭企業(yè)或品牌產(chǎn)品的加盟基地、供貨基地、貼牌生產(chǎn)基地，從而推動(dòng)各農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)在全市范圍內(nèi)逐步打破區(qū)劃界限，實(shí)行跨鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)域經(jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)基地的整合、兼并。

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第8篇：綠色食品與生產(chǎn)技術(shù)范文

［關(guān)鍵詞］哈妮梯田 生態(tài)經(jīng)濟(jì)

一、前言

2009年底至2010年至今，云南省遭遇有史以來(lái)百年一遇的全省性特大旱災(zāi)，干旱范圍之廣、時(shí)間之長(zhǎng)、程度之深、損失之大，均為云南省歷史少有。在解決人畜飲水問(wèn)題、抗大旱保民生促春耕之余，云南經(jīng)濟(jì)在大旱之后的經(jīng)濟(jì)發(fā)展一時(shí)間成了熱門(mén)話題。2010年4月7日19：38分，中央電視臺(tái)CCTV-1焦點(diǎn)訪談節(jié)目播放了題為“哈妮梯田的啟示――抗旱記（二）”的欄目，該欄目講述了云南省元陽(yáng)縣從2000年開(kāi)始退耕還林，經(jīng)過(guò)十年的努力人工林和天然林已蔚然成風(fēng)，森林覆蓋率從26.7%增加到41 %，在云南很多地區(qū)春耕生產(chǎn)面臨很大困難的情況下，元陽(yáng)縣哈尼梯田仍能保證13萬(wàn)畝正常播種，占全部哈尼梯田的70%。這不得不讓人在驚嘆之余想知道“哈妮梯田”幸免于難的原因?！肮萏萏铩眾W妙就在于由天然林和人工林組成的綠色水庫(kù)，讓哈尼梯田保持了“森林――水系――村寨――梯田”這樣的良性循環(huán)復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)，不僅涵養(yǎng)了水源，而且有效抑制了泥石流、旱澇等自然災(zāi)害的發(fā)生。筆者認(rèn)為雖然旱災(zāi)對(duì)我省造成了巨大的損失，但我們應(yīng)從“哈妮梯田的啟示”中吸取以經(jīng)驗(yàn)，未雨綢繆，發(fā)展生態(tài)經(jīng)濟(jì)，謀求經(jīng)濟(jì)的健康快速、可持續(xù)發(fā)展。

二、生態(tài)經(jīng)濟(jì)的內(nèi)涵

生態(tài)經(jīng)濟(jì)是指在生態(tài)系統(tǒng)承載能力范圍內(nèi)，運(yùn)用生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)原理和系統(tǒng)工程方法改變生產(chǎn)和消費(fèi)方式，挖掘一切可以利用的資源潛力，發(fā)展一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、生態(tài)高效的產(chǎn)業(yè)，建設(shè)體制合理、社會(huì)和諧的文化以及生態(tài)健康、景觀適宜的環(huán)境。

從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，發(fā)展生態(tài)經(jīng)濟(jì)將是云南省經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然趨勢(shì)。只有發(fā)展生態(tài)經(jīng)濟(jì)，才能實(shí)現(xiàn)云南經(jīng)濟(jì)騰飛與環(huán)境保護(hù)、物質(zhì)文明與精神文明、自然生態(tài)與人類(lèi)生態(tài)的高度統(tǒng)一和可持續(xù)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)。

三、發(fā)展生態(tài)經(jīng)濟(jì)的幾點(diǎn)建議

1.改變觀念，重視宣傳。生態(tài)經(jīng)濟(jì)是一個(gè)持續(xù)而漫長(zhǎng)的過(guò)程，它是一個(gè)綜合性工程，它需要全社會(huì)每一個(gè)人的參與和支持，而不單純只是政府或是某些企業(yè)的事情。（1）改變觀念，強(qiáng)化生態(tài)意識(shí)。加強(qiáng)宣傳教育，增強(qiáng)社會(huì)公眾對(duì)發(fā)展生態(tài)經(jīng)濟(jì)重大意義的認(rèn)識(shí)，樹(shù)立可持續(xù)發(fā)展的現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)觀，使發(fā)展生態(tài)經(jīng)濟(jì)的觀念深入人心，發(fā)動(dòng)全社會(huì)主動(dòng)自覺(jué)行動(dòng)，加入到發(fā)展生態(tài)經(jīng)濟(jì)流動(dòng)中來(lái)；（2）搞好生態(tài)文明建設(shè)。大力培養(yǎng)生態(tài)道德意識(shí)，積極弘揚(yáng)環(huán)境文化，倡導(dǎo)生態(tài)文明，加強(qiáng)環(huán)境教育，提倡健康文明的生活方式；（3）積極謀求政府、企業(yè)、公眾、環(huán)保組織和媒體等多方支持參與、監(jiān)督，共同為生態(tài)經(jīng)濟(jì)發(fā)展打造良好的外部運(yùn)作環(huán)境。

2.合理規(guī)劃區(qū)域生態(tài)系統(tǒng)保護(hù)與建設(shè)工程。生態(tài)經(jīng)濟(jì)具有發(fā)展的可持續(xù)性和回報(bào)的永續(xù)性，在生態(tài)保護(hù)的前提下，提高生態(tài)資源的利用率，發(fā)展生態(tài)經(jīng)濟(jì)，既符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策，又可發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)，相得益彰。但由于云南省各地區(qū)自然資源和經(jīng)濟(jì)發(fā)展不均衡，在發(fā)展生態(tài)經(jīng)濟(jì)時(shí)不能“一刀切”，應(yīng)立足于各地區(qū)的實(shí)際發(fā)展情況，合理規(guī)劃區(qū)域生態(tài)系統(tǒng)保護(hù)與建設(shè)工程，以便根據(jù)不同地區(qū)的自然經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)發(fā)揮其生態(tài)經(jīng)濟(jì)總體功能，獲取生態(tài)經(jīng)濟(jì)的最佳效益。（1）開(kāi)展全省自然經(jīng)濟(jì)資源的調(diào)研工作，為生態(tài)系統(tǒng)保護(hù)與建設(shè)工程搞好基礎(chǔ)性工作；（2）從戰(zhàn)略的角度，科學(xué)合理地制定各區(qū)域的生態(tài)系統(tǒng)保護(hù)與建設(shè)規(guī)劃；（3）建立健全區(qū)域生態(tài)環(huán)境監(jiān)測(cè)和預(yù)警系統(tǒng)；（4）退耕還林，提高森林覆蓋率，擴(kuò)大區(qū)域生態(tài)系統(tǒng)保護(hù)與建設(shè)范圍；（5）建立健全區(qū)域生態(tài)系統(tǒng)保護(hù)與建設(shè)激勵(lì)機(jī)制。

3.發(fā)展優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)間互動(dòng)，形成整合效應(yīng)。云南要發(fā)展生態(tài)經(jīng)濟(jì)，必須走經(jīng)濟(jì)生態(tài)化、生態(tài)產(chǎn)業(yè)化的道路。（1）首先，應(yīng)樹(shù)立正確的經(jīng)濟(jì)發(fā)展目標(biāo)。以長(zhǎng)期的環(huán)境效益前提為主追求經(jīng)濟(jì)效益，謀求生態(tài)受保護(hù)、農(nóng)民得實(shí)惠、社會(huì)增效益三方共贏為目標(biāo)。以防止“殺雞取卵”以犧牲生態(tài)環(huán)境換取不當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)效益。（2）立足優(yōu)勢(shì)資源，扶持和壯大生物產(chǎn)業(yè)、能源業(yè)、礦產(chǎn)業(yè)、旅游業(yè)等特色產(chǎn)業(yè)，“以點(diǎn)帶面”，形成生態(tài)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)體系。（3）實(shí)施綠色品牌戰(zhàn)略，采用多種經(jīng)營(yíng)模式，提升產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。（4）重視生態(tài)產(chǎn)業(yè)之間的互動(dòng)聯(lián)系，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)互動(dòng)，經(jīng)濟(jì)相融。即生態(tài)能源要為生態(tài)農(nóng)業(yè)服務(wù)，生態(tài)農(nóng)業(yè)和生態(tài)畜牧業(yè)要與生態(tài)旅游相結(jié)合。這樣，產(chǎn)業(yè)之間有機(jī)結(jié)合，相互支撐，加速生態(tài)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

4.依托資源優(yōu)勢(shì)和科技進(jìn)步，大力拓展清潔能源、綠色食品等領(lǐng)域。云南地處中國(guó)西南邊陲，位于北緯 21°8'32 － 29°15'8 ，東經(jīng) 97°31'39 － 106°11'47 之間，北回歸線橫貫本省南部。地形復(fù)雜和垂直高差大等原因，造成全省氣候類(lèi)型豐富多樣、顯著。在發(fā)展生態(tài)經(jīng)濟(jì)云南省具有比其他省份優(yōu)越得多的得天獨(dú)厚的自然地理環(huán)境和豐富的動(dòng)植物資源。我們應(yīng)依托資源優(yōu)勢(shì)，積極引進(jìn)和研發(fā)新技術(shù)，促進(jìn)生態(tài)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。（1）引進(jìn)和改造先進(jìn)能源技術(shù)和能源設(shè)備，大力推廣和使用水能、風(fēng)能、太陽(yáng)能等清潔能源，發(fā)展“節(jié)能、環(huán)保、無(wú)污染”新型工業(yè)；（2）推廣綠色食品生產(chǎn)技術(shù)，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，以綠色食品為載體進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)策劃，增強(qiáng)食品加工業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)；（3）重視生物技術(shù)研發(fā)和創(chuàng)新，采用先進(jìn)的動(dòng)植物基因技術(shù)、養(yǎng)殖技術(shù)和栽培技術(shù)等，改變粗放型經(jīng)濟(jì)，積極發(fā)展生態(tài)林業(yè)、草業(yè)、花卉業(yè)，生態(tài)漁業(yè)，觀光農(nóng)業(yè)，生態(tài)畜牧業(yè)等多種產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)；（4）在深入挖掘地區(qū)民族特色資源基礎(chǔ)上，提高旅游產(chǎn)品的加工、包裝技術(shù)，發(fā)展特色旅游業(yè)；（5）還要重視引進(jìn)和應(yīng)用國(guó)際先進(jìn)的環(huán)保設(shè)備和技術(shù)，加快環(huán)保產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

5.建立信息交流平臺(tái)，加強(qiáng)生態(tài)經(jīng)濟(jì)建設(shè)的合作與交流、學(xué)習(xí)。生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)是20世紀(jì)六七十年代產(chǎn)生的一門(mén)新興學(xué)科，至今已有40年的歷史。1980年，聯(lián)合國(guó)環(huán)境規(guī)劃署召開(kāi)了以“人口、資源、環(huán)境和發(fā)展”為主題的會(huì)議。環(huán)境規(guī)劃署在對(duì)人類(lèi)生存環(huán)境的各種變化進(jìn)行觀察分析之后，確定將“環(huán)境經(jīng)濟(jì)”（即生態(tài)經(jīng)濟(jì)）作為1981年《環(huán)境狀況報(bào)告》的第一項(xiàng)主題。由此表明，生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)作為一門(mén)既有理論性又有應(yīng)用性的新興的科學(xué)，開(kāi)始為世人所矚目。之后許多發(fā)達(dá)國(guó)家積極致力于生態(tài)經(jīng)濟(jì)建設(shè)和研究。我國(guó)引進(jìn)生態(tài)經(jīng)濟(jì)也不過(guò)20年的時(shí)間，1999年3月以來(lái)，國(guó)家環(huán)?？偩窒群笈鷾?zhǔn)海南、吉林、黑龍江、福建、浙江、山東、安徽、廣東8省為生態(tài)省建設(shè)試點(diǎn)。江蘇、陜西等省也在開(kāi)展生態(tài)省建設(shè)的試點(diǎn)工作。云南省在生態(tài)經(jīng)濟(jì)建設(shè)方面可通過(guò)建立信息交流平臺(tái)，加強(qiáng)與先進(jìn)國(guó)家、地區(qū)和先進(jìn)省份在生態(tài)經(jīng)濟(jì)建設(shè)方面進(jìn)行成果與經(jīng)驗(yàn)的合作與交流、學(xué)習(xí)，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)、健康發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

第9篇：綠色食品與生產(chǎn)技術(shù)范文

論文摘要臍橙產(chǎn)業(yè)是贛南農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，指出了贛南臍橙生態(tài)果業(yè)建設(shè)中的問(wèn)題，并提出了發(fā)展建議。

贛州市位于江西省南部，雨量充沛，光照充足，晝夜溫差大，無(wú)霜期長(zhǎng)，屬典型亞熱帶季風(fēng)氣候。山地面積超過(guò)300萬(wàn)公頃，占總面積的77％，土壤為紅壤和紫色土，其中富含大量臍橙所需的微量元素和人體所需的礦物質(zhì)，是發(fā)展種植臍橙得天獨(dú)厚的自然資源優(yōu)勢(shì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2006年，贛南臍橙發(fā)展到91333hm2，產(chǎn)量63萬(wàn)噸。建成無(wú)公害水果基地73333hm2、全國(guó)綠色食品原料（臍橙）基地縣4個(gè)、臍橙出口基地5533hm2，年出口港、澳、東南亞、北美等地臍橙18萬(wàn)噸，占贛南臍橙總產(chǎn)的近30％[1]。但在果業(yè)發(fā)展中，也出現(xiàn)了一些矛盾和問(wèn)題。為此，加強(qiáng)贛南臍橙生態(tài)基地建設(shè)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)方式和形態(tài)的轉(zhuǎn)變，促進(jìn)贛南臍橙生態(tài)果業(yè)可持續(xù)發(fā)展，成為當(dāng)前贛南以臍橙為主的果業(yè)面臨的重大課題。本文根據(jù)贛南臍橙生產(chǎn)現(xiàn)狀，分析了在發(fā)展生態(tài)果業(yè)中存在的問(wèn)題，對(duì)進(jìn)一步建設(shè)贛南臍橙生態(tài)果業(yè)基地提出優(yōu)化措施。

1贛南臍橙栽培的生態(tài)問(wèn)題

在臍橙基地建設(shè)中，贛南始終堅(jiān)持生態(tài)化開(kāi)發(fā)，注重農(nóng)業(yè)生態(tài)保護(hù)，探索了一條被稱為贛南模式的“豬—沼—果”模式。在實(shí)際生產(chǎn)中，不規(guī)范的臍橙栽培技術(shù)和發(fā)展規(guī)劃對(duì)生態(tài)環(huán)境造成了一定的影響。

1.1果園建設(shè)水平低，水土流失嚴(yán)重

臍橙果園建設(shè)要嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，配套健全設(shè)施，尤其是果園梯田和排水灌溉設(shè)施要符合標(biāo)準(zhǔn)。但是實(shí)踐中果園建設(shè)與生態(tài)建設(shè)沒(méi)有完全同步，對(duì)生態(tài)保護(hù)工作做得不夠，沒(méi)有圍繞臍橙產(chǎn)業(yè)協(xié)同作戰(zhàn)搞好生態(tài)建設(shè)，造成果園建設(shè)與生態(tài)建設(shè)分家。雖然有的臍橙園修建了梯田，但是修建技術(shù)不規(guī)范。如一部分果園選址不科學(xué)，選在坡度25°以上的坡地、低洼地、平地；臍橙園四周沒(méi)有開(kāi)好防洪溝、排洪溝，每條梯田、梯帶也沒(méi)有背溝或竹節(jié)溝，不利于排水和降低果園水位；果園灌溉條件差，電不通，路不暢等，果園規(guī)劃和建設(shè)的弊端直接帶來(lái)水土流失，造成果園生態(tài)潛在的破壞。

1.2防護(hù)林建設(shè)滯后，降低了風(fēng)沙危害

防護(hù)林的目的是減少風(fēng)沙，增強(qiáng)抗御干旱、干熱風(fēng)、凍害等自然災(zāi)害的能力。因此，應(yīng)選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)胤N植條件、速長(zhǎng)高大、長(zhǎng)壽、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高、主根發(fā)達(dá)、水平根少、與臍橙無(wú)共同病蟲(chóng)的樹(shù)種。但據(jù)調(diào)查，贛南80%的臍橙果園沒(méi)有建設(shè)防護(hù)林，部分果園雖建有防護(hù)林，但是建設(shè)水平低，布局不合理，防護(hù)效果差；樹(shù)種選用不合適，如馬甲子、刺合歡等樹(shù)種矮小，防護(hù)范圍?。环雷o(hù)林距離臍橙果園太近，容易串根，造成爭(zhēng)水、爭(zhēng)肥、爭(zhēng)陽(yáng)光等。

1.3“豬—沼—果”模式需要加大推廣力度和完善

“豬—沼—果（菜、魚(yú)等）”是典型的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式，被稱作“贛南模式”。推進(jìn)這種模式，可改善土壤理化性狀，增加有機(jī)質(zhì)含量，提高農(nóng)作物產(chǎn)量，但沼氣液、沼氣池利用技術(shù)方法需要完善。

1.4無(wú)公害技術(shù)薄弱，存在危險(xiǎn)性病蟲(chóng)害的潛在威脅

果品安全是影響贛南臍橙聲譽(yù)的關(guān)鍵。盡管贛南無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)推廣工作已經(jīng)提上日程，但是，工作力度不大，效果較差。因此，至今贛南臍橙加工業(yè)示范基地沒(méi)有被列入國(guó)家柑桔非疫區(qū)建設(shè)項(xiàng)目區(qū)。隨著臍橙規(guī)?；l(fā)展，病蟲(chóng)害增多、大量施用化肥農(nóng)藥等加重，土壤污染，土壤結(jié)構(gòu)破壞，果實(shí)品質(zhì)下降，給臍橙產(chǎn)業(yè)帶來(lái)嚴(yán)重影響，破壞了臍橙生態(tài)系統(tǒng)平衡。

2建設(shè)臍橙生態(tài)果園的發(fā)展措施

2.1抓好果園基地建設(shè)

遵循區(qū)域比較優(yōu)勢(shì)原則，在無(wú)公害臍橙基地規(guī)劃合理布局的基礎(chǔ)上，發(fā)展專(zhuān)業(yè)戶、專(zhuān)業(yè)村、專(zhuān)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，并向產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)帶、專(zhuān)業(yè)經(jīng)濟(jì)區(qū)延伸。在基地規(guī)模擴(kuò)張的同時(shí)，注重增強(qiáng)基地的科技含量，提高質(zhì)量。在臍橙園規(guī)劃建設(shè)上，更應(yīng)強(qiáng)調(diào)生態(tài)果園建設(shè)的重要性。

2.2加強(qiáng)臍橙生態(tài)果園技術(shù)研究與應(yīng)用工作

一是增加與贛南無(wú)公害臍橙生產(chǎn)有關(guān)的科研投入，加強(qiáng)常規(guī)技術(shù)研究，主要包括開(kāi)發(fā)贛南臍橙測(cè)土配方施肥技術(shù)、病蟲(chóng)綜合防治技術(shù)的研究與推廣、農(nóng)藥殘留快速測(cè)定設(shè)備、有機(jī)農(nóng)藥肥料生產(chǎn)、臍橙保鮮防腐技術(shù)與設(shè)備。二是生態(tài)建設(shè)與果業(yè)建設(shè)相結(jié)合。要達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)建園，果園必須統(tǒng)一規(guī)劃、集中連片，做到山、水、園、林、路綜合配套，堅(jiān)持先規(guī)劃后開(kāi)發(fā)原則，嚴(yán)格按照“三大一簍”（大穴、大肥、大苗和營(yíng)養(yǎng)袋假植）與“三保一防”（保水、保肥、保土、防護(hù)林）標(biāo)準(zhǔn)和要求施工操作，防止水土流失。

2.3嚴(yán)格執(zhí)行贛南臍橙質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

2006年《贛南臍橙》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T20355-2006）成為我國(guó)首個(gè)臍橙國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。要按照標(biāo)準(zhǔn)要求，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和管理，約束生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者種植加工行為，最大限度地通過(guò)促進(jìn)生物循環(huán)，合理配置和節(jié)約資源，減少經(jīng)濟(jì)行為對(duì)生態(tài)環(huán)境的不良影響，以提高贛南臍橙產(chǎn)量和品質(zhì)，維護(hù)和改善人類(lèi)生存和發(fā)展的環(huán)境。

2.4狠抓贛南臍橙無(wú)公害生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)

根據(jù)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心要求，無(wú)公害產(chǎn)品生產(chǎn)應(yīng)具備下列條件：①產(chǎn)地有良好的生態(tài)環(huán)境，并且必須經(jīng)農(nóng)業(yè)部農(nóng)墾環(huán)境檢測(cè)中心審定；②原料作物的生產(chǎn)過(guò)程及生產(chǎn)操作過(guò)程須符合無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)，并接受監(jiān)督；③產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工及包裝貯運(yùn)須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，最終產(chǎn)品須經(jīng)國(guó)家檢測(cè)。2.4.1選擇良好的生態(tài)環(huán)境建園。為防止大氣、水、土壤受廢氣、廢水、廢渣及一些天然有害物質(zhì)污染，宜在遠(yuǎn)離城區(qū)、工業(yè)區(qū)，離交通要道的直距離在500m以上的地方建園。

2.4.2強(qiáng)調(diào)重施有機(jī)肥和有益復(fù)合菌肥（如EMCM等）。提倡種草、覆草、埋草，合理配備化肥用量和比例。采用無(wú)污染水源灌溉，應(yīng)用滴灌、噴灌、溝灌等方式合理供水。

2.4.3推廣套袋栽培。最好全園全樹(shù)皆套，這是在生物防治體系難以建立和生物農(nóng)藥效果不佳情況下，無(wú)公害水果生產(chǎn)最有效的手段。

2.4.4防治病蟲(chóng)上全面實(shí)行病蟲(chóng)害綜合防治（IP計(jì)劃）。以農(nóng)業(yè)措施、人工防治、利用天敵和增樹(shù)體抗性為主，盡量使用無(wú)毒害的植物源、礦物及生物農(nóng)藥和農(nóng)藥增效劑。減少噴藥次數(shù)，做到不用含重金屬的農(nóng)藥、劇毒農(nóng)藥、高殘留農(nóng)藥和殺性農(nóng)藥。

2.4.5在包裝、貯藏保鮮、運(yùn)輸過(guò)程中嚴(yán)防果品污染。牢固樹(shù)立環(huán)保意識(shí)，積極采用國(guó)內(nèi)外先進(jìn)保鮮技術(shù)，采取合理的采后處理方式。按市場(chǎng)需求進(jìn)行嚴(yán)格的分級(jí)、清洗、消毒、打蠟、包裝和貯運(yùn)，防止果品的采后污染。

2.4.6改善農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)方式，大力開(kāi)展贛南臍橙的綠色營(yíng)銷(xiāo)。對(duì)取得綠色證書(shū)的進(jìn)行注冊(cè)，掛牌銷(xiāo)售，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，保護(hù)生產(chǎn)者和消費(fèi)者的利益。

2.5繼續(xù)堅(jiān)持和完善“豬—沼—果”模式

“豬—沼—果”模式的工程建設(shè)，是指“戶建1個(gè)沼氣池，人均出欄2頭豬，人均種好667m2果”，就是把養(yǎng)殖業(yè)（豬）、農(nóng)村能源建設(shè)（沼）、種植業(yè)（果）以沼氣為紐帶有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，根據(jù)生態(tài)規(guī)律，形成物質(zhì)、能量的生物循環(huán)鏈，帶動(dòng)生豬和果業(yè)的發(fā)展。具體地說(shuō)，就是豬糞下池發(fā)酵產(chǎn)氣，供農(nóng)戶照明、做飯，沼渣用來(lái)肥果、喂豬等[2]。實(shí)踐證明：這種豬、沼、果復(fù)合型生態(tài)果園，物質(zhì)和能量的轉(zhuǎn)化和運(yùn)行能遵循生態(tài)學(xué)和生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)規(guī)律，生態(tài)上自我維持，經(jīng)濟(jì)上有生命力，環(huán)境上無(wú)污染，人與自然和諧共處，做到了生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)三效益的統(tǒng)一。在今后臍橙生態(tài)果園建設(shè)中，按照市委、市政府要求已建臍橙果園的80%以上、新建果園的100%，推廣應(yīng)用”豬—沼—果”模式，并且總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步完善，為果業(yè)生態(tài)發(fā)展更好地提供技術(shù)保障。

3參考文獻(xiàn)